糖尿病患者能吃特里亚基鸡而不用喷出血糖吗?

管理糖尿病需要警惕,而teriyaki鸡由于它的甜味酱油而经常引起人们的担忧。 简短的答案是:是-二分贝可以吃teriyaki鸡,但注意分大小、酱料和整体膳食成分是必不可少的。 传统的teriyaki酱依靠糖、蜂蜜或米林,如果食用过量,所有这些可以提高血糖。 但是,只要在准备和配对方面做出简单的调整,你可以享受这种日本人所赐的菜,同时保持稳定的血糖水平。

文章全面解析了teriyaki鸡的营养影响,确定了影响葡萄糖的关键成分,并提供了实用的策略,使之对糖尿病友好。 你会了解智能成分交换、适当的服务尺寸、健康的侧面选择以及餐厅订购技术。 通过理解基本原理,你可以将teriyaki鸡融入饮食,而不会损害健康目标。

特里亚基鸡的营养概况

了解宏观营养成分有助于预测一顿饭会如何影响你的血糖。特里亚基鸡由鸡肉和主要从酱汁中分泌出碳水化合物的蛋白质组成,根据准备方法,脂肪和钠的数量不同。

典型的营养剂

一种三相鸡的标准服务(大约3至4盎司鸡和2个调料)大致提供:

  • 蛋白: 20–30克] – 提倡保持冷静,支持肌肉修补,对于糖尿病患者来说尤其重要,他们可能得益于精益肌肉质量,从而更好地吸收葡萄糖.
  • 碳水化合物:15–25克 — — 几乎全部取自酱汁中添加的糖或甜味剂. 即使是"立特"瓶装酱也常常会包含每服一克10–15克的碳水化合物.
  • 毛发总合: 5–12克 – 与鸡肉切(乳肉对大腿)和食用油不同。 无皮鸡胸最能减少饱和脂肪。
  • 钠:700–1200 mg 由酱油和调料驱动. 普通酱油的单锅汤含有约900 mg的钠,这可以影响敏感个体的血压.
  • 胆固醇:60-80 mg-从鸡,虽然饮食胆固醇对血胆固醇的影响比以前想象的要小.

这些数字是估计值;实际值取决于食谱。 糖减少的自制版本可有5-10克碳水化合物,而餐厅部分可能超过30克。 进食时,总是检查营养标签或询问成分细节。

特里亚基·索斯如何感染出血糖

酱汁因其含糖而成为糖尿病患者的首要关注. 传统的teriyaki酱将酱油,糖,和米林(一种甜米酒)相融合,形成一种碳水化合物-浓酸液,身体会很快地转化为葡萄糖.

食用糖后,它会迅速进入血液,促使胰腺释放胰岛素。 在2型糖尿病患者中,胰岛素抗药性会减缓这一过程,导致食后血糖升高。 鸡体内的蛋白质通过减慢胃空出来缓解这种反应,但不能完全补偿高糖量。 比如,20克调味的卡布一餐可能会根据糖尿病患者的敏感性和药物,使其血糖升高30-50毫克/德克。

取出关键:[ 酱油的碳水化合物含量决定了甘油的影响. 使用低糖或无糖的替代品将菜由有潜在问题的菜转移到可管理的地方,即使将酱油量减半,也能使取出的碳水化合物数量明显降低.

游戏索引和装入考虑

teriyaki鸡的甘油指数(GI)取决于使用的甜味剂. 白糖(糖)的甘油值约为65分,而蜂蜜的克油值约为61分左右. 然而,克油脂负荷(GL)占了部分尺寸,更实用. 以15-20克碳酸盐为活口的克油脂的克油脂的中度克油脂为10-15分. 鸡体内的蛋白质和脂肪通过消化慢而降低总体克油脂.

为了实现最佳血糖控制,目标应该是将您膳食中碳水化合物的总含量保持在个人目标之内。 许多糖尿病组织建议女性每顿主食为30-45克碳水化合物,男性为45-60克,但这些范围可能因活动水平、药物和代谢需求而异。 将triyaki鸡与花椰菜或钟花椒等非星状蔬菜配对,可以帮助稳定甘油反应。关于碳水化合物计数的指导,见CDC的血糖管理页。

需要注意的内容

无论是在家做饭还是阅读标签,

  • 糖糖和糖: 直接提升血糖。一锅蜂蜜可提供17克碳水化合物,一锅糖的糖糖有12克。 许多食谱要求每杯酱油配有2到3个表豆。
  • 米兰:一款甜米酒,每餐桌可贡献6-10克碳水化合物并有相类似的甘油作用.
  • Cornstrach或面粉:作为加厚剂使用,每餐桌会增加7-10克碳水化合物. 箭根粉或克桑特汉口香糖等替代物在碳水化合物中含量较低.
  • 酱油: 高钠-可高达900毫克/个大便-可加剧高血压,糖尿病常见的同分症. 选择低钠版本或椰子氨基(每大便有65毫克钠和2克碳酸盐).
  • 甘草,生姜,醋,芝麻油:[ 这些口味剂一般安全,能用到极少或没有碳水化合物,自由地用来增强口感而不影响血糖.
  • 含葡萄酱: 对有阴道疾病或发热敏感症的人很重要。寻找无口感的塔玛利或椰子氨基。

