对于糖尿病患者来说,选择食物会让人感到难以忍受 — — 特别是玉米等淀粉蔬菜。你可能会怀疑玉米是否会将你的血糖飞出,或者它能否安全地融入你的膳食计划。好消息是,当你知道如何影响你的身体并进行智能部分控制时,玉米可以成为糖尿病友好饮食的一部分。 文章探讨了玉米的营养状况、其对血糖的影响以及将其纳入均衡膳食的实际策略。

了解糖尿病和血糖管理

在具体进入玉米之前,必须了解糖尿病和血糖调节之间的关系。 管理糖尿病需要了解不同的食物如何影响葡萄糖水平,以及营养在日常管理中为何起到如此关键的作用。

三种主要类型的糖尿病

糖尿病有多种形式,每种都有不同的特征。 第1类糖尿病[是一种自体免疫疾病,胰腺很少产生胰岛素,甚至没有胰岛素。 1类糖尿病患者需要每天注射胰岛素或胰岛素泵才能活下来,因为他们的身体无法自行调节血糖。

第2型糖尿病更为常见,约占所有糖尿病病例的90-95%。 在这种情况下,身体要么不能产生足够的胰岛素,要么无法抵抗胰岛素的影响。 2型糖尿病往往会逐渐发展,有时可以通过生活方式改变、口服药物或胰岛素疗法来管理。

预糖尿病 代表一种中间状态,血液糖含量上升,但尚未达到糖尿病诊断的临界值。 这一状况是一个关键的警告信号 — — 未经饮食、锻炼和体重管理干预,预糖尿病在几年内经常发展为2型糖尿病。

糖尿病中的血糖功能

血糖是您身体的主要燃料来源, 来源于您消耗的碳水化合物。当你吃的时候,您的消化系统会把碳水化合物分解成克糖, 进入血液。胰腺产生的激素胰岛素 就像是一个锁开您细胞的钥匙, 允许克糖进入并提供能量。

在糖尿病中,这种系统会出故障。 没有足够的胰岛素或胰岛素抗药性,葡萄糖会累积在血液中而不是进入细胞。 ]高血糖(Hyperglycemia )(高血糖)会立即引起诸如口渴增加、尿道频繁和疲劳等症状。 随着时间的推移,持续高血糖会损害血管、神经、肾脏、眼睛和心血管系统。

相反, 血糖(低血糖)在胰岛素水平相对于可得到的葡萄糖而言过高时可能发生,这种情况造成摇摆不定、混乱、出汗,在严重的情况下,失去知觉。

营养在糖尿病控制中的核心作用

营养是管理糖尿病最强大的工具之一。 你选择的食物直接影响了你的血糖水平,碳水化合物的影响最大。 然而,并非所有碳水化合物都平等地影响血糖。

糖性食品和精细谷物中发现的简单碳水化合物快速消化,导致血糖尖锐的尖锐发作. 复杂的碳水化合物与纤维,如整个谷物和蔬菜中的纤维,分解得更慢,导致血糖逐渐增加,可管理地增加。 纤维、蛋白质和健康脂肪在一顿饭中的存在进一步减缓了消化速度,并有助于稳定血糖反应。

有效的糖尿病营养不仅仅涉及避免取糖。 它需要了解部分大小、平衡宏观营养、适当定时餐食以及认识到个人食物如何影响你独特的新陈代谢。 许多糖尿病患者受益于与注册饮食师或经认证的糖尿病教育家合作,制定符合其药物治疗方案、活动水平和健康目标的个性化膳食计划。

玉米对糖尿病患者安全吗?

简而言之,是的 — — 玉米在经过深思熟虑后可以成为糖尿病易食用食物的一部分。 但是,了解玉米的甘油特性、其对血糖的影响以及适当的服务尺寸对于做出知情决定至关重要。

玉米的甘油指数 和它意味着什么

甘油指数(GI)是预测食物能多快地提高血糖水平的有价值的工具,食物的排名从0到100,纯葡萄糖分配值为100. 低甘油食品(55或以下)会逐渐地增加血糖,而高甘油食品(70或以上)会引发快速的突起.

