了解用糖尿病吃晚餐的挑战

餐馆的饮食给管理糖尿病的个人带来了独特的挑战。 在厨房外做的许多饭都是高热量、脂肪和碳水化合物,很难维持稳定的血糖水平。 餐馆的餐点已经变得大得多,这可能导致无意地吃过多和血糖激增。 然而,如果有适当的规划和知识,餐饮在成功管理糖尿病的同时,仍可以继续成为生活中的享受部分。

好消息是,您可以通过做出明智的选择和理解不同食物如何影响血液葡萄糖水平来享受2型糖尿病的消化。 这个综合指南将帮助您浏览餐厅菜单,做出更健康的选择,并在享受离家出餐的同时更好地控制糖尿病管理。

规划工作的重要性

研究菜单在你走之前

在你走之前,请上网查看餐厅的菜单, 选择一个适合你糖尿病餐饮计划的菜肴。这个策略可以消除在饥饿和被诱人选择包围时做出快速决定的压力。 在你走之前,先决定你要点什么。 这样你就不会觉得不健康的选择会冲动或诱惑。

许多连锁餐厅现在在网上提供详细的营养信息,包括碳水化合物计数、卡路里、钠和脂肪含量。 大多数快餐餐厅都掌握了碳水化合物、卡路里、钠和脂肪的信息。 利用这些资源做出与糖尿病管理目标一致的知情决定。

时间的选择

每天在同一个时间吃东西,保持血糖的稳定。如果你服用胰岛素或糖尿病药,那就很重要。如果可能的话,尽量在正常的吃饭时间订个位,以保持饮食日程的一致性。

如果你知道晚饭会推迟,请按计划计划。如果你晚饭会晚于正常时间,在出去前吃点零食以避免吃太多。吃一些含有纤维和蛋白质的东西,一小撮坚果是绝佳的选择。如果你知道晚饭或晚饭,在水果或面包上吃点零食,那么在吃饭时就不要吃,所以不要加倍。

吃饭前检查血糖

查韦斯-韦拉斯克博士建议在外出吃饭前检查你的血糖,这样你就能更好地了解要做什么。 基线读取有助于你对部分大小和碳水化合物摄入量做出更明智的决定。 如果你患有2型糖尿病,那么必须坚持不懈地吃下去,并每天多次检查你的血糖。

解码餐厅菜单

确定更健康准备方法

食品的烹调方式对食品的营养价值和血糖影响很大。 寻找被描述为烤、烤、烤、蒸、烤等菜单。 这些烹饪方法通常使用较少添加的脂肪,保留了比被炒或被面包所选择的营养物更多的营养。

寻找菜单上的关键词,如"光","蒸发","低碳","低脂"等. 寻找糖尿病友好选择时,确保有有配有瘦蛋白,全粒,和无恒星蔬菜的菜单选择.

小心隐藏的糖

即使你用你的饮料和甜点来弹,你的餐食仍然可以打出糖的冲击。这是因为许多菜肴都用加甜剂来准备。比如,一盘四分之一的烧烤酱可以装入7个茶匙的糖中来包装。

最好的办法是避免被描述为BBQ、克来德、粘着、蜂蜜和teriyaki等菜肴。 这些配方往往含有大量添加的糖,这些糖会意外地引起血糖尖锐。 同样,要谨慎地使用甜味和酸味的菜肴,用水果胶片来做菜,以及被描述为"被粘"或"被焦糖"的物品。

理解相片大小

食品餐点的大小是众所周知的,通常含有2到3倍于你通常在家所吃食物的数量。 平均快餐可以提供1000卡路里或更多。 学会识别合适的分量对于有效管理血糖水平至关重要。

拇指的好规则:用非淀粉蔬菜来填入你的半个盘子,然后将剩下的蛋白质和淀粉,如一整粒的谷物,分成一分。这个方法被称为糖尿病平板法,有助于确保平衡营养,同时控制碳水化合物的摄入。

健康餐厅选择的智能战略

控制主控区

餐后糖尿病管理最有效的策略之一是控制部分大小。 分享主菜或只吃一半,其余的则待以后再做。 餐饮往往服务于大部分。省下一半的饭,然后打包回家。

考虑这些部分控制战略:

