沙拉餐厅对糖尿病安全吗?

打破凯撒·萨拉德:糖尿病人对每个组成部分的指引

为了了解凯撒沙拉对糖尿病患者是否安全,你需要单独检查每种成分。 罗曼因生菜构成了底物,在碳水化合物和卡路里含量特别低,使其成为理想的基础。 然而,支持的铸油-克罗通斯、更衣、起司和蛋白质能够大大地改变沙拉的甘油影响。

克劳顿问题:隐藏的碳水化合物炸弹

克劳通是凯撒沙拉中最明显的碳水化合物来源。标准1⁄4-cup服务包含大约10克到15克碳水化合物,几乎完全取自精制的白面粉。 这些简单的碳水化合物被迅速消化,导致血糖快速上升。 许多餐厅使用过大的克劳通或倍多的克劳通,甚至把碳水化合物的计数推得更高。对于糖尿病患者来说,跳克劳通完全是最安全的赌注。 如果你必须吃点克,请洒出全脂面包屑或被碾碎的坚果,如杏仁或核桃等,这些坚果会添加健康的脂肪和纤维而不会溢出血糖。

外衣动力学:脂肪、糖和甘油控制

凯撒酱是橄榄油、蛋黄、柠檬汁、黄菜、大蒜和帕梅桑干酪的复杂乳液。 传统的自制版本含有少量糖,但餐馆的调料往往包括添加的甜品,如高糖玉米糖浆、蜂蜜或糖来平衡酸性并增强口味。 典型的2个表层的凯撒酱在150卡路里、16克脂肪和2克至5克糖中提供大约的脂肪。 脂肪含量对糖尿病患者来说不一定不好 — — 饮食脂肪慢得胃糖分泌,这可以钝化后肉糖的成瘾。 然而,卡罗里密度会破坏重量管理努力,以及脂肪种类。 许多餐馆使用廉价油,在亲发炎的蛋白酸中高,而不是心脏健康外的橄榄油。

美国糖尿病协会建议注重橄榄油、坚果和鳄梨等来源的不饱和脂肪,以提高胰岛素敏感性并减少心血管风险. Diabetes Care[ 2019年的一项研究发现,用多不饱和或单不饱和脂肪取代饱和脂肪总能量的5%与2型糖尿病成年人心血管死亡率风险降低10%有关.

订购时,请询问是否在内部制成外用橄榄油。要求外用橄榄油是最有效的策略:你控制数量,通常用厨房倒出的一半或更少的油。

钠:糖尿病的静脉应激剂

大部分人把凯撒沙拉与健康饮食联系起来,但单一的餐厅部分可以含有800至1500毫克的钠-超过推荐给糖尿病成年人的每日限量的一半,尤其是同时存在的高血压患者。 首要的罪魁祸首是(从酸性面粉和盐中)敷上,帕梅桑干酪(在钠中自然高出),有时还有肉类被治愈,比如培根或活肉。高钠摄入会加剧血压问题,而这个问题已经是糖尿病患者的主要关注问题。 为了缓解这种情况,请在侧面上敷上敷上,将起司限制在餐桌上,并避免再加上被治愈的肉类。 如果餐厅提供低钠起司选择或无盐的调味混合物,就利用它。

蛋白质:你需要的血糖稳定剂

蛋白质是您管理糖尿病时的好友。它减缓了碳水化合物的吸收,减少了甘油反应,并促进了心跳。凯撒沙拉上方的3至4盎司烤鸡胸提供了约25至30克高品质蛋白质,这可以大大地降低肉后血糖的分泌。 烤鲑鱼、虾或海红金枪鱼等海鲜选择提供了类似的蛋白质含量,而蛋白质具有抗炎性,支持心脏健康。 避免面包或被炒蛋白质选择,因为涂层会添加不必要的碳水化合物和不健康的脂肪。 对于素食者来说,硬蛋(每个蛋白质约6克)或大量鸡皮动物(每半杯约7克)可以工作,但可能需要结合多种来源,才能达到适当的蛋白质水平。

