午后茶是一种珍贵的仪式,在繁忙的一天中,人们庆祝了几个世纪,提供了平静、连接和舒适的一分时间。 但是,对于那些管理糖尿病或采用低碳生活方式的人来说,传统的香料 — — 装入精美的面粉、糖和经常是干果 — — 却完全被放在桌上。 这并不意味着你必须跳过温和而黄油的香料的快活。 这些无糖杏仁面粉香料提供了所有温和的口味,以及经典口味,但没有伴有血糖的尖。 以营养素的杏仁面粉和精心选择的天然取糖替代品制作的,它们非常容易准备,为新面包师提供原谅,也完全适合一种无愧的茶时间体验,既滋养了身体又精神。

为什么杏仁面粉为糖尿病-友好烤肉公司工作?

杏仁面粉是低碳和糖尿病烘焙的真正游戏改变者,理解为什么你能够理解这种交换是多么的聪明。 与小麦面粉(在碳水化合物中很高,并很快地提高血糖水平)不同,杏仁面粉富含健康的单饱和脂肪、蛋白质和饮食纤维。 这种独特的营养成分大大地减缓了消化过程,有助于在吃后保持稳定的血糖水平。 越来越多的研究,包括 研究,美国糖尿病协会的营养消耗 表明,正常的杏仁消费在纳入平衡饮食计划时可以改善甘油控制。 除了血糖管理,杏仁面粉还提供了丰富的微量营养素,包括维生素E、镁、钾和抗氧化剂,这些营养素支持心脏健康,减少炎症,并有助于整体健康。 这意味着这些果子不仅仅是一种治疗,而是真正营养的点心,更适合糖尿病的饮食计划。

杏仁面粉还借出一种自然而湿润而温和的硬屑来做烤品,许多人发现这种硬币比传统的以小麦为主的纹理更令人满意。 由于它没有含入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入入

无糖杏仁花粉饼的原料

这样的配方中的每一部分都在实现正确的纹理、口味和营养特征方面发挥着具体而关键的作用。理解这些角色可以使您能够做出明智的替代,解决任何出现的问题。这里需要的是您需要的,以及选择最佳选择的指导:

  • 2杯杏仁面粉 — — 使用细地,薄地杏仁面粉,而不是杏仁餐. 杏仁面粉是用外皮从整个杏仁上取出地,形成更粗的纹理和更深的颜色,可以使相果稠密并被斑点出. 白地杏仁面粉则由外皮和地皮一起取出并制成精细而有粉状的相通性。这会产生一种光亮而温和的花纹和传统烤出出品的中性颜色。 寻找一个具有一致纹理的品牌,如蓝钻石或安东尼等。
  • 白粉是“不带油脂的”粉末。 1 / — — 一种无脂的烘焙粉对确保松果正常起起伏并实现内地光亮至关重要。 常规的烘焙粉有时含有麦粉,因此,检查标签对于任何为谷粉敏感或丙烯病而烘焙烤的人来说都是明智的习惯。 烧烤粉与水分和热能反应,产生二氧化碳气泡,在没有谷地时会产生升力。
  • 1⁄4 茶松盐 – 盐是一种调味剂,它平衡了甜味并加深了松果的整体口味特征,它也通过帮助将蛋白质绑入蛋中来强化了面团的结构. 使用精细的海盐或食用盐进行均匀的分出.
  • 2 平板油,冷而立方块 [[FLT: 1] – 冷而立方块的黄油是不可谈判的,因为要达到一团碎裂的内饰。 当松饼被烤熟时,冷而立方块融化,形成将面团分出细密分层的蒸气口袋。如果黄油在烘烤前软化,蒸气口袋会倒塌,而松饼会变成密集而平整的。 将黄油切成大小约一分二分的小块,然后还给冰箱,直到你准备好使用为止。
  • 2大蛋 — — 蛋提供结构、水分和丰富。 它们是无油面面团中的主要约束剂,它们把一切都放在一起,并且让果子发芽,但坚固地被碎屑。 使用室温蛋来最好地融入;冷蛋会导致黄油被抓住并生成一种不平衡的面团。
  • ” 1 teaspoon 香草提取 – 纯香草提取物会增加温暖,深度,并添加细腻花序来补充杏仁面粉的天然甜味。 避免模仿香草,因为它可以传递出严酷,人造的口味。 对于更丰富的口味,考虑用香草豆膏来取出半个香草豆的种子。
  • 2 桌球红素或其他取糖剂 – Erythritol是一种零卡路里,低甘化甜剂,不会使血糖或胰岛素水平高出。 它的量值与糖一样甜,因此可能需要根据你的偏好调整数量。 其他的好选择包括道士水果甜剂(通常与红素混合以作散装剂)或阿素糖,这种罕见的糖在烘焙中表现与糖非常相类似,并且被大多数人所容忍。 Stevia可以使用到少量,但如果使用过度,它会更甜并留下苦味后果。
  • 备选:1⁄4杯被切碎的坚果或浆果 — — 被选取的核桃或豌豆会增加愉快的脆饼和健康的脂肪和蛋白质。 低甘美果如蓝莓、树莓或黑莓会贡献出天然的甜味、纤维和一股抗氧化剂。 如果使用冰冻的浆果,不要先去解冻;直接加入面团以防止多余的湿度使松饼起泡。

