最好的乳制品 糖尿病患者,不会提高血糖

选择右起重机起重机

为了获得最佳利益,选择添加剂最少的品种,监控部分大小以配合你个人的卡路里和碳水化合物需求,以及配对的干酪与非淀粉蔬菜、坚果、种子和浆果等易得糖尿病的食品的战略结合。 仔细阅读标签,因为一些干酪产品含有可增加碳水化合物含量的加糖或加厚剂。

牛奶: 了解您的选项

虽然牛奶中含有比其他乳制品更多的碳水化合物,但当其消费达到适当部分并了解其对血糖的影响时,它仍可成为糖尿病友好饮食的一部分。

牛奶的Glycemic 简介

牛奶(skim,1%,2%和整体)和平原酸奶的GI低,所有平原乳和酸奶自然具有低GI. 这种低甘化指数是由于乳糖,蛋白质和乳中脂肪的结合,它们共同作用来减缓糖被吸收入血流.

牛奶中含有可导致血糖水平快速上升的碳水化合物,而这些以乳糖为主的碳水化合物在消化过程中被分解为葡萄糖. 然而,蛋白质和脂肪含量有助于中和这种效应,特别是在整体或2%的牛奶中.

全牛奶对低脂牛奶

最近几年来糖尿病患者的全乳和低脂牛奶的争论逐渐演变出来. 牛奶中脂肪含量影响身体如何快速地处理碳水化合物,而全乳由于脂肪含量较高而减缓了消化过程,可以导致与滑冰或低脂牛奶相比血糖的逐渐增加.

但重要的是,应该注意的是,全乳是一种高脂肪食品,应该节制地消费,因为糖尿病患者在心脏病发展方面的风险增加 — — 这也是通过消费脂肪含量较低的全乳和食物来管理的状况。 整体和低脂肪牛奶的选择应该与你的医护提供者协商,同时考虑到你的总体饮食模式、心血管风险因素和血糖反应。

带牛奶的相片控制

牛奶的标准服务是一杯(8盎司),其中含有大约12克碳水化合物。对于糖尿病患者来说,在你的膳食计划中考虑这些碳水化合物很重要。建议从一瓶牛奶开始,并观察其对血糖水平的影响。监控你的血糖反应,并相应调整部分大小。

考虑把牛奶作为平衡的餐食或小吃的一部分,而不是单独饮用。 用富含蛋白质的食物或高纤维的选择配对牛奶可以帮助缓解其对血糖水平的影响。

用于纳入乳制品的实用提示

成功地将乳制品小吃纳入糖尿病管理计划需要周密的规划和细心。 这里有实用的策略帮助你充分利用乳制品,同时保持稳定的血糖水平。

阅读营养标签

购买乳制品前,一定要检查营养事实面板。许多酸奶添加了糖,所以选择含有10克(克)或更小的糖的选项。注意标签上的"总糖"和"加糖",这两个数字的区别代表自然产生的乳糖,而加糖则是你想要完全减少或避免的.

寻找含有短成份清单的产品。 成分越少,产品中含有不必要的添加剂、加厚剂或甜剂的可能性就越小。 理想的情况是,酸奶只包含牛奶和活活活的活活的培养物,而起司则应当列出牛奶、盐、酶和文化。

分级意识

关注碳水化合物部分的大小,将碳水化合物平均地分布在一天之内,同时避免大量分泌,可以进一步帮助维持膳食之间的糖分水平。 即使是低碳水化合物乳制品也应该作为均衡饮食的一部分,以适当部分消费。

使用量度杯或食物尺度来了解合适的成分。随着时间的推移,你会形成更好的适配尺寸感。 个人酸奶容器或弦起司等预投出选项可以帮助控制部分,特别是当你忙于工作或忙于工作的时候。

时间 你的乳制品

许多糖尿病患者发现,将它作为早餐的一部分或作为下午的小吃,有助于防止葡萄糖波动并减少对健康不良的选择的渴望。 奶子小吃的战略时间可以帮助保持全天稳定的能量水平并预防导致高糖食品渴望的血糖浸泡。

考虑在膳食之间有一个蛋白质丰富的乳制品小吃来弥补差距并避免在膳食时间过度饥饿. 晚上吃像希腊酸奶(没有添加糖)这样的酸奶,如果它符合您日常的膳食计划,那么它的高蛋白含量可能有助于防止血糖突起并支撑一夜间葡萄糖的稳定.

