تأثير زيت الكانولا على التهاب مرضى السكر

دور السماد الديائي في التهاب السكري

ويُعدّ التهاب بالأشعة تحتية من نوع 2 من السكري وسائقاً رئيسياً لمقاومة الأنسولين، وفي حالة الأفراد المصابين بداء السكري، وذوي النسيج الديبي، ودرجة الطول الحاد من النسيج، يُحدثان توتراً في الجهاز الرئوي (TNFNFI)

ويؤدي التكوين الدهني دوراً حاسماً في تشكيل هذا التعاقب المسبب للتشويش، ومن ثم فإن السمينات الدوارة والصناعية التي تستخدم مثل مضمار التفريغ 4 (TLR4) وزيادة الامتصاص المباشر للديوكسينات، بينما يجتذب إنتاج الدهون غير المشبع بالفلور، ولا سيما التأثيرات المحتملة على عوامل التحلل الحرارية والأوميغا-3.

Canola Oil: Chemical Profile and Processing Considerations

ويُستخرج زيت الكانولا من بذور بذور الاغتصاب المختارة جينيا ( مناديل البراسكا ) ويحتوي على مستويات منخفضة من حمض الألومجين (دون 2 في المائة) ويُعتبر الديغاون الغامضان في شكل أحماض متغيرة تبلغ نحو 6 في المائة، ويُعتبر هذا النوع من الدهون ممي

(أ) حمض الألوميكاني، وتركيب الأوميغا-3 المبني على النبات في زيت الكانولا، هو سلائف إلى إنتاج الأوميغا(3) من سلسلة الأوميغاهيمات (حمض إيكوسابينوتيني) وحامض السلفونيك الفوقية المنافس، وحامض الدهون المكون من الدهون) غير أن كفاءة التحويل في البشر محدودة، وهي عادة أقل من 10 في المائة، وهي تؤثر في عوامل مثل العمر والجنس والتركيب(6).

طرق تجهيز النفط وأثرها على نوعية النفط

إن طريقة المعالجة المستخدمة لإنتاج زيت الكانولا تؤثر تأثيرا كبيرا على نوعية النفط النهائي وآثاره الصحية المحتملة، إذ أن زيت الكانولا المتاح تجاريا يرتقي ويزيح ويزيل من البدائيات باستخدام مذيبات عالية الحرارة والكيميائية مثل سداسي، وهذه الخطوات تزيل الاضطرابات، وتحسن الاستقرار الأوكسدي، وتمتد حياة الرف، ولكنها أيضا تولد كميات صغيرة من المواد الدهونية، التي تتراوح عادة بين 0.5 و 2 في المائة.

وعلى النقيض من ذلك، فإن زيت الكانتولا المكبوت أو المكبوت البارد يحتفظ بمواد أكثر طبيعية من المؤثرات، بما في ذلك التكفير (فيتامين هاء) والمركبات الهوائية، ويحتوي على سمينات غير معقولة من حيث النوعية، ويستخرج زيت الكانتولا المكبوت دون استخدام المذيبات الحرارية أو الكيميائية، ويحتفظ ما ينتج عن ذلك من زيت بأغنية من نوع الزيت.

الأدلة السريرية: كانولا النفطية والعلامات الحيوية المسببة للإصابة في المرضى المصابين بمرض السكر

وقد قيّمت مجموعة متنامية من التجارب السريرية آثار تدخل زيت الكانتولا على المعالم الحيوية المسببة للتهاب في أوساط السكان المصابين بالسكري والمعالجة قبل الولادة، وفي حين أن الأدلة ليست موحدة تماما، فإن العديد من الدراسات الجيدة التصميم توفر معلومات مفيدة.

دراسات تبين التخفيضات في CRP, IL-6, and TNF - ألفا

A 2014 randomized controlled trial published in Diabetes Care] by Schwab and colleagues compared a canola oil-enriched diet with a diet rich in monounsaturated fat from other sources in 121 participants with impaired glucose tolerance. After 12 weeks, the canola oil group showed a significant reduction in high-sensitivity CRP compared to the control.

