Table of Contents

كعكة الجنيهات هي حلوى محبوبة معروفة لثرائها وزبدة و نكهة نكهة و نكهة الرطبة و ما إذا كانت مستمتعه بالزلاجة أو ممزقة بالبطاطس الجديدة، إنها طعم كلاسيكي قد يجلب الطاولات للأجيال ولكن بالنسبة للأفراد الذين يديرون مرض السكري، فإن السؤال يطرح السؤال هو: هل الكعكة آمنة، أم أنها تشكل خطرا كبيرا على مستويات السكر؟

إدارة السكري تتطلب اهتماماً دقيقاً لخيارات الغذاء، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتحلية العالية في السكر والكربوهيدرات المحسنة، فهم كيف تؤثر الكعكة على غلوك الدم، وما يجعلها تحدي للسكري، وكيف يمكن للتمتع بها بشكل مسؤول أن يساعدك على اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن إدراج هذه الحلوى في غذائك.

في هذا الدليل الشامل، سنستكشف التكوين التغذوي للكعكة، ونفحص تأثيره على السكر الدم، ونناقش البدائل الأكثر صحة، ونقدم معلومات عملية عن مرضى السكر الذين يريدون التمتع بالحلوى دون المساس بصحتهم.

فهم الكعكة: الأكياس والمكونات

الكعكة التي تُكسب اسمها من الوصفة التقليدية التي دعت إلى رطل واحد من كل مكون من أربعة مكونات بسيطة: الزبدة والسكر والبيض والدقيق، وهذه الصيغة المستقيمة خلقت كعكة كثيفة وغنية ذات طعم زبدة ودقيقة أصبحت طحالاً في أمريكا والأوربية.

ومع مرور الوقت، قام الخباز بتكييف الوصفة الكلاسيكية لتشمل نكهات وتعديلات مختلفة، وقد تبرز الكعكات الحديثة من الفانيلا، وزهرة الليمون، وقطع اللوز، والشوكولاتة، وحتى الجبنة المثلج، وتشتمل بعض الوصفات على كريمات الشوربة أو الزبادي من أجل الرطوبة الإضافية، بينما تقوم جهات أخرى بتعديل النسب لإنشاء نسخ أخف.

وعلى الرغم من هذه التباينات، فإن الكعكة التي تستخدم الدقيق القمحية المحسنة والكثير من السكر، وكلتاهما أغذية عالية الجليد ترتفع مستويات السكر في الدم، والجمع بين الكربوهيدرات المحسّنة، ومحتويات السكر الكبيرة، والسمان العالي من الزبدة، يخلق تحلية تطرح تحديات محددة للأفراد المصابين بمرض السكري.

توزيع التغذية للكيلوغرامات التقليدية من الجنيهات

فهم التغذوية للكعكة الرطلية أمر أساسي للسكريين الذين يحتاجون لرصد متناولهم من الكربوهيدرات والسكر، المحتوى التغذوي الدقيق يختلف حسب الوصفة وحجم القطع، ولكن هذا ما يمكن أن تتوقعه عادة من معيار يقدم الكعكة التقليدية (حوالي 1 أونس أو 28 غراما):

  • Calories:] 130-150
  • Total Carbohydrates:] 18-20 grams
  • Sugars:] 10-12 grams
  • Total Fat:] 6-8 grams
  • Saturated Fat:] 3-5 grams
  • Protein:] 2-3 grams
  • Fiber:] 0-1 gram

فكلبة الجنيهات تحتوي على مؤشر للجليسيكات يبلغ 54، وهو ما يضعها في فئة الرقم القياسي المتوسط للجليد، وفي حين أن هذا الرقم أقل من بعض الحلوى الأخرى، فإن الجمع بين الدقيق المحسّن والسكر والمحتوى المنخفض للألياف يعني أن الكعكة لا تزال تسبب تقلبات في السكر، ولا سيما عندما تستهلك في أجزاء أكبر.

