蘑菇里脂托在你周到的时候完全可以融入糖尿病的饮食计划。 关键在于了解每种成分如何影响血糖,进行战略替代,以及练习注意部分控制。 传统的里脂托大量依赖白米 — — 一种能引起快速血糖尖锐的高甘油 — — 简单修改可以将意大利经典菜肴转化为支持稳定葡萄糖水平的餐点,而不会牺牲口味。

蘑菇本身是管理糖尿病的营养盟友。它们自然在提供宝贵的纤维、维生素和矿物的同时,在碳水化合物和热量方面也很低。挑战来自通常主导着菜肴中碳水化合物含量的稻基。 通过调整谷物选择,提高蔬菜与葡萄糖的比例,并结合蛋白质来源,可以创造平衡的一顿饭,在提供令人满意的口味和纹理的同时,将血糖波动降到最低。

了解蘑菇Risotto营养基金会

传统蘑菇 riotto 以 arborio 饭为原料,这是意大利的一种以高淀粉含量为荣的短花果品种。 这种淀粉创造了标志性奶油相通性,使得riotto 如此吸引人,但也意味着这个菜肴是碳水化合物-干燥。 典型的蘑菇 riotto 含有350到450个卡路里,其中大部分来自精炼出能快速消化并可以快速提升血糖水平的碳水化合物。

基本成分清单包括:arborio大米、新鲜蘑菇(常见的有:红薯、口红、大蒜等)、香料蔬菜(如葱和蒜等)、烹调脂肪(口味或橄榄油 ) 、 液体用汤、酸性用白酒和富含用帕梅桑干酪。 每个成分都有助于总体营养状况,每个成分都为改进提供更好的支持血糖管理的机会。

蘑菇带来大量的营养价值,对碳水化合物的影响最小,它们提供B维生素、硒、钾和铜,同时提供饮食纤维来减缓消化。 根据美国农业部的数据,一杯切片生蘑菇仅含有约2克碳水化合物和不到20个卡路里,使其成为一种出色的体积食物,在不严重影响到血糖的情况下添加了物质。

脂质的脂肪来源 — — 无论是黄油、橄榄油还是起司 — — 并不直接提高血糖,但它们的确影响了你的身体如何处理膳食。 脂肪会减缓胃空,这可以缓解碳水化合物进入血液的速度。 然而,黄油和起司的过饱和脂肪可能会随着时间的推移促进胰岛素抗药性,使橄榄油成为正常消费的更可取选择。

传统里索托的格莱西米克影响

白葡萄糖的甘化指数一般在69到75之间,将其归入高GI类别。 高甘化指数的食物在消化过程中迅速分解,导致血糖快速增加。 对于糖尿病或先天性糖尿病患者来说,这种快速上升可能存在问题,可能导致能量崩溃、饥饿增加和难以维持血糖靶场。

甘油含量(包括甘油指数和在配料中碳水化合物的数量)提供了更实际的食品影响度的衡量标准。 传统的一卡通配料可以含有40克到50克碳水化合物,导致高甘油含量,对血糖有重大影响。 将部分尺寸降低到半杯或四分之三杯子,立即降低甘油含量,使菜肴在糖尿病膳食计划中更易管理。

里苏托的烹饪方法也影响了其甘油影响。不断地搅动并逐渐地添加液体会打破米淀,从而产生出典型的克克勒克。这一过程使淀粉变得凝固,可以使它更快地被消化。虽然不改变里苏托的基本性质,你无法完全消除这种影响,但是,通过将米和缓消化的成分结合起来,可以减轻这种影响。

与蛋白质来源和非淀粉蔬菜对等的磷酸盐可以产生更平衡的一顿饭,温和地对血糖的反应。 蔬菜的纤维和来自鸡、鱼或豆类等来源的蛋白质减缓了葡萄糖的吸收,防止了仅吃精炼碳水化合物的尖锐突起。 这种结合方法对于使磷酸盐在糖尿病管理策略中发挥作用至关重要。

改善血糖控制的战略粮食替代机构

白阿波里奥大米用整粒或替代成分来替代,极大地改善了意大利面的糖尿病。 贝利是出色的替代品,提供了咀嚼的纹理和坚果味,对蘑菇进行了漂亮的补充。 珍珠大麦的甘化指数约为28分左右,大大低于白米,而被壳的大麦保留了更多的纤维和营养。

