Table of Contents

اختراع الزبادي الأيمن يمكن أن يحدث فرقاً حقيقياً إذا كنت تشاهد سكر دمك الزبادي اليوناني غالباً ما ينظر إليه على أنه أفضل من الزبادي العادي لأنه يحتوي على بروتين وأقل سكراً

Greekزبدة يمكن أن تساعد على الحفاظ على بخار السكر الدم الخاص بك مقارنة بالزبادي العادي ]

الزبادي اليوناني أكثر سمكاً وثراءً في المغذيات مثل البروتين و البروتينات هذه المغذيات قد تدعم تحسين التحكم بسكر الدم

الزبادي العادي عادةً لديه سعرات أقل لكن المزيد من الكربوهيدرات، ذلك المحتوى الإضافي من الكاربات قد يسبب ارتفاعاً أسرع في السكر

فهم هذه الاختلافات يمكن أن يساعدك على اختيار الخيار الأفضل لاحتياجاتك الصحية.

مداخل رئيسية

  • الزبادي اليوناني لديه بروتين وقليل من السكر من الزبادي العادي
  • البروتين العالي في الزبادي اليوناني قد يساعد على إبقاء سكر الدم ثابتا.
  • التشويق بعناية يمكن أن يدعم أفضل التحكم في السكر الدم.

فهم سجائر الدم ومرض السكري

جسمك يستخدم السكر في الطاقة كمصدر رئيسي كيف يتحكم جسدك بهذا السكر يؤثر على صحتهم العامة خاصة إذا كان لديك مرض السكري أو ما قبل الولادة

معرفة كيف يعمل السكر الدم وما يؤثر عليه يساعدك على اتخاذ خيارات غذائية أفضل

ما هو سجائر الدم؟

السكر الدموي أو الجلوكوز هو السكر الموجود في مجرى دمك إنه يأتي من الطعام الذي تأكله خاصة الكربوهيدرات مثل الخبز والمراعي والفاكهة

جسمك يستخدم الجلوكوز لتزود خلاياك وتبقيك مُتحمّساً بعد أن تأكل، ترتفع مستويات السكر الدمّي

جسمك يعمل على إعادة هذه المستويات إلى طبيعتها إبقاء السكر ثابتاً

كيف أن السكري يؤثر على سجائر الدم

السكري يجعل من الصعب على جسمك التحكم بسكر الدم الناس الذين لديهم مرض السكري من النوع الأول لا ينتجون الأنسولين

في النوع الثاني من مرض السكري، جسدك إما لا يستخدم الإنسولين بشكل جيد أو لا يفي بالغرض، وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم على مر الزمن.

عندما يبقى السكر في الدم مرتفعاً، يمكن أن يلحق الضرر بالأعضاء والأعصاب وسفن الدم.

المقاومة والإندولين

مقاومة الإنسولين تعني خلايا جسدك لا تستجيب بشكل صحيح للإندولين

ويمكن أن يؤدي هذا الوضع إلى حالات الحمل، حيث يكون السكر في دمك أعلى من المعتاد ولكنه ليس عاليا بما يكفي ليكون مرض السكري، وإذا كان لديك علامات على الحملات، فإنه علامة تحذير.

بدون تغيير في نظام التغذية أو أسلوب الحياة، يمكنك تطوير مرض السكري من النوع الثاني، إدارة مقاومة الإنسولين يمكن أن تساعد على إبقاء السكر في نطاق صحي.

دور المؤشر الجليدي

ويقيّم مؤشر الجليسيميك مدى سرعة ارتفاع الغذاء في السكر في دمك، وتزيد الأغذية ذات المستوى العالي من السكر في الدم بسرعة، بينما ترتفع الأغذية المنخفضة في مستوى جي آي ببطء وثبات.

الإختيار منخفض إلى متوسط الطعام يساعدك على تجنب ارتفاعات السكر حادة في الدم، عادة ما يكون للزبادي اليوناني تأثير أقل من اللبن العادي

Key points about Glycemic Index:]

GI Category GI Range Effect on Blood Sugar
Low 55 or less Slow, steady increase
Medium 56-69 Moderate increase
High 70 or more Rapid increase, can spike blood sugar

فهم جي اي يساعدك على اختيار الطعام الذي يدعم مستويات السكر المتوازنة للدم

يوغروت فيرسوس يوغروت بانتظام: مقارنة مغذية

وستلاحظون الاختلافات الرئيسية في البروتين والكابلات والنسيج والسمان عند مقارنة الزبادي اليوناني بالزبادي العادي، ويمكن أن تؤثر هذه الاختلافات على السكر في دمكم والتغذية العامة تبعاً للنوع الذي تختارونه.