凯撒萨拉兹餐厅:营养现实检查

并非所有凯撒沙拉都是平等的。 快速连锁店、意大利餐馆和牛排店的制备方法、配料质量和分量都大相径庭。 理解这些差异有助于你做出明智的选择,无论你在哪里吃晚饭。

快餐店对坐地餐厅

快速连锁通常在线或菜单上提供营养信息,这对糖尿病患者来说是一个巨大的优势。 典型的连锁凯撒沙拉用烤鸡的热量在400-600之间,有20-35克碳水化合物和25-40克蛋白质。 敷料通常在寄出前,更容易估计摄入量。 静坐餐厅构成更多的挑战:部分往往更大,敷料被慷慨地应用,而克罗通经常超大。 大型餐厅凯撒沙拉如果不定制,那么可以轻易地超过800卡罗来纳和50克碳水化合物。 总是问是否有半尺寸或午餐部分,并毫不犹豫地要求修改。

纤维:传统凯撒萨拉德人中失踪的部分

传统的凯撒沙拉在纤维上低得出名,仅从罗玛因生菜中就提供了不到2克的纤维. 美国糖尿病协会建议糖尿病成年人每天有25克至35克的纤维来改善甘油控制并增进消化健康. 缺乏纤维的凯撒沙拉会更快地消化,可能导致血糖的急剧上升. 要想提振纤维而不会增加大量的碳水化合物,就要求额外的非淀粉蔬菜,如:

• 樱桃番茄(每半杯1克纤维)
• 切碎黄瓜(每半杯0.5克)
• 钟花椒条(每杯1.5克)
• 被刮碎的胡萝卜(每半杯2克)
• 花椰菜花生(每杯2.5克)
• 烤鸡豆(每半杯6克)

一些上层餐厅提供一面烤蔬菜或一面小的 ⁇ -两者都能以可控数量添加纤维和复杂的碳水化合物.

麻黄干酪:钙和蛋白质与饱和脂肪和钠

帕梅桑干酪能促进钙和蛋白质(每盎司约10克蛋白质),但它也能提供6克饱和脂肪和近350毫克钠。对于没有高血压的糖尿病患者来说,可以接受中度喷洒(从一到二分钱),如果您有高血压或者正在观看饱和脂肪摄入,请您在侧面取起司或者完全跳出来。营养酵母是一种素食替代品,它含有更低的钠和不饱和脂肪,但很少在餐馆中出现。 对于家用准备来说,它是极好的替代品。

糖尿病智能定序策略

拥有详细知识的,你可以自信地订购出符合你血糖目标的凯撒沙拉。 以下策略旨在最大限度地增加营养效益,同时将风险降到最低。

优先使用精子蛋白并避免被咬伤的品种

总是从蛋白质底部开始。 烤出或烤出鸡乳是金本位 — 清洁、高蛋白质和不含碳水化合物。 避免面包或炸制版本,光是涂料就可以增加15至20克碳水化合物。 虾或鲑鱼提供蛋白-3脂肪酸,减少炎症并维持心血管健康。 对于红色肉类选择,选择瘦肉肉排,保留部分为4盎司。

穿衣技术大师

三种实际的服装控制方法:

1. 在侧面。 使用不超过2个取表。在每次被咬之前,将叉子塞入敷料中。这一技术使用的敷料比在沙拉上倒入敷料要少得多。
2. 请求放出光线来穿. 问服务器通常的金额的一半, 许多餐厅都乐于容纳这个.
3. 用橄榄油和醋来取而代之. 一些餐馆会用一款简单的外紫外橄榄油和白兰地或红酒醋来代替凯撒花装,这把奶酪和蛋黄从花装上除去,将碳水化合物含量减少到了接近于零.