分步准备

认真执行这些详细步骤,以确保取得尽可能好的结果,每一步骤都以以前的步骤为基础,因此请花时间享受这一进程。

1. 预热和准备

预热到350°F(175°C). 准确的烤箱温度对杏仁面粉烘焙至关重要; 脂肪含量高意味着这些松果可以从纯金到过快的被过度地酿造。 如果烤箱往往热或冷,则使用一个烤箱温度计。 用羊皮纸铺上烘焙板,确保容易取出,甚至可以褐出,而且可以进行无功清理。除非它们被评为这种温度,否则不要使用蜡纸或硅胶垫。

2. 干料混合

威士忌在一碗大搅拌中,将杏仁面粉、烘焙粉、盐和红外醇放在一起很重要。 威士忌在杏仁面粉中切碎任何花圈,将烘焙粉和盐平均分布在面粉中。 威士忌还使混合物稍有蒸发,有助于更轻的纹理。 如果你的杏仁面粉被储存在冰箱或冷藏柜里,那么在测量和混合之前,它就到室温。

3. 冷奶油的切削

将冷而立的黄油添加到干料上。使用一个糕点切片、两个叉子或指尖,将黄油放入面粉中,直到混合物看起来像粗糙的一顿饭,并配有散布在各地的豆类大小的黄油分位。这一步骤需要轻而易举地触摸和耐心。如果用手指,就迅速工作,避免用手的热量来暖化黄油。目标是使这些黄油分位分出分出分出并冷。当这些小黄油分位被击中了热烤箱时,这些小黄油分位会融出并释放出蒸汽,从而形成一个令人感到满足的花果分层。

4. 将湿料混合在一起

在小碗中, 将鸡蛋和香草一起抽取, 直到蛋被分解, 混合在一起。 把湿的混合物倒入干燥混合物, 再用柔软的溅子搅拌, 直到组合起来。 面团会粘稠、 厚而略微地粘。 停止混合, 只要没有干燥的痕迹。 此时过度混合会使脂肪发育得太多, 使香果变得稠密或油腻。 如果您添加了坚果或浆果, 只需在现阶段用溅子的几转弯来轻轻地折叠它们。 不要过度地搅拌。

5. 塑造 " Dough "

将面粉和杏仁面粉一起灰去掉。由于杏仁面粉是粘着的,所以可以帮助将你的手用凉水略微地弄湿,或者在顶部多用一副花粉来防止粘着。将面粉放入一圈,厚约一英寸,直径约7到8英寸。不要卷起;香果需要这个高度才能用金色外表来适当烘烤并开发出一个温和的内饰。如果面粉太粘,在制作前冷藏10分钟。

