Table of Contents

وقد أصبحت هذه المحركات البروتينية متينة في التغذية الحديثة، وهي مُنحت من قبل الرياضيين، ومبنيي الجسد، والمستهلكين اليوميين لصلاحيتهم وقدرتهم على دعم إصلاح العضلات، وإدارة الوزن، والمتناول العام للبروتين، غير أن هناك مسألة مُنذرة تُثار عندما يلاحظ بعض الأفراد أن هزتهم البروتينية تُتَبَع بزيادات غير مُصمَّدة.

فهم غلوكوز الدم وبراوتين شكس

كما أن غلوكوز الدم، أو السكر في الدم، هو مصدر الطاقة الرئيسي للأنشطة الخلوية، وهو نظام ينظمه بشدة نظام الغدد الصماء، ولا سيما الإنسولين والغلوكاغون، ويخفض غلوك الدم عن طريق تشجيعه على استيعابه في الخلايا العضلية والسمينة والكبد، بينما يُرفعه الغلوجين بإشارته إلى تسرب الغدة الدهنية المخزنة.

دور الإنسولين والحفر

إنسولينج) يُطلق على مرحلتين) إنفجار سريع على غذاء (مرحلة التهز) وإطلاق مستمر على أساس المغذيات الممتصة، وحمضات الأمينو مثل الليكين، والأرجينين، و(فينيلانيين) قد تحفز بشدة على سر الأنسولين، مثلاً، فإن هضم البروتين السريع يؤدي إلى تذب حامض عالي الكهيد، مما يؤدي إلى حدوث حساسية كبيرة من الأنسولين

كاربوهايدرات المخفية في بروكين شكس

أحد الأسباب الرئيسية وراء هزات البروتين تسبب ارتفاعات في الدم هو وجود الكربوهيدرات الخفية، وهذه يمكن أن تأتي من مصادر مختلفة، لا يبدو جلياً في البهلوان، بل إن هزات البروتين التي تُسوق بإسم "سُحْب" قد تحتوي على مكونات ترتفع بسرعة في سُكّ الدم.

Maltodextrin and Other Fillers

(أ) إن (مالتودكسترين) مضاف مشترك يستخدم لتحسين النسيج والذوبان والخلط بين مسحوق البروتين، وهو نجم مجهز جداً مستمد من الذرة أو الأرز أو البطاطا، مع مؤشر غليسكي أعلى من السكر في الجدول، بل إن الكميات الصغيرة يمكن أن تسبب ارتفاعاً كبيراً في البعوضة لأنه يُستوعب بسرعة.

السكر الطبيعي في البروتينات المزروعة

كما أن بروتينات النبات مثل البذور أو الأرز أو الكربوهيدرات المتخلفة عن البذور أو الحبوب، مثلاً، قد يكون هناك 1-3 غرام من الكربوهيدرات لكل خدمة، بينما يمكن أن تصل نسبة البروتينات المهتزلة من الأرز إلى 5 غرامات، ويمكن أن تضيف هذه المواد السائلة، وإن كانت صغيرة في العزلة، ما إذا كانت الوجبات المتعددة مقترنة.

أثر الحلويات الحرفية

إن الحلويات غير الغذائية مثل الصقور، الأسبارطي، والسكراين تستخدم في كثير من الأحيان للحد من السعرات الحرارية في مصافحة البروتين، وبينما لا توفر هذه المركبات الغلوكوس مباشرة، فإن البحوث الناشئة تشير إلى أنها قد تغير المناخ الميكروبيوتا وحساسية الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع غلوك الدم بعد تناول الوجبات، وقد يتعرض بعض الأفراد لارتفاع الفاكهة بسبب هذه الآليات.

كيف مختلف البروتينات تأثير غلوكو

ليس كل البروتينات مُنْشَأة على قدم المساواة عندما يتعلق الأمر بالأثر الجليسي، مصدر ومعالجة البروتين يمكن أن يؤثرا تأثيراً كبيراً على كيفية استجابة جسدك، وهنا نظرة أقرب إلى مصادر البروتين المشتركة.

Whey Protein and Insulin Secretion

(أ) تشير بروتين العجلة، المستخرج من الحليب، إلى سرعة حفرها وارتفاع تركيز حمض الأمينو الفرعي (BCAs) مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في حمض الأمينو في الدم، مما يحفز على إطلاق الهرمونات الإنسولينية والإكرتينية، ويساعد هذان الهرمونان على إزالة الغلوك من مجرى الدم بكفاءة.

