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复活节庆祝活动通常围绕甜点进行,但这并不意味着你必须放弃健康目标。 通过交换营养强化成分,比如芝麻种子和麻菜,你可以创造出既喜好又有营养的甜点。 这些细小的种子都装有纤维、蛋白-3脂肪酸和抗氧化剂,使它们成为任何节日菜单的智能补充。 下面你会找到轻松的食谱、实用的替代品和将芝麻和松菜纳入复活节甜点的创意。 无论你主持大型早午餐还是亲密的晚餐,这些整体的替代品都会让客人愉快而不会破坏他们的健康习惯。

奇亚种子和花籽的营养力量

千叶种子和花籽通常被称为超级食品,原因很好。它们都提供了支持心脏和脑健康的以植物为基础的蛋白-3(α-利诺林酸)的集中来源。它们还富有可溶性纤维,能促进消化正常,并有助于血糖水平稳定。这些种子中的利能和氟虫素等抗氧化剂抗氧化剂会抗氧化和发炎。它们加入甜点后,能增强营养状况,同时又不损害口感和纹理。一盎司的一盎司的一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克一克

除了基本成分之外,这两种种子都有助于保持冷静,使得在不过度疲劳的情况下更容易享受小的甜点。 它们吸收液体的能力也使它们具有极好的纹理修饰剂——奇亚种子产生凝胶相接性,而地上放出松籽则会增加水分和粘合成分。 这种双重功能是创造出健康的传统重糖版本的关键。

千叶和花籽宝石属性背后的科学

了解这些种子在食谱中的表现方式有助于你每次都取得完美的效果。 Chia种子含有黏液,一种易溶性纤维,在接触液体后会膨胀,形成凝胶。 这一过程可能发生在10分钟之内,但一夜间制冷产生最完整的纹理。 Flaxseed还含有粘液,但需要磨制才能释放出其胶质力量 — — 整个软糖种子通过消化系统基本完好,因此地上软糖种子在烘焙和布丁方面效果要好得多。

当将辣椒种子与液体结合时,凝胶会夹住水分子,形成一个稳定的结构,模仿乳制品或鸡蛋的奶油。这就是辣椒布丁尽管没有奶油和胶原,却有如此令人满意的口腔。 同样地与水相混合的软糖会形成粘性凝胶,在素食或低胆固醇食谱中取代蛋。 了解这些特性可以让你自信地进行实验,调整比例,以达到你所喜欢的厚度或纹理。

千叶种子花地:一种活泼的复活节甜点

千亚种子布丁是最简单和适应性最强的健康甜点之一。 种子吸收了液体并形成凝胶,创造了一种乳油质的、乳油质的基部,可以任意口味。 它适合做东风晚会或晚饭后轻快的入餐。 因为不需要烘焙,所以它也适合温泉日或尽量缩短烤箱时间。

基本奇亚种子花料

经典比例是3个茶匙的辣椒种子与1个杯子的液体。 对于更丰富的布丁,使用全脂椰子奶或牛奶和酸奶的混合物。 Sweeten配有枫糖浆或蜂蜜的茶匙,然后加入一串盐和一滴香草取出。将所有东西一起洗干净,让它坐5分钟,再次用威士忌来分解胶片,然后冷冻至少两小时或一夜间。结果是用厚而可勺的布丁来做上层。对于更轻的版本,使用未被擦过的杏仁牛奶和几滴斯泰维亚。

要想保证布丁的平滑、无杂碎,在最初休息期结束后总是会保持强烈的摇摆。 如果你喜欢超平滑的纹理,那么在冷却前把所有成分都混合入高速搅拌器中 — — 这彻底打破了种子外衣,产生了类似于传统布丁的丝绸相通性。

