هل اليوغورات خالية من السكر مناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري؟

وبالنسبة للأفراد الذين يعيشون مع مرض السكري، فإن اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة أمر أساسي للحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم وعلى الصحة العامة، وقد اعتبر اليوغروت منذ وقت طويل خياراً مغذياً، مكتظاً بالبروتين والكالسيوم والمنافع البديلة، غير أنه عندما يتعلق الأمر بالزبادي المتحرر من السكر، يصبح السؤال أكثر تعقيداً، في حين أن هذه المنتجات تُسوّق كبدائل زائفية.

فهم الزبادي الخالية من السكر

والزبادي الخالية من السكر هي منتجات الألبان التي صيغت لتوفير الحلوة دون إضافة السكر التقليدي، وبدلا من استخدام حلويات السكك الحديدية أو غيرها من الحلويات السعرية، يعتمد المصنعون على الحلويات الصناعية أو بدائل السكر لخلق نكهة مناورة، مع الاحتفاظ بمحتوى السكر الأدنى أو غير موجود، وهذه المنتجات مصممة خصيصا لنداء المستهلكين الذين يعانون من نقص في التغذية الصحية، ولا سيما أولئك الذين يشاهدون الدارون الدار للسكري.

ويستخدم الحلويات الأثرية على نطاق واسع في طائفة واسعة من المشروبات ومنتجات الأغذية، بما في ذلك المشروبات الناعمة للحمى والزبادي والحلوى والثعلب، والهدف هو توفير الخبرة الحسية في الحلويات دون أن تكون لها عواقب وخيمة مرتبطة باستهلاك السكر، غير أن مصطلح " خالي من السكر " يمكن أن يكون مضللا، حيث أن هذه المنتجات قد تحتوي على سُكرة أخرى.

ملامح التغذية للزبادات الخالية من السكر

وحدة الكربون

وفي حين أن الزبادي الخالية من السكر تحتوي عادة على أقل من نظيراتها العادية على الكربوهيدرات، فإنها ليست خالية تماما من الكربوهيدرات، فالكاتوز الموجود في الحليب يسهم في مجموع عدد الكربوهيدرات، وينبغي إيلاء اهتمام دقيق لمحتوى الكربوهيدرات على بطاقة التغذية لإدارة مستويات السكر في الدم بفعالية، وحتى بدون السكر الإضافي، يمكن أن تحتوي خدمة اللبن على أي نوع من أنواع الكربوهيدرات.

عند اختيار الزبادي، من المستصوب اختيار من لديهم ثقافات حية ونشطة لتحقيق أقصى قدر من الفوائد المحتملة، واختيار خيارات بأقل من 10 غرامات من السكر و 15 غراما من الكربوهيدرات لكل خدمة، وهذا المبدأ التوجيهي يساعد على ضمان أن خيار الزبادي الخاص بك يدعم بدلا من تقويض أهداف إدارة السكر.

Protein Content

ومن أهم العوامل التغذوية التي تصيب المصابين بمرض السكري محتوى البروتين، بروتين هو أحد أهم المغذيات لتنظيم السكر الدم لأنه يبطئ من الهضم، ويبطئ من إطلاق السكر في مجرى الدم، ويزيد من سر الأنسولين، مما يساعد خلاياك على امتصاص السكر، مما يجعل أنواع الزبادي عالية البروتين مفيدة بشكل خاص لإدارة غلوكوس الدم.

الزبادي اليوناني يحتوي على أكثر من ضعف البروتينات العادية مثل الزبادي العادي، مثلاً 100 غرام يُقدم للزبادي اليوناني العادي غير المُلحّ يحتوي على 10.3 غرام من البروتين، بينما يحتوي نفس الطبق من الزبادي العادي على 4.2 غرام فقط، وهذا الفرق الهام في محتوى البروتين يمكن أن يكون له تأثير هام على كيفية عمل جسمك للسيارات في الزبادي.

