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了解全英和糖尿病管理

治疗糖尿病时,每餐的选择都很重要,特别是早餐。 许多人为了方便而转向谷物,但大多数人都装有精美的碳水化合物和糖,使血糖糖成倍地增加。 糖尿病讨论中经常浮出水面的一粒谷物是凯洛格的"全布兰"(All-Bran ) 。 以小麦为主,这种高纤维的谷物是世代的食品。 但全布兰真的是一个糖尿病患者的聪明选择吗? 文章打破了将全布兰纳入糖尿病友好饮食的科学、营养事实和实用策略。

什么是全布兰?

全布兰是凯洛格1916年推出的一款谷物品牌,最初旨在推广消化健康。 与糖性玉米片或被霜冻的选项不同,全布兰主要以全粒小麦为主要成分。 多年来,产品线已经扩大,包括了几种品种:

  • 全-布朗原作 ——经典高纤维谷物.
  • 全-布朗活地[]——更小更甜的粒子,常用添加的 ⁇ 纤维.
  • 全布朗草莓芽[-加拿大独家水果口味版
  • 全英外接纤维——可在欧洲和南非选定市场中查阅

这些产品的核心配方仍然是小麦 Bran,并添加了一些糖,大麦麦芽提取物,盐等,以及一系列强化维生素和矿物质.

全英百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出百出

  • 小麦面包
  • 玉米
  • 百利麦芽提取物
  • 糖类
  • 盐
  • 维生素和矿物(B6,B5,B1,铁,叶酸,B12,锌,镁) .

尽管添加了糖,但All-Bran却从典型的早餐谷物中突出出来,因为它的主要成分是全草,纤维丰富的成分而不是精制面粉.

全布朗营养概况

了解全布兰是否适合糖尿病患者,需要仔细观察其宏观营养和甘油影响。 下面是全布兰原生、无牛奶食用的标准一卡普(约40克)的营养分解。

Nutrient Amount per serving
Calories 120
Total Carbohydrates 31g
Dietary Fiber 15g
Sugars 6g (includes 4g added sugar)
Protein 4g
Fat 1g
Iron 60% DV
Folate 50% DV

高纤维含量——每服15克是突出特征。 参考美国糖尿病协会的建议,糖尿病患者每天至少消耗全部食物中的25克至30克纤维。 一碗全布朗能达到一半的目标。

格莱西米指数和格莱西米负载

All-Bran Original的glycemic指数(GI)[大约为45, 它将它归类为低-GI食品[ (GI:55被认为是低). glycemic 负荷——这在GI和每服务可消化碳水酸盐的量中——大约是10个,也是低范围(GL-10低,11-19中,X).20高)。

这意味着与玉米片(GI QQ 80)或被吹出大米(GI 90)等高GI谷物相比,全布兰会导致血糖相对缓慢而逐渐地上升. 高纤维和低GL的结合使得全布兰成为控制血糖的更好的谷物选择之一.

参考:关于常见食品的GI值,请访问 遗传指数基础. ].

为什么全蓝是糖尿病的好选择

除了数字之外,若干机制使全布朗对糖尿病管理有利。

1. 通过可溶性和不溶性纤维稳定血糖

白麦纤维既含有可溶性又含有不溶性纤维。可溶性纤维在肠道中形成凝胶状物质,这减缓了碳水化合物的消化和吸收。这导致后皮糖突起。 多项研究表明,每天消耗5-10克可溶性纤维可大大改善对甘油的控制。 全布朗每次输送约6-7克可溶性纤维(取决于种类)。

2. 加强满意度和体重管理

纤维能促进一种全能感,这可以帮助控制部分和体重 — — 对许多患有2型糖尿病的人来说是一个关键因素。 临床试验将高纤维摄入量与体重更低和腰围更低联系起来。 从当天开始,像全能食品(All-Bran)这样的高纤维谷物会减少在高卡路里,低营养食品上吃中早饭的可能性。

