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将 Cornmeal 包含在您的糖尿病饮食中的相片控制提示
Table of Contents
了解玉米及其给糖尿病管理带来的影响
有效控制糖尿病需要认真关注你消费的食物,特别是碳水化合物的高含量食品。 玉米是用干地玉米制成的多能和受欢迎的谷物产品,它为糖尿病患者带来了机遇和挑战。 虽然它能提供营养效益,并且可以成为均衡饮食的一部分,但了解如何通过控制分量来正确融入,对于维持稳定的血糖水平至关重要。
玉米素的甘油指数在68到69之间,被认为是中等高的。 这意味着与低甘油食品相比,它可以使血糖水平相对快速地上升。 然而,这并不意味着玉米素必须完全从糖尿病饮食中消除。 有了适当的分量控制、战略餐食规划和智能食品组合,玉米素可以作为糖尿病友好饮食计划的一部分来享受。
成功将玉米粉纳入饮食的关键在于了解它如何影响你的身体,准确测量服务,并将其与其他有助于中度血糖反应的营养物配对。 这一全面的指南将为您提供实用策略、基于证据的建议以及可操作的提示,帮助您享受玉米粉,同时保持糖尿病的妥善管理。
玉米和血糖背后的科学
格莱西米指数是什么,为什么重要?
糖分指数(GI)是一种测量系统,根据食物在消费后提高血分糖分量的速度来排序食物. 食物的得分从0到100分,纯葡萄糖分配值为100分,理解食物的GI帮助糖尿病患者在食用什么和食用时间上做出知情的选择.
食品通常分为三类:
- 低糖GI食品[(55或以下):这些食品导致血糖缓慢而相继地上升.
- 中子GI食品 (56-69):这些食品导致血糖的适度增加.
- 高GI食品 (70及以上):这些食品会使血糖水平迅速飙升.
玉米粉的甘油指数从48到69不等,这取决于其加工方式。这种变化是显著的,因为它意味着你选择的玉米粉类型可以对你的血糖反应产生很大影响。 整个谷物玉米粉通常比精炼玉米粉的GI低,因为它保存了更多的纤维和营养。
玉米麦片中的碳水化合物含量
玉米面粉中含有约78%的碳水化合物,这来自于淀粉的高含量。这种碳水化合物的高浓度意味着即使是小部分也能对你的日常碳水化合物摄入量做出显著贡献。对于需要仔细监测碳水化合物消费的糖尿病患者,要确切了解你所吃多少玉米片变得至关重要。
四分之一杯的黄整粒玉米粉(干,无制备)含有23.5克的总碳水化合物,21.2克净碳水化合物,1.1克脂肪,2.5克蛋白质,110卡路里. 这个营养概况显示玉米粉主要是碳水化合物的来源,蛋白质含量适中,脂肪含量也极低. 煮熟后,玉米粉会吸收水并膨胀,所煮出的部分会比干量大.
玉米如何影响血糖水平
如果玉米片被自己吃,就会使血糖水平迅速升高。 在消化过程中将玉米片中的淀粉分解为葡萄糖,然后进入血液。 这种血糖的增速和规模取决于几个因素,包括玉米片的类型、分大小、准备方法以及与之同时消费的其他食物。
玉米酸是主要淀粉性碳水化合物,它产生中度至高的后葡萄糖升高,特别是当被精炼或单独吃后。 这种后葡萄糖升高是糖尿病患者需要小心管理以避免并发症并随着时间的推移保持良好的甘油控制。
选择适合糖尿病的玉米片类型
整道粮仓对精炼玉米
并非所有玉米片在糖尿病管理方面都是平等的。 加工方法对玉米片产品的营养价值和甘油反应有重大影响。
整个谷物玉米粉比精细玉米粉要好得多。 整个谷物玉米粉的纤维含量较高,通过减缓消化和吸收过程,有助于管理血糖的尖锐化。 整个谷物玉米粉保留了玉米内核的胸、菌和内分泌,提供了更多的营养、纤维和较低的甘油反应。
精炼玉米粉已经加工出来去除细菌和肉芽,这意味着纤维较少。 这可能更快地导致血糖的尖锐化。 在精炼过程中,玉米内核中营养最丰富的部分被剥去,主要是淀粉。 由此而来的产品被更快速地消化,并导致血糖的更快上升。
