如何使用草药和香料来增强在工作午餐中不添加碳的火焰

准备满足的低碳活午餐并不意味着牺牲口味或安顿地吃出淡淡的口味。 创造美味的,有碳活意识的午餐的秘密在于掌握了使用草药和香料的艺术。 这些天然的口味增强器将普通成分转化为非同寻常的餐食,而无需在你的餐盘上再加一克碳水化合物,成为任何致力于在享受午后饮食的同时保持低碳活生活的人的基本工具。

为何草药和香料对吃低碳糖至关重要

当你从饮食中去除或减少碳水化合物时,你常常会去掉许多传统的口味来源,比如糖酱、面包成分和淀粉等。 这就是草药和香料变得非常宝贵的地方。 它们提供了复杂而分层的口味,使得低碳食满足和享受,而无需依赖能刺激你的血糖或破坏你饮食目标的食物。

大部分纯香料和草药在少量使用时含有可忽略不计的碳酸盐,这使得它们成为低碳和克托饮食的理想。 这意味着你可以自由地调味食物,而不用担心隐藏的碳水化合物会破坏你的膳食计划。 与商业酱和敷料不同,这些调料往往含有添加的糖、更厚的和防腐剂、纯草药和香料的纯味,其营养影响最小,超出了其有益化合物。

草药和香料的显著健康惠益

除了其增强口味的特性外,草药和香料还提供了令人印象深刻的健康惠益,使得它们在你的工作午餐轮回中更加有价值。 香料和草药是抗氧化剂的丰富来源。 这些抗氧化剂有助于保护你的身体免受氧化压力和细胞损伤,有助于整体健康。

防炎属性

据报道,香料对人类健康有各种有益影响,包括抗泻药、抗毒药、抗毒药、抗生素、抗炎药、抗心律、抗风药、防胃药和减脂药等。 许多常见草药和香料的抗炎特性对于低碳饮食后的人来说特别值得注意,因为减少炎症可以支持体重管理和代谢健康。

暴风雨通过滑行赢得了这场比赛,根据饮食防炎指数,这场比赛的抗炎效果得分最高。 其他强大的抗炎选择包括生姜、蒜、肉桂和黑胡椒。 把这些融入你的工作午餐可以提供治疗利益,同时提供高品味。

抗氧化剂动力库

克洛夫、奥雷根诺和胸腺都是具有最高总抗氧化能力的可商业获得的香料之一。 这些抗氧化剂富含调味剂有助于抑制你体内的自由基,有可能降低你患慢性病的风险并支撑健康衰老。

库明具有很高的抗氧化潜力。 此外,研究表明库明是一种抗糖尿病药物,因此对低碳食谱的患者来说,它尤其有利于控制血糖水平。 口味和功能的结合使得库明成为工作午餐准备的绝佳选择。

心血管和元电磁学支持

许多草药和香料支持心律健康和代谢功能. 肉桂,花果和通心粉可以提高葡萄糖代谢和胰岛素敏感性,这对遵循低碳食用模式的个人来说尤其相关,以管理其代谢健康.

蒜类富含硫化合物,似乎能减少炎症标记并增加有益抗氧化剂的含量。 工作午餐中经常吃蒜类可能有助于改善心血管健康,同时为您提供食用添加了强劲的口味。

理解草药和香料中的碳水化合物含量

虽然草药和香料在碳水化合物中一般都很低,但了解它们的碳含量有助于你做出知情的选择,特别是如果你在严格地进行克托因饮食或仔细跟踪宏观.

最小卡选项

最低碳化物的选择包括:胸腺、玄武岩、大戟、大戟、薄荷、肉桂和生姜等。 这些草药和香料中几乎没有用于取材的纯碳水化合物,甚至最严格的低碳化物协议也完全安全。

新鲜的草药中所含的碳水化合物通常比干燥的同源物更少,因为含水量很大。 新鲜的玄武岩、香草或柏斯利的一锅菜会添加活泼的口味,基本上零碳化物,使其成为工作午餐的绝佳口味和口味成分。

中度碳化物香料

欧里根诺、辣椒、克敏和卡延的碳酸盐含量略多一些,但用量较小时也是低碳酸盐安全选择。 这些香料通常每餐桌花含1-2克净碳酸盐,考虑到你很少在一次服务中使用完整的餐桌花,这种营养水平仍然相当低。

高卡片季后赛

蒜粉和葱粉在木薯中比其他单一调味料略高. 蒜粉中一锅大蒜粉含有约5.3克净木薯,而葱粉有约5.2克净木薯,不过,大多数食谱并不要求每服一顿就配有完整的大蒜,因此,当明智地使用时,这些药片仍然是可行的选择.

