أفضل الدفاتر والزيوت لدعم صحة العينين

العلاقة الحرجة بين مرض السكري وصحة العين

ويؤثر مرض السكري على أكثر من 37 مليون أمريكي، ومن أكثر تعقيداته غشاً إلحاق الضرر بالعينين، والمرض الرئوي، والمرض المناعي السكري، والخصائص، والجليد، والجليد، والجليد، كلها ترتفع بمعدلات كبيرة في الأشخاص المصابين بمرض السكر، وتشتمل الآلية الأساسية على السكر المزمن في الدم الذي يلحق الضرر بسفن الدم الصغيرة في الخلف، مما يؤدي إلى تسرب في نهاية المطاف.

وفي حين أن إدارة السكر في الدم هي أساس منع هذه التعقيدات، فإن التغذية تؤدي دوراً داعماً قوياً، ومن بين أكثر المكونات الغذائية تأثيراً الدهون والزيوت، ويمكن للدهنات الغذائية الصحيحة أن تقلل من التهاب النظامي، وأن تدعم سلامة سفن الدم الرجعية، وتوفر المغذيات الضرورية التي تحمي الهياكل الحساسة للعين، وتستكشف هذه المادة أفضل الدهون والزيوت لدعم صحة العينين الدوائية.

فهم دور السماد في صحة العين

فبدين أكثر بكثير من مجرد مصدر للعجلات، وهي جزء لا يتجزأ من هيكل الخلايا، وإنتاج الهرمونات، واستيعاب الفيتامينات الدهنية - الحوض الدهوني، حيث تتركز حمضات سمينة معينة في التركة وتؤدي أدوارا مباشرة في الحفاظ على الرؤية، وتحتوي الريتانا على أعلى تركيز من حمضات الأوميغا - 3 الدهونية لأية من النسيج في الجسم، ولا سيما ديهاك.

إن التهاب هو المحرك الرئيسي لمرض العيون السكري، فعندما يرتفع السكر في الدم، فإنه يحفز سلسلة من الاستجابات المؤثرة التي تضر بسفن الدم، كما أن الدهون المضادة للتهاب يمكن أن تقطع هذه العملية، بالإضافة إلى أن العديد من الزيوت الصحية غنية بمضادات الأوكسجين التي تحيد الضغط الأوكسدي، ومساهم رئيسي آخر في الضرر الرجعي، وبالتالي فإن اختيار البدين المناسب ليس فقط بشأن الحفاظ على الصحة.

Omega-3 Fatty Acids: The Cornerstone of Retinal Protection

وحامضات الأوميغا-3 الدهون متعددة الصنع ذات خصائص مضادة للالتهابات، والأصناف الرئيسية الثلاثة هي حمض الأحرف ألفا - الليني، الموجود في مصادر النباتات؛ وحامض إيكوسابينتاينيكي (EPA)؛ وحامض دوكوساهيكسانويك (DHA)، وكلاهما موجود في الأسماك السمينة، وحامض الدي أفه حيوي بصفة خاصة بالنسبة لصحة العين لأنه عنصر هيكلي كاف.

وقد أظهرت دراسات متعددة أن كمية أكبر من الأميغا-3 ترتبط بخطر مضلل بالمرض السكري، كما أن تحليلاً مميتاً نُشر في Journal of Clinical Medicine قد وجد أن مكملة الأوميغا-3 قللت من الإصابة بمرض الريب السكري وتطوره بتحسين تدفق الدم الرجعي والحد من ذلك.

أما الأسماك السمينة مثل سمك السلمون، والمكريل، والساردين، والرنج، والشوب فهي أغنى مصادر برنامج العمل البيئي وقسم الشؤون الإنسانية، وبالنسبة لمن لا يستهلكون الأسماك، فإن مكملات الأوميغا-3 القائمة على الطحالب توفر إدارة الشؤون الإنسانية مباشرة.

سبل عملية لزيادة أوميغا - 3

الهدف لاثنين من الأسماك السمينة في الأسبوع، والخدمة تبلغ حوالي 4 أونصات أو حجم طابق من البطاقات.
اختيار السلمون المشتل البري عندما يكون ممكناً بالنسبة لنسبة أعلى من الأوميغا-3 إلى الدهون المشبعة، ولكن سمك التونة الخفيفة المعلبة والسردينات بدائل ميسورة التكلفة التي لا تزال تقدم مستويات كبيرة.
إضافة البذور الأرضية إلى الشوفان أو الزبادي أو السلايس، يقدم أحد الطاولات حوالي 1.6 غرام من المساعدة القانونية.
وجبات خفيفة على الجوز (يحتوي أونصة واحدة على نحو 2.5 غرام من أل أي إيه) واستخدام زيت الفالس في ملابس السلطة.
اعتبروا أن هناك مكملاً عالي الجودة لـ (أوميغا 3) مع ما لا يقل عن 1000 ملغم من الـ (إي بي إي) و (دي إتش) يومياً، لكن إستشاروا مُقدّم الرعاية الصحية أولاً، خاصة إذا أخذتم أرق دموية.

