没有什么比温和而美味的零食更能让人感到安慰的了,这些零食会以最小的努力来配合,提供深厚的口味,并且仍然能够感觉光亮而健康。 烤茄子上围着多汁番茄和被融化的起司,正是这种菜肴。 无论你过了一天后,还是临时地聚在一起,还是只是渴望吃不重的素食,这些小圆都打入了每一张纸条。 茄子变得温和而几乎是黄油,它会添加出一盏鲜活的、浓郁的花花,而起司则形成了一顶金色而发的花冠。 最好的是,食谱是无止尽的适应性,只使用一串日常的配料。 让我们走遍你需要知道的每一道,每次都能做出完美的分批。

为何烤蛋包轮作理想之夜

晚点心往往带来一个难题:你想要一些满足但不太重,口味又不太放荡的东西。烤茄子轮回能以优雅的方式解决该问题。蛋蛋植物的肉质自然变质,在烤出后会变得丝绸,因此它感觉很浓重,没有油腻。番茄和起司的结合是意大利人所鼓励的经典三重餐,几乎可以满足每一个甜点。此外,准备是直接的:切片、刷子、烘焙烤、顶和再烤。没有深层的调味料,也没有无休止的清洁。这道菜对一个人群来说同样适合独奏小吃。

烧制蛋类轮廓的成份

食谱的美在于它的简单。你厨房里可能已经有很多主食。这里是您需要的一批基本食品,供2-4人做点心:

  • 1大茄子 — — 选择一种没有软斑的坚硬而光滑的茄子。 环球茄子最有效,因为它们切入了平分轮。
  • 2 熟番茄 – 罗马或藤被番茄烤出后能保持好形状;避免过水番茄.
  • 1杯被碎的摩扎瑞拉干酪 – 低等摩扎瑞拉在不使弹出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
  • 2 平板橄榄油 – 一种好的外生外生橄榄油会增加丰富的营养并助推茄子棕.
  • 盐和胡椒来尝- 平地海盐和刚裂出的新黑胡椒更喜欢.
  • Fresh basil leades (可选) – 对于一股香味,多彩的完成.

可能的成分替代

这样的小吃最有弹性。 换个mazarella 来换花粉、花粉、甚至奶酪等。 要更强的口味,请用花粉来换花粉或花粉来换花粉。您还可以用烤红辣椒或晒干番茄(在暖水中再加水)来换不同的口味。如果想要加入蛋白质,而不改变菜肴的特征,请在番茄下加一层薄片意大利香肠或一片番番茄。

步骤 阶段 准备

仔细地走这些步骤,每次都用平分的金色轮子来进行。 过程很简单,但细节小——比如切片和适当的盐分——可以明显地有所区别。

步骤1:预热并准备茄子

烤箱预热到400°F(200°C)。当它加热时,先把茄子洗干。切去两端,然后切成一分四英寸厚的轮子。尽量保持所有切片的厚度,使其烤得均匀。有些食谱要求将茄子切片盐出水分,并让它们坐15至20分钟,但如果使用新鲜而坚固的茄子,则这个菜就没有必要。如果你有时间,可以做简单的盐来防止蛋白。只要洗净切片并拍干后。

步骤2:刷子和季节

将茄子轮在用羊皮纸铺成的烘焙板上。 用橄榄油轻轻地将两边刷出; 用盐和辣椒两边。 不要过度盐分, 起司和番茄也会增加出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

步骤3:第一巴克-软化蛋类植物

把烘焙板放入预热烤箱。 烤15分钟, 将切片翻到一半。 茄子应该变嫩, 在边缘上发展出浅金色的斑点。 烤盘不会完全软- 这很好。 第二次烤完成烹饪。

步骤4:以番茄和起司为上等.

