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庆祝复活节 美味的"鲜血"
复活节聚会通常围绕丰富的甜品、重锅和糖果堆来进行。对于任何管理糖尿病的人来说,或者对希望提供真正包容性选择的东道主来说,这感觉就像在雷区航行。然而节日并不意味着匮乏。只要稍作规划,你可以提供一系列活跃、令人满意的指食品,在提供节日快乐的同时保持血糖稳定。关键在于选择低温的成分,用纤维包扎,用蛋白质和健康的脂肪平衡。这一指南将引导你走过一整套对糖尿病友好的复活节派对指头食品,从脆的蔬菜盘到被奶油所害的鸡蛋、心地奶酪板,甚至一些智能甜品。 每份食谱和小费都是为了尊重你的健康目标,而无需在口味上或展示上滑动。
是什么让一个党食物糖尿病?
在跳入特定菜肴之前,它有助于理解在聚会期间保持血糖的调节原理. Diabetic-友好指食品通常具有三个特征:
- 低净碳水化合物 — — 将血糖快速升降降到最低的食品。 这意味着选择非淀粉蔬菜、精细蛋白以及健康脂肪而不是精细谷物或糖质酱。
- 高纤维含量 — — 纤维消化缓慢,有助于中度血糖的升起。 想想脆脆的蔬菜、豆类、坚果和种子。
- 包含蛋白质和健康脂肪[ — — 这些宏观营养物会增加焦虑感,并进一步钝化糖花。 阿沃卡多、希腊酸奶、坚果、起司和瘦肉都是极好的选择。
口腔控制仍然至关重要,即使有低碳化物的选择。 党内气氛可以鼓励无心吃东西,因此提供小的,分量前的咬伤可以帮助客人(以及你自己)保持警觉。 根据疾病控制和预防中心(CDC),持续的血糖管理取决于平衡碳化物摄入量和活动。 将蛋白质和蔬菜放在首位的一盘指食品可以使平衡更加容易实现。
带有"糖尿病"的蔬菜盘
典型的克来提平板是任何传播的自然中心,但浸泡往往会隐藏出添加的糖和不健康的脂肪。 幸运的是,你可以使用完全安全的糖尿病成分来制造出奶油味的和口味的浸泡。 糖尿病的药剂是美国最安全的。
理想蔬菜选择
选择一朵无星状蔬菜的彩虹,以吸引视觉和各种营养。
- 胡萝卜和芹菜棒
- 木瓜弹或长矛
- 钟花椒条(红、黄、橙)
- 樱桃番茄
- 花花椰菜和花花花
- 甜甜的豆子 甜甜的豆子 甜甜的豆子
- 红宝石片
对于节日复活节的触摸,使用像兔子或鸡蛋等形状的饼干切口机来切出黄瓜切片或钟花椒片,额外的努力增加了魅力而未添加卡布.
三个不会被Spike血糖所感染的底片
烤出红椒胡姆斯 – 传统的胡姆斯已经是糖尿病的友好型,但烤出一朵红椒并混入鸡皮豆中会增加天然的甜味而无糖. 使用塔西尼,柠檬汁,蒜子和一束橄榄油. 奇克皮斯提供纤维和蛋白质;红椒能促进维生素C和抗氧化剂.
Creamy Greek Yogurt Tzatziki – Grate 黄瓜,挤出多余的水分,再与平地希腊酸奶,薄荷蒜,新鲜地黄,和一滴柠檬汁相融合. Greek Yogurt在蛋白质中含量高,含有最小的碳水化合物,使其成为理想的基础. 服务于蔬菜棒或用在生菜包装上做个活人.
瓜卡莫克 — — 羊角梨被石灰汁,香肠,骰子葱和一串盐相混合。 阿沃卡多斯富含心健康单不饱和脂肪和纤维,两者都有助于稳定血糖。对于额外的热量,加一薄荷的薄荷辣椒。 瓜卡莫克与黄瓜或铃椒条相通。
将蔬菜放在一盘大盘上,围绕每个浸泡的小碗来排列,将每个浸泡贴上标签,这样有过敏或偏好的客人就可以明智地选择.
