了解南瓜辣椒及其血糖影响

当秋天来临时,南瓜香料似乎出现在从拿铁到饼干到燕麦的每件事情中。但是如果你在监视你的血糖,你可能会怀疑这个季节性最喜欢的还是敌人。 简短的答案是,这种香料本身—— 桂花、肉豆蔻、丁香和姜花—— 并没有产生血糖。 事实上,有些香料甚至可以提供适量的血糖好处。真正的关注在于南瓜香料的运送方式:将南瓜香料埋入商业产品中加糖的泥底。 这篇文章以证据为基础,审视了南瓜香料如何影响血糖、应注意的成分以及如何在不损害你健康的情况下享受秋天口味。

关键外卖

  • 纯南瓜香料香料中含有零糖,不生出血糖.
  • 南瓜香料饮料和甜点中添加的糖是血糖激增的主要罪魁祸首。
  • 肉桂是一种关键成分,研究了它提高胰岛素敏感性和适度地降低禁食血糖的潜力.
  • 选择低糖或自制版本可以让你享受口味而无需加热荷载.

南瓜香料到底是什么? 南瓜香料? 南瓜香料?

南瓜香料是暖和调味料的便利混合,通常由肉桂、肉豆蔻、丁香、生姜等组成,有时还有各种香料。它常常被贴上“南瓜派香料”的标签,因为它模仿了传统的南瓜派填料的口味。 值得注意的是,南瓜香料没有包含真正的南瓜,这个名字指的是用来调味南瓜菜的香料的组合。

每种成分都带来自身的化学化合物和潜在的健康影响. 肉桂是主要成分,富含肉桂,是一种能使其口感独特并报告健康效益的化合物. 多数商用南瓜香料混合物使用卡西亚香料[,比锡兰桂花花更贵更浓. 卡西亚含有较高水平的可美因,这种化合物在剂量非常大的情况下可能有害,但香料混合物中使用的少量对大多数人来说一般安全.

克洛维斯提供了一种抗氧化剂-一种强效抗氧化剂。 姜汁以抗炎和消化作用而出名。 这些香料共同创造了一种温暖、甜美和芳香的口味 — — 而不添加一克一克一克一糖。 克洛维斯提供了抗氧化剂。

从营养角度来说,南瓜香料基本上都是无卡路里和无糖的。 混合的茶匙含有约5-6个卡路里和可忽略不计的碳水化合物。 对血糖的真正影响只有在香料与糖、糖浆或熟制食品和饮料中的精制面粉结合时才会发生。

个人香料如何感染出血糖?

肉桂:葡萄糖控制之星玩家

Among the spices in pumpkin spice, cinnamon has received the most scientific attention regarding blood sugar management. Multiple meta-analyses have found that cinnamon supplementation (typically 1–6 grams per day) can lead to modest reductions in fasting blood glucose and hemoglobin A1c in people with type 2 diabetes. The mechanism is thought to involve improved insulin sensitivity, delayed gastric emptying, and increased glucose uptake by cells. However, these effects are small and not consistent across all studies. A 2024 review in the American Journal of Clinical Nutrition concluded that cinnamon may be useful as an adjunct to standard diabetes care but is not a replacement for medication or lifestyle changes.

典型的南瓜香料拿铁或烤好时的肉桂含量远远低于临床试验所用的剂量,通常还不到半个茶匙;不过,即使少量的肉桂在一段时间内也可能会产生微小的好处,特别是用于替代添加糖的其他口味时。关于更详细的信息,国家生物技术信息储存中心[ 提供了对肉桂甘油效应的全面审查。

姜子,花果,克洛夫:支持角色

姜汁在动物和人类研究中表现出了抗血解性能. 2022年随机控制试验发现,每日生姜补血(2克)会显著降低2型糖尿病成年人的禁食血糖和胰岛素耐药性标记. 南瓜香料用量虽然较小,但生姜仍会分泌多酚,可降低氧化应激,而这个因素会使胰岛素耐药性恶化.