  • 问半分: 问半分饭,或问餐厅是否提供午餐分饭,而饭分往往较小.
  • 订单开胃菜大小部分:[ 许多餐馆提供较小的开胃菜版本,作为开胃菜,这可以更适合服务大小.
  • 与餐伴分享: 与朋友或家庭成员分出一个主菜,在仍享受餐饮食品的同时减少部分尺寸.
  • 立即请求一个去取的盒子: 吃到饭的时候,要一个容器,在开始吃东西之前,先收拾一半,以避免吃太多的诱惑.
  • 选择较小的尺寸: 尝试缩小你的膳食规模。这是削减卡路里、碳水化合物、脂肪和钠的好方法。订购时选择一个小尺寸,包括侧面和饮料。

制作智能替代工具

替代是让餐食更方便糖尿病的好方法,请您服务器修改菜单项目不要犹豫,不要害羞,要什么就什么,餐厅工作人员应该热切地让顾客高兴.

考虑一下这些健康的交换:

  • 食谱取而不用淀粉: 取出法国薯条或花椰子,取一分蔬菜的双序,如边沙拉,花椰菜,或番茄片等.
  • 发烧而不是被炸: 而不是被炸的鸡肉三明治,尝试切换成烤鸡肉三明治——你甚至可以选择用全粒面包来换包子,或者选择用生菜来做包子.
  • 更亮的上品: Salsa或pico de gallo在订购墨西哥食品时,能很好地代替起司和酸奶油.
  • 更好的面包选择:[ 饼干,花面包等特有面包和花生面包的脂肪和卡路里通常比一包面包或英国松饼要高.
  • 非星香蔬菜: 如果您订购的餐食含有过多的碳水化合物(如土豆、玉米或烤豆等),则要求获得低碳水化合物食物。 要求获得沙拉或花椰菜、花椰菜、绿豆或花椒等非星香蔬菜。

管理酱油和服装

一些餐厅菜肴来做酱或敷料。这通常意味着你得到的热量、钠和脂肪都比你需要的多,或者说,预期的多。这些调味料中还含有影响血糖含量的隐性糖和碳水化合物。

缩放后, 向侧面索要, 然后在每口被咬的食物上先将叉子浸入酱汁中。 您也可以在沙拉上细细细地擦取, 或者一次点一通茶匙。 这个技术可以控制您消费的量, 同时享受口味。 最好还是用柠檬汁和一点橄榄油来调味您的菜肴。

明智地选择饮料

饮料可以成为隐藏出糖和碳水化合物的重要来源,饮料可以有大量的糖和碳水化合物,可以快速地提高血糖含量,有规律地汽水,甜茶,果汁等特色咖啡饮料可以包含与一整顿饭一样多的碳水化合物.

更好的饮料选择包括:

  • 水:水分水分的最佳选择,不影响血糖.
  • 无花茶:[]热或冰,无外加糖.
  • 黑咖啡:没有糖或高热奶油.
  • 饮料: 无糖汽水或其他人工甜化饮料
  • 分解水: 平地或自然口味,不添加糖

静坐后立即喝一瓶大水,已经证明可以帮助你少吃一点,这种简单的策略可以帮助控制部分,防止吃太多.

浏览面包篮和开胃菜

限制在订购前到来的额外食品(比如面包或薯片和沙拉等) 。 这些食前食品可以在主食到来之前添加大量的碳水化合物。 如果您选择放入面包, 请将自己限制在一小块并省去黄油或节俭地使用。

在选择开胃菜时,选择以蛋白质或蔬菜为主的选项,而不是以油炸或碳水化合物为主的重选。 虾鸡尾酒、蔬菜克丁酒或小沙拉比用油炸的马铃薯皮更好选择。

了解碳水化合物 餐饮的计数

碳水化合物计数的基本原理

碳水化合物计数(CC)是糖尿病患者的一种用餐规划做法,主要关注跟踪膳食所消耗克中的碳水化合物数量,以管理血糖(BG)水平. 与碳水化合物一起取食和饮用时,碳水化合物分解为克糖来为我们的细胞取油,而身体的血糖,或血糖等含量会上升.

