使用2%的牛奶治疗多血性糖尿病的好处

对血糖控制的影响

控制产后高血糖是糖尿病护理的基石。 牛奶的糖分指数(GI)低到中度,取决于其脂肪含量。 对于2%的牛奶来说,GI约为32–37,被认为是低的。 这一低的GI主要归因于乳糖糖与蛋白质和脂肪含量相结合,这些糖分结合后,导致葡萄糖在血液中的吸收速度缓慢。 与引起快速升温的糖分饮料不同,2%的牛奶消费导致血糖分泌逐渐持续上升。

牛奶中的蛋白质(casein and whey)刺激了胰岛素分泌,并减少了用碳水化合物消耗时的甘油反应。这种无糖效应对患有2型糖尿病的个人特别有利,他们往往有胰岛素抗药性。 在《美国临床营养杂志》[上发表的一份研究发现,在高糖类用餐前所消耗的谷地蛋白质显著地降低了患2型糖尿病的人的后期血糖含量。 同样,病例在胃中形成凝固,推迟胃空。 2%的中度脂肪和蛋白质结合,放大了这些效应,使得与滑行乳相比,它成为了一种较稳健的首选,这可能会引发更快的饥饿和糖起落。

然而,控制部分仍然很重要。 一杯2%的牛奶含有12克碳水化合物,几乎相当于一种碳水化合物。对于服用胰岛素或口服药物以适应碳水化合物摄入量的个人来说,这是直截了当的。 但在短期内消耗多杯可等于大量碳水化合物。 因此,将2%的牛奶纳入餐食计划,如在咖啡、谷物或平滑中使用它,以更好地管理葡萄糖。 避免甜味或口味牛奶,因为这些牛奶往往含有抵消其好处的加糖。

血糖稳定实用提示

配有少量富纤维食品的一等二分一牛奶,比如一串杏仁或浆果等低GI果子。 这进一步削弱了甘油反应,并扩大了焦虑。 比如,用一杯2%牛奶制成的平滑糖,半杯未被甜化的冻草莓,以及一盘辣椒种子的茶布提供了平衡的、对血糖友好的点心。

心血管和血压津贴

钙有助于血管收缩和放轻松;钙摄入不足与高血压有关。钾通过促进尿道钠排出和直接放松血管壁来抵消钠的影响。 一杯2%的牛奶大约提供每天需要的钾的10%。镁能助溶,提高胰岛素的敏感性,同时解决高血压和糖尿病。乳用量和降低高血压风险之间的关系得到了大元分析的支持,这表明每天每多服一副低脂肪乳制品都与温和血压的降低有关。

此外,2%牛奶中的饱和脂肪含量虽然低于整个牛奶,但如果大量消费,仍然值得关注。 美国心脏协会建议将饱和脂肪限制在每日总卡路里5-6 % 。 对于2,000卡路里饮食,每天大约为13克饱和脂肪。 一杯咖啡2%牛奶提供了3克,为其他食物留出了空间。 将2%牛奶取代整个牛奶是一种简单的替代,可以减少饱和脂肪摄入量,而不会牺牲营养密度。 先前使用奶油或咖啡中半个半部分的人可以切换为2%牛奶,从而进一步降低饱和脂肪和卡路里。

胆固醇和利皮德简介

高脂脂脂在糖尿病和高血压中都是常见的同分性。 饱和脂肪从整个乳房减少到2%有助于降低低脂脂脂胆固醇,特别是当可溶性纤维摄入量增加时。 一些研究表明,乳制品中独特的脂肪酸特征 — — 包括五分位酸等单链饱和脂肪 — — 可能不像在加工后肉类中发现的其他饱和脂肪那样有害,但共识仍然有利于限制乳品中含有现有风险因素的脂肪总饱和量。 对于控制良好的脂质个体来说,2%的牛奶是可以接受的;对于患有严重高脂脂脂脂血症的人,在咨询饮食师后,可以推荐取出滑雪牛奶。

实际饮食融合:使2%的牛奶为您服务

将2%的牛奶纳入糖尿病-贫血饮食是直截了当的,可以改善膳食的营养质量。 下面是实用战略和食谱理念,这些策略和理念既能最大限度地增加利益,又能保持口味和满足。

早餐想法

• 过夜燕麦:[用一杯2%的牛奶来做燕麦的液体基. 加入肉桂,地上放出一股花籽的平板,并切出杏仁来做外生纤维和心地健康脂肪.
• 鸡蛋盘: 花生蛋用2%的牛奶来喷出花生和多蛋白. 与有浓钾的一顿吃来同用自来菠菜和番茄.
• 低糖谷: 选择一粒每服糖少于5克的全草谷,上方为3⁄4杯2%的牛奶和一串新鲜浆果.

口袋和饮料

• 后-锻炼后恢复:[ 在2%牛奶中碳和蛋白质的天然混合使其成为出色的出厂后恢复饮料. 添加一勺未被甜化的可可粉来取抗氧化剂而无糖.
• 温酒: 用2%牛奶制成的一杯未发酵的热可可可以满足欲望而不会溢出血糖. 使用未发酵的可可和一串斯地维亚来取取意.
• 烟花碱:[用甘蓝,半个绿色苹果混合2%牛奶,并用一勺未发泡的蛋白粉来替代营养-密集的餐点.

