Table of Contents

ولا تزال البوريتوات الغذائية السريعة واحدة من أكثر الخيارات شعبية في جميع أنحاء أمريكا، حيث توفر الملاءمة والقدرة على تحمل التكاليف، وتلبيتها، غير أن هذه المصابيح المغلفة، بالنسبة للأفراد الذين يديرون مرض السكر، تشكل تحديات فريدة تتطلب النظر فيها بعناية والتخطيط الاستراتيجي، ففهم كيفية نقل خيارات البوريتو السريعة للأغذية مع الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم ليس ممكنا فحسب بل يمكن أن يصبح جزءا مستداما من أسلوب حياة مرض السكر.

هذا الدليل الشامل يستكشف كل ما تحتاجه من معلومات عن التمتع بالبوريتوات السريعة للأغذية مع التقليل إلى أدنى حد من سُبل السكر في الدم من فهم التأثير الجليسي لمختلف المكونات لصنع خيارات قائمة مستنيرة في السلاسل الشعبية مثل تشيبوتل وتاكو بيل.

فهم تأثير سجائر الدم في بوريتو

تحدي كاربوهيدرات

والمكعب المكسيكي غني بالكربوهيدرات، ويشمل عادة الفاصولياء، والدقيق أو التورتيلات الذرة، والأرز، التي تشكل مكونات أساسية في أكثر بوريتوات الأغذية سرعة، ويمكن أن تحتوي البوريتوات التقليدية على 838 سعرة حرارية، و 96.8 غكرة، و 11.2 غلاف فقط، مما يؤدي إلى 85.6 غلاف من صافي الكربوات في حالة الأفراد الذين يعانون من تقلبات السكري الواحد.

والشاغل الرئيسي في مجال البوريتوات الغذائية السريعة يكمن في كثافة الكربوهيدرات، ويمكن أن تحتوي البوريتو على نحو 80 غراما من الكربوهيدرات، مع 35 غراما من الفاصوليا والأرز، و 45 غراما من التورتيلا، وعندما ترى أن العديد من خطط إدارة السكر توصي بالحد من السائل المشبع بالكربونات إلى 45.6 غراما من البيرتو الواحد يمكن أن يتجاوز البيرتو.

مؤشر غليسيميك وسوق غليسيميك

فهم الفرق بين الرقم القياسي للجليزية والحمولة الجليدية أمر حاسم عند تقييم مكونات بوريتو، والرقم القياسي للسكري الغليسيولوجي هو 37، وهو مؤشر يعتبر منخفضا نسبيا، غير أن هذا الرقم وحده لا يروي القصة الكاملة.

وينظر الحمل الجليسيكي في مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم وكم من الكربوهيدرات في الطعام، ويخبرنا كم من التأثير يمكن أن يكون للغذاء على مستويات السكر في الدم، وهذا التمييز مهم بصفة خاصة عند مقارنة أنواع التورتيلا وحجمها.

و في الواقع، فإن لجزر الزهرة مؤشراً أقل من النسيج (30) من تورتيا الذرة (46-52)، ولكن هذا الرقم مضلل لأن التورتيلات الدقيقية عادة أكبر من تورتيا الذرة بحوالي 3 أضعاف، وتحزم أكثر من ذلك بكثير من مجموع الكربوهيدرات لكل خدمة، بينما يحتوي تورتيا صغيرة على 15 غراماً من الكربوهيدرات التي تُسلّم بمقياس غلوتات يبلغ 840 تقريباً.

دور البدين والبروتين

وفي حين أن الكربوهيدرات تحظى باهتمام كبير في إدارة السكري، فإن محتوى البروتين والبروتين للبيريتو يؤثر أيضا تأثيرا كبيرا على رد السكر في الدم، كما أن المحتوى السمين الكبير في بوريتو، حيث يُستأثر بأربعة بيضات فقط بحوالي 25 غراما من الدهون بالإضافة إلى الدهون الإضافية المحتملة من الجبن وبطن لحم الخنزير، يؤدي دورا كبيرا، كما أن الوجبة تحتوي على كمية ملحوظة من البروتين من البيض، وبطن، وبطن.

يمكن أن تسبب وجبات عالية الجودة ارتفاعاً في السكر في الدم، يحدث أحياناً بعد ساعات من تناول الطعام، وهذه الظاهرة المعروفة باسم " تأثير البيتزا " في دوائر السكري، تنطبق بنفس القدر على بوريتو السمين، ويتسبب بطء الهضم في ارتفاع مستويات غلوك الدم التي قد لا تصل إلى ذروتها حتى 3-5 ساعات بعد الاستهلاك.

لماذا تنقّح كاربوهايدرات هي مشكلة

اللف الناعم الذي يُحتوى على البوريتو مصنوع من الدقيق، ويوفر مصدراً كبيراً من الكربوهيدرات ذات المحتوى الأدنى من الألياف، ومن أجل السكري، يمكن أن يؤدي استهلاك الكربوهيدرات المصفّاة إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بسبب ارتفاع الرقم القياسي للجليد، وقد تم تجريد الدقيق المكشوف من إنتاجه الطبيعي، وتجهيز الفيتامينات، والمعادن.

نقص الألياف في التورتيلات الدقيقه يعني أنه لا يوجد شيء لتباطؤ استيعاب الجلوكوز في مجرى دمك هذا الامتصاص السريع هو بالضبط ما يسبب ارتفاع السكر حاد في الدم الذي يحتاجه الأفراد المصابين بمرض السكر فهم هذه الآلية يساعد على تفسير سبب اختيار الحبوب الكاملة أو البدائل ذات الميول العالية

(أ) النُهج الاستراتيجية لإصدار أوامر البيرتوس الناجعة للسكر

البول الاختناعية فوق بوريتو

من أكثر الاستراتيجيات فعالية للحد من السائل المدخن الكربوي أن تتخطى التوريتيلا بالكامل، وأن تختار خيارات الكاربوهيدرات الأدنى باختيار وعاء أو سلطة بوريتو بدلاً من بوريتو أو تاكو، حيث أنها تسمح لك بلسيطرة على كمية الأرز أو التورتيلا، وهذا التعديل البسيط يمكن أن يقلل من كمية البوليدرويدرات التي أخذتها على الفور بنسبة 35 إلى 45 غراماً.

