أفضل خيارات البن للسكري: رصد حجم الموانئ وسجائر الدم

بالنسبة للأفراد الذين يعيشون مع مرض السكري، يمكن أن يظل البن جزءاً مستمتعاً من الحياة اليومية عندما يقتربون من المعرفة والعقل، فهماً لمدى تأثير أنواع القهوة المختلفة، وأساليب الإعداد، والمواد المضافة على مستويات السكر في الدم، على الأشخاص المصابين بمرض السكر في اتخاذ خيارات مستنيرة تدعم أهدافهم الصحية بينما تتذوق أفضل شريحة قهوة، وتستمتع العلوم الكامنة وراء استراتيجيات الخبراء في مجال مكافحة البن

فهم العلاقة بين القهوة و(الدم سغار)

ولا يبدو أن البن الفاصوليا تزيد بشكل مباشر من مستويات السكر في الدم أو غلوكوز الدم، لأنه لا يحتوي على السكر الإضافي أو منتجات الألبان، وهذه الحقيقة الأساسية توفر طمأنة لعشاق البن المصابين بمرض السكر، غير أن العلاقة بين البن وجلوكوز الدم أكثر دقة مما تبدو عليه في البداية، إذ تنطوي على مركبات متعددة وتباينات فردية في الاستجابة.

مصنع الكافين وحساسية الإنسولين

بعض الأبحاث تشير إلى أن الكافيين في القهوة قد يضعف حساسية الأنسولين، وهذا ليس مثالياً للأشخاص المصابين بمرض السكري، إنه يتطلب فقط 200 ملليغرام من الكافيين لتؤثر على السكر في دمك، هذا هو المبلغ الذي يُقدّم إلى كوب أو كوبين من القهوة المشوية أو ثلاثة أو أربعة أكواب من الشاي الأسود، وهذا التأثير القصير الأجل على حساسية الأنسولين يعني أنه بعد أن يستهلك الكافينات

البحث يشير إلى أن الكافيين في الأجل القصير يقلل من حساسية الأنسولين هذا يعني أن جسدك قد لا يستجيب كذلك للإندولين الهرمون الذي يخبر خلاياك بأن تأخذ الغلوكوز من الدم وتعالجه، ولكن هذا التأثير يبدو مؤقتاً ولا يمكن أن يستمر بالاستهلاك المنتظم، وتشير الدراسات إلى أن استهلاك الكافيين اليومي على مدى أشهر لا يؤثر على حساسية الأنسولين.

المقارنات بين المكافآت

تحتوي القهوة على العديد من المركبات الحيوية النشطة التي قد تفيد بالفعل المصابين بمرض السكري، وقد تؤدي مركبات أخرى في البن - ولا سيما المغنيزيوم والكروميوم والبوليفينول - دورا في تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يعوض آثار الكافين، وتشمل هذه المواد المفيدة حمض الكلورجينيك، والمعادن السمية، ومختلف المعادن التي تسهم في السمات الصحية المعقدة للبن.

وتتفق الدراسات الوبائية المتوقعة على ارتباط بين استهلاك البن المعتاد وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وتساند عدة جوانب من هذه الدراسات علاقة سببية - أثرية، ويبدو أن هذا التأثير الوقائي يعتمد على الجرعة ويتفق بين مختلف السكان، مما يشير إلى أن الاستهلاك المنتظم للبن قد يساعد فعلا على منع تطور مرض السكر من النوع 2 في الفئات التي لا توجد فيها ظروف.

آثار طويلة الأجل

توقيت تأثيرات القهوة على السكر الدمّ يُشكّل مفارقة مثيرة للاهتمام، النتائج تشير إلى أنّ استهلاك القهوة المكبوتة قد يؤدي إلى آثار حادة غير مواتية، لكنّه تمّ إيجاد تحسن في التكرار على المدى الطويل، وهذا يعني أنه في حين أنّ كوب واحد من القهوة قد يؤثر بشكل مؤقت على مستويات السكر في الدم، فإنّ استهلاك البن العادي على مدى الأسابيع والأشهر قد يحسن من الرقابة الشاملة على الغدد.

ويزيد استهلاك الكافيين من مادة التهاب الكبد من مستويات الغلوكوس المزمنة، والأهم من ذلك أن عدم القدرة على تناول الكافيين قد يؤدي إلى تحسينات مفيدة في التحكم المزمن في الغلوكوس في المرضى الذين يشربون القهوة يوميا من النوع 2، وقد يوفر بعض الأشخاص المصابين بمرض السكر الذين يكافحون مع إدارة السكر الدم، أو يقلصون أو يزيلون من تناول الكافيين، فوائد يمكن قياسها في مستويات الها من الهيموغلوبين ألفي والكحول.

الفارق الفردي في الاستجابة

وبالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكري، قد يرتفع أو يقلل السكر في الدم، وهذا التقلب الفردي يعني أن ما يعمل جيداً لشخص مصاب بمرض السكري قد لا يعمل بنفس الطريقة بالنسبة لشخص آخر، وأن عوامل مثل العمر والوزن والنظافة الطبية والحمية العامة والفروق الجينية تؤثر جميعها على كيفية تأثير البن على مستويات غلوك الدم في أي فرد بعينه.

الناس الذين لديهم مرض السكري الذين يشربون القهوة العاديون لا يملكون مستويات أعلى من السكر في الدم من أولئك الذين ليسوا كذلك بعض الخبراء يعتقدون أن جسدك يستعمل في كمية الكافيين هذه مع مرور الوقت

أفضل أنواع البن وأساليب التحضير للسكري

اختيار النوع الصحيح من القهوة وطريقة الإعداد يمكن أن يحدث فرقا كبيرا في كيفية تأثير البن على مستويات السكر في الدم المفتاح هو اختيار الخيارات التي توفر مركبات مفيدة للبن مع تقليل العوامل التي يمكن أن تؤثر سلبا على مكافحة الجلوكوز

قهوة سوداء:

القهوة السوداء هي أفضل خيار حيث لا تحتوي على السكر أو أي شيء آخر، إنها تسمح للسكريين بالتمتع بقهوتهم دون القلق بشأن السبايك في مستويات السكر الدموي، القهوة السوداء توفر جميع مضادات البن، والبوليفينول، والمركبات المفيدة بدون أي سعرات إضافية، أو الكربوهيدرات، أو السكر الذي يمكن أن يؤثر على غلوكوز الدم.

وتحتوي القهوة السوداء على صفر من السعرات الحرارية تقريباً وعلى الكربوهيدرات، مما يجعلها الخيار الأكثر ملاءمة للسكري متاحاً، سواء أُرشى باستخدام صانع قهوه مسيل للسيارات، أو الصحافة الفرنسية، أو طريقة الصعود، أو آلة إسبريسو، فإن البن الأسود يسمح للأفراد المصابين بمرض السكري بالتمتع بالنكهة الكاملة وبروم البن دون أي شواغل تتعلق بسكر.

Espresso and Americano

ويمكن أن تكون المشروبات التي تستخدم الإسبريسو خيارات ممتازة للأشخاص المصابين بمرض السكري عند استهلاكهم بدون سكر إضافي أو منتجات الألبان عالية الصمامات، حيث تحتوي طلقة واحدة من الإسبريسو على نحو 63 ملليغرام من الكافيين ولا توجد تقريباً أي سعرات أو كاربوهيدرات، كما أن أمريكياً، وهو من مرض الإسبريسو الذي يلوث بماء ساخن، يقدم عرضاً تغذوياً مماثلاً للبن الأسود العادي بينما يقدم له.