配对战略

Pairing white bread with a salad or protein may moderate its glycemic effect. This principle applies to dairy snacks as well. While most dairy products already have a favorable macronutrient profile, pairing them with other diabetes-friendly foods can enhance their benefits:

• Add Fiber:[用浆果将酸奶或干酪与干酪相混合,在添加天然甜味的同时提供纤维和抗氧化剂.
• 包含健康脂肪: 顶级乳用小吃有坚果,种子,或少量坚果黄油来补充蛋白质,健康脂肪,并满足克克.
• 入院蔬菜:[ 配以芹菜等非星香蔬菜的同型起司,钟花椒,或黄瓜等用于添加营养和体积而无显著碳水化合物.
• 添加香料: 肉桂,香草取出(无糖),或可可粉可以添加口味给乳制品小吃而无需添加糖.

监测您的回复

每个人的身体对食物的反应不同,包括乳制品。用血糖测量仪检查你的血糖水平,然后在食用乳制品后两小时了解你的身体如何反应。这种信息可以帮助你做出个性化的决定,决定哪些乳制品对你最有效,数量如何。

保存一份食物日记,其中包含你吃的东西、部分尺寸和血液葡萄糖读数。 随着时间的推移,将会出现一些模式,可以指导你的食物选择,帮助你优化糖尿病管理策略。

乳制品在预防糖尿病中的作用

除了帮助管理现有的糖尿病外,乳制品消费在预防2型糖尿病方面还起到一定的作用。 了解这种联系可以促使那些有风险和已经管理糖尿病的人将适当的乳制品纳入其饮食。

乳制品和糖尿病风险研究

许多研究表明,消费足够奶制品的人患2型糖尿病的风险降低,一项元分析研究了21项研究,总共44 474个T2D病例,表明在消费更多奶制品的人患糖尿病时存在明显的反向联系。 这种保护效果似乎依赖剂量,乳制品消费增加与减少风险程度提高有关。

每日每增加200克奶制品与糖尿病风险呈反相关系,研究表明,每天200克至400克奶制品与T2D风险减少量最大有关,这意味着每天大约2至3克奶制品,这符合一般饮食建议。

保护效果背后的机制

乳制品中的若干成分可能有助于其抵御2型糖尿病。 蛋白质含量有助于体重管理和自律,降低肥胖风险 — — 这也是2型糖尿病的主要风险因素。 乳制品中的钙、镁和维生素D协同支持代谢健康。

发酵乳制品如酸奶和克菲尔等,通过它们的亲生成分提供了额外的好处。 这些有益的细菌可以改善肠道健康,新兴研究显示,肠道健康在代谢健康和胰岛素敏感度方面起着一定作用。 在发酵过程中产生的活性肽也可能对葡萄糖代谢产生直接影响。

特别考虑和可能关注的问题

虽然乳制品为糖尿病患者提供了许多好处,但有一些需要考虑和可能关切的问题需要记住。

乳糖不容忍行为

有些糖尿病患者也可能有乳糖不耐症,这可能会让消费乳制品感到不舒服。 好消息是酸奶不耐症患者可以帮助乳糖不耐症患者满足其推荐的乳制品摄取量并获得重要营养,而开始文化则用于在肠道乳糖消化中提供酸奶帮助并帮助乳糖不耐症患者享受酸奶.

硬起司由于起司制作过程的原因含有很少乳糖,使得大部分人对乳糖的不耐受性很敏感. 希腊酸奶和冰岛酸奶也因为受受苦受难过程而含有较少的乳糖,也提供了无乳糖的牛奶和酸奶产品,并提供与普通乳制品相同的营养效益.