贝利含有β-克卢坎,一种溶性纤维,已经广泛研究过,以获取血糖的好处。 《欧洲临床营养杂志》发表的研究发现,大麦的消费提高了胰岛素的敏感性,降低了2型糖尿病患者的肉后血糖水平。 大麦的烹饪时间比arborio大米长,通常为45至60分钟,但营养优势使它值得。

棕米提供了另一种替代品,尽管其50到55个左右的甘油指数在中程降出而不是低入,它提供的纤维比白米多,并保留了含有B维生素,镁和抗氧化剂的胸膜层. 棕米不会产生与arborio相同的奶油纹理,但是在一种意向接受稍有不同的一致性时,它以调味剂风格的准备方式运作良好.

法罗是古老的小麦粒,为意大利面条式的菜肴带来了愉快的咀嚼和土味。 以类似大麦的甘油指数,法罗提供了大量的纤维和蛋白质。它含有多谷分,因此不适合有丙烯病或过量敏感症的人,但对于其他人来说,它代表了一种支持稳定的血糖的营养选择。

花椰菜作为各种菜肴中的一种低卡替代品已经获得人们的欢迎,它也可以在里口多的配料中发挥作用. 虽然它不会复制出以谷物为原料的里口多的纹理,但花椰菜米每杯中仅含有约5克的碳水化合物而白米中只有45克,你可以专门用于非常低卡的版本或者与较少的传统米相配合来降低整体的碳水化合物含量,同时保持一些正宗的纹理.

使蘑菇和蔬菜的效益最大化

蘑菇是一种有利于糖尿病的成分,在不产生大量碳水化合物的情况下,可以增加大量数量和满足度。 不同的品种提供了不同的口味和纹理:甜香菇提供温和而土质的口味;口味可口的口味;口味可口的口味;口味可口的口味可口;口味可口的口味可口;口味可口的口味可口;口味可口的口味可口;口味可口的口味可口可口可口;口味可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口

除了碳水化合物含量低之外,蘑菇还含有可能会有利于代谢健康的化合物. 蘑菇是内地酮的天然来源,抗氧化剂会累积到线粒体中并可能有助于保护细胞免受氧化性应激. 有研究表明,常年蘑菇消费与代谢标记的改进有关,尽管还需要更多的研究来确定糖尿病管理的明确好处.

将蘑菇与大米的比例提升到您所能够做的最简单的改良之一。 与其用一杯蘑菇来做三杯熟饭,不如倒置比例或目标为一比一的比例。这一调整在增加纤维、维生素和矿物质的同时,大大降低了大米的碳水化合物密度。蘑菇提供了令人满意的散装物,帮助您在不受到额外大米血糖影响的情况下感到饱满。

添加非星香蔬菜可以进一步提高蘑菇脂的营养特征和血糖的易感性。菠菜添加了铁、叶酸盐和镁,但几乎没有产生碳水化合物。祖克尼提供体积和水分,热量影响最小。阿斯帕拉古斯带来泉水般的新鲜和多出一丝纤维。铃椒会提供维生素C和多彩的抗氧化剂。

新鲜的草药如麻黄、花心、花心和辣椒在不影响血糖的情况下添加了多层口味。 它们也提供了植物营养,支持整体健康。 蒜和葱虽然含有少量碳水化合物,但当作为不同饮食的一部分经常消费时,它们提供了对血糖和心血管健康可能具有微小有益影响的化合物。

蘑菇和蔬菜的纤维会减缓水稻或谷物基的碳水化合物的消化和吸收,从而导致血糖的更相去更远地上升,而不是锐出;可溶性和不溶性的纤维的结合也支持了消化健康,并有助于维持全天稳定的能耗水平.

管理肥胖、奶酪和季节性健康

传统的里士多食谱经常需要大量黄油和帕梅桑干酪,这有利于菜肴的口腔奢侈,但也增加了饱和脂肪和卡路里。 虽然这些脂肪不会直接引起血糖,但它们可以影响胰岛素敏感度和心血管健康 — — 糖尿病患者面临更高的心脏病风险。

橄榄油是一种较能健康的黄油替代品。 额外的处子橄榄油含有单饱和脂肪和多酚,支持心血管健康。研究表明,强调橄榄油的地中海饮食模式与改善对2型糖尿病患者的甘油控制并降低心血管风险有关。使用橄榄油作为你的主要脂肪来源,在磷酸盐中与这些循证饮食方法相配合。