محلات التجميل والإضافات

تحتوي اللبنات الخالية من السكر على مختلف الحلويات الصناعية لتوفير الحلويات بدون السعرات الحرارية، وتشمل الحلويات المشتركة الأسبارطام والسكوروس والبوتاسيوم الأسلافي (Ace-K) والبروفيا ومستخرج الفواكه الرهبانة.

وبالإضافة إلى الحلويات، قد تحتوي هذه الزبادي أيضا على نكهة إضافية، وسمك، ومثبتات، ومحافظات لتعزيز النسيج والطعم، وحياة الرف، وفي حين أن الوكالات التنظيمية تعترف عموما بأن هذه المواد المضافة آمنة، فإن بعض الأفراد قد يتأثرون بحساسية رقمية لبعض المكونات، فقراءة القائمة المكونية يمكن أن تساعدك بعناية على تحديد المنتجات ذات التجهيز الأدنى والأضافات الأقل.

The Science Behind Yogurt and Diabetes Management

تأثير السكر الدموي

إن لم يكن من الطراز الغريني واللوناني منخفضاً في الكربوهيدرات و مرتفع في البروتين هذا يعني أنه لن يسبب ارتفاعاً في السكري في الناس المصابين بسكري مثل مصادر أخرى من الكربوهيدرات، فجمع البروتين والدهن في الزبادي يساعد على إبطاء استيعاب الكربوهيدرات، مقارنة بمستويات أعلى من ذلك في الدم.

وتظهر البحوث الأخيرة أن استهلاك الزبادي قد يرتبط بمستويات أقل من مقاومة الغلوكوز والإنسولين، فضلا عن انخفاض ضغط الدم الاستبدادي، وهذا يشير إلى أن الزبادي قد يوفر فوائد تتجاوز مجرد كونه غذاء منخفض النسيج، مما قد يدعم الصحة الأيضية العامة في الأشخاص المصابين بمرض السكري.

الاستحقاقات البديلة

وتحتوي الأغذية المزروعة مثل الزبادي على البكتيريا الجيدة المسماة " البروتيكات " ، وقد تبين أن هذه المواد تُحسن صحة الأمعاء، وأن العلاقة بين صحة الأمعاء والسكري هي مجال يكتسب أهمية بحثية متزايدة، مع وجود أدلة تشير إلى أن الجراثيم الصغير في الأحشاء يؤدي دوراً هاماً في الصحة الأيضية.

ويمكن للزواحف التي تحتوي على ثقافات حية ونشطة أن تدعم صحة الأمعاء وقد تساعد على خفض مستويات التغريد السائب، وتؤدي مجاري الأحشاء دورا رئيسيا في السكري، وتشير الدراسات إلى أن المواد الوبائية قد يكون لها أثر سريع في الحد من الغلوكوز لدى البالغين المصابين بمرض السكري من النوع 2، ولا سيما في المصابين بمرض السكري الذي يتحكم فيه بدرجة سيئة أو الذين لا يستخدمون العلاج بالإنسولين.

وقد تبين من دراسة صغيرة أجريت في عام 2023 شملت 72 شخصاً مصابين بمرض السكري من النوع 2 أن الذين أكلوا 200 غرام من الزبادي الإثراء بالبروبيتولوجي يحتوي على التهاب البيرفلوري ولاكتوباسيلوس للديفيوس كل يوم لمدة 12 أسبوعاً كانوا أقل بكثير من الذين تناولوا نفس كمية الزبادي العادي.

مطالبات الصحة المقدمة من المؤسسة

قررت إدارة الأغذية والمخدرات مؤخرا السماح لمصنعي اللبن بأن يقولوا إن تناول كأسين على الأقل من الزبادي في الأسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وقد يساعد الاستيعاب المنتظم - على الأقل كأسين (3 خدم) في الأسبوع - على الحد الأدنى من مخاطر السكري من النوع 2، وفقا للتوصية المحدودة، وفي آذار/مارس 2024، سمحت هيئة تنمية الزبادي بعلامات اللبنات لتبيان هذه الفائدة المحتملة، شريطة أن توضح أن الأدلة هي في هذا النوع من السكر.