玉米通常有52个左右的甘油指数,将其置于中低的幅度。 这意味着玉米比白面包、白米或土豆的血糖的提速要慢,而白米或土豆的提价值更高。 玉米的具体GI因品种和制备方法不同而异 — — 甜玉米的GI比田地玉米略高,而煮熟的玉米一般比加工后的玉米产品GI要低。

值得注意的是,GL的活性负荷(GL),既能说明GI,也能说明在一次服务中碳水化合物的数量,提供了更实用的衡量标准. 典型的半杯玉米活性负荷有中度活性,使得它在均衡的餐食计划中可以管理.

玉米如何影响血糖水平

玉米每杯煮取时含有约27-30克碳水化合物,这必然会提高血糖水平,不过,玉米每杯还提供3-4克的饮食纤维,这减缓了这些碳水化合物的消化和吸收速度,与精炼出几乎没有纤维的碳水化合物相比,这种纤维含量有助于温和地对血糖的反应.

玉米中的淀粉是消化过程中转化为葡萄糖的主要成分,虽然这种淀粉确实会影响血糖,但由于玉米的纤维含量和耐用淀粉——一种能抵抗小肠消化并可能对血糖控制产生有益影响的淀粉,因此转化速度会比许多其他淀粉食品要慢.

个体对玉米的反应因胰岛素敏感度、药物治疗、身体活动水平以及膳食中的其他消费等因素而有很大差异。 有些糖尿病患者可能因玉米中度而血糖增加很少,而其他人则可能看到更多的增加。 在食用玉米前和后大约两小时监测你的血糖可以帮助你了解个人的反应。

控制口袋和碳水化合物计数的重要性

Portion size is perhaps the most critical factor when including corn in a diabetes meal plan. Even foods with a moderate glycemic index can cause problematic blood sugar elevations when consumed in large quantities.

玉米的标准服务是大约半杯内核或一粒小耳朵(约6至7英寸长),这种服务包含大约15克碳水化合物,相当于糖尿病餐点规划中一次碳水化合物交换。如果你遵循碳水化合物计数方法,那么你需要将玉米的碳水化合物计入你餐点的碳水化合物总预算。

以下是玉米部分及其碳水化合物含量的实际分解:

  • 1/2杯煮玉米内核:约15克碳水化合物
  • 1 小耳玉米: 约15至17克碳水化合物
  • 1杯煮玉米内核:约27-30克碳水化合物
  • 3杯空出爆米花:[约15克碳水化合物

玉米与蛋白质来源(栗子、鱼、豆腐)和健康脂肪(寡油、鳄梨、坚果)平衡有助于缓慢消化并最大限度地减少血糖的尖锐。 玉米与非淀粉蔬菜(如叶绿、花椰菜或花椒)配对,在你的饭中增加体积和营养,而不会显著地增加碳水化合物的摄入量。

玉米对糖尿病管理营养效益

除了碳水化合物含量外,玉米还提供了几种营养优势,可以支持糖尿病患者的整体健康。 了解这些好处有助于你将玉米理解为不仅仅是一种碳水化合物。

碳水化合物、纤维和天然糖

玉米的碳水化合物成分主要由淀粉组成,纤维和天然糖含量较小,淀粉提供能量,而纤维则提供多种健康效益. 饮食纤维会减缓胃空,这意味着食物从胃向小肠移动更慢,这种延迟消化导致葡萄糖更逐步地释放入血液.

发烧还有助于提高心律的警惕性,帮助你更清醒地感受到更长的时间,并有可能降低总的卡路里摄入量。 对于正在努力控制自己体重的糖尿病患者来说,这种心律效应可能特别有价值。 此外,足够的纤维摄入量有助于消化健康,并可能有助于降低胆固醇水平 — — 糖尿病增加了心血管疾病风险,因此这是一个重要因素。

与许多水果相比,玉米中天然糖含量相对较低,与加糖加工食品相比,当然也比较出众. 甜玉米每杯含糖约6-8克,这种糖自然会出产并被纤维和营养物包裹而来,而不是在加工过程中被添加.