复活节激励变化

  • 红薯蛋糕花糖 — — 以1⁄4的特斯通肉桂、1⁄8的特斯通肉豆蔻和2个细腻的圆饼为主。顶部有被压碎的核桃和一粒希腊酸奶的花花糖。对于额外的纤维,用一平一平叠的地麻籽来叠接。
  • 莓花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
  • 以椰子牛奶为底座,然后用新鲜的芒果立方体和烤椰子片来做,然后才开始使用。 挤出一挤的石灰能使口味变得明亮。
  • 黑暗巧克力 — 1个茶壶中装有未发酵的可可粉和一丝肉桂。上面有可可硝和几片新鲜樱桃。对于薄荷曲折,请添加1⁄4 茶松花椒薄荷提取物。
  • 莱蒙蓝莓 — — 添加一款茶匙柠檬赞和一⁄4杯新鲜蓝莓. 甘地柠檬能补充甜莓并切入布丁的丰富性.

每一个变体都保持了纤维和蛋白-3含量高,同时把布丁变成复活节桌的一出出场中心.

完美佳人小丁的提示

  • 5分钟后再挥发一次混合物 以防发作
  • 对于更平滑的纹理,在搅拌前将辣椒种子混合入香料磨盘中,或者使用上述搅拌法.
  • 如果布丁太厚,用一滴牛奶来薄;如果太薄,再多加一粒茶布来取出一粒Chia种子,再等30分钟。
  • 入小罐或卵形硅酮模具以作有趣的复活节展示. 上部有可食用花或天然喷出.
  • 提前5天做一批大货 冰箱里保存了很好的布丁

法克赛德布朗尼:更健康地放纵

布朗尼是众所皆知的,而麻籽则能使其更好。 地麻籽可以起到粘合剂的作用,并增加水分,可以减少脂肪和鸡蛋,而不会牺牲熏蒸。 褐色也提供了一种微妙的坚果味,补充了巧克力。 这些棕色的丰收和腐烂,没有人会猜想它们被纤维和蛋白3所包裹。

如何替代烤肉中的放克菜籽

甜点中使用放油种子有两种主要方法。 放油鸡蛋 是通过将1个平板放油种子和3个平板放油来制作的;让它坐到5-10分钟,直到厚而有胶质。使用这种混合物来替代大多数烘焙商品中的一粒鸡蛋。放油面粉可以在配方中取出最多1⁄4个用过的面粉,提振纤维和蛋白-3。对于布朗尼,这两种方法的结合效果都很好,可以让你得到一种润滑而不需要多出奶油或鸡蛋的温柔性水果。

使用麻黄蛋时,请记住它们不会像鸡蛋那样将空气夹住,因此最终的纹理可能更密集。 这实际上对褐色来说是可取的,因为褐色更喜欢熏蒸。 如果你想要更轻的纹理,请在折叠到打出之前多打一分钟将麻黄蛋混合物融入到空气中去。

富德吉·法克赛德·布朗·道克普(英语:Fudgy Flaxseed Brownie Recipe) 互联网档案馆的存檔,存档日期2013-12-21.

将烤箱加热到350°F(175°C)。在一碗小碗中,准备两个软糖蛋(2个大锅地放出软糖种子+6个大锅地放出软糖水 ) 。 在一碗大碗中,熔化一⁄2杯椰子油或黄油,再搅入3⁄4杯椰子糖或棕糖、一通通茶匙香草和软糖蛋。在加1⁄2杯可可粉、一分2杯全用面粉、一分4个茶匙盐和一分2个茶匙烤出粉来。在1⁄2杯深色巧克力片中放入一分杯中。倒入8⁄8英寸的锅并烤出20-25分钟。在切入清洁边缘之前,完全凉爽。产生的棕色是密集、丰富并用纤维包装。对于东风外的一分杯干樱桃或干莓,折叠入一分4杯。