纹理和纹理大小考虑
玉米粉分出从细到粗的多种纹理。磨制的尺寸可以影响玉米粉被消化和吸收的速度。 一般来说,同细地玉米粉相比,粗地玉米粉的消化需要更长的时间,可能导致血糖逐渐地上升。 在购买玉米粉时,寻找石地的全粒品种,这些品种往往比商业加工的玉米粉要粗并保留更多的营养。
阅读标签以更好地选择
在杂货店选择玉米粉时,仔细阅读营养标签,以便做出知情的决定。 寻找将“全粒玉米粉”或“地上玉米粉”列为第一种成分的产品。 请检查纤维含量 — 寻找每个服务至少含有3克纤维的玉米粉。 更高的纤维含量有助于缓慢地吸收葡萄糖,提供更好的血糖控制。
避免用加糖来生产玉米粉,这将进一步加大糖体影响。 一些用于做玉米饼或松饼的玉米粉混合剂含有大量添加的糖体,糖尿病患者应该避免或节制地使用。
玉米基本口袋控制战略
确定适当服务规模
玉米片的供餐量大约为每餐1/4到1/2杯,这取决于您的碳水化合物需求。 这项建议提供了一个起点,但个人需求可能因体重、活性水平、药物药剂和整体碳水化合物耐受性等因素而异。
对于许多糖尿病患者来说,将服务限制在半杯熟玉米片上是有益的。这样你就可以享受玉米片的口味和纹理,而无需用碳水化合物压住你的系统。记住,这是指熟玉米片,在烹饪过程中吸收了水,并扩大了面。
在食谱中使用干玉米粉时,典型的活性是大约1/4杯干玉米粉,这种较小的活性测量是恰当的,因为干玉米粉比较集中,在煮熟或烘烤后会膨胀. 典型的熟的活性 ⁇ 会根据食谱含有约15-30克碳水化合物.
精确测量工具
精确度测量对于成功的分量控制至关重要。 眼球分量往往导致低估服务大小,这可能导致碳水化合物的消耗量超过预期,并经历出乎意料的血糖突起。
使用食品尺度或测量杯可以帮助保持部分尺寸的一致性,确保与日常碳水化合物目标一致,而不会过度射击。 投资数字厨房尺度进行最精确的测量,特别是在遵循食谱或密切跟踪碳水化合物摄入量时。
控制部分的基本工具包括:
- 数字厨房尺度[:提供克或盎司精确测量
- 测量杯和勺:干和液体成分的标准测量工具
- 相位控制板 [[FLT: 1]: 有可帮助可视化适当部分大小的分块的平板
- 食物日记或应用:追踪你吃什么,如何影响你的血糖.
一致性的重要性
部分尺寸的一致性有助于你更好地了解玉米片如何影响个人血糖反应。 当你在类似时间吃类似部分时,你可以更准确地预测你的血糖会如何反应,并对你的膳食计划或药物作出必要调整。
正常地超过建议的比例尺寸 — — 即使有玉米等更健康的选择 — — 也会导致血糖水平随时间推移而累积。 这种血糖的逐渐增加会导致HbA1c水平升高并增加糖尿病并发症的风险。
战略食品配对以尽量减少血糖相片
蛋白质的力量
食用玉米片时管理血糖的最有效策略之一是将血糖与足够的蛋白质配对. 蛋白质会减缓消化和碳水化合物的吸收,导致血糖的逐渐上升而不是锐出.
玉米饭与蛋白质(如豆子、瘦肉或豆腐)的原料相结合,以平衡血糖水平。 这种结合创造了一种更平衡的一顿饭,提供持续的能量,而不会给血糖带来剧烈波动。
与玉米粉成对的极佳蛋白质来源包括:
- 莲花家禽[:被磨成的鸡胸,火鸡,或鸭子
- 渔业和海产[:鲑鱼、金枪鱼、虾或白鱼
- 起子 :黑豆、平顶豆、小鸡豆或扁豆
- 鸡蛋:被打碎、被挖出或被打出硬油
- 发酵出产[:希腊酸奶,花生干酪,或起司
- 以植物为原料的蛋白:豆腐,天麻,或地麻.
添加健康脂肪
饮食家推荐将玉米片的菜肴与健康的脂肪(如橄榄油或鳄梨)配对来进一步降低餐食对糖糖体的整体影响,如蛋白质,健康的脂肪会慢地消化胃空,碳水化合物被吸收到血液中的速度.
包括玉米面的有益健康脂肪:
- 阿沃卡多:被切片,被抹片,或作被花瓜.
