كؤوس "الدب" في "ساندويتش"

"الطعام الجديد" "لماذا "تشيكن سالد ككوبر" هو "مغير لعبة"

وعندما يصيب الجوع في منتصف النهار، يصل معظمنا إلى الشطيرة المألوفة أو الغلاف أو ربما سلطة، ولكن ماذا لو كان بإمكانك الحصول على كل ما يرضيه من قشطة دجاج كلاسيكية بدون الخبز أو الكربو أو النسيج اللاحق؟ إن هذا المركب المائي المفترس الذي يلقي بظلال من أجله.

وعلى مدى السنوات القليلة الماضية، انتقلت أساليب الحياة المنخفضة الكبسولة والخالية من الغلوتين من النش إلى المجرى العام، ويسعى الناس بنشاط إلى إيجاد بدائل لا تساوى في الطعم أو الملاءمة، ويجيبون على ذلك تماما، وهم يُعدون بسرعة فراغاً، ويُمكن تكييفه بشكل لا نهاية، ويُظهرون بطبيعة الحال أن هناك حزمة صيفية تُظهر شعبيتهم المتزايدة على وسائل الإعلام الاجتماعية وفي المطبخ.

ما هي بالضبط كؤوس "تشيكن سالد ككوبر"؟

وفي أبسطها، فإن كأساً من الكعب الصاعد هو قطعة صغيرة من الخشب الممتلئ بمزيج من سلطة الدجاج الوحشية، ويستخدم الخيار كسفن وخضروات، ويوفر قاعدة غذاء مطاطية مظلمة تتناقض بشكل جميل مع سلة الدجاج النكهة، بخلاف شطيرة نموذجية، لا يوجد خبز كبير لتحصل عليه.

إن هذا المفهوم ليس جديدا تماما منذ قرون، ولكن التلويات الحديثة مثل هذه الكؤوس تستفيد من الشكل الطبيعي للخيار ومن المنسوجات، مما يحول عنصر بسيط إلى وعاء مقدس، ويوفر التحكم في جزء منه دون صمامات القياس، ويجعلها نداءها البصري مزدحمة في التجمعات، والأهم من ذلك أنها تحل مشكلة مشتركة هي: كيفية التمتع بنموذج نقدي.

لماذا تعمل هذه الوصفة: النص، والعلامة، والتغذية

إن سحر كؤوس الكبش في شيكن سالد يكمن في التفاعل بين المنسوجات والنكهات، حيث يوفر الخيار فراشاً بارداً ومهباً، ويجلب سلة الدجاج الكريمة والعمق الفاخر، ويخلقان معاً فتيلاً يشبع دون أن يكونا ثقيلين، ويعرض كل عضة على فجراً من الطازجة، وذلك بفضل الخليط الذي يتبعه الغني.

ومن وجهة نظر التغذية، فإن هذه الكؤوس هي محطة توليد الطاقة الكهربائية، حيث أن الكمبيوتر منخفض في السعرات الحرارية ولكنه مرتفع في محتوى المياه، مما يجعلها تهوية بشكل لا يصدق، كما أنها توفر كمية متواضعة من الفيتامين كاف والمعادن، وفي الوقت نفسه، فإن ثدي الدجاج هو مصدر خضراء، وهو أمر أساسي لإصلاح العضلات، ولهوب، وباستعمال الزباد اليوناني أو النسيج الأيض، يمكن أن تضيف

المكون العميق: اختيار أفضل العناصر

وترفع عناصر الجودة وصفة بسيطة إلى شيء جدير بالتذكر، وهنا ما ينبغي البحث عنه عند جمع إمداداتكم من أجل كؤوس الكهوب التي تستخدمها شركة شيكين سالد.

Cucumbers: The Foundation

إن الخيار الانجليزي (يسمى أحياناً محلات البيوت الساخنة أو الأحذية البكرة) هو الخيار الأول لهذه الوصفة، ولها جلد رقيق، وبذور أقل، وشكل موحد يجعل الشق والزجاج سهل، وزبائن الحدائق العادية تعمل أيضاً، ولكن يميلون إلى الجلد الأكمام والبذور الأكبر، وإذا استخدمتم المعاطف العضوية، فإما أن تُفككها جزئياً أو كلياً.