وتقدم طيور بوريتو جميع النكهات والرضوح للبوريتو التقليدي بدون غلاف الكربوهيدرات الكثيفة، وتحافظ على السيطرة الكاملة على كل عنصر، مما يسهل بناء وجبة متوازنة تدعم مستويات السكر في الدم، وهناك العديد من السلاسل الغذائية السريعة تقدم الآن خيارات محددة للعملاء الذين يسعون إلى الحصول على بدائل أقل من الكربوهيدرات.

تعديل صورتك وبورتي بين

بينما تقدم (تشيبوتل) خدمات سخية، حاول أن تحد من كمية المكونات العالية الكبريت مثل الأرز والفاصولياء والذرة، والخيار الآخر هو النظر في تخطي الأرز كلياً وأخذ جزء أصغر من الفاصوليا للحد من الكربوهيدرات، وهذه الاستراتيجية تتيح لك التمتع بهذه المكونات التقليدية للبوريتو دون أن تتغلب على خطتك لإدارة السكر.

إذا اخترت أن تشمل الأرز، تطلب نصف جزء أو حتى ربع قطعة، فالفول الأسود والفاصوليا البدينة تحتوي على ألياف وبروتين، مما يساعد على معالجة السكر المعتدل، لكنها لا تزال تسهم بكاربوهيدرات كبيرة، وخدمة كاملة من الفاصوليا في أسرع مطاعم غذائية تحتوي على 20-30 غراما من الكاربوهيدرات الصافية، لذا طلب جزء أصغر يمكن أن يساعد على إبقاء مجموع كمية الكربوهيدرات في نطاق معقول.

Prioritize Lean Proteins

وعلى العموم، تشجع شركة أكافونغ على إدراج خيارات غنية بالبروتين، مثل الدجاج المشوي أو شرائح اللحم، وتفادي الوجبات المغمورة أو المدمجة، والبروتين أساسي لإدارة السكر الدم لأنه يعزز الحساسية ويبطئ الهضم، ويحد من التأثير المباشر على مستويات غلوكوز الدم.

عند طلب الطعام السريع في مطاعم بوريتو، اختيار الدجاج المشوي، والبطاطا، والكرنيتاس، أو البراكاو كقاعدة بروتينية، وهذه الخيارات توفر بروتين كبير دون إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات، ويساعد جزء سخي من البروتين (6-8 أونصات) على إيجاد صورة أكثر توازنا للمغذيات الكلية تدعم مستويات مستقرة من السكر في الدم طوال اليوم.

يقدم المرء خدماته حوالي 28 غراماً من البروتين لمساعدتكم على الشعور بأطول، وهو أمر مهم بشكل خاص لمنع الجوع بعد الولادة، مما قد يؤدي إلى المزيد من الأكل وإلى مزيد من تقلبات السكر في الدم.

تحميل على النباتات غير البحوثية

النباتات هي أفضل صديق لك عندما تبني خضروات غير فوضوية مثل الخس والفلفل والبصل والطماطم تضيف كمية ومغذيات وألياف دون تأثير كبير على مستويات السكر في الدم، ومعظم سلاسل البوريتو الغذائية السريعة تقدم خضروات الفاييتا، وهي إضافة ممتازة لأي أمر.

طلب خضروات إضافية كلما أمكن ذلك، فالألياف في الخضروات تبطئ الهضم وتساعد على تخفيف استيعاب الكربوهيدرات من مكونات أخرى، بالإضافة إلى أن الخضروات توفر فيتامينات أساسية ومعادن ومعاداة للأكسدة تدعم الصحة العامة وقد تساعد على الحد من التعقيدات المتصلة بالسكري.

النظر في إضافة صالات جديدة أو صمامات من نوع البيكو دي غالو أو غيرها من الرسومات المتحركة على أساس الخضروات، وطرح خيارات أقل من الكبسولات مثل السالسا أو غواكمول أو بيكو دي غالو يذهب إلى الأرض، وهذه الإضافات تعزز النكهة دون إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات أو الدهون غير الصحية.

كن استراتيجياً مع السمين

بينما السمين لا يُرفع السكر بالدم مباشرةً، فإنه يُبطئ الإهتمام، الذي قد يؤدي إلى تباطؤ وطول فترة السكر بالدم، لكن بما في ذلك الكميات المُعتدلة من الدهون الصحية يمكن أن تُحسن من الرضا عن الطعام و الرضا عن الطعام، المفتاح هو اختيار الأنواع والمبالغ الصحيحة.

ويوفر الغواكامولي والآفوكادو الدهون التي تصيب القلب والألياف، وهذه خيارات ممتازة في الاعتدال، ولكن يكون حذرا مع الجبن والكريمة الحامضة التي تضيف الدهون والسعرات المشبعة دون توفير الكثير من المنافع الغذائية، ويحذر من أن يجن مع الكثير من الرسومات مثل كريم الصابورة وجوز الهند.

إذا كنتِ تُضمّنين الجبن أو الكريمة الحامضة، أطلبي جزءًا خفيفًا، العديد من المطاعم الغذائية السريعة ستلبي طلبات خفض كميات الطلاءات العالية الجودة، مما يسمح لكِ بالتمتع بالنكهة بدون سعرات حرارية مفرطة أو دهون قد تعقّد إدارة السكر بالدم.

Avoid High-Sugar Sauces and Condiments

خيارات التوابل العالية السائلة مثل صلصة الذرة أو عسل النباتي يمكن أن تؤثر تأثيراً كبيراً على سُكرة وسكرك والكثير من الصلصة والبساتين البريئة على ما يبدو تحتوي على سُكّر إضافيّة يمكن أن تُضيف بسرعة وتتسبب في ارتفاعات غير متوقعة في السكر الدمّي

قبل إضافة أي صلصة أو ملابس، تفقد المعلومات التغذوية، مثلاً، تحتوي عسل الشيبوتيل على السكر أكثر بكثير من سالساتو الطازجة أو صالساتا الطماطم الطازجة، أو الصلصة الطازجة، أو عصير الليمون لإضافة نكهة بدون السكر الإضافي.