وهذه الخيارات المركّزة للبن توفر نكهة قوية في أحجام أصغر، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الأجزاء، كما أنها توفر المرونة لإضافة كميات صغيرة من الحليب أو الكريم إذا ما رغب في ذلك، مع الحفاظ على عدد منخفض نسبيا من السعرات الحرارية وحسابات الكربوهيدرات.

قهوة برود باردة

وقد اكتسبت القهوة الباردة شعبية في السنوات الأخيرة، وهي توفر مزايا عديدة للأشخاص المصابين بمرض السكري، وهذه العملية التي تنطوي على حفر البن في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة، تنتج مركزا للقهوة يقل عادة عن الحموضة الساخنة، ويمكن أن يكون هذا الانخفاض في الحموضة أسهل على نظام الهضم ويمكن أن يتسامح معه على نحو أفضل أفراد ذوي معدتهم الحساسة.

فبنة الجعة الباردة عادة ما تكون أكثر سلاسة وأقل مرارة من القهوة الساخنة، مما قد يقلل من الإغراء بإضافة حلوى، وعندما تستهلك بدون سكر إضافي أو كريمات عالية السعر، يوفر الجعة الباردة نفس فوائد السكر التي توفرها خيارات البن الأسود الأخرى مع توفير بديل جديد، لا سيما خلال أشهر الدفء.

قهوه مقطوبه: بديل أكثر أمنا

ويقترح بعض الخبراء أن يشرب الأشخاص المصابين بمرض السكري قهوة ملوثة بالديفين - للحصول على فوائد مكونات مثل مضادات الأكسدة والمعادن دون التأثير على حساسية الأنسولين.() ويوفر القهوة المرتجلة معظم المركبات المفيدة الموجودة في البن العادي، بما في ذلك حمض الكلورجين، والبوليفينول، والمعادن السمية، مع إزالة الكافين الذي يمكن أن يضعف حساسية الأنسولين مؤقتا.

إن قنّة الفارس المُتَزَقِلة هي قهوة سويسرية مُلَقَّة تُولّد نكهة جريئة بدون الكافيين، وبالنسبة للسكري، فإن هذا خيار ممتاز لأنه يُجنّب تقلبات السكر المحتملة المرتبطة أحياناً بالكافيين بينما لا تزال تعرض طعماً ثرياً ومُرضياً، وعملية المياه السويسرية هي طريقة للتحلل الكيميائي تُصِدَبِّيِّيِّيْن أكثر من النكات الطبيعية للبن ومركبات المُمَة.

القهوة من الكافيين مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من ارتفاعات في السكر الدم بعد تناول القهوة المكبوتة، أولئك الذين يشربون القهوة في وقت لاحق من اليوم ويريدون تجنب اضطراب النوم، أو الأشخاص الذين يشعرون بالحساسية إزاء آثار الكافيين على القلق أو معدل القلب، وهي تسمح بالتمتع غير المحدود بنكهة القهوة وطقوسهم دون قلق بشأن آثار الكافيين الأيضية.

اعتبارات خاصة بالبن

وفي حين أن المشروبات القهوة المتخصصة مثل قهوة القهوه والكابوتينوس والموشات يمكن أن تغريها، فإنها كثيرا ما تحتوي على كميات كبيرة من الحليب والسكر والمصابين بالنحاس يمكن أن تؤثر تأثيرا كبيرا على مستويات السكر في الدم، كما أن هناك قهوة عادية من قهوة تلتها 16 أونصة من مقهى يمكن أن تحتوي على 30 إلى 50 غراما من الكربوهيدرات أو أكثر، أي ما يعادل عدة شرائح من الخبز.

غير أنه يمكن تعديل المشروبات المتخصصة بحيث تكون أكثر ملاءمة للسكري، وطلب الخيوط الخالية من السكر، واختيار أحجام أصغر، واختيار اللوز أو حليب المزلاج، وتركيب الكريمات الممزوجة يمكن أن يقلل بدرجة كبيرة من محتوى الكربوهيدرات و سعر الصرف الحراري لهذه المشروبات، كما أن بعض المقهى توفر الآن خيارات محددة منخفضة الكبريت أو ملائمة للآلات.

مواد الذكاء والتعديلات المتعلقة بالبن المناسب للسكري

الكثير من الناس، القهوة السوداء مريرة جداً أو قوية للتمتع بشكل منتظم، لحسن الحظ هناك العديد من الطرق الصديقة للسكري لتعزيز نكهة القهوة دون التأثير بشكل كبير على مستويات السكر الدم.

الحليب والبديلات الحليمية

إضافة الحليب إلى قهوتك في الإعتدال من غير المحتمل أن يؤثر على سكر الدم أو صحتها بشكل عام كسكري، لكن من الجدير النظر في نوع الحليب الذي قد تضيفه خيارات الحليب المختلفة لها تأثيرات مختلفة على السكر بسبب اختلاف الكربوهيدرات والبروتين وتركيب السمين

ابحث عن كريمات مصنوعة من حليب اللوز أو كريم جوز الهند أو بدائل السكر مثل البخار أو الفاكهة الرهبان نصف ونصف أو كريم ثقيل يمكن أن يكون اختيارات جيدة بكميات صغيرة لأنها منخفضة في السكر والكابلات، ولبن اللوز غير المنظف يحتوي على 1 إلى 2 غرام من الكربوهيدرات لكل كوب، مما يجعله خيارا ممتازا بالنسبة للأشخاص المصابين بسكري.

ويحتوي حليب الكيك وحليب ذوبان منخفض على كميات من الكربوهيدرات أكثر من نظيراتها ذات الدهون الكاملة (حوالي 12 غراماً لكل كوب) بسبب محتوى الأكسيد الطبيعي، ولكن يمكن استخدامها في الاعتدال، والمفتاح هو قياس الأجزاء بعناية وحساب كميات الكربوهيدرات في خطتك الغذائية العامة، كما أن هناك قرينة أو إضافتين من الحليب تضيفان حداً أدنى من الكربوهيدروم.

نصف ونصف يمكن أن يرفعا مستويات السكر بالدم قليلا، ولكن أقل بكثير من كريمات الحلوة، وهذا لأن نصف ونصف الفحل هو مجرد مزيج من الحليب والكريم، إذ يجد الكثيرون أنه خيار صحي مقارنة بالكريمات العادية المحملة بالسكر أو النكهة الاصطناعية، فالكريم الثقيل يحتوي على أقل من نصف ونصف ونصف و نصف سعر، مع أقل من 1 غرام لكل من الطاولات،

حلويات خالية من السكر والبديلات الطبيعية

مع السكري قد يكون من المفيد التفكير في استخدام بدائل السكر أو الحلويات الطبيعية، هذه المستبدلات من السكر لديها مؤشر منخفض للسكر، بمعنى أنها لا ترتفع السكر في الدم بقدر ما يمكن أن تُعالج السكر، وباختيار خيارات السكر ودية للدم للسكر الطبيعي أو محل السكر، يمكنك منع حدوث تقلبات كبيرة في مستويات السكر في دمك.

