将油叶籽纳入你的糖尿病食谱

为何在以植物为主的石油中出现放油种子

叶片籽油又名叶片籽油,取自叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片叶片

叶草籽油除了脂肪酸外,还含有褐色素,尽管数量比整个叶草籽要小。 叶草籽是抗氧化剂化合物,可能带来额外的抗炎和激素效益。 然而,由于从种子中取出油,纤维和大多数叶草脂被留下。 对于特别寻求与叶草有关的好处的人来说,将整个地上叶草籽与油一起放入叶草籽中,是一种明智的策略。 地上叶草籽既提供了纤维,也提供了一些叶草脂(每片约1.6克),但油能产生集中的叶草剂量。

花籽油对鱼油用于糖尿病管理

一个常见的问题是:松籽油是否可以取代鱼油来取出蛋白-3的好处。 主要的区别在于蛋白-3的类型:松籽油提供了ALA,而鱼油则提供了预先形成的EPA和DHA。 由于将ALA转化为EPA和DHA的功能有限,鱼油一般对直接提高EPA和DHA的血液水平更强;然而,松籽油为那些遵循植物饮食、不喜欢鱼尾巴或想避免鱼油中潜在污染物的人提供了优势。 一些研究甚至认为,ALA本身除了转换为EPA/DHA之外,具有独立的抗炎和心肌保护作用。

糖尿病管理方面,将这两种来源纳入其中可能是理想的。 如果你只选择植物型选择,麻黄籽油仍然可以对你的蛋白质-3状态做出有意义的贡献。 在《美国临床营养杂志》中的一项研究发现,高ALA摄入量与煽动性标记水平较低有关,与某些人群中度鱼油摄入量相当。关键是一致性:日常定期摄入麻黄籽油有助于维持蛋白-3的充足性。

油花籽对血糖控制的主要好处

多项研究都调查了麻黄籽油或富含ALA的饮食对甘油参数的影响。 虽然结果不尽相同,但总体证据表明了麻黄籽油可能支持糖尿病管理的若干潜在机制。 让我们详细研究每个好处。

提高胰岛素的敏感性

胰岛素抗药性是2型糖尿病发展的首要动力. Omega-3脂肪酸,包括ALA,通过增强胰岛素受体在细胞膜上的功能,已经证明可以提高胰岛素的敏感性. 糖尿病研究和临床实践[ 发表的13个随机控制试验的元分析发现,与安慰剂相比,软糖籽补充(包括油)导致斋戒胰岛素水平和HOMA-IR分数的大幅下降. 效果在基线胰岛素抗药性较高的个人中更为明显,如有先糖尿病或2型糖尿病的人.

其中一个拟议机制是将ALA纳入细胞膜,这增加了膜的流动性。 这使得胰岛素受体可以更自由地运动,并更有效地将胰岛素结合。 此外,OMGa-3s激活了PPAR-γ受体,这有助于调节脂肪组织中的葡萄糖代谢并减少炎症。 尽管需要开展更多的研究来具体隔离叶草籽油的影响(相对于整个叶草籽),但石油的高ALA含量是这些好处的有力候选者。

减少系统炎症

慢性低级炎症是胰岛素抗药性与糖尿病并发症如神经病,肾上腺病和心血管病的驱动力. Omega-3脂肪酸是已知的抗炎分子的前体,称为再溶液和防护剂. 氟草籽油消耗已与C-反应蛋白(CRP),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)等低水平的炎症标值相接,而Interleukin-6(IL-6). 2021年随机试验在 Nuttition 发现,2型糖尿病的参与者每天消耗了2个平板叶籽油的参与者在12个星期内,与接受日花油的人相比,其致病水平大幅下降.

糖原是种抗炎药。 通过抑制系统性炎症,麻油可能有助于为葡萄糖代谢创造更有利的环境。 这种效应特别宝贵,因为许多糖尿病患者甚至在血糖得到良好控制时也提高了炎症标记。 在已经丰富的抗炎食品(浆果、叶绿和橄榄油)饮食中添加麻油可以扩大这些好处。

支持心地健康

心血管疾病仍然是糖尿病患者发病和死亡的主要原因。 油叶油显示出改善心血管风险因素的前景:

• 血压:对15个随机控制试验的元分析发现,软糖种子补充(包括油)使节能血压平均降低2至3毫米Hg,而分泌血压降低1.5至2毫米Hg。在基线高血压的个人中,效果更为显著。一项使用软糖种子油的研究特别报告,12周来节能血压降低5毫米Hg。
• 脂质简介: 虽然结果好坏参半,但有研究表明,松籽油能将三甘油降低5-10%并适度地增加HDL胆固醇. 对LDL胆固醇的影响不太一致,但富含ALA的饮食却与心律不全和心律突然死亡的风险较低有关.
• 内皮功能: 欧米茄-3促进一氧化氮的生产,这可以放松血管并改进循环。 这对糖尿病患者特别有利,因为他们往往患有内皮功能障碍。

这些心血管效益得到了大型观测研究的支持,这些研究将较高的ALA摄入量与较低的心血管事件风险联系起来. 美国心脏协会承认,ALA作为健康饮食的一部分而消费时,对心脏健康有益.