糖尿病的膳食计划,1个卡布服务大约是15克卡布。了解这个基本单位有助于您估计餐饮中的碳水化合物含量,并根据您个人需要做出适当的选择。

估计餐饮食品中的碳水化合物

吃饱后,估计碳水化合物含量可能会在没有营养标签的情况下产生挑战。 学会估计有碳水化合物的食物的活性大小。如果在家里测量食物,那么估计餐厅食物的活性量会比较容易。

许多餐厅连锁店,包括快餐店,都备有小册子,列出每家店的营养信息。 这种营养信息往往包括碳水化合物的数量,可以避免你不得不自己计算。 只要有可能,就利用这些资源。

常见餐厅食品一般碳水化合物估计数:

  • 面包和卷:[ 一卷小餐卷或一分面包中含有约15克碳水化合物.
  • 帕斯塔: 一杯煮取的面条含有约45克碳水化合物.
  • ⁇ : 一杯煮取的米含有约45克碳水化合物.
  • 番茄: 大多数人会把一个小烤土豆算作1个活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • 花:[ 一粒小果或半杯果实中含有约15克碳水化合物.

平衡你的碳水化合物摄入量

活体对血糖水平的影响最大,因为它们使血糖上升得更快,如果一个人能控制所吃活体的活体数量,那么他们很可能能够更好地控制他们的糖尿病.

对于一个相对健康且患有糖尿病的人来说,重要的是要有一个平衡的饮食,包括碳水化合物、健康的脂肪和蛋白质。关键是找到适合个人需要的平衡。没有“一刀切”的答案,每个人都不一样,因为每个人的身体都不同。你可以吃和留在你的血糖范围取决于你的年龄、体重、活动水平,以及更多的。

特定战略

墨西哥餐馆

墨西哥菜可以对糖尿病有帮助, 玉米卷可以对糖尿病有帮助, 只要你们挑出合适的外壳。玉米卷饼比面粉卷饼要小得多, 所以它们用碳酸盐的含量较低。在玉米卷饼上点出两片烤鱼卷饼, 配有一面瓜果。

也可以买到一碗或玉米沙拉,上面有全粒大米、豆子、生菜、皮克加罗和阿片等。 避免被炸、被奶酪酱覆盖、或被大面粉玉米片所装的食品。 跳过玉米片或把自己限制在一小块,选择沙拉来代替克索酱。

希腊和地中海餐馆

希腊餐馆的一顿美味的糖尿病餐,包括鸡肉或羊肉烤肉,配有tzatziki酱,一两花果球,和一副希腊沙拉. 这顿饭在蛋白质,纤维,和碳水化合物中都很高,是蛋白质和纤维的完美结合,可以使血糖水平保持稳定.

地中海菜提供了许多有利于糖尿病的选择,包括烤鱼、瘦肉、大量蔬菜和橄榄油的健康的脂肪。 注意用大米、平地面包和其他以谷物为原料的食品配以部分大小。

快餐餐厅

可在驱动器-thru找到糖尿病友好选项。首先,检查菜单的营养信息: 被烤鸡三明治往往是低脂选项。用边沙拉或苹果片代替薯条来配对。

根据糖尿病板块法,健康餐应该包括蔬菜、蛋白质和碳水化合物的平衡。 即使在快餐餐厅,你也可以通过制作智能替代品和选择较小的部分来创造平衡的餐食。

早餐餐厅

史密斯建议订购一包有蔬菜的煎蛋卷,然后用一整粒地块或水果沙拉来配配料。但是,如果你在大链上吃的话,请考虑用蔬菜来取出阳光的面蛋,而取而代之。这是因为像IHOP这样的地方在蛋混合物上加入煎饼配料,让煎蛋卷更松,增加出乎意料的碳水化合物。

食堂是另一种有利于糖尿病的选择,几乎每份早餐都包含在菜单上。 在你的谷物上添加核桃,并获得鸡蛋或火鸡香肠的订单,以帮助平衡血糖加工。 避免添加棕糖或蜂蜜,而用少量新鲜水果来取甜。

沙拉和碗餐厅

专门制造可定制沙拉和碗的快餐店对糖尿病患者来说是极好的选择。 卡瓦是一个潮流快餐的地中海餐厅,提供可定制的沙拉和碗。 组装线包括扁豆、棕米、绿花和花椰菜等纤维丰富的选择。

