为什么正确的工具对糖尿病的硬盘烹饪很重要

硬煎是管理糖尿病的人最快速、最能使用的烹饪方法之一。 高热能、快烹饪和最能少用油的蔬菜可以保留其脆、纤维和营养,同时又保持血糖反应友好。 但是,如果没有适当的工具,即使最佳意图也有可能变成令人沮丧、混乱或不健康的一顿饭。 正确的设备不仅可以加快准备和清理的速度,而且有助于控制部分,减少脂肪的使用,并搭建平衡的板块而不会牺牲口味。

接下来我们拆开糖尿病搅拌油炸烹饪的厨房工具,探索寻找的关键特征,并分享从每个工具中获取最大价值的实用建议。 无论你是一个老练的家厨,还是刚刚开始建造适合糖尿病的厨房,这些建议将有助于你每次都创造出快速、美味和有血糖意识的搅拌薯条。

用于 Stir Fry 的基本厨房工具

每一个搅拌油从几件基本设备开始。 选择合适的设备可以使15分钟后一起来的食物和两次不同,结果不均匀的饭。 下面我们详细介绍每个糖尿病厨师的厨房应该使用的工具。

鼠标或大滑石

任何搅拌锅都是锅子的基石。 传统的碳钢棒提供了极好的热导电性, 允许您快速地在比起中间的边上进行烧烤时进行取暖。 如果要使用电动或诱导性炊具, 则寻找一个平底的锅。 对于煤气, 圆底的锅和圈子是理想的。 如果一个锅子感到太大或专门化, 12英寸或更大的不锈钢或铸铁技艺效果良好。 关键是宽的烹饪表面, 原料可以分散在一层中, 而不过分地被抛出。 过度拥挤会导致蒸发而不是被褐出, 从而改变纹理和口味。 良好的锅子还可以平均地分布热, 防止燃烧微妙蔬菜或造成油分配不均匀的热点。

Tip:[ 季节用碳钢棒来创造出天然的非棒面,减少你所需要的油量。这对糖尿病患者来说特别有益,因为要限制脂肪和卡路里。没有季节的棒子可能需要更多的油来防止粘接,所以在第一次使用之前需要时间来切食。

大厨的刀

蔬菜购物是搅拌准备中最需要时间的。 一把尖利高品质的厨师刀(8至10英寸)使花椰菜、花椒、胡萝卜、葱和蒜花快速地工作。 杜尔刀更危险,而且可能因为需要更大的压力和滑动而造成意外。 投资一把刀,它感觉手中平衡,可以定期磨取。无污钢或高碳钢片能保持一股边缘。好刀还能确保统一切口,这甚至可以确保烹饪:薄片烹饪快活,而更厚的口可能更薄的口味更低。 对于糖尿病来说,统一切口也有助于部分控制 — — 大小相同的口感意味着你能够更准确地估计出碳水合物和纤维。

安全注释: 总是使用有非相片表面的剪板或将潮湿的纸巾放入其中来防止滑倒. 这个简单的步骤可以降低伤害风险并保持你的预留区域的稳定.

剪接板

坚固而大的剪板提供了安全舒适的工作面。木板或竹板在刀边上温和而塑料板则安全而容易消毒。 无论你选择哪一种材料,都要确保板子至少是12×18英寸,这样你就可以在不拥挤的情况下切出多道蔬菜。一些厨师更喜欢分开的花板来生产,而原料蛋白质可以避免交叉污染。 对于糖尿病的餐前准备,一个大板可以让你一次性批量切出价值数天的搅拌油蔬菜,精简了每周的烹饪程序。

斯帕图拉或斯地尔-弗莱·特纳

宽角的斯巴图拉(通常称为起动-发光转盘)对于翻转和抛掷原料而不将其压碎至关重要。 寻找用不锈钢或高热尼龙做的一粒。金属斯巴图拉在碳钢或铸铁锅中效果最好,而硅酮或尼龙则适合非斯卡通涂层。边缘应该很薄,可以轻松地滑入食物下,而把手应该足够长,可以使你的手远离热量。 质量的斯巴图拉可以防止原料被打碎,这很重要,因为像波克胆或蘑菇这样的微妙蔬菜如果处理得简单,就会被打碎。

蒸发篮

软脆的蒸汽机篮是一个简单、廉价的工具,可以大大地扩大你的烹饪选择。在将胡萝卜、花椰菜或花椰菜添加到花圈上之前,快速地蒸取硬蔬菜几分钟。这种短的蒸汽会缩短整体搅拌油煎时间,并确保密集的蔬菜完全被煮熟而不需要过度的油或高热。对于糖尿病患者来说,蒸汽有助于保存纤维和水溶性维生素,使膳食营养更加丰富。竹子蒸汽机也可以直接放在花圈上,让你能够多工作:蒸一分成分而搅拌另一分。