维生素、矿物和抗氧化剂

玉米提供了一系列微量营养素,支持健康的各个方面。 B维生素,特别是 ⁇ (B1,niacin (B3)和叶酸(B9),这些维生素在能量代谢中起着至关重要的作用,帮助你的身体将食物转化为可用的能,这个过程在管理糖尿病时特别重要。

镁是玉米中又一出值得注意的营养物. 这种矿物参与体内300多个酶反应,包括调节血糖和胰岛素功能的酶反应. 有研究认为,充足的镁摄入量可能会提高胰岛素的敏感性并降低糖尿病的风险,尽管需要更多的研究来证实这些效果.

玉米特别富含心血管抗氧化剂,特别是润滑剂和泽克桑通。 这些化合物会累积在视网膜中,可能有助于防止糖尿病的复健,这种常见的糖尿病并发症会影响眼睛。 黄玉米含有比白玉米更高的心血管。

此外,玉米在不添加黄油、盐或油的情况下,在脂肪和钠中自然会低。 这使它成为心脏健康的选择,这是至关重要的,因为心血管疾病是糖尿病患者的主要死因。 根据美国心脏协会,糖尿病患者的心律疾病发病率比没有糖尿病患者高2至4倍。

将玉米纳入糖尿病友好食品计划

成功地将玉米纳入饮食需要战略餐点规划和准备方法,最大限度地实现营养效益,同时将血糖影响降到最低。

与补充食品平衡玉米

将玉米纳入糖尿病餐的关键在于创造平衡的盘子,结合不同的宏观营养。 牌子方法[是美国糖尿病协会[推荐的一种简单、直观的方法。 将你的盘子一半用非星形蔬菜,四分之一用精细蛋白,四分之一用玉米等含碳水化合物的食物。

蛋白质可以抑制消化速度,并有助于防止血糖快速突起。 包括橄榄油、鳄梨、坚果或种子等来源的健康脂肪,进一步缓和甘油反应,同时提供基本脂肪酸,支持心脏健康。

非星生蔬菜应该成为你饭食的基础。 叶绿、花椰菜、花椰菜、钟花椒、番茄、黄瓜和 ⁇ 果等添加体积、纤维、维生素和矿物质,但不会对血糖产生显著影响。 这些蔬菜有助于你满足于同时保持碳水化合物摄入量。

避免将多种高碳水化合物食品合并到一顿饭中。 比如,如果你有玉米,那么在一顿饭时就跳过面包、土豆或大米。 这一策略有助于防止碳水化合物过量,并让血糖管理更可预测。

玉米最佳制备方法

玉米的制备如何会显著地影响其营养价值和对血糖的影响. Fresh或冷冻玉米[ 通常比罐头品种更可取,因为罐头品种往往含有添加的钠,有时还会有加糖. 如果你确实使用罐头玉米,那么在吃起多余的钠之前,寻找"无盐添加"或"低钠"版本并先去洗取内核.

健康烹饪方法包括:

  • 沸腾: 保持玉米的自然口味,不添加脂肪或卡路里.
  • 分队: 保有比沸腾更多的营养,并保持玉米的温和.
  • 发光: 添加烟味而不需要黄油或油
  • 旋转:[ 将自然甜味集中,并创造有吸引力的纹理

避免添加过量脂肪、钠或糖的制备方法。 省去黄油、马加来和以奶油为原料的酱油。 相反,用香草来强化口味,如香料(cirantro ) 、 ⁇ (basil ) 、 或 帕斯利(parsley ) 、 辣椒粉或克明等调味品、 挤出石灰汁或少量橄榄油。

气泡爆米花的纤维含量高而卡路里含量低——三杯空气泡爆米花仅含约90个卡路里和15克碳水化合物,然而电影院爆米花和微波品种中往往含有过多的黄油、油、盐和糖等。 与气泡爆米花保持同步,并轻取草药或少量的麻黄干酪来取出。

确定合适的相片大小

控制口腔是无法谈判的,因为管理糖尿病时,即使是健康的食物,在食用过多时也会引起血糖问题。 对于玉米来说,典型的服务是半杯内核或一粒小耳朵。

视觉提示可以帮助您估算部分,而不测量:

  • 半杯玉米内核差不多是网球的大小
  • 一只小的玉米耳朵 应该是你的手从手腕到指尖的长度
  • 三杯爆米花 装入一碗小碗

如果将玉米作为汤,沙拉等混合菜肴的成分,则它能解释其碳水化合物对全餐的贡献。例如,如果在沙拉上加入半杯玉米,你就会加入大约15克需要计入你膳食计划的碳水化合物.

