了解奇波特勒的卡布地貌

奇波特尔因提供新鲜而定制的墨西哥票而赢得了很高的声誉,但其菜单为任何监测其碳水化合物摄入量的人带来了隐秘的挑战。 装入白米、黑豆、奶酪、酸奶油和沙拉等标准卷饼很容易地会超过100克碳水化合物 — — 这一数字超过了许多低碳或克托因饮食的每日碳水化合物总允许量。 碳水化合物并非本质上的有害;它们提供了必要的能量、饮食纤维和重要的营养。 当成分组合和分量驱动过度消费时,特别是当日后期精炼淀粉和添加的糖会诱发血糖和引发能量崩溃时,问题就会产生。

为了有效管理奇波特尔的碳水化合物摄入量,你需要确切知道碳水化合物的来源。 主要的原料是玉米、大米、豆类和某些沙子。 即使是玉米沙子或蜂蜜维纳格雷特等看起来无辜的添加剂,也能在你的饭中注入大量的糖和淀粉。 通过了解每种成分的碳水化合物的特征,你可以构建一种与饮食目标相匹配的餐食,而不会牺牲口味或满足。

成份分解

奇波特尔在其网站上提供了全面的营养计算器[,这是规划的宝贵工具。

  • 花纹(粗体尺寸): ~50克碳化物
  • 白米:~40-45克碳水化合物每4-z个分水层
  • 褐米:~40-45克每4-z分取口(纤维略多于白)
  • 黑豆: ~20克每4-oz分取碳水化合物总量(减去~7克纤维后为13克净碳水化合物)
  • 平取豆:~每4-z分取22克碳水化合物(减去~8克纤维后为14克净碳水化合物)
  • Corn Salsa: ~ 16克碳水化合物每3.5-oz 活性(多为糖和淀粉)
  • 番茄沙拉(牛奶,中量,或热:]~4-6克每服一克碳水化合物
  • 托马蒂略·格林-奇利·萨尔萨:[ ~5-7克每发活口的碳化物
  • 托马蒂略·红-奇利·萨尔萨:[ ~5-7克每发活口碳酸盐.
  • Fajita Vegies (白葱和钟花椒):每服一克碳水化合物(以纤维为主)
  • 瓜卡莫克: ~4克碳水化合物每服(多为从鳄梨取出纤维)
  • 四克: ~2克碳水化合物每服一服
  • Cheese (shreed Monterey Jack): ~0克碳化物
  • 鸡,牛排,巴巴可,卡尼塔斯:[~0–3克每发活口的碳酸盐.
  • Sofritas (以豆腐为主): ~8克碳水化合物每服(从季出和辣椒)
  • 蜜糖维奈克:[]~每2-oz活出13克碳水化合物(几乎全部来自所添加的糖)

外卖是明确的:玉米和大米是主要的碳化物来源。 豆类会提供有意义的碳化物,但也能提供纤维和蛋白质,从而减缓消化和稳定血糖。 如果你遵循严格的低碳化物或酮基协议,你将需要消除或大量减少玉米和大米。 即使没有大米但有大豆的一碗,也可以提供30-40克的净碳化物,这或许可以被中度低碳化物计划所接受,但对于严格的克托(通常每天低于20-25克净碳化物)来说却太高了。

战略订单:建造一种碳化物-可口的食品

明智地选择您的基地: 碗、 沙拉或 生菜圈

唯一最有效的减碳法是完全跳过面粉玉米片。 订购一碗玉米片可以消除玉米片, 并立即节省大约50克碳水化合物。 更好的是选择沙拉基: 奇波特尔免费提供一多块罗玛因生菜。 您也可以要求一个“ 二分生菜” 碗, 基本上是一个沙拉, 上面有您所选的顶层。 有些地方愿意提供一碗小玉米片, 但是如果想要完全避免玉米片, 请在您开始订购时直接说“ 不玉米片, 请” 。 线上的工作人员习惯于这个请求 。

以蛋白质为食的定点器

奇波特尔所有的蛋白质在碳水化合物中都自然很低,其中多数含有不到3克的活性物质。 但是,要谨慎对待豆腐,因为添加了调味料和辣椒,因此有8克的碳水化合物。 如果你严格限制碳水化合物,那么,加入烤鸡、牛排、巴巴可、或肉尼塔。 双蛋白是低碳水化合物食用者的一种流行策略:它能提高人心,增加健康的脂肪(取决于肉类 ) , 并且把碳水化合物的计数保持在最低。 比如,鸡肉的双份量在提供大约60克蛋白质的同时,增加了大约0到2克的碳水化合物。