饱和脂肪和心脏健康

如果你和糖尿病一起生活,你可能会担心乳制品食物的饱和脂肪含量,因为糖尿病增加了发展心脏病的风险,但尽管含有一点饱和脂肪,各种牛奶,起司和酸奶都与心脏病,中风,高血压或增重无关.

与健康护理机构或注册饮食师协商,以确定你的最佳治疗方法。 如果降低饱和脂肪是当务之急,那么低脂肪和非脂肪乳制品的选择是可行的。 低脂肪乳制品的摄入量是关键。

乳制品胰岛素反应

研究显示乳制品是胰岛素分泌菌——这意味着它会促使胰岛素分泌胰岛素,有时比我们根据食物的甘油指数所预期的还要多,对13名患有2型糖尿病的人的研究发现,他们食用乳制品后所反应的胰岛素比食物的碳水化合物含量所预期的多出五倍.

尽管这听起来可能很有意义,但乳制品中的蛋白质,特别是 ⁇ ,似乎刺激了除了糖乳糖以外的大量胰岛素分泌,而像酸奶这样的发酵乳制品与牛奶相比可能不会产生胰岛素分泌的影响,而高蛋白质、低糖奶酪则可能是一个更好的选择。 这就是为什么奶酪、希腊酸奶和其他发酵乳制品往往比牛奶更适合糖尿病患者的原因之一。

个体变化

记住乳制品的个别反应可能有很大差异很重要。 糖尿病类型、药物、总体饮食、活动水平和个人代谢等因素都影响乳制品如何影响血糖水平。 哪些对一个人好,哪些对另一个人好。

与医疗团队合作确定最佳乳制品选择和适合个人需求的部分。定期血糖监测可以帮助您了解个人对不同乳制品的反应,并指导您的食品选择。

制定有利于糖尿病的乳制品计划

制定将乳制品小吃纳入糖尿病管理计划的结构化方法,有助于确保一致性和成功。 如何制定个性化的乳制品小吃战略。

给厨房准备

手持各种易患糖尿病的乳制品,

• 平原希腊酸奶(个人容器和更大的浴缸)
• 起司或起司棒
• 奶酪
• 淡出克菲尔
• 硬起司块或预切起司
• 低脂肪或全脂牛奶(根据饮食需求)

准备速食组合

食用前预设的点心组合,

• 希腊酸奶: 含新鲜浆果和被切碎的核桃的平地希腊酸奶
• 起司和蔬菜板:将起司立方体与樱桃番茄,黄瓜片和钟花椒条相组合.
• 花生起司碗:用骰子黄瓜、番茄和新鲜草药混合起司
• 蛋白质平滑:用菠菜、冰冻浆果和杏花黄油来搅拌未被甜化的克菲尔
• Savory Yogurt 调味料:将希腊酸奶与草药和香料混合,用蔬菜棒来服务

不同情况计划

考虑乳制品如何融入各种情况:

• 在家: 冰箱中随时提供希腊酸奶和干酪的个别部分
• 在工作:[ 包装弦起司和一小罐坚果来做午后小吃.
• 在去: 携带架子稳定起司棒或个个有冰袋的酸奶杯
• 在锻炼前:[ 获得少量的希腊酸奶,以获得持续能耗.
• 锻炼后: 享受有水果的干酪,以支持肌肉恢复
• "晚间吃":["有一小部分起司或希腊酸奶可以帮助防止一夜间血糖滴出.

跟踪和调整

记录您消费的乳糖小吃, 食用时, 以及它们如何影响您的血糖水平。 使用这些信息来完善您的方法。 如果某些乳制品持续引起血糖突起, 请减少部分大小或尝试不同的品种。 如果您发现特别有效的选择, 请将它们更经常地融入您的日常工作。

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虽然这篇文章主要关注乳制品小吃,但值得注意的是乳制品也可以在糖尿病患者的均衡用餐中起宝贵的作用.