A 2011 study in Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases] by Brady and colleagues reported that replaced saturated fat with canola oil for six weeks lowered CRP and I‐L6 in adults with abdominal obesity and elevated inflammation.

كما أن البيانات الملاحظة من مجموعات كبيرة تدعم الارتباط بين ارتفاع معدل تعاطي زيت الكانتولا وانخفاض مستويات علامات الالتهاب الوبائي في البلازما، وقد خلصت الدراسة الصحية للممرضات التي أعقبت أكثر من 000 80 امرأة منذ عقود إلى أن النساء اللواتي يستهلكن كميات أكبر من زيت الكانولا كان لديهن مستويات أقل بكثير من البوليزم CRP والجزائط الرئوي بعد التكيف مع الركود مثل BMI، ومجموع النشاط الفيزيائي.

المكتشفات المختلطة والمكونات الهامة

ولم تبد جميع الدراسات فائدة واضحة لمكافحة التهاب الكبد، فقد جمع تحليل دقيق في عام 2016 بواسطة هاغياتدوست وزملاء 28 محاكمة خاضعة للرقابة على الكانتولا أو تدخلات بذور الاغتصاب، ووجد أصحاب البلاغ انخفاضاً معتدلاً في CRP ولكن لا يترتب عليه أثر هام على الدي إن إف أو إي إل 6، وقد أدى ذلك إلى تفاوت النتائج إلى اختلاف مستويات التلويث المرجعية، وإلى انخفاض مدة الدراسة، وإلى درجة الاستبدال الدائمة بأربعة.

بالإضافة إلى أن بعض الباحثين قد أثاروا مخاوف بشأن الآثار المحتملة لزيت الكانولا المكبّت، كما أن تجربة (ريزروس) وزملاء عام 2010 وجدت أن الحمية عالية في زيت الكانولا المكبّت قد زادت بعض علامات الإجهاد الأكسجينية في الدي السكري من النوع 2، رغم أن الاختلالات الوبائية لم تتغير، فإن وجود 4 هيدروينال وديهايد في الزيوت الصقية

آليات العمل: كيف يمكن أن تقلل شركة Canola Oil May Inflammation

وقد توسطت الآثار المحتملة لزيت الكانتولا المضادة للتهاب بواسطة عدة آليات متميزة، أولا، قد يؤدي ارتفاع محتوى الأحماض البنفسجية (نحو 63 في المائة) إلى الحد من إدماج حمضات الدهون المشبعة في حمض الخلايا الخلوي، مما يقلل من تفعيل المادة TLR4 وما يعقب ذلك من إنتاج من مواد النسيج المسببة للالتهاب.

ثانياً، يوفر محتوى زيت الكانتولا من قانون مكافحة غسل الأموال بديلاً لإنتاج الوسطاء المقاومين للالتهابات، وفي حين أن تحويل المساعدة القانونية إلى وكالة حماية البيئة وإدارة الشؤون الإنسانية محدود، يمكن تأكسد الرابطة نفسها لإنتاج حمضات سمينية هيدروكسي تعمل ككرانات للأجهزة الصنعية المسببة للتكاثر، التي تنظم تعبير النسيج المسبب للإصابة بالمرض.

ثالثا، إن الفيستوستيرول واللافيروات الموجودة في زيت الكانولا المجهزة على نحو طفيف تسهم في وضعه المضاد للالتهاب، وتتنافس المواد الفيستوستيرولية مع الكولسترول الغذائي لاستيعابها وقد تُقَوِّل وظيفة الخلايا المناعية من خلال التأثيرات على سوائل الميمبرنة وتحول الإشارات.

تحليل مقارن: شركة Canola Oil Versus Other Dietary Oil

وعندما يقدم المرضى الصابون المشورة بشأن اختيار الدهون في الطهي، كثيرا ما يوصي العيادات والطب الغذائي بزيوت مثل زيت الزيتون غير المأهولة، وزيت الأفوكادو، وزيت الجوز، فهم كيفية مقارنة زيت الكانولا بهذه البدائل، هو أمر أساسي لتقديم توصيات غذائية مستنيرة.

