Table of Contents

هذا الوجبة المغذية التي تتطلب صفر الطهي هذا الناشط (إدامام) و(شيري توماتو سالد) هو إجابتك

لماذا ستحب هذا الـ "إدام سالاد"

في عالم اليوم السريع، إيجاد وصفات صحية ومناسبة على حد سواء يمكن أن تشعر مثل التحدي، هذا إداميم وشيري طماطم صلاح يفحص كل الصناديق، إنها جاهزة في دقائق، لا تتطلب مهارات طبخ، وتعطي فوائد تغذوية مثيرة للإعجاب، مزيج من الفاصوليا المتناغمة، طماطم الكرز،

ما يجعل هذه السلطة مميزة حقاً هو حساسيتها، وخدمها كغداء خفيف منفرد بها، وحزمها للعمل أو المدرسة، وجلبها إلى البطاطس والنزهة، أو أزواجها مع البروتين المفضل لديك لتناول العشاء الكامل، المكونات معقولة التكلفة، ومتاحة على نطاق واسع، ويمكن تكييفها لتلائم مذاقك أو احتياجاتك الغذائية، بالإضافة إلى أنكم تحتاجون إلى القليل من الوقت قبل الطعام.

قائمة المكونات الكاملة

جمع مكوناتك هي الخطوة الأولى لإنشاء هذه السلطة اللذيذة

العناصر الرئيسية في مجال السلام

  • 1 قذيفة من الوجبات الخفيفة (مجمدة أو طازجة)
  • طماطم كرز واحدة، نصف
  • 1/4 بصل أحمر، مقطع بشكل جيد
  • طاولات مقطوعة

المكونات المضغية

  • 2 طاولات بلوائح زيت الزيتون العذراء
  • عصير ليمون جديد
  • الملح للطعم
  • فلفل أسود طازج للطعم

الإضافة والتعديلات الاختيارية

  • 1/4 جبنة فيتا أو جبنة الماعز
  • 1 avocado, diced
  • 1/4 خنازير صنوبر محمصة أو بذور زهور الشمس
  • طاولات واحدة من الطاولات الطازجة أو النعناع، مقطوعة
  • عسل من ملعقة أو شراب من الخريط لمسة من الحلو
  • 1/2 مسحوق ثوم من طراز تاسبون أو عبوة ثوم مطحون
  • الفلفل الأحمر يطير من أجل الحرارة

التعليمات الإعدادية التفصيلية

إنشاء هذه السلطة المتجددة أمر مستقيم بشكل لا يصدق، اتبع هذه التعليمات المتدرجة لتحقيق نتائج مثالية في كل مرة:

الخطوة 1: إعداد الإدامامي

إذا كنت تستخدمين السام المتجمد فإن أسهل طريقة هي أن ترسميها بالكامل يمكنك أن تفعلي ذلك بوضعها في شاطيء وركض الماء بارد عليها لبضع دقائق أو بتركها في الثلاجة ليلة واحدة

الخطوة 2: إعداد النباتات

اغسل طماطم الكرز خاصتك تحت الماء الجاهز و اغسلها بمناشف المطبخ النظيفة و استعمل سكين حادة و اقطع كل طماطم بنصف طول

الخطوة 3: أسر العشب العذبة

"السيلانترو" يضيف ملاحظة ساطعة و مشبوهة إلى هذه السلطة، يُدرّب مجموعة "سيلانترو" تحت الماء البارد ويُهزّ الرطوبة الزائدة، ويجفّف بمناشف ورقيّة أو يستخدم عموداً رياضياً، ويُزيل الأوراق من الجذع (وإن أمكن إدراج طوق العطاء في نكهة زائدة)

الخطوة 4: تكوين العناصر الأساسية

في وعاء كبير من الخلط، تجمع بين البطاطا المجهزة، و نصف طماطم الكرز، وقطع البصل الأحمر، وسيلانترو الطازج، و استخدم وعاء أكبر مما تظن أنك ستحتاجه، و هذا يمنحك مساحة كبيرة لترمي المكونات دون تسرب، وخلط بين المكونات برفقة ملعقة كبيرة أو يديك النظيفة لتوزيع كل شيء على نحو متساوٍ.

