糖尿病能否将Edamame纳入饮食?

心脏健康和胆固醇减少

糖尿病大大增加了心血管疾病的风险。 Edamame含有多不饱和脂肪,包括omega-3α-利烯酸,并且自然没有胆固醇。 豆类可溶性纤维被证明可以适度地降低LDL胆固醇。 U.S.食品和药物管理局(FDA)允许对豆类蛋白提出健康要求,并在每天至少消耗25克豆类蛋白时降低冠心病风险。 虽然单靠食用乙胺不可能提供这种数量,但它可以成为心健康饮食模式中有意义的部分。

抗氧化剂和抗炎药

慢性低等炎症是胰岛素抗药性的一个特征. Edamame有丰富的异氟酮(genisten,daidzein)和其他可减少发炎标记的多酚. 人类试验显示结果有好有坏,但2021年的系统审查指出,异氟酮补充剂与一些人群的C反应蛋白质减少有关. Eating the entre food – 而不是补充剂,建议获得纤维,维生素和与异氟酮并存的矿物的协同效益.

将Edamame添加到糖尿病饮食中时可能存在的问题

钠:看好盐

许多餐馆和包装的食虫产品都盐分很高。在豆科中,一服一服盐水母可以含有300-500毫克钠 或更多。对于糖尿病患者,特别是同时患有高血压或肾脏问题的人,这可能会有问题。尽可能选择不盐或盐淡盐[]品种。如果购买冷冻水母,请检查营养标签;平地冷冻水母通常含有非常低的钠。你总是可以在家里添加一串盐来更好地控制数量。

区管和卡罗里密度

食虫虫素虽然是营养素的强化剂,但仍然能促进卡路里和碳水化合物的含量。 食虫素本身容易被吞噬,但分散注意力时却能将预期部分翻一番或三倍。 一整杯被打碎的食虫素(150克)能提供大约18克的碳水化合物和190个卡路里。 这对许多人来说仍然是可以接受的,但重要的是,如果使用胰岛素或遵守严格的碳水化合物限制,那么食虫素本身是无法吃取的,所以你只吃里面的豆子。 一杯食虫的产量大约是半分之一的豆子 — — 当观察部分时,要记住这一点。

植物毒理学和荷尔蒙问题

豆类含有可起弱植物原体作用的异爪酮。 历史上人们一直关注影响甲状腺功能或激素平衡的豆类,特别是在妇女身上。 但是,包括美国心脏协会2016年的声明在内的众多专家评论都认为,适度消费全豆类食物(1–2天)是安全的,甚至可能是有益的。 甲状腺原体条件不佳的人服用了黄素,应该确保连续的大豆摄入量,并且与含豆类食物分开服用药物,但没有证据表明,埃达美对糖尿病患者有害,其数量合理。

Goitrogens: 甲状腺素问题患者的说明

大豆含有甲状腺素 — — 即可以干扰甲状腺碘吸收的化合物。 烹饪会减少甲状腺活性,对大多数摄入足够碘的人来说,食用乙酰胺不会带来风险。 如果你患有甲状腺素低血糖症或服用甲状腺药物,你不需要避免乙酰胺,而是着眼于中度、相通的部分,并寻求与你的医护人员交谈,如果有顾虑的话。

转基因生物(GMOs)

美国种植的大多数大豆被转基因以容忍除草剂,但是, 拟直接用于人类消费的地豆通常是一种非地豆品种,因为用于取油和取畜的传统地豆不同,许多品牌明确将其地豆标为非地豆,为避免地豆,寻找地豆的有机认证——有机标准禁止地豆分泌地豆. 有机地豆也往往较少有农药残留.

建议的糖尿病使用量

将食谱纳入糖尿病膳食计划时,口腔控制是最关键的因素。

• 半个被壳的海绵(75克): 这是大多数营养数据库中所使用的标准服务尺寸,它提供了大约9克的碳水化合物,8克蛋白质和4克纤维. 理想是作为点心或副菜.
• 豆子中一杯埃达默: 这通常在你出出出后能产生大约半杯被炮弹炸出豆子。 这是一个令人满意的手对嘴小吃,它鼓励慢吃,因为需要付出很大努力来炸出每个豆子。
• 发炮口(37克)发炮: 适合将沙拉或被搅拌的花作为蛋白质提振而无需过度做活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活化活活化活活化活化活化活化活活活活活化活化活化活活活活化活活活活化活活化活化活活活活活活化活化活活化活活化活活活活活活活活活活活活活活
• 一整杯(150克)被炮弹打出: 对于一些碳水化合物允许量较高的个人或锻炼后可以接受,但请注意这把碳的计数加倍到18克. 配有丰富的非星状蔬菜和精致的蛋白质来源.