عندما تشك في طلب الصلصة والملابس من الجانب هذا يسمح لك بالتحكم في مقدار ما تستخدمه و يمنعك من أن تُنقش في مواقد عالية السكر قبل أن تراه

مراقبة الموانئ

والمطاعم الغذائية السريعة مشهورة بالأجزاء المغطاة بالحجم، وسلاسل بوريتو ليست استثناء، ويمكن أن تحتوي البوريتو الواحد من سلسلة شعبية بسهولة على 000 1 إلى 500 سعرة حرارية و100+ غرام من الكربوهيدرات - ما يزيد على عدد الذين يعانون من مرض السكري، وينبغي أن يستهلك في وجبة واحدة.

كن منتبهاً من الأجزاء، لكلاهما من أجل الكاربوهيدرات و عموماً، فكر في تقسيم بوريتو مع صديق أو إنقاذ نصف لوجبة أخرى، إذا طلبت طبق، ربما تجد أن تناول النصف وأخذ الباقي من المنزل يوفر وجبتين راضيتين بدلاً من جزء زائد عن الحاجة

وهناك استراتيجية فعالة أخرى تتمثل في طلب خيارات قائمة الطعام التي تقدمها بعض السلاسل من أجل إعداد قوائم الطعام هذه مع أجزاء أصغر وأفضل توازناً في المغذيات الكلية، مما يجعلها أكثر ملاءمة للأفراد الذين يديرون مرض السكري.

أفضل خيارات لإدارة سجائر الدم

وقد أصبح شيبوتل مفضلا بين المستهلكين الواعيين بالصحة بسبب التزامه بالمكونات الجديدة والقائمة التي تناسبهم، وبالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري، تقدم شيبوتيل عدة مزايا، بما في ذلك معلومات غذائية شفافة وقدرة على تكييف كل جانب من جوانب وجبتك.

إن البومة الحضارية في غران خيار ممتاز لأنها توفر التوازن المثالي للعربات والدهن والبروتين، التي تعمل جميعها معاً من أجل توازن السكر في الدم، وبول حريّة جراي مصنوعة بالدجاج، وسالسا طماطم جديد، وكريمة الشوربة، والجبن يحتوي على 430 سعرة حرارية، و 24 غراماً بديناً، و 8 غرامات من الكربوهيدرات، و 1 كيلوغراماً من السكر، و 3 كيلوغراماً من السكر، و40 ملليًاًاً من البروتينًاًاًاًاً من البيرً من الفولًاًاً من الفولًاً من الفولً من الفولً من الفولًاً من الفولً من الفولً من الفولً من الجبن.

وهذا الخيار سهل بوجه خاص لأن هذا الخيار يزيل الأرز بالكامل، ويقلل بشكل كبير من محتوى الكربوهيدرات مع الحفاظ على مستويات بروتينية مرضية، وتأتي 8 غرامات من الكربوهيدرات في هذا الطبق أساسا من الخضروات والمبالغ الصغيرة من الألبان، مما يجعله خيارا ممتازا لإدارة السكر.

إذا كنت تفضل بناء وعاء الخاص بك، تبدأ بقاعدة الخس بدلا من الأرز، إضافة خضروات الفجيتا للألياف والمغذيات الإضافية، اختار بروتين مثل الدجاج، والبطاطا، ثم إضافة فاصولياء سوداء (في جزء أصغر إذا ما كان مرغوبا فيه)، وسالسالسا الطماطم الطازجة، وغوكامولي.

(إبق على علم بآخر المعلومات التغذوية عن أصناف (تشيبوتل من خلال زيارة موقع الشركة على الإنترنت والذي يحتوي على جهاز حاسب تغذوي مصمم خصيصاً أو باستخدام جهاز (تشيبوتل) المحمول الذي سيساعدك على حساب محتوى الكربوهيدرات من طلبك المصمم لكي تتمكن من اتخاذ قرارات مدروسة

تاكو بيل: محاربة مينو

(تاكو بيل) يمثل تحديات أكثر لإدارة السكري بسبب اعتماده الشديد على الكربوهيدرات المحسنة والمكونات المجهزة، لكن مع انتقاء دقيق ومواءمة، لا تزال تستطيع إيجاد خيارات معقولة.

تاكو بيل مصممة خصيصاً لاحتياجاتك وأهدافك الصحية، وشخص مُسجل في نظام التغذية تشاطر أفضل خياراته في قائمة الطعام التي تُستخدم في تاكو بيل، وتجنباً لافراط في تناول الكارب في وجبة واحدة، يقترح أكافونج القفز من قذيفة تاكو عميقة أو مزدوجة الفطر، واختيار الأطباق التي تُقدَّم في البول بدلاً من التورتيلا.

ويمكن تكييف خيارات بوم السلطة في تاكو بيل لخفض الكربوهيدرات، وعدم طلب الأرز أو جزء من الأرز، وتحميل الخس والطماطم والخضروات الأخرى، واضافة الدجاج المشوي للبروتين، واستخدام السالسا بدلا من الصلصة الكريمة.

لخيارات الإفطار، (تشيسي توز) (بوريتو) مع (سوزيج) يحتوي على 350 سعرة، 17 غراماً بديناً، 38 غراماً من الكربوهيدرات، 2 غليف، 3 غ سُكر، 10 غون بروتين، 770 ملغم من الصوديوم، بينما يتضمن هذا الخيار 38 غراماً من الكربوهيدرات، فهو أقل بكثير من خيارات أخرى من البيرتو

تاكو بيل لديه أيضاً حاسبة تغذية تسمح لك برؤية المعلومات التغذوية لأي أوامر مصممة خصيصاً، استخدم هذه الأداة لتجربتها مع مزيج مختلف، وابحث عن خيارات تناسب أهدافك الخاصة بالكاربوهيدرات.

خيارات أخرى للدفن السريع للأغذية

بالإضافة إلى (تشيبوتل) و(تاكو بيل) العديد من سلاسل الطعام السريعة الأخرى تقدم خيارات البوريتو (كدوبا) و(مو) و(دِل تاكو) يقدمون خيارات مماثلة للتكييف، ونفس المبادئ تنطبق بغض النظر عن السلسلة التي تزورونها، واختيار البوليس على البوريتو، والحد من الأرز والفاصولياء، وتحديد أولويات البروتين والخضروات، وتوخي الحذر مع الرش العالية.