奶酪加上了蛋白质和钙,加上脂肪,适量可以被装入糖尿病的餐食中。 关键是温和性 — — 使用每餐配有的一分一分的帕美桑(Parmesan)而不用四分之一的杯子,在饱和脂肪含量方面有显著的区别。 还可以用老奶酪进行实验,因为老奶酪的口味往往比较集中,在达到满意的口味的同时,可以少用。

有些食谱要求重奶油来增强富足,但这种添加却在不提供显著营养利益的情况下大大增加了饱和脂肪和卡路里。 你可以通过饭后或谷物所释放的天然淀粉来达到奶油,特别是当你频繁搅拌并逐渐添加液体时。 如果你想额外添加奶油,请考虑使用少量希腊酸奶来在最后被搅拌,这增加了蛋白质,并创造了一种比奶油饱和脂肪更少的淡淡富庶。

盐不会影响血糖,但许多糖尿病患者也会管理高血压,使钠摄入成为一个重要的考虑因素. 使用低钠汤并依靠草药,蒜,柠檬汁,和黑胡椒来取味,可以让你创造出一种美味的菜肴而无需过量的钠. 营养酵母可以添加一种口味,起司状的口味并配以最低钠并添加了B维生素.

白葡萄酒在里苏托语中是传统的,增加了酸性和复杂性. 酒在制备时会煮出出口味化合物来. 每道菜中一分四杯的葡萄酒贡献了最小的碳水化合物-大约每服一克-所以一般不会对血糖产生显著的影响. 如果你更喜欢完全避免酒精,你可以用额外的汤汤和一滴柠檬汁或白葡萄酒醋来代替酸.

蛋白质和豆类平衡用餐

将蛋白加入蘑菇里脂多(smove riotto),从碳水化合物-重物侧菜转化为平衡的主菜,更好地支持血糖稳定性. 蛋白质会减缓胃空和葡萄糖的吸收,导致食用后血糖的逐渐上升,也增加了焦虑,帮助你对较小的部分感到满意.

鸡胸不是被骰子打入了意大利面,就是被同一起使用,它提供了精致的蛋白质,而不会添加碳水化合物。 被烧焦的鸡在补充了土质蘑菇口味的同时,也提供了基本的氨基酸。 鸡胸的三盎司添加了大约25克蛋白质,脂肪很少。

海鲜与蘑菇里苏托相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相相配相配相相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相配相相配相配相配相配相配相配相配相配相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相

豆类是一种很好的植物蛋白质选择,它也提供了额外的纤维。 在最后几分钟的烹饪中,小鸡豆、白豆或扁豆可以被搅入到里西托。它们会添加物质和营养,同时进一步减少膳食的甘油影响。 半杯煮熟的小鸡豆提供了大约7克蛋白和6克纤维,以及大约20克碳水化合物 — — 但这些都是复杂的碳水化合物,消化缓慢。

连天花作为米饭在里萨托的潜在部分替代物值得一提。 红扁豆在烹饪时会分解出来,在用传统液添加和频繁起动的方法准备时可以形成类似于里萨托的奶油纹理。 绿或棕扁豆的外形较好,并增加了一种愉快的纹理对比。 连天花在30多分左右的甘油指数很低,提供了大量的蛋白质和纤维,使得它们成为糖尿病管理的一个杰出选择。

豆腐或天麻对植物饮食的后人来说是很好的。 坚硬的豆腐可以被孵化和被煎到金色,然后被搅入到地黄或被放在顶上。 坚果味和坚固的纹理的天麻可以被蘑菇所粉碎和被去盐分。 这两种豆类食品都提供了完整的蛋白质,对血糖的影响最小。

实际港号控制战略

即便做了更健康的修改,部分尺寸对于在吃意大利面条时管理血糖仍然至关重要。 一家典型的意大利面条餐厅可以装有两到三杯,相当于80到120克碳水化合物 — — 比大多数糖尿病患者在一餐中消费的还要多。 理解适当的部分并实施坚持这些部分的战略,可以区分符合糖尿病管理计划的一餐和造成血糖升高问题的一餐。

治疗糖尿病的人合理使用里萨托的成分通常为一杯咖啡中以谷物为基础的部分的一成半至四分之三,再加上大量蔬菜和蛋白质来源,这一部分提供了大约20克至30克的谷物碳水化合物,这符合许多糖尿病教育者推荐的每餐45克至60克碳水化合物,为其他食物成分中的碳水化合物留出了空间。