Casein and slow Digestion

(د) حالة، بروتين حليب آخر، تحفر ببطء أكبر من الوين نظراً إلى ميله إلى تشكيل جيل في المعدة، مما يؤدي إلى إطلاق تدريجي لأحماض الأمينو ورد أكثر استدامة على الأنسولين، ومن المرجح أن تتسبب الهزات القائمة على الحالات الإفرادية في تغيرات سريعة في الغدد الصمغ، مما يجعلها خياراً جيداً بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى سكر ثابت، غير أنها لا تزال تحتوي على غاز من السكر الطبيعي الذي قد يؤثر على قدرة هذه المادة.

Proteins and Carbohydrate Content

وغالباً ما يكون للبروتينات القائمة على النباتات محتوى إجمالي من الكربوهيدرات بسبب الألياف والستارات من المصدر، فعلى سبيل المثال، تحتوي البذور البخارية على ألياف وسمينات صحية، مما يمكن أن يساعد على الاستجابة للغاز المسيل، ولكن مزيجات البازلاء المجهزة تجهيزاً عالياً أو بروتينات الأرز قد تكون قد رفعت مؤشرات قياسية متجانسة بحسب طريقة استخراجها.

Soy Protein and Glycemic Response

بروتين الصويا هو بروتين نباتي كامل تم دراسته لآثاره على السكر الدموي، وتشير بعض الأبحاث إلى أن الصويا يمكن أن تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، ولكن عزل البروتين الصويا قد يحتوي على الكربوهيدرات من المعالجة، وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من مصافحة الصويا التجارية تشمل السكر الإضافي من أجل القابلية للتشحيم، والاختناق غير الحكيم، ومسحوق البروتين العضوي، لتقليل أثره جيدا.

"العمليات العملية إلى "أفويد غلوكوسي سبايك

إذا أردت أن تدمج هزات البروتين في حميتك بدون تعطيل السكر في الدم، فكر في هذه الاستراتيجيات القائمة على الأدلة، التعديلات الصغيرة على تركيبتك وعادات الاستهلاك يمكن أن تحدث فرقا كبيرا.

اقرأوا لابل بحذر

فحص قائمة المكونات وورشة التغذية بدقة، فهزات الفايد مع السكر الإضافي، أو خمر الذرة العالي الفروتوز، أو الحلويات الصناعية التي قد تؤثر على مستويات الأنسولين أو الغلوكوز، وبحث عن منتجات حلوّة بالسكر أو الفاكهة الرهبان أو الريثورول، التي لها تأثير ضئيل على كمية السكر المنخفضة من الدم.

إضافة فبر أو سمينة صحية

ومن بين المكونات التي يمكن أن تؤدي إلى بطء التفرغ إلى معالجة الغلوكوز، مثلاً، تخلط بين هزتك و نصف أفوكادو، أو طاولات زبدة اللوز، أو بذور الشم، أو ما إذا كان من أقل الخضر أو البذور البخارية أو هوسك السيليوم، يساعد على تثبيت السكر بالدم عن طريق تأخير عملية التورم بالسكر.

النظر في التوقيت والحجم

شرب مصافحة البروتين كاستبدال للوجبات بدلاً من الوجبات الخفيفة يمكن أن يؤثر على الغلوكوس بشكل مختلف، وقد تؤدي أجزاء أكبر من البروتين إلى زيادة الانسولين، مما قد يسبب انخفاضاً في السكر الدم للبعض، وإذا كنت تستخدمين مصافحة للكسب العضلي، فنظري تقسيم نصيبك إلى جرام أصغر من البروتين طول اليوم، بالإضافة إلى أن تذبذبذب عضلة السائل بعد التمر يمكن أن تكون مفيدة.

اختيار المواد الغذائية الكاملة

بدلاً من الاعتماد على المسحوق فقط، إضافة مكونات غذائية كاملة إلى مصافحتك، مثلاً، استخدام التوت المجمّد (الذي ينخفض في مؤشر الجليسيوميك مقارنة بالفواكه الاستوائية)، أو حفنة من السبانخ، أو زبادي يوناني عادي، وهذه الإضافات توفر الألياف والفيتامينات، والبروتين الإضافي مع إبقاء الفاكهة عالية الصنع.

راقبي غلوكوز الدم

إذا كان لديك مرض السكري أو الداء الرئوي، استخدم جهاز رصد الغلوكوز المستمر أو متر غلوكوز الدم ليرى كيف تؤثر المهزات المختلفة على مستوياتك، ثم اختبار أول شيء في الصباح بعد ليلة للوصول إلى خط الأساس، ثم شرب الهزات وفحص غلوكوسك في 30 دقيقة على فترات زمنية ساعتين، وهذه البيانات ستساعدك على تحديد أي بروتينات وثبات تعمل على أفضل.