الدجاج: بروتين باور

فثدي الدجاج المطهو والممزق هو الخيار التقليدي لأنه سهل التمزق والعضلات، فدجاج روتسيري هو مختصر سهل الاختصار فقط يزيل الجلد ويمزق اللحم الثديي، وإذا كان لديك الوقت، يغسل ثدييك الدجاج (المعاط بالملح والفلفل وورقة الطعام) يولد نكهة نظيفة ويسمح لك بضبط كمية اللحم التي تضيفها.

الملابس: كريمي بدون مذنب

يمكن أن يصمم سد الدجاج على نحو يناسب أفضلياتك الغذائية وطعمك، فالزجاجة المتناثرة الكاملة تعطي أكثر النتائج تقليدية، وإذا أردت أن تخفف من ذلك، تستخدم نصف المايونيز ونصف الزبادي اليوناني، وهذا يقطع السعرات الحرارية ويضيف ازدحاماً حاداً، ولنسخة خالية من الألبان، يُفضل أن تكون هناك جنيات زائفة.

الكرونش والأرض

الكرنب المقطع بشكل جيد هو الإضافة الكلاسيكية للفرنش، ولكن يمكنك أيضا استخدام فلفل الجرس الأحمر المقطع، أو الجزر الممزق، أو حتى الصدر المقطع للماء لقطعة إضافية، والأعشاب الطازجة حيث تشرق هذه الوصفة، والديل والبرق هي أكثر الخيارات شيوعا، ولكن العجلات، والزجاج، أو مسحوق البسكويت يمكن أن يقدم مزيجا فريدا.

الإعداد التدريجي: من كوكمبر إلى كوب

صنع كؤوس "تشيكن سالد ككوبر" أمر مستقيم لكن بعض التقنيات ستضمن أفضل النتائج

1 - إعداد الكعب

ابدأوا بغسل أشيائكم بشكل دقيق، فإذا استخدمتم العبوات الانكليزيه فجفوا ببساطة، ثم قطعوا الكوب الى جولات من ١ الى ٢ بوصة، وقطعوا شرائح لحم من الماء الخفيف )٥,١-٢ بوصة( وخلقوا أكواباً أكثر حزماً من البالونات، وتناولوا بسكويت صغير من أجل انصراف مركز الرعاية

2 - جعل سلطة الدجاج

فقامت بقطع صغيرة الحجم ذات حجم عضة، فجمعت بين الدجاج الممزق بالكريم المقطع وأي خضار أخرى تستخدمها، وفي وعاء صغير منفصل، تدور حول المايونيز )أو الزبادي(، وقطعة الديجون، وعصير الليمون، والملح، والفل، والأعشاب، إلى أن تتسنى كل شيء يصلح على مزيج الدجاج.

3 - تجميع الكأس

وباستخدام ملعقة صغيرة أو كيس من الرزم (كيس من نوع الزبيب مع قطع الزاوية من الأشغال بشكل مثالي)، ملء كل كوب من الكبائن الخشبية إلى الرصيف، وينبغي أن ترتفع سلطة الدجاج قليلاً إلى أعلى من الحافة من أجل النظرة السخية.

"التغيرات اللامنتهية" "تدبير كؤوس "السلال الدجاج"

من أفضل الأشياء حول هذه الوصفة كيف تتكيف بسهولة مع مختلف الطعم و حاجات الغذاء

Protein Swaps

ليس في مزاج الدجاج؟ التونة المعلبة (المتعفنة والمنشقة)، السلمون المطهورة، الفطائر الممغنطة (المحطمة)، أو حتى الديك الرومي الغادري، والتحضير لا يزال هو نفسه تعديل الموسم، وبالنسبة للنسخة النباتية، يستخدم التوفو أو المزاج بنفس الملابس الكريمة، كما يعمل سمك الدوار المدخن أو السمك الأبيض المزخرب بشكل جميل.

