لماذا النباتات هي لعبة الغضب لداء السكري وصديقة تيكس ميكس

(تيكس ميكس) يجمع بين التوابل الجريئة والجبن المذوب والفولز واللحوم الرطبة، ولكن يمكن أن يميل أيضاً إلى توريلات مصفّاة، وملئات مُتَنَقّفة، ورسومات عالية الصّدفة، والتحدي الذي يواجهه كلّ من يدير الديّاس، والثّار المُتَعِ،

والمفتاح ليس إزالة العناصر التقليدية بل إعادة التوازن بينها، بل غلاف جزء من اللحم أو الجبنة للخضروات، أو إضافة منتجات إضافية إلى الصلصة والجانب، والحفاظ على روح المكعب، وهذا النهج يتوافق مع التوصيات الغذائية الصادرة عن منظمات مثل رابطة الأمريكيين للسكري ، التي تركز على اختيار غير نوعي.

كيف يمكن أن تستفيد النباتات بشكل مباشر من التحكم في سجائر الدم

والخضروات غير الفوضوية منخفضة بطبيعة الحال في الكربوهيدرات والعجلات، مما يجعلها أساسا ممتازا لأي خطة لإدارة السكري، ويحتوي كوب واحد من الفلفل الخام على نحو ٥ غرامات من الكربوهيدرات، بينما يوفر نفس كمية الجوز التشيني المطبوخة حوالي ٤ غرامات.

Fiber is another major players. Soluble fiber, found in vegetables like carrots, peas, and Okra, slows the absorption of sugar into the bloodstream, preventing sharp spikes after eat. Insoluble fiber adds bulk and promotes digestive vegetableity. Many Tex Mex-such as bell peppers, onions, and Fgrams-contte

وبالإضافة إلى الألياف، تقدم الخضروات مجموعة كثيفة من الفيتامينات والمعادن والمعادن والمعادن، وتدعم الفيتامين جيم من الفلفل والطماطم وظيفة مناعية، وتساعد البوتاسيوم من السبانخ والأفوكادو في تنظيم ضغط الدم، وتتحول البيتا الكروتين من الجزر والذرة إلى الفيتامين ألف من أجل صحة العين.

اختيار أفضل نباتات لـ (تيكس ميكس ديز)

ليس كل الخضروات متساوية عندما يتعلق الأمر بمحتوى الكربوه والنسيج، ولكن طهي تيكس ميكس يُزوّد بما يكفي لتضمين العديد من الأنواع، وتبرز القائمة أدناه أكثر الخيارات فقراً ومرضية، وجميعها خيارات غير فوضوية أو منخفضة الفوضوية، مما يعني أن لها تأثير ضئيل على غلوكوس الدم.

  • Bell peppers] (red,صفر, green, Portugal) — sweet, crunchy, and rich in vitamin C. they hold up well to grilling, roasting, and sautéing.
  • Zucchini and summer squash] - mild flavor that soaks up seasonings. Great diced into taco meat or sliced for fajitas.
  • Spinach and kale] - عطاءات خضراء تذوب بسرعة، استخدمها في كواسادياس، أو بوريتو، أو كقاعدة للسلطات التاكوية.
  • Mushrooms] (cremini, portobello, shiitake) — meaty texture that can replace or extend ground meat.
  • Cauliflower] - أكثر البدائل قدرة على التكيف من حيث انخفاض الكبسولات، اتجه إلى الأرز والبخار والريشة من أجل جانب، أو اقتحموا فلوريدات لحم مشوية بمسحوق الفلفل و ليمون.
  • Tomatoes] - سواء الطازجة أو المعلبة، الاستخدام في الصلصات، الصلصة، وكرسمة، إضافة إلى الرطوبة والأمومة.
  • Onions] (white,صفر, red) - flavor المؤسسة. Sauté them as a base for nearly any plate or use raw in pico de gallo.
  • Jalapeños and other chilies - capsaicin may offer metabolic benefits. Use fresh or pickled for heat and tang.
  • Avocado] - تقنياً فاكهة، ولكن تستخدم كخضراء، غني بدينات أو ألياف مُحتكرة صحية.
  • Carrots and jicama - grated carrots blend into sauces; jicama sticks add crunch. Both are lower on the glycemic index than corn or peas.