حلفاء شهادة: الفوائد والاهتمامات المتعلقة بالسكري

الاستحقاقات المحتملة

الحلويات الفخذية شائعة بين الناس المصابين بمرض السكري، وهي تضيف نكهة حلوة إلى أطعمتك دون التأثير على سكر الدم الذي تُحدثه السكرات، وبالنسبة للكثير من الأفراد، توفر الحلويات الصناعية وسيلة للتمتع بالأطعمة الحلوة دون أن يُحدث ذلك التوابل الدموية المباشرة المرتبطة باستهلاك السكر.

وفقاً لرابطة مرض السكر الأمريكية ومؤسسة الأغذية والزراعة، جميع بدائل السكر المعتمدة تعتبر آمنة للاستهلاك في حدود الموصى بها يومياً، ولا ترفع السكر الدم بنفس الطريقة التي تُرفع بها سُكُل المائدة، ويمكنها مساعدة المصابين بمرض السكر في خفض إجمالي كمية الكربوهيدرات وكميات السعرات الحرارية، وهذا يمكن أن يكون مفيداً بشكل خاص للأفراد الذين يعملون على إدارة وزنهم إلى جانب مستويات السكر في الدم.

الشواغل الناشئة

وعلى الرغم من موافقتهم واستعمالهم على نطاق واسع، أصبح الحلويات الصناعية موضوع البحث والمناقشات الجارية، وقد يتفاعل الحلويات الفلكية بشكل معقد مع مجاريات الأحشاء، مما قد يغير تكوينها ويؤثر على الصحة الأيضية، وهذا التفاعل يثير القلق بشأن حساسية الانسولين وخطر مقاومة الانسولين، مع الدراسات التي تفيد بوجود نتائج متضاربة.

وهناك بحوث جديدة تؤدي إلى تقديم المشورة إلى الخبراء، لا سيما إلى الأشخاص المصابين بمرض السكري ومقاومة الأنسولين، وبينما تم تسويقهم أصلاً كوسيلة لمساعدة الناس على كبح أسنانهم الحلوة وإدارة وزنهم، تشير البحوث الأخيرة إلى أن الحلويات الصناعية قد تعزز بالفعل زيادة الوزن والتغيرات في البكتيريا، وقد دفعت هذه النتيجة المتناقضة الباحثين إلى إلقاء نظرة أقرب على الآثار الأيضية الطويلة الأجل للاستهلاك المصطنع.

وقد أظهرت الدراسات الأخيرة أن الحلويات الصناعية تؤثر على امتصاص الجلوكوز في الجرعة الأمعاء وكذلك في سر الأنسولين والإكريتين في البشر والحيوانات، علاوة على ذلك، فإن الحلويات الصناعية تغير تكوين الميكروبيوتا وتزيد من سوء السيطرة الجليدية بسبب التغيرات في مجهر الجمجمة، وتشير هذه النتائج إلى أن العلاقة بين الحلويات الصناعية والصحة الأيضية كانت أكثر تعقيدا.

الردود الفردية

وتظهر بعض الدراسات أن بعض الحلويات - خاصة الطبقات والسكراتين - قد تسبب ردوداً طفيفة في بعض الأفراد عندما يستهلكون في كثير من الأحيان أو مع الكربوهيدرات، وهذا يبرز نقطة هامة: لا يستجيب الجميع للحلويات الاصطناعية بنفس الطريقة، كما أن العوامل الجينية، وتكوين الأحياء المجهرية، والخصائص الأيضية الفردية يمكن أن تؤثر جميعها في كيفية استجابة جسمك لهذه المواد.

الجميع يستجيب بشكل مختلف، اختبار و العثور على أفضل زبادتك هذا النهج الشخصي ضروري لإدارة السكري، لأن ما يعمل جيداً لشخص واحد قد لا يكون مثالياً لشخص آخر.