العديد من السلاسل الإقليمية والمطاعم المكسيكية المحلية تقدم خيارات البوريتو لا تتردد في طرح الأسئلة عن المكونات و طرق التحضير

البدائل والتحديثات المنخفضة الكرب

خيارات تورتيلا منخفضة الكرب

إذا كنت تفضل أن تستمتع ببوريتو ملفوف بدلا من وعاء، فإن التورتيلا المنخفضة الكبسولة توفر حلا عمليا، كما أن بوريتو منخفض البناء جيدا يقلل من صافي الكربوات بنسبة 70-85% بينما يحافظ على مستويات البروتين، وهذه التورتيلات متاحة على نطاق واسع في مخازن البقالة ويمكن استخدامها لإنشاء بوريتو مصنوع منزليا يتنافس على خيارات الغذاء السريعة.

إذا أردت تجربة بوريتو بدون حمولة الـ 50 غ من الكربوهيدرات، فإن التورتيلات المنخفضة الكبسولات مع 4-8 غ من الكاربات الصافية هي حل عملي، وقد تحسن الطعم والنسيج بشكل كبير في السنوات الأخيرة، مما يجعلها مناسبة لللف والفساديلا والفطور.

وتشمل العلامات الشعبية للزراعة المنخفضة الكبريتا رصيد سيارات البعثة، و لا بانديريتا لوب، وتورتيلا ماما لوب المنخفضة الكربون، وتستخدم هذه المنتجات عادة مزيجا من غلوتين القمح والألياف ومكونات أخرى لإنشاء تورتيلا يُعد نص الدقيق التقليدي إلى تورتيلا بينما لا تحتوي إلا على 4-6 غرامات من الكاربوهيدرات الصافية.

أحذية الخس وغيرها من البدائل

وللأثر الأقل كربونات الكربوهيدرات، النظر في استخدام أغلفة الخس بدلا من التورتيلا، وبالنسبة للأثر شبه الزهري، فإن الخس الكبير أو الخس الجليدي يجعلان من التاكو الممتاز والقذائف الفارغة، وهذا الخيار يوفر نكهة خام وعذبة مرضية، مع القضاء عمليا على جميع الكربوهيدرات من الغلف.

ومن البدائل المبتكرة الأخرى استخدام أوراق الكولارد الخضراء، التي هي منشغلة بما يكفي لحمل البوريتو أو أوراق النور (الغطاءات المزروعة) لنهج الدمج الآسيوي - المكسيكي، وبعض المطاعم تقدم هذه البدائل الآن، رغم أنه قد تحتاج إلى طلبها تحديدا.

فغلات الجبنة/الجرعات ليس لها محتوى كربوهيدرات، ومحتويات الدهون والبروتين تساعد في الواقع على إبطاء حفر المكونات الأخرى للوجبات، ويمكنك البحث عن فطائر الجبن الصنع أو صنع الجبنة الممزقة في مهارة حتى يتم تطهيرها، وهذا الخيار شائع بشكل خاص بين تلك العناصر التالية للكيمياء أو حميات منخفضة جدا.

اختيار أنواع أفضل من تورتيا

إذا اخترت استخدام تورتيلا تقليدية فهم الاختلافات بين الأنواع يمكن أن يساعدك على الاختيار بشكل أفضل الرقم القياسي للجليزية لثورة الدقيق نموذجية هو 30، مما يجعل تورتيلا الدقيق طعاماً منخفضاً للرقم القياسي للجليزية، ولكن، كما سبقت المناقشة، فإن الحمولة الجليدية أهم من الرقم القياسي للجليزية وحدها.

وثعبان الذرة البيضاء يحتوي على مؤشر جليدي يبلغ 52 و حمولة غليسيميكية من 12، مما يجعلها من الأغذية ذات الرقم القياسي الوراثي المنخفض وطعام الحملات المتوسطة الحجم، وأوصي بمرافقتها ببعض الألياف والبروتين الإضافيين مثل الفاصوليا والفيديو واللحوم و/أو الأكياس.

أظهرت البحوث أن منتجات الذرة الزرقاء لديها أقل من النجم، والبروتين، ومؤشر الغدد الصماء الأدنى من نفس المنتجات التي صنعت بالذرة البيضاء، مما يجعلها خيار أفضل للناس المصابين بمرض السكري، وإذا وجدتم تورتيا الذرة الزرقاء في مطعمكم المحلي أو متجر البقالة، فإنها تمثل خيارا أفضل من التورتيلات القياسية.

وتُقدم طيور القمح بأكملها أليافاً أكثر من التورتيلات الدقيق، التي يمكن أن تساعد على بطء الهضم والاستجابة المتوسطة لسكر الدم، ابحث عن التورتيلا التي تُدرج طحين القمح بأكمله بوصفه العنصر الأول وتحتوي على ما لا يقل عن 3-4 غرام من الألياف لكل خدمة.

العلوم خلف إدارة سجائر الدم

كيف يساعد (فيبر) في التحكم في سجائر الدم

(فيبر) تقوم بدور حاسم في إدارة السكر الدموي، ولهذا السبب يتم التركيز عليها بشدة في توصيات التغذية المتعلقة بمرض السكري، مزيج الألياف، البروتين، والسمينات الصحية تبطئ استيعاب الكربوهيدرات، وتمنع ارتفاع السكر الدم الخطير.

هناك نوعان من الألياف: النسيج والعزل، الألياف المُتذبذبة، التي وجدت في الفاصوليا، الشوفان وبعض الخضروات، والحل في الماء لتشكيل مادة شبيهة بالجيل في مجرىكم الهضمي، وهذا الجيل يبطئ من استيعاب الخضروات في مجرى دمك، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستويات غلوك الدم، يساعد على إضافة الألياف

عندما نبني بوريتو وسهل السكري، نسعى إلى ما لا يقل عن 8-10 غرام من الألياف من جميع المصادر مجتمعة، قد يشمل ذلك الألياف من الفاصوليا والخضروات وتورتيلا الحبوب بأكملها و الأفودو، وكلما كان الألياف التي تتضمنها، كلما كان أفضل ردك على السكر في الدم.

Protein Advantage

البروتين ضروري لإدارة السكر الدم لعدة أسباب أولاً، البروتين له تأثير مباشر ضئيل على مستويات غلوكوز الدم، بمعنى أنه يمكنك تناول كميات كبيرة دون أن يسبب ذلك تطايراً في السكر، ثانياً، البروتين يعزز القلق ويساعدك على الشعور بالراحة واكتفاء لفترات أطول مما يقلل من احتمال الإفراط في تناول الطعام أو الأكل على أغذية عالية الكبريت لاحقاً.