恶魔蛋 — 更健康
魔鬼蛋是一种普遍的众相取悦并自然地在碳水化合物中低落. 单个大蛋中含有不到一克碳水化合物,使得它们成为复活节指食品的完美画布. 传统的蛋黄酱填充可以被更健康的替代品所取代,这些替代品仍然提供奶油丰富的营养.
古典希腊酸奶被恶魔所吞噬的蛋
硬蛋、凉爽、脱皮和切片的长度。取出蛋黄并用1⁄4杯平原希腊酸奶、1个通心粉第戎芥子、柠檬汁、盐和胡椒等挤出。再将混合物喷入白花中。用辣椒和新鲜辣椒喷出。酸奶在与蛋黄相比,在饱和脂肪和糖上会加入蛋白质和丁香。
恶棍鬼蛋
对于无乳品版本,用一粒小熟的香梨来代替酸奶. Mash 香梨用黄黄,石灰汁,克明,和一串辣椒粉来代替. 结果是一粒有光泽的绿色填料,能传递健康的脂肪和独特的口味. 上部是一小块烟熏鲑鱼来做外出优雅的花样.
烟熏沙门和地壳变异
将2盎司细切的熏制出一盎司的鲑鱼放入希腊酸奶黄混合物中。加入新鲜的地黄和一分黑胡椒。地黄的粗糙平衡了奶油填料,而地黄蛋白可带来额外的防炎好处。用一粒小地黄煎鸡蛋。
恶魔蛋可以提前一天被制作出来,并被储存在冰箱中的一个密封的容器中。只要让他们在室温下坐10分钟,然后才能享受到最好的口味。
奶酪,坚果和橄榄花
一种深思熟虑的放牧板在碳水化合物中既优雅又内在地低。 奶酪和坚果提供蛋白质和脂肪,有助于维持稳定的能级。 关键在于明智地选择并避免糖性伴生物,如干果或蜂蜜等。
选择正确的起司
硬的、老的奶酪中含有的碳酸盐比新鲜的要少。
- 尖锐的克德尔
- 古达( 年龄)
- 瑞士语或 emmental
- 布里或卡梅特(温和)
- 曼切戈语Name
限制软干酪如ricotta或花生干酪,每服一次的碳水化合物略多. 提供起司在室温下,以达到最佳口味.
坚果和种子
混合坚果(杏仁、核桃、花果、马卡达米亚坚果)是极好的。 把它们切入小杯子以避免食用过量。 对于节日的曲折,要做一批发味坚果:用橄榄油将生坚果倒入,熏出辣椒、蒜粉和一串盐,然后在350°F烤出8-10分钟。
橄榄和腌菜
橄榄 — — 无论是绿色、卡拉玛塔还是卡斯特尔韦特拉诺 — — 天然的碳水化合物含量低,健康单饱和脂肪含量高。 与玉米或腌取的萝卜结合,可以增加酸性,从而切入奶酪的丰富性。 这些也提供了活生生的成分,有助于消化。
坚果碎起司
果汁食品(DIY),将坚固的起司(如克德或古达)切入1英寸立方体。将每个立方体卷入细切的杏仁、花果或松籽餐中。用牙签切碎并做活。坚果涂层会增加脆脆和口味,而不加任何加糖。
将一切放在大板上或盘子上。添加新鲜的草药,如玫瑰花等,作为天然花圈。 避免葡萄、饼干或面包,代之以提供芹菜或黄瓜片作为干酪和坚果的载体。
小型快活包装- 微量和低碳
生菜是最终的指料食品,因为它们是可移植的、无杂乱的、适应性无限的。 黄油生菜、罗马因或冰山等大型坚固的叶子可以保持各种口味的填料,而不会分解。
倒碎的鸡肉和相花花
将一杯碎烤鸡与一分二的红薯、 二块平板希腊酸奶和一粒石灰混合。 季节用克明和盐。 将混合物搅入生菜杯和上部再加入几块红葱。 酸奶保持了填充的湿润,但没有加糖。
土耳其和克兰贝里(无糖)包装
制作一杯新鲜或冷冻的干草莓来做快速的无糖干草酱,并配有一⁄4杯水和一副取糖(如:斯地维亚或和尚果)来取味,浸泡到更浓。在生菜叶上分出一层薄薄的地层,加入切成的火鸡乳,并卷起来像一粒小卷饼。 薄荷干草莓提供了复活节的气息,而不会溢出血糖。
辣豆腐和蔬菜包装
以植物为基础的选择是:多立方体肥胖豆腐、用芝麻油做肉酱和用取出玉米或椰子肉米(糖分都比酱油低 ) 。 将白菜、火柴棒胡萝卜和豆芽等碎碎碎的花生、花生和石灰挤入生菜叶和上方。 蛋白质、纤维和健康脂肪的结合,使这种选择令人满意、低调。
果酱包装最好在叶子保持干燥之前组装好。 设置一个“包装棒 ” , 里面有碗装填和叶子,这样客人就可以建立自己的有趣的聚会活动,这也鼓励了部分控制。
补充糖尿病-亲和指食品
除了经典的分类,一些更有创意的咬可以将你的复活节菜单围出.