نوع من اليوغروت الذي هو الأفضل للسكري؟

يوغاغونيون

لمنع تسرب السكر بالدم اختيار الزبادي اليوناني، فجمع الكربوات بالبروتين أو الدهون يبطئ من إطلاق الغلوكوز في الدم، ويخلق الزبادي اليوناني من خلال عملية تدريج تزيل الكثير من الحنطة السائلة، مما يؤدي إلى إنتاج أكثر سميكة وكريماً مع بروتين مركز.

الزبادي اليوناني هو زبادي سميك وكريم، الزبادي اليوناني أكثر سمكاً وارتفاعاً في البروتين لأنه مُقيد على إزالة السائل والحن، ونتيجة لذلك، فإن معظم الزبادي اليونانيين لديهم ضعف البروتين من الزبادي العادي ذي الدهون المنخفضة، مما يجعله خياراً ممتازاً لإدارة السكر الدم، حيث أن المحتوى العالي من البروتين يساعد على تخفيف الاستجابة البدائية.

ايسلندية سكير

(سكير) هو أكثر سماءً من (يوناني) و(سكير) يُستخدم في العادة عملية مختلفة قليلاً، (سكاير) هو أكثر سماءً في الولايات المتحدة، إنه أقل غموضاً من اليونانيين وهى تُعدّ نسيجاً سميكاً، و(سكاير) يحتوي عادة على بروتين أكثر من الزبادي اليوناني، مما يجعله خياراً ممتازاً آخر للأشخاص المصابين بمرض السكري.

وهناك العديد من منتجات سمور تحتوي على 15-19 غراما من البروتين لكل خدمة ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات، مما يوفر صورة مثالية للمغذيات الكلية لاستقرار السكر الدموي، كما أن النسيج الساخر والمرضي يساعد أيضا على تخفيف حدة السعرات الحرارية عموما طوال اليوم.

يوغاغوت العادي

الزبادي العادي التقليدي، بينما لا يزال مغذياً، يحتوي على بروتين أقل وكربوهيدرات أكثر من الزبادي اليوناني أو الساكر، وهذا لأنه لم يخضع لعملية التدريب التي تركز البروتين وتخفض محتوى اللاكتوز، وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فإن الزبادي العادي لا يزال جزءاً من نظام غذائي صحي، ولكن التحكم في الأجزاء والحساب الحادي أصبح أكثر أهمية.

بدائل يوغروت المزروعة

والزبادي المرتكز على النباتات بديل ممتاز خال من الألبان بالنسبة لمن يعانون من حساسية اللاتوكس أو من حساسية الألبان أو أساليب الحياة النباتية، كما أن الزبادي الخالية من اللكتوز والقائمة على النباتات يمكن أن تكون خيارات كبيرة، لا سيما بالنسبة لهؤلاء الألبان، غير أن الزبادي النباتية لا تُخلق جميعها على قدم المساواة عندما يتعلق الأمر بإدارة السكري.

إن الزبادي الأول الذي يُستخدم في النباتات والذي يُعد بروتين من المستوى اليوناني مصنوع من اللوز والصويا، وعندما يختار الزبادي المزروع، يبحث عن خيارات عالية في البروتين و منخفضة في السكر الإضافي، والكثير من الزبادي النباتية أقل في البروتين، وأكثر في كربوهيدرات من الزبادي الذي يمكن أن يجعل إدارة السكر الدم أكثر صعوبة.

فول - فات ضد شركة لو - فات يوغروت

الميزة الكاملة: تبطئ عملية استيعاب السيارات أكثر، وتبقيك أكثر اكتمالاً، وخلافاً للمشورة الغذائية القديمة التي أكدت على منتجات الألبان المنخفضة الدهون، تشير البحوث الأخيرة إلى أن الزبادي ذو الدهون الكاملة قد يكون مفيداً في الواقع للصحة الأيضية ومكافحة السكر الدم.

كما أن السمينة التي تُستخدم في الزبادي الكامل تساعد على إبطاء حفر واستيعاب الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في غلوكوز الدم، بالإضافة إلى أن السمينة تسهم في الإرتياح، وتساعدك على الشعور بالرضا عن فترات أطول، ويحتمل أن تقلل من إجمالي كميات السعرات الحرارية، ومع ذلك ينبغي للأفراد أن ينظروا في كمية الدهون الغذائية الإجمالية وصحة القلب والأوعية الدموية عند اتخاذ قرار بين الخيارات الكاملة والخيارات المنخفضة.