الفروق في المحتوى البروتيني

الزبادي اليوناني يحتوي على ضعف البروتين من الزبادي العادي هذا لأن الزبادي اليوناني مُقيد أكثر، يزيل السائل الإضافي ويُركز البروتين

المزيد من البروتين يساعدك على الشعور بحال أطول ويدعم صحة العضلات ويبطئ أيضاً من استيعاب السكر الذي يمكن أن يساعد على التحكم بمستويات السكر

إذا كنت بحاجة إلى حمية بروتينية أعلى، الزبادي اليوناني خيار أفضل، الزبادي المنتظم لا يزال يوفر كمية جيدة من البروتين، ليس بقدر ما هو عليه.

Carbohydrates and Added Sugars

الزبادي العادي لديه المزيد من الكربوهيدرات أكثر من الزبادي اليوناني، هذا أساساً من السكر الحليب الطبيعي الذي يسمى "اللوكوز".

الزبادي اليوناني لديه أقل من اللوكوز لأن عملية التدريب تزيل بعض منه، السكر المضاف مهم للمشاهدة في كلا النوعين.

بعض الزبادي النكهة تضيف السكر الذي يمكنه رفع السكر الدموي بسرعة، دائماً ما يفحص البطاقات لتتجنب السكر الإضافي إذا كان السكر الدم مصدر قلق

إذا كنت تريد التحكم في مقبض سيارتك، الزبادي اليوناني العادي هو عادة الخيار الأفضل بسبب انخفاض كمية السكر.

أسعار الصرف والعلامات

الزبادي اليوناني سميك وكريم تقريباً مثل الكريمة الحامضة هذا يحدث لأن الزحف يزيل الكثير من الماء

الطعم غني وغني الزبادي العادي لديه نسيج أرق وأيسر

يمكن أن يتذوق الطعم وأحياناً يكون أكثر حلاوة خاصة إذا أضيفت الفاكهة أو النكهة

وينجح سمك الزبادي اليوناني في الطهي أو كوجبة خفيفة، في حين أن من الأسهل في كثير من الأحيان الخلط بين الأغذية الأخرى.

السماد الصحي والفيبر

كل الزبادي يحتوي على بعض الدهون الصحية خاصة إذا اشتريت نسخاً كاملة الوصمة ففتح يساعد على امتصاص الفيتامينات ويضيف النكهة

تحصل على سمينة مماثلة في الزبادي اليوناني والعادي ولا يوجد أي نوع من الألياف

ولا يشكل اليوغروت مصدرا للألياف إلا إذا أضيف ألياف أثناء التجهيز، ولزيادة الألياف، والنظر في أزواج الزبادي بالفاكهة أو الفخان أو البذور.

إختناق مستوى الدهون هو أكثر عن السعرات الحرارية و أفضليات الطعم من التحكم في السكر بالدم

التأثير على مستويات غلوكوز الدم

خيارك بين الزبادي اليوناني، الزبادي العادي، أو خيارات النكهة الفواكه يمكن أن تؤثر على السكر في دمك بشكل مختلف فهم كيف يؤثر كل نوع على غلوكوز الدم يساعدك على اختيار أفضل زبادي لإدارة مستوياتك

آثار يوغروت اليوناني على غلوكوز الدم

الزبادي اليوناني أكثر سمكاً و أعلى في البروتين من الزبادي العادي هذا المحتوى العالي من البروتين يساعد على إبطاء الهضم ويخفض من سُكب السكر الدم بعد أن تأكل

معظم الزبادي اليونانية غير المُتصفّاة لديها مؤشر غليسيميكي منخفض، كما تحتوي على مضادات حيوية، مما قد يدعم تحسين مراقبة السكر الدمّي بمرور الوقت.

ونظرا لأن الزبادي اليوناني لديه أقل من السكر والكابلات، فإن اختياره جيد إذا أردت تجنب زيادات حادة في السكر الدموي، فاختيار نسخ واضحة وغير مطهرة أمر هام لإبقاء غلوك الدم ثابتا.

الاستجابة المنتظمة للزبادي والدم

عادةً يكون للزبادي العادي محتوى أعلى من السكر والكربوهيدرات من الزبادي اليوناني، مما قد يؤدي إلى زيادة معتدلة في غلوكوس الدم بعد الاستهلاك.

إذا اخترت الزبادي العادي غير المُتصفح، تأثير السكر الدمّي سيكون أقل، لكنّه قد يكون أعلى من الزبادي اليوناني بسبب مستوى البروتين الأدنى.

