易发性在易发性情人糖果中的角色

纤维如何影响血糖

当您食用富含碳水化合物的糖果时,糖会被快速地被吸收入血液中,导致血糖的急剧上升. 纤维,特别是可溶性类型,会减缓肠道的胃空出并涂上小肠的衬里,降低糖的吸收速度. 这会平整后糖道曲线,防止可能导致高血糖的突起. 此外,纤维可以随时间而提高胰岛素的敏感性,这是管理2型糖尿病的关键因素. 营养杂志[ 发表的2020元分析发现,高纤维摄入量与快血糖和HbA1c水平的大幅降低有关.

常规花式酒和甘地对糖尿病的挑战

传统的Valentine ’ candies & mdash; 诸如巧克力覆盖的焦糖、牛排、松露和水果咀嚼和mdash; 精制糖、玉米糖浆和氢化脂肪中含量一般都很高。 这些成分导致糖的快速吸收,导致血糖尖锐化,并导致随后的崩溃。 此外,它们几乎没有提供营养价值。 许多商业巧克力的单份可以含有20克至30克的添加糖,这接近美国心脏协会为妇女(25克)和男性(36克)推荐的最高日限。 对于糖尿病患者来说,这可能会造成危险的不稳定。

此外,许多糖果缺乏纤维,这意味着没有缓冲来缓解糖的吸收。 结果是一种 & ldquo; 血糖过山药; 这会让个人感到疲惫、情绪不安并渴望更多的甜品。 随着时间的推移,反复的发作会助长胰岛素抗药性并恶化甘油控制。

纤维如何改变糖尿病-友好糖果

将纤维添加到Valentine & rsquo;s candies dos’t只会使血糖和mdash受益;它也会改善纹理、口腔和自律。 高纤维的糖果可以更有效地满足甜味,因为它们消化缓慢,让你更长时间地饱满。这降低了过度浸润的冲动,而这是传统甜品的常见问题。 此外,纤维可以降低糖糖的甘油指数(GI),使其成为更安全的选择。GI是衡量食物如何快速地提高血糖;GI以下的食物被认为是低等。 许多纤维浓缩的罐头可以跌入低到低到低温差的幅度。

额外健康福利

• 分泌健康:[ 不溶性纤维能促进正常的肠道运动并预防便秘,这是糖尿病和肠胃并发症患者常见的问题.
• 心健康:[可溶性纤维与消化道胆固醇相接,能帮助低LDL(坏)胆固醇并支撑心血管健康.
• Gut微生支持:]胰岛素等先生纤维为有益的肠道细菌提供饲料,可以改善代谢并减少炎症.
• 重量管理: 富纤维食品的充料量较多,帮助个人消费的卡路里总量较少,这帮助了重量控制与mdash;a 糖尿病管理的关键部分.

瓦伦丁和斯克克克的密钥纤维

制造商和家庭面包师可以在不牺牲口味或纹理的情况下将多份高纤维成分纳入糖果。

胰岛素和花根纤维

胰岛素是一种天然产生的可溶性纤维,存在于诸如辣地根,耶路撒冷蒿和丹德利翁绿地等植物上,其口味略甜(糖的甜度约为糖的十分之一),可用于在食谱中取而代之的部分糖. 胰岛素还起到先生,为肠道中有益的细菌提供食用作用. 巧克力或糖果条使用后会增加散量和奶油,同时降低碳水化合物的净含量.

燕麦和燕麦布兰

食用大麦地产的乙糖富含可溶性纤维能减少胆固醇并稳定血糖。 精细地面粉或燕麦花可以被分入咀嚼的焦糖或无糖地基,它们还提供了一种美味的坚果口味,与巧克力和干果很好地结合。

千叶种子和花籽

千亚种子吸收了十倍于其液体重量的成分,形成了能使糖果填充物更厚更稳定地被放入的凝胶,并被纤维和蛋白-3脂肪酸所包裹;同样地,地麻种子提供了利干和不溶的纤维;两种种子都可以被添加到巧克力树皮,能量咬和果皮上.

⁇ 壳

⁇ 壳是一种能溶于纤维的强力纤维,经常用于烘焙中,少量的可溶于糖的纤维含量会大幅地增加而不影响口味,它能帮助将成分捆绑起来并添加咀嚼的纹理,使得它成为口味甘地的理想.

水果和蔬菜净土

南瓜、甜薯、香蕉和苹果等纯水果与可溶和难溶的纤维一起提供天然甜味。 它们也添加了水分,减少了添加脂肪的需求。 干果如枣、花果和花果是纤维的集中来源,可用于创建无添加糖糖果基地。

杏花面粉和椰子花粉

这些低卡、高纤维面粉是糖果食谱中小麦面粉的绝佳替代品。 杏仁面粉提供健康的脂肪和蛋白质,而椰子面粉在不溶纤维中则特别高。 这两种面粉都可用于创建松露中心、饼干地层和涂料结壳。

糖尿病-亲身体验丰富情人节的创意

以下是如何将纤维融入Valentine ’s治疗的几个例子。 (这些都是概念性建议,在进行重大饮食改变之前,总是征求饮食师的意见。 )

黑巧克力特鲁夫斯与伊努林和阿沃卡多

将熔融的深色巧克力(可可或更高的70%)与白葡萄酒纯和胰岛素粉相融合,白葡萄酒会添加奶油和健康的脂肪,而胰岛素则会增强纤维. 卷入被压碎的杏仁中,做个十年的低糖的入地.