- Olive油: 用于烹饪或打水的外生橄榄油
- 裸子和种子:杏花,核桃,辣子种子,或花籽.
- 裸花黄油:杏花黄油,花生花生花花生花花花生花花花生花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
- 肥鱼 :沙门, ⁇ 鱼,或沙丁鱼.
包含纤维-Rich 蔬菜
玉米粉与蔬菜或豆等高纤维食品相配合,以进一步减缓消化速度。 这一策略有助于缓解食用以谷物为原料的产品后血糖的快速上升。
将蛋白质、健康的脂肪和无恒星蔬菜结合到钝尖上。 非恒星蔬菜尤其有价值,因为它们在碳水化合物中含量较低,纤维含量高,并被维生素、矿物质和抗氧化剂所包裹。
与玉米片配对的好菜:
- 叶绿 :菠菜,甘蓝,领绿花,或瑞士花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
- 花果蔬菜:花椰菜,花椰菜,布鲁塞尔花芽或花菜
- 活塞 : 铃花花椒,玉花花花,或花花花花花花花花.
- 番茄 :新鲜,被烤熟,或作沙拉.
- 蘑菇[:按钮,口袋,或花序.
- 祖克钦尼和夏季壁球:被烤、烤或烤
- 垃圾[:蒸、烤或烤
创建平衡餐
含有玉米片的理想糖尿病食品应该遵循板块法,这是构建平衡膳食的简单视觉指南。 将你一半的盘子装入非淀粉蔬菜,四分之一的精精蛋白,四分之一的盘子装入玉米片等含碳水化合物的食物。这种方法确保了您在保持碳水化合物部分的同时获得足够的营养。
例如,平衡的一顿饭可以包括:
- 半杯(由玉米粉制成)
- 烤鸡胸4盎司
- 一杯有蒜味的自来菠菜
- 半杯烧钟花椒
- 一份小沙拉,加橄榄油敷
监测你的血液糖反应
血糖检测的重要性
通常的准则提供了有益的出发点,但每个人的身体对食物的反应却不同。 造成一个人血糖激增的原因可能对另一个人产生最小的影响。 这种个体差异使得个人血糖监测对于糖尿病的最佳管理至关重要。
食用玉米饭后, 请检查血糖水平, 以了解身体的反应。 这可以帮助理解对您最有用的部分大小。 定期监测提供了宝贵的数据, 有助于您微调您的膳食计划和部分大小 。
检查你的葡萄糖1–2小时后用葡萄糖监测器或连续的葡萄糖监测器(CGM)进行饮食检查,是管理糖尿病的最佳方法。 这份食后检测揭示了特定食物和分量如何影响你的血糖,从而让你做出知情的调整。
如何有效测试
要了解玉米片如何影响你的血糖, 遵循这个测试协议:
- 吃前试验:在吃一顿含有玉米的一顿饭前检查血糖,以确定基线水平
- 在所测量的部分 吃: 与你的平衡餐一起, 假设一个具体、所测量的玉米粉量
- 吃后试验: 在吃完饭后1至2小时检查你的血糖
- 记录了您的结果:记录部分大小,你用它吃什么,以及两种血糖读数
- 寻找模式:经过多次测试,你将开始看到玉米片如何影响你的血糖的模式.
理想的情况是,你的血糖的升幅不应超过30-50毫克/日升,高于你食前水平。如果你一直看到更大的升幅,你可能需要降低你的角膜部分大小,调整你与它配对的成分,或者咨询你的保健提供者的药物调整。
使用连续葡萄糖监测器
持续的葡萄糖监测器(CGM)通过提供全天候和全夜血糖水平的实时数据,使糖尿病管理发生了革命性的变化。 这些设备不仅显示单个点值的读取,而且显示趋势和规律,包括食后血糖上升的速度以及返回基线需要多长时间。
如果你有机会获得一个CGM, 请用它来观察你对含玉米的餐食的葡萄糖反应。 你可以看到葡萄糖曲线的确切形状, 无论是急剧的猛增和下降, 还是逐渐的上升和保持高。 这些信息对于优化你的部分尺寸和膳食成分都非常宝贵。
保留"食物与血糖"杂志
保持详细的食物和血糖日记有助于识别模式,并对饮食做出知情的决定。记录以下信息:
- 膳食日期和时间
- 玉米粉消费的准确部分
- 玉米(全粒,精炼,品牌名)类型.