وقد تساعد الأنواع الكاملة من الزبادي العادي على خفض سرعة الجليد بالنسبة لبعض الناس، ويمكن أن تتباين الاستجابات الفردية.

مشاهدة السكر ومحتويات الكارب على البطاقة هو مفتاح

الزبادي المزدحمة والأثر الجليسي

عادة ما تكون الزبادي المتدفقة بالبروتات قد أضافت السكر الذي يمكن أن يسبب زيادة أسرع وأكبر في غلوك الدم، وغالبا ما يكون لديهم مؤشر غليسيميك أعلى من الزبادي العادي.

وإذا كان لديك مرض السكري أو رصدت عن كثب السكر في الدم، فإن الزبادي المشتعلة بالفاكهة يمكن أن تجعل من الصعب السيطرة على مستويات غلوكوزك، ويفوق السكر الإضافي فوائد بروتين الزبادي والبروتيكات.

لتقليل سُكب السكر، ابحث عن الزبادي مع القليل من السكر أو بدونه، فكر في إضافة فاكهة جديدة بنفسك

بهذه الطريقة، تتحكم بكمية السكر وتخفض تأثيره على غلوكوز دمك

استحقاقات المصابين بمرض السكري والمرضى

(يغورت) يمكن أن يكون طعاماً مفيداً لإدارة السكر بالدم خاصة إذا اخترت النوع الصحيح، فهو يقدم البروتين و البروتينات التي تدعم صحتك

بعض الزبادي لديها أقل من الكاربات وربما حتى تساعد على خفض الصمغ

إدارة سجائر الدم مع (يغورت)

الزبادي يحتوي على بروتين وسمين، الذي يبطئ سرعة دخول السكر دمك، هذا يمكن أن يساعدك على تجنب ارتفاعات السكر في الدم بعد الأكل.

وقد تساعد الزبادي ذات الوجهة الكاملة، مثل بعض الأصناف اليونانية أو الآيسلندية، ] أقل سرعة في السكر في الدم ] إذا أكلت بانتظام.

الزبادي الحلوة يمكنها أن تربي السكر بالدم بسرعة، عادة ما يكون للزبادي اليوناني القشري أقل من الكربو والبروتين أكثر من الزبادي العادي، مما يجعله خيارا أفضل للسيطرة على السكر الدم.

اختيار أفضل زبادي للنوع 2

عندما يكون لديك مرض السكري من النوع الثاني، تريد الزبادي الذي يبقي الكربوهين منخفضاً ولكن مازال يوفر تغذية جيدة، الزبادي اليوناني والأيسلندي يقدم أقل الكربوهيدرات وبروتين أكثر مما يساعد على التحكم في السكر الدموي.

ابحث عن الزبادي التي تحمل اسم " غير سويت " أو " قسيس " ، تجنبا لأنواع الفاكهة على سطح الأرض، حيث أن لديهم في كثير من الأحيان سكر إضافي.

وقد تكون الخيارات الكاملة أفضل من الخيارات المنخفضة القيمة لأن السمين يساعد على بطء استيعاب السكر ويمكن أن يحسن مستويات الصمغ.

خيارات أخرى متعلقة بالأرز

الزبادي اليوناني سميك ومتوتر، مما يزيد من محتوى البروتين ويخفض على الكربوهين مقارنة بالزبادي العادي، وهذا يجعل من الأفضل إدارة السكر في دمك.

ويمكن أن تكون خيارات أخرى مثل الجبنة الكوخية جيدة أيضاً لأن لديها بروتين وعربات منخفضة، والزبادي الآيسلندي، الذي يُدعى سكر، شبيه بالزبادي اليوناني الذي به بروتين مرتفع ومقدار منخفض من الكاربات.

Dairy Option Protein (per 100g) Carbs (per 100g) Fat (per 100g) Suitability for Diabetes
Greek Yogurt 10g 4g 5g (full-fat) High
Icelandic Yogurt 11g 3.7g 0.2g High
Regular Yogurt 3.5g 6g 3g Moderate
Cottage Cheese 11g 3g 4g High

اختر ما يناسب ذوقك و ستبقي سكر دمك مستقراً

مضافات اليوغراد الصحية وأجهزة التزيين

إضافة بعض الطعام إلى الزبادي الخاص بك يمكن أن تساعد في توازن السكر الدم وجعل وجبة طعامك أكثر تغذية، واختيار الخلاط الصحيح يمكن أن يوفر الألياف، والسمينات الصحية، والحلوى الطبيعية بدون سكر إضافي أو السعرات الحرارية الفارغة.