بعض الحلويات الطبيعية التي تفكر في اختلاط القهوة هي العسل، وسكر الكوخ، وسكر الفواكه الرهبان، وبعض محلات السكر أو محلات الحلويات البديلة يمكن أن تكون من البخارية، و(سيليتول) أو (ريتول) ولكن من المهم ملاحظة أن العسل، وسكر الخرائط، وسكر الجوز الهندية لا يزال يحتوي على السكر أقل من السكر

إن ستيفيا هي حلويات من نوع الصفر مستمدة من مصنع البتيفيا لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، وهي ألطف بكثير من السكر، لذا يلزم فقط كميات صغيرة، وخيار آخر من خيارات حلويات الفواكه الرهوند، وهو خيار غير ضار، يوفر الحلاوة دون التأثير على مستويات الجلوكوز، وتريتول هو سُكر يحتوي على كميات ضئيلة من السعرات الحرارية، ولا يؤثر تقريبا على السكر في الدم، وإن كان بعض الأشخاص قد يعانون من نقصا في هذا.

هذه المنتجات تستخدم بدائل السكر مثل السكر أو البخار لتضيف الحلويات بدون السكر الحقيقي، بخلاف الملصقات التقليدية التي تحتوي على السكر أو شراب الذرة، نسخ خالية من السكر تساعدك على إبقاء القهوة الخاصة بك ممتعة وسهلة السكر، وعندما تختار حلوى خالية من السكر، من المهم قراءة العلامات بعناية، حيث أن بعض المنتجات التي تسوق كـ "منتجات خالية من السكر" قد تحتوي على مصادر أخرى

أجهزة تقوية الشعلة بدون سكر

لا يحتاج إلى السكر أو السكّر الاصطناعي، إنّ (سينمون) إضافة ممتازة قد توفر حتى فوائد السكر الدموي، بعض الأبحاث تشير إلى أنّ السينامون يمكنه تحسين حساسية الأنسولين ويساعد على خفض مستويات غلوك الدم، وضوء القسيمة يضيف الدفء والشعور بالحلوى الطبيعية دون أيّ كربوهيدرات أو سعرات.

يمكن أن تضيف نكهة معقدة إلى القهوة بمحتوى غير ذي قيمة من الكربوهيدرات، ومسحوق الكاكاو غير المصفوف يقدم نكهة شوكولاتة مع فوائد مضادة للأكسدة وقليلا من التأثير على السكر في الدم، والنباتي، والبروم، والغنغر هي توابل أخرى يمكن أن تعزز نكهة البن بينما يمكن أن تقدم منافع مضادة للالتهاب.

فبنات اللاف المشتعلة تعطيك تنوعاً بدون سكر أو كرابس إضافية، وعندما تضيف الحليب أو الحلويات تختار خيارات خالية من السكر أو منخفضة الجليد لإبقاء السكر في الدم مستقراً، وهناك الكثير من الشوارب التي توفر الآن حبوب قهوة مشتعلة بطبيعتها مزروعة بالنكهة أثناء عملية الدوار، مما يوفر الطعم بدون أي سكر أو كربوهيدرات إضافية.

محرقة القهوة: اختراع فيزيلي

أفضل قشدة قهوة للسكري هي واحدة غير مُتَبَحَة، منخفضة في الكاربات، ومُجَوَّلة من السكر الإضافي، وخيارات مثل مزرعة النتبوديس، و(كاليفيا)، أو تجعلكِ في المنزل تستخدمين حليب اللوز والبخار، واختيار المنتجات ذات العلامات النظيفة، ورصد كيف تؤثر على السكر في دمكِ.

ابحث عن خيارات مثل (نوت بودز) غير مُتصفّاة، مزرعة (كالفيا) أفضل نصف غير مُغتفر، أو (بن) (زيرو سوغار)، وتأكد من عدم وجود سكر إضافي، وهذة المنتجات مُصاغة خصيصاً لتوفير الكريمة والنكهة بدون الكربوهيدرات والسكر الموجود في قشطة القهوة التقليدية.

عند تقييم مُقدّم القهوة، فحص بطاقة التغذية لمجموع الكربوهيدرات، السكر الإضافي، وحجم الخدمة، والكثير من المُقدّمين يُدرجون حجماً يُستخدم كحوض طاولة واحد، لكن الناس كثيراً ما يستخدمون اثنين إلى أربعة طاولات في كوب واحد من القهوة، مضاعفة تأثير الكربوهيدرات، وقد تحتوي كريمات السكر على الكحوليات، مما قد يؤثر على مستويات السكر في بعض الأفراد وقد يسبب تفككياً كبيراً.

استراتيجيات مراقبة الموانئ لاستهلاك البن

وحتى عند اختيار خيارات قهوة ملائمة للسكري، لا تزال مراقبة الجزء ضرورية لإدارة مستويات السكر الدمي بفعالية.

الالتزامات اليومية الموصى بها

400 ملغم من الكافيين هو المبلغ الموصى به يومياً، ولكن الجميع يستجيبون للمكافيين بشكل مختلف قليلاً، وبالنسبة لمعظم البالغين، فإن هذا يترجم إلى حوالي أربعة أكواب من القهوة المشوية لمدة 8 أونصات في اليوم، غير أن الأفراد المصابين بمرض السكر قد يستفيدون من استهلاك أقل، لا سيما إذا لاحظوا تقلبات السكر بعد شرب القهوة.

كما هو الحال بالنسبة لأي مادة، ينبغي استهلاك القهوة في الاعتدال لتجنب بعض الآثار الضارة، قد يبدو هذا مثل استهلاك 2-3 كوب يومياً لتجنب القضايا التي تنطوي على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن، وتحديد تناول القهوة إلى كوبين أو ثلاثة كوب يومياً يوفر الفوائد المحتملة من مضادات السموم وبوليفينول البن، مع التقليل إلى أدنى حد من المخاطر المرتبطة باستهلاك الكافيين المفرط.

القياس وتتبع

واستخدام أدوات قياس متسقة يساعد على الحفاظ على أحجام الأجزاء المناسبة، وكثيرا ما يحمل كوب قهوة قياسي ما يتراوح بين 12 و 16 أونصة، وهو ما يزيد كثيرا عن حجم خدمة 8 أوقية المستخدمة في معظم الحسابات الغذائية، ويمكن أن يساعد استخدام كوب قياسي أو شراء كيلوغرام يحمل علامات قياسية على الحجم في ضمان مراقبة دقيقة للجزء.

عندما تطلب القهوة من المقاهي أو المقهى، تكون على علم بأن تضخيم الاتفاقيات يختلف اختلافاً كبيراً، قهوه "صغير" في إحدى المؤسسات قد تكون 12 أونصة بينما قد تكون 16 أونصة، وحجم "الضخ" أو "الفتحة" يمكن أن يحتوي على 20 أونصة أو أكثر، و النظر في مشروب أصغر حجماً، وحجم الزيادة في كميات السيارات.

ويمكن أن يساعد الاحتفاظ بمذكرات غذائية وسكرية تحتوي على استهلاك البن على تحديد الأنماط بين تناول القهوة وقراءات السكر الدمي، كما أن العديد من أجهزة إدارة السكر تسمح للمستعملين بقطع المشروبات إلى جانب قياسات غلوكوز الدم، مما يسهل التعرف على الارتباطات وتعديل الاستهلاك تبعا لذلك.

