导 言:为你的心而甜蜜地爱

情人节是爱的庆典,但对于数百万人来说,管理糖尿病、传统巧克力和糖果比治疗更能感受到威胁。 高血糖、不健康的脂肪和隐性糖将浪漫姿态转化为健康危害。 但有一个更好的方法:通过选择既有利于血液又能支持心血管健康的成分,你可以制作自制的情人花糖,这些食物和食物都一样美味。对于糖尿病患者来说,心血管疾病的风险是普通人群的两至四倍。 该指南探讨了满足两种需要的十种成分:每一种有助于稳定葡萄糖,减少发炎,或改善胆固醇,而且每种成分都可以被编织成优雅而令人满意的结。 通过一些小的计划和这些科学支持的选择,你的情人可以把心肌“我爱”视为一个关键的优先事项。

1. 暗巧克力(70%可可或以上)

暗巧克力是糖尿病友好型糖果制造的基础。 选择至少含[ [FLT: 0]] 70%可可含量的条[[[FLT: 1]] 以将糖和最大有益化合物最小化。 关键玩家是[ [FLT: 2] 氟拉沃诺克 [ , 特别是叶酸钦等花草醇, 因为它能改善内皮功能, 降低血压并减少LDL胆固醇的氧化, 这也是动脉花纹的主要驱动器。 对于糖尿病患者来说, 深巧克力的甘化指数也比牛奶或白巧克力低, 意思是它能逐渐提高血糖。 当选择巧克力时, 避免添加牛奶固体或大量糖醇, 会导致消化。 使用它来涂上坚果或新鲜浆, 或熔入心形硅模。 一个简单而优雅的选择: 用椰油的倒入70%的深巧克力, 搅拌入一锅中, 盐中, 将活泼入烤的杏仁中。 。 保持一克内。

有关可可花草醇的心血管效应的更多信息,请参见美国心脏协会对可可和心脏健康的回顾。

2. 斯德维亚

斯德维亚(Stevia), 来源于的叶子。 Stevia rebaudiana[ 提供了没有卡路里或碳水化合物的口味。 与一些人工甜味者不同的是,斯德维亚不会提高血糖或胰岛素水平,研究显示它甚至可以帮助降低血压和提高胰岛素的敏感性。 在糖果制作中,斯德维亚比糖甜约200-300倍,所以微量的糖会长出。 使用含有Rebautioside A的优质粉末或液态酸性味,并与其他成分相融合,以掩盖任何苦味后。 一种流行的手法是将斯德维亚与未被磨过的可可粉和一串盐混合,以产生无糖巧克力涂装。 对于情人节,尝试用无贝克松露来填充:将杏黄油、可可粉、斯德维亚和一分量,然后将香草卷入到蛋和冷。

3. 坚果:杏仁、胡桃和皮斯达基斯

坚果是心肺单饱和多饱和脂肪、纤维和维生素E等抗氧化剂的动力。它们一直与心血管事件减少和更好的甘油控制有关。少数杏仁或核桃可以减缓将糖吸收入血液,使其成为糖果的理想添加剂。对于情人节的治疗,坚果会增加令人满意的脆和丰富的口味。烤杏仁可以增强天然甜味,然后与斯地维亚-甜化的深色巧克力结合,以做为简单的树皮。格林德·胡桃被面粉所咬的无味巧克力(含雾、稠密和含碳的低等)的面粉中。皮克奇奥斯带来了一个适合节日色主题的绿色花。注意部分大小:每个花约一盎司(约24枚杏仁)是合适的。避免盐分或蜂蜜分品种,这些品种添加不必要的钠和糖。美国糖尿病协会建议将坚果作为心脏健康饮食的一部分[FLT:读 1,1]。

4. 法克赛特

叶片籽是-叶片-利烯酸最丰富的植物来源之一,这是一种蛋白-3脂肪酸,通过减少炎症和改善胆固醇的外观来支持心脏健康。它还含有褐色素、抗氧化剂等化合物,可能有助于降低血压和改善动脉功能。地叶种子的粘性纤维可以钝化后血糖花,这是糖尿病患者的一大好处。在制糖方面,叶片籽最好是一种约束剂或营养促进剂。用精细地叶片储存或磨碎整个种子,用坚果面团来取代一部分面粉,或把它混入坚果油中。因为叶片籽容易发作乱,在冰箱中储存并可在几周内使用。一个聪明的情人的想法:将地叶片籽与杏仁混合,未磨熟的可可粉和丝子,然后用温和的花皮囊来制成一粒和花子。

5. 千亚种子

千亚种子可以提供一双口红的蛋白-3和可溶性纤维-每盎司约10克纤维。如果混合液体,它们就会形成凝胶来减缓消化和稳定血糖。对于糖果,可使用千亚种子来制作布丁、口香糖或纹理上层。用一丝香草和斯泰维亚来泡出一粒奶油布丁来做奶油,然后用小杯子中可放出一粒无糖果汁来做一层。或者,在深层的巧克力树皮上加入一粒全千亚种子,以形成细小对比。对于心形的甘油、用果汁和少量和尚水果甜剂,在将千亚种子倒入模具之前,再搅入一桶中。种子会增加纤维和令人愉快的口味。当它们食出千亚种子时,因为其高纤维含量需要足够的水分化。对于千亚植物的心血管好处来说,国家卫生研究所对千亚种子研究的审查是有价值的[F1]。