3. 心血管津贴

糖尿病大大增加了心脏病的风险。全布兰的纤维已被证明有助于降低LDL (“坏”)胆固醇水平。一份在”) 内科医学档案[ 中发表的研究发现,消耗整个谷物和谷物纤维与冠心病的风险较低有关。此外,全布兰的脂肪和钠含量自然较低,进一步支持了心脏健康。

4. 营养密度

全布兰强化了糖尿病患者通常缺乏的几种维生素和矿物质,包括镁、锌和B维生素等。 比如,镁在胰岛素敏感度方面起到作用,摄入量充足与更好的葡萄糖代谢有关。 全布兰单服一次,为镁提供25%的日常值。

5. 早餐后应注意的敏感性

因为全布兰的口味温和而稍有坚果味并具有坚固的纹理,所以它不仅可以被用在一碗麦片上。 许多人会把它融入烤面包、花糖碗、酸奶等,甚至可以做鸡肉和鱼的涂料。 这种灵活性有助于防止饮食无聊,并保持膳食的乐趣。

潜在的缺点和考虑

尽管全英是一般的健康选择,但并非没有限制。 糖尿病患者应该了解以下问题。

添加的糖类内容

全布兰原生地含有大约6克每服一剂糖,其中4克为加糖,大约为一特斯普农。 虽然这远远低于在诸如克兰花等许多“健康”谷物中发现的12-15克糖,但它仍然是糖。 对于需要尽量减少加糖摄入的糖尿病患者来说,这可能是个问题。 选取未发酵的品种(如果有的话)或使用少量的配料和与未发酵的花糖相混合,可以进一步减少糖分量。

粘度内容

因为全布兰由小麦牛排所制成,所以含有谷仓。 患有丙烯病或非丙烯牛排敏感症的人应该避免。 幸运的是,还有不含谷仓的高纤维替代品,如由棕米牛排或麦排认证的无谷仓等。

消化不良症

A sudden increase in fiber intake can cause gas, bloating, or abdominal cramps. It is recommended to start with a half serving and gradually increase over a week or two. Drinking plenty of water throughout the day also helps fiber move through the digestive system.

活化物和矿物吸收

白麦胸菌含有可以与铁、锌和钙等矿物相接的活化物,从而减少它们的吸收。 但是,对于大多数食用均衡饮食的人来说,这不是一个大问题。 强化全英有助于抵消任何潜在的损失。

碳水化合物计数静态

尽管All-Bran的GI较低,但每服一克碳水化合物(净碳酸盐=31克-15克纤维=16克),使用胰岛素或计数碳酸盐的人需要对此进行解释。 用精瘦蛋白或健康脂肪(如希腊酸奶、坚果)对等All-Bran可以进一步平整葡萄糖反应。

如何将全蓝纳入糖尿病饮食

为了最大限度地增加收益并尽量减少风险,遵循这些实用提示。

光谱控制

坚持推荐的约 1 个杯子( 40克) 。 更大的部分会增加碳水化合物的负载, 并可能导致更高的葡萄糖反应。 至少一开始使用测量杯来训练你的眼睛 。

蛋白质和脂肪对等

将纤维与蛋白质和脂肪相混合,会更慢地将胃空出。考虑这些结合:

  • 1杯全布兰+1⁄2杯未被甜化的杏仁牛奶+1个大便杏仁黄油
  • 1杯全布兰 + 3⁄4杯平原希腊酸奶 + 几杯浆果
  • 1杯全布兰+1个被炒鸡蛋+侧面的鳄梨片

选择右方的牛奶

奶油是低价的。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。 奶油是奶油。

添加低GI 水果

贝里斯(草莓,蓝莓,树莓)是绝佳的选择,因为它们在糖中含量低,纤维和抗氧化剂中含量高. 避免干燥的水果如葡萄干或枣类,这些水果集中在糖中.

注意混合内涵

如果购买了"全布兰"(All-Bran Buds)(常含有多糖,有时还添加了 ⁇ ),仔细阅读标签,有些品种的糖分是"原生"的两倍.