بدائل الملابس

تخطى المايونيز، حاول أن تلبس ملابس (الغرّة المُتطوّرة بعصير الليمون، الملح، السيلانترو) لخيار غني خال من الألبان، وتضيف ملابس الليمون - تاهيني جوزاً، طحالب الشرق الأوسط، من أجل نسخة آسيوية مُزدحمة، دجاجة مُمزّقة بزيت سمسم، أرز فنجر، سو

إضافة إلى المنافذ الإضافية والنسيج

كما أن الفطائر الجافة أو العنب المقطعة يمكن أن تضيف زهرة جميلة تصاحب دجاجة متقطعة، كما أن قطع اللحم المقطعة، والقطع الخردل الممزقة، والقطع الخردل الممزقة، والقطع الخردل الممزقة، والقطع الممزقة (أو الجبنة الخالية من الألبان)، والجعد الساحل، هي إضافة شائعة.

Herb and Spice Swaps

سلطة الدجاج الأساسية هي حلوى فارغة، حاولي أن تخلطي شكل الكاري مع مسحوق الكاري و الزبيب الذهبي واللوز، أو أن تذهبي للبحر الأبيض المتوسط بزيتونات الكالاماتا المقطعة والطماطم المطلوبة بالشمس والأوريغانو، ونسخة دجاجة من الجاموس (تستخدم صلصة ساخنة وبنة زرقاء أو ملابس فراشية) هي ضربة محدودة ليوم اللعب.

الاستحقاقات التغذوية: اختيار ذكي لكل غذاء

إن أكاذيب الكوكب الحارة التي تملأها رقائق البطاطس هي أكثر من مجرد وجبة خفيفة جميلة؛ وهي تحزم لكمة غذائية تدعم مجموعة متنوعة من الأهداف الصحية، حيث أن واحدا منها (حوالي 3 أكواب، حسب الحجم) يحتوي عادة على نحو 150 إلى 200 سعرة حرارية، و 15 إلى 20 غراما من البروتين، وأقل من 5 غرامات من صافي الكرب، مما يجعلها خيارا ممتازا للذين الذين يرتون على كمية عالية من السكر.

ونظراً لأن الوصفة خالية من الغلوتين بطبيعة الحال ويمكن جعلها خالية من الألبان )باستعمال المايونيز أو الزبادي(، فإنها تلائم العديد من القيود الغذائية المشتركة، والتركيز على البروتين السائل بأكمله والخضروات الطازجة والدهن الغليان مع نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط وغيره من أنماط الأكل الصحية القلبية، وحتى إذا لم تتبع خطة محددة، فإن غسيل الشطائر يمكن أن يقلل من هذه النوارب.

خدمة الأفكار لكل مكان

هذه الكؤوس المتناثرة يمكنها أن تؤدي أدواراً كثيرة في تناوبك في الوجبة، هنا بعض الطرق لخدمة هذه الأكواب.

• غداء ليلي: ] Pair 4-5 cups with a handful of cherry tomatoes and a drizzle of balsamic glaze. Add a small side of mixed greens for extra volume.
• ] شهية الحزب: ] Arrange the cups on a platter, garnish with fresh herbs, and serve along other low-carb bits like demoned eggs or loaded mushrooms. They are perfect finger food for cocktail parties.
• Lunchbox staple:] Pack the glasss in a container with a tight-fitting lid. To keep the cucumber from getting soggy, store the filling and glasss separately and assemble just before eat.
• Picnic or potluck:] Transport the cucumber slices and chicken salad in separate containers. Fill on-site to maintain maximum crunch. they travel well and don’t require reheating.
• وجبة خفيفة سهلة الصنع: ] دع الأطفال يساعدون في تجميع أكوابهم الخاصة على الطاولة.

تخزين، ووجبة جاهزة، وقطع رأس

وفي حين أن هذه الكؤوس تتمتع على أفضل وجه بالطازجة، فإن التخطيط الصغير يمكن أن يجعلها تعمل لأسابيع مشغولة، وهنا كيف تخزن وتجهزها بفعالية.

كؤوس ملفقة

وإذا جمعت بالفعل الكؤوس، وضعتها في طبقة واحدة في حاوية مشتعلة بالهواء، وربط القاع بمناشف ورق جاف لاستيعاب أي رطوبة، وسيبقون في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، وبعد ذلك، قد يبدأ الخيار في إطلاق الماء وسيخفف النسيج، ولأفضل نوعية، يستهلكونها في غضون 12 ساعة.