消除或修改克吕通

跳过克罗通可节省10克到15克碳水化合物并消除空热量。如果想要挤压,请用烤南瓜种子、活杏仁或向日葵种子来喷出。这些添加健康的脂肪、蛋白质和纤维,而不需要精细面包的甘油负荷。

检查隐藏的添加操作

某些餐馆凯撒沙拉预先混合了培根、多加奶酪、脆葱等,甚至还加了多加脂肪、钠和糖等的坚果。 确认其中包含的内容,并要求省略任何不必要的外加。 一个简单的要求,比如“我需要沙拉,没有培根,并用起司放在一边 ” , 就能节省数百个卡路里和克钠。

立即考虑一半的分数或一半的分数

餐饮部分通常比标准服务大一倍或三倍。如果沙拉看起来很大,请服务器在与餐饮伴餐前将一半的沙拉装入或分出。这种简单的策略可以防止食用过量,并控制卡路里和碳水化合物。

经常被问到的问题

我能吃凯撒沙拉酱吗?

高热量的加热量可以促进体重增高,从而降低胰岛素的抗药性。 坚持一至二分桌。如果三甘油含量高或心脏病高,则选择用希腊酸奶或减油制成的更轻的版本。

凯撒沙拉对糖尿病患者来说是安全的吗?

传统的凯撒沙拉在排除克洛通后自然会低落于碳水化合物中,使其与克托因饮食相适应。 对于糖尿病患者来说,这可以有利于控制血糖,但高脂肪含量可能不适合每个人 — — 尤其是肾病、胰腺炎或心脏病史的患者。 在采取克托方法之前,先咨询你的医护人员。

还要加什么蔬菜来做凯撒沙拉 让它更能感染糖尿病?

非星香蔬菜是最好的选择。 细叶绿地如菠菜或阿鲁古拉、黄瓜、铃椒、番茄、萝卜、蒿心等,花椰菜加入纤维、维生素和体积,没有明显的碳水化合物。 避免淀粉蔬菜如玉米、豌豆、甜薯或甜菜等。

凯撒沙拉在吃东西后两小时 会对血糖产生怎样的影响?

如果沙拉含有足够的蛋白质(20克至30克)和从克耳或糖性敷料得到的最小碳水化合物,那么大多数糖尿病患者在两小时后都会略微升高20至40毫克/德克。如果看到较大的调味剂或克耳光,那么减少调味剂或克耳光,并考虑添加蛋白质或非星香蔬菜的一面。 监测你自己的反应至关重要,因为个人的甘油反应不同。

是否有凯撒沙拉的替代品对糖尿病患者来说比较安全?

烤鸡或沙拉加了紫外脂,脂肪和钠含量往往比凯撒沙拉低。 你也可以要求用烤蛋白、橄榄油淡薄的细细细的细细的柠檬汁来生产“解构”的克撒拉,并配有帕梅桑和克罗通斯。 一些餐馆提供一种可提供比传统罗玛因更多的纤维的卡撒拉。

结论:你最爱的糖尿病凯撒·萨拉德明细表

吃凯撒沙拉时,不要用这个清单来保证平衡的、方便用血的餐食:

• · 选择烤鸡、虾或鲑鱼(可避免面包或炸)
• · 请求在侧面进行敷料(最多使用2个餐桌)
• ⁇ 省去克罗通或要求以坚果为基础的替代品
• · 增加多出非星形蔬菜(多出自瘤子、黄瓜、钟花椒)
• 将帕梅桑奶酪限制在一块茶布上或跳过它
• ⁇ 询问钠含量,如果有低钠选项,则请求使用
• ⁇ 立即将部分或框分出
• ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• 与一杯水或未被调味的茶对等,保持水分

以这些策略,你可以在保持血糖稳定的同时,去享受经典的凯撒沙拉。 一如既往,监督自己对不同餐食的葡萄糖反应,并咨询注册的饮食师或认证的糖尿病护理和教育专家,以提供适合你健康状况的个性化建议。

外部资源:关于糖尿病营养的更多信息,见美国糖尿病协会的饮食井指南。关于健康脂肪的指导,见美国心脏协会的饮食脂肪概览[。关于全面的营养数据库,请探讨基于证据的甘油指数值,请参看悉尼甘油指数数据库[大学。关于国际糖尿病指南,请访问。