- 其它食物用玉米片吃过
- 食前血糖读取
- 食用后血糖读取(食用后1-2小时)
- 感觉如何(能量水平,饥饿,满足)
- 饭后或饭后的任何体育活动
随着时间的推移,这个日记成为了个性化的指南 来管理你的糖尿病, 告诉你哪些角膜部分和组合对身体最有效。
实用餐饮规划提示
规划成功
成功的控制部分不是偶然发生的,这需要计划和准备。当你提前计划食物时,你更有可能坚持适当的部分尺寸,更不可能过度吃东西或做出可能给血糖带来负面影响的冲动食物选择。
安排每周的餐食时间,包括玉米粉。决定您将加入玉米粉的餐食日期,配配菜时间,准备多少。这个提前计划帮助您在整个周内均匀分配碳水化合物的摄入量,并避免在您饥饿和准备不足时,尝试吃出更大的部分。
批量烹饪和包装控制
批量烹饪是保持一贯分量的好策略。当您准备出一大批以玉米为原料的菜肴时,立即用量子杯或食品尺度将其分解成分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分量分
这种办法提供若干好处:
- 消除了在饥饿时测量部分的需要
- 确保服务规模的一致性
- 节省繁忙工作日的时间
- 减少食物浪费
- 更方便追踪碳水化合物摄入量
选择玉米消费时间
早餐时使用玉米片可能与晚餐相比产生不同的血糖影响,因为白天身体胰岛素敏感度和活动水平的变化。 早晨的胰岛素敏感度往往比后天更高。 早点的食用量比晚点高。
这意味着对有些人来说,早点吃玉米片比晚点吃得更好。 但是,个人反应不同,因此测试你的血糖在不同时间,以确定什么对身体最有效。
考虑这些时间安排战略:
- 早饭:由于胰岛素敏感度较高,可能更能被容忍.
- 后锻炼用餐[:体育活动会增加胰岛素的敏感性,有可能提高葡萄糖耐受性.
- 避免深夜消费:接近入睡时间的取碳水化合物可能导致早起血糖升高
避免常见的陷阱
几个常见的错误会破坏您的控制部分的工作:
直接从包或锅中吃 [[FLT: 1]] : 这几乎无法跟踪你消耗了多少。 进食前, 总是将你的服务分到盘子上或被放入碗中。
使用过大盘 :大盘和碗可以使合适的部分看起来很小,导致不满和诱惑为自己服务。使用更小的盘子使部分看起来更实质性。
忽略液体添加:在制作出Polytata或玉米粥时,记住所添加的牛奶,奶油或黄油会使卡路里和碳水化合物含量超出玉米粥本身.
忘记了上锅[:奶油,起司,糖浆,或者玉米面包上的其他上锅或被子上锅,会添加额外的碳水化合物和卡路里,这些必须在你的餐计划中说明.
糖尿病-易感玉米食谱和制备方法
健康型玉米饼变异
传统的玉米面包食谱中往往含有大量的糖和精制面粉,使其更不适合糖尿病患者。 然而,你可以修改食谱,以创造出更多易取血糖的版本。
制作更健康的玉米面包的提示 :
- 使用整粒玉米片:用石地整粒玉米片来取而代之,以添加纤维和营养物质
- 将糖分 :将食谱中的糖分减半或取而代之的是少量的斯德维亚或和尚水果甜剂.
- 添加纤维:混合地上放出花籽、辣椒种子或小麦花来增加纤维含量
- 公司蔬菜:添加加料的 ⁇ 果、玉米内核或多点的花椒以获取额外营养和纤维
- 使用更健康的脂肪:用橄榄油或鳄梨油取而代之;
- 添加蛋白 :混合在干酪中,希腊酸奶,或蛋白粉来慢碳水化合物吸收.
玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方, 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方, 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方, 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方是: 玉米面包的配方, 玉米面包的配方是蛋的配方是: 玉米面包的配方, 玉米面包配方是: 玉米面包配方是: 玉米面包的配方是: 玉米
波伦塔制备技术
Poleta是意大利传统玉米粉做的菜,可以让它更适合糖尿病管理。 关键在于控制部分大小和您所服务的东西。
基础糖尿病的利意性蛋白:
- 每罐粮食的一/4杯玉米粉
- 以低钠汤来做饭,而不是用水来做加味,没有额外的碳水化合物
- 少许的口味和蛋白质的乳酪
- 上面有自来香菇、番茄酱或烤蔬菜
- 和烤鸡、鱼或豆子一起吃
也可以提前制作出Polytata, 把它分散在平和的平整的平板上, 然后把它切成块并烤出烤出。 这样可以产生令人满意的纹理, 并且使部分控制更加容易, 因为可以切出特定的大小的块。
早餐玉米粥
玉米粥可以是一种暖和的,在精心准备时满足早餐的选择。为了让它更方便糖尿病:
- 每服一/4杯整粒玉米片
- 用未干过的杏仁牛奶或低脂牛奶来做饭,而不是用整份牛奶
- 加入肉桂、香草提取物或肉豆蔻来做无糖口味
- 上面是一小块坚果 或种子健康脂肪和蛋白质
- 添加少量浆果用于抗氧化剂和纤维
- 避免添加蜂蜜、枫糖浆或棕糖
以玉米为干件
玉米粉为鱼、鸡或蔬菜做了一副出色的涂料,提供了一种脆脆的纹理。用玉米粉这样的方式,这个部分自然受到控制,因为你只是用足够的涂料来做食品,而不是做副菜。
使用玉米粉作涂料提示 :
- 将玉米粉与草药和香料混合以添加口味
- 整个谷物玉米片用来改善营养
- 烧烤或空气裂口,而不是深发以降低脂肪含量
- 配有大份蔬菜的同涂蛋白
烧焦货物的玉米
将玉米粉加入松饼、薄饼或其他烘焙品时,考虑这些修改:
- 只用玉米粉来取出一部分面粉,而不是只用玉米粉取出
- 添加杏仁面粉或椰子面粉,以增加蛋白质和纤维,同时减少碳水化合物总含量
- 利用蛋白来提升蛋白含量
- 将南瓜或 ⁇ 子等混合蔬菜用于水分和营养
- 减少或消除所添加的糖
- 制作迷你版本, 自然控制部分大小
在你总体饮食背景下理解玉米
碳水化合物计数和餐饮规划
对许多糖尿病患者来说,碳水化合物计数是管理血糖的基本手段。 这一方法包括跟踪每餐和每天所消耗的碳水化合物总克量,然后相应调整胰岛素或药物。
当将玉米粉列入碳水化合物计数计划时,请记住,一/4杯干粮玉米粉含有约23-24克碳水化合物。 这代表了大约一至半个碳水化合物的活性(一个活性相当于15克碳水化合物 ) 。
与您的医疗保健提供者或注册饮食师合作确定您每餐的碳水化合物目标。 糖尿病患者大多以每餐45-60克碳水化合物为目标,尽管这取决于个人需求、药物和活动水平。
将玉米与其它谷物平衡
将各种谷物分小部分混合起来,也有助于平衡饮食。 与其每天吃玉米片,不如与其他可能有不同甘油影响和营养特征的谷物进行旋转。
考虑将玉米与:
- 克诺亚 :一个完整的蛋白质,其甘油指数较低
- 钢切燕麦[:高可溶性纤维,能帮助控制血糖
- 巴利 :含有能减缓葡萄糖吸收的β-葡萄纤维
- Bulgur小麦:一整粒有中度甘油指数
- 褐米:比营养多的白米高纤维.
- 法罗 :一种有蛋白质和纤维的古老谷物.
这种品种可以保证你得到不同的营养, 防止你吃饱计划感到无聊, 同时仍然保持良好的血糖控制。
体育活动的作用
身体活动在如何从玉米粉和其他食物中处理碳水化合物方面起着关键作用。运动会提高胰岛素的敏感性,这意味着你的细胞能够更好地使用现有的胰岛素从血液中提取出葡萄糖。
考虑与这些活动有关的战略:
- 后米出行:吃后走出15-20分钟可以显著地减少后米出血糖的尖刺.
- 常规锻炼常规: 持续的物理活性能能能改善总的葡萄糖控制并可能允许略多部分含碳水化合物的食物
- 斯特林克特训练[: 建筑肌肉质量会增加你身体能储存的葡萄糖量,改善血糖管理.