لماذا الكايك المطلي هو مشكلة ديابيزي

وحدة السجائر العالية

أكثر الاهتمامات وضوحاً بالسكري للسكر هو ارتفاع محتوى السكر عندما يستهلك شخص الكعكة التي صنعت بالسكر المصفّح والزهور، يكسر الجسم هذه السكر بسرعة إلى الغلوكوز، مما يسبب ارتفاعاً في مستويات السكر الدمي، وبالنسبة للأفراد المصابين بالسكر الذين إما لا ينتجون إنسولين كاف أو أصبحوا مقاومين للإبر، فإن هذه الزيادة المفاجئة في غلوكوس الدم يمكن أن تكون خطيرة.

وصفات الكعك التقليدي تتطلب كميات كبيرة من السكر المطحن، مما لا يسهم في الحلو فحسب بل أيضاً في نسيج الكعكة ورطوبة السكر، هذا السكر يُستوعب بسرعة في مجرى الدم، مما قد يسبب تلالاً سريعة في الدم يصعب التحكم بها.

زهرة مُصَفَّرة وضئيلة

فكل من الكعكة المطاطية مخبأة باستخدام الدقيق (الميدا) والكثير من السكر، وكلتاهما أغذية عالية الجليد ترتفع مستويات السكر في الدم، وقد تم تجريد الدقيق المكشوف من طيوره وجرثومه، وإزالة معظم الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل الكربوهيدرات في حفرة الدقيق أسرع.

وتؤدي شركة فيبر دوراً حاسماً في إدارة السكر بالدم عن طريق إبطاء الهضم وتشجيع ارتفاع تدريجي في مستويات الجلوكوز، وللأسف، فإن الكعكة التقليدية للجنيه تحتوي على أقل من غرام واحد لكل خدمة مما يعني أنه لا يوجد ما يمنع الامتصاص السريع للكاربوهيدرات.

وحدة سمينة عالية الاضطرابات

الكعكة التقليدية تعتمد بشدة على الزبدة من أجل نكهة الثروات و رقبتها الراقية و العطاء بينما السمين لا يرتفع مستويات السكر الدموية مباشرةً

ويتصل هذا الأمر بصفة خاصة بالسكري، حيث أن غذائيات تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ترتبط بدرجة أكبر من خطر الإصابة بمرض القلب والسكتة الدماغية، وهي حالات من الأوبئة الشائعة بالنسبة للسكري، ويواجه الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بالفعل مخاطر كبيرة من القلب والأوعية الدموية، مما يجعل من المهم الحد من التعاطي الدهون المشبعة.

التأثيرات العالمية

فطعام مع ارتفاع في مؤشر الجليسيوم، مثل الكعكة الكثيفة قد يسبب ارتفاعاً سريعاً في مستويات السكر في الدم، وعندما تستهلك أغذية عالية الجودة، يتم حفرها بسرعة وتوزعها إلى غلوكوز، ثم يتم إطلاقها في مجرى الدم.

معظم الكعكات العادية لها مؤشر عالي للجليزية بسبب السكر ومحتويات الدقيق، بينما الرقم القياسي لبسكويت الجنيهات في 54 معتدل، فإن الحمولة الجليدية - التي تأخذ حجماً جزئياً في الحسبان - يمكن أن تكون كبيرة إذا استهلكت أكثر من شريحة صغيرة.

هل يمكن أن تأكل الديابيين كاكي؟

والإجابة القصيرة هي نعم، أن مرض السكري يمكن أن يأكل الكعكة، ولكن الاعتدال والتخطيط الاستراتيجي أمران أساسيان بالنسبة لبعض الأفراد المصابين بمرض السكري، قد يكون من الممكن أحياناً أن يُعانى من التخطيط المناسب.

الحلويات عالية في السمين والسكر، وحافظ على حجمها الصغير، والمفتاح هو فهم كيفية إدماج العلاجات العرضية في خطة إدارة السكري دون أن يتسبب ذلك في ارتفاع كبير في السكر أو يلحق الضرر بالصحة العامة.