الخطوة 5: جعل الملابس البسيطة

في وعاء صغير أو جرة، تجمع زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج، وتركبان معا بقوة مع شوكة أو مصافحة في جرة مختومة حتى يُستنشق المخلوط بشكل جيد، وتُشعّب حمض عصير الليمون كل النكهة في السلطة بينما يُوفر زيت الزيتون الثراء ويساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات البدينة من الخضروات.

الخطوة 6: الملابس و سيسون صلاح

نظف الليمون و زيت الزيتون على مكونات السلطة، وباستخدام ملعقة كبيرة أو أطنان السلطة، يقذف بكل شيء معاً حتى تُحتَمَل جميع المكونات بالملابس، وكن حذراً من تجاوز الميكس، حيث لا تريد سحق الطماطم أو كدمات الصنبور 1

الخطوة 7: الخدمة أو تشيل

سلطةكم جاهزة الآن للتمتع فوراً، لكن إذا سمح الوقت، غطّي البولان بغطاء بلاستيكي أو نقل السلطة إلى حاوية مُحكمة وثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، وهذا البولينغ يسمح للطلاء بالميل معاً بشكل جميل، ويجعل السلة أكثر راحة، والخضروات ستمتص أيضاً بعض الملابس، وتزيد من طعمها.

المنافع التغذوية لهذه السلطة

هذا الـ(إدامام) و(شيري توماتو سالد) ليس فقط لذيذاً إنه مركز طاقة تغذوية يدعم صحتك بطرق متعددة

دببة بروتين المُعدّدة

(إدامام) أو صوياً صغاراً، هي واحدة من الأغذية النباتية القليلة التي تحتوي على كل الأحماض الأمينو الأساسية التسعة، مما يجعلها مصدر بروتين كامل، وكوب واحد من الـ(إدام) يوفر حوالي 17 غراماً من البروتين، مما يجعل هذه السلطة خياراً ممتازاً للخضروات والنباتات، وأي شخص يتطلع إلى زيادة حصتها من البروتين النباتي.

ويتضمن أيضاً مادة آدمام المعادن الهامة، بما فيها الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، فضلاً عن الرغاوي والفيتامين K. وقد درست الأسلاف الذين عثر عليهم في فول الصويا، وذلك من أجل فوائدهم الصحية المحتملة، بما في ذلك دعم صحة القلب وكثافة العظام، وهذه الفول الصغار منخفضة أيضاً في السعرات الحرارية ولا تحتوي على كولسترول، مما يجعلهم إضافة إلى أي غذاء صحي.

طماطم الشيري: نجمات مضادة للأكسدة

طماطم الكرز تحزم لكمة غذائية خطيرة في طرودها الصغيرة الحلوة، وهي غنية بشكل خاص في اليكوبين، و مضادة للأكسدة قوية تعطي طماطم لونها الأحمر، وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم صحة القلب وحماية الجلد من تلف الشمس، ومن المثير للاهتمام أن اللحوم في الطما تصبح أكثر حيوية عندما تستهلك بزيت صحي مثل الزيت.

وهذه الطماطم الصغيرة هي أيضا مصادر ممتازة للفيتامين جيم، التي تدعم وظيفة المناعين وإنتاج التلال، والفيتامين ألف، وهي مهمة بالنسبة لصحة العين والمناعة، وهي تحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، والفيتامين كاف، وهو أمر أساسي لصحة العظام وتجلط الدم، مع ارتفاع محتوى المياه وانخفاض عدد السعرات الحرارية، إضافة كميات من الكرز إلى كميات من اللحوم.

البصل الأحمر: مزدهر ومهم

البصل الأحمر يضيف نكهة حادة وعينة لهذه السلطة أيضاً يُسهمون بمغذيات قيمة ومركّبات للترويج للصحة، وهم أغنياء في الكيستين، وهي مضادة للثعلب التي لها خصائص مضادة للتهاب، وقد تدعم صحة القلب، كما أن البصل الأحمر يحتوي على الأنثرسيان، والخنازير المسؤولة عن آثارها المحتملة.