اعتبارات التوقيت

بينما هو آمن جداً لشخص مصاب بالسكر أن يكون لديه كوب من القهوة أولاً في الصباح، وجود كوب من الماء وعضة تأكل يجب أن تأتي أولاً، هذا لأنك لم تأكل أو تثمل طوال الليل، لذا جعل مستوى الجلوكوز في جسمك عالياً مع فطور متوازن يعطى الأسبقية على الكافيين،

إن توقيت استهلاك البن طوال اليوم يمكن أن يؤثر على تأثيره على السكر في الدم، إذ يجد بعض الأشخاص المصابين بمرض السكري أن البن الصباحي يؤثر على غلوكوس الدم في مختلف عن البن بعد الظهر، وقد يكون ذلك متصلا بظاهرة الفجر، والارتفاع الطبيعي في السكر في الدم الذي يحدث في ساعات الصباح الأولى بسبب التغيرات الهرمونية، أو بسبب الاختلافات في حساسية الأنسولين في أوقات مختلفة من اليوم.

وقد يساعد استهلاك القهوة مع وجبات الطعام أو بعد ذلك بقليل، بدلا من تناولها في معدة خالية، على تخفيف آثارها على السكر في الدم، وقد يؤدي وجود الأغذية في نظام الهضم إلى إبطاء استيعاب الكافيين وقد يقلل من أثره الحاد على حساسية الأنسولين، وبالإضافة إلى ذلك، فإن تجنب البن في فترة متأخرة من الظهيرة أو المساء يمكن أن يحول دون انقطاع النوم، وهو أمر هام لأن سوء نوعية النوم يمكن أن يؤثر سلبا على مكافحة السكر.

تجنب زيادة كبيرة الحجم

ويطرح الاتجاه نحو حجم أكبر من المشروبات في المقاهي والمطاعم تحديات خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكر، ويمكن أن تحتوي المشروبات من البن التي تتراوح بين 20 أو 24 أو 24 أو أكثر على 60 إلى 80 غراما من الكربوهيدرات أو أكثر عندما تكون معدة بمكونات قياسية، أي ما يعادل محتوى الكربوهيدرات من وجبة كاملة.

إعادة الإغراء بـ "الزيادة" أو اختيار أصغر الخيارات المتاحة تساعد على التحكم في كل من الكافيين و الكاربوهيدرات في المتناول، الكثير من المقهى تعرض "الشورت" أو 8 أوق لا تظهر بشكل بارز على لوحات الطعام ولكن متاحة عند الطلب، هذه الأجزاء الأصغر توفر النكهة الكافية

عندما تُريد المشروبات الخاصة، النظر في طلب "الحجم" أو الحجم الصغير وطلب تعديلات مثل شراب الخمور، أو مضخات شراب مخفضة، أو خيارات حليب بديلة، وتعديل كمية الشراب في شراب، ومعظم المشروبات ستحظى بكمية قياسية من الشراب أو الصلصة فيها، ولكن يمكنك عادة تعديل المبلغ، وتقليل كمية السكر.

رصد استجابة سجائر الدم للبن

ونظراً لأن الردود الفردية على البن تختلف اختلافاً كبيراً، فإن الرصد الشخصي ضروري لتحديد كيف يؤثر البن على أنماط السكر الخاصة بك، وما يصلح لشخص مصاب بسكري قد لا يعمل بنفس الطريقة بالنسبة لشخص آخر، مما يجعل من الخبرة الذاتية والمراقبة المتأنية أمراً بالغ الأهمية.

اختبار ردك الشخصي

لمعرفة ما إذا كان الكافيين يربي سكر الدم الخاص بك، والتحدث إلى طبيبك أو حمية، قد اختبار السكر الدم الخاص بك طوال الصباح بعد أن يكون لديك كوبك المعتاد من القهوة أو الشاي.

هذا الإختبار يجب أن يتكرر في أيام متعددة لتسديد التغيّرات اليومية في مستويات السكر الدمّي، اختبار نفس نوع القهوة الذي أعدّ بنفس الطريقة يساعد على عزل آثار القهوة المحددة من متغيرات أخرى، حالما تفهم كيف تؤثر قهوتك المعتادة على سكر دمك، يمكنك تجربة أنواع مختلفة، أو أساليب تحضيرية، أو مضافات لإيجاد النهج الأمثل لاحتياجاتك الفردية.

من المهم أن نضع في اعتبارنا أن ليس كل شخص مصاب بالسكري يستجيب بنفس الطريقة للقهوة لذا من الأفضل أن نشاهد سكر الدم الخاص بك ونرى كيف يستجيب للقهوة

الاحتفاظ بالسجلات التفصيلية

:: الاحتفاظ بسجلات مفصلة لاستهلاك البن إلى جانب قراءات غلوكوز الدم، والوجبات، والأدوية، والنشاط البدني، ومستويات الإجهاد، يوفر معلومات قيمة عن الأنماط والعلاقات، ويمكن أن يكون الرصد المستمر المستمر للجلوكو مفيداً بصفة خاصة في رصد كيفية تأثير البن على السكر في الوقت الحقيقي، مع إظهار منحنى غلوكوز كامل بدلاً من قياسات معزولة.

وعند تسجيل استهلاك البن، يرجى الإشارة إلى تفاصيل محددة مثل نوع القهوة (العادية، واللاف، والاسبريسو، والبريو البارد)، والمبلغ المستهلك، وأي مواد إضافية تستخدم (نوع وكمية الحليب، والحلويات، والكريمة)، ووقت الاستهلاك، كما يرجى تسجيل ما إذا كانت البن مستهلكة في معدة خالية أو مع طعام، لأن ذلك يمكن أن يؤثر تأثيرا كبيرا على السكر في الدم.

وقد تكشف هذه السجلات بمرور الوقت عن أنماط مثل البن التي تؤثر على السكر في أوقات مختلفة من اليوم، أو بعض أساليب التحضير التي تسبب آثارا أكثر وضوحا، أو مواد إضافية محددة تسهم في ارتفاعات السكر في الدم، وتسمح هذه المعلومات باتخاذ قرارات مستنيرة وتتيح تحقيق الاستخدام الأمثل شخصيا لاستهلاك البن.

وإذ تعترف بعلامات الإنذار

بينما ترصد مستويات غلوكوز الدم توفر بيانات موضوعية، من المهم أيضاً إيلاء الاهتمام لشعورك بعد شرب القهوة، بعض علامات التحذير التي قد تؤثر سلباً على إدارة السكري الخاص بك، تشمل ارتفاع السكر الدم المستمر بعد الاستهلاك، وزيادة صعوبة تحقيق النطاقات المستهدفة من الغلوكوز، وتواتر حالات النفاق (من المحتمل أن يكون ذلك بسبب تناول الكثير من الأدوية للتعويض عن التوابل المتصلة بالبن)، أو زيادة الاضطرابات في الارتباكات.

إذا لاحظتم أي من هذه الأعراض المرتبطة بشكل متسق باستهلاك البن، قد يكون من المفيد تقليل المتناول، أو التحول إلى قهوة مزورة، أو إزالة القهوة مؤقتاً لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسّن، ويمكن أن يساعد مناقشة هذه الملاحظات مع مقدّم الرعاية الصحية أو مُربّك السكري في تحديد أفضل مسار للعمل.

توقيت التكيف

بالنسبة للأفراد الذين يتناولون أدوية السكري، لا سيما الأنسولين أو الأدوية التي تحفز إنتاج الأنسولين، قد يحتاج توقيت الجرعات الطبية مقارنة باستهلاك البن إلى تعديل، وإذا كان البن يسبب باستمرار ارتفاعات في السكر الدم، فإن مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قد يوصي بتناول الأدوية قبل ذلك بقليل أو تعديل الجرعات لتلبي آثار البن.