زيت الزيتون العذراء الإضافي: محطة الطاقة الكهربائية في البحر الأبيض المتوسط

ويعد زيت الزيتون العذراء الإضافي حجر الزاوية في نظام التغذية المتوسط، وهو نمط غذائي يرتبط باستمرار بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة، بما في ذلك السكري ومضاعفاته، كما أن الذئبة الكهربائية غنية بالدهن غير المشبع بالفلور، وهو ما يساعد في كثير من الأحيان على خفض الكولسترول (الطفل) ويرفع من الكولسترول (الجو) الدي.

وبالإضافة إلى تركيبة حمضها الدهون، تحتوي منظمة EVO على مجموعة مثيرة للإعجاب من البوليفينول، بما في ذلك الهيدروكسيل واليوروكتانال واليوروبين، وتحتوي هذه المركبات على أنشطة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وقد تبين مثلاً أن الخلايا المسببة للتوترات تثبط مسارات التهاب بطريقة مماثلة للأوعية، ولكن دون التأثيرات الجانبية.

A 2020 study in the journal Nutrients found that adherence to a Mediterranean diet rich in EVOO was inversely associated with the prevalence of diabetic retinopathy. Participants who consumed the highest amounts of EVO had up to 50 percent lower likelihoods of having retinopathy compared to those with the lowest intake.

خنق واستخدام زيت الزيتون العذراء الإضافي

ابحث عن الزيوت التي تُسمّى "عذراء سابقين" و يفضل أن يكون مع ختم التصديق الذي يشير إلى صحة الزجاج المظلم يحمي النفط من ضرر خفيف
تم تخزينها في مكان بارد ومظلم واستخدامها خلال 6 أشهر من فتحها للحفاظ على محتوى البوليفينول.
استخدمي "إيفو" لملابس السلطة، و تسيلين على الخضروات المطهورة، و تنهي الأطباق، وتجنب الرفع العالي مع "إيفو" بقدر ما يمكن أن يُحطّم البوليفينول، وحجز زيت أفوكادو الصاعق لهذا الغرض.
الهدف من 2 إلى 4 طاولات يومياً لمطابقة المبالغ التي تم دراستها في البحوث الحمائية.

Avocado Oil: A Versatile and Nutrient-Dense Choice

ويستخرج زيت الأكسيدو من باحة الأفوكادو ويتقاسم العديد من نفس الممتلكات الصحية مثل زيت الزيتون، بل إنه أعلى في الدهون الأحادية المنبعثة (حتى 70 في المائة) ويحتوي على درجة أعلى من الدخان (نحو 520 درجة ف/ 270 درجة مئوية)، مما يجعله مثالياً للطهي والصيد والقذف دون توليد مركبات ضارة.

فزيت الزيتون، شأنه شأن زيت الزيتون، غني بالمعادن، بما في ذلك الفيتامين هاء، واللوتين، والكروتين، واللوتين مهم بصفة خاصة بالنسبة لصحة العين، حيث يتراكم في الماكولا، والمنطقة الوسطى من الريتانا المسؤولة عن رؤية حادة ومفصلة، حيث يرش الضوء الأزرق المؤذي ويحيض الأنسجة الديماوية الحرّة.

وقد أظهرت البحوث أن استهلاك الأكسيد الفيزيائي يمكن أن يحسن من ملامح الدم ويقلل من التهاب، ويستفيد كلاهما من صحة العين الداء السكري، وقد أظهرت تجربة خاضعة للمراقبة عشوائياً في عام 2019 أن المتناول اليومي من الأغشية يخفض الكولسترول العشبية لمدة ستة أشهر ويزيد من مستويات اللحن في الدم وكمية الخنازير، وفي حين أن الحاجة تدعو إلى إجراء دراسات أكثر استهدافاً أكثر بشأن زيت السكري، فإن الصورة الصحية تدعم بقوة إدراجه في العين.