一种大蒜粉就是2克净碳水化合物, 在一盘香料重的菜中, 这可能意味着多加了几分碳水化合物。关键是意识和节制。如果你准备了一盘浓厚的香料, 把这些碳水化合物计入你每天的总数。

工作用基本低碳草药

建造一个储备充足的草药库可以确保你总是有选择权来制作美味的低活性午餐。 这是你应该手头的必需的草药,包括新鲜和干燥。

巴西尔

巴西尔的药材中含有抗氧化剂以及抗炎药、抗菌药和免疫活性。 这种多能的药草在意大利启发的菜肴、亚洲菜肴和地中海的原料中效果优美。 新鲜的巴西尔叶会给沙拉添加亮度,而干燥的巴西尔会增加所煮蛋白和蔬菜。 试用莫扎雷拉、番茄和烤鸡加入新鲜巴西尔,或者将干巴西尔加入你的蛋饼准备中,为期一周。

锡兰特罗

研究显示,食用香肠和香肠对焦虑和抑郁、保护脑健康、支持心血管健康都有好处。 香肠在墨西哥启发的午餐碗、亚洲沙拉和烤肉上添加了新鲜的柑橘调味剂。 食物之前添加新鲜的香肠特别有效,所以考虑单独包装,并添加到你的午餐中,以获得最大的口味和营养效益。

罗斯玛丽

罗斯玛丽的松花香味配上烤肉,特别是羊肉、鸡肉和猪肉,特别好。 研究表明,香料和草药,如玫瑰花、圣草和红菜等,是抗氧化剂的绝佳来源,含有高含量的酚克化合物。 在烤蔬菜或蛋白时,在你的餐前容器中加入新鲜的玫瑰花香料,或者将干燥的玫瑰花洒入香料边盘。

撒米岛

肉粉提供了一种土质的、略微薄的口味,几乎可以补充任何口味的菜肴。 肉粉与家禽、鱼和烤肉特别相配。 干燥的口味方便于准备工作午餐,因为它保持了它的强健性,不需要冷藏。 肉粉中还含有支持消化健康的化合物,因此它成为您午饭的智能添加剂。

奥雷根诺

欧雷根诺具有高抗炎性、抗氧化剂和抗菌活性,这要归功于它包含的氟虫素和苯酸。 这个地中海主食可以增强希腊式沙拉、意大利式的刺激菜和烤菜。 干地素特别强大,所以在你的午餐准备中,有一点很长的路要走。

帕尔斯利

帕斯利充满了抗氧化剂、卡通素和其他支持健康身体和免疫系统的有益维生素。 平叶和卷曲帕斯利在低卡通午餐中都效果良好。 把它作为新鲜的外衣,混入以草药为原料的敷料,或者混入以蛋为原料的盘子,以增加营养和亮味。

最大火焰必须有低卡口香糖

香料比草药更深、更复杂,是在家里创造餐厅质量的工作午餐所必不可少的。 这里有香料,应该成为你低碳调味的武库的基础。

平方圆

以克兰克语为主的化合物是一种抗氧化剂,称为克兰克明,具有强大的防炎特性。克兰克为盘子添加了温暖而土质的口味和活泼的金色。它在花果花大米的制备、蛋盘和咖哩刺激的午餐碗中效果优美。 服用黑胡椒会极大地增加你吸收的克兰克明,因此总是将这两种香料组合在一起,以获得最大利益。

库明

库明提供了一种温和的,土质的,稍有坚果的口味,在墨西哥,印度和中东的菜肴中都是必不可少的。 它增强了地上肉、烤蔬菜和花椰菜的口味。 研究表明,库明对减肥、胆固醇、压力调控等都有好处,因此对于低碳饮食的使用者来说,这对健康和体重管理来说特别有价值。

红辣椒

辣椒在甜、烟和热等品种中都有,在你的工作午餐中会增加颜色和口味。 烟辣椒对于在不吸烟或烤肉的情况下在菜肴中添加深度和微妙的口味特别有价值。 它在烤鸡、被魔鬼吞下蛋和被烤的蔬菜上作用极佳。 每块大便花约1.2克净碳水,仍然非常低碳水。

黑辣椒( 黑辣椒)

研究显示,黑胡椒及其主要活性化合物管子在减少体内炎症方面可能起到作用。 除了健康好处外,新鲜地黑胡椒还添加了尖锐而尖锐的踢出,几乎可以增强任何口味的菜肴。 投资在胡椒磨盘和整颗辣椒花,以便在你的工作午餐中提供最新鲜、最强烈的口味。

辣椒粉和卡延

由于其抗炎性能,辣椒粉也可以有效支持关节炎治疗,并可以缓解肌肉和关节炎. 这些调味料在你的膳食中会增加热量和复杂性,同时有可能促进代谢. 将辣椒粉用在了玉米片肉,辣蛋盘上,或者为低卡布小吃部分添加一脚来烤坚果.

