"المُنتجات و"الدم سُجّال "المُتجرّد "الثروة الحلوة" للسكريّات

لماذا مسائل فرويت لإدارة السكري

فالفروت هو أحد أكثر المجموعات الغذائية غذائية غذائية غذائية على الكوكب، معبأة بالفيتامينات والمعادن والمعادن والألياف، ومع ذلك، فإن هذه المادة التي تستهلك الملايين من الناس الذين يعيشون بمرض السكر، يمكن أن تشعر بأنها حقل ألغام غذائية، فالسكر الطبيعي الذي يحتوي عليه يثير قلقاً حقيقياً: هل ستتعرض التفاح أو البول من البذور للسكر؟

The Science of Sugar in Fruit

فالفروت يحتوي على مزيج من السكر الطبيعي: الكبريتوز والجلوكو والسكر، ويختلف الأيض عن السكر المصافي الذي وجد في الأغذية المجهزة، لأن الفاكهة بأكملها تنتج الألياف والماء ومصفوفة كثيفة من مركبات النباتات، فإن التأثير الصافي على السكر في الدم غالبا ما يكون أكثر لطفا من وجبة السكر التي تحتوي على كربوهيدرات مماثلة.

ما هو الفرق؟

ويدخل الجلوكوز مجرى الدم مباشرة ويرفع السكر بسرعة، ومن ناحية أخرى، يجب أن يجهز الفروستوز أولاً بالكبد قبل أن يستخدم في الطاقة، وعندما يستهلك في الفواكه بأكملها، يبطئ الألياف من إطلاق السكّرين، ويمزّق السكاكين الجليدي، وهذا هو السبب في أن البرتقالي كله يؤثر على السكر بالدم بشكل مختلف عن كأس من عصير البرتقالي بنفس كمية الكربو.

Fiber: The Natural Brake

الألياف المُتبلّعة، وفرة في الفواكه مثل التفاح، والخوف، والمسدس، تشكل مادة شبيهة بالجيل في الحاجز الهضمي، وهذا يبطئ استيعاب السكر في مجرى الدم، ويضيف الألياف العنيفة السائبة ويدعم الصحة الهضمية، ويجعل من مجتمعين الفاكهة كلها غذاء منخفض النسيج بالنسبة لمعظم الناس، حتى عندما يبدو محتوى السكر مرتفعا نسبيا.

"كاربوهيدرات" و "شوغر الدم" "أقرب نظرة"

وبالنسبة لأي شخص يدير مرض السكري، فإن فهم صافي الكربوهيدرات أمر أساسي، إذ أن صافي الكاربات يحسب بسحب غرامات الألياف من مجموع غرامات الكربوهيدرات، ولأن الألياف لا تحفر ولا تزيد السكر في الدم، فإن الفاكهة التي تحتوي على ألياف عالية ومجموع السيارات المتوسطة يمكن أن يكون لها معدل منخفض بشكل مفاجئ للسيارات.

صافي حجم السيارات في الفواكه العامة

• Strawberries:] 1 cup (whole) has about 11 g total carbs, 3 g fiber = 8 g net carbs
• Apple (medium): ] 25 g total carbs, 4 g fiber = 21 g net carbs
• Banana (medium): ] 27 g total carbs, 3 g fiber = 24 g net carbs
• Blueberries:] 1 cup has 21 g total carbs, 4 g fiber = 17 g net carbs
• Watermelon:] 1 cup diced has 11 g total carbs, 0.6 g fiber = 10.4 g net carbs

Key Takeaway:] Fiber content dramatically changes the blood sugar impact of a fruit. always look at net carbs, not just total carbs, when planning meals.

مؤشر غليسيميك وسوق غليسيميك: أدتان أساسيتان

ويصنف مؤشر غليسكيم الأغذية على نطاق يتراوح بين صفر و 100 على أساس سرعة رفع السكر في الدم، وتُعتبر الأغذية المنخفضة الدخل (55 أو أقل) مُحتسبة ببطء، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي، وتُنتج الأغذية ذات القيمة العالية (70 أو أكثر) التي تُرفع السكر في الدم بسرعة، ولكن يمكن أن يُضلل GI وحدها لأنها لا تمثل حجماً أدنى.