الاستخدامات العملية لزيت أفندو

استخدم زيت الفوكادو كزيت لك في الطهي العالي الحرارة، لحم البحر، الخضروات المشوية، وزراعة الثعابين.
زيت الفوكادو مع الفينجار والعشب لباس سلطة سريعة وصحية القلب
تدحرج على الخضروات المشوية أو تستخدم في المايونيز الصنع منزلياً
اختر زيت الفوكادو في شكل رذاذ لملابس داخلية أو سلال مقلاة الهواء مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

شركة نفط بذور العلام: شركة أوميغا - 3

كما أن زيت البذور المشتعلة، الذي يُدعى أيضاً زيت البذور، هو أغنى مصدر من مصادر ALA، وهو حمض الدهون السليفة (Oomega-3) الذي يوفر حوالي 7 غرامات من الفستق، وهو أكثر بكثير من أي زيت مشترك آخر، وبالنسبة للخضروات أو النباتيين أو الذين لا يتسامحون مع الأسماك، فإن النفط البذور الزائفة يوفر بديلاً قيماً لزيادة كمية الـة (Domega-3) في الـا.

كما أن البذور المشتعلة تحتوي على الليونات، وهي نوع من الفيتوستروغينات ذات النشاط المضاد للأكسدة، ويمكن لهذه المركبات أن تساعد على الحد من الإجهاد الأكسدي والتهاب في جميع أنحاء الجسم، وتشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أن نسبة التعاطي من أجل المساعدة القانونية ترتبط بانخفاض معدلات الاضطرابات الرئوية، وقد تبين من دراسة أجريت في عام 2022 أن المشاركين الذين لديهم أعلى استهلاك من المساعدة القانونية في معالجة الإدمان قد تقل بنسبة 30 في المائة عن نسبة المخاطرة التي تنطوي على تطوير التخلف.

إن زيت البذور المشتعلة عالي الحساسية والحرارة والضوء، ولا ينبغي أبداً استخدامها في الطهي، حيث تدمر الحرارة حمضها الدهونية المفيدة، بل إن من الأفضل أن تستهلك غير مسخنة، وتضاف إلى الأغذية بعد الطهي، وتزداد البذور الأرضية استقراراً وتوفر الألياف إلى جانب جيش تحرير إيطالياً، مما يجعلها إضافة إلى الكثير من الأطباق.

Incorporating Flaxseed Oil and Flaxseeds

زيت البذور المسروقة في الثلاجة وإستعماله خلال بضعة أسابيع من الافتتاح
أضف جدولاً للسيارات، أو تهتز البروتين أو الزبادي بعد النزف
استخدم في الملابس الغير مصورة، الويسكي مع الفينجار والخردل والعشب
إضافة البذور الأرضية إلى البخار أو بطاريات الفطائر أو البضائع المخبأة، يوفر بذرة من الطاولات 1.6 غرام من الفلفل بالإضافة إلى ألياف جرامين.
حافظ على البذور المُتدلّلة في الثلاجة للحفاظ على الطازجة و طحنها قبل استخدامها

وولنت أويل وولنت: نهج شامل

والنتات فريدة من نوعها بين المكسرات لأنها غنية بشركة ALA، أما خدمة الأونسو (حوالي 14 شلنة) فتحتوي على 2.5 غرام من أل إيه، بالإضافة إلى الألياف والمغنيزيوم والسيلينيوم وزيت النوت، بينما هي أقل شيوعاً، فتلتقط محتوى ألوان الرنول ويمكن استخدامها كزيت نكهة مضادة للأوكسجين.

وقد خلصت دراسة ملحوظة نشرت في [(FLT:0)] Diabetes Care) إلى أن استهلاك البنطل اليومي قد حسّن وظيفة الاستنشاق - صحة أفراد السفينة الدمية المصابين بمرض السكر - قد يكون العطل النهائي سمة رئيسية من سمات الاضطرابات الارتدادية، حيث أن الخلايا المتطاولة التي تلحق الضرر تسمح بضرر في النزاهة الوبية والمصابة.

كما تحتوي الجوز على البوليفينول التي تدعم صحة الجراثيم الميكروبيوم، ويتزايد الاعتراف بدور الميكروبيوم الصحي في الحد من التهاب النظامي وتحسين حساسية الأنسولين، إذ يمكن لهذا التأثير الشامل أن يهيئ بيئة مواتية لصحة العيون.