ثالثاً، تبطئ البروتين من التفرغ، مما يعني أن الغذاء يتحرك ببطء أكبر من معدتك إلى معدتك الصغيرة، وهذا بطء وقت العبور يؤدي إلى استيعاب أكثر تدريجية للكاربوهيدرات، وإلى استجابة أكثر اعتدالاً لسكر الدم، وأخيراً، يساعد البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية السائلة، التي هي مهمة لحساسية الأنسولين وللصحة الأيضوية الشاملة.

عند طلب البوريتو أو البوريتو، يهدف إلى ما لا يقل عن 25-30 غراما من البروتين، وهذا يعني عادة اختيار جزء مزدوج من اللحم أو الجمع بين اللحوم مع الفاصوليا، وسيساعد البروتين على تحقيق التوازن بين الكربوهيدرات من المكونات الأخرى ودعم مستويات السكر في الدم.

فهم حالات التأخير في الاستجابة لشوغر الدم

ومن أكثر الجوانب تحدياً في إدارة السكر بالدم مع وجبات عالية الجودة مثل بوريتو، الاستجابة المتأخرة، والجرعات التي تُستخدم في الكربوات في البداية، ولكنها تظل حذرة من رصد السكر في الدم في الساعات اللاحقة، وتناول هذه الوجبات الفطورية في وقت لاحق من اليوم قد يكون له آثار مؤجلة على مستويات السكر في دمائك، وبالتالي إدراكها للأثر المحتمل ولوجود خطة حاسمة لتجنب حدوث تمزقات غير متوقعة.

ويحدث هذا الرد المتأخر بسبب بطء السمينة في حفر واستيعاب الكربوهيدرات، وفي حين أن ذلك يمكن أن يكون مفيدا في منع حدوث ارتفاعات فورية، فإنه يعني أيضا أن السكر في الدم قد يرتفع تدريجيا على مدى عدة ساعات بدلا من أن يبلغ ذروته خلال ساعتين ونصف كما أنه قد يكون له وجبة خفيفة وشديدة الكبسولة.

وبالنسبة للأفراد الذين يستخدمون الأنسولين، قد يتطلب هذا الرد المتأخر تعديل استراتيجيتكم للجرعات، إذ يرى بعض الناس أن استخدام مضخة ممتدة أو مزدوجة الموجات (إذا استخدمت مضخة إنسولين) يعمل بشكل أفضل من أجل وجبات عالية الجودة، وقد يحتاج آخرون إلى اتخاذ جزء من إصابتهم بالأرضية وما تبقى من ساعات بعد تناول الطعام، والعمل مع مقدم الرعاية الصحية لوضع استراتيجية تعمل لصالح حالتكم المحددة.

الفارق الفردي في الاستجابة لشوغر الدم

من المهم أن نعترف بأنّ إستجابات السكر الدمّي إلى الغذاء تختلف اختلافاً كبيراً من شخص إلى آخر، ردّ فعل الجميع على الغلوكوز مختلف، وما يُسبّب شخص ما غرامة لشخص آخر،

الطريقة الوحيدة لفهم كيف أن البوريتو أو وعاء بوريتو يؤثر على سكر دمك هي اختباره بنفسك تفقد غلوك الدم قبل تناول الطعام ثم بعد 1 و 2 و 3 ساعات من تناول الطعام

احتفظ بمجلة غذائية لا تتضمن فقط ما أكلت ولكن أيضاً أجزاء من الأحجام و قراءات السكر و كيف شعرت مع مرور الوقت ستظهر أنماط تساعدك على تحديد المكونات والجمعات التي تعمل على أفضل وجه لجسدك

الاستراتيجيات العملية للنجاح

التخطيط

واحدة من أكثر الاستراتيجيات فعالية لإدارة السكر في الدم عند تناول الطعام السريع هو التخطيط للأمام قبل وصولك للمطعم، واستعراض القائمة على الإنترنت، واستخدام جهاز الحاسب التغذوي لبناء وجبتك المثالية، وهذا يزيل الضغط على اتخاذ القرارات في الموقع ويضمن لك الأمر بشيء يناسب خطتك لإدارة السكري.

الكثير من سلاسل الطعام السريعة تقدم الآن طلب متنقل مما يسمح لك بتكييف وجبتك في المنزل و تجهيزها عندما تصل هذا مفيد جداً إذا شعرت بالعجلة أو الضغط عندما تطلب الأمر شخصياً خذ وقتك لبناء الطبق المثالي أو البوريتو الذي يلبي احتياجاتك الغذائية

إن كنت تأكل مع أصدقاء أو عائلة ليس لديهم مرض السكري فلا تشعر بالضغط لتأمر بما يطلبونه

"أطير بيوريتو مع "سمارت سيدس

ما تأكله بجانب البوريتو يمكنه أن يؤثر بشكل كبير على ردة الدم بدلاً من الرقائق و الكيسو أو مشروب السكري تختار خيارات تدعم إدارة السكر بالدم

بالنسبة للمشروبات، والتمسك بالماء، والشاي غير المُتصفح، أو الصودا الغذائية، والحرص على المشروبات مع السكر الإضافي، مثل الصودا العادية (غير الغذائية) أو عصير الفواكه الحلو، ويمكن لهذه المشروبات أن تضيف 3050 غراماً من الكربوهيدرات أو أكثر إلى وجبتك، مما يزيد من تأثير السكر في الدم بشكل كبير.

إذا أردت شيئاً أكثر نكهة من الماء البسيط حاول أن تشعل الماء بضغط من الليمون أو الليمون

توقيت وجباتك

عندما تأكلين سيكون مهماً تماماً كما تأكلين عندما تُديرين سكر الدم حاولي تناول وجبتكِ البوريتوية في أوقات مُتساقة كل يوم، لأن هذا يساعد جسدكِ على تنظيم السكر الدموي بشكل أكثر فعالية، وتجنب تناول وجبات كبيرة في وقت متأخر من الليل، حيث أن حساسية جسمكِ من الأنسولين تميل إلى أن تكون أقل في المساء، مما قد يؤدي إلى ارتفاع في قراءة السكر.