6. 肉桂

肉桂不仅是一种升温香料,而且显示出它能提高胰岛素的敏感性[,并且在多种临床研究中降低禁用血糖水平。它的活性化合物Cinnamaldehyde具有抗炎和抗氧化作用,有助于心血管健康。在糖果制作中,肉桂会增加天然的甜味,没有糖和配对,精美地用巧克力、苹果和坚果来做。使用Ceylon Cinnamon(真肉桂)而不是Cassia,因为Ceylon含有低水平的可大剂量的可塑素,一种化合物。将地桂花加入松,将其洒入可塑果子上,或将它与干燥无精的果子混合入深巧克力树皮中。一个简单的情人治疗:用椰子油将深巧克力融化,在一块肉桂花中搅拌入心形模具,然后用一粒或几粒花果子塞入了。[1]

7. 椰子油

椰子油为许多糖果提供了平滑而有奶油的基质。虽然它高饱和脂肪,但当在节制时,特定类型的-中链三甘油(MCT)实际上可以提高胆固醇水平。对于糖尿病,椰子油可以促进心智,并通过减慢碳水化合物吸收来稳定血糖。在糖果食谱中,它可以取代奶油或奶油,以产生无奶油、巧克力涂料和脂肪炸弹。用未加工的(Virgin)椰子油来做温和的椰子口味,或用中性味来做精炼。将椰子油与可可粉、斯泰维亚和一串盐一起制成简单的巧克力壳,在冰箱里制造一个心形的情人糖,用用黑莓和辣椒籽来制成的椰子油巧克力壳。因为椰子油是卡罗里通,每用一锅油处理。

8. 无甜可可粉

可可粉是可可固体的集中形式,在不添加糖或脂肪的情况下,提供浓厚的巧克力口味。它每克含氟化物比深色巧克力还要多,因为可可黄油被取出。这些化合物可以改善血管功能并降低血压。对于糖尿病患者来说,可可粉是一种多用途的工具,可以产生出低碳、无糖巧克力的治疗。用一种健康的脂肪来混合,如阿片或椰子油,以产生出一团花糖,再用香草来取出甜味。用可可粉来做草莓的丰富的涂料,或者用杏仁牛奶和胶水混合来做巧克力花糖。可可粉与经过加工的巧克力棒不同,它能完全控制甜味和脂肪含量。为了取得最佳效果,将粉末筛入来避免肿块并存放在凉爽干的地方。

9. 阿沃卡多语

阿沃卡多可能看起来是一种不寻常的糖果成分,但是它的奶油,黄油和中性味使其成为了摩斯和松露的辉煌基础. 富于的活性饱和脂肪[、钾和纤维等,可促进心智健康,降低LDL胆固醇,提高动脉灵活性. 对于糖尿病,低碳,高脂肪的外观能帮助维持稳定的血糖水平. 使用花粉来做一个成熟的花粉,直到平滑,再与未被洗过的可可粉、斯泰维亚、香草提取物和椰子牛奶相混合. 结果是一种可被管道接入小杯或用作深巧克力壳的填充剂的绒花巧克力摩斯. 阿沃卡多还配有浆:纯的花粉和一滴杏仁奶,以制造一种古味的水果,可以被冻入心脏模具冻,[F] 更优美的心效: .

10. 贝里:草莓、蓝莓和拉斯帕莓

白莓糖与大多数水果相比,天然低糖,并用炭疽和克西丁等抗氧化剂包装,通过减少氧化应激和发炎来保护心脏。它们还有低甘油指数,使其在温和时对糖尿病患者安全。 对于情人糖,浆果可以被用新鲜、冻干或被用为减糖的相接剂。在融化后深色巧克力中,用斯地维亚来甜化整块草莓,以做经典的治疗。用地脂和少量和尚水果甜剂来做蓝莓 “ gumm ” , 然后倒入硅酮心模。 混合冷冻后红莓被溶入粉并混入巧克力树皮以做焦油、多彩色的完成。 浆的自然甜度意味着你往往可以使用较少的添加甜味,保持糖果的心健康和满足。 要保存抗氧化剂,避免过度煮取出果汁,快速浸出其味。

制作糖尿病-情人节糖果的专家提示

创造安全而可口的糖尿病糖果不仅需要选择正确的成分。 总是要计算每种可用-即使是坚果和深色巧克力等低糖成分中碳水化合物的总含量。 使用厨房尺度和在线营养数据库将每块碳水化合物保持在10克至15克以下。斯德维亚和和和尚果等甜甜甜甜甜甜甜甜的甜甜的糖不会添加碳水化合物,但任何奶粉或可可固体都可能含有微量的成分。 考虑测试你自己对新食谱的血糖反应,因为个人耐受度会有所不同。 冰箱中储存自制的食用罐,以保持新鲜度,并明确标注它们与服务尺寸相匹配,以避免过度疲劳作。 最后,将你的糖果配以心健康生活方式:正常的体育活动、压力管理和坚持药物都有助于更好的结果。 记住,这些治疗是偶尔的免药,而不是日常主药。

结论:用心健康甜品庆祝爱情

情人节并不一定是糖尿病患者饮食焦虑的根源。 通过接受深色巧克力、斯泰维亚、坚果、花籽和浆果等成分,你可以创造出既美味又支持心血管健康的糖果 — — 管理糖尿病的关键目标。 这份清单中的每一种成分都提供了独特的好处,可以配合满足甜甜的渴望,同时保持血糖的稳健和心力。 实验用组合,调整甜味,并与被爱人分享这些健康治疗。 有了一点创造力和这些心智健康的基础,你的情人节既能爱又能养活人。