“自然甜化”在格拉诺拉酒吧标签上的真正含义

“天然甜化”一词是您在花糖条盒前所看到的最常见的营销短语之一。 它听起来健康和健康,但美国食品药品管理局(FDA)没有正式定义。 只要甜化剂来自植物来源,而不是合成物,制造商就可以使用这一短语。但是,这并不能自动使酒吧成为低糖的选择。 要了解一个酒吧是否真正地低糖并被全美食品成分所甜化,就需要深入到成分清单和营养事实面板中去。

常见天然甜甜品及其真实的糖类含量

当一个条被贴上“天然甜化”的标签时,甜味剂通常是以下一种:hony ,枫糖浆[],,椰糖,或 枣干面糊。这些糖都来自自然来源,但都含有糖和热量。例如,每块糖的糖和枫糖浆糖浆有约16-17克,其甘化指数与表糖相当。它们提供的少量抗氧化剂或矿物在单粒块中可忽略。最能评价天然甜味的棒是查看糖总量并在标签上添加糖线,而忽略前方的糖包装要求。

日期- 甜点: 更仔细的看

完整的日期和日期面条作为“干净”甜点已经流行起来,因为它们的加工程度最低,含有纤维、钾和其他营养物。 使用日期作为主要甜点的酒吧往往有一份简短的配料清单,而且可以是一个很好的选择。然而,日期仍然是糖的集中来源:一个梅德朱尔枣含有约16克的糖。一个列出第一或第二份配料的日期可能是每份糖的10至15克,这在较高端。 对于监测血糖或针对非常低糖摄入量的人来说,一个枣子甜点条仍然是一种治疗而不是日常小吃。 总是将配料清单与糖总量相参照。

糖类含量营养事实小组的解码

营养事实标签是识别低糖糖糖条的最可靠工具。 自2016年FDA更新以来,标签包括两条基本线:“糖总分”和“含糖添加剂 ” 。 理解差异至关重要。

糖类总量与添加糖类总量与天然糖类总量

糖总分 包括所有:糖料中天然存在的糖料(如从枣出或从牛奶取出乳糖)加上任何添加的糖料。 加糖是加工过程中引入的糖料,如蔗糖、玉米糖浆或蜂蜜等。有葡萄干或干燥无花果的棒可显示12克糖料,但如果不含其他甜味剂,则会显示0克加糖。该棒在技术上“没有添加糖料”,但总糖料中仍然相对较高。对于真正的低糖料来说,两者都很重要。 添加的糖料,如麦芽醇、分泌出和红素,在总碳水酸部分出现,但不作为糖分数。它们通常用于“低糖”或克多的棒中,虽然其卡路里较小,而且糖粒影响较小,但不会在真低糖分泌出出任何盐,特别是不产生酸性气体或分泌出。

林业发展局认为“低糖”是什么?

食品药品管理局没有为小吃条上的“低糖”规定正式定义,但食品要携带“健康”的主张,必须满足某些标准,包括每服5克以下的糖(除某些例外 ) 。 许多饮食家建议使用5克总糖作为低糖条的实际基准。 对于更严格的切除,特别是糖尿病或糖尿病前期患者,目标是不超过3克的添加糖[和不大于7克的糖。 以“低糖”为名的销售者往往使用糖醇和天然甜剂的组合来达到低量,因此总是检查成分清单,以了解所使用的成分。

常见标签要求及其隐藏的陷阱

头等舱(Front-of-package)索赔旨在出售,而不是告知。这里是最常见的索赔实际含义的分解,以及它们可能误导的地方。

  • “无添加糖” – 这是受管制的索赔:加工过程中没有添加糖或糖浆。 但是,如果棒中含有干果、果汁浓缩剂或枣类,则棒糖总量仍然很高。 始终检查糖总行。
  • ” ” , “ 被糖化” — — 意思是没有添加任何天然或人工的甜味。 唯一的甜味来自燕麦、坚果、种子或被糖化的水果等成分。 这是低糖最安全的选择,但真正被糖化的酒吧可能变得粗糙或严重依赖口味。
  • ” ” , “ 用水果来甜化” — — 通常表示用枣糊、葡萄干糊或果汁精炼。 这比用精制糖更好,但用精制糖精是高度集中的糖源,大部分纤维被取出。 寻找使用整块果汁而不是浓缩的条。
  • ” ” , “ 友好的”或“低碳” 。 这些酒吧往往依靠糖醇、素食或斯泰维亚来保持碳水化合物总量的低水平。 虽然它们可能很少有糖,但仍可引起消化困难。 特别是,对一些人来说,可养活几乎与糖一样多的血糖。

格拉诺拉酒吧的糖源

即使是表面看起来健康的酒吧,也能隐藏出令人惊讶的糖源。 了解这些成分,可以帮助你立即发现它们。

水果汁的集中点

苹果、葡萄、梨和白葡萄汁精液经常用于甜化花糖条,因为它们是“天然的 ” 。 但是,它们基本上是果糖,除去水后,大部分纤维被丢弃。 这些精液可以产生类似高糖糖分玉米糖浆的甘油作用。 如果在原料清单的顶端看到“苹果汁精 ” 或“葡萄汁精 ” , 则将其作为添加的糖来对待,并相应考虑糖总含量。