قراءة الوجبات الغذائية: ماذا يجب أن تبحث عن

مجموع الكربوهيدرات

ومجموع محتوى الكربوهيدرات هو أحد أهم الأرقام على بطاقة تغذية الزبادي للأشخاص المصابين بمرض السكري، ويشمل هذا الرقم جميع مصادر الكربوهيدرات: السكر الذي يحدث طبيعياً، والسكر الإضافي، وأي مكونات أخرى تحتوي على الكاربوهيدرات، والسكر، والزبادي التي تبلغ مساحتها نحو 10 غرامات من كل الكربوهيدرات أو أقل.

السكران المضاف

وينبغي أن تكون السكر المضاف في الزبادي محدودة لأنها تسبب ارتفاعاً أكبر في السكر الدمي ولا تكون لها قيمة غذائية، وتميز بطاقة التغذية الآن بين مجموع السكر والسكر الإضافي، مما يجعل من الأسهل تحديد المنتجات التي لا تحتوي سوى على السكر اللبن الذي يحدث طبيعياً مقابل تلك التي تحتوي على حلويات إضافية.

مجموعة من أنواع السكر المشتعلة 15-25غ مكافئة لستة مكعبات سكر هذا المبلغ المروع من السكر الإضافي في كثير من الزبادي النكهة يؤكد أهمية بطاقات القراءة بعناية وحتى المنتجات التي تسوق بحرف النور أو بزاوية منخفضة قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر الإضافي للتعويض عن انخفاض المحتوى السمين

Protein Content

ابحث عن الحد الأدنى من البروتين (المثالي) في الزبادي، ولا يساعد المحتوى العالي من البروتين في إدارة السكر فحسب، بل يدعم أيضا صيانة العضلات، والمرض، والكفاية الغذائية العامة، فالزبادي اليوناني والسماخر عادة ما يلبي هذا الهدف من البروتين أو يتجاوزه، في حين أن الزباد العادي كثيرا ما يكون قصيرا.

قائمة المكونات

خيارات اختيار أقل من 10 غرامات من السكر الإضافي وقائمة قصيرة من المكونات، قد تكون قائمة طويلة من المكونات مؤشرا على أن الزبادي يحتوي على العديد من المواد المضافة، وأن أفضل الزبادي عادة ما تكون لها قوائم بسيطة بالمكونات: اللبن، والثقافات الحية النشطة، وربما الحلوي الطبيعي، وقد تشير القوائم الطويلة ذات الأسماء الكيميائية غير المسموعة إلى التجهيز الثقيل والعديد من المواد المضافة.

الثقافة الحية والنشاطية

ابحث عن ختم الثقافات الحية الذي يخبرك أن الزبادي يحتوي على مستويات عالية من الريبوتيات هذا الختم الذي أصدرته جمعية اليوغرت الوطنية

أفضل براندات شوغر خالية من الزبادي للسكري

واستناداً إلى استعراضات الخبراء الأخيرة والتحليل التغذوي، فإن العديد من العلامات التجارية للزبادي الخالية من السكر تبرز أنها مناسبة بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض السكر، وهذه المنتجات تجمع بين محتوى السكر المنخفض والبروتين العالي والإضافة الدنيا.

اثنان

كل كوب من كأسين من "الجوود" لديه فقط جرامين من السكر و 12 غرام من البروتين مما يجعله من أعلى المختارات من أجل توازن السكر الدموي

شوباني زيرو سوغار

شوباني زيرو سوغار لديه صفر من الغرامات من السكر المضاف وما زال يتذوق الفاكهة والنكهة، إنه حلو مع البولوز والفاكهة الرهبان وكل حزمة من البروتين

Fage Greek Yogurt

الزبادي اليوناني للزجاجة هو مقياس لسبب ما النسخة الثانية تُعطي توازناً عظيماً

سكايير الايسلندي

إنّ (سيغي) مشهورة بالتزامها بالمكوّنات البسيطة وقليل السكر، إنّ أصنافهم السّماء المُبسطة تحتوي على 15-19 غراماً من البروتين لكلّ خدمة بأربعة وخمس غرامات من السكر الطبيعي و صفر من السكر الإضافي، الفلسفة التجارية تؤكد على استخدام مكونات بسيطة وأقل من السكر العادي، مما يجعلها خياراً ممتازاً لإدارة السكري.

