对于任何遵循低碳或克托因生活方式的人来说,在吃饭时寻找满足的餐点选择或在家里重新创造快速的意外喜好,可能是一个挑战。使用克托特尔的成分来输入低碳包,这个成分是一种创造性的、定制的解决方案,在没有碳水化合物负荷的情况下提供大胆的口味。通过利用克托特尔现有的新鲜成分,你可以在仍感觉放纵的同时,制作与营养目标相匹配的手持餐。这个指南将你带入了家庭完美的克托特尔包装的方方面面,从克托特尔的标志性成分排出灵感。无论你准备吃一星期的晚餐还是寻找快速的晚餐选择,这种方法都提供了灵活性、口味味性和营养平衡。

理解低碳包装:为什么Lettuce工程

传统的包装依赖于面粉或玉米玉米饼,它们可以每片装入20-50克碳水化合物。对于任何想要将每日碳水化合物摄入量保持在50克以下的人来说 — — 低碳或克托饮食中常见的 — — 单一的玉米饼可以消耗大部分或全部的这种配给。莱特斯包装提供了一个优雅的替代方案:它们自然地在碳水化合物中较低,水含量高,并添加了一种简洁的新鲜度,补充了丰富的填料。冰雪茄是人们最喜爱的选择,因为它的脆脆和大杯状叶子,但罗马因心、黄油生菜,甚至有锁绿菜的功效。除了减少碳水分之外,莱还能够增加蔬菜摄入量并增加出质地。奇波特勒自己的“生活方式碗”方案已经普及了这一概念,但使你在家里的版本能够完全控制原料和部分大小。

成份分解: 千波塔受启发组件

低卡包装的成功取决于选择正确的蛋白质,脂肪,蔬菜和酱汁混合. 奇波特尔的菜单为构建口味层提供了蓝图,但您可以以同等或更好的质量在家中源出或准备出出每个元素. 下面是细细地查看每种成分及其在低卡包装中的角色.

蛋白质选项:被磨碎的鸡肉或牛排条

蛋白质是任何满意包装的骨干。奇波特尔的烤鸡被用烟熏的花栗椒红椒来烤取肉,而牛排则用精子和黑胡椒来取出。 对于低碳素包装来说,两者都是极好的选择,每服一种最小碳水化合物,就提供大约30克蛋白质。在家中准备时,用辣椒粉、蒜粉和一丝精子来调制蛋白质来复制这种口味。对于多种,你也可以使用肉硝酸盐、巴巴巴可口酒、甚至烤豆腐来做植物类的选择。 总是将蛋白质煮入安全的内部温度,并让蛋白质在切除后再保留水分。

基底绿地:大生菜叶

选择正确的生菜至关重要。 从冰山或罗马因头部寻找大而坚固的外叶。 冰山提供温和的收缩,并很好地保持湿润的填充,而不会很快变胖。罗马因提供了略强的口味和长长的形状,最理想的滚动。在组装之前,将叶子轻轻轻地洗净并完全地拍干; 多余的水会使包子脱落; 你也可以将叶子翻倍, 以获得额外的结构完整性。 3个大生菜叶的碳水合物计数可以忽略不计 — 不到一克净碳酸盐。

平面层:萨尔萨、皮克德加洛和阿多博

芝波特勒的沙拉会增加酸性、热性、新鲜度。辣椒酱中含有番茄、葱、香肠和石灰汁等低碳成分,每服大约能活出3克碳。但烤辣椒-玉米沙拉会因玉米而多加一分;用番茄为基的沙拉作为最低效果。要强化烟热,将切碎的花栗花椒加入到阿多波酱中去。这些是干燥的、熏制的茉拉皮诺斯再水分水,它们带入了含最小碳的深乌米纸(每块约一克)。 在大多数杂货店里,你可以在小罐中找到这些纸;一旦打开,将剩余的胡椒转移到玻璃罐中并冷冻了两个星期。