التحكم بالبورصة أمر حاسم

حاول أن تحصر حجم الجزء إلى 3040 غرام لكل خدمة هذا يترجم إلى أوقية واحدة تقريباً أو شريحة حول سميك إبهامك

وضع أجزاء تحت السيطرة مهم جداً لإدارة الوزن و السكر بالدم، استخدام لوحات أصغر، قياس الأجزاء، و الإهتمام بحجم الخدمة يمكن أن يساعدك على التمتع بالحلوى دون الإفراط في الإفراط في الإفراط في الإفراط في التعاطي

Pair with Protein and Fiber

إحدى الاستراتيجيات الفعالة لإدارة السكر في الدم عند تناول الكعكة هي خلطه بالأطعمة التي تبطئ الهضم، فإمتلاك الكعكة مع البروتين والألياف الغنية يمكن أن يساعد على إبطاء استيعاب السكر، والتخفيف من تأثيره على مستويات غلوكوز الدم، والتمتع بالكعكة مع حفنة من الجوز أو جانب من الزبادي اليوناني.

ويعمل البروتين والألياف معاً لتباطؤ معدل كسر وامتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في السكر الدم بدلاً من ارتفاع حاد، ويمكن لهذا النهج أن يجعل من الممكن التحكم في حالات الإصابة بالسكري أكثر من حين لآخر.

مسائل التوقيت

بينما الرقم القياسي للجليزية المتأصلة للكعكة لا يتغير طوال اليوم، ردّ جسمك عليه قد يتباين، فإمتلاك الكعكة في الصباح قد يؤدي إلى ارتفاع في السكر الدمّ مقارنة بأكله في المساء بسبب دورات الحساسية للجسد، وعادةً، الحساسية في الأنسولين أعلى في الصباح، مما قد يجعل استهلاك الصباح أكثر فائدة من أجل إدارة السكر.

احتياطي الأماكن الخاصة

بدلاً من جعل الكعكة جزءاً منتظماً من حميتك فكر في توفيرها لمناسبات خاصة أو احتفالات أو كعلاج عرضي هذا النهج يسمح لك بالتمتع بالأطعمة التي تحبها بينما تحافظ على التحكم العام بسكر الدم وتلتزم بنمط أكل مُرض للسكر

بدائل ملائمة للسكري للجنيهات التقليدية

بالنسبة للسكري الذي يحب الكعكة ولكن يريد التقليل من تأثيره على السكر الدمي، يمكن للعديد من البدائل والتعديلات أن تجعل هذا الحلوي أكثر سهولة للسكري.

كعكة خالية من السكر

وتستعمل وصفات كعكات خالية من السكر حلويات بديلة بدلا من السكر العادي لتخفيض محتوى الكربوهيدرات وتقليل سبايك السكر الدموي إلى أدنى حد، فستيفيا هي حلوة طبيعية مستمدة من مصنع ستيفيا ريبادينا، ولا تحتوي على كربوهيدرات أو سعرات حرارية ولا ترفع مستويات السكر في الدم، مما يجعلها بديلا للسكر الشعبي.

وتشمل الحلويات المناسبة الأخرى ما يلي:

  • Erythritol:] Studies in human subjects; lean and obese, with diabetes and without; have clearly demonstrated that acute doses of erythritol (20-75 gm) do not affect blood levels of glucose or insulin. However, people, including many with existing risk factors for heart disease, such as diabetes, had twice as
  • حلويات فواكه متحركة:
  • Allulose: ] A rare sugar thatطعم like regular sugar but has minimal impact on blood glucose

عندما تستخدم بدائل السكر من المهم اتباع مبادئ التحويل لأن الحلويات المختلفة لديها مستويات مختلفة من الحلويات مقارنة بالسكر العادي

كعكة الورد فلور

الدقيق هو الدقيق الوحيد في هذه القائمة الذي هو منخفض حقا في الكاربات، مما يجعله خيارا ممتازا للخبز الوعائي، وهو منخفض في الكربوهيدرات وشديد في البروتين والألياف والدهن المصحة للقلب، بالإضافة إلى أن لديه مؤشرا زهيدا منخفضا، مما يعني أنه ينشر السكر ببطء في دمك ليعطي مصدر طاقة ثابتا لا يؤثر على السكر.