测量杯和勺子

光谱控制对于管理血糖至关重要。精确的测量工具有助于限制高碳成分,监测油和酱油数量,保持盘片平衡。 使用干燥的测量杯来测量坚果或种子等固体,以及液态的测量杯来测量油、低钠酱和醋。 测量勺子对香料和芝麻油等浓缩成份来说是理想的。 通过测量每个成分,可以复制成功的餐点,并按需要调整碳量。 简单的一套不锈钢措施可以抵御锈,不会吸收气味。

特别的功能,使斯地尔飞 更糖尿病

除了基本工具之外,某些设计特征可以帮助你用更低的脂肪,更精度,更能控制来做饭。 在购买搅拌油炸设备时,考虑这些属性。

非粘贴

高质量的非“活性”锅或“活性”锅允许您使用比传统烹饪器更少的油。对于糖尿病患者来说,这意味着空热量更少,饱和脂肪更少。然而,并非所有非“活性”涂料都是平等的。寻找无PFOA-和耐用性的陶瓷或高级PTFE涂料。避免过度加热非“活性”锅(500°F以上),因为它会损坏涂料和释放烟雾。即使使用非“活性”的油,少量(一桶或更小的)也能增强口味,帮助锅的季节。

外接建议:[] 美国糖尿病协会 指导用更低脂肪来做饭,包括搅拌油炸技术.

热- 远端处理

硬起火需要快速而有力的运动。 保持平稳的触摸手柄更安全、更舒适。 使用有线构造的硅酮或不锈钢手柄保持安全,如果需要完成一个起火炉下的一个菜肴,则往往能处理炉温。 长柄(10英寸或更长)可以让你有抛掷的杠杆,而另一边的助推手柄则可以帮助抬起重的手柄或手柄。

可调整温度控制

电动锅炉和一些感应炉提供了精确的温度设置。对于搅拌炉,你往往需要快速调整热量:高用于打结、中用于烹饪、低用于完成。建起的“控制”可以使您按精确温度拨打,降低燃烧油或焦菜的风险。如果使用便携式感应炉,请选择一个具有多电位和定时器的感应炉。这对想复制具有一致效果的食谱的糖尿病患者特别有用。

简化预览和烹饪的其他工具

少数更专业的用品可以刮去你准备时间的几分钟,帮助你坚持不使用 ⁇ 的糖尿病餐点计划.

曼多林斯利克或蔬菜切削机

一致的,薄的切片甚至对烹饪都很重要。一个具有可调节厚度设置的芒线切片器可以让您在几秒钟内切出胡萝卜, ⁇ 克尼,白菜和洋葱。选择一个手卫模型来保护手指。一些芒线带朱丽安花叶来取来可以替代高卡布面的快活蔬菜面(zoodle)。对于糖尿病患者来说,这是在没有多加卡布的情况下增加蔬菜量的好办法。

大蒜出版社或微型飞机

蒜和生姜是可提供口味的无糖的飞碟主食。 坚固的蒜皮或一副树皮花纹(Microplane)会很快地将丁香转化为糊状或细薄的薄荷,释放出比粗糙的切口味更多的口味。 这可以让你在获得强烈的口感特征的同时使用更小的口味。

螺旋喷雾器

螺旋剂可以将蔬菜如 ⁇ 子菜、大可萝卜等,并用钟花椒做成长而像面条的花序。 这些蔬菜面在一到两分钟内在热水中烹饪,并用搅拌的调味酱来配上漂亮的一对。 对于糖尿病患者来说,螺旋化的蔬菜取代了传统的小麦或米面,在增加纤维的同时大幅降低碳水化合物摄入量。

计时器和厨房缩放

精确的时间安排确保蔬菜保持脆脆,蛋白质不会过量。 一个简单的带磁铁或夹子的数字定时器可以让你步入正轨。一个厨房尺度可以帮助分取成分,特别是木豆腐、豆腐等碳酸盐。 许多糖尿病的膳食计划都依靠克拉姆测量,而比例远比固体量测量更准确。

带有正确工具的餐前准备策略

使用最好的工具只能算到一半。用智能的工作流程来比对它们,使其更快地和血糖管理更相适应地被搅拌。

批量准备蔬菜

购买了一周的蔬菜后,用厨师的刀和剪接板来洗涤、干燥并切碎。 将蔬菜存放在密封的容器或冰箱里的拉链上。 已经准备好花椰菜、花椒条和切片蘑菇,这意味着你可以在10分钟内在桌上放出一股搅拌油。 蒸汽篮子可以很快地将密集的蔬菜带到温度以下,然后它们才能打出花栗。