克来米元素:酸克来姆,希腊酸克来姆和瓜卡莫来

奶油成分平衡了热量,添加了健康的脂肪。传统的酸奶是可行的,但希腊酸奶提供了类似的丁香,蛋白质和饱和脂肪都较少。瓜卡莫克或切片的阿片可提供心健康单不饱和脂肪、纤维和钾。奇波特勒的瓜卡莫克用哈斯阿片、石灰汁、香菜和红葱来制成,所有食物都无缝地配入低卡布吃。典型的一两盎司的瓜卡莫克总合物约4克,大部分来自纤维。这些脂肪也提高了你的心律,帮助你在吃完后更长时间地感到饱满了。

起司和其他起司

碎起司,如蒙特里·杰克或克德尔,增加了丰富的营养和一剂钙。 大部分硬起司每盎司含碳不足一克,使其安全地添加。 更多的上层药,如骰子、铃花椒(被切成薄片)和新鲜的花序能增强纹理和视觉吸引力。 对于额外的没有卡布的克特克,考虑轻而易举地添加被碾碎的猪肉膏或烤熟的芝麻种子。

分步大会指南

创造出一个能保持在一起,在每口口味中都呈现出口味的低碳包需要注意技术。 遵循这些扩大的步骤,取得最佳效果。

准备你的材料

首先,先做饭,切出蛋白质。如果用鸡肉、烤肉或锅皮把它切到内温165°F,那么就让它们休息五分钟,然后切入细条;牛排则用中到中(145°F)并切入谷物;同时,洗干你的生菜叶,选择最外的叶子。吃你计划包括的蔬菜——洋葱、辣椒或 ⁇ 花,然后放在小碗中。这种错误的处理方式确保组装过程迅速而流畅。

层基

在干净的剪接板上放出一粒大生菜叶,被杯子的一面朝上。如果叶子有厚的干肋,你可以用刀来稍微修剪,使其更方便地滚动,但小心不要完全切开叶子。在叶子中央放出一层薄的酸奶或希腊酸奶,在上下方留下一英寸的空间,这可以起到防止湿气过快地浸入生菜的屏障作用。

添加蛋白质和盐类

将四至六条烤鸡或牛排放在中间线上, 将一至两块锅锅煮到肉上, 平均分配。 如果您需要加热, 请在此加入一块切碎的花栗椒来加入阿多波酱。 沙拉酸能帮助切穿蛋白质和起司的丰富性。

加入 Creamy 和 Crunchy 顶端

在沙拉旁边再加一粒宽大的花果或几片花果. 喷出粉碎起司后,上方再放入骰子,铃花花椒和新鲜的香肠. 现阶段,你还可以再加一粒挤出石灰汁来取亮度,注意不要过度填充——每包装大约半杯是甜点,过量会导致撕裂和混乱的吃经验.

卷起围棋

首先将生菜叶的下边缘叠起,并放在填料上,然后轻轻地把它放在成份下。然后将包子向上向中央折出。最后,将包子从你身上卷开,但不要紧到生菜分出。用包子纸将卷子包裹在下半部,或者用牙签来保证卷子的安全。如果使用多片叶子,可以先将两片叶子相接再进行再加固。每次包子都要重复这个过程。

每个饮食的自定义选项

这种低卡包装的优点之一是它的适应性。通过交换蛋白质和调整上层,可以创建符合任何饮食限制或偏好的一种版本。

蔬菜和维干版本

对于无肉包装,用烤豆腐、倒菜或心地部分黑豆来取而代之(如果你的碳酸量允许的话 ) 。 使用素食酸奶油或腰果汁来取出一双花果和蔬菜。 素食版本同样可以满足,特别是当用熏出辣椒和花栗粉来取材时。

辣味的欢乐圈

喜欢加热的,加入切片的新鲜辣椒,一粒细细的热酱,再加一粒花椒。你也可以将卡延花椒混合入酸奶油来扩大热量,而不会增加体积。用一面黄瓜片或芹菜棒来配上这个包,以进行对比。

早餐 - 启发式包装

将这个包裹转化为晨饭,用被打碎的蛋做蛋蛋,加上培根碎屑、碎起司和沙拉。 生菜底部在早晨同样有效,为今天提供了清新的开端。这个版本特别有助于准备早餐卷饼式包装的晚餐,这些包装可以储存在冰箱里。