建造自己的沙拉或碗时,要注意加载非淀粉蔬菜,选择瘦蛋白,并注意从谷物、豆类和淀粉蔬菜中提取碳水化合物。 当心高热的外敷和上层,如克罗通、脆面和罐头等。

管理甜点和特殊场合

深思熟虑地享受甜点

需要一些甜品,请在餐后用餐。在继续用糖尿病餐计划的同时,您可以偶尔吃甜食。关键是提前计划并做出调整。如果您想要甜食,请在餐后减少用碳酸盐。通过面包篮,并握住土豆的一面。

享受偶尔的甜点( 少负罪责 ) , 在您吃饭时切掉碳水化合物。 然后得到一个甜点与桌子分享。 您不会错过。 最初的几口通常是最美味的。 为了避免过度, 请与某人分享甜点。 通常只需要吃几口就满意了 。

处理布菲特和全能餐厅

菜肴的大规模推广, 吃饱了的自助餐就麻烦了。 如果可能的话, 请不要在菜单上排餐。 如果您必须驾驶自助餐, 请使用这些策略 :

  • 选择几道菜,而不是几道小勺子
  • 在填满盘子之前, 调查所有选项, 以便做出最明智的选择
  • 如果可用, 使用更小的盘来帮助控制部分
  • 先把半个盘子放入无味蔬菜里
  • 选择一个蛋白质和一个淀粉选择 而不是抽样所有的东西
  • 避免返回数秒

餐后监测和调整

吃出后检查血糖

餐厅餐后对血液葡萄糖水平的监测提供了宝贵的信息,说明不同的食物如何影响你的身体。在吃后1到2小时,特别是在吃太多碳水化合物之后,检查血糖水平。这是碳水化合物消化的高峰时间。

记录一下你吃的东西,你吃的地方,你的血糖读数。这些信息帮助你识别规律,并在未来做出更好的选择。随着时间的推移,你会更好地了解哪些餐厅和菜单项目最适合你的糖尿病管理。

利用体能活动管理血糖

如果在一次餐食中食用比计划多的碳水化合物,那么你走走或者做其他运动。这可以帮助降低你的血糖。在餐饮后走一小步可以帮助你的身体更有效地处理葡萄糖,防止血糖的激增。

考虑在饭后走10到15分钟,特别是如果你消耗的碳水化合物比通常多。这并不意味着你应该经常吃多,并且可以锻炼,但是当出现出乎意料的情况时,这是一个有益的策略。

交流和自我宣传

提出问题和特别要求

问询信息与建议是实践自我倡导的好方法。 不要犹豫地问您的服务器询问如何准备菜肴,使用什么成分,以及是否有替代品。 大多数餐厅都乐于满足合理要求。

询问服务器的问题:

  • 这菜怎么准备的?
  • 烤的不是炸的,可以吗?
  • 这酱油有糖吗?
  • 我能用蔬菜代替淀粉吗?
  • 酱汁或酱料可以放在一边吗?
  • 这道菜的尺寸是多少?
  • 营养信息是否可用?

慢慢来

当后面有一行汽车时,你可能会感到压力,要求你迅速订购,以便背后的人可以安放他们的订单,但他们可以等待。 学会做出健康的决定需要时间,所以要耐心地对待自己,不要害怕提问。

不要让社会压力或时间限制迫使你做出糟糕的选择。你的健康比在开车或在餐馆中避免短暂等待时节省几秒钟更重要。 需要时间做出明智的决定,支持你的糖尿病管理目标。

建设长期成功

制定个人参考指南

与糖尿病一起吃饭的体验,请创建一份适合你工作的餐馆和菜单项目的个人参考指南。 请注意碳水化合物含量、尺寸和不同餐点如何影响你的血糖水平。 这种个性化资源对于在餐后做出快速、自信的决定来说是十分宝贵的。