带菠菜和花花的蘑菇
切除源于纽扣蘑菇。 萨特切碎后会生出大蒜和菠菜。 与倒碎的花生起司和点杏仁面粉相混合以捆绑。在375°F的蘑菇盖上塞入了花生,烤制了12至15分钟。 蘑菇在卡布中非常低,而花生会增加一拳口味。
培根-被困的阿斯帕克斯先锋
将一薄片未加工的培根围住每根 ⁇ 子长矛。 用牙签固定。在400°F处烤了15到18分钟,直到培根被烤熟。 这种被蛋白质包裹的咬自然没有加糖,并会发出令人满意的口感。
被熏过的沙门比斯
将一头英国黄瓜切入一⁄2 ⁇ 英寸的弹道。每只上方都有一个希腊酸奶或奶油干酪的活页,一块被熏过的鲑鱼和一顶相接的花瓶。这些花瓶在盘子上很清新并优雅。黄瓜提供了水分低的----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
虾尾鱼和自制的鸡尾鱼
经典虾鸡尾酒经常会用高糖糖玉米糖浆来做酱汁。用烤马铃薯、柠檬汁和一串辣椒来做自己的酱汁。罐子里的辣椒酱经常会放出糖;检查标签或使用用醋取出被烤取的红椒;在小碗中用酱汁放入盘子上放入冷虾。
节日桌易饮
饮料常常是被忽略的隐性糖的来源。水果冲出、柠檬水,甚至一些闪烁的水中也含有添加的甜剂。提供这些替代品:
- 用新鲜柠檬,石灰,或黄瓜切片来放入花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花
- "无被取出冰茶用桂花棒或花花花取出.
- 注入水 – 将水与切片草莓、玄武岩或橙色弹道相混合。让它至少陡峭一个小时。
- 黑茶 (热或冰) 如hibiscus或甘菊花,天然为无碳.
要想提供特殊的“复活节出击 ” , 将无糖的干果汁(100%的果汁无糖添加)与闪发光的水和几杯冰浆混合为冰块。 节日性强,不会造成血糖过山。
面向东道主和客人的智能党提示
举办一个能容纳糖尿病的复活节聚会,
- 使用小帐篷卡来记取主要成分, 特别是含有坚果、 乳制品或口味的菜肴。 这帮助客人处理食物过敏症以及计算碳酸盐。
- 在小的容器中服务. 使用镜头眼镜,迷你碗,或skewers来自然地限制部分大小. 例如,在2 ⁇ 盎司杯中而不是用一个大碗来服务坚果.
- 提供蛋白质-- 第一种选择. 将高水平的蛋白盘子(蛋,虾,鸡包装)放入桌子前方,以便先被吃,这能帮助在吃时稳定血糖.
- 鼓励运动. 吃后建议复活节取蛋(针对孩子和成年人!)或绕行一圈. 体育活动能改善葡萄糖的摄取.
- 食用糖的无糖糖果替代品. 代替果糖豆和巧克力兔子,提供小糖的无糖硬糖或深色巧克力(85%可可或以上),并配以少量糖. 美国糖尿病协会[ 建议选择每服不超过5克加糖的治疗.
心地吃会有很大的区别,鼓励来宾听取自己身体的来龙去脉,将食物放入盘子上而不要从所供菜上放牧,并让被咬之间休息.
