糖尿病人能吃软糖吗?

软糖是那些令人想起节日桌、礼品盒和舒适的美味。 它的密集、奶油质地和浓厚的甜味令许多人喜欢。 但对于数百万糖尿病患者来说,每一次糖类治疗都提出了同样的问题:这种糖糖会加满糖和精美的碳水化合物吗? 传统的软糖被糖和精美的碳水化合物包裹起来,这确实可以使葡萄糖含量飙升。 然而,答案并不仅仅是一个否定。 软糖在营养、细心的管理和智能成分替代方面有了坚实的理解,仍然可以在一种有利于糖尿病的生活方式中占有一席之地 — — 前提是它被作为偶尔的快感而不是日常习惯来对待。

这份指南从糖尿病的角度对软糖进行了彻底的循证观察。 你会知道软糖是如何形成的,如何影响你的血糖、安全消费的实际策略以及满足口味而又不破坏葡萄糖控制的多处低碳糖配方。 我们还探索商业替代品、不同甜剂的作用以及如何将治疗纳入更广泛的糖尿病管理计划而不带内疚或风险。

软糖是什么?

糖分属于结晶状的精液家族,其经典配方仅依靠三种核心成分:糖、黄油和牛奶或奶油。 混合物被加热到软球阶段 — — 典型的234–240°F(112–115°C) — — 溶解出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

糖分的含意是:在底部之外添加了口味:巧克力糖、香草、焦糖、花生酱、坚果、干果等取出品的可可粉。 结果,一种加热、糖重的口味。 单盎司(约28克,大致相当于典型的软糖立方体)可以含有15至20克的糖和110至120卡路里。 从角度看,糖分量高达四至五分,被颗粒糖挤入了微小的口中。

现代的食谱改编已经采用了更低糖的版本,使用替代甜剂、未甜可可、坚果黄油和健康脂肪。 这些变化可以大幅地降低甘油的影响,同时保留传统软糖的放荡感。

传统软糖的营养概况

具体数字因食谱而异,但标准一盎司的经典巧克力软糖提供大致:

  • 语 :110-120
  • 碳水化合物总量: 17-20克
  • 糖: 15-18克
  • 脂肪:4-5克(2-3克饱和)
  • 蛋白: 1克
  • 纤维: 0–1克

从糖尿病的角度来看,最值得关注的数字是碳水化合物和糖总含量。 软糖没有有意义的纤维或蛋白来慢消化,因此是高糖分的食物。 其糖分指数(GI)估计高于70,相当于白面包或纯葡萄糖。 一盎司的糖分负荷(GL)大约在13–15分左右,这被认为是中度到高度的。 单次服务可以对有胰岛素抗药性的人以30–60毫克/德升的血糖分量,这取决于个人的敏感性和其他食物的存在。

软糖也缺乏大量的维生素、矿物质或抗氧化剂。 巧克力软糖中的可可的确提供了一些氟化物,但每个活性的数量很小,而且被糖含量所抵消。 简言之,传统的软糖提供了空热量,从而提供了快速能量爆发,随后可能发生血糖崩溃。

软糖如何影响血糖

当您食用高糖食品时,比如软糖等,消化系统会迅速将简单的糖(糖,葡萄糖,葡萄糖)分解为直接被血液吸收的单糖。 这引发了血糖的急剧上升,通常在30-60分钟之内达到顶峰。 在没有糖尿病的人中,胰腺释放出胰岛素,将葡萄糖移入细胞,使水平回落正常。 但在2型糖尿病中,胰岛素耐受性意味着细胞无法有效反应,因此葡萄糖的升高时间更长。 在1型糖尿病中,外来胰岛素必须谨慎地配合快速流入。

软糖中缺乏纤维、蛋白质和脂肪,使问题更加复杂。 纤维减缓了碳水化合物的吸收;蛋白质和脂肪通过推迟胃空来调节甘油反应。 由于软糖几乎是纯糖和脂肪(含极少的蛋白质和无纤维),糖的冲击力是尖锐而未减速的。 即使是脂肪的现成也因为糖的高度集中而不会让事情变得缓慢。

此外,高糖含量会导致经常被食用时的炎症和氧化应激,并有可能随着时间的推移而恶化胰岛素敏感度。 这并不意味着一块东西有害 — — 文字问题 — — 但它突出了为什么糖尿病患者不宜正常地食用软糖。

糖尿病人能吃软糖吗?