肉桂(中国植物志)

肉桂在与甜菜相关时,也非常精美地应用了美味的菜肴。 它为摩洛哥人所启发的菜肴添加了温暖,配以烤平面或南瓜的配方,还可以增强你午餐带来的咖啡或茶的口味。 肉桂在净碳化物中非常低,可能有助于维持健康的血糖水平。

姜子 姜子 姜子 姜子 姜子

新鲜生姜和地生姜粉都提供了独特的辣味和暖气味。 姜汁以支持消化健康而出名,因此是工作午餐的绝佳选择。 在亚洲启发的沙拉敷料中使用新鲜生姜,或者添加地生姜来搅拌炸饼和咖喱菜。

在季后集中避免隐藏的碳化物

虽然单个草药和香料在碳水化合物中通常很低,但预制的调味剂对低碳饮食者来说却可能很成问题。 了解需要注意什么帮助你做出更好的选择。

常见的罪状

储存购买的调料混合剂经常会隐藏糖和淀粉。 制造商常常在调料混合剂中加入糖、脱氧酯、麦托德克西林、玉米粉或其他以碳水化合物为基础的填料。 这些添加剂可以显著地增加碳含量,而不会增加有意义的口味。

许多常见的调味品中含有添加的糖或碳,低碳化物饮食上是无的,所以在购买任何食品之前,你必须先阅读营养标签。 调味料、烧烤用和特里亚克混合剂尤其可能含有添加的糖。在购买任何预制的混合剂之前,始终要检查配料清单和营养事实面板。

使自己拥有组合

另一种选择是在家里做自己的调味品。 自己搅拌草药和香料可以产生美味而低的活性,而你不必担心加糖或其他甜味剂。 创造定制的调味品比你想的容易,并允许你控制食物中的确切内容。

制作自己的配料也证明长期来说更经济,并允许您根据个人的喜好调整口味。您可以创建大批量的配料,并储存在密封容器中,以便在您的餐前整场课中方便使用。

使用草药和香料的战略技术

了解要使用哪种草药和香料只是战斗的一半。了解如何有效使用它们可以最大限度地发挥它们的口味影响,并确保你的工作午餐是一贯的美味。

新鲜的凡尔萨干

新鲜的草药一般能提供更明亮、更生活的口味,而干燥的草药则能提供更集中、更深的口味。 一般来说,干燥的草药比新鲜的药效要高三倍,因此如果一种药方需要一锅新鲜的草药,那么可以取而代之的是干燥的一匙茶匙。

干草通常会证明工作午餐更实用,因为干草不需要冷藏,而且保存期要长得多。 但是,在办公室冰箱里保留一罐新鲜草药,如香菜、巴西尔或柏斯利等(如果有的话),可以让你添加新鲜的外衣,显著提升你的膳食。

时间安排事项

烹饪时加入草药和香料会影响其最终口味的影响. 干草和大多数香料在烹饪过程早期被添加,使其口味能在整个菜肴中开花并发酵,这对餐前准备尤为重要,因为口味随着食物的坐落而不断发展.

换句话说,新鲜的草药通常最好在烹饪末端或作为新鲜的外衣来添加。 其细腻的口味会被长时间的热量所消散。 对于工作午餐,在进食前考虑单独包装新鲜的草药并添加到食物中,以达到最大效果。

调味料

在干锅中取出全部香料后再将香料放出所需要油料并大大地强化口味。 这个技术特别能用精子种子、大豆种子和辣椒子来使用。 在中等热度下取出香料(通常是一至二分钟),然后用香料磨机或迫击炮和害虫来磨取。 口味差异很大,将你们的工作午餐从好的提高到了特殊的水平。

正在分层火焰

使用多剂草药和香料组合,可以创造复杂,有餐厅质量的口味,不要害怕把多分调味品组合到一盘菜中去,比如,简单的烤鸡胸在用蒜粉,熏辣椒,干胸,黑胡椒等调味品被调味后变得特别出众.

想想不同菜肴的口味,再用草药和香料来重新制作。 意大利的口味通常结合了巴西、欧来高、蒜和芬内尔。 墨西哥的口味使用精美、辣椒粉、欧来高和克来高。 印度的口味特征是通透、克来高、克来高和加来姆等。 理解这些口味有助于你在整个星期创造出各种有趣的工作午餐。

最大亮度的平面

烹饪前用草药和香料来做蛋白质,不仅在表面,而且会用口味来滋养它们。在工作午餐前的晚上,会将蛋白质搅拌,甚至会一起搅拌和冻。 当蛋白质融化时,它吸收了马来德口味,导致极具味道的饭菜,而几乎不费力。

使用橄榄油、醋或柠檬汁创建简单的码头,以及你对草药和香料的选择。 酸能帮助将肉质变质,而油质则将可溶入脂肪的口味化合物带入蛋白质。 这一技术对鸡、鱼、猪肉和牛肉都非常有效。