准备准备

威士忌加一味糖尿病的“香肠 ” , 用低味的豆酱( 或椰子氨基) 、 米醋、 干姜、 大蒜和一剂芝麻油来搅拌出一股味来。 把它放入冰箱里的罐子里, 最多可活到一周。 用量子和勺子来制造出一致的分批大小, 以便你确切知道每种口味中含有的钠和糖。 对于不含糖的外口味, 加入一滴柑橘汁或一粒红辣椒花片。

外观蛋白质

粗糙的无骨,无皮肤的鸡胸或大腿至厚度均匀,然后切成被咬的块。可以按住并分出豆腐。虾和瘦牛肉条是很好的低碳酸盐选择。用厨房尺度将口袋中的蛋白质切入单袋。这样就很容易为每餐抓取正确的数量,确保蛋白质水平平衡,有助于稳定血糖。

使用这些工具的糖尿病样本

要想证明正确的工具是如何组合的,这里有两个快速搅拌的煎饼来控制血糖。 这两种都使用少量的油、大量的非恒星蔬菜和精瘦的蛋白质。

鸡肉和花生花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花纹花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花

  • 1个茶布 低 ⁇ 酸钠酱(或椰子氨基)
  • 1个茶匙芝麻油
  • 一只大蒜,薄荷
  • 新鲜干姜一两
  • 8盎司无骨,无皮鸡胸,薄切片.
  • 2杯花椰菜花花(蒸汽篮子分出2分钟).
  • 朱丽安德,一口小胡萝卜
  • 1个茶壶水或未盐鸡汤

给一个不粘糊糊的锅子加热,然后加热。在中高温下加热一桶芝麻油和卷曲。加一通芝麻油和干姜30秒。加一罐鸡和做饭,直到被褐色,大约4分钟。加一分半。加一分半的西兰花和朱利安萝卜,再用酱油和水来细细细地取出。用起伏的飞转盘,直到蔬菜被加热。立即服药,大约提供25克蛋白质、10克碳水合物和8克脂肪。

与豆腐一起螺旋化的Zucchini面条花纹

  • 1个中子素,螺旋化成面条
  • 6盎司的豆腐 压好又生
  • 半杯切口蘑菇
  • 杯子花椒条
  • 1个茶布 低硫酸酱
  • 1个茶匙米醋
  • 一种茶匙烤芝麻种子
  • 1个茶匙橄榄油

指令: 将橄榄油放入非 ⁇ 棒中而过中高热; 添加豆腐立方体并做饭, 并一直到四面有金色, 大约5分钟。 移除豆腐并放出; 在同一块地上, 添加蘑菇和铃花椒条; 搅拌出2分钟; 添加 ⁇ 克钦尼面并做饭, 轻轻轻地扔出1分钟; 加入酱油和米醋, 再将豆腐放回锅中; 将豆腐和芝麻种子相接; 做热活; 饭在碳化物( 大约12克净碳化物) 和植物蛋白质中含量低。

清理和维护您的硬纤维工具

适当的护理可以延长工具的寿命,并确保其安全地做糖尿病。非“棒”锅应该用软海绵和温和的菜用肥皂来洗;避免金属洗涤器和擦擦器。碳钢棒需要立即干燥,每次使用后需要用轻油来防锈。木材剪接板需要偶尔用食品级矿物油来取油来防止其干燥和裂缝。 Knives应该被手洗并被储存在刀块或磁条上以保护边缘。每几个月用一根磨剪棒和偶尔用专业磨削来磨削你的厨师的刀。保持良好的用具使每个搅拌油机更能享受和高效。

将它放在一起

将糖尿病的搅拌油炸饭从一个花花筒变成一个快速的、有报酬的日常。一个合适的小棒或小菜肴、一把尖刀、一副平稳的剪接板,以及像蒸汽机篮子和成套的几件专门用品,都给你所需的一切。把这些与非棒子表面、耐热的手柄和可调节的控制结合起来,以更不肥和更精确的烹饪。当你把这些工具配上聪明的餐前配上平衡的食谱时,你可以在每周任何晚上都享受美味的、方便血的薯条,而无需付出额外的努力或压力。

有关糖尿病易食烹饪的更多信息,美国糖尿病协会提供了广泛的食谱和小费。 此外,CDC的糖尿病饮食井导[ 提供了控制部分和餐饮规划的实用建议。 通过投资优质工具和采用高效的预习,你为自己准备了健康饮食,以支持糖尿病管理目标。