鲁塔巴加及其在管理糖尿病足部健康方面的潜在作用

流通和大肠杆菌保健

钾和镁共同努力来放松血管壁和降低血压。 侧动脉疾病严重地限制了出血入足,是非治愈性溃疡的主要风险因素。 富含钾蔬菜的饮食与改善动脉的合规性和降低PAD的发病率有关。 此外,许多十字花果蔬菜(包括rutabaga,尽管数量比叶绿小)中的硝酸盐可以转化为一氧化氮,这是一种能改善向组织提供氧气的强效活性剂。

伤愈支助

维生素C对钙的交叉连接不可或缺,锌虽然在鲁塔巴加中含量较小,但也助长了细胞的增殖。 糖尿病的伤口因生长活性降低和持续发炎而出名地缓慢愈合。 虽然没有任何食物能够扭转既定的足溃疡,但包括鲁塔巴加在内的饮食模式可以提供组织修复所需的原材料。 用精细蛋白(为高血糖提供氨基酸)配对鲁塔巴加,进一步放大了这一效应。

将Rutabaga纳入糖尿病感染饮食的实用方法

鲁塔巴加在大部分地区都是多才多艺、廉价和全年都有的。 其略微甜味的土味在烹饪后会变得更丰富。 下面是一些有证据依据的建议,即把它融入餐中,同时保持甘油含量低和营养密度高。

与草药一起烤出Rutabaga

肉馅饼(Peel rutabaga)和切入3⁄4英寸立方体。用橄榄油、花心、大蒜和一串盐来倒地。在400°F(200°C)处用烤制30-40分钟,半点搅拌。这种方法可以将天然糖熔化而无需添加甜味剂。与烤鸡或烤鱼一起做副菜。与烤土豆相比,这种交换可以将碳水化合物每餐减少50%,并添加克西诺酸盐。

鲁塔巴加马什

肉油皮的Rutabaga立方体一直到非常温和(大约20分钟)为止。用叉子或食品磨坊排出并抹出泥浆。加入一块未盐黄油或希腊酸奶来取奶油。用黑辣椒和一分肉豆蔻的季节。这种泥浆直接取代了土豆泥和配有肉油、烤火鸡或平面猪排的配方。纤维含量仍然很高,甘油的影响要小得多。

鲁塔巴加·弗里斯(Baked,不是Fried)

将rutabaga切成细条,用橄榄油和熏出辣椒来,并分散在一层的烘焙板上。 烤肉在425°F(220°C)上,翻了25-30分钟。 配上希腊酸奶或无糖番茄酱。这可以做一个满足的点心或副菜,模仿常规薯条,但碳水化合物和抗氧化剂较少。 避免过度烧烤来保留一些纹理。

萨拉德和斯法斯的Raw Rutabaga

皮尔和朱丽安·鲁塔巴加用碎胡萝卜、薄片红白菜和苹果苹果苹果醋、橄榄油和第戎芥子做的紫菜来掷出。让它休息15分钟,让果汁有口味。生菜保留了所有的维生素C和克卢克西诺酸盐,在沸腾时部分丢失。 这种冷沙拉是烧制蛋白质餐中新鲜的添加品,提供了脆脆的纹理。

苏普斯和斯图斯的鲁塔巴加

肉汤、牛肉炖或鸡肉汤中加入骰子鲁塔巴加。 由于其纹理即使在被长期浸泡后仍然相当坚固,它会添加出大量且不会完全分解的口味。它能很好地吸收口味,因此在辣味或口味上可以发挥作用。 这是将蔬菜引入新食用者的最简单方法之一,因为口味与整体菜肴融为一体。

鲁塔巴加低轨哈什

早餐时,在用葱、铃椒和少量培根或火鸡香肠的非棒式锅中,用骰子鲁塔巴加和苏打来做饭。煮到金色,用鸡蛋来做饭。这种花草为避免由土豆干散药引起的血糖尖刺提供了心地基础,而蛋和肉中的蛋白和脂肪则会增加焦虑和碳水化合物缓慢吸收。

重要的考虑和预防措施

鲁塔巴加是一种营养强化食品,可以支持糖尿病脚部健康,但这不是个神奇的子弹。 它必须融入糖尿病管理总体计划,包括坚持药物、定期脚步检查、适当的鞋类和专业医疗。 患有高级肾病(长期糖尿病中常见)的人,如果其血清钾已经很高,应该对鲁塔巴加等富含钾的食物谨慎。 同样,服用华法林等血液稀释剂的人应该注意到,克罗巴加的蔬菜含有维生素K,尽管鲁塔巴加的含量是中等的(每杯约15至20毫克 ) , 如果摄入量一致,则不太可能造成问题。

鲁塔巴加的不良反应是罕见的。 一些人可能因为其纤维和发光成分而经历气体或发泡,特别是如果他们不习惯高发食品。 逐步引入并喝下大量水可以将不适感降至最低。 克克费特罗格素蔬菜中的高特罗格素理论上可以干扰缺碘易感者的甲状腺功能,但正常的、多样的消费是安全的 — — 尤其是鲁塔巴加通常被煮熟,这可以将致病的化合物减少60%。

较宽的饮食模式的证据