自定义工作午餐的低卡车季混合

创建自己的签名调味剂组合可以简化餐前准备,并确保工作午餐中具有一致的,美味的口味。这里有几种多功能的组合来尝试。

全景禽类组合

将干肉、干花生、蒜粉和葱粉等每块取出一块取出一块取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一桶取出一来一来一来一来一来一来一来一来一分取一分入一分入一分入一分入一分

墨西哥的《墨西哥玉米季》

典型的自制玉米卷的调味品通常包括辣椒粉、精子、辣椒、蒜粉、葱粉、红菜、盐和胡椒等。 混合了三块茶匙辣椒粉、两块茶匙辣椒、一块茶匙辣椒、一块蒜粉、葱粉和干红菜,再加一通茶匙黑椒和大豆(热量比偏好),这种调味品不含添加的糖或填料,为玉米面肉、法吉他蔬菜和熟菜花生大米提供了墨西哥的口味。

地中海草本混合剂

混合了等分的干草、干巴西、干巴西、干巴西和干花生(约每两块),添加一块大蒜粉和一块茶匙,并加入一块黑胡椒和红胡椒片。这种多面性混合可以增强烤蔬菜、烤鱼、鸡和羊肉。它同样可以将橄榄油混合成一种调味酱来替代低卡布面包。

亚洲受启发的五香可选办法

中国传统五味粉有星花、丁香、肉桂、四川花椒和花果等种子。 将一锅一锅地桂、地生姜和蒜粉同一汤匙地生丁香和黑花椒相混合,形成简化版。 这种混合增加了复杂、暖和的口味,以搅拌花果、烤猪肉和亚洲人启发的沙拉花酱。

万事万事Bagel 季刊(低卡版)

将芝麻种子、罂粟种子和干燥的薄葱混合成两块,并配以一块干熟的蒜和粗口海盐。 这种流行的混合为鸡蛋、鳄梨、奶油起司菜和烤蔬菜添加了巨大的口味。 在用硬煮鸡蛋或被魔鬼弄的鸡蛋上,它特别好吃,可以做成工作午餐蛋蛋。

柠檬-黑海鲜季节

将两块干地、两块干地、一块大蒜粉、一块葱粉、两块干柠檬皮(或你已经干过的柠檬)茶匙、一块黑胡椒和一块海盐茶匙结合起来。 这种鲜活的新鲜混合在工作午餐轮回中非常适合鱼、虾和其他海鲜选择。

实用工作午餐应用

了解如何将草药和香料应用到特定的低碳午餐中,确保你在整个星期里创造出各种满足的餐点。

蛋白质的制备

鸡肉:季节鸡胸或大腿上放出蒜粉、辣椒、干胸肉和烤前的黑胡椒等。 各种花样,请尝试墨西哥刺激鸡肉的精子、辣椒粉和牛肝素的结合,或用 ⁇ 、克米、克米德和姜汁来做印度式的准备。

鱼: 淡取取取自更轻的取材取材。在白鱼上尝尝点地黄、柠檬花椒和蒜粉,如鳕鱼或比目鱼。沙门与地黄、黑花椒和一触一触可及地烟花椒相配。新鲜的草药如麻黄或香草会制作出出色的花纹,增加亮度,而不会压倒鱼的自然口味。

Beef: 牛肉等更心地蛋白能处理出果肉的发酵. 试用黑辣椒,蒜粉,葱粉,熏辣椒等混合物来做烤牛肉或烤牛肉. 地牛肉,用克米因,辣椒粉和oregano来做玉米片的准备,或用迷迭香,取回肉粉和蒜肉来做意大利人所鼓励的菜.

猪肉的温和口味使其具有超乎寻常的多能性。花果种子、大蒜和迷迭香创造了意大利式的准备。 Cumin、coriander和辣椒粉对肉尼塔斯式猪肉很有效。姜、大蒜和中国五味料创造了亚洲人启发的口味。

植物改良

烤蔬菜:将低卡蔬菜,如花椰菜,花椰菜,布鲁塞尔花芽等,或用橄榄油和季菜大量地放入蒜粉,葱粉,干草( ⁇ ,花生,或花生)和黑胡椒等,放入烤前放入地中. 高热能将蔬菜焦化而草药会以口味来滋润.

Cauliflower Rice: 变形平地花心菜大米,用蒜粉来做,再用新鲜的香肠和石灰来做墨西哥人所鼓励的一面。 或者,用 ⁇ 子、克明和克明德来做印度式的准备,或者加入姜、蒜和芝麻油来做亚洲曲折。

盐: 新鲜的草药能大大地提升简单的沙拉. 将新鲜的巴西尔加入番茄和马扎雷拉沙拉,将新鲜的西兰花加入墨西哥人所鼓励的沙拉,或将新鲜的地 ⁇ 加入到黄瓜上来. 干草在意大利的口味中效果良好. 干草在取味-特质-取味-取味-取味-取味和巴西尔在意大利的口味中或用奶油调味的地中效果良好.