糖尿病可以吃软糖,但必须小心管理。 这一决定取决于个人的血糖控制、药物和总体饮食模式。 对于糖尿病控制良好和碳预算灵活的人来说,偶尔可以接受半盎司的传统软糖(大约樱桃的大小 ) 。 对其他人来说,特别是那些难以管理后餐花尖、无糖或自制低卡的版本更为安全。

关键的原则是把软糖当作一种算计的宽放而不是自发的小吃。 这意味着将碳水化合物纳入你的膳食计划,根据需要调整胰岛素或药物,并与其他营养物配以来抑制升温。 吃软糖的空胃 — — 譬如在下午中达到一块地盘 — — 比在含有蛋白质、纤维和健康脂肪的平衡饭后将其作为甜点的风险要大得多。

将软糖安全地纳入糖尿病饮食的提示

如果你决定享受软糖, 遵循这些基于证据的策略 保持你的血糖稳定:

  • 观察外观大小 冷淡地 [[FLT: 1] 将软糖切入极小的立方体——每个约10到15克(半盎司). 预分量和冻结额外分量以避免无心吃. 单片应该是一种故意的治疗,而不是免费的.
  • 蛋白质和纤维配对: 将你的软糖与一小撮杏仁,几分核桃,一片起司,或者苹果片等水果并肩并肩。 纤维和蛋白质消化缓慢,在一些研究中将葡萄糖的分泌率降低到30-40 % 。
  • 寒冷的"暗巧克力"变体:[ 在家做软糖时,使用至少70%可可固体的"暗巧克力". 暗巧克力含糖量更少,抗氧化剂也更多. 还可以用可可粉来取出一些糖来取出,以较少的碳来加深口味.
  • 时间战略上:[ 吃软糖作为主要饭之一,即午餐后或晚饭后,而不是作为独立的小吃。其他营养物质的吸收是温和的。当新陈代谢缓慢时,避免深夜吃软糖。
  • 监控和调整: 吃前测试你的血糖,然后再用两个小时。这帮助你理解你的个人反应,并允许你与你的保健提供者协商调整胰岛素或药物剂量。
  • 碳酸盐的账户: 在您每日的计数中记录软糖中的碳水化合物。如果您餐后计划允许每餐45-60克碳酸盐,那么如果您减少面包或米等其它碳酸盐,那么一克一克碳酸盐就可以在预算中被填入。
  • ” 读取标签 宗教: 对于商店购买的“无糖”软糖,请检查碳水化合物和糖醇含量总量。 避免用麦芽醇来甜化的产品,麦芽醇的甘化指数为35–52,仍能显著地提高血糖。 寻找红素、阿素、和尚水果或斯提维亚作为主要的甜剂。

了解甜甜圈:传统与无糖选择

使软糖糖尿病变得易感的最有效方法之一是用低糖糖分糖取代精糖。 最常见的替代品如下:

  • 乙酰乙醇: 一种几乎没有卡路里和糖分指数为0的糖醇。 它提供了糖分的70%左右的甜度,可以在糖分食谱中用入杯来做糖分。 它可能产生大量冷却感,但一般都是高调的,不会给葡萄糖和胰岛素加成。
  • 全素: 一种天然出量小的稀有糖,糖的甜度约为糖的70%,但每克只有0.2卡路里,对血糖的影响可忽略不计,全素烘焙并熔化与糖类似,因此极能制糖.
  • 蒙克水果提取: 一种由和尚水果衍生出天然甜味剂。它含有零卡路里和零卡布,甜度是糖的150-200倍。 由于它的强性,它经常被红外醇混合成量。 寻找纯和尚水果粉而无需添加麦托德西林。
  • 斯捷维亚:[又一款零卡路里天然甜味. 纯斯捷维亚取出精液非常甜,所以经常被用在液态或与红外醇相结合上. 有些人检测出苦味后后,但许多品牌都精炼出这种口味.
  • 玛利特醇: 在商业"无糖"糖果和软糖中常见出一款糖醇,其甘油指数为35–52,意思是它仍然能显著地提高血糖,它也经常会使消化不良(气体,发胀,腹泻)在中量分泌出,最好由糖尿病患者来避免.

在自制软糖中使用这些甜味剂时,请注意,由于液态比与糖不同,可能需要调整。 许多低卡软糖配方将粉末红素和少量的同糖或液态斯地维亚结合,以达到正确的甜和纹理。

糖尿病-易碎食谱和变异

土制软糖可以让你对原料进行完全控制。 下面是四个经过测试的食谱,在尽量扩大口味的同时将碳水化合物降到最低。 每个食谱都提供了大约每块2克到5克净碳水化合物的活性大小。

经典巧克力软糖(Keto,无糖)

  • 1杯(170克)无糖暗巧克力片(如:莉莉或乔克泽罗) .
  • 1⁄2杯(120毫升)重奶油(或为无奶而提供全脂椰子奶)
  • 1⁄4杯(56克)未盐黄油(或椰子油)
  • 2个大便粉红素(仅能口味)
  • 1个茶匙香草提取物
  • 水盐一英寸

20秒后, 将巧克力片、 奶油和黄油一起熔入双锅炉或微波炉。 将红素、 香草和盐加入到羊皮纸上, 将花排排排入8x4英寸的花粉锅中。 至少3小时。 切成16个。 [ [[FLT: 0]] 每块有网状碳酸盐: ~3克。

巧克力花生酱花生

  • 1杯无糖花生酱(无糖)
  • 半个杯子椰子油,被熔了
  • 1⁄4杯粉末取出素或红素
  • 2个未被干洗过的可可粉
  • 1个茶匙香草提取物

将花生酱、椰子油和甜味品混合到平滑。 将混合剂分成一半, 将可可粉加入一半, 并搅拌得更好。 泉水将巧克力和平地花生酱的分层交替到小菜上。 用刀挥起。 冷冻到坚固( 大约2小时) 。 切成12个块。 [ [ [FLT: 0]] 网状每块碳水化合物: ~ 4克。