وهذه الخضروات البغيضة توفر فيتامين جيم، وفيتامين باء، بما في ذلك الرغاوي، والمعادن مثل المنغنيز، كما تحتوي على ألياف ما قبلية تغذي البكتيريا المفيدة، وتدعم الصحة الهضمية والخير العام، كما أن مركبات الكبريت في البصل، بينما تكون مسؤولة عن جعلك تبكي عند قطعها، قد توفر أيضا فوائد صحية تشمل دعم عمليات إزالة السموم في الجسم.

زيت الزيتون: غولد سائل لصحتك

إن زيت الزيتون العذراء الإضافي هو حجر الزاوية في نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط، الذي يُعترف به على نطاق واسع بوصفه أحد أنماط الأكل الصحية في العالم، وهذا النفط غني بدينات مُحتكرة، ولا سيما حمض الولي، الذي يرتبط بانخفاض التهاب وآثار مفيدة على صحة القلب، كما يحتوي الزيت الزيتوني على مضادات قوية تشمل الفيتامين هاء وبوليفينول التي تحمي خلاياك من الضرر الأكسدة.

وتخدم الدهون الصحية في زيت الزيتون غرضاً هاماً آخر في هذه السلطة: فهي تساعد جسدك على امتصاص الفيتامينات والمغذيات الدهونية مثل الكولبن من الطماطم وفيتامين كاف من الأعشاب والأعشاب، وقد أظهرت البحوث أن استهلاك الخضراوات بدينات صحية يزيد بدرجة كبيرة من استيعاب مركباتها المفيدة مقارنة بأكلها بدون دهون.

أكثر من مجرد غارنيش

هذا العشب يحتوي على فيتامينات من نوع (أ) و(جيم) و(ك) بالإضافة إلى كميات صغيرة من الفوليت و(بوتاسيوم) و(مانغانيز) و(سيلانترو) كان يستخدم تقليدياً في مختلف الثقافات من أجل فوائده الهضمية المحتملة وقد يساعد على دعم مستويات السكر في الدم

Lemon Juice: Citrus Brightness with Benefits

عصير الليمون الطازج يزيد عن إشراق النكهات في هذه السلطة، إنه مصدر ممتاز للفيتامين جيم، وهو مضاد قوي للأكسدة يدعم وظيفة المناعية، وإنتاج الكولجين، واستيعاب الحديد، كما أن حمض الليمون الدفتري قد يدعم الصحة الهضمية ويساعد على منع حجارة الكلى، بالإضافة إلى أن الحمض يساعد على الحفاظ على الألوان النباتية للخضروات.

التغيرات والتطبيقات المبتكرة

أحد أفضل الأشياء حول هذه السلطة هو كيف يسهل التكيف مع مختلف الذوق، الاحتياجات الغذائية، وما لديك متاح في مطبخك، هنا بعض الطرق اللذيذة لتكييف هذه الوصفة:

بروتين بوسترز

بينما يقدم (إدامام) بروتيناً كبيراً مبني على النباتات يمكنك زيادة محتوى البروتين أكثر بإضافة ثدي الدجاج المشوي أو سمك التونة المعلبة أو سمك السلمون أو البيض المكبوت أو الطوفان المشبّع، وخيار نباتي أو جبنة من الفينات المكبوتة أو الموزاريلا يضيف ثراء البروتين أو الكريم على حد سواء.

الإضافات الكبيرة

تحويل سلطة الجانب هذه إلى وجبة كاملة بإضافة الحبوب المطهورة، الأرز البني، الفيرو، أو القمح المتحرك، إلى كل زوجين جميلين مع النكهات الموجودة، وطبخ الحبوب وفقاً لتوجيهات الطرود، وتركها تبرد تماماً، ثم تطويعها إلى السلطة، وهذه الإضافة تزيد من محتوى الألياف وتزيد من ملئها وترضيها.