6. 切出斯康斯

使用一把尖刀或一个长凳刮刀将圆形切成8个楔形,切成一幅比萨饼。或者,你可以使用一副被杏仁面粉浸出2英寸饼干切口来切口,但需要收集并重新打出碎块,如果做得太多次,可以硬化面团。对于最干净的切口和最优的形状,可以直截直切地切出,而不会扭断刀或切口。扭接接会将相接并会防止松子向平起。将碎块转移到准备的烘焙盘上,隔出大约两英寸。它们不会在烘焙时散多,但良好的空气循环可以帮助它们棕色地、平地结。

7. 烤至金质完美

烤箱要花15到20分钟, 将烘焙板旋转到半个半个半个时间以确保褐色。 当边缘是金褐色时, 烤箱就完成了, 顶部稍有坚固, 中间插上一个牙签, 或者只是附着了几个湿屑。 杏仁面粉很快就会褐色, 所以在烘烤的最后5分钟里要仔细观察。 如果烤箱太快, 使用铝制的铝制的铝制板松散地搭起; 让烤箱上烤箱冷却5分钟; 当热时, 烤箱非常脆弱, 需要做短暂的休息。 然后, 将它们转移到一根铁丝上, 完全凉爽。 它们在烘烤的最后5分钟内将继续坚固。

服务提示和变化

这些香肠本身就很令人愉快,但一些深思熟虑的添加和配对可以将它们从简单提升到壮观。 无论你喜欢甜味还是口味,每一种甜味都会出现不同。

经典配对

果实上, 加入一勺用辣椒种子和低甘甜味的果酱 来做甜味的黄油或鲜嫩的花油, 来做真正的放荡体验。 黄油或奶油的丰富性与杏仁面粉的坚果甜味相得益彰。 对于茶, 选用甘菊、胡椒、萝卜或淡绿色茶等未干熟的草莓品种, 这些茶对血糖及其温和口味与果糖的和谐性影响最小, 且不会压倒它们。

闪闪发光的扭矩

  • 肉桂花果: 在干料上添加1个地桂花果和1⁄4个地桂花果。这种温暖的香料混合,能很好地补充天然杏仁味并激发出秋天的舒适感。一串地桂花果在这里也效果很好。
  • 莱蒙蓝莓松果: 以一⁄2杯新鲜蓝莓和一粒大柠檬的花序来花起. 蓝莓与其他水果相比糖分相对较低并被装入抗氧化剂中. 柠檬最亮能使整个口味特征更加明亮,并会切入杏仁面粉和黄油的丰富.
  • 美味切达草果: 完全切出甜菜和香草取出. 添加一⁄2杯碎尖的芝麻干酪,一锅新鲜切碎的玫瑰花或百花果,一罐丰厚的新鲜地黑辣椒. 这些口味的香果绝对是美味的,用奶油起司、熏出鲑鱼或一粒被偷取的鸡蛋来做一个满足的早午餐或轻便午餐.
  • 巧克力芯片相接: 在1⁄4杯无糖暗巧克力芯片中被花起或被砍去85%的可可暗巧克力. 深巧克力的苦味与甜甜的,坚果杏仁面粉相接相接而来. 寻找用斯地维亚或和尚果来甜化的巧克力来保持净卡布的低水平.
  • 椰子莱姆斯克: 在面团上添加一⁄4杯未被甜化的碎椰子和一粒石灰的斑点. 椰子和石灰的热带组合令人清新出人意料,在添加出更深的口味之前轻快地将椰子取出.

储存和再加热

妥善的储存可以使这些松果保持新鲜和美味的状态。在室温下,将冷却的松果存放在一个密封的容器中,保存时间可长达2天。要保持更长的储存时间,冷却时间最长可达5天。要更新和恢复刚烤好的纹理,在300度烤箱中取暖,温度为5分钟,或将它们微波炉取暖,冷冻得特别好:将每块松果单独包装在塑料包装中,放入一个冷藏袋或容器,并冷冻达3个月。当你准备享受一个冷却器时,只需在室温下解冻约30分钟,或者在300度烤箱中直接取暖,温度为8-10分钟。在冷藏箱中,你总是准备了一批这些松果,可以自发自发地泡茶时间或快速、满足的点心。