هذه الوصفة التي صنعت بدقيق اللوز ليست فقط خالية من السكر، وخالية من الغلوتين، وخالية من الحبوب، بل مثالية للسكري، بل هي كعكة خالية من الغلوتين مصنوعة بدقيق اللوز وبطان منخفض الكيتو مثبتة بثلاث غرامات من صافي الكربوات لكل شريحة.

يوفر الدقيق اللوز عدة فوائد للسكريين:

  • محتوى أقل من الكربوهيدرات مقارنة بمحن القمح
  • بروتين عال ومحتويات سمينة صحية مما يساعد على تثبيت السكر في الدم
  • غني في المغنيسيوم، الذي يؤدي دورا في تنظيم السكر الدم
  • خالية من الغلوتين الطبيعي

كاكي بطن جوز الهند

إن الدقيق بالجوز الهندي مرتفع في الألياف، مما يبطئ استيعاب الكربوهيدرات ويمنع التوابل السريعة من القماش، فدقيق الجوز الهندي خيار ممتاز للخبز الضعيف الوبائي لأنه منخفض في الكربوهيدرات وارتفاع في الألياف، ويمكن أن تُرضي كعكة الدقيق بالجوز الهندية الجوز الهندية الرافدة الرافدة دون أن تتسبب في ارتفاع كبير في مستويات السكر.

عندما تستخدمين طحين جوز الهند، تضعين في اعتبارك أنه يمتص سائلاً أكثر بكثير من الدقيق العادي، ستحتاجين عموماً إلى حوالي 1/4 كوب من الدقيق الجوزاني لكل كوب من الدقيق المنتظم، وقد تحتاجين إلى زيادة الكمية الإجمالية من السائل بنفس كمية الدقيق من جوز الهند التي تضاف إلى الوصفة.

كاكيبة كعبة جرين

وتُصنع كُعكة الحبوب بأكملها باستخدام طحين القمح أو غيرها من طيور الحبوب التي لها مؤشر أقل من البلازما مقارنة بالزهور المصنوعة، كما أنها توفر أليافاً أكثر مما يمكن أن يساعد على إبطاء استيعاب السكر في مجرى الدم، مما يؤدي إلى زيادة تدريجية في مستويات غلوكوس الدم.

وفي حين أن الدقيق الكامل للحبوب لا يزال يحتوي على الكربوهيدرات التي ستؤثر على السكر في الدم، فإن الألياف والمغذيات الإضافية تجعله خيارا أفضل من الدقيق الأبيض المحسن للسكري.

نهج الطور الموحد

إذا أكلت كعكة رطلية مجهزة بالبيت، يمكنك تبديل الدقيق مع طحين اللوز ودقيقات جوز الهند، والكثير من الوصفات الصديقة للسكر تجمع بين مختلف الزهور لتحقيق أفضل المنسوجات والصورة التغذوية، مثلاً، خليط الدقيق باللونز بكمية صغيرة من الدقيق بالجوز الهندي يمكن أن يخلق كعكة مع نسيج ممتاز بينما يخفض الكربوهيدرات.

"العمليات العملية للسكريين" "الذين يريدون التمتع بـ "كاكي"

راقبي سجائر الدم

جسد الجميع يستجيب بشكل مختلف للأطعمة 1-2 اختبار سُكر الدم بعد ساعات من تناول الطعام لمعرفة كيف تؤثر هذه الفطائر عليك شخصياً هذا المبدأ ينطبق على فحص الكعكة

ضيوف الدفاتر الصحية والبروتين

رش بعض الجوز من أجل الدهون الجيدة في الكعكة إضافة خصيتين مقطعتين مثل اللوز أو الفطائر أو الجوز إلى بطارية الكعكة تزيد من البروتين والمحتوى السمين الصحي الذي يمكن أن يساعد على معالجة السكر المعتدل ويمكنك أيضاً أن تقدم الكعكة مع جزء صغير من الجوز أو دمية من الزبادي اليوناني على الجانب

اختيار الحلويات الطبيعية

بدلاً من السكر الاصطناعي، حاول اختيار الحلويات الطبيعية مثل ستيفيا لمراقبة ردود أفضل في غلوكوز الدم، عندما تخبز في المنزل، تختبر بدائل مختلفة للسكر لتجد تلك التي تعمل بشكل جيد في وصفاتك ولا تسبب ازدراء الهضم.

