كيف تأمر (ساندويتش) عندما يكون لديك مرض السكري: اختيارات ذكية لسكر الدم المتوازن

Sourdough bread, when made with a traditional long fermentation, has a lower GI because the lactic acid produced during fermentation slows starch digestion. Pumpernickel, dense rye bread, is another excellent choice due to its high fiber content and intact whole grains. However, not all sourdough or rye breads are equal -many commercial versions add sugar and use refinedway

منخفض الكرب وغربيات بديلة

إذا أردت خفض محتوى الكربوهيدرات، اعتبر هذه البدائل:

• Lettuce wraps] - Use large iceberg or romaine leaves as a tortilla substitute.
• Low-carb tortillas - ابحث عن أولئك الذين لديهم 5-10 غرامات من صافي الكربوات والألياف العالية، تحقق من البطاقة الخاصة بالسكر الخفي.
• ]]Cloud bread - Made from eggs and cream army, it’s very low in carbs and provides protein.
• Portobello mushroom caps] - Grill them as a sturdy, savory bun replacement. They are high in B vitamins and low in carbs.
• Collard greens or cabbage leaves - Blanched leaves make excellent wraps for fillings.

كن حذراً مع منتجات "القلعة" التي تستخدم الكحوليات السكرية مثل الميول والتي لا تزال تثير السكر في الدم وتتسبب في مشاكل هضمية. تفحص المحتوى الكلي للكربوهيدرات وقائمة المكونات لتجنب السكر المخفي، كما أن الاهتمام بمجموعات السيارات المنخفضة الحجم الصغيرة الحجم، لذا قد تحتاج إلى اثنين،

مراقبة الموانئ وخدمة الحجم

وحتى الخبز الصحي يحتاج إلى التحكم في جزء منه، وهو معيار واحد (أو غلاف صغير واحد)، يوفر حوالي 15 إلى 30 غراماً من الكربوهيدرات، وبالنسبة للكثير من الأشخاص المصابين بمرض السكر، فإن هذا المبلغ معقول لتناول وجبة الطعام عند اقترانه بالبروتين والخضروات، وإذا أردت أن تقطع المزيد من الكاربات، فجرب شطيرة مفتوحة بنصف الخبز، أو تطلب شطيرة صغيرة وتضعها في ميزانية كبيرة.

وعند تناول الطعام، يقدم العديد من المطاعم السندويشات ذات الخبز المزدوج، ويمكن أن تحتوي غواصة طولها قدم من سلسلة على 60-80 غراماً من الكربوات من الخبز وحده، والنظر في طلب غواصة من 6 إنشات وإضافة خضروات إضافية لملء الحجم، وإذا ما أكلت في المنزل، يزن خبزك أو يستخدم أكواب القياس لضمان عدم تجاوز حجمك المستهدف. [(FLT:]

الموازنة بين الملوكرينات لسكر الدم المستقر

وينبغي أن تشمل شطيرة ملائمة للسكري رصيداً من البروتين والدهون والكربوهيدرات، وأن تساعد البروتين والدهون على إبطاء حفر السجاد، ومنع حدوث ارتفاع سريع، وأن تكون قاعدة جيدة من الإبهام هي 15 إلى 20 غراماً على الأقل من البروتين لكل شطيرة، ومن أمثلة ذلك 3 أونصات من الدجاج المشوي، أو ثدي الديك الرومي، أو التونا، أو التفو.

نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين إلى المواد السمينة - يوصي العديد من الخبراء بالحد من مجموع الكربوهيدرات لكل وجبة إلى 30-60 غراماً بحسب احتياجاتكم الشخصية، كما أن شطيرة تحتوي على 30 غراماً من الكربوهين و20 غراماً من البروتين و10 غرامات من الدهون ستنتج استجابة مختلفة بكثير من السكر مقارنة بمجموع 60 غراماً من الكربوهات والبروتيناتينات الصغيرة.

اختيار البروتينات والخضروات

والملفات هي حيث يمكنك إضافة النكهة والنسيج والمغذيات دون إضافة العديد من الكربوطات. ] بروتينات لاتينية مثل الدجاج الرطب، الديك الرومي، التونة، أو التوفو توفر الحساسية وتساعد على تثبيت السكر. وهي تسهم أيضا في الشعور بالكمال الذي يمكن أن يمنع اللحوم المرتفعة المنتشرة مثل لحم الخنزير.

وعندما يختارون الأسماك للشطيرة، فإن خيارات مثل سمك التونة المعلبة (المعبأة في الماء)، أو السلمون، أو السردين توفر حمضاً من الأوميغا-3 يدعم صحة القلب، وبالنسبة لمن يفضلون الاختيار النباتي، فإن التوفو أو المغرية المشوهة في الفينغار والتوابل يمكن أن تكون مرضية جداً.