使用更小的盘子和碗会形成视觉幻觉,有助于控制部分。一个四分之三的杯子在小碗里比在大餐盘上更显出实质性。这种心理技巧可以提高小部分的满意度。当你开始做修改的缩略语时,测量你的部分可以帮助你了解合适的服务大小,从而更容易随着时间的推移准确估计部分。

使用糖尿病血小板方法构建你的血小板,为平衡膳食提供了实用框架。 将你一半的血小板填入非淀粉蔬菜(比如侧面沙拉或烤菜 ) , 四分之一的血小板填入蛋白质来源,四分之一的血小板填入碳水化合物(即磷酸盐 ) 。 这个方法在确保营养平衡的同时,自动控制了部分食物。

慢慢地、小心地吃东西,可以让你的身体的心跳在吃得过快之前就显现出来。里索托的乳油纹理和丰富的口味,可以很好地注意吃东西——需要时间来欣赏每口咬口的口味和纹理。在吃东西时,把叉子放下来,在吃东西时进行交谈,自然会减缓你的吃东西的速度。

准备个人的菜而不是从大锅里做家庭式的菜,可以减少花几秒钟的诱惑。当你在厨房里把饭菜放在餐桌上,只把饭菜带到餐桌上,你不太可能比计划多吃。如果你想要几秒钟,就加入更多的蔬菜或蛋白质,而不是更多的意大利面。

最大糖尿病的食谱修改

创造一种有利于糖尿病的蘑菇里拉托需要将讨论过的几种策略结合起来,形成一种一致的食谱方法。 首先,选择你的谷物基点 — — 谷仓、法罗,或者将花椰菜和少量的阿博里奥米结合起来,都很好。 如果使用大麦,那么计划做饭时间更长,一般是45到60分钟,而你可能需要比传统里拉多一点液体。

增加蘑菇数量。如果传统食谱需要8盎司的蘑菇,请使用12至16盎司。混合品种的复杂性包括:与花序或牡蛎蘑菇相接的花序;将蘑菇分开用少量橄榄油来放出水分并发展出金棕色边缘,这样可以集中其口味并产生有吸引力的纹理。

添加更多蔬菜, 添加出蘑菇。 在最后几分钟的烹饪过程中, 会引发被切碎的菠菜或 ⁇ 子。 这些添加会增加菜的体积, 而不添加大量的碳水化合物, 让你对谷物基数的一小部分感到满意 。

使用橄榄油而不是黄油来做香料和完成菜。 供四至六人食用的两块橄榄油为口味和纹理提供了足够的脂肪,而不过分。 如果你喜欢黄油的口味,那么考虑用一块黄油和一块橄榄油作为妥协。

选择低钠蔬菜或鸡肉汤来控制钠摄入. 家酿的汤可以完全控制原料和钠含量. 将汤在单独的锅中保持温和,因为将冷液加入到 ⁇ 中会慢烹调并会影响纹理.

将奶酪数量减少到每份的两块被加成的帕梅桑,而不是在某种食谱中发现的四分之一杯或更多。最后把它与被切碎的帕梅桑或辣椒等新鲜草药一起粘入。这些草药添加出亮味,使得减成的奶酪不那么明显。

考虑在烹饪的最后五分钟再加出白豆或小鸡豆。 每为四人服务的一杯咖啡豆会添加蛋白质和纤维,而不会压倒菜肴。 豆子吸收了汤和调味的口味,同时有助于营养状况更加平衡。

完成后再挤出新鲜柠檬汁和一团黑胡椒来磨炼. 酸性能使口味亮出并增加了复杂性而不会对血糖产生任何影响. 柠檬 ⁇ 可以提供额外的柑橘笔记来增强整体口味体验.