克洛夫是地球上抗氧化剂-强化剂最强的食物之一,其活性化合物-eugenol被检测-tube研究所显示,可以增强胰岛素分泌并减少肝脏中葡萄糖的生成,然而,人类数据有限,而与其他香料一样,典型的克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛夫克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克克洛斯克洛斯克洛克洛斯克洛克克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛斯克洛克洛克洛克洛克洛克

努特梅克对血糖好处的证据最弱. 一些初步研究表明,它可能会提高动物模型中胰岛素的敏感性,但并没有强有力的人类试验. 在南瓜香料方面,努特梅克的贡献主要是口味和香料.

总体而言,南瓜香料中的单个香料提供了少量但真实的化合物组合,这些化合物在作为平衡饮食的一部分而消费时,可以支持血糖调节[。 它们不是魔药子弹,但它们肯定不会自己提高葡萄糖含量。

真正的问题:南瓜香料产品中添加的糖

香料混合剂是良性的,但携带南瓜香料标签的产品往往被加上加糖。 典型的例子就是主要咖啡链的南瓜香料拉特(PSL ) 。 用2%牛奶制成的标准16盎司PSL可以含有50克糖-相当于约12个茶匙-几乎所有的糖都来自南瓜香料糖浆和奶油。 糖量会迅速升入血糖,随后会引发渴望和疲劳。

类似地,南瓜香料松饼、饼干、蛋糕、甚至酸奶中也常常含有高糖玉米糖浆、蔗糖等甜点。 面包店的一粒南瓜香料松饼可以有30克到40克的加糖。 对于有糖尿病或糖尿病的人来说,这种单项可以大大地推动每日糖摄入量,远远超出美国心脏协会建议的每天女性25克和男性36克的限值。

美国糖尿病协会强调添加糖是血糖糖尖刺的主要驱动力,个人应尽可能限制添加糖。 这对南瓜香料治疗可能出现"健康",因为糖中含有真正的南瓜或香料,因此尤为重要。

另一种隐藏的糖源是商用南瓜香料糖浆和咖啡奶油。 这些产品往往用高糖玉米糖浆或蒸发的甘蔗汁来制成,单个泵可以添加5-10克糖。 许多人添加多泵,无意中消耗了相当多的糖量。

流行的南瓜辣椒产品:如何堆放

南瓜香料拿铁和咖啡饮料

PSL是旗舰南瓜香料产品,但其糖含量因尺寸和定制而相差很大. 星巴克一款高大(16 oz)的PSL含50克糖,而一款高(12 oz)有39克. 即使是"斯基尼"版本也可能使用无糖糖浆,但仍会含有牛奶糖(乳糖). 血糖管理方面,更好的选择是订购平地拿铁并在上面洒出南瓜香料,或者使用未被擦过的杏仁牛奶,浓咖啡和香料混合来自制.

烧好的货物和小吃

南瓜香料松饼,香蕉面包和饼干常用白面粉和糖来做,使其具有高的甘油指数. 即使是使用全麦面粉和椰子糖的"健康"版本,仍然能提高血糖,尽管纤维和蛋白质可以帮助抑制升温. 阅读营养标签至关重要:选择至少有3克纤维,每服不足15克加糖的物品.

酸奶和燕麦

许多品牌现在都提供南瓜香料酸奶或即时燕麦。 这些选择可能更好,因为它们往往含有真正的南瓜纯并提供了蛋白和纤维。 但是,检查添加的糖:一些希腊酸奶杯含有15到20克糖,主要来自水果纯或糖浆。 一个更好的策略是购买平地酸奶或燕麦,并搅拌在自己的南瓜纯和香料混合中,让你能够用一款无糖的甜品来控制甜味,如斯泰维亚或一款枫糖浆。

如何阅读标签并明智选择

选择包装南瓜香料产品时,要超越前包装营销. "天然"和"用真南瓜"所制"不能保证低糖. 扫描添加糖的来源:糖,棕米糖浆,蜂蜜,枫糖糖浆,取香花蜜,果汁精,以及"-糖"中任何以"-糖"(糖,葡萄糖,花糖等)结尾的单词.