Kite Hill Unsweetened

ويقدم كيت هيل بديلا خاليا من الألبان مصنوعا من حليب اللوز وفول بروتين الصويا، وهو متاح في بلين غير سويتد وفينيلا غير سويت، ويوفر كل خدمة 15 غراما من البروتين النباتي مع صفر من غرامات السكر، وهذا يجعله خيارا ممتازا لمن يحتاجون إلى الألبان أو يفضلون تجنبها بينما لا يزالون يحافظون على جودة التحكم في السكر.

"الإطارات العملية لدمج "يغورت في دياء السكري

الشبح على المطهر

لتقليل كمية السكر الإضافية، واختيار الزبادي السهلة و حلها بالفاكهة الطازجة، أو البيرة، أو بذور الشم، من الأفضل أن تختار منتج الزبادي المفضّل الخاص بك وتضيف في الأصابع المرغوبة بنفسك، بهذه الطريقة يمكنك التحكم في حجم الخدمة و السكر الإضافي، وهذا النهج يمنحك السيطرة الكاملة على مستوى الحلويات ويتيح لك إضافة قيمة غذائية عبر كل أنواع الطعام.

إضافة رسومات طبية وصديقة

جربي مزيجاً من الفول السوداني الجديد والألمان المقطع يمكنك أيضاً إضافة البذور المزروعة والبذور الشوكية والفراولة المقطعة، وهذه الخنادق لا تضيف النكهة والنسيج فحسب بل تسهم أيضاً في الألياف والأسمان الصحية والمعادن التي تدعم إدارة الصحة العامة وسكر الدم.

وتشمل الخيارات الأخرى الممتازة للرسم ما يلي:

• جوز الهند غير المُتَغَلَّلِبَة لـ النسيجِ والدهونِ الصحيِةِ
• (سينمون) الذي قد يساعد على تحسين حساسية الإنسولين
• خُنقَتْ الجوز أو الجوز لحامضات سمينة من طراز أوميغا-3
• كمية صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المنظف للمعادن الأكسدة
• بذور النخيل للبروتين والدهون الصحية
• مستخرج من الفانيلا الخالية من السكر لنكهة بدون كربوهايدرات

Avoid Pre-Topped Yogurts

كما يمكن للحسابات والكربوهيدرات أن تخفي أيضاً رسوماً إضافية مثل الحلوى والجوز والجرانولا، ويمكن أن تسهم هذه المقاييس في زيادة السكر في الدم، إذ تأتي منتجات زبادي كثيرة بمجمعات منفصلة تحتوي على الغرانولا أو قطع الحلوى أو الفاكهة الحلوة، وفي حين أن هذه الإضافات مناسبة، فإنها كثيراً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر الإضافي ويمكن أن تحول بسرعة إلى وجبة خفيفة صحية عالية الكربوهيدرات.

مرصد حجم الموانئ

حتى مع الزبادي الخالي من السكر، وأمور التحكم بالجزء من حجم الخدمة المثالي هو 5.3 إلى 6 أونصات (حوالي 3/4) لكن العديد من الحاويات ذات الخزان الواحد تحتوي على أكثر من هذا، وتولي اهتماماً لحجم الخدمة المدرج في بطاقة التغذية، وضبط حسابات الكربوهيدرات الخاصة بك بناء على ذلك، إذا كنت تستخدم الزبادي كوجبة خفيفة، فإن الخدمة الوحيدة تكون مناسبة عادةً

الوقت استهلاكك للزبادي

توقيت تناول الزبادي يمكن أن يؤثر على السكر الدموي الذي تستهلكه الزبادي كجزء من وجبة متوازنة تشمل البروتين، والدهون الصحية، والألياف يمكن أن تساعد على تقليل آثار الجلوكوز الدموي، ويجد الكثير من الناس أن الزبادي يعمل جيداً كعنصر فطور، مقترناً بالجبنة والبطاطا، أو كوجبة بعد الظهر مقترنة بالخضروات أو كمية صغيرة من كراكبينات الحبوب.