香草椰子软糖 (Dairy-free, Keto) 花果花(花果花) 花果花(花果花) 花果花(花果花) 花果花 (花果花) 花果花 (花果花) 花果花 (花果花) 花果花 (花果花) 花果花 (花果花) 花果花 (花果花花花花) 花果花花 (花果花花花花花花) 花果花花 (花果花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花

  • 1罐(14 oz)全脂椰子奶
  • 3分之1杯椰子油
  • 1⁄4杯红外醇粉末
  • 1个大便香草提取物
  • 盐的一英寸
  • 有可选:2个被切碎的椰子

热椰子牛奶、椰子油和红硫醇在低温下被调味料所熏蒸,直到混合(不煮取 ) 。 将热量中去除,搅入香草和盐中。 倒入硅胶小模具或冰块托盘。 将椰子倒入上方, 冻结2小时。 将椰子放出并存放在冰箱里。 [[FLT: 0] ] 网络每块碳(制造12: ~ 2克。

杏花黄油花花

  • 1⁄2杯(120克)杏花黄油(平滑,无糖)
  • 2个大便花花籽
  • 2个未被干洗过的可可粉
  • 3-4个大便水(或未甜杏仁牛奶)
  • 甜甜:10至15滴液体斯泰维亚或2个茶匙粉红素

将所有成分组合入一碗并混合到厚而统一的面团上。 将硬地按入一道小羊皮线状菜( 约4x4英寸) 。 冷冻至少1小时 。 切入12个小方块 。 Chia 种子添加纤维和 omega-3s, 使这个处理更加平衡 。 [ [[FLT: 0]] 每块有网卡布 : [[FLT: 1]] ~ 3克 。

传统软糖的更健康替代方法

或希望有适合糖尿病的礼物或旅行选择, 考虑这些选择:

  • 黑暗巧克力广场: 85-90%的黑巧克力的单方(7-10克)只提供2-3克糖的强烈口味。 萨沃慢地满足了欲望。
  • 希腊酸奶: 在羊皮线上铺放出平地希腊酸奶(2%或全脂),用无糖甜剂、浆果和被碾碎的坚果喷出。冻结,然后分解为硬糖。每块都提供蛋白质和钙,并配有最小的碳。
  • Chia种子普丁: 将3个茶匙子芝麻种子与1个杯子未被甜化的杏仁牛奶,1–2个茶匙子可可粉,以及1个和尚水果甜剂相融合. Refrigerate night. 顶部有几块被切碎的杏仁来做脆饼. Fiber-friend and suncept.
  • Avocado Collocco Mousse:用一⁄4杯可可粉,一⁄4杯未被甜化的杏仁牛奶和可口的甜点来混合一粒熟的花梨。 由花梨提供的健康的脂肪和纤维有助于稳定血糖,同时提供奶油巧克力甜点。
  • 寻找像ChocZero、Lily 或 Skinny Dipers 这样的品牌。 总是检查麦地醇的配方清单 — — 避免它。优先使用糖、红外醇或和尚水果来甜化产品。

糖尿病管理的重要考虑

软糖治疗绝不应破坏你的总体糖尿病护理计划。 良好的甘油控制的基础仍然是一种富含蔬菜、精瘦蛋白、健康脂肪和全粒(以适当数量)的均衡饮食。 体育活动、药物坚持、压力调控和常规血糖监测都同样重要。 单一的软糖,即使是低卡片版本,也不能替代适当的营养。

使用胰岛素的人必须学会如何用入药。 有些人使用胰岛素与碳的比值,并增加一单位糖分。其他人发现用蛋白质配入软糖可以让他们使用通常的膳食剂量。 与你的内分泌学家或经认证的糖尿病教育家合作,确定你独特的生理学最安全的方法。

记住一致性最重要。如果每周三次晚餐后享受一块无糖软糖,请跟踪它对于你的糖和A1C斋戒的影响。如果你注意到上升趋势,请考虑降低频率或分量大小。目标是纳入没有内疚的治疗,但也不影响长期健康。

用于进一步指导的外部资源

有关碳水化合物计数、膳食规划和糖尿病治疗的更详细资料,请参考这些权威来源:

最后想法

软糖对于糖尿病患者来说,并不需要完全禁止。 通过理解其营养影响,精确控制部分,选择或创造出更低的糖类,并周密地将其纳入你的饮食计划,你可以享受这种经典的口感,而不损害健康。关键在于将软糖视为偶尔的放纵 — — 一种审慎的、有分量的快感 — — 而不是日常习惯。无论是从声誉的品牌购买无糖软糖,还是从家中打出一整批克托巧克力花生酱方块,记住平衡和温和是您最大的盟友。只要谨慎地计划,并有一点创造性,你就可以满足你的甜牙,同时保持血糖的正常状态。