糖尿病的营养因素

了解这些香果的营养状况可以让你自信地享受它们,并明智地将其纳入你的膳食计划。用基食谱制成的每块香果含有大约180卡路里、15克脂肪、6克碳水化合物、3克纤维和7克蛋白质。 这使得碳水化合物净数只达到每只香果3克左右,这使得它们成为一种非常低的碳水化合物选择,很容易地融入到大多数糖尿病的膳食计划中,包括克托因饮食。 用于甜味的红素提供了一种清洁的、与糖相类似的口味,而不会影响血糖或胰岛素的水平。 乙酰胺也非致生性,这意味着它不会助长牙腐,而这又是一种额外的红利。

然而,值得注意的是,有些人在饮用红酒等糖醇时会经历轻度消化不良,如出血或出气等,特别是大量。 如果你对糖醇敏感,那么考虑用和尚的水果甜剂或同味剂来取代红酒。 素食特别有趣,因为它在烘焙时几乎与糖完全相同,焦糖化良好,而且一般都非常宽容。 蒙克水果甜剂非常甜,所以如果使用它,就寻找一种包括浓溶剂(如全素或胰岛素)在内的混合物,以便在食谱中提供必要的量。

控制口腔仍然是一个重要的原则,即使有低碳酸盐。 这些口腔是令人满意的,营养充足,但最好用你的茶来享受一粒口腔,而不是两到三颗。 将口腔与蛋白质(如煮蛋、一串杏仁或一片干酪)对等,可以减缓吸收任何残余碳水化合物,从而进一步稳定血糖水平。 对于碳水化合物计数和智能食品交换的更详细指导,英国碳水化合物和糖尿病的 Diabetes 英国资源 提供了明确、有证据的实用和易于应用的建议。

持续成功的专家提示

与杏仁面粉的烘焙与与与麦粉的烘焙略有不同,但一些简单的提示将确保每次做这些相片时,都始终保持优异的效果.

  • 使用室温蛋:[ 冷蛋会使黄油在混合时不均匀地重新加固,导致一种不连贯并容易被扩散的面团. 让鸡蛋在室温下至少坐15分钟后开始混合. 如果您时间短了,将鸡蛋放入一碗温水中5分钟.
  • 不要跳过冷却步骤: 如果厨房特别温暖,或者面团在做成后感觉软而粘,那么在烘焙前将成形的松果在烘焙前将烤盘上冷却了10到15分钟。这种简单的步骤将黄油加起来,防止松果在烤箱中扩散过多,确保它们烤得高高而薄,而不是平平而油腻.
  • 计量杏仁面粉正确: 如何测量杏仁面粉很重要。将面粉轻轻地喷入你的计量杯并用直边,如刀后等来平放。不要将杯子直接挤入包或容器,因为这个将面粉压缩,并可能导致使用过多,导致干燥,稠密,脆硬的相接物。如果有厨房的尺寸,两杯杏仁面粉应该根据品牌的大小,重约200到224克。
  • 含甜度比的实验:[ 乙酰乙醇与糖一样甜。如果你喜欢更甜的松子,那么将数量增加到3个。对于更依赖杏仁和香草自然口味的更甜的松子,则减少到11⁄2个。记住,加成的巧克力片、浆果或坚果也具有甜度,因此相应调整。
  • 不要过度地打包:杏仁面粉松饼继续做饭,在烘焙板上冷却时放入。当它们只是金色地环绕边缘,中心坚固而温和时,从烤箱中取出。过度地晒干它们,并让这些松饼变得特别出奇。
  • 在好纸质纸上投资:[ 高品质纸质纸质能防止粘接并提倡甚至被褐出,它也使得清洁无功,如果不过分被取出土,可以被再用到多批.