إذا كنت نشطاً جسدياً، فكر في توقيت وجبة البوريتو الخاصة بك بعد التمرين النشاط البدني يزيد من حساسية الأنسولين،

بالنسبة للأفراد الذين يتناولون أدوية السكري أو بعض الأدوية، توقيت وجبتك مع دوائك أمر حاسم، تأكد من أن تفهم كم من الوقت قبل أو بعد تناولك الدواء، وتلتزم بهذا الجدول بشكل متسق.

الرصد والتعديل

رصد الغلوكوز المستمر أو فحص غلوكوز الدم العادي أمر أساسي لفهم مدى تأثير البوريتوات السريعة على السكر في دمك لا تعتمد على شعورك وحدك، لأن السكر في الدم يمكن أن يرتفع بدون أعراض واضحة، خاصة إذا كان لديك مرض السكري لسنوات عديدة.

اختبار السكر الدموي قبل الأكل، ثم على فترات منتظمة بعد الأكل (الطوارئ، 2، 3 ساعات بعد تناول الطعام) هدفك هو إبقاء سكر الدم الخاص بك أعلى من 30 إلى 50 ملغم/دب فوق مستوى ما قبل تناوله، والعودة إلى نطاق هدفك خلال 3-4 ساعات من الأكل.

إذا رأيتم باستمرار قراءات السكر عالية الدم بعد تناول البيريتو، حتى عندما تتبعون الاستراتيجيات المبينة في هذا الدليل، تعملون مع مقدّم الرعاية الصحية لتكييف نهجكم، وهذا قد يعني المزيد من التخفيض لأجزاء الكربوهيدرات، أو تعديل توقيت الأدوية أو الجرعات، أو إيجاد خيارات بديلة للوجبات تعمل بشكل أفضل لجسدكم.

صنع بوريتو في البيت

استحقاقات بوريتو الصنع المنزلي

وبينما يركز هذا الدليل أساسا على خيارات الغذاء السريعة، فإن جعل البوريتو في البيت يوفر السيطرة النهائية على المكونات والأجزاء، ويمكنك اختيار نوع تورتيلا الذي تستخدمه (أو تفوتها كليا)، والسيطرة على كمية الأرز والفاصولياء، واختيار بروتينات اللايان، وتحميل الخضر دون القلق بشأن السكر المخفي أو الصوديوم المفرط.

البوريتو الصنع المنزلي يميل إلى أن يكون أكثر اقتصاداً من خيارات الطعام السريع ويمكنك إعداد العديد من الوجبات الخفيفة في وقت واحد طوال الأسبوع

بناء مرض السكري - وصديق بوريتو في البيت

ابدأ بـ "تورتيلا" أو "فلاتس" كقاعدة لك، إذا استخدمت "تورتيلا" فسخها قليلاً لتحسين المرونة، بالنسبة للبروتين، اختاري ثدي الدجاج المشوي، ديك رومي، شريخ، شرائح لحم، أو سمكة، و"سياسون" مع التوابل مثل الجوز، ومسحوق الكيل، ومسحوق الثوم المكسيكي الحقيقي بدون سكر إضافي.

إضافة جزء صغير من الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا من الفول السوداني (1/4 إلى 1/3 من الكأس) للألياف والبروتين الإضافي، إذا أردت أن تشمل الأرز، تختار الأرز البني أو الأرز الكاوليفلوري لتحسين إدارة السكر بالدم، ويوفر الأرز الزهري المنسوج والغالبية العظمى من الأرز التقليدي مع جزء من الكربوهيدرات.

نفخ على الخضروات: فلفل الجرس والبصل والطماطم والخس والجلابينوس، كلها تضيف النكهة والمغذيات والألياف، إضافة دهون صحية من الفوكادو أو كمية صغيرة من الجبن، وتأتي مع صلصة جديدة، أو صلصة ساخنة، أو عصير الليمون من أجل نكهة إضافية بدون سكر إضافي.

وجبات جاهزة للوجبات

أعدّوا المكونات بشكل منفصل وخزنوها في حاويات فردية هذا يسمح لكم بخلط المكونات و مطابقتها طوال الأسبوع وحافظوا على كل شيء جديد بروتينات مطهوة عادةً 3-4 أيام في الثلاجة

النظر في إعداد أوعية البوريتو في حاويات فردية من أجل الإمساك والمتعة، والمكونات المتحركة استراتيجيا، مع المكونات الرطبة مثل السالسا في الأسفل والخس في الأعلى لمنع التكتل، والملابس المسروقة أو الغواكمولية بشكل منفصل، وتضيف قبل تناول الطعام مباشرة.

يمكنك أيضا تجميد البوريتو الملء (دون الخس أو الخضروات الطازجة الأخرى) للتخزين الأطول، وضبط الملء في فرادى الخدم، والتجميد، ثم إعادة التسخين عند الحاجة، وإضافة الخضروات الطازجة والرسوم بعد إعادة التسخين لأفضل النسيج والنكهة.

فهم الصوديوم وغيره من الشواغل التغذوية

مشكلة الصوديوم

وفي حين أن الكربوهيدرات تحظى باهتمام كبير في إدارة السكري، فإن الصوديوم يمثل اعتباراً هاماً آخر، لا سيما بالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكر الذين يتعرضون بدرجة أكبر لخطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية، ويرتبط ارتفاع نسبة الإصابة بالصوديوم بارتفاع ضغط الدم، وهو تضارب شائع في الأفراد المصابين بمرض السكري، ويساعد إدارة سُبُل الصوديوم في التحكم في ضغط الدم والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.

فكل ما يُذكر هو أن البوريتويز يرتفع بشكل ملحوظ في الصوديوم، مع بعض الخيارات التي تحتوي على أكثر من 000 2 ملغم من كل الحد اليومي الموصى به، وهذا الصوديوم المفرط يأتي من اللحوم الموسومة والجبن والطريا والصلصة، وبينما لا يمكنك القضاء على الصوديوم كلياً عند تناول الطعام السريع، يمكنك اتخاذ خطوات للحد منه.

أطلب أن يتم إعداد البروتين بدون ملح إضافي، إن أمكن، تزلج أو خفض الجبنة و الكريمة الحامضة التي ترتفع في الصوديوم، وتشويس الصالزا الطازجة بدلاً من الصلصة المجهزة، وفكر في تناول نصف البيريتو أو البول، الذي يقطع تلقائياً محتوى الصوديوم في النصف.