水稻:你能跳过或减少的碳弹

大米是千牛顿后最大的碳水化合物来源。 一种标准的4盎司白或棕米贡献了40-45克碳水化合物, 纤维可忽略不计。 要求“ 不吃大米” 是切碎你碳水化合物数的最有效方法。 如果您错过了大米提供的纹理和大块, 考虑用半勺黑豆来取而代之, 或者用多的法吉塔蔬菜来取出一碗多的花果汁来取出多加烧焦的胡椒和葱来提供口味, 并且只提供少量碳水化合物的口味。 有些地方也会提供一种不添加淀粉的果。

豆子:智能碳选择

豆子提供了复杂的碳水化合物并大量地提供纤维和蛋白质。 一勺黑豆含有大约20克总碳水化合物和7克纤维,净碳水化合物计分量为13克。平托豆类似,大约22克总碳水化合物和8克纤维。 对大多数遵循中低碳水化合物计划(每天50-100克净碳水化合物)的人来说,半多豆子是一种明智的妥协,它增加了纹理、口味和营养价值。 如果你在非常低碳水化合物饮食(每天20克净碳水化合物)上,你应该完全跳出豆子。 但是,对于大多数活跃的个人来说,豆子是一种营养剂,它有助于促进饱和提供持续能量。

上和下:隐藏的碳累积的地方

奇波特尔的多半是碳酸盐,但玉米沙沙明显例外。玉米沙沙是甜的和淀粉的,每服约16克碳酸盐,大部分来自糖和淀粉。以番茄为原料的沙沙沙(pico de gallo, tomatillo green-chili,和tomatillo 红辣椒)每服只含4–7克碳酸盐,而且含有丰富的口味和抗氧化剂。 坚持这些选择。 避免蜜香肠涂料,每服13克碳酸盐,几乎全部来自添加的糖。酸奶油、起司和瓜卡莫尔都很低,而且提供了健康的脂肪,增加了疲软和钝的甘油反应。瓜卡莫尔尤其有益,因为它能提供单饱和脂肪和纤维,支持心脏健康和稳定的血糖。

以 Fajita Veggies 最大音量

法吉塔蔬菜-油炸洋葱和钟花-是增加你碗中口味和口味的最佳的碳水化合物方法之一,一种服务只有大约4克碳水化合物,其中多数是纤维;要求额外法吉塔蔬菜;它们通常免费,可以帮助替换因漏取大米或豆子而损失的批量;还可以要求碗上再提供一碗生菜,以增加口味和口味,而不会对碳水化合物产生任何重大影响。如果您习惯吃一顿大餐,想要保持一种充分的感觉,这种策略就特别有用。

碳-可热的奇波特莱餐

经典低卡杯

  • 基准: 罗曼因生菜或无底菜(只用碗)
  • 蛋白:双鸡(或牛排或巴巴可亚)
  • 批: 无
  • 豆: 无(或如果您碳耐受性允许,可轻取黑豆)
  • 维吉斯:[ 外法吉他花椒和洋葱
  • 萨尔萨斯: 托马蒂略·格林-奇利·萨尔萨+皮克·德·加洛(英语:Pico de Callo)
  • 出:[瓜果,起司,酸奶油
  • 估计出网活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活

高纤维中度碳碗

  • 碱: 棕米(半个勺) + 生菜
  • 蛋白: 被磨的鸡(单服)
  • 豆: 黑豆(半个勺)
  • 维吉斯:[ 法吉塔蔬菜
  • 盐:中番茄沙拉+热红沙拉.
  • 出:[瓜卡莫来,起司.
  • 估计净碳:[~45-50克(适用于碳需要较高的活动个体)

克托-友谊萨拉德

  • 基准: 罗马生菜(双部分)
  • 蛋白:[]卡尼塔斯(双发)
  • 批: 无
  • 豆: 无
  • 维吉人: 外法吉他蔬菜
  • 盐:热红沙或通心菜绿辣椒(都低糖).
  • 出:瓜果,酸奶油,起司.
  • 穿行:[ 无(或挤出新鲜的石灰)
  • 估计净碳:~10-12克

碳过量消费对健康的更深的影响

经常吃高的精炼碳水化合物的食品会对健康产生重大的后果。 白米大卷饼、一面面粉和甜化的沙拉会引发血糖快速升温,随后胰岛素激增,随后发生坠毁,令你感到疲惫、饥饿和精神上雾。 随着时间的推移,精炼淀粉和添加的糖的饮食持续高,可以促进胰岛素抗药性、增重、高三甘油脂和2型糖尿病的风险增加。 美国心脏协会建议,男性每天增加的糖量不超过36克,而女性每天增加25克。 单份Chipotle birrito用大米、豆、玉米淀粉和蜂蜜维纳伊克特可以轻易地超过这些所增加的糖量,更不用说托尔地和大米的大量淀粉负荷。