欢乐而血流成河
没有甜品,复活节的庆祝活动就感觉不尽然。好消息是,你可以创造甜点,满足你的甜牙,而不会发生葡萄糖坠落。
巧克力 外加糖的草莓 巧克力
将无糖的深色巧克力片(寻找用斯泰维亚或红外醇加甜的品牌)用椰子油来配上。 将新鲜的草莓浸出,放出多余的滴入花粉上。冷冻剂一直放到定点。草莓在糖中相对较低,并高纤维和维生素C。 深色巧克力提供抗氧化剂。
杏花粉花心粉蛋糕
这些没有糖的被咬的活塞捕捉了复活节的精髓。将一杯杏仁面粉、一分半杯未被磨碎的椰子、一分半杯细加胡萝卜、三块被椰子油融化的桌球、两块无糖枫糖糖糖浆替代剂(或和尚果)和一粒通通心桂;再入一粒一英寸的蛋蛋;再入一英寸的花纹,用被切碎的胡桃来折叠;杏仁面粉和椰子保持了卡布的低水平,而胡萝卜则增加了天然甜和湿度。
椰子麦加龙(Low-Sugar)
威士忌2个蛋白,再折成两杯被切碎的椰子、一⁄4杯杏仁面粉和相当于3个茶匙糖的糖替代品。 将勺子倒入有羊皮纸的烘焙板上。烤箱在325°F,直到黄金时分,时间为12至15分钟。这些是咀嚼的、自然是无口味的,含有很少的碳酸盐。
记住即使是无糖甜点也应在节制中被消耗,因为一些糖醇在大量地被吃后会引起消化不适.
规划和制定先行战略
成功的聚会需要周到的准备。 许多糖尿病的手指食品可以提前制作,从而减轻庆祝日的压力。
- 最多提前2天:[ 为被魔鬼所吞入的卵子(冰箱中不曾被被浸泡的仓库)而作"出"(hummus,tztziki,guacamole)并被装入有塑料包裹的密封容器中,被直接压入表面以防止去色.
- 1 提前一天:[ 煮虾,烤鸡,并切蔬菜取生菜包装. 分开储存. 将起司和坚果盘(用塑料紧地覆盖)相组合.
- 派对的早晨:填入被魔鬼吞噬的鸡蛋,烤出被填满的蘑菇,并组装生菜包装(如果不是做一款DIY 酒吧的话). 安排蔬菜盘并加入"入".
- 就在服务前:列出需要以室温(芝士,取料)为单位的任意物品. Sprinkly fresh herbs on finish dish for a pound of color.
任何剩余食品都需在两小时内及时储存,以维护食品安全。 许多这些菜肴的再热井(虾、成品蘑菇)或者第二天可以享受到冷。
经常被问到的问题
我可以在糖尿病的复活节派对上 做水果吗?
是的,但选择果实时加有较低的甘油负荷。贝里斯(生莓、蓝莓、生莓等)是极好的。新鲜樱桃和小苹果也是好的。用小碗或烤成肉包来做。避免大量热带水果,如菠萝或芒果,它们含有更天然的糖。
商店买的"无糖"小吃安全吗?
并非总如此。 许多无糖产品含有麦地那醇等糖醇,而麦地那醇仍能取出血糖(尽管低于白糖 ) 。 请检查营养标签“总碳水化合物”和“添加糖 ” 。 FDA[ 要求添加的糖单独列出,这样你就可以做出知情的选择。 尽可能坚持整份食品。
我怎么能让这个政党既包括糖尿病患者,也包括非糖尿病患者?
这些配方的美感在于它们吸引了所有人 — — 它们只是用质量更高的配方制作的。 没有人会错过多余的糖或空的碳水化合物。 提供一些“特殊”物品,如无糖甜点,同时为没有饮食限制的人提供少量的传统治疗,但你可能会对健康选择消失的速度感到惊讶。
结束你的复活节庆典
主办一个糖尿病的“爱活生生”晚会并不意味着牺牲口味、乐趣或传统。 以一点创造力和对整体、营养的“爱活”成分的关注,你可以组装一束充满活力和血味的手指食品。 从鲜花的蔬菜盘子和被重新发明的恶魔蛋到满足生菜包和聪明的迷你甜食,每口口可谓是健康和团结的庆典。 你的客人,无论是管理糖尿病还是享受美食,都会感谢你。 快乐的“爱活生生生生,以及你们聚会时,都充满欢乐、好伴和美味的食物,可以养活每个人。