الموازنة بين الملاحين

وينبغي أن تحتوي بوريتو متوازنة جيدا على مزيج من الكربوهيدرات والبروتين والسمين من النسب التي تدعم إدارة السكر الدموي، وهناك هدف جيد بالنسبة لمعظم المصابين بمرض السكري هو حوالي 30 إلى 45 غراما من الكربوهيدرات و25 إلى 35 غراما من البروتين و10-15 غراما من الدهون الصحية لكل وجبة.

هذا التوازن المغذي يوفر طاقة مستدامة ويعزز القلق ويدعم مستويات السكر في الدم المستقرة ويضمن أيضاً حصولك على بروتين كافٍ لإعالة العضلات و الدهون الصحية لإنتاج الهرمونات واستيعاب المغذيات

استخدام أجهزة الحاسب التغذوي التي توفرها سلاسل الأغذية السريعة للتحقق من انهيار المغذيات الكلية لنظامك المصمم حسب الطلب، وتكييف المكونات حسب الحاجة لتحقيق التوازن الصحيح لاحتياجات كل فرد من أفرادك وأهداف إدارة السكري.

المغذيات الدقيقة والتغذية الإجمالية

وفي حين أن إدارة السكر في الدم هي الشاغل الرئيسي، فإن نوعية التغذية العامة أيضا، ويمكن أن يكون البوريتو في أسرع وقت مغذيا بشكل مفاجئ عندما يبنى بشكل صحيح، ويوفر الفيتامينات والمعادن والمعادن والمواد المضادة للأكسدة من الخضر والفاصوليا والبروتينات السائلة.

وتوفر النباتات الفيتامين جيم، والفيتامين ألف، والبطاطس، وتقدّم البقول الحديد والمغنزيوم والفيتامينات باء، وتوفّر البروتينات البنفسجية والزنك والسيلينيوم، وتضيف الأكدو الفيتامين هاء والبطاطس، وتختار مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة ومصادر البروتين الجيدة، ويمكنك أن تخلق فقط دواء للدم الذي لا يدعمه.

على أي حال لا تعتمد على البوريتوات السريعة ك المصدر الرئيسي للتغذية يجب أن تكون خياراً ملائماً من حين لآخر بدلاً من أن تكون مطهراً يومياً

الاعتبارات الخاصة والمسائل المشتركة

هل يستطيع الناس من النوع 1 تناول الطعام السريع؟

بالتأكيد، الناس الذين لديهم مرض السكري من النوع الأول يمكنهم أكل البيريتوات السريعة من خلال تعديل جرعة الإنسولين الخاصة بهم ليطابقوا محتوى الكاربوهيدرات من وجبتهم، والمفتاح هو إحصاء الكربوهيدرات بدقة وفهم كيف يمكن للمحتوى الدهون والبروتين أن يؤثر على السكر الدمي بمرور الوقت.

ويجد الكثير من الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 1 أن وجبات عالية الجودة مثل بوريتو تتطلب استراتيجيات مختلفة من الإبرلين أكثر من وجبات منخفضة القيمة، ويستخدم البعض من هذه الأحذية الممتدة أو يقسم الجرعة الأنسولينية، ويشتركون في الوجبة الأولى وبعد مرور ساعتين ونصف، ويعملون مع أخصائيي الغدد الصماء أو مربيات السكر لوضع استراتيجية تعمل لصالحك.

ماذا عن مرض السكري الجانسي؟

كما يمكن للنساء المصابات بمرض السكري من الناحية الإحصائية أن يتمتعن بالبوريتوات الغذائية السريعة باستخدام نفس الاستراتيجيات المبينة في هذا الدليل، غير أن أهداف السكر الدمي أثناء الحمل تكون عادة أكثر صرامة من غيرها من أنواع السكري، وبالتالي تصبح مكافحة الجزء أكثر أهمية.

التركيز على بناء وجبات متوازنة مع بروتينات كافية، وكاربوهيدرات متوسطة، وكثير من الخضروات، تجنب القفز من الوجبات أو الذهاب لفترة طويلة بين الأكل، لأن هذا قد يؤدي إلى إنتاج الكيتوون، وهو أمر مضر أثناء الحمل، إذا كنت غير متأكد من حجم مناسب أو خيارات غذائية، استشارة مقدم الرعاية الصحية أو معالج غذائي مسجل متخصص في أمراض السكري.

هل الفطور (بوريتو) مختلف؟

وتشكل بوريتو الفطور تحديات وفرصا فريدة، وهي تحتوي عادة على بيض، وهو مصدر ممتاز للبروتين ذي الحد الأدنى من الكربوهيدرات، غير أنها كثيرا ما تشمل البطاطا التي تكون عالية في الكربوهيدرات ولديها مؤشر غليسيمي مرتفع نسبيا.

عندما تطلبين فطوراً، لا تطلبين البطاطا أو جزء مخفض، ركزي على البيض، لحم الفطور السائل مثل سمك السجق أو لحم مقدد كندي، وخضروات مثل الفلفل والبصل، إضافة الجبنة المُتدلية بالنكهة، وتركيب الصلصة العالية السجائر.

إذا كنت تقوم بصنع الفطور في المنزل، والنظر في استخدام الزهرة الكولية البني بدلا من البني بطاطس لخفض محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير مع الحفاظ على النسيج والترضية لبوريتو الإفطار التقليدي.

كم من الوقت يمكنني تناول طعام (بوريتو) السريع؟

لا يوجد إجابة عالمية على هذا السؤال، لأنه يعتمد على نوعية غذائك العام، التحكم بسكر الدم، و الأهداف الصحية الفردية، لكن معظم المعلمين السكريين يوصيون بالحد من الغذاء السريع إلى ما لا يزيد على مرة أو مرتين في الأسبوع، مع أن أغلبية الوجبات تأتي من مصادر غذائية محلية.

إذا وجدت نفسك تأكل البوريتو السريع الطعام غالباً بسبب ضيق الوقت أو الراحة فكر في الطبخ في البولينغ في المنزل في نهاية الأسبوع

ماذا لو كنت أختبر "سكر الدم العالي" بعد الأكل؟

إذا كنتِ تعانين من السكر في الدم بعد تناول الطعام السريع على الرغم من اتباع الاستراتيجيات في هذا الدليل لا تفزعي أولاً، تشربي الكثير من الماء لمساعدة كليتيك على إزالة الغلوكوز الزائد

إذا أخذت أدوية مرض السكري أو بعض الأدوية، ربما عليك أن تأخذ جرعة تصحيحية وفقا لتعليمات مقدم الرعاية الصحية، راقب سكر دمك عن كثب خلال الساعات القادمة لضمان عودته إلى نطاق هدفك.