لا تُعدّل الجرعات الطبية بدون إستشارة مُقدّم الرعاية الصحية أولاً، قد تكون الأدوية ذاتية التكييف خطرة وقد تؤدي إلى نقص حاد في الدم أو إلى فرط الهضم، بدلاً من ذلك، أحضر سجل السكر في الدم الخاص بك وملاحظاتك بشأن تأثير البن على تعييناتك الطبية لكي يتمكن فريق الرعاية الصحية من تقديم توصيات مستنيرة بشأن توقيت الأدوية والتعاطي.

استراتيجيات ألعاب البن للسكري

المقهى والمقهى المتحركة تتطلب معرفة و تأكيداً للاختيارات الصديقة للسكري مع الإعداد والوعي

فهم الخيارات المتعلقة بالمينو

معظم المقهى يقدمون الكثير من التنويم مع العديد من خيارات التكييف لكن المعلومات التغذوية لهذه المشروبات ليست واضحة دائماً

ومعرفة أن المشروبات المتخصصة القياسية كثيرا ما تحتوي على مضخات متعددة من شرابات النكهة، تحتوي كل منها على 5 إلى 7 غرامات من الكربوهيدرات، وقد تحتوي قهوة بالحليب المتناثرة 16 أونصة نموذجية على 4 إلى 6 مضخات من المشروبات الكحولية، مما يسهم بنسبة تتراوح بين 20 و 42 غراما من الكربوهيدرات من السيربوب وحده، بالإضافة إلى زيادة الكربوهيدرات من الحليب.

طلبات الحفظ

عندما تطلب القهوة هنا بعض النصائح العامة التي يمكن أن تقدم إلى أي من متاجر القهوة المفضلة لديك، عدل الحليب، يمكنك اختيار أنواع مختلفة من الحليب في معظم المقهى

وتشمل استراتيجيات التكييف الفعالة طلب قطع من السكر بدلا من السوائل العادية، وطلب نصف العدد القياسي لمضخات السكك الحديدية، والاستعاضة عن حليب اللوز غير المنظف أو بديل آخر من الحليب المنخفض الكبريت، وطلب " الضوء " أو تخفيض كميات الحليب، والقفز من كريم السوط وغير ذلك من أنواع السجاد، وطلب مسحوق القرفة أو الكاكاو المتاحة بدلا من الحصول على مشروبات السكرية.

معظم رجال القضبان يعتادون على طلبات التكييف ويمكنهم استيعاب التعديلات بسهولة، كونك محدداً ومهذباً مع طلباتكم، يضمنون أن تحصل على الغضب الذي تريده بينما تحافظ على التحكم بسكر الدم.

أفضل وأسوء مسلسلات القهوة

وبعض المشروبات في المقهى تكون في جوهرها أكثر ملاءمة للسكري من غيرها، ومن أفضل الخيارات القهوة السوداء (المهتزة أو الجليدية)، والأمريكيو (الإيسبريسو بالماء)، والاسبريسو، والبن المبرد بدون حلويات، والبن مع قطع من حليب اللوز غير المعالج، والقهوة الخالية من السكر التي تصنع بالحليب غير المسموم أو اللوز.

"البيفيرز" لتتجنب أو تستهلك بحذر شديد تشمل الفرابسينو وشرب القهوة المزبلة التي غالباً تحتوي على 50 إلى 80 غراماً من الكربوهيدرات أو أكثر، قهوة نكهة مع شراب منتظم، و"الشوشة مع الشوكولاتة وكريمة مخفوقة، و"كارميل ماكشياتو" مع السكر الكرملي

إذا أردت أن تستمتع بمشروب خاص أحياناً، فكر في مشاطرته مع صديق، طلب أصغر حجم متاح، أو معاملته كحلية وتعديل خطتك الغذائية تبعاً لذلك عن طريق خفض الكربوهيدرات من مصادر أخرى.

قراءة المعلومات التغذوية

عندما تكون المعلومات التغذوية متاحة، ركز على مجموع الكربوهيدرات بدلاً من محتوى السكر فقط، لأن كل الكربوهيدرات تؤثر على غلوك الدم، وانتبه لحجم الخدمة، حيث أن المعلومات التغذوية قد تقدم لحجم مختلف عن ما تطلبه، ولاحظ محتوى الألياف، حيث يمكن أن يعوض بشكل طفيف أثر كل الكربوهيدرات على السكر بالدم.

وكن على علم بأن التكييفات تغير الصورة التغذوية، وإذا عدلت شراباً من إعدادها القياسي، فإن المعلومات التغذوية على لوحة الطعام أو التطبيق قد لا تكون دقيقة، وبعض برامج المقهى تسمح لك برؤية معلومات التغذية المستكملة كما تكيف مع طلبك، مما قد يكون مفيداً للغاية في اتخاذ خيارات مستنيرة.

The Science of coffee and Diabetes Prevention

بينما تركز هذه المادة أساساً على استهلاك القهوة للأشخاص الذين يعيشون بالفعل مع مرض السكري، من الجدير بالذكر البحث الكبير الذي يوحي بأن استهلاك البن العادي قد يساعد في منع تطور مرض السكري من النوع 2 في الأشخاص الذين لا يعانون من هذه الحالة.

الأدلة الوبائية

الدراسات تظهر أن القهوة قد تقلل من احتمالات حصولك على مرض السكري من النوع 2 في المقام الأول، يعتقد الخبراء أن هذا بسبب ارتفاع الشراب في مضادات الأكسدة، وهذه المركبات تقلل من الإلتهاب في نظامكم، مما قد يزيد من فرصتك في الحصول على المرض، وقد وجدت الدراسات السكانية الواسعة النطاق باستمرار رابطات بين استهلاك القهوة العالي والحد من مخاطر السكري.

وهناك اعتماد على الجرعة اليومية للبن - نتائج الدراسة مماثلة في مختلف مناطق العالم، ولا تظهر أي اختلافات بين الجنسين، وبين البدانة والصغيرة والكبيرة، والمدخنين مقابل غير المدخنين، بغض النظر عن عدد المغاوير التي تم تعديلها، وهذا الاتساق بين مختلف السكان والمجموعات الديمغرافية يعزز الأدلة اللازمة لتحقيق أثر وقائي.

وتشير البحوث إلى أن كل كوب إضافي من القهوة يستهلك يوميا يرتبط بتخفيض يتراوح بين 7 و 11 في المائة تقريبا في مخاطر السكري من النوع 2، وهذه العلاقة بين الجرعة والاستجابة، إلى جانب اتساق النتائج في الدراسات والسكان المتعددين، تشير إلى أن الرابطة قد تكون سببية بدلا من مجرد علاقة متبادلة.

آليات الحماية

عدة آليات قد تفسر تأثيرات الوقاية من البن على تطور السكري من النوع 2، محتوى البن العالي من مضادات الأكسدة يساعد على الحد من الإجهاد الأكسجيني والتكفير، وكلتاهما يلعبان دور في مقاومة الأنسولين وعطل خلايا الخيوط، وحامض الكلوريك في البن قد يبطئ استيعاب الكربوهيدرات في الجرعة الهضمية، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد الولادة.

