为何传统的复活节节节是碳酸盐

复活节晚宴是传统中最突出的庆祝活动,其特色往往是历史上保存到冬天或象征春季丰收的成分。 土豆、面包、糖和干果占据了餐桌的主导地位。 虽然这些食物是美味的,但它们却形成了一股完美的碳水化合物风暴,甚至可以破坏最有纪律的低碳或克托因生活方式。 单服一顿扇贝马铃薯就能含有30克以上的净碳水化合物,而热十字包又会根据食谱而增加25克到40克。 当你加入克火腿、甜面和甜点时,一顿一顿饭很容易地超过150克碳水化合物 — — 一天内的目标超过许多人。

标准复活节餐中碳酸盐的主要来源包括:

  • 生地菜: 土豆(地豆,烤取活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • 被打的货:吃入了"吃","热十字包","饼干","以面包为原料".
  • 添加的糖:[ 火腿糖中褐糖和蜂蜜,霜中粉出糖,并被甜化的花生奶油.
  • 花和干果: 入料中的拉辛,侧盘中的干杏仁,和有糖味的果酒.
  • 已退粮: 入肉汁中小麦面粉,馅饼结壳,面食沙拉,和砂锅.

了解碳水化合物的具体来源是制定有针对性的替代物的第一步,这种替代物既能保持餐食精神,又能与健康目标相适应。关于任何成分的精确营养数据,请查阅USDA FoodData Central数据库,该数据库提供了详细的宏观营养分解。

保留火焰和传统智慧替代

在复活节成功减少碳化物需要用模仿了原始纹理和口味的下碳化物替代高糖分成分。 目标是让菜肴满足于没有人会错过碳化物。

提升主干道:闪光的羊和羊

含盐在碳水化合物中自然较低,但传统的胶原化为糖弹。用粉红素和阿素的混合物来取出棕色糖。用第戎芥子、苹果苹果醋和丁香糖来混合。这种混合的焦糖在热下与传统糖一样,产生粘稠的、干燥的地壳。阿素素特别有效,因为它的棕色和结晶类似苏克罗斯。对于羊腿来说,可以省去面粉的涂料,并用一面橄榄油、蒜、玫瑰花、盐和胡椒等糊涂上。 使用新鲜的薄荷酱,用几滴液体的斯泰维亚来甜化,而不是用糖来取出。

取代土豆和星际花边

花椰菜仍然是最能替代土豆的多用途菜肴。要制作有说服力的花椰菜,将花梗蒸到非常温和,然后彻底排出多余的水并用干净的厨房毛巾来排出。用奶油干酪、黄油、烤蒜和盐混合后,用一分钱的花果汁来做富含奶油的副菜。用100克的花果汁来装入大约4克的干酪,而用17克的干酪来装入土豆;用烤好的一面用土豆或萝卜来取出土豆的楔子;用橄榄油和烤到425°F,再在边缘取出脆脆味并提供一个令人满意的纹理。

低卡面包和饼干

晚饭卷是复活节的一种固定食品,但很容易被取代。用薄荷奶酪和奶油干酪(通常称为“肥头 ” ) 做的杏仁面粉饼干是坚固而美味的,每份都含有约2克净碳。作为更快的选择,使用低碳糖烘焙搅拌剂或从类似品牌(]Sola)购买软糖面包。对于装入,可以完全跳过面包。松饼、芹菜、葱和黄油香肠,然后用鸡蛋和少量杏仁面粉或粉碎猪肉汁捆绑起来。巴克直到金色。这种“被破坏的”的食品,可以运送出同样的口味的草和丰富的口袋,而不用一克一克一克一克一克一克一克一克一分。

平面控制和板块组成战略

即使采用低碳代用,部分尺寸对于重量管理和血糖控制仍然很重要。“构建你的板子”方法提供了一个视觉框架,自然限制碳代:

  • 如果盘子: [FLT: 1] 非 starchy 蔬菜。 将这个部分填入烤的 ⁇ ,绿豆或脆的泉沙拉.
  • 1/4:蛋白质,专注于火腿,羊肉,火鸡,或烤牛肉.
  • 四分之一: 低碳淀粉替代或第二蔬菜。这是你的花果或杏仁面粉卷的归属地。

这种结构确保了您获得足够的蛋白质和纤维,同时自动减少高碳食品的空间。 研究表明,视觉部分控制是一种有效的行为策略,可以减少总的卡路里摄入量,而无需明确计数。 通过在更小的碗中提供高碳菜并放在桌子最远的一端,你自然会减少你为自己服务的程度。

注意苏塞斯和格拉维斯的隐藏碳化物

传统的肉汁被加厚了小麦面粉或玉米粉,增加了大量的碳酸盐。简单的交换是用少量的克兰特汉口香糖或克卢克曼南粉来加厚平面。在达到预期一致性之前,一次只用一丝一毫地擦取出威士忌。以克兰为原料的酱油,如贝查梅可以用黄油和起司来减少重奶油,完全消除了面粉的需求。读取商店所购的花粉上所贴的标签,如克兰特莓酱、再生和沙拉花酱等。许多都含有高脂玉米糖浆或其他添加的糖浆。

低卡片复活节甜点 原创的

甜点通常是在低碳食用上航行最困难的道,但许多复活节甜点非常适合无糖和无面粉的制剂.

芝士蛋糕和无纸蛋糕选项

芝士蛋糕是理想的低碳甜点,因为它的丰富性来自奶油干酪和鸡蛋,两者在碳水化合物中都自然较低. 制作出经典的低碳干酪蛋糕,用红素和阿素的1:1混合来取出糖; 使用杏仁面粉和黄油地壳压入泉水平面; 加入柠檬子和香草来做明亮的春季口味. 干酪蛋糕的一片子含有约5克的纯碳酸盐, 而传统版本的一片则超过30克. 更简单的选择是,使用奶油干酪、重霜和糖代用品来制作无奶油干酪蛋糕杯,并配上几只新鲜的生生生的生生莓.

无面粉巧克力蛋糕

无面粉巧克力蛋糕在卡布中自然较低,因为它的结构依赖于鸡蛋而不是面粉。为了使其切入面粉,使用85%或更高的深色巧克力并用和尚水果甜剂来取而代之,结果是一种密集而丰富的蛋糕,它能满足巧克力的强烈渴望。它配有轻甜的奶油和一些新鲜草莓。这种甜点足够公司品德,而且可以提前准备。

莓和奶油杯

时间短了, 新鲜浆果和马斯卡蓬奶油的简单甜点既美丽又低, 将马斯卡蓬与一滴香草提取物和几滴液体雪地混合在一起, 层层上有切成草莓、 蓝莓和小杯子中的黑莓, 顶部有被烤成碎块的杏仁来做脆饼。 这个甜点看起来很欢快, 使每个人可以控制其部分大小 。

创意低碳蔬菜侧面

蔬菜提供了最好的机会,在复活节桌上添加颜色、纹理和营养,而不会增加重要的碳化物。 关键在于以特别和放纵的方式准备它们。

有荷蘭地被烤了的同分

麻黄是一款与火腿和羊肉完美相配的春菜,用橄榄油、盐和胡椒在425°F烤出长矛并放入橄榄油和花椒,直到被软糖浸泡。 使用一种传统的胡萝卜酱来做成由被熔化的黄油和柠檬汁所酿造的花果酱。 Holandaise自然是低的碳酸盐,并添加了奢侈的丰富性,提升了整个板块。

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将土豆用花椰菜来取而代之。 一层花椰菜用重奶油、蒜、肉豆蔻和大量起司来烘焙; 烤到泡泡和金色为止。 这道菜具有传统土豆花的美味和美味的舒适性,其中大约三分之一是碳水化合物。 这是低碳和非低碳酸的客人都喜欢的菜肴。

带培根的巴萨米克-格拉泽德布鲁塞尔芽

布鲁塞尔的芽在烤到脆后最好。用橄榄油和盐将芽分出一半,在425°F放入烤肉后再用低碳酸盐去掉。通过用沥青或红素的调味醋来制成无糖酸盐,直到其变厚。用脆肉根和出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