对重量管理的潜在影响

糖糖的重量管理虽然不是直接的血糖好处,但对糖尿病控制至关重要。 糖籽油是卡路里-德纳,但将糖籽油纳入膳食可能会提高人们的心智。 一些研究表明,糖藻-3脂肪酸可以影响食欲调节激素并增加脂肪氧化。 一项小研究发现,在早餐中添加糖籽油会减少饥饿,导致午餐中卡路里摄入量低于饱和脂肪丰富的餐食。 尽管需要进行更多的研究,但使用糖籽油代替健康较差的脂肪(如黄油或精炼植物油)可以有助于总体的更健康饮食模式。

选择和储存油脂

油脂的多不饱和脂肪含量导致油脂的高度消耗。 热能、光能和氧气的接触会很快地导致油脂化,导致味道淡出,并形成有害化合物。 在购买油脂时,寻找将油脂装入黑漆、不透明的瓶子并可在商店中提供冷藏选择。 在打开后,总是在冰箱中储存油脂,并在标签建议的时间范围内使用油脂 — 典型的是在6到8周内。

测试新鲜度、味道和味道。如果它闻到有鱼味、苦味或像旧油漆一样,就把它丢掉。优质的油麻籽应该有温和的坚果味。一些花样品牌需要冲出氮气来取出瓶子中的氧气,延长储存期。不要用油麻籽来做高热的烹饪方法,如高温下放;它的烟点在225°F(107°C)左右,加热超过此地,使有益的脂肪酸降解并产生有害化合物。 相反,它保留用于冷用或温和的烹饪后应用。

对于最大新鲜度,请考虑用更小的瓶子来购买花籽油。您还可以将花籽油冻结一年,尽管在使用前会变厚并需要被冻入冰箱。花冻有助于保存ALA含量而不会出现重大损失。

将油叶籽纳入你的食用品的实用方法

在日常活动中添加麻油是简单多能的。 因为不应该加热,所以应该专注于无烹饪或低热应用。 下面是几种尝试和真实的方法,可以提升你的蛋白-3摄入量,同时又不牺牲口味。

沙发外衣和维奈克礼服

油脂是沙拉酱的绝佳原料。 将油脂与醋(薄荷、苹果苹果苹果汁或红酒)、第戎芥子、蒜和草药相接。为霜花敷料,将油脂油与平原希腊酸奶或黄油混合。 坚果味的配方与菠菜、阿鲁古拉或混合绿地混合了浆果、坚果和烤鸡。 简单的配方:3个茶匙糖糖油、1个茶匙柠檬汁、1个茶匙蜂蜜(或下糖的蒸馏 ) 、 1⁄2个茶匙盐和一串黑胡椒。 这种配方在冰箱中保存了5天。

平滑和摇摆

将一分油片加入一分油片,然后将一分油片和一分油片混合起来。它与浆果、香蕉、未甜杏仁牛奶和一分油杯混合。油很容易地乳化,不会大大改变纹理。这是在不改变早餐习惯的情况下快速获得集中的ALA剂量。对于绿色的平滑剂,将一分油杯、一分半杯冰冻芒果、一分二香蕉、一分油壶松油和一分油杯未甜椰子牛奶结合起来。热带口味掩盖了油中的任何营养。

翻滚过烹饪食品

烹调蔬菜、谷物或精细蛋白后,从热量中取出少量的麻油并把它冲出顶部。剩余热量会将油加热而不会损坏。 试用蒸过的西兰花、烤出甜薯、 ⁇ 子或扁豆碗来取出。 挤出柠檬和撒出盐可以增强口味。 这一技术尤其适用于已经具有浓厚口味的菜肴,如摩洛哥口味的烤蔬菜或蒜皮烤取出绿。

使用于未烤的苏塞斯和迪普斯

油叶可被调出为果酱、害虫或酸奶。 油叶在冷酱油中也有很好的用,如辣椒或沙沙活地。对于一种快的阿柳里,将2个大豆蛋黄酱与1个茶叶软糖油相混合,并配上一丁点薄荷蒜和一分柠檬汁。 只要避免与高热成分相混合,或者在锅中用作烹饪用油。

以烤肉代替(注意)

烤出食品中的一些或全部脂肪可以被叶片籽油所取代,但食谱不需要用奶油来制取固体脂肪或高温烘焙。对于无叶片棒、能咬或生地甜点,叶片籽油可以取而代之。如果在烤出食品中使用椰子油或坚果油,则将烤箱温度降低25°F并注意因油的成分而更快地被褐出。最好的结果是在350°F或更低的食谱中烘焙制出,如快面包、松饼或燕麦饼干。将每块黄油或油的食谱改为3⁄4个叶片籽油加1⁄4个中性油,如阿沃卡多油,以维持水分。

添加到食肉或酸奶中

煮了麦片(用水或牛奶)之后,让它凉快一分钟,然后在一股松油中搅拌。 与酸奶相同的技术就是确保酸奶不会被冰冻,因为油可能会凝结。 上面有新鲜水果和坚果,用于支持血糖稳定的满意早餐。

可能的预防与药物相互作用

虽然大多数人普遍安全地使用麻籽油,但有一些重要的考虑,特别是对于糖尿病的患者。

血型稀释效应:高剂量的蛋白-3脂肪酸可以产生轻微的抗凝血效应。 如果你服用了诸如华法林(Coumadin ) 、 阿司匹林(Aspilli)或克林多克(Plavix)等多血型药物,那么在大幅提高你的麻黄籽油摄入量之前,请咨询你的保健提供者。 同样的谨慎也适用于你患有出血障碍或计划进行手术。 大多数研究都认为,中剂量(每天1–2个大片)不会大大增加出血风险,但最好与你的医生讨论。