茄子烤出后,切成薄圆(约1/8英寸厚)并切碎起司。茄子从烤箱出后,放一两分钟冷却。将一分番茄片放入每分茄子上方,再用碎的摩扎瑞拉来放出。不要把起司堆得太高,每分一块一块的茶布足够在不溺入其他口味的情况下得到很好的熔融。

第5步:第二家巴克-将起司熔化

将最高峰的轮回放入烤箱。再放5-7分钟,或者直到奶酪被完全熔化后再放出泡泡泡并开始在地上发出褐色。 注意它们;烤箱不一,你不希望干酪被烧掉。从烤箱取出,再休息2分钟。如果使用,用被撕开的活生生的干草叶来擦干。请温暖。

保留小吃刺激的变相

一旦你掌握了基本的食谱, 尝试这些变体 适应不同的渴望或成分在手。

地中海样式

将花生和花生花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花

辣脚

在番茄和起司之间添加一薄片新鲜的辣椒花粉或一分红椒花粉。在将花粉刷入茄子上之前,还可以将一分小花粉混入橄榄油中。

佩斯托和普罗沃隆

将薄层的害虫(商店或自制)分散在每块烤茄子上再添加番茄片;上部为花生或新鲜的薄荷草片,而不是碎起司;上部为生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生活;

被激发的卡普雷斯

使用新鲜的薄荷草片来代替被碎的起司。 层巴西叶片在番茄片下或上方, 烘焙后, 完成细细的减压和一些粗糙的海盐片。

服务建议

这些烤茄子轮子在如何为它们服务方面是极其多才多艺的。这里有几个想法,可以让他们成为更大的一餐的一部分,或者自己站着:

  • 小吃: 每人用餐巾的小盘上4-6发子弹,用手吃起来是美味的.
  • 作为开胃菜: 安排在一盘上放入一碗小马来纳拉酱来取水,在派对上迅速消失.
  • 除了沙拉: 配以一款绿色的沙拉,外加柠檬紫苏来做轻快的晚餐,温暖而美味的圆圈完美地补充了凉爽的绿地.
  • 在面食上: 在一碗意大利面上放上几发,用马里纳拉或"取出"(aglio e olio)来做一个简单的素食主菜.
  • 在三明治上:将两三发子弹打入地壳卷入一发新鲜阿鲁古拉并涂上一粒害虫蛋黄,以做一个令人难以置信的茄子三明治.
  • 被酱汁浸泡:一面是温暖的马来纳拉,tzatziki,甚至简单的酸奶-加里克酱作为一剂浸泡效果也非常好.

稍有优雅的演示,在烘焙后将一粒薄膜花纹擦过盘子。 甜味的减量增加了专业的触觉,并增强了番茄的自然甜度。

这种小吃的健康效益

这种食谱不仅美味,还提供了几种营养优势。 蛋白质的卡路里自然较低,是良好的饮食纤维来源,它支持消化,有助于你感到饱和。它们还含有抗氧化剂,如鼻苏宁,紫色皮肤中发现的化合物,因其有保护细胞膜免受损伤的潜力而得到研究。 根据“]美国食品数据库中心,一杯煮蛋白提供了约2.5克的纤维,以及少量的钾、锰和B维生素。

番茄对淋巴素有帮助,一种与心智健康相联并减少炎症的强抗氧化剂。烤起后,身体比生番茄更容易吸收淋巴素。 食谱中使用的橄榄油也提供了健康的单饱和脂肪,可以提高胆固醇水平。 口茄酸添加了钙和蛋白质,而不会过重 — 特别是如果你使用半生素。

总的来说,这种小吃适合均衡的饮食。 它自然是素食主义者,容易被吃入口中,并且可以被植物奶酪做成乳制品。 它也是将更多的蔬菜融入你晚间日常活动而不会感觉自己在吃“吃”食物的好方法。

存储、再热和制作前提示

烤茄子轮最享受到奶酪还热而茄子又温柔时从烤箱取出新鲜的,然而,用正确的技术可以储存所剩的,并成功再加热.

储存剩余

允许任何剩余弹体完全冷却到室温。 将它们转移到一个密封的容器中, 用羊皮纸隔出层来防止粘接。 它们会在冰箱里保存长达3天。 纹理会在它们坐着时会进一步软化, 但味道仍然很好。

重新加热

最好的结果是,在350°F(175°C)烤箱或烤面包炉中再加热约5-7分钟。 避免使用微波炉,因为微波炉会使茄子橡胶和起司变得坚硬。 如果你必须用微波炉,那么在低功率下进行,并拍出任何多余的水分。 在起重炉下快速完成就可以再次帮助起司泡沫。