干水果当甜菜

枣、葡萄干、干花果和干杏仁是提供纤维、维生素和抗氧化剂的食品。 当它们成为主要的甜点时,它们比精制糖有明显的改善。 但干果的糖分量自然很高。单粒糖条可以单独含出8到12克的糖。 如果你试图保持低糖,那么就寻找干果排在燕麦或坚果后,而不是作为第一或第二分料的条。

糖浆和麦芽

棕米糖浆、大米糖浆、亚克糖浆和麦芽糖浆作为玉米糖浆的替代品销售。 棕米糖浆由发酵制成的米浆出产,其甘化指数约为98,几乎与葡萄糖一样高。薄糖浆也很高,可用于有机产品。由芽麦做的麦芽糖浆常被用在咀嚼的花糖条上来做纹理。 所有这些糖浆都比玉米糖浆更健康。

糖酒和小甜甜饼

马拉地醇、红外醇、异硫醇和轨醇在低糖条中很常见。 马拉地醇的甘化指数约为35,低于糖(60–65),但仍相当高。 马拉地醇的甘化指数为1,而且一般都得到很好的容忍,但剂量较大会导致肠胃问题。 乌鲁素是一种稀有的糖被吸收,但不会代谢,能提供极少的热量。 一般认为它很安全,不会引起与糖醇有关的消化问题。 然而,它仍然是一个加工成份,有些人认为它很贵。

为您的需要选择最佳栏的实际步骤

您选择的花花酒酒吧取决于您的健康目标、活动水平和饮食限制。这里有针对不同情况的专门建议。

体重管理或每日抽取

寻找带 [ 温度超过150卡路里 , 至少有3克纤维 , 和 的条, 不到5克糖总分 。 纤维有助于保持你饱和并减缓糖的吸收。 避免带巧克力涂料的条、酸奶涂料或添加巧克力芯片, 因为这些添加不必要的糖和饱和脂肪。 成分清单应该短而易辨认:燕麦、坚果、种子和少量干果或蜂蜜。 使用蛋白隔离物或添加纤维如辣根的条有时会导致出血, 所以从一条条开始,看看你的身体如何反应。

运动员或活动生活方式

如果在锻炼前需要快速能量,那么用天然来源(蜂蜜、枣类、水果)的10至15克糖 的条就可以合适。糖会为肌肉提供快速燃料。在锻炼后,选择用10至15克蛋白[和中度糖 (5至10克)支持肌肉修复。 寻找含有碳水化合物和蛋白质平衡的条,而不会严重依赖糖醇,这会导致剧烈活动时胃部位的心烦躁。

儿童事务

儿童对糖的需求较低,对糖醇的敏感度也更高。 瞄准加糖的酒吧小于5克 和 糖醇。 Stevia ⁇ 被甜化的酒吧可以工作,但有些儿童不喜欢后味。 用燕麦、坚果和水果纯等做的酒吧往往被容忍。 请检查服务大小 — — 许多成人酒吧对10岁以下儿童来说太大了,太甜了。 一些品牌提供其酒吧的迷你版本,这更适合较小的胃口。

30秒后如何快速评估格拉诺拉酒吧

使用这个步骤 一步步的精神检查表 将胜者与哑弹分开

  1. 滑入营养事实面板。 看 “总糖” 线条。如果是10克或更重,请考虑你是否真的需要这些糖来满足你的具体需要。
  2. 检查"添加出糖"一行. 理想的应该是0克. 如果是5克或更多,则棒是添加出糖的重要来源.
  3. 扫描成份列表. 第一种成份应该是一整条食物:卷燕子,坚果,种子,或整粒谷物. 如果糖(以任何形式,包括蜂蜜或枫糖浆)出现在前三种成份中,将条放回.
  4. 检查纤维含量. 至少有3克纤维的酒吧会帮助缓慢地吸收糖并让你更长时间地饱和.
  5. 解析出成分。 一份短的成分清单 — — 理想的是少于十项 — — 说明加工程度较低。 长的列表中几十个无法识别的名字是一面红旗。

用信任的资源扩展你的知识

关于糖建议和标签读取的更详细指导,请参考以下资料来源:

  • "美国心会"[为添加的糖和减少摄入量的小费规定了明确的日常限制.
  • 食品食品药品管理局的营养事实指南 标签解释了每个要素,包括服务尺寸、日值百分比,以及如何解释添加的糖。
  • Harvard T.H. Chan公共卫生学院对各种甜味剂,包括天然的甜味剂及其健康影响进行了客观分析。
  • 为了对受欢迎的花糖酒吧品牌进行实际比较,消费者报告[根据营养质量定期测试并审查产品.

做出明智的选择

阅读标签是一种技能,它变得更快,而且更能直觉。你越做越多,你就会发现模式:那些声称“自然地甜化”但仍能包装12克糖的酒吧,或者依赖糖醇的“低糖”酒吧,令你胃口不适。随着时间的推移,你会开发出一份符合你标准的品牌和口味的短清单。记住,即使是最先进的商业花糖酒吧也是加工食品。对于绝对最低的糖和最自然的选择,请考虑在家里用滚燕麦、坚果、种子、未被干过的苹果酱来做自己的,以及一块被捣碎的香蕉或捆绑的日期。 但是,当方便要求装入包装的酒吧时,本指南中的工具将帮助你选择一个真正适合健康目标而又不牺牲口味和满足的场所。