المكوّنات المخزنة بشكل منفصل

ولتمديد حياة الرف، والاحتفاظ بقطع الخشب وسلطة الدجاج في حاويات منفصلة، ويمكن تخزين قطع الخشب )المتطاولة( في حاوية تحمل منشفة ورقية، ثم يغلقون عليها، وسيبقون في كشك لمدة ٢-٣ يوما، وستستمر سلطة الدجاج في الثلاجة لمدة ٣-٤ أيام، وعندما تكون مستعدا لتناول الطعام.

التجميد

لا تجمّد الكؤوس المجمّعة - سيصبح الخيار فظاً عندما يُطلَق، لكن يمكنك تجميد سلطة الدجاج (دون الخيار) في حاوية تعقّب جوي لمدة تصل إلى شهرين، ثمّ في الثلاجة ليلاً واستعمالها حسب التوجيه، وقد يكون النسيج أكثر لطفاً بعد التجميد، ولكن النكهة تبقى.

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني جعل هذه الحلوى خالية؟

بالتأكيد، استخدموا مايونيز خالي من الألبان أو الزبادي، معظم الزبادي النباتي يعمل جيداً، رغم أنه يميل إلى أن يكون أرق، قد تحتاج إلى تعديل المبلغ لتجنب سلطة دنيئة، وفحص بطاقات قائمة من المكونات النظيفة.

كيف أمنع أكواب الخيار من الحصول على الماء؟

أكبر مطبخ هو المالح الذي يرسم الرطوبة، إذا ملأتِ أكواب الخيار قبل ملئها، يمكنهم إطلاق الماء، بدلاً من ذلك، ملح سلطة الدجاج الخاصة بكِ، وانتظري حتى وقت قريب من الخدمة، وفحصتِ طيور الخشب المزخرفة و جافة منشف الورق، وكذلك باستخدام زينة سميكة أو قوس قشرة كاملة،

هل يمكنني استخدام خضار مختلف بدلا من الخيار؟

نعم، إن نصف الفلفل، أو قوارب الزوشي الصغيرة، أو حتى الأوراق النهائية، هي بدائل ممتازة، وهذا المبدأ هو نفسه: سفينة من نوع طبيعي لسلطة الدجاج، وتقنية التنظيف حسب الحاجة - فلفل، مثلا، لا حاجة إلى أن تكون مطوية؛ وقطع فقط إلى جولات أو قوارب.

كم كأساً يجب أن أخطط له؟

وكوسيطة لكوبين من ٢ إلى ٣ كؤوس للشخص الواحد، ولتناول الغداء الخفيف، فإن ٤ إلى ٥ أكواب لكل خدمة نموذجية، وإذا كانت قد قدمت إلى جانب أطباق أخرى، فإن ٣ أكواب للشخص هي رهان آمن، وعندما تتسلية، تجعل هذه الأكواب تختفي بسرعة.

أضف هذا الوصف إلى مرجعك

إن كبسات الصلصال هي وصفة تثبت أن الأكل الصحي لا يجب أن يكون مملا، بل أن هذه الوجبات ترضية من خلال النسيج والجديد والبروتين، وكلها سهلة بشكل لا يصدق لتكييفها وسرعة جمعها، وسواء كنت تبحث عن غذاء بسيط يدعم أهدافك ذات الكبسولة المنخفضة، أو مصممة على عرض كل جبهات أسرتك القادمة، أو طريقة مبتكرة.

وفي المرة القادمة التي تغري فيها شطيرة منديلة، تنظر إلى هذا النور، البديل الأكثر ترويحا، مع بعض المكونات وقليل من الإعداد، يمكنك أن تخلق صحنا يبدو جميلا ومذوقاً رائعاً، وتتركك تشعر بالتغذية والتأثير، والأفكار الخفية التي تبعث على الأساقفة هي أكثر من مجرد وصفة - تذكرة تأتي أحياناً من أفضل الأفكار.

For more information on the nutritional benefits of cucumbers, check out ]Healthline’s guide to cucumber nutrition]. If you’re interested in making your own mayonnaise from scrap, Serious Eats has a foolproof recipe