监测您的个人反应

每个人对食物的血糖反应因个人因素而异,包括胰岛素敏感度、药物治疗、活性水平、甚至肠道微生素组成。 糖尿病患者的好反应可能对另一个患者产生不同的影响。 在吃前和吃完饭后两小时测试你的血糖,可以提供宝贵的信息,说明你的身体如何应对经过改良的蘑菇里脂。

目标血糖浓度因个人情况而异,应该与你的保健提供者讨论。 美国糖尿病协会建议,多数糖尿病成年人的血糖浓度一般会低于180毫克/德克,尽管你的个人目标可能因具体情况而异。

第一次尝试修改的 riotto 食谱时, 请保留食物和血糖记录。 请注意您使用的具体成分、 部分大小、 食物中的其他食物、 以及血液糖读数。 这些信息帮助您识别哪些修改对身体最有效, 并允许您随着时间的推移完善您的方法 。

注意饮食后的感受以及血糖数量。你是否感到满意和兴奋,或者迟钝和仍然饥饿? 可持续的饮食模式取决于对血糖的控制以及对食物的主观满意。如果修改能改善你的血糖,但让你感到贫困,那么你不太可能长期维持下去。

与一位注册的饮食师合作,他专门研究糖尿病管理,制定个性化策略。他们可以帮助您确定合适的碳水化合物食用目标,根据您的喜好和生活方式提出修改建议,并指导如何平衡血糖控制与食物享受。

将Risotto 融入你的总体饮食模式

蘑菇里脂藤,即使是经过修改的,与非淀粉蔬菜或蛋白质来源相比,仍然是相对碳水化合物密集的食物。这并不意味着你应该避免它,但确实意味着你应该从日常总体饮食模式的角度来考虑它。 如果你计划吃里脂藤来吃晚餐,你可能会选择低碳水化合物的早餐和午餐选择,以保持你日常碳水化合物的目标。

平衡高碳水化合物的餐点与身体活动有助于控制血糖的冲击。比如,晚餐后散步帮助肌肉使用血液中的葡萄糖,有可能降低食后血糖的升温。 甚至像洗碗或温和地拉伸这样的轻活也能有所区别。

考虑一下您在膳食旋转中加入意大利面条的频率。 每周一次作为特餐与每周几次食用大相径庭。 饮食的多样性确保您获得广泛的营养,并防止任何单一食物对您的血糖控制产生超量影响。

将意大利面视为偶尔的中餐而不是普通的周夜主食。 这种心态可以让你在不负罪感的情况下享受,同时保持对蔬菜、精瘦蛋白和整个食物的关注,这些食物应该成为糖尿病友好饮食模式的基础。 食物是人们想要享受的,并为你所爱的食物创造空间 — — 以健康为支撑的方式准备 — — 有助于长期成功地管理糖尿病。

记住,管理糖尿病不仅仅涉及个人的食物选择。 药物坚持、正常的体育活动、压力调控、充足的睡眠和持续的血糖监测都发挥着关键作用。 一餐的意大利面不会破坏你的糖尿病管理,如果你要关注这些其他重要因素。

餐厅餐厅的实用提示

餐馆里享受蘑菇香肠也带来了更多的挑战,因为你对配料和准备方法的控制力较低。 餐馆的成分往往比自己在家里服务的人大得多,厨师们通常会大量地使用奶油、奶油和起司来尽量增加口味和丰富。

在餐厅订购里索多时,不要犹豫,要问准备问题. 询问厨师能否准备更小的部分,或者能否订购作为开胃菜而不是入门菜. 许多餐厅愿意满足合理要求,特别是当你解释自己在管理健康时.

要求省略或提供任何奶油或额外的起司。请询问是否在菜肴中添加了额外的蔬菜。有些餐厅会很乐意地添加额外的蘑菇、菠菜或其他蔬菜,如果您需要的话。

计划只吃一部分所供的,然后把剩下的带回家去。在餐食到来之前,先决定你吃多少,也许一半或三分之一的所供的,然后立即把剩下的东西放下。这可以防止仅仅因为食物留在你的盘子里而继续吃下去的诱惑。

平衡 Risotto 和其他菜单选择。 订购一副沙拉或蔬菜菜肴, 并先吃这些菜肴, 以低碳水化合物、高纤维食物部分地填充你的胃。 如果食物包括蛋白质, 则用这些菜肴与你有限的Risotto 部分食物一起吃, 以创造更好的平衡 。

考虑与餐伴分享一盘里苏素,并自己订购一个基于蛋白质的外苏素。这可以让你在享受里苏素的口味的同时,用几口咬入,同时保持碳水化合物摄入的合理性。分享也使餐食更加社交和可喜。

时间和膳食背景的作用

当您吃意大利面和您吃的东西一样重要时。 早点吃高碳水化合物,当胰岛素的敏感性对许多人来说往往更好时,可能导致血糖升高,而晚点吃同一顿饭。 个体模式不同,因此,在不同的时间监测您的反应提供了有用的信息。