ولا تزال النباتات ذات المحتوى العالي من النجم مثل الذرة والبطاطا والبطاطا الحلوة، يمكن إدراجها في الاعتدال، ولكن ينبغي معاملتها على أنها جزء من الوجبة وليس الإضافات غير المحدودة، كمية صغيرة من الذرة المشوية في سلطة أو بضعة مكعبات بطاطا حلوة في وعاء بوريتو غرامة، ولكن معظم خياراتك من غير الخشبية.

(أ) النُظم الاستراتيجية لإضافة النباتات إلى أنواع الـ (تيكس ميكس ديز

تاكو وفاجيتا

أما الطريقة الأكثر استقامة لتعزيز الخضروات في التاكو والفجيتا فهي مضاعفة كمية الفلفل والبصل المستخدم في المهارة، وبدلا من نسبة واحدة إلى واحدة مع اللحم، تهدف إلى نسبة من الخضر إلى البروتين، كما أن الفطائر الشوكية، والبرقيات، والبرقيات، والفول السوداني، والفول السوداني، والفول السوداني، والفول السوداني، والفول السوداني، إلى شرائح الدجاج.

بوريتو وكيساديا

ويعاني البريتو كثيرا من " عبء ثقيل " مع طرطوبة كبيرة، وأرز، وفول، وجبنة، ولإشعالها، والاستعاضة عن نصف الأرز بأرز الفول أو الجزر المطحن، وقطع الخضار الممزقة، والطماطم المقطعة، وفلفلفلفلفل، وسبخة الفول السوداني.

Enchiladas and Casseroles

إن صلصة الأيلدا هي عادة قائمة على الخضروات (الطماطم، الخيوط، البصل)، ولكن يمكن تحويل التعبئة، وتقطع الدجاج أو لحم العجلات مع السبانخ المشوي، والفلفل الأسود، وتجمع الخضراوات الخبيثة تماماً بين الكبريت والذرة الزائفة والفول السوداني.

الأرز و بين سيدز

الأرز الإسباني يمكن أن يُصنع بنصف الأرز المعتاد و كمية سخية من فلفل الدونات والبصل والكروتات، و أُعيد الخضر أولاً ثم أضيف الأرز و البروث وخيار آخر هو استبدال الأرز بالقطعة الدهنية المقطعة بالخضروات و البودرة و عصير الليمون المُلتصق

Salsas, Guacamole, and Toppings

الصلصة الطازجة غنية بالفعل، ولكن يمكنك دفعها أكثر من ذلك، إضافة زوسيني مُتسخ، أو جيكما، أو خبز لبيكو دي غالو للخندق الإضافي، وزجاجة من الفلفل، وكريمة من البولانو، وثوم من أجل شفرة من اليزاب المُتَخَلّب، وقطعة من الشوكة الحديدية دون تغيير مذاق.

"الوجبات العنيفة" "ليوم من مرض السكري"

هنا مثال عملي على كيفية إدماج هذه الاستراتيجيات عبر الفطور والغداء والعشاء، تعديل الأجزاء وفقاً لبدلات السيارات الفردية ومستوى النشاط.

الإفطار: ميغاس المخضرمة بالنباتات

ساتيه 1.52 الفلفل الحار من الكوب المقطع و 1.54 كوب مقطع البصل و 1.5 2 كوب مقطع في مهارة صغيرة مع ملعقة من زيت الزيتون و Addبيض مضلل و حفنة من رقائق التورتيلا المحطمة المخبأة

الغداء: تاكو سالاد بول

ابدأ بسرير من الخس والروغولا الرومانيين، مع 4 أونصات من الدجاج المشوي أو التوفو الموسوم، و 1.52 من الفول الأسود، و 1-5-2 من الكوب المشوي و فلفلفل الجرس، و ربع قرن (إذا كان مرغوبا)، واثنين من الطاولات من زي صغير من الليمون - السيلانترو مصنوع من الزباد اليوناني.

العشاء: رايس بيريتو بول

جهزوا الأرز الزهري بقطع كأسين من الزهور الخام في مجهزة غذائية، وساوتي مع القليل من الزيت والثوم والجوز، وخدموا بأربع أونصات من لحم البقر الممزق أو الكرنيتاس، وكوب واحد ونصف من البينتو، وجزء سخي من الفطر المطهرة والبرك.