跟踪食物摄入量,至少一开始,有助于你了解部分大小及其对血液糖的影响。 许多糖尿病患者都找到有助于监测碳水化合物摄入量和识别血糖反应规律的应用软件或食品日记。

将玉米与其他碳水化合物来源进行比较

了解玉米如何与含有碳水化合物的其他食物相叠叠, 有助于你做出明智的选择, 哪些选择最能支持你的糖尿病管理目标。

玉米、全麦和棕米

白 ⁇ 、大麦、大麦等全粒和棕米由于纤维含量高,营养素丰富,经常被推荐用于糖尿病管理。 棕米的每个服务纤维比玉米多,与玉米的3-4克相比,每杯大约为3.5克。 棕米还提供了更多的蛋白质(每杯为5克,而玉米为4-5克),而且特别富含镁和硒。

棕米的甘油指数(约50-55)与玉米相当,两者都会导致类似的血糖反应。 然而,白米的GI(约70-75)要高得多,因此它对于血糖控制来说是比较不可取的选择。

克诺阿在谷类中突出,其甘油指数较低(约53克),蛋白质含量较高(每杯8克),也是完整的蛋白质,包含所有9个基本氨基酸. 巴利的GI含量更低(约28克),纤维含量也更出奇,成为糖尿病管理的最佳谷类选择之一.

玉米的卡路里含量低于大多数的谷物,与棕米的215卡路里相比,每杯约130卡路里。 如果把重心管理作为优先事项,这种卡路里差异就可能有利。 但是,对于总体营养密度和血糖影响来说,玉米和各种全粒之间的旋转提供了最好的营养品种。

玉米等生地 其他生地蔬菜

恒星蔬菜包括玉米、土豆、甜薯、豌豆、冬季壁球和花生等。 这些蔬菜比叶绿、花椰菜或花椒等非恒星选择含有更多的碳水化合物,但也提供了宝贵的营养。

土豆[的甘油指数高于玉米,通常视品种和制备方法而定,在70-85之间不等. 中度烤土豆含有约37克碳水化合物——大可超过半斤为玉米服务. 然而,土豆是钾和维生素C的绝佳来源.

甜薯 提供比白薯更有利的甘油剖面图案,其GI大约为60-70. 它们以β-胡萝卜(vitamin A)为特高,提供的纤维比玉米多. 中甜薯含有约24克碳水化合物.

绿豌豆的甘油指数低于玉米(约48个),含有更多的蛋白质——大约每杯8克,而玉米的5克。

玉米的温和GI和营养成分在适当部分消费时是合理选择。 关键在于限制任何单一餐食时的蔬菜总淀量,并平衡这些食物与蛋白质、健康的脂肪和非淀量蔬菜。 玉米的营养成分在食物中具有一定的优势。

玉米产品的潜在关注

虽然整个玉米可以融入糖尿病的用餐计划,但许多以玉米为原料的产品对血糖管理和整体健康构成重大挑战.

加工过的玉米和添加的糖

玉米出现在无数被加工食品中,其形式往往与整个蔬菜几乎没有相似. 高糖玉米糖浆[ (HFCS)是一种特别有问题的玉米衍生物,存在于苏打水,甜化饮料,糖果,烘焙商品,调味品,以及许多被加工食品中. HFCS提供浓缩的甜味,没有营养价值并引起快速的血糖突起.

经常消费HFCS和其他添加的糖与糖尿病风险增加、体重增加以及已经患有糖尿病的人血糖控制恶化有关。 疾病控制和预防中心[建议将添加的糖限制在每日卡路里不足10%。

其他经过加工的玉米产品要谨慎处理,包括:

  • 糖浆:[ 在许多产品中用作甜味剂
  • 被甜化的玉米谷物: 经常含有添加的糖和精制的玉米面粉
  • 以玉米为原料的零食:[ 钠、不健康的脂肪和精炼的碳水化合物中经常高出
  • 玉米饼和玉米松饼:[ 通常用精制玉米粉、加糖和黄油制成

阅读成份标签有助于识别隐藏的玉米衍生甜品。 寻找“ 玉米糖浆 ” 、 “ 玉米糖浆固体 ” 、 “ 高糖玉米糖浆 ” 、 “ 脱脂” 和 “ 混合脱脂剂 ” 等术语。 选择整个、 最小加工的玉米产品可以保存天然纤维和营养物质, 帮助中度血糖反应。

玉米制品中的钠和不健康脂肪

许多以玉米为原料的快餐食品都装入了钠和不健康的脂肪. 玉米片,玉米片,被炒的玉米小吃中往往含有过多的盐分并被高放的多出自蛋白-6脂肪酸的油中去炸出,更糟糕的是,含有倒质脂肪的部分被氢化的油.