烹饪和烤肉

• 土豆泥:[用2%的牛奶来取出黄油和重奶油,烤出蒜肉,并用一触橄榄油来取出更能心地健康的副菜.
• 酥和酥:[用2%的牛奶来加厚蔬菜汤而不用奶油. 添加纯白豆来做外加奶油和纤维.
• baking:[ 在要求全牛奶的食谱中,取而代之的是相当于2%的牛奶。脂肪的微量减少可以通过增加一多块未被甜化的苹果汁来补偿,以保持水分.

外观控制检查列表

• 每人1杯(8 oz) 继续
• 数出12克碳水化合物 做为你们餐食计划的一部分
• 避免添加甜味剂;以肉桂或肉豆蔻等香料为口味.
• 将乳制品消费总量限制在每天2至3次(包括酸奶、起司),以保持在营养指标范围内。

可能的考虑和预防措施

尽管2%的牛奶有明显的好处,但对某些个人来说,它并非没有潜在的缺点。 将建议个人化至关重要。

乳糖不容忍和消化问题

乳糖是乳糖中的天然糖,它可能在乳糖不耐症人群中引起出血、出气和腹泻。 乳糖不耐症在非裔美国人、亚洲人和西班牙裔人群中更为普遍。 对于受影响人群来说,有2%的乳糖不耐症,提供同样的营养素,而无需消化困难。 或者,个人可以选择较小的乳糖(如4 oz) , 再加上乳酶酶补充剂。 乳糖的细菌分解可能更能容忍乳糖等乳糖,但2%的乳品本身可能存在问题。

药物相互作用

富含钙的食物可以干扰某些抗生素的吸收,如四环素和氟化 ⁇ 。 如果你服用这些药物,在剂量后两小时内避免消费2%的牛奶。 令人惊讶的是,一些抗兴奋剂(特别是钙通道阻塞剂)可能与钙摄入物发生相互作用,但温和的乳制品消费一般是安全的。 总是与药剂师或医生一起检查具体的相互作用。

肾脏方面的关注

糖尿病是慢性肾病的主要原因。 随着肾功能的下降,钾和磷排出能力受到损害。2%的牛奶在钾(342毫克/丘)和磷(247毫克/丘)中相对较高。 对于具有高级肾脏疾病(4至5级)的个人来说,高钾摄入量可能很危险,可能需要乳制品限制或选择水稻牛奶等低钾替代品。 然而,对于具有正常肾功能或早期肾脏疾病,钾的效益往往大于风险。建议定期监测血清钾水平。

血糖反应中的个人可变性

有些糖尿病患者的乳糖因胰岛素敏感度或肠道微生素成分的差异而比其他人的乳糖升高更明显。 如果你注意到2%的乳糖持续地比预期的提高更多的血糖,那么考虑在摄入量不同后用连续的葡萄糖监测器(CGM)进行检测。 类似未被甜化的杏仁牛奶(每杯只有一克碳)等替代品在此类情况下可能更可取,尽管它们缺乏蛋白质和重要的钙,除非强化。 为了保持骨质健康,寻找每个配有至少300毫克钙的强化杏仁牛奶。

比较牛奶选项:2%对其它选项

提供背景,这里比较一下高血压糖尿病患者的常见牛奶选择:

• 整瓶牛奶[:每杯150卡路里,8克脂肪,5克饱和脂肪. 高饱和脂肪会增加LDL胆固醇;对于心脏健康来说并不理想.
• 2%牛奶:122卡路里,5克脂肪,3克饱和脂肪. 平衡选择与良好的蛋白质和营养密度.
• Skim 牛奶[:83卡路里,0克脂肪,0.1克饱和脂肪. 卡路里和脂肪中最低,但缺乏可溶于脂肪的维生素,并可能由于脂肪含量较低而导致葡萄糖吸收速度更快.
• 未被甜化的杏仁牛奶:30–40卡路里,2.5克脂肪,0克饱和脂肪,1克碳. 碳化物和卡路里非常低,但蛋白质却很低(1克). 选择钙的强化版本.
• 出炉的奶(未被甜化):80卡路里,4克脂肪,0.5克饱和脂肪,4克碳,7克蛋白. 一个很好的植物替代品,其蛋白含量相近于2%的牛奶. 选择有机物来避免转基因.
• 含氧牛奶(未被甜化):120卡路里,5克脂肪,0.5克饱和脂肪,16克碳(7克糖),3克蛋白. 碳水化合物含量较高可能需要小心分解. 常被加固有钙和维生素D.

大部分糖尿病和高血压患者的牛奶中,2%的牛奶在营养素密度和心肌炎安全之间取得了有利的平衡。 斯金牛奶仍然是那些需要严格限制卡路里的人的选择,但2%的牛奶助产剂中的脂肪和维生素D和A的吸收量却都已经不足,而许多糖尿病患者已经缺乏这种能力。

科学证据和专家建议

乳制品在慢性病管理中的作用仍在演化。 2021年的一项系统性审查(Advances in Nature )发现,低脂乳制品消费与事件高血压和2型糖尿病有反相联系。 DASH饮食(包括每天2至3次低脂乳制品)已被证明在高血压患者体内能降低8至14毫米的血压。 对于糖尿病,美国糖尿病协会的“医疗护理标准”建议将乳制品列为平衡饮食模式的一部分,强调无花纹低脂选择。 而营养和饮食学院同样支持减少脂乳制品,以促进心血管健康。