通常, 将食母限制在每天1个服务,除非你仔细跟踪碳水化合物总量。用低GI、高纤维食品如叶绿、花椰菜或钟花椒配对,以进一步减少任何甘油影响。

将Edamame纳入糖尿病友好饮食的实用提示

选择平地、未盐分的品种

寻找冷冻的外壳或内膜,这些外壳只列出“黄豆 ” ( 可能包括水 ) 。 避免添加出糖、蜂蜜、辣椒油或重酱油的产品。 你可以用大蒜粉、黑辣椒、红辣椒花粉或柠檬汁来取而代之。

以 Edamame 为沙拉顶端

果壳地麻将颜色、纹理和蛋白质添加到沙拉上。将果壳地麻扔入一床混合绿地、黄瓜、番茄和鳄梨。对于低卡口的午餐,用石灰地麻黄做地麻和鳄梨沙拉。从鳄梨中得到的健康脂肪进一步缓慢地吸收葡萄糖。

混合到 Edamame Hummus 中

将传统的小鸡皮肉换成使用外壳取出母体的下卡口。用一杯取出一碗的生鱼皮与两块大豆油、两块橄榄油、一丁香蒜、柠檬汁和克米林混合。这种涂料比普通的口味多蛋白质,而且每服一瓶的碳酸盐更少。用黄瓜切片、花椒条或芹菜来做活。

添加到 Stir-Fries 和 谷物碗

硬饼是食用麻油的完美工具。在烹饪末端加上半杯同低卡蔬菜相伴,如肉汁、蘑菇和雪豆。 要保持饮食上对糖尿病友好,使用少量的瘦蛋白(鸡肉、豆腐、虾子)并跳出高糖酱。一滴一滴的塔玛利或椰子氨基会增加口味,而不会有尖刺。

享受与监控的口袋

如果你想将 Edamame 作为独立的小吃, 请先从标准的半杯服务开始。 [[FLT: 0]] 检查你的血糖, 检查你的个体反应。 有些人发现 Edamome 的影响很小, 其他人可能看到微弱的升起。 知道自己的反应可以使你调整部分 。

包括Edamame的餐饮计划

如果你使用胰岛素或药物来增加低血糖风险,请注意碳水化合物含量。 将水肿算作你膳食的碳总摄入量的一部分。由于它也含有蛋白质和脂肪,它可能有助于稳定血糖水平,持续数小时。

将 Edamame 与其他常见糖尿病小吃进行比较

如何与其它方便的点心方案相对应?

Edamame提供了固态蛋白与碳比,卡路里比以坚果为主的小吃要少得多,使其成为有重心的个人的绝佳选择,它也比许多以蔬菜为主的小吃提供了更多的纤维.

经常被问到的关于Edamame和糖尿病的问题

edamame能帮助下HbA1c吗?.

尽管没有单一食物能够大幅降低HbA1c,但用埃达美来取代高GI小吃可能有助于改善对血糖的整体控制。 包括大豆蛋白和纤维在内的饮食与一些研究中胰岛素敏感性的提高有关。 随着时间的推移,持续的饮食改善可以结合其他生活方式的改变,将HbA1c降低0.5-1 % 。

冻水母和新鲜一样好吗?

是的,冻食虫通常在收割后不久被被被烧伤并被闪冻,这保存了大部分营养。 除非能按季节在树舱里取取新鲜的冻食虫,否则冻食是一种具有相当营养价值的绝佳替代品。

我应该把食虫植物当作蔬菜还是蛋白质吗?

从营养角度来说, 食虫虫是一种具有两者特性的豆类。 在 的“Diabetes Platet方法” [[FLT: 1] 中, 视盘子的其余部分, 你可以算作半杯子, 作为“蛋白”或“星形蔬菜” 类别的一部分。 如果把它与更大的蛋白质源配对, 把它当作蔬菜/石块; 如果把它当作主要蛋白质吃, 则按此数碳水化合物。