بريز الحلوة الطبيعية

البراقص مثل الازرق والزهور منخفضة في السكر لكن عالية في الألياف والمعادن الأكسدة إضافة نصف كوب من البيرة إلى الزبادي الخاص بك تعطيك الحلوي الطبيعي وبطء الازدحام

هذا يساعد على منع ارتفاعات السكر في الدم السريع، كما أن بيريز تضيف فيتامينات هامة مثل فيتامين جيم والمنغنيز.

محتوى الألياف يدعم التحلل و التحكم بسكر الدم يمكنك استخدام التوت الطازج أو المتجمد

النواة والبذور: فبر وفات صحي

المغذيات والبذور مثل الفطائر واللونز والبذور الشيوية تضيف أليافاً وبروتين وبدين صحي إلى زبادتك هذه المغذيات تحسن استقرار السكر بالدم بتباطؤ الهضم

يكفي حفنة صغيرة من الفستق (حوالي 1 إلى 1 إلى 2 أونصة) من البذور المطاطية أو الطاولات من البذور الشعية، فالنوت واللوز غنية بالأوميغا-3 وبدينات مُحتكرة تدعم صحة القلب.

بذور الشياطة توفر ليفياً إضافياً وقليلاً من البروتين، تجعل زبادتك أكثر ملئاً وسكر الدم ودوداً.

سُبُس مثل سنمون وجارليك

السينامون هو التوابل الشائعة لإضافة الزبادي لفوائد السكر الدموية، إضافة نصف التيسبون يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويخفض ملعقة السكر الدموية بعد الوجبات.

يضيف حلاوة خفيفة بدون السعرات الحرارية، الثوم أقل شيوعاً، ولكنه مفيد أيضاً

بينما لا يختلط عادة بشكل مباشر في الزبادي، يستهلك الثوم إلى جانب الزبادي الثرثاري المسبب للعضلات قد يدعم الصحة الأيضية عموماً، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الثوم المبتذل الطازج إلى أطباق الزبادي الهمجيّة من أجل التنوع.

كلا التوابل لها خصائص مضادة للأكسدة لدعم رفاهك

مقارنة مصادر البروتين غير الألبانية

يمكنك دعم التحكم بسكر الدم باختيار مصادر البروتين الصحيحة بجانب الزبادي البروتين، جودة، كم، وكيف أن هذه الأطعمة تؤثر على مستويات السكر في دمك

معرفة فوائد البيض، السمك، البروتين النباتية، والوجبات الخفيفة تساعدك على اتخاذ خيارات أفضل.

البيض والصيد كبدائل

البيض والأسماك غنيان بالبروتين و منخفضة في الكربوهيدرات مما يساعد على إبقاء سكر الدم ثابتاً بيضة كبيرة لديها حوالي 6 غرامات من البروتين و تقريباً لا يوجد سكر

السمك مثل السلمون يقدم بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى الدهون الصحية، بما في ذلك الأوميغا-3، التي تدعم صحة القلب، سواء البيض أو السمك يحفر ببطء مقارنة بالكاربوهيدرات.

هذا التباطؤ يمكن أن يمنع ارتفاع كبير في السكر الدم، إضافة البيض أو السمك إلى وجباتك مع الزبادي يمكن أن تحسن من كمية البروتين التي تأخذها

الجمع بين الزبادي والأغذية الأخرى ذات البروتين العالي

الزبادي اليوناني لديه بالفعل بروتين أكثر من الزبادي العادي لكن يمكنك أن تُعزز وجبتك بإضافة أطعمة أخرى غنية بالبروتين، حاول أن تخلط بين الفستق والبذور أو خدمة صغيرة من السبانخ المطهو للمغذيات الإضافية

إضافة بذور الشي أو اللوز يقدم دهون صحية و ألياف، ويبطئ امتصاص السكر ويساعد السكر في البقاء ثابتاً

جمع هذه الأطعمة يجعل وجبتك الخفيفة أو وجبة طعامك أكثر ملئًا ومرضية

خيارات بناء على النباتات لدعم سجائر الدم

بروتينات النباتات مثل الفاصوليا، اللينتيلات، وتوفو لديها لمحة مغذية مختلفة عن الألبان، ويمكن أن تكون مفيدة في التحكم بسكر الدم.

إنهم أقل في البروتين لكل خدمة من الزبادي اليوناني، ومع ذلك يقدمون ألياف ومغذيات صغيرة تدعم الهضم.

الزبادي غير الألبانية غالباً ما يكون لديها بروتين وكالسيوم أقل، إذا أكلت الزبادي النباتي المبني على النباتات، حاول أن تخلط بين الأطعمة ذات البروتين العالي مثل المكسرات أو منتجات الصويا.