وقد ارتبط استهلاك البن بتحسين صحة الكبد، ويؤدي الكبد دورا حاسما في الأيض الغلوكوزي وحساسية الأنسولين، وتشير بعض البحوث إلى أن البن قد يعزز نشاط الانزيمات التي تنطوي عليها الالتهاب الكبدي وقد يدعم وظيفة خلايا البلازمين المنتجة في البنكرياس.

ويبدو أن تصاعد تنظيم الدوائر التنظيمية الواقية من الخلايا استجابة لابتلاع البن في العديد من أجهزة الهيئة، وتشير البيانات المتاحة إلى أن آلية تعتمد على المادة الثانية من القانون الخاص بالعمل الوقائي للبن يمكن أن تركز على الكبد والخلية، وقد تساعد هذه الاستجابة الحمائية الخلوية على الحفاظ على القدرة على إنتاج الأنسولين والحفاظ على حساسية الأنسولين بمرور الوقت.

قهوه مقهى

من المثير للاهتمام أن كلا القهوة المكبوتة والمزخرفة توفر الحماية من النوع 2 من مرض السكري، على الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى أن القهوة المكبومة قد يكون لها تأثير أقوى قليلاً، وهذا الاستنتاج يشير إلى أن المركبات غير الكافيين تساهم مساهمة كبيرة في الممتلكات الوقائية للقهوة.

لم تجد محاكمات التدخل المراقَب عليها تأثير ثابت للشرب على التحكم الأيضي الحاد، باستثناء آثار الكافين، لذا فإن تخفيض مخاطر السكري من جراء استهلاك البن لا ينطوي على أثر حاد على مسار الدم الغلوكوسي أو الانسولين أو مقاومة الأنسولين، وهذا يشير إلى أن تأثيرات الوقاية من البن تعمل من خلال آليات طويلة الأجل بدلا من التغيرات الأيضية الفورية.

الاعتبارات الخاصة والاحتياطات

وفي حين أن القهوة يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي صحي لمعظم المصابين بمرض السكري، فإن بعض الحالات تتطلب مزيدا من الحذر أو تعديل استهلاك البن.

التفاعلات الطبية

القهوة والكافيين يمكن أن يتفاعلا مع مختلف الأدوية التي يستخدمها عادة الأشخاص المصابين بمرض السكري، قد تعزز الكافين آثار بعض الأدوية المحفزة، مما قد يسبب زيادة في معدل القلب أو ضغط الدم، كما قد يتفاعل مع بعض المضادات الحيوية، وزيادة آثار الكافيين، وربما يسبب اضطرابا في النضوج أو النوم.

بعض الأدوية السكرية قد تتأثر من استهلاك القهوة، على الرغم من أن الأهمية السريرية لهذه التفاعلات تختلف دائماً ما تبلغ مُقدّم الرعاية الصحية عن عادات استهلاك القهوة خاصّة إذا بدأت علاجاً جديداً أو تعرضت لآثار غير متوقعة من نظامك الحالي للأدوية.

النظر في النظر في أمر القلب والأوعية الدموية

ويتزايد خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، مما يجعل صحة القلب أولوية، وفي حين أن استهلاك البن المعتدل يرتبط باستحقاقات القلب والأوعية الدموية في بعض الدراسات، فإن كميات الكافيين المفرطة يمكن أن تزيد مؤقتا من ضغط الدم ومعدل نبضات القلب في الأفراد الحساسين.

إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم أو مرض القلب أو غير ذلك من الظروف الوعائية بالإضافة إلى مرض السكري، مناقشة مستويات استهلاك القهوة المناسبة مع مقدم الرعاية الصحية، وقد يحتاج بعض الأفراد إلى الحد من تناول الكافيين أو اختيار خيارات ملغية لتجنب الإجهاد القلبي الوعائي.

الحمل والسكري العرفي

وينبغي أن تكون النساء الحوامل اللاتي يعانين من مرض السكري أو السكري الذي كان موجوداً في السابق حذراً بوجه خاص من استهلاك البن، وتوصى المبادئ التوجيهية الحالية عموماً بالحد من المتناول من الكافيين إلى 200 ميليغرام يومياً أثناء الحمل، أي ما يعادل حوالي 12 أونصة من القهوة.

كما أن الحمل يؤثر بشكل طبيعي على حساسية الأنسولين، وآثار الكافين على حساسية الأنسولين قد تكون أكثر وضوحاً أثناء الحمل، وينبغي للنساء الحوامل ذوات الداء السكري أن يعملن بشكل وثيق مع فريق الرعاية الصحية لتحديد مستويات استهلاك البن المناسبة.

أمراض الأطفال والسكري

مرض الكلى السكري (المرض الوبائي) هو تعقيد شائع للسكري الطويل الأمد، بينما لا يبدو استهلاك البن المعتدل يضر بوظيفة الكلية بل وقد يوفر بعض المزايا الحمائية، على الأفراد المصابين بمرض الكلى المتقدم أن يناقشوا تناول القهوة مع طبيبهم الأيفرولوجي.

فالقهوة عالية نسبياً في البوتاسيوم، وهو ما قد يكون مصدر قلق للأشخاص المصابين بمرض الكلى الذين يحتاجون إلى الحد من تعاطي البوتاسيوم، وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض مواد البن المضافة مثل منتجات الألبان تحتوي على الفوسفور، وهو معدن آخر قد يحتاج إلى تقييده في أمراض الكلى المتقدمة.

الاعتبارات الصحية الأساسية

وقد ارتبط استهلاك البن المفرط بانخفاض امتصاص الكالسيوم واحتمال زيادة الاحتباس الحراري، مما قد يؤثر على صحة العظام بمرور الوقت، وقد يكون لدى المصابين بمرض السكري بالفعل خطر أكبر بسبب عوامل مختلفة تتصل بالوضع.

ولتقليل أي آثار سلبية محتملة على صحة العظام، وضمان حصول الكالسيوم على نحو كاف من خلال نظام غذائي أو مكملات، والحد من استهلاك البن إلى مستويات متوسطة (3 إلى 4 أكواب يوميا أو أقل)، والنظر في إضافة كمية صغيرة من الحليب إلى البن لتوفير بعض الكالسيوم، كما أن الحفاظ على القدرة الجيدة على تناول السكر في الدم يدعم صحة العظام، حيث أن فرط الدم المزمن يمكن أن يؤثر سلبا على كثافة العظام والقوة.

التذاكر العملية للتمتع اليومي بالبن

ويتطلب إدماج البن في خطة إدارة السكري استراتيجيات عملية تتناسب مع الروتينات اليومية مع دعم مكافحة السكر في الدم.

إنشاء قهوة الصباح

إنشاء روتين قهوة متماسك يساعد على إيجاد القدرة على التنبؤ في أنماط السكر الدموي، والنظر في فحص غلوكوز الدم قبل قهوة الصباح لترسي خط الأساس، تناول الفطور قبل أو مع قهوتك، بدلا من تناوله في معدة فارغة، وقياس القهوة وأي مواد إضافية لضمان وجود أجزاء متسقة، وتوقيت استهلاكك من القهوة في نفس الوقت تقريبا كل يوم.

إذا أخذت أدوية السكري الصباحي، ونسقت استهلاك القهوة مع توقيت الأدوية بناء على توصيات مُقدم الرعاية الصحية، بعض الناس يجدون أن تناول الدواء مع الفطور وتناول القهوة بعد وقت قصير من العمل جيداً، بينما قد يحتاج آخرون إلى استراتيجيات توقيت مختلفة.