早餐想法

• 果汁、坚果和地上放出花籽
• 奶酪和切片番茄和全干土司
• 蔬菜蛋卷加起司和一面希腊酸奶
• 冰冻的浆果 和菠菜

午餐和晚餐申请

• 以希腊酸奶为沙拉酱料而不是蛋黄酱的底料
• 将干酪加入沙拉,以补充蛋白质
• 用起司来调和蔬菜菜肴的口味
• 创建以酸奶为主的鸡肉或鱼肉码头
• 用干酪来填胡椒或面团

经常被问到的乳制品和糖尿病问题

如果我得了糖尿病,我能每天吃奶制品吗?

大部分糖尿病患者每天都能安全地消费奶制品,作为平衡饮食的一部分。 牛奶、酸奶和其他乳制品可以让糖尿病患者享受,作为健康饮食计划的一部分。 关键在于选择低糖选择和监测分量,以确保它们符合你的总体碳水化合物和卡路里目标。

我每天要吃多少奶制品?

美国农业部目前建议成年人每天得到3份乳制品,对于糖尿病患者,这一建议仍然可以适用,但重要的是选择低糖,高蛋白的选项并监督您个人的血糖反应.

希腊酸奶比普通酸奶更适合糖尿病吗?

虽然常规酸奶和希腊酸奶提供了类似的甘油反应,但希腊酸奶有一些特性,使其成为糖尿病患者略好的选择:在碳水化合物中较低,在蛋白质中较高. 高蛋白含量有助于保持心智和血糖稳定性,使希腊酸奶成为大多数糖尿病患者的极佳选择.

我该选全脂或低脂奶制品吗?

两者都取决于您个人的健康目标。最近的研究表明,全脂乳制品可能有利于血糖控制,但其中也包含更多的卡路里和饱和脂肪。如果你在控制体重或心血管问题,那么低脂选择或许更好。 与您的医疗保健提供者或注册饮食师讨论您的具体情况。

乳制品能帮助预防糖尿病吗?

研究显示,乳制品的正常消费,特别是酸奶,可以降低2型糖尿病的发病风险。 研究表明,正常酸奶消费的风险会降低到14 % 。 但是,乳制品应该成为包括蔬菜、全粒、精瘦蛋白和高脂在内的整体健康饮食模式的一部分。

结论:使乳制品为糖尿病管理服务

乳制品在明智选择和适当部分消费时可以成为管理糖尿病的宝贵盟友。 乳制品中蛋白质、脂肪和低甘化碳水化合物的结合有助于稳定血糖水平,同时提供钙、维生素D和活体等基本营养。

希腊酸奶因其蛋白质含量高而碳水化合物特征低而突出为一种例外的选择. Cottage起司以显著的多功能性提供了类似的好处. Cheese提供了一种几乎是碳水化合物无活性的选择,其中蛋白质和钙含量都比较多. 即使是牛奶在温和地消费时也可以适应糖尿病的饮食,同时注意个人的血糖反应.

成功地将乳制品小吃纳入糖尿病管理计划的关键在于选择未经甜化、加工最少的选项;注意分量;监测你个人的血糖反应;以及将乳制品与蔬菜、坚果和浆果等易患糖尿病的食物配对。

记住糖尿病管理是高度个人化的。 一个人的好方法可能不对另一个人有效。 与你的医疗团队密切合作,包括你的医生和注册饮食师,制定个性化的营养计划,包括数量和种类支持你特定健康目标的乳制品。

乳制品的营养效益和乳制品的口味可以维持稳定,支持总体健康。 乳制品可以成为你糖尿病管理策略中一个美味而有营养的部分。 乳制品可以让乳制品在乳制品中产生良好的营养效果,并同时在乳制品中保持稳定。

欲了解糖尿病营养与管理策略的更多信息,请访问美国糖尿病协会[,Mayo Clinic的糖尿病资源,或咨询你地区经认证的糖尿病教育家。 积极了解不同食物如何影响你的血糖,是你成功管理糖尿病的最有力的工具之一。