التغيرات النباتية

لا تتردد في إضافة أو استبدال الخضروات الأخرى بناء على ما هو في الموسم أو ما تفضله، يضيف الخيار المُتقطع الطين، أو الفلفل الحار،

متغيرات الرعاع والشعلة

إذا لم يكن (سيلانترو) عشبكم المفضل، تجربة مع الآخرين، الـ(فريز) يخلق نسخة إيطالية ملهمة، يضيف (مانت) عنصر التبريد مثالي لطقس ساخن، ويزود (بارسلي) نكهة مُنذعة عالمياً، ويمكنك أيضاً إضافة نكهة جديدة لزيت مُلتويّة مُلتوية،

بدائل الملابس

بينما اللحوم والزيت البسيط لذيذ، يمكنك تجربة خيارات أخرى، فـ(فيناغريت) المُخلّصة المُخلّصة تُضيف الحلوة والعمق، بينما تُنشئ الملابس المُحتلّة نكهة مُخدرات، ولنسخة مُلهمة من الآسيويين، تُحاول أن تُصنع بزيت مُزيّنّة، و صلصة صوياً، و لمسة من العسل.

مضافات النص

إضافة المزيد من الأكل والطعام بضم البندق أو البذور، وجوز الصنوبر المهذب، واللون المقطع، أو البذور الممزقة، وكل شيء يعمل بشكل رائع، وقطع البذور من نوع البذور (البيوت) تضيف لون خضراء جميل ونكهة خصبة، ولمزيد من الإهدار، تضيف بعض البيكون المكتومات أو الفول المضغوط.

تقديم اقتراحات وتناول وجبات الطعام

هذه السلطة المتناثرة تعمل في سيناريوهات غذائية لا تحصى، وهنا بعض الأفكار لإدراجها في قائمة طعامك:

كغداء خفيف

استمتعوا بجزء سخي من هذه السلطة من تلقاء أنفسهم للغداء المرضي المغذي المغذي، مزيج البروتين من الوجبة والألياف من الخضروات سيبقيكم تشعرون بالراحة و الحماسية طوال فترة الظهيرة، ضعوها في حاوية لجر أو حاوية للارتطام على العمل السهل الذي لن يترككم تشعرون بالبطء

كـ "سايد ديش"

هذه السلطة تصنع مرافقة ممتازة لللحوم المشوية أو الأسماك أو البروتينات النباتية، وخدمتها إلى جانب الدجاج المشوي أو السلمون أو اللحم أو الفطر المتحركة من أجل وجبة كاملة ومتوازنة، كما أنها مثالية لحفلات الشواء و البطاطا، كما أنها تحمل درجة حرارة في الغرفة و لا تذوب مثل سمك السطل

لتحضير وجبة الطعام

هذه السلطة مثالية لتحضير الطعام، أعدّي دفعة كبيرة في بداية الأسبوع و أُقسمها إلى حاويات فردية للغداء و الغداء، المكوّنات تصمد لمدة 3-4 أيام في الثلاجة، رغم أنك قد ترغبين في تخزين الملابس بشكل منفصل و إضافتها قبل تناول الطعام فقط لإبقاء كل شيء مُبكّر وجديد.

من أجل الانضمام

أحضر هذه السلطة الملونة إلى تجمعك القادم إنها مثالية للنزهات والزجاجات والحفلات الخارجية لأنها لا تحتاج إلى التبريد لفترات قصيرة و مذاق أفضل في درجة حرارة الغرفة

كوجبة خفيفة

حافظ على حاوية من هذه السلطة في ثلاجتك لخيار وجبات خفيفة صحية، إنها أكثر غذاءً من الوجبات الخفيفة المجهزة، وتوفر طاقة مستدامة بفضل البروتين و محتوى الألياف، استمتع بطبق صغير بعد الظهر عندما تحتاج إلى بعض الطعام أو تناول البعض قبل العشاء لتزيل حافة الجوع

تخزين التايبس والتعليمات التي تقطع الرأس

التخزين السليم يضمن أن سلطة الخاص بك تبقى طازجة و لذيذة إلى أقصى حد ممكن، هذا ما تحتاج معرفته:

تخزين المبردات

ستخزن السلطة المرتدية في حاوية للشحن الجوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، وستظل السلطة آمنة للأكل خلال هذه الفترة، على الرغم من أن الطماطم قد تطلق بعض السائل والخضروات قد تخفف قليلاً، وتعطي السلطة ثعباً جيداً قبل أن تعيد توزيع أي ملابس استقرت في الأسفل، إذا لاحظت فائضاً في السائل، يمكنك أن تزيله أو تضيفه

المكوّنات المخزنة بشكل منفصل

لاستراحة قصوى، خاصة إذا كنت تجهز وجبات الطعام لعدة أيام، فكر في تخزين عناصر السلطة بشكل منفصل، أبقوا البصمة والطماطم والأعشاب في حاوية واحدة، وخزنوا الملابس في جرة صغيرة أو حاوية، وتجمعوها قبل تناول الطعام لأحدث النتائج، وهذه الطريقة تعمل بشكل جيد جداً إذا كنت تحزم الغداء للأسبوع.

الاعتبارات المتعلقة بتجميد الأصول

بينما تستطيع تجميد السام وحده، هذه السلطة غير مناسبة للتجميد مرة واحدة متجمعة، الطماطم والبصل والأعشاب ستصبح مذعورة وتفقد نسيجها عندما ترسم، وإذا أردت أن تستعد للتخزين الأطول، فإبقَ مجمّداً في ثلاجتك، وجهز السلطة عندما تحتاجها، فإستغرق دقائق قليلة على أية حال.

"أقطع رأس "تيبس

يمكنك إعداد عدة مكونات مقدماً لتجميعها بسرعة أكبر وغسل و نصف طماطم الكرز قبل يومين وخزنها في حاوية للطيران

الأسئلة المتكررة

هل يمكنني استخدام "السام الممنوع" بدلاً من المجمدة؟

بينما المسام المجمد أكثر شيوعاً و توصية لهذه الوصفة يمكنك استخدام السامرة المكعبة إذا كان هذا ما لديك

هل عليّ أن أطبخ "الدمية المجمدة" قبل أن أستخدمها في هذه السلطة؟

معظم المسامير المجمدة التي تباع في المتاجر تم طهيها قبل التجميد لذا عليك فقط أن ترسمها

ماذا يمكنني أن أبدل سيلانترو؟

إذا كنت من بين الناس الذين يجدون طعم السيلانترو مثل الصابون بسبب عوامل جينية أو إذا كنت ببساطة لا تتمتع نكهة، حاولي أن تجربي البصل الطازج، أو البصل، أو النعناع بدلا من ذلك، كل عشبة ستعطي السلطة صورة مختلفة ولكن لذيذة بنفس القدر، يمكنك أيضا أن تمسح الأعشاب بالكامل إذا فضلت،

هل هذه السلطة مناسبة للوجبة؟

نعم، هذه السلطة ممتازة لتحضير الطعام، إنها تُثبت جيداً في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، مما يجعلها مثالية للتحضير يوم الأحد والتمتع طوال الأسبوع، ولأفضل النتائج، قد ترغب في تخزين الملابس بشكل منفصل وتضيفها قبل تناول الطعام مباشرة، على الرغم من أن السلطة لا تزال لذيذة عندما ترتديها مسبقاً.

هل يمكنني أن أتقدم بهذه السلطة لحفلة؟

بالتأكيد، هذه السلطة تستفيد من الجلوس لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل الخدمة، حيث أن النكهة لديها وقت للميل، يمكنك إعدادها قبل 4 ساعات

كيف يمكنني جعل هذه السلطة أكثر ملئ؟

لتحويل سلطة الجانب هذه إلى وجبة كاملة، إضافة حبات طاهية مثل الكينوا، الأرز البني، أو الفارو، ويمكنك أيضا زيادة حجم الجزء، إضافة بروتين إضافي مثل الدجاج المشوي أو البيض ذي الكثافة الصلبة، أو تقديم الخبز أو البخاري الكامل، إضافة الأفودو ستزيد من المحتوى السمين الصحي وتجعله أكثر إرضاء.