إعداد القهوة في البيت

إنّ إستخراج القهوة في المنزل يُقدّم أقصى قدر من التحكم بالمكونات وطرق التحضير، إستثمار صانع قهوة جيّدة يناسب أفضلياتك، سواء كان آلة تلف، صحافة فرنسية، تجهيزات للغطاء، أو آلة إسبريسو.

التجارب التي تُجرى بمنشأ قهوة مختلفة و مستويات الشواء لإيجاد نكهة تستمتع بها بدون مضافات، وتميل الشواءات الخفيف إلى أن يكون أكثر حموضة و نكهة أكثر إشراقاً، بينما تكون الشواء الأكثر قسوة أكثر جرأة وأقل حمضاً، وتُقدِّم البنايات المُنبعثة الوحيدة صوراً نكهة مميزة يمكن أن تكون مثيرة للاهتمام لاستكشافها.

إبقاء مضافات القهوة الصديقة للسكر متاحة بسهولة مثل حليب اللوز غير المعالج، والسكر، والقرف، وبدل السكر المفضل لديك، وجعل هذه المواد في متناول اليد سهلة للتحضير للشرب دون اللجوء إلى خيارات عالية السكر.

تكامل تخطيط الوجبات

إذا أضفت الحليب أو المكونات الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات إلى قهوتك، فسّر هذه الكربوهيدرات في تخطيطك للوجبات، قهوة مصنوعة بثماني أونصات من الحليب تحتوي على حوالي 12 غراماً من الكربوهيدرات، والتي ينبغي أن تحسب نحو وجبتك أو مجموع الكربوهيدرات الخفيفة.

بعض الناس يجدون أنه من المفيد إدراج القهوة كجزء من فطورهم بدلاً من كونها مشروباً مستقلاً، فعلى سبيل المثال، يمكن أن يوفر فطور غني بالبروتين مع قهوة صغيرة تغذية متوازنة مع تلبية الرغبة في تناول مشروب قهوة، فطوراً و قهوة مع فطيرة فطيرة مُهتزة مع القهوة، وتناول قهوة غير مُشبعة بالطعام، وثمرة، وزبدة حليب غير مُشفى، أو رُصْعَة.

الحالة الاجتماعية والبن

وكثيرا ما تؤدي القهوة دورا في التجمعات الاجتماعية، واجتماعات الأعمال، والجمعيات المؤقتة، ويساعد وضع استراتيجيات لهذه الحالات على الحفاظ على مراقبة السكر في الدم مع المشاركة الكاملة في الأنشطة الاجتماعية.

عندما تقابل أصدقاء في مقهى، تقترح إنشاءات تقدم خيارات خالية من السكر وخيارات حليب بديلة، إذا حضرت تجمعاً حيث يتم تقديم القهوة، أحضري بديلكِ الخاص بالسكر أو حليباً بديلاً إذا كنتِ غير متأكدة مما سيكون متاحاً، لا تشعري بالضغط لاستهلاك المشروبات القهوة التي لا تناسب خطتك لإدارة السكري، فمن المقبول تماماً طلب تعديلات أو اختيار مشروب مختلف.

إذا قدم لك شخص قهوة مع السكر أو الكريمة أضافت بالفعل، رفضاً مهذباً وطلب قهوة سوداء أو إعداد كوبك، معظم الناس يفهمون عندما تشرحين أنكِ تديرين مرض السكري و تحتاجي إلى أن تكوني حذرة بشأن ما تستهلكينه

السفر مع مرض السكري والبن

السفر يمكن أن يعطل الروتينات العادية ولكن مع الإعداد، يمكنك الحفاظ على عادات القهوة الخاصة بك مع إدارة السكر الدم بفعالية، وحزمة فردية من بدائل السكر المفضلة لديك، وحاويات واحدة من حليب اللوز غير المصفوفة بالرفوف أو البدائل المسحوقة، والقهوة الفورية أو أكياس القهوة للحالات التي لا تتوفر فيها القهوة المشوية، وكوب قياسي صغير أو موغم سفر معلوم لمراقبة الجزء.

بحث خيارات القهوة في وجهةكم قبل السفر العديد من الفنادق تقدم الآن صانعي القهوة في الغرفة ومعظم المقصد لديه مقهى حيث يمكنك طلب المشروبات المصممة

المشروبات البديلة للبن

وبالنسبة للأفراد الذين يجدون أن القهوة تؤثر سلباً على السكر في دمهم أو الذين يريدون تخفيض كمية الكافيين التي يُستَغنى عنها بينما لا يزالون يتمتعون بسباج دافئ ونكهة، توجد عدة بدائل.

بدائل قهوه هيربال

وهناك عدة بواسير خالية من الكافيين توفر نكهة وتجارب شبيهة بالبن، وقد استخدمت القهوة الجذرية كبديل للقرون، وتقدم نكهة مريرة مماثلة، ملتوية دون كافيين، وتوفر القهوة الدانديليون ملاحظات تربة، ودقيقة قليلا، ويمكن أن توفر فوائد هضمية.

هذه البدائل لا تحتوي على الكافيين وقليلاً إلى حد بعيد لا يوجد كربوهايدرات، تجعلهم خيارات آمنة للناس المصابين بمرض السكر الذين يريدون تجنب آثار الكافيين على حساسية الأنسولين، ويمكن إعدادهم على غرار القهوة العادية والتمتع بنفس المواد الإضافة الصديقة للسكري.

قهوة

تجمع خلايا القهوة في غرفة الطعام بين القهوة العادية والمستخرجات الطبية من الفطر مثل مغسلة الأسد أو الشاجا أو ريشي، وهذه المنتجات تحتوي عادة على الكافيين أقل من القهوة العادية بينما توفر منافع صحية إضافية محتملة من مجمعات الفطر.

بعض الأبحاث تشير إلى أن بعض الفطر الطبية قد تكون لها خصائص مضادة للتهاب و الدعم المناعي، بينما هناك حاجة لمزيد من البحث على وجه التحديد عن آثار قهوه الفطر على السكري، هذه المشروبات توفر وسيلة لخفض كمية الكافيين من المتناول بينما تحافظ على طقوس شبيهة بالبن.

شاي جرين وماتشا

وفي حين أن القهوة والشاي الأخضر والبارصة لا توفر الكافيين بكميات أقل من البن (نحو 25 إلى 50 ملليغرام لكل كوب من الشاي الأخضر، و70 ملليغراماً من المباريات) إلى جانب مركبات مفيدة تسمى القطط، وتشير بعض البحوث إلى أن استهلاك الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين ويدعم مكافحة السكر في الدم.

يمكن أن يُستمتع بالشاي الأخضر و المباريات الساخنة أو المُثلجة، سواء كانت سهلة أو مُضافة مُرضية للسكر مثل الليمون أو الحلويات الخالية من السكر، وهي توفر لمحة عن النكهة مختلفة عن القهوة، ولكنها توفر منافع فريدة خاصة بها للأشخاص المصابين بمرض السكري.

العمل مع فريق الرعاية الصحية

وتتطلب إدارة مرض السكري بفعالية التعاون مع المهنيين العاملين في مجال الرعاية الصحية الذين يمكنهم تقديم التوجيه الشخصي استنادا إلى مركزكم الصحي، والأدوية، وأساليب الحياة.