瓶装酱油上阅读成份标签至关重要. 一些"低糖"品种使用麦地醇等糖醇,这在一些人中仍然会导致血糖升高. 选用用用斯地维亚,红外醇或和尚果来甜化的产品来做更安全的选择.

使更健康地选择特里亚基鸡

吃有糖尿病的tariaki鸡,是战略调整。你不必去除这个菜;而是修改它,以适应你的营养参数。

智能成分替代

将传统"三叶鸡"变成一种糖尿病的餐点,

  • 苏打碱:用一味的去味糖(对血糖影响最小)或红素等零卡路里甜剂来取而代之。 或者,使用少量无糖枫糖浆糖浆(寻找用和尚果子来甜化的糖浆)来取出。
  • 鸡肉切: 使用无皮鸡胸来减少饱和脂肪和卡路里. 如果你更喜欢更深的肉,去掉皮肤并修剪可见脂肪.
  • 酱油替代品: 切换到低钠酱、取意花椰子的花椰子。 这样可以将钠减少50-70 % , 而不会牺牲口味。
  • 皮克纳: 跳出玉米花并用克桑特汉口香糖(只是1⁄2特斯庞用几乎零碳酸盐加厚一杯液体)或者简单地将酱汁浸入更长的口味来自然地减少.
  • 香味增强剂:[ 加入有糖的生姜,薄荷蒜,并用一滴米醋来做复杂而无碳酸. 夹一串红椒片可以添加热和香.

对于经过测试的食谱,请参见美国糖尿病协会的低糖特里亚克鸡食谱[.

建议的服役规模

控制口腔至关重要。 鸡肉的供给量应该为3–4盎司左右(大致相当于一副牌或你的手掌的大小 ) 。 这提供了20–30克蛋白质,支持心智和肌肉健康,而不会过热。

配上大米时,将部分限制在1⁄2杯煮熟的白或褐米(约22克碳水化合物 ) 。 对于一种下等碳水化合物替代品,取而代之的是花果水稻 — 满杯只含3克净碳水化合物。首先使用一个测量杯或一个食物尺度来训练你的眼睛,以获得合适的分量。随着时间的推移,你会形成直觉。

选择更健康方面

配上"teriyaki"鸡的侧面菜对餐后整体的甘油负荷有重大影响。 目标在于平衡纤维、蛋白质和健康脂肪:

  • 非星形蔬菜: 蒸成的花椰菜,花椰菜,生豆, ⁇ ,或铃椒加入散装,维生素,和纤维(每杯2至4克)并配有最小的碳水化合物(每服5至10克).
  • 杂粮: 如果包括谷物,请选择棕色大米, ⁇ ,或法罗. 坚持1⁄2 cup煮熟的部分,这些纤维提供与白米相比,糖的吸收速度会慢.
  • 出自:[ Edamame (壳) 每半杯提供11克蛋白和4克纤维,只有9克碳酸盐. Lentils是另一个好选择.
  • 有健康脂肪的盐:[用橄榄油和醋制成的紫 ⁇ 子的侧面沙拉会添加健康脂肪,使葡萄糖的花序进一步中度地尖. 避免用添加的糖来进行奶油敷料.

避免被炸的侧面如天平或泉卷等,因为其含有反式脂肪和从击打中精炼出活化的碳水化合物,可引起血糖和胰岛素突起.

餐饮店点菜的提示

淘汰会带来挑战,因为您无法控制成分。 使用这些策略来维持控制 :

  • 向侧面索要酱汁. 这是单一最有效的请求. 你可以细细地擦取少量或被滴入,大幅地减少摄入量.
  • 要求烤鸡或烤鸡[,而不是面包或深煎品种,后者添加了涂料中的额外碳水化合物和不健康的脂肪.
  • 将蒸取的蔬菜作为一面,而不是白米或面,大多数餐厅可以容纳这种替代.
  • 询问低钠或无糖酱品的选择. 一些亚洲餐馆,特别是那些为健康意识的顾客提供餐饮的餐馆,提供替代酱品. 如果不是,请问他们是否可以用更少的糖来准备酱品.
  • 观察部分尺寸: 餐厅经常提供3–4盎司推荐蛋白质的两倍或三倍。 考虑与餐饮伙伴分开或要求在餐前提供一个待进盒,为以后保留一半。

对于其他指导, Diabetes UK亚洲食品指南[为导航菜单提供了实用提示.

