介绍:用糖尿病导航饮食

控制糖尿病需要药物、身体活动和持续饮食选择的微妙平衡。 血糖控制不仅取决于碳水化合物的计数,还取决于所消耗的脂肪和蛋白质的质量。 如此多的调味料、酱油和化妆品在市场上可以确定哪些选择能真正支持稳定的葡萄糖水平,这可能会是挑战性的问题。 一种已经获得人们欢迎的多面酱是巴西尔瘟疫。 它充满活力的绿色和丰富的草皮味能提升简单的菜肴,但对于糖尿病患者来说,它是否是一种明智的选择? 文章审查了巴西尔瘟疫的营养组成、其甘化影响以及将其纳入糖尿病友好饮食计划的实际方法。

根据疾病控制和预防中心,3700多万美国人患有糖尿病,饮食改变仍然是管理的基石。 了解个人食物如何影响血糖,使人们能够做出知情的选择,而不牺牲口味。 美国糖尿病协会[还强调了纳入健康脂肪和非高血压蔬菜的重要性,两者都符合鼠疫的营养状况。

贝塞尔·佩斯多是什么

传统巴西尔病虫害(pesto alla genovese)是由几种核心成分混合而成: 传统巴西尔病虫害(pesto alla genovese)源于意大利热那亚,以简单而密集而受人赞誉.

  • Fresh 玄武岩叶 –用维生素K和β-胡萝卜烯等抗氧化剂包装.
  • 外生地橄榄油-心健康单饱和脂肪的主要来源
  • 松果 –提供健康的脂肪,镁和维生素E
  • 帕耳曼干酪 – 添加了umami和少量蛋白质.
  • 高丽克 -以抗炎和免疫支持特性而出名.

虽然经典的食谱依然流行,但现代的变体可能包括:巴西尔替代品(如菠菜或甘蓝),不同的坚果(核桃或杏仁),甚至无乳品版本的营养酵母. 佩斯多可以用作面酱,三明治上放出,烤取蔬菜上铺,或生吃取点心的取材. 其多面性是许多厨房中仍为主食的原因之一,而选取时,它非常适合糖尿病的饮食.

营养概况和健康福利

宏分解

典型的2-台风(30-克)可服务于巴西尔病虫害,其中大约包括:

  • 分类: 150-170
  • 脂肪总量: 15-18克(多为不饱和)
  • 碳水化合物: 2-3克
  • 纤维: & lt;1克
  • 蛋白质: 2-3克
  • 钠:150-250毫克(取决于起司和添加的盐)

关键营养物及其惠益

主要成分可提供几种有益的化合物:

  • 健康脂肪:[橄榄油和松果富含单体不饱和多体不饱和脂肪,这些脂肪与胆固醇的改善剖面和减少炎症有关. 美国心脏协会[建议用不饱和脂肪来取代饱和脂肪来取心臟健康——这是糖尿病患者关注的一个关键问题.
  • 抗氧化剂: Basil含有类似orientin和Vincin等氟虫素,能帮助抗氧化应激,而蒜类则提供有抗---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  • 维生素K:一单服活性巴西尔活性杆菌,可以提供相当一部分日常维生素K需要,对骨质健康和血凝块很重要.
  • 镁: 松坚果能贡献镁,这种矿物在葡萄糖代谢和胰岛素敏感方面起一定作用.

肥胖也使胃空出速度放慢,使后天糖分钉子进一步钝化。 这使得害虫成为与高碳食品配对的绝佳调和剂 — — 实际上可以减少整个餐食的甘油负荷。

巴希尔·佩斯多对糖尿病很在行吗?