营养概况和口腔控制

了解包装的宏观营养分解有助于你保持饮食目标。 标准低卡包装用4盎司烤鸡、1个桌球酸奶油、2个桌球桂花、1个桌球花皮去加仑和1个盎司碎起司来做,这些包装用两片大生菜叶来做, 大约可产生380个卡路里、28克脂肪、30克蛋白和6克碳水化合物。 具体数量会根据你的具体成分和部分而变化。 如果添加花栗椒, 碳水化合物的计数只会稍有上升。 对于追踪宏, 这种包装在小豆类和低卡布范围内都适得其用。 使用 营养计分器[ 帮助你精细化你的建筑, 如果你在实际餐厅进食的话。

常见的错误和解决问题提示

即使有最好的原料,低卡布包装也可能遇到结构或口味问题。 下面是最常见的问题以及如何解决这些问题。

苏克·莱特鲁斯(英语:Sogy Lettuce)

沙拉或瓜果等湿料产生的超度水分可以在几分钟内使生菜变软。为防止这种情况,在添加前用纸巾将你的皮克加仑涂上,并避免浸出酸奶油。在添加湿料之前,还可以将一层屏障层的奶酪或薄片的奶油奶酪直接放入生菜上,从而形成防水封条。

滚滚时的泪水

弱或小的叶子容易被撕裂,只用生菜头部最大的最厚的叶子,必要时用两片相重叠的叶子来做额外的耐久性. 另一种技巧是将生菜叶子短暂地分出沸水中10秒,再用冰水来震撼;这使其略微地软化而不会失去收缩,使其更能活活活.

布兰德·弗拉弗

低碳包装如果调料不足,有时会很平淡地吃。 要确保你的蛋白质被大量地去切,不要跳过盐和酸。 挤出一滴石灰汁或一滴醋就能使整个包装更加明亮。 另外,考虑在酸奶或酸奶上再加一分烟辣椒或精子。

经常被问到的问题

我能用玉米饼来代替生菜吗?
] 是的,但这不再是低卡包装。如果你选择使用玉米饼,那么就寻找用杏仁面粉或椰子面粉制作的低卡装版本,这些面粉通常每包都含有5-10克净卡装。莱特装是最低卡装选项。

我如何储存所剩的包装?
因为生菜穿好后会很快地储存部件,最好在吃好之前分别储存并组装。如果你必须储存一个完整的装好包装,把它紧紧地包裹在纸上,放在冰箱里一个防气容器里长达24小时,尽管纹理会降解.

Chipotle的实际配料是否低碳?
根据Chipotle的官方配料指南,他们的肉,沙子(辣,绿,红),起司,酸奶油,和瓜果等都属于低碳友好型. 餐厅所要避免的物品包括玉米卷饼,大米,豆子,玉米沙沙和薯片等,因为这些都含有大量的碳水化合物.

我能准备这周的包装吗?
是的,但有一个策略:准备所有填料,并把它们存放在单独的容器中。每天早上或晚上,先装一到两包,隔天再装一到一包,但先用沙拉和瓜果把它脱去,再吃。或者,把生菜叶分开装好,在用餐时组装。

哪些边用低卡包装对好?
对于完整的低卡食品,用一面黄瓜长矛来做包装,用紫菜来做小沙拉,或者用石灰和生菜来调味的一碗花椰菜"大米"来做活口味的补充,同时保持全部的碳摄入量.

结论:构建你的完美环绕

用Chipotle启发的成分来做一个低卡包装是一个直接而有益的过程,它让你能够控制营养。通过理解每个成分的作用——从蛋白质到生产到酱汁——你可以构建一个营养一样美味的包装。根据不同饮食、香料水平和餐会定制的灵活性可以确保你永远不会变得无聊。从基本食谱开始,然后用蛋白质、沙尔萨斯和上层的新组合进行实验。无论你是一个老练的低卡食品吃家,还是刚刚开始你的旅程,这种包装都提供了一个满足的方式,可以享受大胆而新鲜的口味,而无需卡博水酸过量。