花籽和花籽; 草莓果皮

将新鲜或冻好的草莓与水、柠檬汁和辣椒种子混合。在脱水板上散出细薄的肉,或烘焙锅并干燥到咀嚼为止。结果是一种天然的、有纤维包装的水果皮,适合Valentine’s 礼物。

Oat & amp; 日期焦糖

软化后有燕麦、椰子奶和一串盐,直到浓。在平板中分泌、冷却并切成平方。这些焦糖的柔软、咀嚼的纹理比传统的焦糖低得多。

选择存储器的提示- 购买的糖尿病- 友好糖果

如果您喜欢购买预制的Valentine ’s糖果, 读取标签至关重要。 寻找列出每个服务 & mdash; 理想情况下为3克或5克以上纤维含量的产品。 类似辣地根纤维、多德克特斯克素或抗性麦地克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克

知名品牌现在提供纤维强化巧克力和糖果. 例如,[ChocZero [和Lily & rsquo;sweets[使用胰岛素和stevia来生产低影响甜品. 总是确认净碳(总碳化物减去纤维和糖醇)来测量血糖的真实效果.

潜在的陷阱和如何避免它们

光纤虽然有益,但融入糖果需要注意。 太多的胰岛素或 ⁇ 会导致出血、气体或腹泻,特别是在一个人不习惯高纤维食品的情况下。 它和rsquo; 逐渐引入光纤和大量取水非常重要。 此外,光纤还不能消除对分量控制的需求;即使是 & ldquo; diabetic-friend-rdquo; 糖果如果食用过多,也能带来体重增益。 家用版本可以提供对光纤和糖含量的控制。

另一个担忧是纤维对糖果口味和纹理的影响。 过度纤维可以产生出一股口风或干燥口风。 为了避免这种情况,使用不同纤维源的混合(比如:用胰岛素来取甜,用辣椒来取胶质成型能力,用燕麦纤维来取散块 ) 。 许多食谱还包括了像椰子油或坚果酱这样的健康脂肪来提高可口性。

糖代用品及其与纤维的协同

单是纤维就无法使糖果口感甜美。 多数糖尿病友好食谱将纤维与斯泰维亚、和尚果、红素等非营养性甜剂相结合。 这些甜剂不会使血糖糖增加,也为人们提供口味。 当与纤维配对时,它们会产生一种令人满意的治疗方法,模仿糖糖糖的感官体验,而不用甘油过山药。 然而,一些糖醇如斯泰维亚、僧侣果、红素或阿素,可能会引起消化困难,并可能产生轻微的甘油影响,因此应谨慎使用。

科学后盾:研究说

研究始终支持将纤维纳入来改善甘油结果。 2018年的一项评论在《当前糖尿病报告》中强调,高纤维摄入量与较低的HbA1c、禁食葡萄糖和胰岛素水平有关。 另一项研究在《美国临床营养杂志》[中发现,含有至少10克纤维的膳食比低纤维的晚点糖减少25%。 虽然并非所有研究都具体测试糖果,但该机制适用于任何含碳水合物的食物。 通过在Valentine ’scandies中添加纤维,我们正在利用循证营养科学来创造更安全的宽放。

情人节礼物实用咨询

如果你给一个爱的人送上糖尿病友好型糖果,请考虑用一个说明纤维的好处和如何使治疗对血糖友好的纸条来包装。许多人都理解,选择礼物是为了健康。你还可以包括一张食谱卡,这样他们就可以在家里重新做治疗。对于新诊断出糖尿病或因饮食限制而挣扎的人来说,这种深思熟虑的姿态可能特别有意义。

对于希望教育病人的保健专业人员来说,少量的纤维浓缩糖果可以作为饮食改变需要意味着贫困的明显例子。 它和rsquo是一个强大的教学时刻。

结论:情人节和节日

情人节糖果对糖尿病患者来说不一定是禁忌的。 通过理解饮食纤维的作用,并有意将它融入食谱,或者选择强调纤维含量的商店购买的产品,它和葡萄糖可以享受甜食,而不损害血糖控制。 纤维消化缓慢,提高了心智,降低了甘油的效应,提供了许多其他健康好处。 无论你是一个糖果制造商、家庭厨师还是健康意识的消费者,信息都很清楚:纤维不仅仅是粗糙的和mdash;它是一种功能成分,可以将消化转化为健康积极的经验。

与任何饮食变化一样,节制仍然是关键,与注册的饮食学家或内分泌学家协商有助于将建议个性化。 情人节(Valentine ’s Day)让纤维成为隐藏的英雄,让每个人都分享一点甜味和爱。

额外资源

• 美国糖尿病协会:纤维和糖尿病
• Mayo诊所:纤维和血糖控制
• 健康线:22高纤维食品可吃.
• 普米德研究:饮食纤维和甘油控制.