祖克钦尼面条:[ 季子克钦尼面条与意大利草药(basil,oregano, 蒜)相类似,或用姜,蒜,和一触出红花椒花片来尝试亚洲口味. 新鲜的草药在吃前就添加了,防止面条变得水味.

鸡蛋制成的相片

鸡蛋是低碳食用者的工作午餐主食,而草药和香料则将它们从基本食用转变为特殊食用。 将干燥的草药如辣椒、地黄或地龙等添加到蛋色拉上。季节性地松饼或蛋松饼中加入巴西尔、欧来果等混合的肉,以及意大利口味的蒜粉,或丙敏、辣椒粉和墨西哥启发的口味。

硬煮蛋随着百吉饼的发酵、熏辣椒或咖喱粉而变得有趣。 恶魔蛋得益于新鲜地黄、熏辣椒或一触出热量的卡延。 白粉和白粉的添加。

汤和 Stew 应用程序

低碳汤和炖菜是很好的午餐选择,特别是在更冷的月份。 以香料 — — 香料 — — 香料、葱花粉、以及你选择的干草药在添加液体和其他原料之前,先用油来制造口味。 这能盛出香料,并形成一个美味的基点。

鸡汤用百草药、迷迭香和海湾花叶。 牛肉汤用花生、百草药和黑胡椒来做。 亚洲人所启发的汤从生姜、蒜和香菜中得益。 每周分食前,要先尝并调整取材,如口味会融化并像汤坐着一样强化。

每周准备餐食的火焰组合想法

每周的午餐计划都围绕特定口味来安排, 有助于创造多样化, 同时简化购物和准备。 以下是由烹饪类组织起来的完整的餐点。

地中海

烤鸡的味道是,用牛肝、蒜粉、柠檬和黑胡椒来调味鸡腿。烤到金色为止,并用黄瓜、番茄、橄榄和花生干酪来提供混合绿地。用橄榄油、柠檬汁和多些干草果来涂料。 草药的结合产生了地中海的正宗口味,没有任何高碳成分。

星期二,墨西哥卷饼

季节性地吃牛肉,配自制的玉米调味剂(精米、辣椒粉、辣椒、蒜粉、葱粉、红花等)。用青花和石灰调味的玉米饭来做饭。用碎起司、酸奶油、沙拉和新鲜的香料让你忘记你没有吃传统玉米饼。

亚洲受启发的星期三

利用薄片猪肉或鸡肉来制作干姜-甘草搅拌。 季节用新鲜的生姜、蒜和中国五分相配的味道。 用搅拌的低卡蔬菜来做菜; 用新鲜的香料和芝麻种子来做烧烤; 香料能满足亚洲食物的渴望。

星期四 意大利语

制作意大利香肠和花椒,并配有巴西、俄克诺、蒜粉和芬内尔等种子。 吃起苏克西尼面来,或者和烤焦的花果一起吃。 意大利草药的经典组合创造了熟悉、舒适的口味,使低卡口吃感觉很放荡而不是有限制性。

印地安人-香料星期五

使用黄瓜、克米、克米、克米、克米等多汁和多汁的口味。 以黄瓜、薄荷和克米(黄瓜 ) 为主食,用黄瓜、克米和大蒜来制作咖喱味的鸡肉或鸡皮菜。 升温的香料提供了复杂的口味和潜在的防炎好处,使其既美味又有营养。

存储和组织提示

妥善储存可确保你的草药和香料保持其药力和口味,最大限度地增加投资,提高工作午餐的质量.

最佳存储条件

将干燥的草药和香料存放在远离热、光和湿度的密封容器中。 一个冷而暗的橱柜比在炉子附近或直接阳光下储存更好。 盖子紧凑的玻璃罐是理想的,因为它们不吸收气味,也让你很容易看到里面的成分。

标签容器既包括名称也包括购买日期。 完整的香料保持其有效时间最长为四年, 而地上香料通常持续了两到三年。 干草药最好在一到三年内使用。 如果您的香料已经失去香味, 它们的口味也有可能丧失, 并且应该被替换。

新鲜草药存储

新鲜的草药需要不同的储存方法。 香草、柏斯利和巴西尔等发酵草药应该像花一样被处理 — — 将花根切成花,放入杯子的水中,然后用塑料袋和冷藏剂(basil除外,这些花在室温下应该保持)松散地覆盖。 它们会保持新鲜,长达一周。