与杏花面粉一起烤出低碳的科技

理解为什么这种食谱工作可以将你从食谱跟踪器转变为自信、有创意的面包师,他们可以轻松地适应和实验。杏仁面粉与小麦面粉根本不同,因为它没有入食。 葡萄糖是小麦中的蛋白质网络,它提供了结构、弹性和咀嚼性,可以烤出出出商品。没有入食,面包师必须依靠其他成分来提供结构与约束。在这个食谱中,鸡蛋可以发挥关键的作用。蛋蛋蛋凝固,形成一个网络,将口味放在一起。杏仁面粉和黄油的脂肪提供了温和丰富,而烘焙的粉则通过化学反应提供升力,在与水分和热相结合时释放出二氧化碳气体。

因为没有可开发的入面,所以你无法以你所能的同样方式过度地用面粉来搅拌面团。但是,你可以以不同的方式混合面团:过度搅拌可以打破肥白的杏仁颗粒,并导致面团变得油腻。关键是轻轻地搅拌面团,直到面团合起来,没有干面团仍然可见。这是一种宽放的面团,但尊重面团的独特性能将产生出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

打造一个爱糖尿病的茶时间仪式

茶时间比盘子上的食物要多得多。 这是一种暂停、连接和注意的仪式,对整体健康和福祉,特别是糖尿病等慢性病患者来说,是极为有益的。 15至20分钟后,用一壶热茶和一顿营养小吃来坐下,使你的身体休息,思想重置,血液糖在一顿饭后稳定下来。 烤这些香果的温和行为给厨房注入了舒适的香气,并产生了一种期待和关怀感,这本身是治疗性的。 这些香果与一壶未洗过的草药茶一起,在繁忙的一天里成为了恩惠的时刻,这是一个小而有意义的自我护理行为。

香果本身足够坚固,可以保持黄油或无糖果酱的慷慨传播,但柔软地在被咬后会软碎。它们尊重你的饮食需要,而不牺牲口味、纹理或简单的吃出美味的快活。无论你是否为朋友举办糖尿病友好型茶会,为饮食限制所关注的茶会做出贡献,还是仅仅在平淡的下午渴望一点小宽,这些无糖杏仁面饼在每一个口吃中都带来舒适和口味。为了给符合糖尿病生活方式的低卡被烤的更丰富的灵感,收集低卡被烤食谱的医生是值得信赖的、精密可知的资源。如果你对糖替代品有新意并想更深入地了解其安全和用法,那么 Mayo Clinical的人工甜剂指南提供了明确、有证据的解释,有助于你做出知情的选择。

经常被问到的问题

我能用椰子面粉而不是杏仁面粉吗?

椰子面粉不是杏仁面粉的直接替代品。 椰子面粉更具有吸收性,需要大量液体和鸡蛋来达到类似的纹理。 如果你想尝试椰子面粉版本,请寻找一种专为椰子面粉开发的食谱,而不是用这种食谱取而代之,因为比例根本上是不同的。

为什么我的香肠变油了?

油腻的香果通常是由面团过度混合而来,这导致杏仁面粉中的天然油过度放出。 如果黄油切入时过于软或面团在成型时处理过多,油腻的混合也会发生。 为了防止油腻,轻轻地搅拌面团,使用冷黄油,并尽量少处理面团。

我能把这些香肠 奶制品?

是的,你可以用一种高质量的无乳油替代奶油,在冷时可以固态,如美代子的或"地平"等。椰子油也可以起作用,但会稍微改变口味和纹理。用精制的椰子油来做中性口味,并冷却后再切入干燥成分。

我怎么知道烤好的香肠什么时候好?

相接的锥子是金褐色的,顶部稍有坚固,中央插入的牙签会很干净,或者只有几块湿润的屑。它们应该感觉已经固定,但仍然温和。请记住,它们会在烘焙板上冷却时继续坚固。

我能完全省略甜点吗?

是的,如果你喜欢一个完全美味的果子,或者你依赖浆果或巧克力片等添加的糖粒来取甜,那么可以省去甜味。这些果子仍然很好吃,尽管它们会更不甜。你可能想要稍微多点香草取出或者添加一点肉桂来提供一种没有糖的甜味感。

与杏仁面粉一起烤是一种技能,它更容易和更加直观地实践。 这种口香糖的食谱是一个奇妙的起点 — — 简单、宽容、无休止地适应你的口味和饮食需求。 无论你是一个老练的低卡面包师,还是第一次尝试杏仁面粉,这些无糖的口味都能够以舒适、口味和茶时间的宁静的快乐来奖励你。