过度的钠摄入会提高血压,这尤其关系到已经面临高心血管疾病风险的糖尿病患者。 美国糖尿病协会建议将钠限为每天2300毫克,糖尿病和高血压患者则更低(1500毫克 ) 。

在一些加工玉米产品中发现的转脂特别有害,它们提高了LDL(坏)胆固醇,同时降低了HDL(好)胆固醇,大大增加了心脏病风险,虽然许多制造商已经减少或消除了转脂,但有些产品仍然含有转脂,检查"部分氢化油"的标签并避免产品上市.

黄油味微波爆米花是另一个问题。 这些产品往往含有高含量的饱和脂肪、钠和人工取味。 一些品种还包括二乙酰,这种化学品引起了健康关切。 空气中喷出爆米花并取出草药或少量橄榄油是一种更健康的替代品。

在选择玉米产品时,优先选择整块、最小加工的选择。 在大肠杆菌上新鲜的玉米、没有添加成分的冷冻玉米内核和被空气浸泡的爆米花是你们最好的选择。 如果你确实购买了包装的玉米产品,请仔细阅读营养标签,并用最小添加的钠、糖和不健康的脂肪选择选择选择。

健康替代和膳食规划战略

扩大你对糖尿病的体会 和食物组合的循环 有助于防止饮食无聊 同时支持稳定的血糖水平。

玉米低甘油替代物

如果想将血糖波动降到最小,几种低甘油替代品可以在用餐中取代玉米. Cauliflower[作为取而代之的低碳酸蔬菜被流行了. 稻香花与玉米的27克相比,每杯中只含有约5克碳水化合物,因此是显著地减少碳水化合物摄入量的极好选择.

甘油指数特别低的谷粒 包括大麦(GI 28),布古尔(GI 48)和钢切燕麦(GI 55). 这些谷粒提供持续的能量,而不会引起尖锐的血糖尖锐. 奎诺亚虽然在技术上是一种种子而不是一粒,但用添加的蛋白质提供类似的效益.

扁豆、小鸡豆和黑豆等小豆的甘油指数很低(典型的20-40),并且提供了大量的蛋白质和纤维。它们都是对食品的极佳补充,否则可以使用玉米,比如沙拉、汤或作为副菜。

对于水果选择,浆果是低甘化选择。草莓、蓝莓、树莓和黑莓的GI值从25-40不等,并装有抗氧化剂、维生素和纤维。 它们满足了甜味的渴望,但对血糖的影响最小。

非星形蔬菜应构成糖尿病餐计划的基础. 叶绿(平果,甘蓝,生菜),克西法兰蔬菜(花果,布鲁塞尔花生,白菜)等低碳可选用(多毛,黄瓜,铃椒, ⁇ 克钦尼)提供体积,营养,和纤维,对血糖的影响可忽略不计.

与玉米平衡的建筑用餐

将玉米纳入膳食时,战略组合有助于优化血糖控制。这里有几种平衡的膳食想法,这些想法适当地纳入了玉米:

被激怒的鸡和玉米沙拉:

  • 4-5 oz烤鸡胸(蛋白质)
  • 1/2.杯玉米内核(碳水化合物)
  • 2杯混合绿地(非高温蔬菜)
  • 1/2杯樱桃番茄(非高味蔬菜)
  • 1/4 鳄梨,切片(健康脂肪)
  • 2个食用油和醋敷料(健康脂肪)
  • 2个扁豆南瓜种子(健康脂肪和蛋白质)