制作“ 前面” 选项

茄子和番茄可以提前一天切开, 将切片分开存放在冰箱里。 茄子切片可以被橄榄油刷出并被切出, 然后被覆盖并被冷冻。 准备烤后, 只需继续第一个烘焙步骤。 也可以在茄子轮( 没有顶层) 之前先进行24小时的冷冻, 再添加番茄和起司, 完成第二个烘焙。

常见的错误以及如何避免这些错误

简单的食谱也可以忽略一些关键细节。这里是最常见的陷阱,以及如何避开它们:

  • 酥茄子: 如果茄子在烘焙时释放出太多的水,它们会变粗。用一株坚固而新鲜的茄子,并不会在被盐后跳过拍干。此外,确保你的奶酪不会太湿-避免被用大便包装的新鲜的薄荷糖浆,除非你把它完全磨碎。
  • 连做饭都不行:[]厚度不同的切片会以不同的速度做饭,用一把尖刀并花时间剪去制服的轮子,一个被设定为1/4英寸的芒多线切片器使得这个工作没有精力.
  • 烧起司: 因为第二次烤快了, 注意烤箱。 如果你的起司开始发褐过快, 将锅放在下架或帐篷上松动地用软骨做最后几分钟。
  • 在季后赛:[ 茄子可以没有足够盐来做地块. 季后赛两边慷慨地,但记住起司和番茄也含有盐. 尝吃烤茄子上一层后再加上层来测量你的收获水平.
  • 向锅上取出: 纸纸是你最好的朋友,它防止茄子被粘住,并几乎立即清理。为这个食谱避免蜡纸。

经常被问到的问题

我能用另一种茄子吗?

如此,日本的茄子就更适合种植。 但结果却各不相同。 日本或中国的茄子更长更薄,皮肤柔软,种子也更少。 它们会生产出更细小、更细腻的轮子,更快地烹饪,因此第一次烘烤时间缩短了3到5分钟左右。 意大利的传承茄子也很好使用,尽管它们可能有更多的种子。

要不要我把茄子剥了?

皮肤是可食用的,含有宝贵的营养物质和抗氧化剂。它也有助于轮子保持外形。如果你更喜欢更细腻的纹理,你可以将茄子剥去,换成条纹来装饰。

我能用什么来代替起司?

营养酵母也可以被洒入番茄片上,以取出一股口味,尽管不会以同样的方式融化。

我可以在烤架上做这个吗?

可以。烤箱、早热到中高,每边直接在树干上煮茄子切片约4-5分钟,然后用番茄和起司上方,盖上盖子,并做到起司融化,大约3-4分钟。 对于一个放气锅,在375°F(190°C)做平地茄子轮子,翻到半边,再煮到3-4分钟。 空气煎饼者们会随处而变化。

最佳烤蛋包轮的最后提示

为了提高你的小吃水平,请考虑这些专业小费:

  • 使用优质橄榄油: 它是你直接品尝的少数原料之一,所以选择一个有你所享受的口味.
  • 吃一些面包屑:[用一点橄榄油和帕梅桑来混合平面面包屑,再在第二次烤烤前将起司上撒入起司上,这又增加了一个可爱的克克.
  • 莱尔口味: 番茄面条或番茄花条下茄子上被晒过的番茄花粉的一丝细丝会给予浓浓的" ⁇ "("活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • 让他们休息: 当他们从烤箱里出来时,子弹非常热。让他们坐2到3分钟,可以让起司稍稍放出,这样在接起它们时就不会滑出.

结论

烤茄子和番茄和起司是一件非常简单但满足的零食,几乎可以融入任何生活方式。 无论你完全按照食谱,还是用不同的起司、草药和上衣进行实验,结果总是一个温暖而美味的咬伤,既能感到舒适又新鲜。下次你发现自己寻找快速、健康的晚宴,就给这些轮子试一试。它们证明,大餐不需要复杂,只要好的原料,在烤箱里也得一点时间。

欲了解茄子的健康效益,您可访问茄子营养健康线指南。 如果您对不同类型的马扎拉及其融化方式好奇, 请访问“ [FLT: 2] ” 。 施普鲁斯饮食有一个有用的概览[ 。 对于快速的自制薄伽胶谱来在顶部细雨, 简单食谱已经覆盖。 。