营养事实小组将添加的糖列为单独的一行。 目标为每份糖的加糖量小于10克[FLT: 1]。 同时检查碳水化合物的含量相对于纤维:高纤维(至少为3克)的产品可能会比同分碳水化合物但无纤维的产品产生更低的甘油影响。

一个有用的资源是Harvard T.H. Chan 公共卫生学校营养源,该资源为识别和限制饮食中添加的糖提供了指导.

享受南瓜口味而不喷出血糖的提示

  1. 自己制作调味料[. 混合肉桂,肉豆蔻,生姜,和小罐子中的丁香,用它来口味咖啡,茶,燕麦,酸奶,或无糖的花滑.
  2. 用于未甜的饮料[. 订购一款平淡的拿铁或咖啡并在上面添加一款南瓜香料的撒放. 需要甜味的,请要求无糖糖糖浆或添加一款零卡路里甜味剂.
  3. 入会真南瓜纯 . 罐南瓜有丰富的纤维和维生素A. 将几块大便加入燕麦或平滑会增加饱和度并提供血液-糖类友好的碳水化合物.
  4. 与蛋白质和脂肪配对. 吃南瓜香料时,与一撮坚果,硬沸鸡蛋,或希腊酸奶结合. 蛋白和脂肪会减缓消化速度并减少后糖分的突起.
  5. 观察部分大小[[FLT: 1]。半个松饼或小饼干可以满足欲望,而不会压倒你的系统。 味道会变的更香, 而不是消耗大部分。
  6. 无糖烘焙实验. 使用杏仁面粉,椰子面粉,或燕麦面粉,并配以红外醇等替代甜品或和尚果来再生出家用南瓜香料来做治疗.

消费过度的潜在风险

即便选择了低糖南瓜香料产品,过度浸润仍可能带来风险。 某些人可能因大量香料而感到消化不适,特别是如果他们胃部敏感。 努特梅克在服用非常大剂量(单人座上超过2个茶匙)时,可能会引起恶心、头晕甚至因肌萎缩而产生幻觉。 然而,典型的烹饪量是安全的。

另一个问题是香肠桂的可兰素累积效应。 欧洲食品安全局建议,可兰素每天的可兰素摄入量为0.1毫克/千克体重。 对于70克成年人来说,相当于每天1个香肠桂。 大多数南瓜香肠食谱的使用量都少得多,但是如果你每天消费多种含肉桂的产品,那么值得注意的是,你的桂桂总摄入量。 选择桂花桂花来做家用可以消除这种担忧。

最后,对于糖尿病或糖尿病前期患者来说,经常接触高糖南瓜香料产品会助长慢性高血糖和体重增高。 即使每天的少量消化也能够累积,因此最好把南瓜香料作为偶尔的口音而不是日常主食。

将它放在一起:南瓜辣椒和血糖的底线

南瓜香料的纯香料不仅对血糖安全,而且由于肉桂、生姜和丁香等化合物的缘故,它们也可能带来一些微小的好处。 真正的危险在于在商品南瓜香料产品中占主导地位的添加了糖。 通过选择简单的配方 — — 比如将香料浸入未甜食品上,或者制作出自己的低糖版本 — — 你可以享受秋天的舒适口味,而不会损害对葡萄糖的控制。

要想关注血糖,就关注纯南瓜、无甜酸奶和心地燕麦等全食,并使用香料混合作为口味增强剂,而不是依赖预先制作的治疗。 只要有一点认识和计划,南瓜香料就可以继续成为愉快的季节性伴食,而不是隐藏出糖源。