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  • 4 oz 烤或烤白鱼(蛋白质)
  • 1/2.杯玉米内核(碳水化合物)
  • 1/2杯黑豆(蛋白质和碳水化合物)
  • 1杯碎花菜(非高生菜)
  • 1/4杯骰子番茄(非高生蔬菜)
  • 2个表豆希腊酸奶(蛋白)
  • 新鲜的生菜和石灰汁(无卡路里味)

植物玉米和奎诺亚碗:

  • 1/2杯煮出 ⁇ (碳水化合物和蛋白质)
  • 1/3杯玉米内核(碳水化合物)
  • 1/2.杯烤鸡皮豆(蛋白质和碳水化合物)
  • 1杯烤蔬菜( ⁇ 菜,钟花花椒,葱花花花).
  • 2杯菠菜(非高生蔬菜)
  • 1个餐桌塔希尼敷料(健康脂肪)
  • 2个被切碎的花栗(健康脂肪和蛋白质)

这些餐后结合体现了平衡宏观营养素的原则。 每种食用包括足够的蛋白质以减缓消化速度,健康的脂肪以增进心智和营养吸收,纤维丰富的碳水化合物在控制部分,以及大量非淀粉蔬菜以用于体积和微营养素。

纳入营养-理智食品

裸子和种子是含有玉米的餐点的有价值的补充. 杏仁,核桃,豌豆,辣椒种子,松花种子,南瓜种子提供了健康的脂肪,蛋白质,纤维等矿物,有少量(约一盎司)增加了营养价值,没有过量的卡路里.

从橄榄油,鳄梨等来源得到的健康脂肪和脂肪鱼(沙门,竹 ⁇ ,沙丁鱼)有助于慢速地吸收碳水化合物并提供支持心脏健康的omega-3脂肪酸,这些脂肪还加强了玉米等蔬菜中发现的可溶于脂肪的维生素和卡通素的吸收.

蛋白质在每餐中都包含 莲花蛋白 . 选项包括:无皮家禽,鱼,牛肉或猪肉的瘦切,蛋,豆腐,天麻等. 蛋白质能帮助维持肌肉质量,支持免疫功能,并减缓碳水化合物的消化,在血糖调节中起关键作用.

Herbs和香料 添加了没有卡路里,钠或糖的口味. 辛桂,通心粉,生姜,蒜和花果等被研究了潜在的血糖好处,尽管需要更多的研究. 不论它们的代谢效应如何,草药和香料都使健康食品更能享受,这支持长期饮食坚持.

与保健专业人员合作

虽然一般营养准则提供了一个有益的框架,但保健专业人员的个性化指导对于优化糖尿病管理是十分宝贵的。

注册糖尿病教育者的作用

注册糖尿病护理和教育专家(CDCES),曾被称作注册糖尿病教育者,是接受糖尿病管理专业培训的卫生保健专业人员。 他们可以帮助您了解玉米等特定食品如何影响个人血糖模式,并制订符合您生活方式、喜好和健康目标的个性化餐点计划。 食品的营养水平在降低,但需要通过医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、医疗、

糖尿病教育家可以教你一些实用技能,比如碳水化合物计数、阅读营养标签、估计部分大小、以及适当的定时用餐。他们会与你一起解释血液糖监测数据,并找出为饮食调整提供信息的模式。

如果你服用了糖尿病药物或胰岛素,糖尿病教育者可以帮助你理解如何协调你的饮食日程和药物治疗方案。他们还可以指导在生病、运动、旅行和特殊场合管理血糖。

与注册饮食业者合作

注册的营养学家(RDN)可以提供综合营养咨询。 他们评估了你的饮食模式,确定了需要改进的领域,帮助你设定现实可行的目标。 许多RDN在糖尿病教育方面获得了额外的认证,同时结合了营养和糖尿病管理方面的专业知识。

饮食学家可以帮助你驾驭挑战性的情况,比如吃饭、管理食物需求、以及使传统食谱更适合糖尿病。 他们提供基于证据的建议,同时尊重你的文化食物传统和个人偏好。

由RDN提供的医疗营养疗法(MNT)已经证明可以改善血糖控制,降低A1C水平,并在某些情况下减少糖尿病药物的需求,许多保险计划,包括医疗保险,为医生开具的糖尿病患者提供MNT保险。