استخدام النباتات لخفض الحمولة الزائدة من الكاربوهيدرات بدون الالتفات

ومن بين الشواغل التي تثيرها هذه الخضروات التي تضيف الكثير من الخضراوات تجعل من طعم الطبق " الماء " أو البر، ويسهل تجنب ذلك باستخدام تقنيات الطبخ الملائمة، وتركيز الخضروات أو القذف على السكر الطبيعي وتضيف العمق المدخن، كما أن الطعم السريع الذي يخاف من الخضروات ذات الحرارة العالية مع القليل من الزيت والملح يمكن أن يحول دون أن يتحول إلى مصباح مطاطي.

وثمة تقنية فعالة أخرى تتمثل في دمج الخضروات في الصلصات والصلصات، ويمكن استخدام الفلفل الأحمر المشوي وسالسلطة الطماطم كعازف وصلصة نهاية، ويمكن أن يسمك الزهرة المملحة أو الزهري الزورقية الحلقية دون إضافة الدقيق أو الذرة، مما يزيد من كثافة التغذوية ويقلل من الاعتماد على الصلصة.

وتدعم البحوث الخارجية هذه النُهج. وقد خلصت دراسة عام 2019 نشرت في [(FLT:0]] The American Journal of Clinical Nutrition) إلى أن زيادة المتناول من الخضروات، ولا سيما الخضر غير الخشبية، وتحسين الرقابة على الغدد الصماء لدى البالغين مع الخضراوات الدي السكري خلال فترة 12 أسبوعاً، كما أن استعراضاً آخر من قد خلص إلى أن هذه المادة الغذائية الدنيا():

إعداد وجبات الوجبات العملية وتسوقها

التناسق هو مفتاح إدارة السكري، وتسهل عملية تحضير الوجبات ضرب أهداف الخضروات، وعندما تعود من متجر البقالة، وتغسل وتقطيع الفلفل والبصل والزوشي، وزهرة الكبريت، وتخزنها في حاويات الخضر في الثلاجة، وتخلط بين العينين اللذين يعملان: مزيج من الفلفل الأحمر والخضر،

بالنسبة للخضروات المجمدة، اختاري تلك الخضروات أو الملح، السبانخ المتجمد، الأرز الزهري الكروي، وقطع الفلفل الحارة، كما أنها مغذية كالطازجة، وينبغي أن تكون الخضروات المبتلة منخفضة السوديوم أو مطحنة قبل استخدامها لقطع محتوى الصوديوم، والاحتفاظ بعصي الطماطم المُسدسة، والتوزين الأخضر على اليدين.

وعندما تتغذى معظم مطاعم تيكس ميكس ستستوعب مبادلات الخضروات، وتطلب الخضروات الإضافية في فجيتاتكم بدلا من الأرز أو الفاصوليا، وتطلب من الفراولة الناعمة بدلا من الدقيق، وتبحث عن مواد غذائية مثل " فجي فجيتاس " أو " سلطة تاكا " ، وتطلب من جانبها تركيب قشط أو مضافات مضافة.

تبني نهج طويل المدى

إن إدماج الخضروات في صحون تيكس ميكس ليس حلا قصير الأجل بل تحولا مستداما في كيفية بناء وجبات الطعام، ومع مرور الوقت، ستتكيف شحائك لتتمتع بالحلية الطبيعية للفلفل المشوي، وكرة الجيكاما، وثراء التكويد الذي يتسع لك فرش الفطر، وستجدون أنكم تحتاجون إلى الملح الأقل سمينة، وأقل سكرا لكي تشعروا به.

كل وجبة تصبح فرصة لتغذية جسدك بالألياف والمعادن السمية وأجهزة الفولتون التي تدعم حساسية الأنسولين وتخفف من الإلتهاب، بترك هذه المكونات إلى روتين الطهي الخاص بك، تبني غذاء يعمل مع جسدك، وليس ضده، وأجهزة التنوير الجريئة والنابضة بالحياة لـ(تك ميكس) هي الوسيلة المثالية لهذا التحول.