但是,并非所有碳水化合物都是平等的。奇波特尔的豆类和蔬菜提供饮食纤维,这些纤维会减缓胃空出,钝化血糖尖,促进警觉。当你用肉、瓜果和干酪将碳水化合物与蛋白和脂肪配入一个结构良好的碗中时,甘油的影响会显著地减少。关键是要消除或大幅度地减少最大、最精细的碳水化合物来源——玉米和大米——并注重营养营养密集、富纤维的选项。Harvard T.H. Chan公共卫生学院[FLT: 1]强调高质量和低质量碳水化合物之间的这种区别,指出,富纤维的整个食物来源既支持代谢健康,又能改进碳水化合物,从而破坏其健康。

实用的套装和提示

  • 使用后行技术:[ 站在柜台,看着每份入碗的成分,你总是可以要求"少一点米"或"轻豆". 奇波特尔员工接受过适应定制的训练,在行中在场可以实时控制部分.
  • 滑走自由芯片: 芯片的一面在您碰取主餐前会增加大约40-50克碳水化合物和约500卡路里。 如果您渴望吃克,请带上自己的猪肉皮、芹菜棒或黄瓜片来与你的碗一起享受。
  • 注意"活活活活碗":[ Chipotle为古来,克托和All30饮食提供预配置的"活活活活碗". 这些碗虽然已经省略了米和豆子,但是它们可能仍然包括添加了碳的成分,如某些沙拉或敷料等. 总是在订购或简单地构建自己的自定义碗以全面控制之前验证特定组件.
  • 点出你的卷饼"裸":[ 有些地点会将你的原料包裹在一朵大生菜叶中,或者用碗里用一朵托里拉来做东西,请用"裸花卷饼"或"用一朵托里拉来做"来取出一碗"来取出一碗"来,这样你就可以将小块托里拉去取来来来来偶尔被咬去,而不是消耗整个包.
  • 明智地选择你的饮料: 选择取水,取出闪光的水,或者取出未被调味的冰茶来取出糖性苏打水,取出果汁,取出被调味的茶来取出。 大型喷泉汽水可以单独从糖中取出70-80克碳水化合物,实际上可以将你的餐食的碳水量增加一倍。
  • 考虑在家里控制部分: 如果你点出一碗大碗,你可以很容易地分成两餐。请问侧面的原料,或者只是吃一半,其余的在第二天的午餐。这个策略对中性碳碗的选择特别有效。

注意碳管理的长期战略

减少奇波特尔的碳水化合物过度消费并不是剥夺或极端限制,而是做出与健康目标和生活方式相一致的明智、有意的选择。 通过遵循上述战略,您可以享受仅包含15克至30克净碳的美味、令人满意的一餐,它无缝地适合大多数低碳和中碳的饮食模式。 如果您不严格限制碳水化合物,您仍可以温和地加入大米或豆类,特别是如果您身体活跃,在锻炼后需要甘油补充。 关键在于注意碳水化合物的累积负荷,并兼顾足够的蛋白质、健康的脂肪和富纤维的蔬菜。

对于那些接受由骨骼引起的饮食的人来说,“ 医生指南”为外出取食提供了实际建议,包括像Chipotle这样的快速意外餐馆导航的具体提示。 为了更深入地了解碳水化合物代谢以及不同类型的碳水化合物如何影响你的身体,“哈尔瓦德健康出版物”[提供了对好与坏碳水化合物及其对长期健康的影响的可获取的概览。

将它放在一起

奇波特尔的碳水化合物消费过度,可以提前一点的计划和定制你订单的意愿来完全避免。 最有效的步骤是跳过玉米饼和大米,加载出像花果和瓜果等低碳水化合物上层,并小心选择蛋白和沙子。 通过这些调整,你可以将原本可能是一发一发100克碳水化合物炸弹的元素转化为平衡的营养强化餐,支持稳定的血糖、持续能量和长期代谢健康。奇波特尔致力于新鲜成分及其高度定制的菜单,使其成为适应低碳或中碳生活方式的最简单快餐链之一。 实验使用不同的组合,频繁使用营养计算器,你很快会掌握命令满足你饮食需要的满足性、有自觉的餐食技术,而不会牺牲方便或口味。