饮料和开胃菜

碳酸盐在主菜到达之前就可以开始加成. 鸡尾酒,酒,开胃菜需要和主菜一样多的注意. 干酒是低卡餐饮的好选择. 干红或白酒一出5盎司的干红或白酒含有约3克到4克净卡布. 避免甜酒,甜点酒,并用水果汁或糖浆混合酿制的饮料. 一种简单的用干酒,闪光取出水来制作的花生芽,柠檬的扭矩在卡布中清新而低.

对于开胃菜来说,关注蛋白和脂肪。恶魔蛋是一种典型的复活节开胃菜,在碳水化合物中自然较低。 简单地用被切碎的地菜或一滴取出的取出取出取出取出取出取出取出奶油干酪、蒜和意大利香肠的口味的蘑菇,是另一个令人满意的选择。 配有已治愈的肉、老奶酪、橄榄和腌取的蔬菜的焦炭板可以让客人在不消耗大量碳水化合物的情况下取出取出取出。 避免取出饼干和面包棒;提供黄瓜片或钟花椒条作为取出和花的载体。

自信地引导家庭聚会

当您不是东道主时, 保持低碳含量的饮食需要社会策略, 以及营养规划。 在聚会前与东道主沟通可以产生显著效果。 提议带菜来分享, 确保至少有一个适合您需要的选项。 大多数东道主都欣赏这一提议, 并乐于接受。

在聚会当天, 在你到来前一小时, 吃一顿小的、高蛋白的饭。 这样可以防止极度饥饿, 并且更容易做出周到的食品选择。 当你坐下来吃的时候, 在填满盘子之前, 扫描整个自助餐。 集中点蛋白和蔬菜盘子, 让淀粉和甜点经过。 如果有人给你一个你想拒绝的菜, “不,谢谢,看起来很好,但我相当饱了” 是礼貌的,也是足够的。 你不需要解释你的饮食选择,除非你想。

记住,完美并不需要。如果你吃得比计划高的碳食,不要惊慌。多喝水来冲出多余的钠和甘油,并在下顿饭时恢复正常的饮食模式。一顿放任自流的一顿饭不会抵消几个月的进步,而是会延长负罪感和限制。 给自己恩惠,并关注公司和庆祝活动。

低碳活性复活赛菜单样本

将所有这些策略结合起来,这里有一个完整的低碳活性节食菜单,它平衡了传统与碳水化合物还原:

  • 活泼剂:[] 被烟熏的鲑鱼黄瓜被地黄奶酪咬.
  • 取主:用薄荷克耳里(英语:Mint chimikhurri),或用棕糖替代-克光活火腿来切羊腿.
  • 口味:[] 克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克
  • 面包:[]杏仁面粉和摩扎瑞拉奶酪饼干.
  • Dessert:无花粉的深色巧克力蛋糕,有花奶油和新鲜的树莓.
  • 饮料:[干花花花酒,花花花花水用柠檬,或取出未发润的冰茶.

此菜单提供节日性,满足复活节的餐食,既尊重传统又支持代谢健康. 每道菜的设计都低于碳水化合物而不会牺牲节日特殊的口味和纹理. 更详尽的低碳能节烹饪的食谱可以通过诸如PubMed Central等资源找到,该资源提供了碳水化合物限制的代谢效益的广泛研究.

结论:不妥协地庆祝

减少复活节节中碳水化合物并不需要放弃所爱的菜肴。它需要一种精心的替代、分控和餐饮规划方法。 将淀粉蔬菜替换为低碳的替代品,在糖和甜点中使用糖替代品,并注重高质量的蛋白质和脂肪,可以创造一种既能营养又能庆祝的餐食。 本指南中概述的战略为享受节日提供了一个实用框架,而不会发生与传统餐饮相关的能量崩溃、血糖激增或内疚。 稍作准备,你的复活节桌就能够成为一个富足、口味和健康的场所。