对于复活节的曲折,顶部是用白巧克力细雨和用面粉色天然喷出(用甜菜或粉末换颜色)的冷冻棕榈。您也可以使用饼干切片把它切成兔子或蛋形。

其他复活节烤箱中放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放放

棕榈树以外,地麻籽在红薯饼[、短饼和热相接包子[中效果良好。用地麻籽来将面粉中的1⁄4杯在任何食谱中替换为地麻籽,你立即添加纤维和健康脂肪,而不改变口味。你还可以在烘焙水果碎后洒出全部或地麻籽来,以进行脆脆的上衣。在热相接包等以酵为主的面粉面粉后,可以添加花籽,只需稍微增加液体,以备吸收。

更健康的复活节甜点加佳和法拉士

千叶种子酱

传统的果酱中含有糖,但辣椒种子果酱只需要水果和一点甜味。用2个冰冻浆果(草莓、樱桃或混合)来浸泡2杯冰冻浆果,并配有2个枫糖浆和柠檬汁。在2个茶壶中加入一粒辣椒种子。煮取5-10分钟后,混合物会变厚。放凉;辣椒种子会继续凝胶。用这种果酱来填满林泽饼干,放入全草地热的十字包子上,或分层放入三叶。它还提供了一件美丽的礼物 — — 将小罐子装入丝带,供复活节篮子使用。

无黑豆花籽能源比特斯

它们是复活节篮子或快速取暖的。在碗中,将一杯卷起的燕麦、一分之二的杯地花籽、一分之二的杯地花果酱、一分之二的杯地花果酱、一分之二的杯地花蜜、一分之二的杯地花果片和一分一分的花果。混合后,再卷入小球中。对于复活节的主题,将其塑成椭圆(如鸡蛋)和被粉碎的椰子或可可粉中的外衣。冷冻至少30分钟。每口口都提供纤维、蛋白质和蛋白3分。对于无营养品,使用葵花花花花籽酱并省略去巧克力片。

与希腊酸奶和水果的Chia Parfait

薄荷布丁、平地希腊酸奶和新鲜水果在玻璃或罐子中。用被切碎的杏仁或花粉来喷出,包括放出花籽。这造就了一种美丽的营养甜点,在几分钟内就能够齐聚一堂。你甚至可以预先准备分层,并在服务前组装。在展示时,使用高高清晰的眼镜和替代颜色,例如粉红色莓皮、白色酸奶和黄色芒果。

花籽和椰子

这些简单的饼干自然是无脂的,并被健康的脂肪所包。 混合了2个杯子的未被甜化的碎椰子、1⁄4杯地软糖、1⁄4杯地软糖、1个地软糖和2个地软糖蛋(2个地软糖籽+6个地软糖水 ) , 形成小丘地在羊皮线上烤盘上。巴克在15到18分钟的325°F,因此,软糖籽在没有传统蛋的情况下保持了美丽的状态。 将深色巧克力的底部涂入熔化后,再过十年。

有关其他想法,营养和饮食学学术为将种子入餐提供了提示。

制作更健康复活节甜点提示

  • 用天然甜剂取而代之的精制糖,如蜂蜜、枫糖浆、椰子糖或被泥浆熟香蕉等。这些能提供少量维生素和矿物质,同时仍能提供甜味。 请注意,液体甜剂可能需要对其他液体成分作轻微调整。
  • 使用整粒面粉或用一副全用和燕麦面粉的混合物来增加纤维. 地上放出软糖种子可以代替一部分面粉来进行额外的营养增殖而无需改变口味.
  • 加入新鲜水果 — — 浆果、苹果、梨花或桃花会添加水分、口味和抗氧化剂。 它们也允许你减少添加的甜味剂。 苹果或梨花在松饼和快面包中特别有效。
  • ” 选择健康的脂肪 – 鳄梨、坚果黄油、椰子油或橄榄油而不是黄油或收缩。 这些脂肪支持心脏健康,并增加丰富。
  • ” 观察部分尺寸 — — 甚至健康甜点都含有卡路里。 使用小拉梅克素或用小松饼锡来保持部分合理。 预分配也减少了过度吃食的诱惑。
  • 添加隐藏的蔬菜 – 精细的胡萝卜、 ⁇ 克琴尼或甜菜在巧克力甜点中效果良好,并提供了额外的营养。 它们也贡献出水分,让你可以减少油脂。
  • ” 乳品替代品的体验 – 杏仁、燕麦、大豆或椰子牛奶可以在大多数食谱中取代牛的牛奶。 罐头椰子牛奶会增加富饶,而燕麦牛奶则会提供温和的甜味。
  • Boost蛋白 — — 在打出和布丁后再添加一勺香草或巧克力蛋白粉。 相应调整液体以保持一致性。