اختبار ردك الفردي

فحص سُكّر الدم بعد تناول الزبادي هو طريقة رائعة لتحديد كيف يؤثر عليك الزبادي جسد الجميع يستجيب بشكل مختلف للأطعمة وما يصلح لشخص واحد قد لا يكون مثالياً لشخص آخر

استمر في ملاحظة مجلة الأغذية

• نوع و نوع الزبادي
• حجم الخدمة
• أي رسوم أو إضافات
• قراءات غلوك الدم قبل الاستهلاك وبعده
• كيف شعرت (مستويات الطاقة، الجوع، الرضا)

ويمكن لهذه المعلومات أن تساعدك على تحديد منتجات الزبادي التي تعمل على أفضل وجه لتحقيق أهداف إدارة الأيض والسكري الخاصة بك.

الشواغل والنظرات المحتملة

المسائل الجوهرية

وقد يعاني بعض الأفراد من عدم ارتياحهم من الحلويات الاصطناعية، ولا سيما الكحول السكري مثل السوربيتول، وزيليتول، وريتول، وهذه الحلويات لا تستوعب بالكامل في الأمعاء الصغيرة ويمكن أن تُخصب في المستعمرة، ويحتمل أن تسبب الغاز، والزجاج، والسكر في الأفراد الحساسين، وإذا لاحظتم قضايا هضمية بعد تناول الزبادي الحسن.

اللاكتلة

وفي حين أن الزبادي يحتوي على أقل من لبن بسبب عملية التخمير، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح مع الأكسيد لا يزالون يعانون من أعراض، فالزبادي اليوناني والسمكي يحتويان على أقل من اللبن العادي بسبب عملية التدريب، وبالنسبة لمن يعانون من عدم التسامح، قد يكون من الأفضل إيجاد حليب خالي من الأكسيد أو بدائل قائمة على نباتات.

التفاعلات الطبية

إذا كنت تأخذ أدوية السكري، خاصة الأنسولين أو الأدوية التي تزيد من سر الأنسولين، فمن المهم أن تُحسب للكاربوهيدرات في الزبادي في تخطيطك للوجبات، حتى اللبن الخالي من السكر يحتوي على كربوهيدرات يمكن أن تؤثر على مستويات غلوكوز الدم، والعمل مع مقدم الرعاية الصحية أو مربيات السكر لفهم كيفية إدماج خطط اللبن في

كاربوهايدرات مخفية

بعض الزبادي الخالية من السكر قد تحتوي على مصادر مخفية من الكربوهيدرات من السماكين أو المثبتات أو تحضيرات الفواكه، مكونات مثل نجمة الغذاء المعدلة أو مغذيات أو حلوى الفواكه يمكن أن تسهم في المحتوى الكلي للكاربوهيدرات، وتحقق دائماً من مجموع الكربوهيدرات يعتمد على بطاقة التغذية بدلاً من الاعتماد فقط على مطالبات التسويق

جعل يوغوا جزءا من خطة شاملة لإدارة مرض السكري

الرصيد مع استراتيجيات الديائية الأخرى

لا يجب أن تضيف الزبادي إلى غذائك لتحسين مستويات السكر في الدم لا أحد يستطيع أن يحسن السكر في دمك بشكل جذري ومن الأفضل التركيز على متناولك الغذائي الشامل

اعتبر ميزانية الكاربوهيدرات العامة

يجب أن يحسب الكربوهيدرات في الزبادي كجزء من مجموع متناولك اليومي للكاربوهيدرات، ويجد الكثير من المصابين بداء السكري نجاحاً في حساب الكربوهيدرات أو اتباع خطة متسقة لوجبات الكاربوهيدرات، كما أن خدمة زبادي خالية من السكر تحتوي على 7-15 غراماً من الكربوهيدرات، التي ينبغي أن تُدرج في تخطيطك للوجبات أو الوجبات الخفيفة.

