مقدمة

ويظهر الديزلية الدموية في أكثر الظواهر نتاجاً للمرض، ويزيد من حدة المخاطر التي يتعرض لها الملايين من المرضى في جميع أنحاء العالم، ويضع هذا الاضطرابات الدهنية التي تتسم بها المادة ثلاثية الأبعاد المتصاعدة، ويحد من الكولدات البنفسجية المسببة للإصابة بالمرض.

فهم ديزليبي ديسيبيديميا

وينشأ الديزل الديبليدي الرئوي من المظاهر المعقدة لمقاومة الأنسولين، وضغط الدم الفوقي، وتصلب الكبد الوبائي إلى ثلاثي الدهون، وتنتج هذه النسيجات المسببة للإصابة بمرض الكولفلورية، وتنتج عنها مركبات ثلاثية الأبعاد، وتنتج عنها مادة الكولفلورية ذات الصبغة الدهونية.

ويتضح من الدراسة الاستقصائية الوطنية لفحص الصحة والتغذية أن أكثر من 60 إلى 70 في المائة من الأفراد المصابين بمرض السكري من النوع 2، ولا يزال مرض الدوديا الرئوي يشكل السبب الرئيسي للوفيات في هذه الفئة، ومن المهم أن الألواح الشحيحة التقليدية غالبا ما تكون أقل تقديرا لأن تركيز الدهون المميتة قد يكون طبيعيا حتى عندما تكون صغيرة.

Canola Oil: Composition and Characteristics

(أ) إن زيت الكانولا مستخرج من بذور Brassica napus]، وهو طائفة من بذور الاغتصاب التي كانت قد رشت في كندا في السبعينات لخفض حمض الأريكة والغلوزينات إلى مستويات آمنة للاستهلاك البشري، واسمها "كانولا" نفسه هو رمز من نوعه العالمي (كندا) و(المولا)

غير أن ما يميز حقاً زيت الكانولا هو ملامحه الحمضية الدهنية، إذ لا يحتوي إلا على نحو 7 في المائة من الدهون المشبعة، وهو رقم يقل كثيراً عن الزبدة (63 في المائة)، أو زيت الجوز (50 في المائة)، أو حتى زيت الزيتون (14 في المائة)، أو أن الدهون المفلورة تشكل حوالي 63 في المائة من محتواها، في المقام الأول في شكل حمض أولي (28 في المائة).

مقارنة بالنفط المشترك الآخر

و من أجل تقدير دور زيت الكانولا، يساعد على مقارنة هذا الأمر بالدهن الغذائي الآخر الذي يوصى به في أغلب الأحيان لصحة القلب، وزيت الزيتون البكر، وركن نظام الغذاء المتوسطي، مرتفع أيضاً في زيت غازي (73 في المائة) لكنه يحتوي على زيت أكثر شبعاً (14 في المائة) وزيت الكانولا، مع انخفاض كمية الزيت الزيتونية من الزيتون،

الأدلة السريرية على إدارة نفط وشحوم الكانوولا

وقد درست مجموعة متزايدة من التجارب السريرية أثر زيت الكانتول على البارامترات الدهنية في الأفراد المصابين بمرض السكري أو الذين لا يملكونه، كما أن تحليلين بارزين من الميثان قد جمعا هذه البيانات، وفي تحليل شامل للتجارب العشوائية ذات الفائدة، أدى استبدال زيت الكانولا بالنسبة لدهنات غذائية أخرى (وبين مشبعة بوجه خاص) إلى انخفاضات كبيرة في مجموع الكولسترول (7 في المائة).

عدد من المحاكمات الفردية التي تناولت بالتحديد السكان المصابين بمرض السكر، فعلى سبيل المثال، قامت دراسة عام 2013 نشرت في مجلة " فلوريد إي تي " (FLT:0)() بخفض عدد المصابين بمرض السكري (Le-Frit)() بـ 141 مشاركاً من الفئة العمرية التالية من الفئة العمرية (L.L.C) إلى جانب زيت البوليستر(أ)

وتجدر الإشارة إلى أن زيت الكانولا يمارس أيضاً آثاراً تتجاوز الألواح الشحيحة الكلاسيكية، وهو يقلل من تركيز الجسيمات الصغيرة والكثيفة من الجرعة المميتة، التي هي سمية القلب خاصة، وقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة مانيتوبا ومركز ريتشاردسون أن استهلاك زيت الكانولا قد يقلل من نسبة الجسيمات الصغيرة ذات الجرعة الدرقية بنسبة تصل إلى 12 في المائة مقارنة مع ارتفاع زيت الزهر في الفولط - 6.

Impact on LDL Cholesterol

ويُعزى التأثير المنخفض لزيت الكانولا في غلى الأرض، أساساً، إلى محتوى الدهون المنخفض المشبعة والمحتوى العالي من هذا النوع من المواد الغذائية، حيث تؤدي الدهون المتورمة إلى زيادة التعبير عن العناصر التنظيمية التي تُعدّل البروتينات، مما يزيد من تركيب الكولسترول، ويزيد من نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة بالزيوت الكانية إلى الحد الأدنى من هذا التلقيح.