更硬的药草如玫瑰花、花粉和红花等,可以被用略潮湿的纸巾包裹,放入塑料袋并冷藏。 或者,在冰块托盘中用一点水或橄榄油将新鲜药草冻住,方便地、预先地添加进你的餐前准备。

组织系统

组织你的香料收集, 使餐前准备高效。 字母组织对大型收藏效果良好。 或者, 组合香料按烹调类型( 意大利草药、 墨西哥香料等) 来简化创建特定口味配置的程序 。

考虑创建“ 工作午餐香料包” , 并使用最频繁的调料。 保留此包与主收藏分开, 以便在进餐准备会中快速访问 。 包括您的自定义混合物、 使用最多的单个香料以及您经常依赖的任何特殊项目 。

常见的季节性错误

即使是有经验的厨师有时也会在调味上挣扎。 理解常见的错误有助于你避免这些错误,并创造出一贯美味的工作午餐。

海底作业

最常见的错误是使用太少的调味调味料,在去除碳重的酱和调味料后,需要用更多的草药和香料来补偿. 不要胆小地——慷慨地——季节,特别是干燥的草药和香料有集中的口味,你总是可以添加更多的,但不能带走,所以去时要品味并相应调整.

使用旧的香料

香料会随着时间而失去能量。如果食物尽管丰厚的调味,但味道还是很苦,那么香料可能已经过了质地。用手指和香味之间擦去少量的味道来检验,如果香味很少或者没有,就换来。新鲜而有活力的香料在工作午餐的最后口味上会有很大的改变。

时间不恰当

烹饪过早地添加了细腻的新鲜草药,这导致它们失去了活泼的口味和颜色。 相反,添加干燥草药太晚,并没有足够的时间给它们取出水分并释放出口味。 遵循一般规则:干燥草药和大多数调味料早于烹饪,新鲜草药快到尾端或作为取暖剂。

忽略盐

盐虽然在技术上不是草药或香料,但对于释放出你所吃取的调味品却至关重要。 许多人在低碳食谱下实际上需要足够的盐,特别是在初期阶段。 不要害怕把食物盐分好一点,这让你的其他调味品味更好,更明显。

有利于预算的草药和香料战略

建立综合的草药和香料收藏 不需要大量投资 如果你从战略角度着手

以基本内容开始

首先是最多功能的选择:蒜粉、葱粉、黑胡椒、辣椒、克敏、红葡萄、玄武和胸腺。 这八种花季可以让你创造出各种各样的口味,并跨出多种菜肴。随着你发现新的最爱,并扩展烹饪的循环,你将逐渐加入到你的收藏中。

买入散装货

经常从按重量销售的商店中大量购买用过的香料,这比从杂货店购买小罐子要经济得多。用密封容器储存大量采购,而且它们会持续数月甚至数年,这取决于香料的含量。

种出你的草药

许多草药在阳光明媚的窗台或阳台上很容易地在锅中生长出来。 巴西尔、西兰特罗、派斯利、百里香和玫瑰花都相对容易生长,并提供新鲜的草药,成本是商店购买的选用品的一小部分。 即使你没有绿色的拇指,这些硬的草药也是宽大而有成果的。

使自己的组合

预制调味剂的混合体是方便的,但价格昂贵。 创造成本降低, 并允许您自定义口味, 满足您的喜好。 一旦您有基本的单个调味品, 您就可以创建无数的混合体, 而无需购买特异性混合体。

推进开发的先进技术

一旦你掌握了基本的草药和香料的使用,这些先进的技术就把工作午餐带到了下一个层次.

创建相片粘贴

将新鲜的草药、蒜、生姜和香料与少量油混合,形成浓郁的口味面条。这些可以被涂入蛋白质上,然后再做饭,或者被搅入菜中来取出浓厚的口味。 做出大批量并用冰块托盘冷冻,用于方便的、预放出口味炸弹,加入你的餐前准备。

被喷入的油和醋

将橄榄油轻轻地取出新鲜的花草油来取出花草油,如玫瑰花、花粉或巴西尔等,然后进行锻炼和储存。用这些口味的花花油来做饭,或者在完成的花盘上做成油。同样,用花草来涂入香醋来做定制沙拉的外加口味。

干润滑油

混合多份香料,在烹饪前几个小时将香料应用于蛋白质中,从而创造出复杂的干燥的涂料。在烹饪过程中,香料在肉类穿透时形成一个口味丰富的地壳。这种技术特别适合烹饪前的夜晚,因此可以应用涂料,从而最大限度地发展口味。

复合管

将软化的黄油与新鲜或干燥的草药、蒜和香料混合,以产生复合黄油。 形成木质、塑料包装、冷冻或冷冻。在工作午餐中切除部分以熔融热蛋白或蔬菜,添加丰富的口味和健康脂肪,而没有任何碳水化合物。

解决具体饮食需要

不同的低碳活性方法在涉及草药和香料时可能具有具体的考虑.