هل هذه السلطة خالية من الغلوتين؟

نعم، هذه السلطة خالية من الغلوتين كما هو مكتوب، كل المكونات - السام، الطماطم، البصل، زيت الزيتون، وعصير الليمون لا تحتوي على غلوتين، وهذا يجعلها خياراً آمناً و لذيذاً للأشخاص المصابين بمرض الإسلياك أو بحساسية الغلوتين، تأكد من فحص البطاقات إذا كنت تضيف أي مكونات اختيارية

هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الطماطم؟

بينما طماطم الكرز مثالية بسبب حلاوة وحجمها المناسب يمكنك استبدال طماطم العنب أو الطماطم العادية المقطعة إذا استخدمت الطماطم الكبيرة، تختار أصنافا ناضجة و تقطعها إلى قطع صغيرة الحجم، فطم الكرز و طماطم العنب يميل إلى أن يكون أكثر حلاً ويحصل على نص أفضل للسلطان، ولكن أي طماطم طازجة جديدة.

ما أفضل طريقة لمسح الـ"إيدام" المتجمد بسرعة؟

أسرع طريقة هي وضع المسامير المجمدة في راكض وركض بارد أو ماء لوكوارم فوقها لمدة 2-3 دقائق، وإثارة بعض الأحيان، حتى يتم رسمها بالكامل، وبدلاً من ذلك، يمكنك أن تسخينها على مجرى الغفران لمدة 2 دقيقة، وتجنب استخدام الماء الساخن، بما أن هذا قد يجعلها مذعورة.

اقتراحات بشأن الوجبات الكاملة

بينما هذه السلطة ترضية لوحدها، تقترن بها بأطباق تكميلية تخلق وجبات كاملة مُحاطة، ها هي بعض التركيبات اللذيذة:

مع بروتينات جريل

خدمة هذه السلطة إلى جانب السلمون المشوي، أو ثدي الدجاج، أو الروبيان لضوء حتى العشاء المُرضي، والنكهات الطازجة والمشرقة للسلطة تكمل بشكل جميل الشارب المُتسمّى من الأغذية المشوية، وخياراً نباتياً، يُربطه بطبقة من الطوف المشوي أو المُشطر المُخَّرة في الفينغارية البلازمة والأع.

مع كل الحبوب

خدمة السلطة على سرير من الكعكة، أو الأرز البني، أو البخار لوجبة من نوع الحبوب، وهذا الجمع يوفر الكربوهيدرات المعقدة للطاقة المستدامة، إلى جانب البروتين والخضروات من السلطة، والزراعة مع الملابس الإضافية أو إضافة دمية من الفكاهة الإضافية.

مع الخيط

اربط هذه السلطة بخبز الحبوب بالكامل أو بطاطس دافئة أو نانو لوجبة بسيطة مرضية الخبز مثالي لربط أي ملابس إضافية في قاع وعاءك

مع الحساء

هذه السلطة تصنع طبقًا جانبيًا ممتازًا للحساء، وخلق مزيجًا من الحساء والصلّة الكلاسيكيّ، ويقترن بشكل خاص بحساء الطماطم، أو منجم النسيج، أو أي حساء مُقرّب على الخضروات، وسلطة النّقر تُوفّر تناقضاً لطيفاً مع حساء الدفء، مما يجعل هذه التركيبة مثالية لطقس الانتقالي.

Seasonal Adaptations

بينما يمكن التمتع بهذه السلطة طوال العام بفضل توافر البطاطا المجمدة والطماطم المتجمدة، يمكنك تكييفها لتسليط الضوء على المنتجات الموسمية:

الربيع

في الربيع، أضيفي بازلاء طازج، بقشيشاً من نوع (أبارغو) أو أشلاء من أجل النكهة الموسمية، الأعشاب الطازجة وفرة في الربيع، لذا جربي تركيبات مثل النعناع والصلصال والغطاس، أضف بعض الجبن الماعز المنهار لعنصر كريم يزوج بشكل جميل مع النباتات الربيعية.

