饮食神话:什么食物应该 糖尿病真正避免?

神话3:糖尿病饮食应该低脂

这一神话源于后来更新的更古老的饮食准则。 低脂肪饮食往往导致用精炼的碳水化合物来取而代之的脂肪和添加的糖,这对血糖来说更糟糕。 将健康脂肪在膳食中包含,可以减少后食血糖的尖锐 并增加焦虑,有助于体重管理。 关键是用更健康的脂肪来取而代之,而不是大幅度地减少脂肪的总摄入量。

神话4: 疯人院和疯人院在糖尿病患者身上的脂肪太高

营养素含量高,卡路里含量高,但这并不表示应该避免。 研究表明,正常的营养素消费与更好的血糖控制和较低的心血管风险有关。 粒子尺寸很重要 — — 一小块(约一盎司)的未盐坚果是极好的点心。 天然营养油(没有添加糖或氢化油)也是在全草干地或苹果片上传播的绝佳选择。 。

水果和蔬菜:天然糖的导航

水果和蔬菜是健康饮食的基石,然而许多糖尿病患者担心其糖含量。 不同的是,整个产品提供了纤维、水和一系列抗氧化剂和植物化学物质,减轻了天然糖的影响。

• 无星菜 (叶绿地,花椰菜,花椒,黄瓜) 在碳水化合物中含量较低,应该能填满你的一半盘子.
• Starchy 蔬菜[ (土豆,玉米,豌豆,冬季壁球)含有更多的碳水化合物,并应当在餐饮规划中核算.
• 花果,如浆果,苹果,梨子和柑橘等,因其纤维含量而成为极佳的选择.

神话5:所有水果都是出自限制,因为它们含有糖

这是一种常见的但错误的信念。 整个水果的甘油含量低于果汁或干果, 因为纤维会减缓糖的吸收。 特别是, 啤酒含有丰富的炭疽素, 可能会提高胰岛素的敏感性。 反倾销协定建议以整体形式吃水果, 并限制香蕉、芒果和葡萄等高糖水果的部分尺寸。 服务通常是一个小块或半杯浆果。

神话6:胡萝卜和甜菜等蔬菜对糖尿病来说太甜了

胡萝卜和甜菜的含糖量比叶绿多,但也提供了纤维、维生素和抗氧化剂。 胡萝卜的甘油指数中等,而甜菜富含硝酸盐,可能有利于血压。 在合理的部分,这些蔬菜是完全可以接受的[,并且有助于整体营养多样性。 只有在它们被消耗在非常大的数量或浓缩的形式(如甜菜汁)时才会出现问题。

蛋白质:在不超载的情况下平衡需求

蛋白质有助于维持肌肉质量,支持自律,对血糖的直接影响最小。 但是,蛋白质来源对质量和健康的影响不同。 精液动物蛋白(芝克根、鱼、蛋、低脂乳制品)和植物蛋白(豆腐、豆腐和天麻)更受青睐。 红肉和加工肉应该因与心脏病和某些癌症有关而受到限制。

神话7:糖尿病患者需要非常高的保温饮食

一些流行的饮食促进极高的蛋白摄入量,但这可能存在问题。 过量蛋白可能会给肾脏带来压力,特别是在早期糖尿病肾病患者。 一般性建议是蛋白质总卡路里量的15-20%,或者大多数成年人每克体重约0.8-1.0克。 运动员或那些旨在减重的人可能需要略多一点,但总得在医疗指导下。

神话 第8:植物蛋白质不完全和不孕

植物蛋白可能单独缺乏一种或多种必需的氨基酸,但整天吃各种豆类、谷物、坚果和种子都提供了所有必要氨基酸。 植物基饮食与体重较低、胰岛素敏感度更高、心血管风险降低有关。 对于糖尿病患者来说,含有豆类、扁豆和鸡皮豆是添加纤维和蛋白质而不饱和脂肪的绝佳方法。

加工食品:对标题进行解码

加工食品是方便的,但往往装入加糖、不健康的脂肪和钠。 但是,并非所有加工都是有害的。 “加工”一词从最低加工(冻菜、罐子)到超加工(薯片、糖类谷物、快餐)不等。

神话 第9道:所有加工食品对糖尿病不利

冻菜、罐装鱼和全草面被加工,但保留了营养价值。 重要的是加工的程度和添加的成分。 例如,平地冻花椰菜是一个健康的选择,而用添加的糖和防腐剂来做起司酱的花椰菜则不是。阅读成分清单和营养标签是必不可少的。寻找含有短份成分清单和最小份添加的糖的项目。

神话10: “无糖”或“糖尿病”标签食品安全可自由吃

作为“无糖”食品销售的食品通常含有糖醇(如strailol,xylitol)或人造甜剂。 虽然这些食品可能不会以同样的方式将血糖搅拌,但它们会引起消化问题,并且仍然可能助长碳水化合物卡路里(有些糖醇被部分吸收 ) 。 更进一步,这些产品往往会用精制面粉和不健康的脂肪来替代糖 , 使它们仍然具有卡路里-丁香和营养素的贫乏性。 最佳办法是限制所有超加工食品,不管其是否声称糖。

格莱西米指数和格莱西米负载:有用的工具,而不是规则

甘油指数(GI)根据食物的血糖增生速度对食物进行排序. 低甘油食物(XQ55)被缓慢地吸收,而高甘油食物(~70)引起快快的突起. 甘油负荷(GL)根据部分大小进行调整,而且往往更实用. 例如,西瓜具有高甘油(约72个)而低甘油,因为一个服务的人含有相对较小的碳水化合物.