严格 Ketogenic 饮食

遵循非常严格的克素饮食(通常每天低于20克净碳)的人应该注意高碳香料,如蒜粉和葱粉等,特别是大量使用时。如果使用一两多片茶匙,则在日常总量中跟踪这些。关注新鲜草药、黑辣椒和大多数干燥草药等最低碳香料选择。

防炎议定书

如果你是专为防炎利益而执行低碳饮食,那么优先使用黄油、生姜、蒜、肉桂和黑胡椒。在黄油中添加黑胡椒可能会提高曲霉素的生物利用率,因此,总能将这两种物质结合起来,以获得最大利益。 这些香料提供的治疗效果超出了简单的口味。

整体30和Paleo方法

这些方法强调整体的,未经加工的食品,使纯草药和香料完美地添加。避免任何与添加剂、抗致瘾剂或其他不符合要求的成分相混合。 坚持单方的草药和香料,或从头开始创建自己的混合物以确保符合要求。

工作午餐的季节性考虑

调整你的草药和香料的使用 季节性地保持你的工作午餐 有趣的,并配合你的身体 变化的需求 全年。

夏季季节

温暖的月份需要更轻快更亮的口味。 专注于新鲜的草药,如巴西尔、克兰特、薄荷和地黄等。 使用柠檬前置的结合剂,如柠檬、新鲜的草药和更轻的香料。 这些口味补充了冷沙拉、烤蛋白和夏季丰富的新鲜蔬菜。

冬季暖和

冷月会从肉桂、生姜、克明和通心粉等变暖的香料中获益。 这些香料在汤、炖菜和烤盘中产生舒适的口味。 心菜干燥后会像玫瑰花、百花果和牛肝果等,与冬季饮食中典型的更丰富的蛋白和烤蔬菜结对。

扩展您的分页

一旦你对常见的草药和香料感到自在,探索不太熟悉的选项,就会为工作午餐增添了新的维度.

扎阿达

中东的香料混合剂中通常含有胸腺、红素、马祖兰、苏美克和芝麻种子。 它为烤蔬菜、烤肉和鸡蛋添加了复杂、干燥、坚果味。在烤前把它倒入花果花上,或者混入橄榄油来做美味的浸泡。

苏马克

这块花油柠檬味的香料会增加亮度,没有液体。它非常适合沙拉、烤肉和烤蔬菜。在任何地方都用柠檬汁,但需要干燥。

被抽的盐

烟盐在技术上不是草药或香料,却为菜肴增加了令人难以置信的深度。 它提供了一种不吸烟的烟味,适合工作午餐准备。 把它用在鸡蛋、烤蔬菜和蛋白质上,以做额外的口味尺寸。

卡达莫姆语Name

卡达莫似乎在提高体内抗氧化剂的状态并降低炎症的标记。这种芳香香料在甜味和口味两方面都起作用。在咖啡或茶中尝试,或者在受印度启发的菜肴中使用,以达到正宗口味。

使用草药和香料的餐前准备策略

有效的餐前准备可以确保你整个星期都有美味而低卡的工作午餐。 草药和香料在准备后让餐前的饭菜品味新鲜而美味的过程中起到至关重要的作用。

批量烹饪与不同季节

烹饪大量平原蛋白和蔬菜,然后将它们分成不同部分和不同季节。比如,烤出几磅鸡乳,然后分成四部分。 第1季与意大利草药相接,第1季与墨西哥香料相接,第1季与印度咖喱香料相接,第1季与亚洲的发芽相接。 这从单一烹饪过程中产生了多种品种。

分层的火焰开发

烹饪前的季节蛋白质,然后在吃前再添加新鲜草药或完成香料。这会产生多层口味 — — 熟食的调料提供了深度,而新鲜添加则提供了亮度。 将新鲜草药分开包装,并添加到工作上,以产生最大效果。

防止Flavor Fatigue 犯罪

每周旋转不同的烹饪类型和口味来防止无聊。一周时间里,可能会专注于地中海口味,接下来是墨西哥人启发的菜肴,然后是亚洲菜肴。这种品种让你的工作午餐有趣,确保了你们从不同的草药和香料中获得广泛的有益化合物。

快速引用:草药和香料配对

了解哪些草药和香料配上具体成分可以简化你的餐饮计划,确保口味组合成功.