将特里亚基鸡肉与其他晚餐选择进行对比

了解tiyaki鸡是如何与其他蛋白质相堆积的,有助于你做出明智的选择.

特里亚基鸡对烧或格里克沙门

沙门是糖尿病患者的绝佳选择,因为其高蛋白-3脂肪酸含量支持心血管健康和减少炎症。 烤鲑鱼一盎司的活口没有碳水化合物,蛋白质约22克。 相比之下,特里亚克鸡从酱汁中添加了15克至25克的碳水化合物。 如果你的碳水化合物预算紧张,那么平地烤鲑鱼就是一种下等碳水化合物的选择。 然而,你仍然可以通过使用无糖酱或吃少部分来享受特里亚克鸡。

特里亚基鸡与坦多利鸡

丹多里鸡被酸奶和香料所浇入,然后被烤出或烤出没有添加糖。 4盎司的活性味通常只有不到5克的碳水化合物,因此它是一个非常低的碳水化合物选择。 两种菜肴都提供了类似的蛋白质,但丹多里鸡通常有较少的钠和无糖,这使得糖尿病患者管理血糖和血压都非常理想。 如果你想要将卡布降到最低,那么丹多里鸡就更好了,但如果调整的话,特里亚克仍然可以适应。

特里亚基鸡与同藤的硬花菜

豆腐、花椰菜、铃花等非花生蔬菜的花粉和蘑菇在配上淡酱后自然会低。 豆腐每4盎司就提供10至15克蛋白质。 相比之下,三叶鸡在调料控制下会提供更多的蛋白质,但类似的碳酸盐数量也比较多。 主要的区别在于蛋白质类型;豆腐是植物型的并含有纤维,这可以进一步温和地分出血糖。 两者都可能起作用,但三叶鸡可能需要更加谨慎地分出。

DIY 低苏加特里亚基苏克

准备自己的酱料可以确保你控制每种成分。这个食谱能产生大约1⁄2杯酱(每杯2个餐桌共4个)的分量:

  • 1⁄4杯低钠酱或椰子氨基
  • 2个大便米醋
  • 1个无糖甜剂(如:阿素、红素或斯泰维亚粉)
  • 新鲜干姜一两
  • 一只大蒜,薄荷
  • 1⁄4 茶匙克桑特汉口香糖(可选,用于加厚;先溶入一锅粥冷水后再加入)
  • 2个水壶

将所有成分都涂入小酱油中,除了Xanthan口香糖。 将中热度的浸润量带到低温, 然后降低到低温。 烹饪5分钟后, 将Xanthan口香糖搅拌再煮1分钟再加厚。 冷静点。 与传统版本的15至20克相比,这种口香糖含有大约2至3克的碳酸盐。 对于更多的食谱, 请探索 糖尿病食品中心[[FLT: 1] 。

碳水化合物计数和食用时间的作用

将tariyaki鸡纳入饮食需要一致的碳水化合物跟踪。 餐食总量应该与您日常碳水化合物预算一致,通常在膳食之间平均分配。 对许多人来说,午餐和晚餐应该包含30-60克碳水化合物,包括谷物、蔬菜和酱汁。

食用蛋白质和脂肪与碳水化合物并列,也同样重要。 食用蛋白质和脂肪会减缓葡萄糖的吸收,减少食用后突起。 特里亚基鸡体内的蛋白质有助于改善,但如果食用一大部分大米,则会以碳水化合物为主。 目标在于用平衡盘来消耗特里亚基鸡:半个非恒星蔬菜、四分之一蛋白质和四分之一粒或碳水化合物。

如果使用胰岛素或某些口服药,且这些药与餐时一致,那么考虑用正常胰岛素剂量来配对teriyaki鸡。在吃后2小时监测你的血糖,可以帮助你了解这个菜对您个人有何影响。请保留食物记录,以跟踪图案。

有关个性化建议,请咨询注册饮食师或经认证的糖尿病教育家。关于膳食规划的糖尿病护理准则[提供了有根据的建议, 马约诊所糖尿病饮食网页提供了更多的见解。

结论:享受“糖尿病友好之路”的特里亚基鸡

泰里亚基鸡肉在精心准备时当然可以成为糖尿病意识饮食的一部分。 通过选择低糖酱,控制部分尺寸,以及将菜肴配以富纤维蔬菜和全粒,你可以享受口味甜美而不会影响血糖的控制。

记住在瓶装酱油上读取标签,在餐馆要求修改,并尝试使你完全掌握的自制版本。 有了这些策略,teriyaki鸡仍然是你自食其力的美味和安全补充。 与任何食物一样,温和和知情的选择都是关键。 在尝试新食谱后监测你的血糖有助于你调整方法并保持长期健康。