神话11:你只应该吃低甘油-Index食品

虽然低度GI食品一般是有利的,但将GI作为唯一标准却忽略了其他重要因素。 食物成分(纤维、脂肪、蛋白质)和总体饮食模式比个人GI分数重要。 例如,将高度GI食品(如烤土豆)与蛋白质和脂肪(如鸡和蔬菜)配对,可以缓和血糖反应。此外,许多营养食品具有中度或高度GI(如胡萝卜或全草面包),但仍是健康糖尿病饮食的一部分。关键是部分控制和结合。

神话12:低GI食品可以在无限数量中被吃入".

即使是低度的GI食品也会贡献出卡路里和碳水化合物. 吃出大片豆子,扁豆或棕米会仍然会提高血糖. 碳水化合物计数仍然很重要,纤维含量并不能消除管理总摄入量的需要.

饮料:糖的隐藏来源

液体卡路里可以成为糖尿病患者的一个主要陷阱。 苏打、果汁、甜咖啡和能喝的酒会提供大量糖,而不会提供完整的食用。

传说13: 吃起自食水是健康的替代方法

饮食用汽水含有不直接取出血糖的非营养性甜剂(aspartame, sulralose, stevia). 然而,新兴研究表明,经常吃人造甜剂可能会改变肠道微生,甚至损害某些人的葡萄糖耐受性. 最安全的饮料选择是水,未被甜化的茶和黑咖啡. 如果您使用甜剂,请小心谨慎,优先选择斯地吃和尚果等自然选择。

神话14:水果汁是健康的,因为它来自真正的水果

果汁缺乏整片果汁的纤维,而且经常高得糖分. 12盎司的橙汁有大约33克糖-只略小于一瓶苏打. 黄果汁总是更好的选择[,因为纤维会减缓糖的吸收. 如果你喝出果汁,限制为4盎司并配上蛋白质或脂肪的来源.

特殊饮食:克托、帕莱奥、维干和外加

糖尿病患者常常被说成是管理这种疾病的“最佳”食物所轰击。 事实上,没有一种单一的饮食对每个人都有效。 最重要的是一种可持续、营养充足、符合个人血糖目标的模式。

神话15:克托饮食是控制糖尿病的最佳途径

类似克托的低碳水化合物饮食在短期内可以导致血糖和体重的急剧改善。 但是,这种饮食具有极大的限制性,可能造成营养缺乏,而且难以长期维持。 此外,服用胰岛素或某些糖尿病药物的人在大量切除卡布 时可能面临严重的低血糖症,需要医疗监督。 包括健康卡布在内的平衡方法对大多数人来说往往更可持续。

神话16:一维干饮食道士糖尿病

以全食为主的以植物为主的饮食可以提高胰岛素的敏感性并支撑体重的减少,但这并非一种治疗方法. 它需要精心规划,以确保充分的蛋白质,维生素B12,铁和锌. 一些素食食品(如精制谷物和果汁等)仍然可以引起血糖的尖锐化. 分量控制和碳水化合物管理的原则无论饮食模式如何都适用.

构建基于证据的糖尿病饮食

避免神话只是一半的战斗。为了通过营养来真正管理糖尿病,要注重这些核心原则:

• 吃各种全食——蔬菜,水果,精细蛋白,健康的脂肪,和整粒.
• 控制部分尺寸使用盘法等方法(半个非星形蔬菜,四分之一瘦蛋白,四分之一碳水化合物).
• 限量添加了糖和精制出粒[,但不会不必要地消灭了整个食物组.
• 配有蛋白质或脂肪的对等碳水化合物到中度血糖尖.
• 保持以水取水并避免取出多糖的饮料.
• 注意你使用血糖表或连续的葡萄糖监测器对食物的个别反应.
• 咨询注册饮食师或经认证的糖尿病教育家,以获得个性化建议.

供进一步阅读,权威来源包括美国糖尿病协会的营养指南、CDC的糖尿病膳食规划提示和[哈佛卫生的糖尿病资源。

最后的想法:超越神话,拥抱灵活性

糖尿病营养的地貌发生了显著变化。我们现在知道,妖魔化某些食物是不必要的,而且适得其反。 糖尿病的最佳饮食包括多种营养密集食品,尊重个人喜好,并现实地融入你的生活方式。 通过理解共同神话背后的科学,你可以做出支持稳定血糖和整体健康的自信选择。

记住,对一个人起作用的或许对另一个人没有作用。糖尿病管理是高度个人性的。保持好奇,质疑耸人听闻的头条新闻,并始终与你的医疗团队合作,制定满足你独特需要的计划。 有了正确的知识,你就可以享受食物而不必恐惧,并完全与糖尿病同住。