鸡花

鸡肉的温和口味与几乎所有的草药或香料都相当好。 经典的结合包括:迷幻剂和胸腺、红外线和巴西尔、克米因和辣椒粉、或通心粉和克米因。 对于亚洲口味来说,试用姜、大蒜和中式五味果。 地中海的制剂得益于克米诺、柠檬和大蒜。

牛肉配对

牛肉的浓郁口味可以大胆地调味。 试用黑辣椒、大蒜和迷幻花作经典配料。 库明、辣椒粉和白菜对墨西哥人启发的菜肴很有用。 肉、海湾叶和黑辣椒补充了牛肉炖和花纹。

鱼对等

细味鱼从更轻的草药和香料中获益。 迪尔、帕斯利和柠檬 ⁇ 是典型的组合。巴西尔、奥雷根诺和大蒜为地中海的准备工作。姜、蒜和香料创造了亚洲的口味。 避免用太多的浓味来制造压倒性的鱼。

蔬菜配对

青花果等果实蔬菜配以蒜、花果和生姜。 叶绿素得益于大蒜、红辣椒花片和柠檬花。 苏克奇尼和夏日壁球用巴西尔、奥雷根诺和百花果来做活。 根蔬菜补充了玫瑰花、百花果和圣洁。

解决布兰德工作问题

如果你的低碳活午餐尽管使用草药和香料 仍然味道淡淡,请考虑这些解决方案。

添加酸

有时,似乎缺少调味品其实是缺乏酸。 添加柠檬或石灰汁,或者将一滴醋放入亮味,使你的草药和香料更加明显。 包装柑橘楔形或小容器的醋在工作时会添加。

增加脂肪

许多口味的化合物都是可脂肪溶解的,这意味着它们由脂肪所携带。如果你的食物味道平平,那么就尝试添加更健康的脂肪,如橄榄油、鳄梨或黄油。这些不仅支持了低碳的宏观,而且有助于更有效地从你的草药和香料中提供口味。

层纹理

纹理有助于感知出味。添加脆脆的元素,如烤果子或用你最喜欢的香料来调味的种子。纹理对比使饭菜更有趣更满足,即使基本成分简单。

使用新鲜的垃圾

吃前,用新鲜的元素完成你的午餐。喷出新鲜的草药、一分新鲜地黑胡椒或一分薄片海盐,这有显著的区别。这些最后的触摸提供了芳香化合物,它们并没有被烹饪或储存所淹没。

创建可持续的草药和香料做法

以草药和香料为中心, 制定一贯的做法, 保证你低卡通工作的午餐 保持口味和满足长期。

每周同步规划

每周准备餐时,请选择一个口味主题或烹饪类型。这可以集中你的购物、简化准备和确保餐食的一致性。 一周时间里,可以使用红素、巴西尔和柠檬来强调墨西哥口味,并配有精美素、辣椒粉和香菜。

实验时间表

每周一餐尝试新的草药、香料或组合。这可以逐渐扩大你的循环,而不会让你感到难以忍受。请注意哪些方法有效,这样你就可以重复成功的组合,避免吸引力较小的组合。

质量与数量

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草药和香料是优质的药草和香料,而不是积累许多平庸的选择。 草药和香料中含有几种天然的植物化学成分,具有生物活性效应,具有抗微生物、抗炎、抗氧化、抗过敏和免疫调节等药用和功能特性。 新鲜而强大的调味品比老旧的、有刺产品能更有效地提供这些好处。

继续学习资源

扩大对草药和香料的知识可以增强你创造出非凡的低碳活性午餐的能力。 考虑从有声誉的烹饪和卫生组织中探索资源,以加深你对口味发展以及各种调味品的治疗特性的理解。

国家生物技术信息中心提供草药和香料的健康效益方面的广泛研究,对于实用烹饪技术和口味组合,由已建立的烹饪机构提供的资源提供了宝贵的指导,美国心协会[提供在保持口味的同时使用草药和香料来减少钠,以补充低碳食用方法。

结论

掌握草药和香料的使用,可以把低碳活性午餐从限制性的转化为显著的。 这些天然口味增强剂提供了复杂、满足的口味,同时又不添加碳水化合物,同时可以提供令人印象深刻的健康好处,包括防炎和抗氧化性能。 通过了解哪些草药和香料在碳活性中最低,如何有效地结合,以及烹饪时添加这些香料,你创造了各种美味的餐食,支持你的饮食目标,同时又不牺牲享受。

以基本草药和香料为起点,比如蒜粉、精子、牛排、巴西尔、百草枯和黑胡椒等,然后随着你发现新的最爱,逐渐地扩大你的收藏。 创建定制混合剂来简化餐前准备,并不怕用不同的配方和取料来试验。 记住新鲜而高品质的调味品在你的膳食最终口味上有很大的区别,因此投资好的产品并妥善地储存它们以保持其功效。

无论是采取酮基饮食、一般低碳酸盐方法,还是仅仅试图减少碳水化合物摄入量、草药和香料,都是你创造营养和真正令人愉快的工作午餐的最宝贵工具。 有了本指南中概述的战略、组合和技术,你拥有了所有你需要的,使每份工作午餐都成为美味、满足的经验,让你在健康目标上走上正轨,而永远不感到匮乏。