药品的考虑
服用糖尿病药物,特别是胰岛素或能增加胰岛素产量的药物,可能需要根据玉米素的消费量调整剂量。 与医疗保健机构密切合作,了解如何将你的药物与碳水化合物摄入量相匹配。
某些使用胰岛素-碳水化合物比率的人可以精确计算出他们需要多少胰岛素来覆盖其玉米粉末作用中的碳水化合物。 另一些人可能需要根据血糖监测结果调整其药物的服用时间或剂量。
无需先咨询您的医疗保健机构, 不得对您的药物治疗方案做出重大改变 。
特殊考虑和个人因素
1型对2型糖尿病
虽然部分控制原则既适用于一型糖尿病,也适用于二型糖尿病,但方法上有些不同。 1型糖尿病患者使用胰岛素时,其碳水化合物摄入量往往更灵活,因为他们可以调整胰岛素剂量,以适应所吃之物。 但这并不意味着无限部分 — — 更大的服务量仍然需要更多的胰岛素,并可能导致更大的血糖波动。
2型糖尿病患者,尤其是不使用胰岛素的患者,一般需要更严格地控制部分,因为他们通过药物调整身体对碳水化合物的反应能力较低.
胚胎糖尿病
患有妊娠糖尿病的妇女需要特别小心碳水化合物部分,以保持其健康和婴儿发育的稳定血糖。 玉米可以被纳入妊娠糖尿病餐点计划,但部分应小心控制,并始终与蛋白质和蔬菜配对。 玉米是美国最有活力、最能满足其需要的药物。
孕妇应当同其医疗队密切合作,确定适当的分量并仔细监测血糖反应。
预分泌
对有早糖尿病的人来说,控制诸如玉米等富含碳水化合物的食物是防止发展到2型糖尿病的重要策略。 同样的原则也适用 — — 选择整个谷物品种,仔细测量部分,并配以蛋白质、健康的脂肪和蔬菜。
研究表明,包括饮食变化在内的生活方式改变可以显著地降低患前糖尿病的人患上2型糖尿病的风险.
与年龄有关的考虑因素
糖尿病老年患者可能具有不同的营养需要,并且可能与年轻人不同地处理碳水化合物。 有些老年患者由于活动水平降低和代谢速度放慢,可能需要较小的部分,而另一些人则可能需要确保获得足够的卡路里和营养。
糖尿病儿童和青少年在成长和发展方面有着独特的需要,其体位大小应当适合其年龄、体型和活动水平,并且应当与儿科内分泌学家和注册饮食学家协商确定。
文化考虑
玉米是世界各地许多文化中的主食,从意大利的意大利的玉米地到美国南部的玉米地,到拉丁美洲、非洲和加勒比的玉米地菜。 管理糖尿病并不意味着放弃文化上重要的食品。
相反,我们关注调整传统食谱,通过控制分量、修改成分和战略食品配对,使其更有利于糖尿病。 这一方法可以让你保持文化食品传统,同时有效地管理你的血糖。
与保健专业人员合作
注册饮食业者的作用
注册的饮食师或注册的饮食师(RDN)专门从事糖尿病的营养师,可以成为制定个性化膳食计划的宝贵资源,该计划包括适当部分的玉米。
- 评估您的营养需要和碳水化合物耐受性
- 帮助您根据具体情况确定合适的分数大小
- 教你怎么读食物标签 准确测量部分
- 提供适合你喜好和生活方式的食谱和餐点
- 帮你解决血糖管理难题
- 支持您进行可持续的饮食改变
许多保险计划覆盖糖尿病的医疗营养治疗,使大多数糖尿病患者都能获得这些服务.
与你的糖尿病护理小组合作
糖尿病治疗团队通常包括初级保健医生或内分泌学家、糖尿病教育家、注册饮食师和其他专家。 与团队定期分享食物日记和血糖监测数据,以便帮助优化饮食计划和药物治疗。
诚实地说,你的饮食习惯、挑战和喜好。 你的医疗团队只有在了解你的现实世界状况,包括你想要将玉米等食物纳入饮食中,才能有效地帮助你。
何时寻求额外支持
需要帮助的,请联系医疗队,如:
- 食用玉米片后血糖读数持续高,尽管遵循了分量控制准则
- 难以确定适合您个人需要的部分大小
- 餐饮规划或食品准备方面的挑战
- 与食物限制有关的情感或心理上挣扎
- 如何根据食物摄入量调整药物的问题
- 健康状况、活动水平或体重的重大变化
关于玉米和糖尿病的共同问题
我能每天吃玉米片吗?
尽管可以将玉米米纳入日常饮食,但品种对于优化营养和血糖管理很重要。考虑每周2-4次而不是每天2-4次玉米米,与其他全粒相旋转,以确保你获得各种各样的营养。
玉米面粉比玉米面粉好吗?