常见的错误以及如何避免这些错误

即使是有经验的厨师在与Chia和Flaxseed合作时也会遇到问题。 最常见的陷阱和简单的修补:

  • 粗糙的Chia布丁 — 种子如果不刮干净的话就固定并形成花序。 5分钟后总是再次刮,或者使用搅拌器来做超平稳的结果。
  • 用放克种子干燥烘焙商品 — 放克种子吸收了水分,所以你可能需要将液体增加2–3个制表盘,每用1⁄4杯地上放克种子。 注意一个看起来过于僵硬并逐渐添加牛奶或水的击打者。
  • 从放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放
  • 布丁中的出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自出自
  • 松蛋不设 — — 混合物需要5-10分钟才能完全凝胶。 如果它还水,那么再等一等,或者再多加一点地上松籽。

将Chia和Flaxseed纳入你的复活节菜单

这些种子并不限于甜点。 尝试这些想法, 将种子织入你的复活节餐中:

  • Breakfast — — 将一盘花籽加入到煎饼或花粉打法中去。顶部有辣椒果酱和新鲜水果。您也可以将辣椒种子洒入酸奶碗或燕麦上。
  • ” 入围菜肴[ — — 将整个辣椒种子倒入烤蔬菜上,或者混入 ⁇ 花沙拉来做外加克。 它们温和的口味不会压倒力。
  • 饮用 – 将一盘辣椒种子倒入柠檬汁或草药茶中取出一种乐趣,可水分饮料(它们会膨胀并变成果冻等). 添加一滴新鲜柑橘汁来取亮.
  • 分并分出 – 混合地上放出软糖种子,以做为纤维增殖。 它在增加营养物质的同时,会使分量稍微地加厚。
  • 面包篮 – 在你最喜欢的晚餐卷食谱中加入1⁄4杯地上放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放出放

利用多盘菜中的克雅和放克菜籽, 尽量增加他们的健康效益, 同时增加品种 庆祝复活节。

复活节甜点演示构想

健康甜点看起来和传统甜点一样喜庆。这里有创造性的方式来展示你的辣妹和麻菜籽的创造:

  • 卵形硅酮模具 — 使用这些来将Chia布丁或能量咬入复活节蛋中。 将它放入盘子上并用可食用花或椰子片来装饰。
  • 帕特尔地层[ – 使用甜菜汁(平克), ⁇ (黄)和相克(绿色)等天然食物色来用相交的相交的面条花色来创建花纹.
  • Mini罐 — — 将布丁或麻饼装入小泥浆罐中,并用丝网和标签来做。这些双人作为派对的好友。
  • 复活节篮子中段 – 排列出棕榈被切成兔子形状,被活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • 托帕和外衣 – 使用冻干莓粉,可可硝,或碎椰子来添加颜色和纹理.

拥抱健康成分并不意味着牺牲口味或传统。 芝麻种子和麻菜给典型的复活节甜点带来了营养、纹理和多功能,从奶油布丁到浓郁的棕褐色等。 无论你主办大型聚会还是享受安静的家庭餐,这些食谱和小费都将有助于你创造让人感觉好的难忘的甜品。为了进一步阅读这些种子背后的科学,NIH提供了对芝麻和麻菜健康影响的全面审查。 此外,关于芝麻种子效益的健康线文章提供了一份用户友好的关键营养素摘要。