استخدم هذه التجربة كفرصة للتعلم، قم باستعراض ما أكلته وتحديد المكونات أو الأجزاء التي قد تكون قد ساهمت في ارتفاع السكر في الدم، وإجراء تعديلات في المرة القادمة، مثل تخفيض أجزاء الأرز أكثر، وتخطي الفاصوليا كليا، أو اختيار وعاء بدلا من بوريتو.

الموارد الإضافية والدعم

العمل مع المهنيين العاملين في مجال الرعاية الصحية

دائماً ما تتشاور مع مقدّم الرعاية الصحية بشأن إدراج وجبات منخفضة في خطة إدارة السكري الخاصة بك، وينبغي أن يرصد مرض السكري أحجام الأجزاء، وأن يتتبعوا المقبوض الفعلي على الكربو، وأن يتشاور مع مقدّمي الرعاية الصحية بشأن إدراج وجبات منخفضة من الوجبات في خطة إدارة السكري.

يمكن للحمائي المسجل المتخصص في مرض السكري أن يقدم إرشادات شخصية تستند إلى حالتك الصحية الخاصة والأدوية وأساليب الحياة والأفضليات، ويمكنه أن يساعدك على وضع خطط وجبة تتضمن خيارات غذائية سريعة أحياناً مع الحفاظ على سلامة التحكم في السكر في الدم.

طبيبكِ الداخلي أو طبيب الرعاية الأولية يمكن أن يساعدكِ على فهم كيف تؤثر الأطعمة المختلفة على سكر الدم و تعديل أدائكِ إذا لزم الأمر لا تترددي في جلب الأسئلة عن طعام أو مطاعم محددة إلى مواعيدكِ

على الإنترنت الأدوات والتطبيقات

عدة أجهزة هاتف ذكية يمكنها أن تساعدك على اختيار أفضل عندما تأكل البوريتوات السريعة الطعام، مثل (ماي فينيسبال) مديرة كارب و (غلوكوز بودي) يسمحان لك بتتبع متناول طعامك، ورصد أنماط السكر في الدم، وتحديد الوجبات التي تعمل على أفضل وجه لجسدك

العديد من سلاسل الطعام السريعة لديها تطبيقات خاصة بها تشمل أجهزة الحاسب التغذوي و تسمح بالتكييف السهل و طلب المتنقل

وتوخياً لإدارة السكري على نحو أكثر شمولاً، النظر في التطبيقات التي تدمج مع مراقبين مستمرين للغلوكوز، وتقديم تعليقات آنية عن كيفية تأثير مختلف الأغذية على السكر في دمك، ويمكن أن تكون هذه التغذية الفورية قيمة بشكل لا يصدق بالنسبة للتعلم الذي تعمل عليه خيارات الغذاء على أفضل وجه.

أفرقة التثقيف والدعم المتعلقة بمرض السكر

ويمكن أن يوفر التواصل مع الآخرين الذين يعانون من مرض السكري دعماً قيّماً وقُدماً عملياً لإدارة السكر في العالم الحقيقي، ويوفر العديد من المستشفيات ومراكز السكر برامج للتثقيف في مجال إدارة السكري ذاتياً تغطي مواضيع مثل الأكل، وحساب الكاربوهيدرات، وتخطيط الوجبات.

ويمكن أيضاً أن تكون المجتمعات المحلية ومجموعات الدعم على الإنترنت موارد مفيدة، كما يمكن للمواقع الشبكية مثل الرابطة الأمريكية لداء السكري (]) أن تُعيَّن.org ) وما بعد النوع 1 (]) أن تكون نموذجاً عملياً 1.org ) وDaTribe ([FLT]([4]) أن تعرض منتديات العلاج.

كما أن برامج الإعلام الاجتماعي تستضيف مجتمعات محلية نشطة للسكري حيث يتقاسم الناس المعلومات والخبرات والدعم، بينما المعلومات الإلكترونية لا ينبغي أن تحل محل المشورة الطبية المهنية، يمكن لهذه المجتمعات أن توفر أفكاراً عملية ودعماً عاطفياً يكمل توجيهات فريق الرعاية الصحية.

الاستنتاج: التمتع ببوريتو بينما يُدير مرض السكري

لا يجب أن تكون مُنقطعة عن الحد عندما يكون لديك مرض السكري، مع التخطيط الدقيق، خيارات المكوّن الاستراتيجي، وضبط جزء مُعيّن، يمكنك أن تستمتع بهذا الطعام الشائع مع الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم، المفتاح هو فهم كيف تؤثر المكونات المختلفة على سكر الدم واتخاذ قرارات مستنيرة تدعم أهدافك الصحية.

تذكر أن إدارة السكري هي عن التقدم وليس الكمال، إذا كنت تأكل من حين لآخر بوريتو يسبب سكراً دموياً أعلى مما تريد، لا تعتبره فشلاً، بل تستخدمه كتجربة تعلمية لتختار خيارات أفضل في المرة القادمة، مع مرور الوقت، ستضع فهماً غير ملائماً له،

والاستراتيجيات المحددة في هذه البولينغ المرشدة على البوريتو، والحد من الأرز والفاصول، وترتيب البروتين والخضروات، وتفادي الصلصة العالية، وممارسة التحكم في جزء منها، لا يمكن تطبيقها على البوريتو، بل على العديد من الأغذية والمطاعم السريعة الأخرى، وتشكل هذه المبادئ أساس تناول السكري في أي حالة.

إنّها مناسبة بشكل خاص للأفراد المصابين بمرض السكري أو الأطفال، سواء كنتِ تطلبين الطعام السريع، أو تشتري البوريتو في المنزل، أو تتغذين في مطعم مكسيكي مُجالس، فإنّ لديكِ الآن المعرفة والأدوات اللازمة لاتخاذ خيارات تدعم صحتكِ بينما تستمتعين بالغذاء اللذيذ.

العيش مع مرض السكر يتطلب اهتماماً مستمراً و صنع القرار لكن هذا لا يعني التخلي عن الطعام الذي تحبه