玉米面粉和玉米面粉是类似品,有不同的纹理,玉米面粉是粗的而玉米面粉是细的。从糖尿病的角度来看,可以把两种面粉的全谷物版本都包含在饮食中。 玉米面粉的细微纹理可能会被稍快地消化,可能导致更快地血糖升高,但当部分被控制时,差异很小。
玉米玉米等玉米制品怎么样?
玉米玉米片、玉米片等玉米类产品都具有不同的甘油影响。 一般来说,加工较少的玉米(如整粒内核玉米或石地玉米)比加工程度高的产品(如玉米片或玉米花)更适合选择。 对所有玉米产品适用相同的部分控制原则,仔细测量,并与蛋白质和蔬菜配对。
我该完全避免玉米?
糖尿病患者可以吃玉米片,但应该温和地吃,作为均衡饮食的一部分。 完全避免对大多数人来说是不必要的。 关键在于理解如何通过控制部分和战略性餐饮规划来适当纳入玉米片。
玉米和其他谷物相比如何?
与其他谷物相比,玉米的甘油指数是中度至中度高的。 整个谷物燕麦、大麦和 ⁇ 类的甘油指数一般较低,可能导致血糖增加较小。 但是,玉米的成分被控制,与其他营养物配对,仍然可以成为健康糖尿病饮食的一部分。
长期成功战略
建设可持续的人身保护权
成功的糖尿病管理并不是短期的完美饮食,而是培养出你终身可以维持的持久习惯。 手势控制随着实践而变得容易,并最终成为第二自然。
专注于进步而不是完美。如果你偶尔吃玉米片比计划吃得更多,不要把它视为失败。相反,注意它如何影响你的血糖,学习经验,并在下顿饭时回到你通常的分量。
保持积极性
保持仔细控制部分的动机可能很困难,特别是当你累了、压力很大或者在社会状况下吃东西的时候。 提醒自己注意自己如何妥善管理糖尿病的原因 — — 无论是防止并发症、有精力从事你享受的活动,还是健康地照顾家人。
无论你的成功多么小,都庆祝你的成功。每次你测量你的玉米粉部分, 配上蔬菜和蛋白质,或者在吃后检查血糖, 你都会采取积极的步骤, 改善健康。
适应变化
糖尿病的治疗需求可能会随着时间而改变,原因包括衰老、活动水平的变化、体重的变化或疾病的发展。 准备根据需要调整玉米片和总体膳食计划。 定期与医疗队进行预约,有助于确保您的治疗方法仍然适合您目前的状况。
查找支持
控制糖尿病可以感到孤立,但你不必独自一人。 考虑加入糖尿病支持小组,无论是亲自还是在线,你可以与面临类似挑战的其他人分享经验、小费和鼓励。 许多人认为,与了解自身状况的其他人建立联系提供了宝贵的动力和实际建议。
结论:通过小区控制增强自身权能
将玉米米纳入糖尿病饮食是完全可能的,只要有适当的分量控制和战略用餐规划。 通过了解玉米米如何影响你的血糖,选择完整的谷物品种,精确测量分量,以及将玉米米与蛋白质、健康的脂肪和非高血糖蔬菜配对,你就可以享受这种多能的谷物,同时保持良好的血糖控制。
记住成功的糖尿病管理是高度个人的。对一个人来说,什么是完全不相同的。 用本条中的指导准则作为起点,然后根据你的血糖监测结果、喜好、生活方式以及医疗团队的指导,将你的方法个性化。
控制面孔不是关于剥夺,而是赋予权力。当你明白你的身体能处理多少角膜问题以及如何用支持稳定的血糖的方式准备它时,你就可以在不损害健康的情况下,自由地将你享受的食物包括进去。这种平衡的方法使糖尿病管理更可持续,更能长期享受。
需要时间来尝试不同的玉米粉分,准备方法和食物组合。 详细记录你的血糖反应。与你的医疗团队合作优化你的方法。用耐心、实践和坚持不懈的精神,你将制定个性化策略,让你享受玉米粉,作为健康、满意和糖尿病的饮食的一部分。
有关糖尿病营养和膳食规划的更多信息,请访问美国糖尿病协会或咨询一名注册的糖尿病患者,该患者专门从事糖尿病护理,可在疾病控制和预防中心糖尿病管理网页上找到额外资源。