Impact on HDL Cholesterol

وينخفض الكولسترول الديزل في كثير من الأحيان في ديزبيديميا السكري، فبينما لا يزيد زيت الكانولا ارتفاعاً في كمية الحمية العالية الجودة (مثل تلك المواد العالية من المكسرات أو الأكسيدات)، فإنه لا يُضفي على الزئبق بسبب وجود الكثير من أنواع الوجبات الغذائية ذات الارتفاع العالي في الكاربوهيدرات، بل إن بعض الأدلة تشير إلى أن زيادة حجم النفط المكلوري

Effects on Triglycerides

ويُعدّ خفض شدة الترايجليسير هدفاً رئيسياً في ديزبيديميا السكري، فبينما لا يقلّ زيت الكانولا عن ثلاثي كليريدات بقدر ما يُستخدم كبديل عن آلية سمينة عالية الارتداد (EPA و DHA)، فإن هذا القانون يتضمن بصورة متواضعة خفضاً في كميات السائلة الثلاثية الأبعاد بنسبة 5-10 في المائة من الأفراد المؤثرات الفائقة.

ما بعد اللوم: المنافع الإلتهابية والجليزية

وقد يؤدي محتوى التحلل الديفي إلى تحسين الحساسية العامة للديكوبالت، وقد يؤدي إلى تحسين الحساسية العامة للديسوبيات، كما أن تحليل مضاعفات الديسوبية في سبع محاكمات عشوائية، قد يؤدي إلى زيادة التأثيرات التي تنجم عن الديولوجية والزيائية في الأورام، إلى انخفاض كبير في مستويات الإصابة بالمرض، وهو مؤشر على وجود قدر من المرونة في الأورام.

توصيات عملية لإدراج زيت كانولا

أما بالنسبة للمرضى المصابين بداء الدهون السكري، فإن الهدف ليس إضافة زيت الكانولا على قمة نظام غذائي قائم عالي الجودة، بل استخدامه كبديل للدهن الأقل صحة، وتشمل الاستراتيجيات العملية استبدال زيت الكانولا للزبدة أو المارغرين في الخبز، واستخدامه في الرش والطبخ العذب، وإدراجه في تركيبات العجلات العالية والمخدرات.

غير أن الاعتدال لا يزال ضروريا، فمثل جميع الزيوت، فإن زيت الكانتولا هو كثيف السعرات الحرارية )١٢٠ سعرة لكل من الطاولات( وبالنسبة لوجبة غذائية تبلغ ٠٠٠ ٢ سعرة، توصي رابطة القلب الأمريكية بالحد من إجمالي المتناول من الدهون إلى ٢٥-٣٥ في المائة من السعرات الحرارية، مع انخفاض الدهون المشبعة بنسبة ٧ في المائة من مجموع السعرات الحرارية، ويمكن أن يساعد في تحقيق هذه الأهداف عند استخدام أحجام من الجسيمات الحرارية الواحدة.

Canola Oil in the Mediterranean and Portfolio Diets

إنّ نمطين مُراجعين جيداً للدواء فعالين للغاية لإدارة ديزبيديميا السكري يمكن أن يُدمجاً بسهولة زيت الكانولا، حمية البحر الأبيض المتوسط تُشدّد على أنّ زيت الزيتون الأوليّ، لكنّ زيت الكانولا يمكن أن يكون بديلاً فعالاً من حيث التكلفة بينما يُبقي على محتوى النظام الغذائي العالي،

الشواغل والنظرات المحتملة

وعلى الرغم من فوائدها، يعرب بعض الأفراد عن قلقهم إزاء زيت الكانولا، ومن المسائل الأساسية أن أكثر من 90 في المائة من الكانولا التي تزرع في أمريكا الشمالية تعدل جينياً لتصبح مقاوماً للمبيدات، مما يثير القلق لدى أولئك الذين يتجنبون هذه النظم، غير أن توافقاً علمياً واسع النطاق من جانب منظمات مثل منظمة الصحة العالمية والأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والمخدرات، يجعل من الآلية العالمية غير آمنة للزيت للاستهلاك البشري.

وثمة شاغل تاريخي آخر يتعلق بحامض الأرثوذكس، وحامض بديني مُحتكر، تسبب في جرعات عالية في شظايا القلب في دراسات الحيوانات، وتحتوي أصناف الكانولا الحديثة على أقل من 2 في المائة من حمض الأيرك، وتعترف هيئة الأغذية والزراعة بأن زيت الكانولا آمن، وفي الواقع، فإن المحتوى المنخفض من حمض الأيرليك هو سمة تعريفية لنظم زيت الكانولا في كندا والولايات المتحدة.

كما أن معظم الزيوت التي تُتاح تجارياً من الكانولا تُصقل بشدة، وتشمل التبيض والتحلل من السلع، مما يزيل المواد الطبيعية من الإدمان مثل الفيتامين هاء. ويحتفظ زيت الكانولا غير المكبّت بأكثر من هذه المركبات المفيدة، ولكنه يحتوي على درجة أقل من الدخان ونكهة أقوى، وبالنسبة لمعظم الطهي، فإن زيت الكانولا المحسن مقبول، ويظل خياراً صحياً للحيوانات.

خاتمة

:: إن الديزلية الديائية المتوازنة، والعامل المتغير في خطر الإصابة بالمرض القلبي الوعائي في أوساط السكان المصابين بمرض السكر، بينما تُعدّ الأدوية التي تُنتج مثل التحصينات والألياف، وأجهزة الصبغة الديولوجية المتطورة، والتي تُحدّد دائماً من صحة الديّي، وتُقدّم في إطارها بيانات أقل تركيزاً على الديون.

موارد إضافية للقراءة: ]