Summer Version

الصيف عندما تشرق هذه السلطة حقاً استخدمي أطماط الزحف الأكثر نكهة التي يمكنك إيجادها من أسواق المزارعين أو حديقتك

"الخطأ"

مع تهدئة الطقس، تطويع هذه السلطة بمكعبات الأحذية المشوية، وسرطانات مجففة، وبذور اليقطين المحمصة، وتسوّق عصير الليمون لسباق التفاح، وإضافة لمسة من شراب الخرائط إلى الثياب، ويمكن للخندق الطازج أو الغثيان أن يحل محلّ ملامح الفولاني.

الشتاء

في الشتاء، عندما تكون الطماطم الطازجة أقل نكهة، النظر في استخدام الطماطم التي تُدفع بالشمس أو الفلفل الأحمر المشوي بدلا من ذلك، إضافة بذور البخارية لفجر من اللون والحلوى، وتشمل بعض النعناع المحمص للثراء الإضافي.

نتائج مثالية كل مرة

اتبعوا هذه المعلومات من الخبراء لضمان أن تتحول سلطتكم و الشيري طماطم الطماطم بشكل مثالي في كل مرة:

مكونات النوعية المختارة

وبما أن هذه السلطة لديها عدد قليل من المكونات، فإن نوعية كل منها تهم حقاً، واستخدام أروع طماطم كرزية تحلل من الممكن العثور عليها، والاستثمار في زيت الزيتون البكري ذي الجودة العالية، يجعل من الفرق الملحوظ في النكهة، والأعشاب الجديدة أعلى بكثير من أن تجف في هذا التطبيق، لذا تسعى إلى الخروج منها متى أمكن.

لا تبالغ

ابدأي بحجم الملابس المحددة في الوصفة ثم اضيفي المزيد اذا احتاجت

الموسم الحسن

لا تفوت الملح والفلفلفل هم أساسيون لإخراج نكهات كل المكونات، تذوق السلطة بعد أن تلبسها وضبطها حسب الحاجة، تذكر أنه إذا كنت تبرد السلطة، فإن النكهات ستذوب وتكثف، لذا قد ترغب في أن تخفف قليلاً من الملح في البداية.

يعمل في الحرم الأيمن

هذه السلطة باردة لذيذة، لكنّها أفضل في درجة حرارة الغرفة الباردة، إذا خزنتها في الثلاجة، دعها تمكث لمدة 10-15 دقيقة قبل أن تُقدّم لسمّ النكهة، زيت الزيتون سيزداد سوائلًا وسيُغذّي المكونات بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة.

العناصر المُعدّة بشكل رسمي

قطع طماطمكم إلى قطع مماثلة وقطع البصل بشكل جيد حتى تحتوي كل عضة على مزيج جيد من النكهات والنسيجات

المنافع البيئية والاقتصادية

وتقدم هذه السلطة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية، مزايا بيئية واقتصادية جديرة بالنظر فيها:

النباتات والمستدامة

(إدام) و البروتينات النباتية الأخرى لديها آثار بيئية أقل بكثير مقارنة بالبروتينات الحيوانية، فالسويبينات تحتاج إلى أقل من الماء والأرض والطاقة لإنتاجه من اللحوم، مما يجعل هذه السلطة خياراً ملائماً للبيئة، وبإدماج وجبات أكثر نباتية مثل هذه في غذائك، يمكنك أن تخفض آثار الكربون بينما لا تزال تحصل على تغذية ممتازة.

الميزانية الملائمة

هذه السلطة اقتصادية بشكل ملحوظ، فخامات الزن بأسعار معقولة ومتاحة طوال السنة، وبطاطا الكرز بأسعار معقولة، خاصة عندما تكون في الموسم، والمكونات الأخرى هي مواسير مائية، ويمكنك أن تجعل خدمة سخية لجزء من تكلفة الأكل أو الطعام المطاعم، مما يجعلها مثالية للأسر المعيشية التي تعير الميزانية.