吃米饭前的饮食会影响身体如何应对它。如果你已经禁食或几小时没有吃过, 你的血糖可能会比吃前一小时或两小时吃过含有蛋白质或脂肪的小吃更猛烈地上升。有些人发现,在含碳水化合物的一顿饭之前吃一串坚果或一块起司有助于缓解他们的血糖反应。

吃你饭的成分的顺序也可能很重要。一些研究表明,在碳水化合物被吞食之前吃蔬菜和蛋白质可以减少后血糖的激增。虽然证据并不确凿,但这一策略很容易实施,并可能带来好处。用沙拉或蛋白质服务开始你的饭,然后转到里苏托。

饮食前后的活动水平会影响血糖的反应。运动会提高胰岛素的敏感性,这意味着你的细胞会更有效地接受葡萄糖。如果你在白天身体活动,你的身体可能会比固定日更好地处理磷酸盐。同样,饮食后的轻活有助于清除出血液中的葡萄糖。

长期可持续性和享受

最有效的糖尿病管理方法是长期维持。 过度限制的饮食模式消除了所有享受的食物,通常会导致贫困感并最终放弃计划。 寻找方法将蘑菇等食品纳入修改后的形式,既支持身体健康,也支持心理健康。

实验用不同的修改来找到您真正享受的版本。 如果大麦 risoto 不吸引您, 请尝试法罗或花果米的组合方法。 如果您无法想象没有帕梅桑的 risoto, 请使用适量并调整配方的其他方面。 目标是创建一种满足您需求,同时支持您的血糖目标的菜肴。

由家人或同室友参与尝试修改的食谱。当大家在餐桌上享受餐后,你更有可能定期准备。许多人发现,健康版的入门菜在适应不同口味和纹理后,味道和原作一样好。

庆祝你成功调整食谱和管理出你的血糖。每次你准备一种你爱的、适合糖尿病的食品,然后看到合理的血糖数量,你就会培养出能支持长期健康的技能和信心。这些小胜利会随着时间的推移而积累,从而显著改善你对糖尿病的全面管理。

记住完美并不是目标 一致性和整体规律比任何一顿饭更重要。如果你偶尔在特别的庆祝活动上吃传统的意大利面, 你的血糖比通常高,那就没事了。重要的是要回到你通常的饮食规律, 而不是让一顿饭 破坏你的整体方法。

额外资源和支助

以饮食管理糖尿病需要不断学习和调整。 大量资源可以支持你创造糖尿病易懂的偏好食品。 美国糖尿病协会在diabetes.org[提供大量餐饮规划、碳水化合物计数和食谱修改的信息。 他们的网站包括一个食谱数据库,其中包含营养信息和糖尿病易懂的烹饪提示。

营养与饮食学院提供一种服务,将您与注册的、专门从事糖尿病管理的饮食师联系起来。通过对一和饮食师的工作,您可以根据自己的具体需要、喜好和生活方式制定个性化战略。通过他们的网站eatright.org 找到一位饮食师。

糖尿病教育计划 — — 通常通过医院或诊所提供 — — 教授全面的自我管理技能,包括餐饮规划、血糖监测、药物管理和解决问题。 这些方案通常都包含在保险范围内,并提供宝贵的支持,特别是如果你刚被诊断出或努力达到血糖目标。

网络社区和支持团体将你们与那些管理糖尿病的其他人联系起来,后者分享食谱、小费和鼓励。 尽管在线信息永远不能取代你们医疗团队的建议,但学习他人的经验可以提供实际的想法和情感支持。

以糖尿病为主的烹饪书提供了灵感和经过测试的食谱。 寻找强调全食的书籍,提供完整的营养信息,并解释食谱修改背后的原则,以便你能够应用到自己最喜欢的菜肴中。

蘑菇里苏托在你仔细地接近时,可以完全融入糖尿病的饮食模式。 通过选择低甘油谷粒、增加蔬菜和蘑菇、调和脂肪和起司、控制部分以及添加蛋白质,你将这种经典的菜肴转化为支持稳定血糖的一餐,同时提供满足口味和舒适。关键在于理解不同成分如何影响你的身体,进行战略改造,以及监测你个人的反应。 通过这些工具,你可以享受你所爱的食物,同时成功地管理糖尿病。