زيت الزيتون الإضافي

(أ) إن زيت الزيتون غير المشبع بالفلور (EVOO) غني بحامض أولي (نحو 70 في المائة من الملوّثات الأوّلية) ويحتوي على ثراء من مركبات البوليفينوليك، بما في ذلك البوليكانتال، التي ثبت أنها تثبط ثاني أكسيد الكربون - 1 وثاني أكسيد الكربون على غرار الإيبوبروفين.

نفط جوز الهند

(ب) إنَّ زيت الجوز الهندي مرتفع في الدهون المشبعة (نحو 90 في المائة)، ويغلب عليه حمض السلور، ورغم شعبيته في بعض دوائر الرفاه، فإنَّ الأدلة السريرية تُظهر باستمرار أنَّ زيت الجوز الهندي يُرفع من الكولسترول المميت، ولا يُحسِّن العلامات الإلتهابية مقارنة بالزيوت غير المشبع.

Avocado Oil

أما الزيت الأكسيدي فيوجد فيه نقطة دخان عالية (نحو 520 درجة ف مقابل نسخ محسنة) ومحتويات بدينية مُحتكرة مماثلة لزيت الكانولا، كما أن الزيت اللوتين وفيتامين هاء قد يسهم في حماية المواد المانعة للأكسدة، وفي حين أن المقارنات بين الرؤوس وبين الزيت الكانولا محدودة، فإن التجارب الصغيرة تشير إلى أن لزيت الأكسيدوئي آثاراً مماثلة أو أفضل قليلاً على خفض CRP.

زيت الزهرة الشمسية العالية الأوليكية وزيوت الزهرة

كما أن الأنواع العالية الأوقيان من زهور الشمس وزيت الزهرة مرتفعة في الدهون التي تُحتكر فيها النسيج، ولديها نكهة محايدة مناسبة للطبخ، غير أن هذه الزيوت تحتوي عادة على مستويات منخفضة جدا من الترجيح، مما يعني أنها لا توفر سلائف الأوميغا -3 التي تعرض زيت الكانولا، وبالنسبة للمرضى المصابين بالسكر الذين يسعون إلى تحقيق الحد الأمثل من اميغا -3، فإن زيت الزهرة تفوقه.

توصيات حمائية عملية للمرضى الداء

واستنادا إلى مجموعة الأدلة الحالية، من المعقول إدراج زيت الكانولا في نظام غذائي ملائم للسكري، شريطة إيلاء الاهتمام لنوعية الاستهلاك وكميته، وتستند التوصيات التالية إلى البحوث السريرية، ومواءمتها مع المبادئ التوجيهية المتعلقة بإدارة السكري.

Choose Minimally Processed Canola Oil

وينبغي استخدام زيت الكانولا المكبوت المكبوت أو المكبوت البارد، لا سيما للاستخدامات غير المجهزة مثل زيوت السلطة والمارينز، وهذه الزيوت تحتفظ بمواد الثراء الطبيعية وتحتوي على دهون غير معقولة، كما أن زيت الكانولا المستخرج، وإن كان مقبولاً في الغسل العميق بسبب ارتفاع نقطة الدخان (حوالي 400 درجة ف) عند استخدام كميات عالية من الكيمياء.

يستعاض عن السمينة المُستَنَعَة، لا تُضاف

:: زيت الكانولا البديل لمصادر الدهون المشبعة مثل الزبدة أو الورد أو زيت النخيل بدلا من مجرد إضافة المزيد من الدهون إلى نظام الغذاء، وينبغي أن يظل مجموع المتناولات الدهون في حدود ما يوصى به من 20 إلى 35 في المائة من مجموع السعرات الحرارية، وفقا للمبادئ التوجيهية للرابطة الأمريكية للسكري.