监测和调整你的处理方法

医疗团队可以帮助您建立血糖监测计划,提供有用的信息,而不会过于繁琐。 对许多人来说,在吃饭前检查血糖和在吃后两小时检查有助于识别特定食品如何影响其水平。

在尝试玉米或其他食物时,请保存食物和血糖记录。记录你吃的东西,食物中有多少,还有什么,还有你的血糖读数。随着时间的推移,各种模式会帮助你了解你的个人反应。

勿犹豫,你问关于糖尿病管理的任何问题,包括玉米是否适合你的具体餐点计划。你的医护人员支持你,而不是评判你。公开的沟通,关于挑战、关注和目标,可以带来更好的结果。

营养只是糖尿病综合管理的一部分,它还包括身体活动、压力调控、睡眠充足和适当的医疗。

将玉米纳入饮食的实用提示

成功地将玉米纳入糖尿病膳食计划,需要注意详细和一贯地应用健康的饮食原则。

购物和储存建议

购买玉米时,新鲜的玉米在季节中提供了最好的口味和营养价值。 寻找有明亮绿色、紧凑的花壳和湿润的金丝绸的耳朵。 穿孔时,内核应该有花纹和乳汁。 眼花的花纹应该有绿色的花纹,有绿色的花纹。

冻玉米是绝佳的替代品,尤其是在新鲜玉米还没有到季节的时候。 冻玉米保存了大部分营养,而冻玉米方便快速地准备吃饭。 选择普通冻玉米时,不用添加酱油、黄油或调味品。

如果购买罐装玉米, 请选择“ 无添加盐分” 或“ 低钠分泌物 ” 。 在使用去除过量的钠之前, 排出并冲洗罐装玉米。 请检查成分列表, 确保不包含添加的糖分 。

将新鲜玉米存放入冰箱并用到几天内达到最佳品质,冷冻玉米应被冷冻至准备使用为止,一被煮熟后,可被冷冻到3-5天的密封容器中.

食用时间和频率

整个白天平均分配碳水化合物摄入量有助于保持血糖水平的稳定。 与其在一餐中吃出大量玉米,不如更一致地包括较小的部分。 这种方法可以防止一次消耗过多碳水化合物时会发生的血糖突起。

对于大多数糖尿病患者来说,每4-5小时吃一顿有助于防止过度饥饿,并保持稳定的能量水平。 如果你在午餐时加入玉米,你可能会在晚餐时选择不同的碳水化合物来源,为饮食添加多样性。

注意身体如何在不同时间对玉米作出反应。有些人发现,他们的血糖在早晨对碳水化合物更敏感,而其他人则注意到晚上更敏感。根据个人模式在吃玉米时进行调整,可以改善血糖控制。

将玉米与体育活动相结合

体能活动是管理血糖的有力工具。运动会提高胰岛素的敏感性,这意味着你的细胞可以更有效地使用可用的葡萄糖。 一次吃完后散步可以帮助降低食后血糖的分泌。

如果你打算吃一顿含有玉米的饭, 考虑在15-20分钟后走一走。这个简单的策略可以显著地减少你饭中碳水化合物产生的血糖升高。即使是像洗碗或做家务这样的轻活,也提供了一些好处。

常规运动还支持体重管理、心血管健康和整体福祉 — — 所有这些对糖尿病患者都很重要的考虑。 美国糖尿病协会建议每周至少进行150分钟的中度有氧活动,至少持续三天,连续两天不做运动。

关于玉米和糖尿病管理的最后想法

玉米绝对可以成为糖尿病患者健康、平衡饮食的一部分。 其温和的甘油指数、纤维含量和宝贵的营养成分使它在消费适当部分时成为合理的碳水化合物选择。 关键在于了解玉米如何影响你个人的血糖水平,并战略性地将其纳入平衡的膳食之中。

糖尿病管理的成功来自一致性而不是完美。 你不需要完全消灭玉米或其他食品 — — 而不是专注于控制分量、平衡膳食和总体饮食模式。 将玉米配以精细蛋白、健康的脂肪和丰富的非高压蔬菜有助于在提供满足营养的餐食的同时将血糖的尖锐化为最小。

Remember that diabetes management is highly individual. What works well for one person may not work as effectively for another. Monitoring your blood glucose responses, working with healthcare professionals, and making gradual adjustments based on your results w