考虑将这些信息保存在智能手机应用程序或笔记本中,方便您参考。 包括您最喜欢的餐厅、工作效果良好的特定菜单项目、您通常要求的修改以及从过去的经验中吸取的任何教训。

与保健专业人员合作

请你的医生介绍糖尿病自我管理教育和支持(DSMES)。在那里,你将和一个糖尿病教育者合作,为您制定健康的膳食计划。这些专业人士可以提供个性化的指导,指导如何计算碳水化合物、分大小以及适合您需要的战略。

注册饮食师或认证糖尿病教育师可以帮助您了解不同的食物如何影响你的血糖,制定餐饮规划策略,并为成功出餐提供实用提示。他们还可以帮助您解释你的血糖读数,并根据需要调整您的治疗方法。

保持平衡和灵活性

糖尿病患者可以和家人一样吃同样的食物。 他们只需要保持饮食记录,温和地享受一些食物。 目标不是从你生活中取消餐厅餐饮,而是发展技能和策略,让您在保持良好的血糖控制的同时享受外出吃东西。

糖尿病并不意味着你必须花几天时间吃不香味的票价。 享受美味的食物是完全可能的,即使是从餐馆,只要你确切知道要点什么,它准备的怎么样,以及一个合适的尺寸部分看起来怎么样。

实用提示摘要

成功管理糖尿病,同时吃晚饭需要规划、知识和实践。这里全面总结了关键战略:

在你走之前,我先走,你先走,我先走,我先走

  • 在网上研究餐厅菜单,提前选择你的餐食
  • 出门前检查血糖
  • 吃点小吃吧,如果你的饭要耽误
  • 如有营养信息,审查其内容
  • 准备你的碳水化合物预算

在饭店

  • 坐着马上喝水
  • 限制或避免吃前面包和薯片
  • 询问准备方法和成分
  • 毫不犹豫地要求修改
  • 边上点酱汁和敷料
  • 选择烤肉、烤肉或蒸汽的可选选择,而不是炒作
  • 给半个盘子上放些无味的蔬菜
  • 通过分享或打入一半的餐食来控制部分
  • 选择水,无甜茶,或其他无糖饮料
  • 注意酱油和花糖中的隐性糖

吃完饭后

  • 吃一到二小时后检查血糖
  • 出去走走 帮我们管理血糖
  • 记录你吃什么 以及它如何影响你的血糖
  • 注意未来参考菜单选择成功
  • 根据结果调整你的做法

额外资源和支助

治疗糖尿病,同时吃饭,是一种通过实践和教育提高技能。

  • Smartphone apps:[ 许多apps帮助跟踪碳水化合物,为餐厅食品提供营养信息,并记录血糖读数.
  • Restaurant营养指南: 大多数连锁餐厅在网上发布详细的营养信息.
  • 糖尿病教育方案:[ 结构化方案提供膳食规划和碳水化合物计数的全面培训
  • 支持组:[ 与他人一起管理糖尿病可以提供实用的小说和情感支持.
  • 保健队: 定期与医生、糖尿病教育家和饮食学家协商,确保你的做法依然有效

关于糖尿病管理和营养的更多信息,请访问美国糖尿病协会[或疾病控制和预防糖尿病资源中心。

结论

糖尿病的消瘦不必是压力或限制性的。 有了正确的规划、菜单选择的知识,以及与餐厅工作人员的有效沟通,你可以享受餐厅餐食,同时保持良好的血糖控制。 关键在于制定适合个人需要的战略,并在离家出餐时始终坚持应用这些战略。

记住管理糖尿病是一个旅程,偶尔遇到的挑战是正常的。 每一次餐厅体验都提供了一个机会,可以更多地了解不同的食物如何影响你的血糖,并完善你的方法。 耐心地学习这些技能,并毫不犹豫地在需要时寻求医疗专业人士的支持。

通过实施指南中概述的战略——从规划、聪明的菜单选择到监测你的血糖和倡导你的需要——你能够成功地驾驭餐厅餐饮,同时保持你的糖尿病管理良好。 目标不是完美,而是培养可持续的习惯,让您在享受社会餐饮的同时,优先注意健康。

以实践和坚持的精神,外出可以继续成为你生活中令人愉快的一部分,让你与朋友和家人分享餐食,同时自信地管理糖尿病。 你所发展的知识与技能不仅在餐馆中,而且在糖尿病管理旅程的各个方面都为您服务。