قم بذلك في البيت

صنع الكعك في المنزل يسمح لك بمراقبة المكونات ومحتويات السكر، قد تحتوي الكعك المخزني على السكر الإضافي والسمان غير الصحية، لذا كوني حذرة عند اختيار خيارات ما قبل الصنع، فالخبز المنزلي يمنحك السيطرة الكاملة على نوع الدقيق، والحلوى، والدهن المستخدم، مما يسمح لك بخلق نسخة أكثر ملاءمة للسكري.

الممارسة المُراعية للأكل

عندما تستمتعين بالكعكة، تأكلينها ببطء وبعقلانية، كل عضة، تنتبهين للنكهات والمنسوجات، هذا النهج لا يعزز فقط من متعةكم، بل يساعدكم أيضاً على الشعور بالارتياح مع جزء أصغر.

الرصيد المتبقي من ديائك العام

إذا كنت تعرف أنك ستتناول الكعكة في مناسبة خاصة، تخطط لوجبات طعامك الأخرى في ذلك اليوم لتكون أقل في الكربوهيدرات، و أعلى في الخضروات، البروتين السائل، والدهون الصحية، هذا النهج المتوازن يساعد على الحفاظ على التحكم العام بسكر الدم مع السماح بغرفة العلاجات العرضية.

خيارات أخرى منخفضة الكراكب للسكري

إذا كنت تبحث عن بدائل تحلية أكثر تماسكاً، وتحمل هذه الخيارات:

تشيا بودنغ

مصنوعة بذور الشياطة، حليب اللوز غير المُتصفح، و حلوى خالية من السكر، و حلوى الشياب عالية في أحماض الألياف و الأوميغا-3 السمينة، ولها تأثير ضئيل على السكر في الدم ويمكن أن تُنفخ بفانيلا، أو مسحوق الكاكاو، أو القرفة.

Avocado Chocolate Mousse

و بائعة من مسحوق الكاكاو و بديل السكر يخلق تحلية غنية وكريمة عالية في الدهون الصحية والألياف بينما تكون منخفضة في الكربوهيدرات

(سغار غيلاتين) مع (بريريس)

وقطعة من الجلاتين الخالية من السكر مع جزء صغير من التوت الطازج يقدم علاجاً لطيفاً مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات، والبرز من بين أقل الفواكه سغاراً، ويحتوي على مضادات للأكسدة مفيدة.

كعكة الشوكولاتة الفلورية

مصنوعة أساساً بالبيض والزبدة والشوكولاتة المظلمة كعكة الشوكولاتة المزدهرة أقل من الكعك التقليدي

Almond Flour Cookies

يُعدّ الالمز بسكويتات منخفضة من الكاربات وجبات خفيفة ودودة للسكري مع عدّة أقل من الصفر للسيارات، مما يوفر علاجاً مرضياً بينما يدعم مستويات السكر في الدم مستقرة.

يوغوا بارفاييت اليوناني

زبادي يوناني عادي مع كمية صغيرة من البيرة ورشة من الفستق أو البذور لحلية غنية بالبروتين التي لن ترتفع السكر الدمي بشكل كبير.

فهم دور التعليم المتعلق بمرض السكري

:: التوصيات الحالية (2024) الصادرة عن الرابطة الأمريكية لداء السكري تشجع جميع المهنيين العاملين في مجال الرعاية الصحية على إحالة المصابين بمرض السكري إلى العلاج الطبي الفردي الذي توفره شبكة التشخيص الطبي، والعمل مع أخصائية في الدي السكري مسجلة يمكن أن يساعدك على وضع خطة أكل شخصية تشمل غرفة للعلاجات العرضية مع الحفاظ على سلامة مراقبة السكر.