الأفكار الخاطئة المشتركة بشأن (بروتين شاكز) و(دم سغار)

هناك العديد من الأساطير المحيطة بـ (بروتين) يهتز و (غلوكو) التي تستحق التوضيح، إدراكاً لهذه الأفكار الخاطئة يمكن أن يساعدك على اتخاذ قرارات أكثر استنارة.

كلّ (بروتين شاك) منخفض الكرب

ويفترض الكثيرون أن هز البروتين منخفض تلقائياً في الكربوهيدرات، ولكن هذا كثيراً ما يكون زائفاً، وفي الواقع، يحتوي الكثير من المصافح التجارية على 20 إلى 50 غراماً من الكربوهيدرات لكل خدمة، أساساً من السكر الإضافي أو المشغلين، ويتحققون دائماً من وقائع التغذية بدلاً من الاعتماد على مطالبات التسويق، وقد لا يزال هناك ارتفاع في السيارات.

الأسطورة: "إسوليت بروتين" ليس لديه كاربس

وحتى مقاطع البروتين، التي يتم تجهيزها لإزالة أكثر الدهون وكربوهيدرات، لا تزال تحتوي على كميات من التعقب، فعلى سبيل المثال، قد يكون لزراعة البروتين أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات، ولكن بعض العلامات تضيف عوامل نكهة أو حلوى تزيد من عدد الكربوهيدرات، تحقق من البطاقة الإجمالية التي تخدم تجنبا للمفاجئات.

الأسطورة الطبيعية الحلويات آمنة لشرب الدم

وفي حين أن الحلويات الطبيعية مثل العسل أو الغايف أقل تجهيزا من السكر المحسّن، فإنها لا تزال مرتفعة في السكر ويمكن أن ترتفع في الغلوكوز، وبالمثل، فإن المشروبات الكحولية مثل السوربيتول وزيليتول قد تسبب مشاكل هضمية ولها تأثير جليدي بالنسبة لبعض الناس، فالستيفيا والثمار الرهبان خيارات أفضل نظرا إلى أن لهما أدنى أثر على مستويات غلوك الدم.

Protein Shakes for Diabetics

وبالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري، فإن إدارة غلوكوز الدم أثناء استخدام مصافحة البروتين تتطلب مزيدا من اليقظة، وفي حين أن مصافحة البروتين يمكن أن تكون بديلاً مناسباً للوجبات، يجب أن يتم اختيارهم بعناية لتجنب الأشعة الفائقة أو غيرها من التعقيدات.

مستشار فني للرعاية الصحية

قبل إضافة مكملات بروتينية إلى حميتك، التحدث مع طبيب أو غذائي مسجل، يمكنهم المساعدة في تحديد احتياجاتك الخاصة من البروتين والتوصية بمنتجات تناسب نظام الأنسولين وأسلوب الحياة، وبالنسبة للسكري، تتضمن مصافحة بروتينية تحتوي على كل من البروتين والدهون الصحية ولكن الحد الأدنى من الكربوهيدرات يمكن أن يحول دون حدوث ارتفاع في درجة الحرارة العالية.

Insulin and Protein Dosing

إذا أخذت الأنسولين، ففهمت أن البروتين يمكن أن يكون له تأثير متواضع على السكر الدم، بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر من النوع الأول قد يحتاجون إلى تعديل جرعة الأنسولين من أجل وجبات عالية البروتين، حيث يمكن تحويل حوالي 50 إلى 60 في المائة من البروتين إلى غلوكوز على مدى عدة ساعات من خلال غلوكوزينات، والعمل مع فريق الرعاية الصحية لتحديد نسبة الإندولين إلى البروتين.

المنتجات الموصى بها للسكري

ابحث عن مسحوق البروتين الذي يختبره طرف ثالث من أجل الجودة ولديه عدد منخفض من الكربوهيدرات، والمنتجات مثل ايزوبور زيرو كارب، أو برودر كويست، أو زوايا النحل النظيفة هي خيارات شعبية، وبالنسبة للخيارات النباتية، تختار مقياس البازلاء العضوي دون نكهة أو سكر مضاف، والمنتجات الفارغة التي تحتوي على غموزين أو كريمة عالية.

خاتمة

إن هزات البروتين أداة قيمة لتلبية احتياجات البروتين، ولكنها ليست متساوية تماماً عندما يتعلق الأمر بالآثار الأيضية، وارتفاع غلوك الدم بعد استهلاك بعض المهتزات يعود عادة إلى زيادة السكر، وارتفاع محتوى الكربوهيدرات من المليئين، أو مصدر البروتين المحدد وتجهيزه، وبفهم هذه العوامل وعلامات القراءة بشكل جاد، يمكنك اختيار مصافحة تدعم أهدافك الصحية.