التركيز على أنماط الديوتاريات بأكملها

The anti-inflammatory benefits of canola oil are most pronounced when it is consumed within a Mediterranean-style or DASH-style diet rich in fruits, vegetables, legumes, and whole grains. No single oil can compensate for a diet high in refined carbohydrates, processed meats, and added sugars. A 2019 study published in [Ftriation:]

رصد الاستجابة الفردية والتكامل مع الأوميغا - 3

وقد يكون بعض الأفراد أكثر حساسية إزاء أوجه القصور في تحويلات الرابطة أو لتعقب الدهون في زيت الكانتولا المحسنة، ويمكن للعمل مع أخصائي غذائي مسجل أن يساعد على اختيار خياط استنادا إلى ملامح الشحوم، ومستويات الإلتهاب، والأفضليات المكبدة، وبما أن معدل الانتقال إلى نظام تقييم الأداء البيئي/وكالة التنمية الحرجية محدودة، فإن المرضى المصابين بعلامات تكميلية عالية التهاب قد يستفيدون من استمرار استخدام الزيت (EPA وDHA).

المسائل غير المبتغاة وتوجيهات البحوث في المستقبل

وهناك ثغرات عديدة في المعرفة فيما يتعلق بدور زيت الكانتولا في التهاب السكري، ومعظم التجارب السريرية كانت قصيرة الأجل، وتدوم عادة أقل من ١٢ أسبوعاً، ودراسات طويلة الأجل تقي ِّم نقاطاً صلبة مثل أحداث القلب والأوعية الدموية، والمرض السكري، أو الاضطرابات العصبية نادرة، وهناك حاجة إلى إجراء تجارب متعددة المراكز، أو طويلة الأجل للبروتينات الباردة التي تقارن مختلف أنواع الصبغة.

والتفاعل بين استهلاك زيت الكانتولا وتكوين الجراثيم الجاف هو مجال واعد آخر من مجالات التحقيق، وتشير الأدلة الناشئة إلى أن الدهون الغذائية تؤثر على الجذر الميكروبيوم، الذي يُحدّد بدوره من الإلتهاب البنيوي من خلال إنتاج أحماض سمينة قصيرة، وثنائي الديسوب الحمضي الثنائي، ووظيفته الحاجز العازل، وقد يؤدي تحليل أحماض الدهونية المتوازن إلى تعزيز

وبالإضافة إلى ذلك، فإن دور زيت الكانتولا يستحق مزيدا من الدراسة، إذ يحتوي زيت الكانولا على ما يتراوح بين 0.7 و1 غرام من الفيستوستيرول لكل 100 غرام، مما يمكن أن يقل بدرجة متواضعة من الكولسترول العشاري العشاري، وذلك بالتنافس مع الكولسترول الدي والبلي، لاستيعابه في الأمعاء، وما إذا كان هذا التأثير المتدني للكولسترول يترجم إلى مؤثرات الوبائية المخفضة.

خاتمة

ويبشر زيت الكانولا، ولا سيما عندما يتم تجهيزه واستعماله كبديل للدهن المشبعة بالسكر، بتقليل الالتهاب المنهجي في المرضى السكريين، ويبدو أن نبذة حمض الدهون الصالحة - منخفضة في الدهون المشبعة بالسكر، مرتفعة في الدهون المشبع بالألمون، ومع وجود توازن بين الأوميغا6 ونسبة اليوغا-3 توفر أساسا تغذويا سليما لإدراجها في خطة لإدارة الاضطرابات الرئوية.

وتتطلب الإدارة المثلى للإصابة بالسكري نهجا متعدد الجوانب يشمل الزيوت غير المزروعة الأخرى (لا سيما زيت الزيتون غير المستخرج من الجرعات)، والخضروات الوفيرة غير الخشبية، والنشاط البدني المنتظم، والصيدلة عند الإشارة إليها، وبالنسبة للأفراد الذين يسعون إلى الحصول على زيت للطبخ غير المشبع بالقلب، التي تشكل أدلة مثبتة على أنها قابلة للاستمرار ومتوافرة على نطاق واسع،

For further reading, consult the American Diabetes Association guidelines on fats in their fats overview page, the Harvard T.H. Chan School of Public Health's review of types of dietary fat, and the full text of the COMIC trial available through PubMed. Additional resources include the American Heart Association's dietary fats and cardiovascular Manual