وتتمثل رسالة أساسية في أن خطط التغذية ينبغي أن تلبي الاحتياجات المحددة للمريض وأن تأخذ في الاعتبار قدرته على تنفيذ التغيير، وغالبا ما يكون البدء بتغييرات صغيرة يمكن تحقيقها أفضل، مع إجراء تغييرات أكبر تُناقش على أنها بناءات للتوصيل.

الصورة الأكبر: إدارة السكري بعد الدي

بينما خيارات الغذاء حاسمة لإدارة السكري، فهي مجرد قطعة واحدة من اللغز، الرعاية الشاملة للسكر تشمل:

  • النشاط البدني العادي: ]
  • Medication adherence:] taking prescribed medications as directed
  • Blood sugar monitoring:]
  • إدارة الإجهاد: ] يمكن للإجهاد المزمن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم
  • Adequate sleep:] Poor sleep can impact insulin sensitivity and blood sugar regulation
  • إجراء فحص طبي نظامي: ] رصد التعقيدات وتعديل العلاج حسب الحاجة

الأفكار النهائية: التمتع بـ كعكة رطل مع مرض السكري

فكلبة الرطل التقليدية ليست طعاما مثاليا للسكر بسبب ارتفاع محتوى السكر، والدقيق، واللياف المنخفض، والكعكة الأرضية تحتوي على مكونات عالية في الرقم القياسي للجليزية، مما يعني أنها يمكن أن تسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم، غير أن التمتع بالكعك البارون في المواظبة يمكن أن يساعد على تجنب هذه المخاطر الصحية.

والمفتاح الذي يُدخل الكعكة في خطة إدارة مرض السكر يكمن في:

  • مراقبة جزئية صارمة (تقتصر على أوقية واحدة أو نحو 30 إلى 40 غراما)
  • تطير بالبروتين والألياف لتبطئ الامتصاص
  • اختيار الوصفات المعدلة التي يتم إعدادها باللوز أو بدقيق جوز الهند وبدائل السكر
  • الاحتفاظ بها في مناسبات خاصة بدلا من الاستهلاك المنتظم
  • رصد استجابة السكر في الدم لفهم التسامح الفردي

ليس من الضروري أن يتخلى مرضى السكر تماماً عن فرحة التسلل إلى كعكة لذيذة، عن طريق اتخاذ خيارات مستنيرة واختيار خيارات الكعكة الملائمة للسكر، يمكن للأفراد التمتع بالعلاجات العرضية دون المساس بصحتهم، ومن الضروري التركيز على المكونات، والمحليات، والأحجام مع إبقاء العين على مستويات السكر.

بالنسبة لمن يحب الكعكة، يصنعون لكِ طحين اللوز، أو طحين جوز الهند، أو مزيج من الزهور المنخفضة الكبسولة، إلى جانب بدائل السكر مثل البخار أو الريتول، يمكن أن يخلق تحلية تشبع الشهوات بينما يكون لها تأثير ضئيل على غلوك الدم، وهذه التعديلات تتيح لكِ التمتع بنكهة السكر الغنية والزبدة المرتبطة بالدم

تذكر أن إدارة السكري هي شخصية للغاية، ما يصلح لشخص ما قد لا يعمل لصالح شخص آخر، فالعمل مع فريق الرعاية الصحية، بما في ذلك مربي غذائي مسجل وسكري، يمكن أن يساعدك على وضع نهج شخصي للتغذية يشمل غرفة للأغذية التي تحبها بينما تحافظ على الحد الأمثل من السكر في الدم وعلى الصحة العامة.

العيش مع مرض السكري لا يعني التخلي عن كل طعامك المفضل يعني تعلم كيفية الاستمتاع به بطرق تدعم أهدافك الصحية مع التخطيط الدقيق، التحكم في الأجزاء، والتعديلات الذكية في الوصفة، حتى الكعكة يمكن أن يكون لها مكان في نمط حياة مراعي للسكر.

الأسئلة المتكررة

هل يمكن أن يأكل مرض السكر كعكة خالية من السكر؟

نعم، كعكة خالية من السكر مصنوعة من حلوى الكربوهيدرات المنخفضة مثل ستيفيا أو ريثورتول أو الفاكهة الرهبانة يمكن أن تكون خيارا أفضل للسكري، لكن لا يزال من المهم مشاهدة أجزاء ومحتويات الكربوهيدرات العامة، حيث أن حتى النسخ الخالية من السكر تحتوي على كربوهيدرات من الدقيق، ولأفضل النتائج، تختار الوصفات التي تستخدم الالمون أو الجوز.