"أدلة لإضافة "والنت و"والنت أويل" إلى حميتك

وجبة خفيفة على حفنة من الجوز الخام يومياً تجنباً للنسخ المحمومة أو المقطعة التي تضيف السكر
ورشّح على السّلطة، الخضروات المشوية، أو الشوفان.
استخدم زيت الفالس في ملابس السلطة أو تسيل على العابد المُبخرة أو الفاصوليا الخضراء
فُرسِلَتْ الفطائرَ إلى فطائرِ الفطائرِ أَو مضربِ الكعك، أَو إستعملْ كقشرةِ للدجاجِ أَو السمكِ.
زيت الونت المخزن في الثلاجة بعد فتحه واستخدامه خلال ثلاثة أشهر

Other Beneficial Fats: Coconut Oil, Ghee, and Nut Oils

بينما الزيوت الغنية والدهنات المُحتكرة هي النجوم لصحّة العيون، يمكن للدهنات الأخرى أن تلعب أدواراً داعمة عندما يتم اختيارها بفكر.

نفط جوز الهند

كما أن زيت الجوز الهندي مرتفع في الدهون المشبعة، ولكن ثلاثي ثلاثي ثلاثي من نوع من الشايانات المتوسطة قد يكون له آثار مائية مختلفة عن الدهون المشبعة بالحيوانات، وتشير بعض الدراسات إلى أن خامات النيتروز يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين وتوفر طاقة سريعة للأدمغة والجسم، غير أن زيت الجوز الهندي لا يحتوي على كميات كبيرة من الأوميغا-3 أو مضادات التي تعود بالفائدة المباشرة على العينين.

Ghee (Clarified Butter)

إن الغيط خال من الإدمان وله نقطة دخان عالية، مما يجعله مفيداً للطبخ عالي الحرارة، وهو يحتوي على حامض من نوع البستان قصير يحتوي على خصائص مضادة للتهاب الأمعاء يمكن أن تدعم صحة الأمعاء، غير أن الغي لا يزال مرتفعاً في الدهون المشبعة ولا يوفر الأوميغا-3، وينبغي أن يستخدمه الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وعوامل خطر الإصابة بمرض القلب الحالية.

Nut and Seed Oils: Almond, Hazelnut, and Sesame

وترتفع زيوت الماس والهازلنات في الدهون المُحتكرة وفيتامين هاء، مما قد يساعد على حماية الخلايا من الأضرار الأكسدة، ويحتوي زيت السمسم على السائل المُعدي، وهو صانع يملك خصائص مضادة للالتهاب، ويمكن استخدام هذه الزيوت بكميات صغيرة للنكهة، ولكنها تفتقر إلى الفوائد المركزة من البذور أو زيوت الأسماك.

السماد إلى الحد أو تجنب صحة العين الداء

ليس كل الدهون مفيدة، بعض السمينات يمكنها أن تزيد من التهاب، وتزيد من مقاومة الأنسولين، وتسهم في الضرر الناعم - تماماً ما يحتاجه الناس الذين يعانون من مرض السكري.

Trans fats]: found in partially hydrogenated oils, some margarines, and many processed foods. Trans fats raise LDL cholesterol, lower HDL cholesterol, and promote systemic inflammation. Their consumption has been linked to higher rates of diabetic retinopathy.
Highly processed vegetable oils]: Oils like soybean, corn, cotton seed, and canola (unless expulsionler-pressed and high-oleic) are often extracted using high heat and chemical solvents, resulting in oxidized and inflammatory compounds. These oils also have very high ome-3ga-6 to ga.
Excessive saturated fat]: While small amounts from whole foods like dairy or lean meat are generally fine, high intakes of saturated fat from fatty meats, full-fat dairy, and Fried foods can worsen insulin resistance and dyslipidemia, both of which are risk progression.

إدماج السماد الصحي في نمط أكل مرض السكري وصديق

إضافة الدهون المناسبة أكثر فعالية عندما تقترن بنظام غذائي شامل للسكري، نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط، نظام دياش، وطريقة مرض السكري في وكالة مكافحة المخدرات، كلها تؤكد على السمين الصحي كجزء من وجبات متوازنة، وهنا يوم العينة من الأكل يتضمن الدهون التي نوقشت في هذه المادة:

Breakfast]: Oatmeal with 1 tablespoon ground flaxseed and a handful of walnuts, topped with berries.
Lunch]: سلطة كبيرة مع خضراء مختلطة، طماطم الكرز، والخيار، والسالمون المشوي، وملابس زيت الزيتون وعصير الليمون.
Snack: Apple slices with 2 tablespoons almond Fellowship or a small handful of walnuts.
Dinner]: دجاج مشوّه أو تفو مع سبانخ مُصَدَّد في زيت أفندو، خدم بالكينوا.

وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، من المهم أيضاً النظر في إجمالي السعرات الحرارية والمحتوى السمين، حيث أن الدهون تكثّف في الطاقة، كما أن التحكم في الموانئ، والعمل مع نظام غذائي مسجل متخصص في مرض السكري، ومعالجة الدهون حسب احتياجات السعر الفردي، وأهداف الشحوم، ورد الدم على السكر، وقد يجد بعض الناس أن حتى السمين الصحي يسبب التقلبات الدموية في السكر.

دور الملاحق: عندما لا يكفي الغذاء

وفي حين أن مصادر الغذاء الكاملة للدهن الصحي هي مثالية، فإن المكملات العالية الجودة يمكن أن تساعد على سد الثغرات، لا سيما بالنسبة لأوميغا-3، وقد أدت دراسة AREDS2، وهي تجربة سريرية بارزة على صحة العين، إلى أن تركيبة تشمل الأوميغا-3، والولتين، والزيكستانتين، وغيرها من مضادات الأكسدة، قد أبطأت من التقدم في توليد المثقلات من المذاهب ذي الصلة بالعمر.

النقاط الرئيسية المتعلقة بالتكملة:

ابحث عن زيت السمك أو مكملات زيت الطحالب التي توفر ما لا يقل عن 500 إلى 000 1 ملغ من المبيدات الحشرية المشتركة وDHA.
ويمكن النظر في مكملات لوتين وزياكسانتين (10 ملغم و2 ملغم على التوالي) ولا سيما بالنسبة للمصابين بتغييرات في وقت مبكر.
دائماً ما تتشاور مع طبيبكِ الأوّلي أو طبيب الغدد الصماء قبل بدء أيّ مكمل جديد، حيث أنّ الأوميغا-3 عالية الجرعة يمكن أن يتفاعل مع أدوية تُعدّل الدمّ.
لا تأخذ زيت كبد القدّيس كمصدرك الوحيد للأوميغا-3، لأنه يحتوي على فيتامين ألف بكميات يمكن أن تكون سامة إذا أخذت جرعة طويلة الأجل.

عوامل نمط الحياة التي تتلاءم مع المتناول الصحي

ولا تعمل الدهون التغذوية في عزلة، كما أن تدابير أسلوب الحياة التالية لها نفس الأهمية لحماية الرؤية في مرض السكري:

Maintain opt optpp blood glucose control: Even the best diet cannot compensate for prolonged hyperglycemia. Aim for HbA1c below 7.0 percent (or as recommended by your healthcare team).
Control blood pressure and cholesterol]: Both hypertension and dyslipidemia exacerbate retinopathy. Healthy fats help, but medication and regular monitoring are often necessary.
Get regular comprehensive eye exams]: Diabetic retinopathy often has no symptoms until advanced stages. Annual dilated eye exams can catch changes early when treatment is most effective.
Quit smoke]: إن التدخين يزيد بشكل كبير من خطر التخلف وهدر الذبابة.
Engage in regular physical activity]: Exercise improves insulin sensitivity, reduces inflammation, and supports healthy circulation - all useful for the microvasculature of the eyes.

خاتمة

فالدهن والزيوت الصحية ليست مجرد خيار صحي للقلب - فهي أداة قوية لحماية الرؤى لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري - وتخفض حمضات أوميغا-3 الدهون من الأسماك والبذور الفارغة والجوزات الدعم الديموائي والهيكلي للتركة، وتخفض الزيوت الغنية بالدينو مثل الزيت البكري والزيوت الإجهادية الفادحة.

إن إحداث تغييرات غذائية قد يكون ساحقاً، ولكن التعديلات الصغيرة تضيف، بدءاً باستبدال الزيوت المجهزة بزيت الزيتون البكر الإضافي للسلطات وزيت الأغدو للطبخ، إضافة سمك بدين إلى قائمة طعامك الأسبوعية، ووجبة خفيفة على حفنة من الجوز بدلاً من الرقائق، ومع مرور الوقت، يمكن لهذه التحولات أن تقلل بشكل مجدي من الإلتهاب، وتحسن من مظهر الدم، وتساعد على الحفاظ على الحفاظ على الرقائق.

وللمزيد من المعلومات عن إدارة صحة العينين الداءية عن طريق التغذية، يرجى الرجوع إلى الموارد من رابطة مرضى السكري الأمريكيين ، و] المعهد الوطني للعيون ، و Harvard Health Blog، الذي يُتيح إرشادات شخصية مسجلة.