النفايات الغذائية الصغيرة

لأن هذه الوصفة تستخدم مكونات بسيطة و كاملة و لا تحتاج للطبخ هناك القليل من النفايات

لماذا لا توجد وجبات طعام

وصفات لا تشوب مثل هذا إدامامي وشيري توماتو سالد تقدم مزايا عديدة في حياتنا الحديثة المشغولة

كفاءة الطاقة

إن عدم استخدام مواقدك أو فرنك، تنقذ الطاقة وتخفض فواتيرك الخاصة، وهذا أمر ذو قيمة خاصة خلال أشهر الصيف الحارة عندما تستخدم أجهزة توليد الحرارة تجعل مطبخك غير مرتاح وتجبر تكييف الهواء على العمل بشكل أقوى، ولا توجد وجبات سهلة لتقليل استهلاك الطاقة بدون التضحية بالتغذية أو النكهة.

حفظ المغذيات

العديد من الفيتامينات والمغذيات حساسة للحرارة ويمكن تحللها أثناء الطهي، بإبقاء المكونات الخام أو ببساطة ترسم، تحافظ على قدر أكبر من قيمتها التغذوية، فالفيتامين جيم، على سبيل المثال، حساسة للحرارة، لذا فإن الطماطم الطازجة وعصير الليمون في هذه السلطة يحتفظان بكامل محتوى الفيتامين جيم.

وفورات الوقت

وجبة بدون خبز أسرع من حيث الطبخ والتبريد هذه السلطة تأتي معاً في أقل من 10 دقائق

مطبخ

آخر شيء تريده هو أن تسخن مطبخك بمطعم ساخن أو فرن لا توجد وجبات مطبخك باردة ومريحة بينما تقدم طعام لذيذ ومغذي هذا يجعلها مثالية للصيف

بناء مرجع لوجبات لا تشوك

هذه الوجبة الغامضة و البطاطا الخفية إضافة ممتازة لمجموعة من الوجبات المحظورة، بعدة وصفات غير مطهرة في مرجعك تضمن لك دائماً خيارات للوجبات السريعة والصحية بغض النظر عن الظروف، والنظر في بناء مجموعة الخضر التي لا تُحصى مع السواد، والشوربة الباردة مثل الزابات والشطائر، والأوعية الغرزية، والعجينات التي تُعد.

مفتاح النجاح في الطهي بدون طهو هو الحفاظ على مخزنك و الثلاجة مخزنة بمكونات مضادة للدموع، الفاصوليا المكعبة، الحبوب المجهزة مسبقاً، زيت الزيتون الجيد، الفينغار، البذور، الفاكهة المجففة كلها مواهب ممتازة، متجمعة مع خضروات طازجة، عظام،

الأفكار النهائية

هذا الطبق الصائب (إدام) و(شيري توماتو سال) يثبتان أن بسيط يمكن أن يكون مذهلاً، مع حفنة من المكونات الجديدة ودقائق قليلة من وقت الإعداد، يمكنك أن تخلق صحناً مغذياً، لذيذاً، و لذيذاً بما يكفي لتلائم أي خطة وجبة طعام، سواء كنت تبحث عن غداء سريع، خائن جانبي للعشاء، مساهمة في وجبة طعام صحية

مزيج من البطاطا الغنية بالبروتين، الطماطم المحتوية على مضادات الأكسدة، وزيت الزيتون الصحي القلبي يخلق دار تغذية تدعم أهدافك الصحية بدون التضحية بالنكهة، الطعم اللامع والطازج والمرضي يجعله صحنًا ترغب في صنعه مجدداً ومجدداً، بينما تكيفه يعني أنك لن تضجر أبداً.

في عالم نستعجل فيه بشكل مستمر و غالبا ما نغريه من الطعام الأقل صحة، و وجود وصفات كهذه في ترسانتك لا تقدر بثمن،

لذا في المرة القادمة التي تبحثين فيها عن وجبة سريعة وصحية ولذيذة تذكري هذا الـ(إدامام) و(شيري توماتو سال)

For more healthy recipe inspiration and cooking tips, visit ]EatingWell for evidence-based nutrition information, or explore BBC Good Food'sal collection[FT:6]