هذا يبقي البروتين الخاص بك على قيد الحياة، كما أنه يساعدك على تدحرج سُكّر الدم من السكر الإضافي الذي يتسلل إلى بعض الزبادي غير الألبانية.

"بروتين سناك" عالياً إلى "بير" مع "يوغاد"

الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين تساعد على الحفاظ على السكر الدموي بعد الوجبات، البيض المهجور، سمك التونة المعلبة قليلاً، أو حفنة من المكسرات والبذور تعمل جيداً

زبادي يوناني مُمزّق باللوز المقطع أو بذور اليقطين يضيف بعض البروتينات المُفتتة والكبيرة، وهذه المُجمّعات سريعة وسهلة، وتبقي السكر الدمّ يُلوّن في الخليج.

الاعتبارات المتعلقة بالظروف الصحية المحددة

عندما تختار بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي، يجدر التفكير في كيفية تأثير المكونات على بعض القضايا الصحية، على سبيل المثال، الزبادي يمكنه التأثير على الكولسترول وسكر الدم، خاصة إذا كان يحتوي على حلويات إضافية.

مرتفعات الكوليسترول و(يغورت)

إذا كان لديك كولسترول عالية، الزبادي اليوناني قد يكون خياراً جيداً، عادةً يكون أقل في السكر و أعلى في البروتين،

الزبادي اليوناني يحتوي على مفاصل يمكن أن تدعم صحة القلب بتحسين توازن جسمك من البكتيريا، ولكن تفقد المحتوى السمين للزبادي اليونانية قد أضاف كريماً أو حليباً كاملاً، مما أدى إلى زيادة الدهون المشبعة.

اختيار نسخ منخفضة الدهون أو غير مسموعة على الأرجح أفضل إذا كنت تشاهد الـ دي إل (الكولسترول الخبيث).

Tips for managing cholesterol with yogurt:]

  • اختر زبادي يوناني منخفض النفع
  • زبادي مُنقعة بالسكر مُضاف
  • حاول أن تُزوج الزبادي بالأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاكهة أو المكسرات

العسل و السكر المضاف في يوغراد

الكثير من الزبادي، بما في ذلك بعض الزبادي اليونانية، قد أضافت السكر أو العسل للذوق، وهذه السكر الإضافية يمكن أن ترفع بسرعة مستويات السكر في الدم، وهذا خطر إذا كان لديك مرض السكري أو مقاومة الانسولين.

العسل طبيعي، بالتأكيد، لكنه لا يزال يضيف السكر والعجلات، حتى قليلا يمكن أن يزيل من التحكم في السكر الدموية.

(د) التحقق دائماً من بطاقة التغذية والبحث عن خيارات تحمل اسم " غير سويت " ] أو " قتيلاً "

What to watch for:]

Ingredient Impact on Blood Sugar
Added sugar Raises blood sugar significantly
Honey Natural but still adds sugar
Plain yogurt Lowest impact on blood sugar

الحد من السكر الإضافي في الزبادي الخاص بك يساعد على إبقاء سكر الدم ثابتا، إذا كنت تريد المزيد من النكهة، يقذف في بعض الفواكه الطازجة أو حفنة من الجوز بدلا من ذلك.

وإذا كنت تتطلع إلى إدارة السكر في دمك، فإن الزبادي اليوناني قد يكون اختيارا صلبا، بل إن لديه بروتين وأقل من الكربوهات العادية.

ويمكن أن يساعد هذا البروتين الإضافي على إبطاء سُكب السكر في الدم، كما أن النسيج أكثر سمكاً أيضاً، وهو ما يحبه بعض الناس )وبعضهم لا يحب(.

ومن ناحية أخرى، فإن الزبادي المنتظم له بروتين أقل ولكنه أكثر من الكالسيوم، وهو عادة أكثر حلاوة، وبصراحة، يميل إلى الحصول على مزيد من السكر والقيراط.

هنا بعض الأشياء التي تُبقي في الأذهان:

  • Greek Yogurt: ] Higher protein, fewer carbs, fish and creamy
  • Regular Yogurt:] Lower in calories, more calcium, a bit sweeter

دائماً ما تفحص البطاقة لسكر إضافي أو نكهات تسلل، الزبادي اليوناني الشاذ بدون أي سكر إضافي؟ وهذا عادة أفضل رهان لك على مكافحة السكر بالدم.

وإذا كنت تفكر في الزبادي البديل، لا سيما مع مرض السكري من النوع 2، يمكن أن يكون لديه بعض المكافآت الإضافية، فقط تأكد من التحدث مع طبيبك قبل أن تصلح حميتك.