格氏指数( GI) 和装入

百灵鼠疫的甘油指数估计接近于零,因为它含有可忽略不计的可消化碳水化合物。每服一次甘油的含量同样也极低。 这意味着不会造成血糖的迅速增加,从而在糖尿病膳食计划之外安全地添加了一定的剂量,因此,可以参考的是,含55岁以下GI的食物被认为是低的,而害虫的含量远远低于这一阈值。

血糖影响

健康脂肪和少量碳水化合物的结合有助于稳定血糖水平。 当害虫被配上高等的碳糖食品(如全草面或烤土豆等)时,酱油中的脂肪和纤维可以降低总的甘油反应。 然而,由于害虫是卡路里-丁香,过度消费会导致过量的卡路里摄入量,这可能会随着时间的推移增加体重并加剧胰岛素抗药性。 2015年的一份评论()《糖尿病世界期刊》指出,富含不饱和脂肪的饮食,如橄榄油和坚果的饮食,可以改善甘油控制并降低2型糖尿病的心血管风险。

光谱控制是必需的

两种餐桌(大概与高尔夫球的大小)是一种合理的服务。 使用鼠标作为口味而不是初级酱能避免卡路里过量。 比如,将一桌桌花搅入一碗蒸发的蔬菜或将一层薄薄的薄薄薄的包裹,可以提供口味,而不会压倒餐食能量密度。 测量勺子或食物规模可以帮助确保你不会意外地将部分翻一番。

家作坊对店 买的Pesto

自制和储存之间的选择可能会严重影响到其对糖尿病饮食的适宜性。

土制的佩斯多语Name

在家做害虫可以完全控制原料。您可以通过限制添加的盐和用低 ⁇ 味干酪(或更少干酪)来减少钠。您还可以将油到 ⁇ 的比值调整到较低的卡路里,或者用松果换去核桃或种子来改善脂肪酸的特征。此外,自制版本避免了在商业罐子里经常发现的防腐剂和稳定剂。简单的DIY配方:2杯新鲜的巴西尔、1⁄2杯额外的处子橄榄油、1⁄4杯松果子、1⁄4杯甘油和2个丁香糖-糖浆-糖浆-糖浆-糖浆-糖浆-糖浆。对于低脂版本,增加巴西尔并用一个大锅来减少油。

商店 购买了 Pesto

商业害虫的质量差异很大,许多含有添加的糖、高糖玉米糖浆或淀粉来改善纹理和保存期。有些还使用豆油或可口可乐油等廉价油来代替额外的处子橄榄油。 总是读取营养标签:寻找每服2克以下的添加糖、最低钠(每服200毫克以下)和可识别成分的产品。 冷冻害虫(通常在新鲜面食附近发现)往往比起架子稳定版本更为健康。 检查“改良食品淀粉”或“玉米糖浆”的配料清单。

如何将巴西尔·佩斯托纳入糖尿病

佩斯多的口味很强,但有点远。 这里有实用的方法可以包含它,而不会过度地做热量或碳酸盐:

  • 以一滴柠檬汁来混合害虫并用它来在烤前去煮鸡、鱼或豆腐。脂肪有助于携带口味并保持蛋白质湿润。
  • 蔬菜: 托斯烤花椰菜, ⁇ 克奇尼花,或用一勺一勺的花椒来做一股口味。用非 ⁇ 星菜来保持餐后低卡.
  • 桑德威克散:用薄层的害虫来代替蛋黄或黄油来覆盖整个"干粮"面包. 配以瘦小的火鸡或烤蔬菜.
  • 酥甘:[ 将一 ⁇ 入地 ⁇ 或番茄汤中去取来,以加去富贵而无外克或淀粉.
  • 蛋盘: 在被炒鸡蛋或花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
  • “Zoodle”酱:[托斯用斯普罗和樱桃番茄将 ⁇ 子螺旋化为低等------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  • 盐敷:用醋和一点水来制取一株奶油,无糖活地(取出一株)的竹沥.

配上非恒星蔬菜、精瘦蛋白或整粒谷物,就能产生支持稳定血糖的满足性膳食。 比如一碗花生饭被烤鸡和一勺一勺的花生,就能够做一个平衡的、易制糖的午餐。

Basil Pesto 糖尿病的潜在缺点

社会需要关注:

  • 高热量密度:由于含脂肪,害虫是能量-每两台起泡液中大约150-170卡路里。 试图减重的人应该仔细测量部分。 过量的卡路里摄入量会破坏体重管理,而这是糖尿病控制的一个关键因素。
  • 钠含量:[] 帕梅桑干酪和添加的盐能促进钠. 超量干酪可以提高血压,这是糖尿病中常见的同分症. Opt for low-sodium serversion 或将自制食谱中的起司减少. 美国心脏协会建议将钠限为每天2300毫克,理想情况下为1500毫克.
  • Allergens: 传统病虫害包含树坚果(松果)和乳酪(cheese). 有营养过敏症的个人可以替代向日葵种子或南瓜种子. 对于乳制品无营养饮食,使用营养酵母或素食素的可替代药. 购买商业病虫害时,要检查标签.
  • 油的氧化: 如果将害虫储存时间过长,特别是在温暖的环境中,那么油可以被氧化出. 氧化后被害的油会助长炎症和自由基损伤. 总是检查出狂躁(尖锐或金属味),并在冰箱的密封容器中储存害虫,在打开一周内使用. 更长时间的储存,将害虫冻结在冰立方体托盘中——每个立方体大约一个扁豆.

如何读取 Pesto 标签: 糖尿病快速指南

购买商店购买的病虫害时,请使用这个清单来做出一个适合糖尿病的选择:

  • 碳水化合物总量: 目标每服4克以下。大多数真病虫害有2至3克,但有些有加淀粉可超过5克。
  • 添加出糖: 寻找出0克. 即使是少量添加出糖也会影响敏感个体的血糖.
  • Fiber:[ 虽然在害虫中含量最小,但任何纤维都是奖金。 避免使用“改良玉米淀粉”或“麦托德克西林”的产品,因为后者能快速地提高血糖。
  • 钠:选择每个服务或低于200毫克的品牌,一些架子平稳选项超过300毫克.
  • 第一种成份:上方成分应为玄武或橄榄油,不是取水,大豆油,或取取出糖来.
  • 脂肪质量:外生橄榄油是理想的,避免被氢化或部分被氢化的油.

简单比较:Brand A(冷冻)可能会列出玄武岩、橄榄油、松果、帕梅桑、蒜类、盐类。 Brand B(壳-稳定)可能会列出向日葵油、玄武岩、土豆片、糖、盐、起司口味。 总是用最短、最易辨认的成分清单来选择这个版本。

糖尿病Basil Pesto替代品

其它多份酱汁和调料也提供类似的好处:

  1. 活果酱:用石灰汁,香肠和一触一触大蒜来浸泡熟的花果. 高心健活单不饱和脂肪和纤维,活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口活口
  2. 希腊酸奶草药:[用被切碎的地黄、薄荷、蒜和柠檬挤出来混合平地希腊酸奶。提供蛋白质和活生素,含最小的碳-约20个卡路里和每2个茶壶2克卡布。
  3. Salsa活字(意大利风格):由麻黄,花披针, ⁇ 鱼(可选),蒜,和橄榄油混合而成. Tart和savory,低碳化物,从草药中富含抗氧化剂.
  4. 向日花种子 瘟疫:[用烤向日花种子来取而代之. 努特 ⁇ 无生,富含维生素E和镁,有奶油质地. 使用与传统瘟疫相同的工艺.
  5. 纯橄榄、花瓶和草药。用口味和健康的脂肪包装,但当可能时注意钠的使用会减少 ⁇ 的橄榄。
  6. 罗梅斯科酱:[用烤红花椒,杏仁,番茄,和橄榄油制成的西班牙酱. 低入碳水化合物而高入维生素C并健康脂肪.

结论

低碳水化合物含量低、健康不饱和脂肪丰富、抗氧化剂含量高,为血糖管理和心血管健康提供了显著优势。 关键在于控制部分,特别是因为其卡路里密度高,以及注意钠和商品中添加的糖。

通过在家里做病虫害,或者精心选择优质商店的品牌,您可以享受绿色魔法的口味,而不损害健康目标。 必要时,可以使用其他方法,将病虫害用作调味剂或口音而不是主要成分。通过周到的规划,您可以享受丰富而活泼的膳食,支持稳定葡萄糖水平和整体健康。您必须随时咨询您的医疗保健提供者或注册饮食师,以提供适合您具体健康需要的个性化建议。