Combine with Physical Activity

النشاط البدني عنصر حاسم في إدارة السكري يعمل بشكل متلازم مع خيارات الغذاء، ويحسن التدريب المنتظم حساسية الأنسولين ويساعد جسمك على استخدام الغلوكوز بشكل أكثر فعالية، وينظر في أن الزبادي كوجبة خفيفة بعد انتهاء العمل، حيث يمكن للبروتين أن يدعم استعادة العضلات بينما يساعد الكاربوهيدرات على تجديد مخازن الجليلجين.

العمل مع المهنيين العاملين في مجال الرعاية الصحية

مرض السكري مختلف، وما يعمل لشخص ما قد لا يعمل لشخص آخر، فكر في العمل مع مختص في الدي السكري

خط القذارة: هل هو مُحَرَّف من السكر مُناسب للسكري؟

وقد يكون الزبادي، وخاصة الزبادي اليوناني غير المغوي، خيارا جيدا لدعم تنظيم السكر في الدم وتحسين الجوانب الأخرى للصحة إذا كان لديك مرض السكري، ويمكن أن يكون الزبادي الخالية من السكر مناسبا للأشخاص المصابين بمرض السكر عندما يتم اختيارهم بعناية واستهلاكهم كجزء من نظام غذائي متوازن.

وتشمل العوامل الرئيسية التي تحدد ما إذا كان الزبادي المعزول من السكر ملائماً لإدارة السكري ما يلي:

• Total carbohydrate content:] Aim for 15 grams or less per serving
• Protein content:] look for at least 10 grams, preferably 15 grams or more
• Type of sweetener used:] Natural options like stevia and monk fruit may be preferable to some artificial sweeteners
• Presence of live and active cultures:] These provide probiotic benefits that may support metabolic health
• Minimal additives and processing:] Shorter ingrient lists generally indicate less processing
• Individual tolerance: ] Your personal blood glucose response and digestive comfort

عندما تبحث عن الزبادي الأيمن للنوع 2 من السكري أو السكري التقليدي أو الداء الرئوي تبحث عن السكر الأقل، البروتين العالي، والخيارات الغنية بالبروتينات سواء كنت تفضل اليونانية والأيسلندية والسهولة وغير المطهرة أو الزبادي ذي الدهون، الهدف هو اختيار خيار يساعد على إبقاء السكر في الدم ثابتاً دون أن يُقارن.

بينما الزبادي الخالية من السكر يمكن أن يكون ملائماً وممتعاً، الزبادي العادي مع إضافاتكم الخاصة غالباً ما يوفر أكبر قدر من السيطرة على المكونات والمحتوى التغذوي، وبقراءة بطاقاتكم بعناية، ورصد استجابتكم الفردية، وإدراج اللبن كجزء من خطة شاملة لإدارة السكري، يمكنك التمتع بهذا الطعام المغذي مع الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم.

تذكر أن إدارة السكري فردي جداً وما هو أفضل ما يمكن أن تعمله لك يختلف عن ما يعمل للآخرين لا تتردد في تجربة أنواع وعلامات مختلفة من الزبادي، وتتبع ردود غلوك الدم الخاصة بك، والعمل مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك لإيجاد النهج الذي يدعم أهدافك الصحية على أفضل وجه، مع خيارات مستنيرة واستهلاك العقل، يمكن أن تكون الزبادي الخالية من السكر إضافة قيمة إلى مرض الديب.

وللمزيد من المعلومات عن استراتيجيات التغذية والإدارة المتعلقة بمرض السكري، يرجى زيارة رابطة مرضى السكري الأمريكيين أو التشاور مع مثقف بمعلم السكري في منطقتكم.