مناقشة القهوة مع طبيبك

كن صريحاً مع مُقدّم الرعاية الصحية عن عادات استهلاك القهوة، وتشارك معلومات عن كمية القهوة التي تشربها يومياً، وما تفضله من القهوة، وما تضيفه إلى قهوتك، عندما تستهلك القهوة عادةً، وأي أنماط لاحظتها بين استهلاك القهوة ومستويات السكر في الدم.

طبيبك يمكنه أن يساعد في تفسير أنماط السكر في الدم في سياق استهلاك القهوة وقد يقترح تعديلات على خطة إدارة السكري إذا لزم الأمر، ويمكنه أيضاً أن يفحص الظروف التي قد تجعل استهلاك القهوة أكثر إشكالية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض الكلى أو التفاعلات الطبية.

العمل مع مربي مرض السكري

ويتمتع أخصائيو الرعاية الصحية، الذين يُعتمد عليهم في مجال مرض السكري، أو أخصائيو الرعاية الصحية والتعليم، بتدريب متخصص في إدارة السكري، ويمكنهم تقديم توجيهات مفصلة بشأن إدماج البن في خطتكم الغذائية، وإحصاء الكربوهيدرات في المشروبات القهوةية، واستهلاك البن من حيث التوقيت مع وجبات الطعام والأدوية، وتشويه أنماط السكر المتصلة بالقهوة.

وكثيرا ما يكون لدى المعلمين المصابين بمرض السكري معلومات واستراتيجيات عملية يمكن أن تجعل إدارة السكري اليومية أسهل، ويمكنهم أن يساعدوك على وضع نهج شخصية لاستهلاك البن تلائم أسلوب حياتك وأفضلياتك مع دعم أهداف السكر في الدم.

Consulting a Registered Dietitian

ويمكن للحمائيين المسجلين، ولا سيما أولئك الذين لديهم خبرة في إدارة السكري، أن يقدموا توجيهات غذائية شاملة تشمل استهلاك البن، ويمكنهم أن يساعدوك على فهم كيف تلائم البن نمط غذائيكم العام، ووضع خطط للوجبات التي تستأثر بالقهوة وأي مواد إضافية، وتحديد المصادر الخفية للكربونات في المشروبات القهوة، واقتراح وصفات ملائمة للسكر تتضمن القهوة.

كما يمكن لجهاز غذائي أن يساعدك على إزالة تحديات محددة مثل الطعام أو السفر أو إدارة استهلاك القهوة في المناسبات الخاصة مع الحفاظ على التحكم في السكر الدم.

الاعتبارات الطويلة الأجل والتوازن على نمط الحياة

وتتطلب إدارة مرض السكري بنجاح اتباع نهج مستدامة يمكن الحفاظ عليها على مر السنين والعقود، وينبغي النظر إلى استهلاك البن على أنه عنصر من عناصر نمط الحياة الصحي العام بدلا من اعتباره عاملا معزولا.

المرونة والتكيُّف

قد تحتاج علاقتك مع القهوة إلى التطور بمرور الوقت مع تغير إدارة السكري لديك، وقد تتطلب عوامل مثل التغيرات في نظام الأدوية، وتطوير مضاعفات السكري، أو الشيخوخة، أو التغييرات في الحالة الصحية العامة إجراء تعديلات على استهلاك البن.

إبقى مرناً ورغبةً في تعديل عادات القهوة إذا أوصى فريق الرعاية الصحية بتغييرات أو إذا لاحظت أن القهوة تؤثر سلباً على التحكم بسكر الدم الذي تعمل به لسنوات قد تحتاج إلى تعديل، وكونها مفتوحة للتغيير تدعم الصحة الطويلة الأجل.

نوعية اعتبارات الحياة

إن إدارة السكري يجب أن تدعم نوعية الحياة العامة بدلاً من أن تقلل من ذلك، فالقهوة تمثل أكثر من مجرد مشروب، إنها طقوس مريحة، أو موصل اجتماعي، أو جزء من الروتين اليومي المحبوب، وإيجاد سبل لمواصلة التمتع بالبن، مع إدارة مرض السكر، يسهم بشكل فعال في الرفاه العام والرضى عن مرض السكري.

إذا كان القهوة مهمة بالنسبة لك، العمل مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك لإيجاد نُهج تتيح لك مواصلة التمتع بها بأمان، والهدف ليس مثاليا بل إدارة مستدامة تدعم الصحة البدنية والرفاه العاطفي على حد سواء.

إدارة السكري الشاملة

وبينما تركز هذه المادة على البن بشكل واسع، من المهم أن نتذكر أن استهلاك البن هو مجرد جزء صغير من إدارة السكري الشاملة، ومن العوامل الأخرى التي تؤثر تأثيرا كبيرا على مكافحة السكر الدم الأنماط الغذائية الشاملة وتعاطي الكربوهيدرات والنشاط البدني والتمرينات، والتقيد بالأدوية، وإدارة الإجهاد، ونوعية النوم ومدة النوم، ورصد غلوكوز الدم بانتظام، والرعاية الطبية الروتينية، والفحص للمضاعفات.

ويمكن للتركيز بشدة على أي عامل واحد، بما في ذلك البن، أن يصرف الانتباه عن الصورة الأكبر لإدارة السكري، وأن يحافظ على المنظور بمعالجة جميع جوانب الرعاية المتعلقة بالسكري، مع اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن استهلاك البن تدعم أهدافك الصحية العامة.

الاستنتاج: التمتع ببن آمن مع مرض السكري

يمكن أن تكون القهوة جزءاً من أسلوب حياة صحي لمعظم المصابين بمرض السكري عند استهلاكها بطريقة مدروسة وفي حالة اعتدالها، وتشمل المبادئ الرئيسية للتمتع الآمن بالسكري اختيار البن الأسود، أو الأسبريسو، أو الشوربة الباردة، أو الخيارات المزينة كقاعدة خاصة بك، باستخدام أكواب مضافة ملائمة للسكر مثل حليب اللوز غير المغوي، أو حلوى السكر، أو التوابل،

يمكن أن يكون القهوة آمنة للسكري عندما يستهلك العقل، فاختيار البن الأسود أو بدائل خالية من السكر يضمن التمتع بها دون المساس بالصحة، وبتطبيق الاستراتيجيات والمعلومات المقدمة في هذا الدليل، يمكنك مواصلة التمتع بالبن مع الحفاظ على التحكم الممتاز في السكر في الدم ودعم صحتك العامة.

تذكر أن الإجابات الفردية للبن تختلف اختلافا كبيرا، مما يجعل الرصد الشخصي والتعاون مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك أمرا أساسيا، وما يعمل بشكل مثالي لشخص مصاب بمرض السكري قد لا يعمل بنفس الطريقة بالنسبة لك، وهذا أمر طبيعي تماما، كن صبورا مع نفسك كما تكتشف نهجك الأمثل في استهلاك القهوة.

For more information about diabetes management and nutrition, visit the American Diabetes Association, consult with a [Fetet:2] diabetes educator, explore resources from the Centers for Disease Control and Prevention

مع المعرفة والوعي والتعديلات المناسبة، يمكن أن تظل القهوة جزءاً مسلياً من روتينك اليومي بينما تدير بنجاح مرض السكري وتحافظ على الصحة المثلى، الهدف هو إيجاد نهج مستدام يدعم كل من رفاهك المادي ونوعية حياتك، ويتيح لكِ تذوق قهوتكِ مع الحفاظ على سُكر دمكِ في نطاق الهدف.