ما أفضل بدائل السكر في الكعكة؟

أفضل بدائل السكر في كعكة الرطل الصديقة للسكر تشمل البخار و حلوى الفواكه الرهبان و الريشتول و الأيلوز كل منها لديه مستويات وخصائص مختلفة من الحلويات لذا قد تحتاج إلى تعديل الكميات بناء على الحلوي المحدد الذي تختاره

هل يمكن للسكري أن يخبز كعكة باوند خاصته؟

بالتأكيد، إنّ تناول كعكة رطلكِ الخاصّة يوصى به إلى حد كبير للسكريّة لأنّه يسمح لكِ بلسيطرة على كلّ المكونات، يمكنكِ استخدام الدقيق للزمن أو الجوز الهندي بدلاً من الدقيق، واستبدال السكر بالحلويات المُشفّرة، وإضافة مكونات مثل المكسرات أو البذور المُضللة لزيادة محتوى الألياف والبروتين.

كم من الكعك يمكن أن تأكل بسلامة السكري؟

بالنسبة للكعكة التقليدية للزبد، يجب أن يقصر السكري أجزاء على أونصة واحدة تقريباً (28-30 غرام)، وهذا هو حجم شريحة صغيرة، عندما تأكل نسخاً معدلة منخفضة الكبسولة مصنوعة باللوز أو الدقيق بالجوز والسكر، قد تكون أجزاء أكبر قليلاً مقبولة، ولكن من المهم رصد استجابة السكر الفردية للدم والتكيف تبعاً لذلك.

هل كعكة اللوز المزخرفة أفضل من مرض السكري؟

نعم، كعكة اللوز أفضل بكثير من الكعكة التقليدية للزجاجات، ودقيق اللوز منخفض في الكربوهيدرات، وشديدة في البروتين وسمان صحي، ومؤشر منخفض للجليزية، وهذا يعني أنه لن يسبب ارتفاعاً في السكر في الدم السريع، وعندما يقترن ببدائل السكر، يمكن أن يكون كعك اللوز باللون الورد أقل من 3 غرامات من صافي الكربوذ.

ماذا سيأكل مرضى السكر مع كعكة رطل لتقليل سُكّر الدم إلى أدنى حد؟

لتقليل سُكُر الدم عند تناول الكعكة، وربطها بالأطعمة الغنية بالبروتين مثل الزبادي اليوناني، وقليل من الجوز (اللوز، والجوز، أو الجوز)، أو قطعة صغيرة من الجبن، و هذه الأغذية تبطئ الهضم وتساعد على تخفيف استيعاب الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في غلوكوس الدم بدلاً من ارتفاع حاد.

هل هناك أي كعكة مخزنية مناسبة للسكري؟

معظم الكعكات المخزنة ليست مثالية للسكري حيث أنها تحتوي عادة على الدقيق وكميات عالية من السكر، ولكن بعض العلامات التجارية المتخصصة تعرض كعكات منخفضة الكب أو سهلة الصنع مصنوعة من طحين اللوز وبدائل السكر، وتفحص دائماً بطاقة التغذية بعناية، وتولي الاهتمام لمجموع الكربوهيدرات والألياف ومحتويات السكر، وعندما تشك في أن التحكم في المواد المنزلية يعطيك أكثر من غيره.

كيف يقارن الكعكة بالحلوى الأخرى للسكري؟

كعكة الجنيهات لديها مؤشر معتدل للسكر (54) مقارنة ببعض الحلوى الأخرى، لكنها لا تزال ليست خيارا مثاليا للسكريات بسبب ارتفاع السكر ومحتويات الدقيق، وتناولت الكيكات مثل الغليتين الخالية من السكر، أو حلوى الشيعة، أو الوصفات المعدلة باستخدام الدقيق اللوز خيارات أفضل عموما،