使用全屏的创意食谱

也成为了早餐碗以外的易糖尿病药方的绝佳原料。

全布兰红豆( 低糖)

这些松饼可以由全麦面粉,未被甜的苹果酱,和斯德维亚或和尚果等糖类替代品来做. 全布兰会添加水分和纤维.

  • 1个杯子全天出
  • 1杯未被甜化的杏仁牛奶
  • 11⁄2杯整粒小麦面粉
  • 1个大鸡蛋
  • 1/3杯未被甜的苹果酱
  • 2个椰子油或被熔化的黄油
  • 2个茶匙烘焙粉
  • 1个茶匙肉桂
  • 斯德维亚滴入口味(相当于1⁄4杯糖)
  • 可选: 1⁄2杯蓝莓或被切碎的核桃

混合湿成份,将全蓝浸入杏仁牛奶中5分钟,与干燥结合,在350°F烘焙18-20分钟.

曲折的平滑碗 顶上

将全布兰作为花花花碗上花粉的替代品,它添加了没有额外油或糖的纤维. 尝试绿色花花底(平面花,花果,未甜杏仁牛奶,蛋白粉)并用1⁄4杯全布兰和几片草莓来取上.

肉饼或蔬菜汉堡

碾碎的全布朗可以取代肉饼或蔬菜汉堡食谱中的面包屑. 每1⁄2杯面包屑,使用1⁄2杯碾碎的全布朗. 稍减液体,因为Bran吸收了更多的水分.

将全布朗与其他“健康”谷物进行比较

将All-Bran的效益结合到背景,

Cereal (1 cup serving) Fiber (g) Sugar (g) GI
All-Bran Original 15 6 45
Fiber One Original 18 0 48
Kashi 7 Whole Grain Puffs 1 0 55
Cheerios 3 1 72
Grape-Nuts 7 5 67

以GI和纤维而言,全布兰与一号纤维相当,但一号纤维不含添加的糖(尽管它经常使用人工甜剂 ) 。 两者都是极好的选择。 全布兰的优势在于其整体食物成分的特征,对于那些喜欢从大麦麦芽提取出自然甜味而少量取出糖的人来说,没有人工甜剂。

资料来源: 英国英语语言学索引数据库-悉尼大学[

临床指南怎么说的?

美国糖尿病协会的“糖尿病成年人的治疗”指出,从全食中摄取的纤维,特别是可粘性溶性纤维,可以改善对甘油的控制并降低心血管风险。 它们强调高纤维饮食(每天25克35克)与HbA1c的12-15%的削减有关。 全脂完全符合这些建议。

Diabetes UK 位置相似:他们建议选择高纤维的谷物并用最少的加糖来选择,他们将All-Bran列为推荐的选项之一. 见 Diabetes UK-纤维和糖尿病. ].

终审:全英是否适合糖尿病?.

诚然,全布兰是糖尿病患者最好的大众市场谷物选择之一。 它的低血糖指数和负荷,加上特殊的纤维含量和坚固的营养素特征,支持血糖稳定性、体重管理和心脏健康。 然而,与任何食物一样,它必须被适当部分消费,并成为整体平衡饮食的一部分。

总结一下主要外卖:

  • 将全蓝原生或外纤维 取出糖性品种,并限制服务尺寸为一杯.
  • 常与蛋白质和健康脂肪相配以进一步慢化葡萄糖吸收.
  • 监控您自己的甘油反应;即使是低GI食品也会对个人产生不同的影响。在吃完一到二小时后,考虑测试血糖,看看全Bran如何为你服务。
  • 保持被水化,帮助纤维在不消化不适的情况下完成任务.

对于寻找支持糖尿病管理的多能、循证早餐的人来说,全布兰是一个可靠的选择。 无论你遵循你爷爷在厨房的创造力方针,还是坚持用杏仁牛奶和浆果来做简单的碗,你都能相信这种谷物对你有利。