مؤشر غليسيميك للثروات المشتركة

• Low GI ( > 55):] Cherries (20), Grapefruit (25), Apples (36), Pears (38), Oranges (43), Strawberries (41), Peaches (42), Plums (39)
• Medium GI (56-69):] Bananas (moderately ripe: 56), Mangoes (56), Pineapple (59), Cantaloupe (65), Raisins (64)
• High GI (70):] Watermelon (72-76), Dates (70-75), very ripe livestocks (70+), Dried figs (70)

Glycemic Load in Practice

(ب) و(واترميلون) لديه ارتفاع في مستوى التنفيذ العالمي، ولكن كمية ضئيلة من الزئبق لأن محتوى الماء مرتفع، كما أن الكربوهيدرات المتاحة لكل عامل منخفض نسبياً.() و(ألف-كب) يُقدّم البطيخ بنحو 5، وهو منخفض، وينطبق نفس المبدأ على العديد من الفواكه: لا يعني تلقائياً استجابةً عالية من حيث الحجم، وحجم الموانئ هو العامل الحاسم().

أفضل فروت لإدارة سجائر الدم

بعض الفواكه تنعكس على تأثيرها الوضيع، وارتفاع محتوى الألياف، ورواية مضادة للأكسدة الغنية، وهذه خيارات ممتازة لخطة أكل ملائمة للسكري.

Berries: The Gold Standard

وتُعد الفراولة والزرق والزرق والزهور والزجاجات من بين أقل الفواكه سغاراً، وتُحزم هذه الفواكه بالأثرسيانينات والمركبات المرتبطة بتحسين حساسية الأنسولين وتقليص الإلتهاب، وتُوصل إحدى الرافعات إلى 8 غرامات من الألياف لـ 64 سعرة حرارية فقط.

Citrus Fruits

البرتقالات، الشعائر، الليمون، والليمونات، والليمونات، توفر خياراً منخفضاً من حيث الفيتامين جيم، والكثير من الألياف القابلة للذوبان، برتقالي متوسط كامل يحتوي على 3 غرامات من الألياف وGL من 5 فقط، إن غريبفرويت، عندما يستهلك بدون سكر إضافي، خيار ممتاز آخر، على الرغم من أنه يدرك أنه يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية.

الأحجار الكريمة والبوميزات

وتعاني جميع الفراولة والسكر والتفاحات والدموع من قيم منخفضة إلى متوسطة من حيث المقاييس ومن محتوى الألياف العالية، وتحتوي الأسطوانات على الريش، والألياف المذوبة التي تغذي البكتيريا النافعة وتدعم الصحة الأيضية، وتقدم الكبريت صورة مماثلة مع ذوق أحل بقليل.

Avocados: The Unique Fruit

ومن البديهي أن تكون الفاكهة منخفضة في السكر وارتفاعها في الدهون المتنازعة بشكل صحي، ولا تؤثر على السكر في الدم، ويمكن أن تحسن من الحساسية عندما تقترن بثمار أعلى في الكبدة، كما توفر الأكسيدوس البوتاسيوم والمغنيزيوم، والمعادن الهامة في تنظيم ضغط الدم.

Fruits to Approach with Caution

ولا توجد فاكهة غير محدودة بالنسبة لشخص مصاب بمرض السكري، ولكن بعضها يتطلب إدارة جزئية أكثر حذرا من غيرها.

ورشلون وملونز

و(واترميلون) لديه ارتفاع في معدل الـ (جي إي) ولكن معدل تضخم منخفض في المواظبة، والمشكلة هي أن الناس كثيراً ما يأكلون أصنافاً كبيرة، لا سيما البطيخ المقطع، ويبقون في قفص واحد أو حشيش واحد من الشوط، ويمتلكون (كانتالوب) و(هولدو) صوراً مماثلة.

Ripe Bananas

الموز الأخضر لديه موز خضراء من 30 إلى 40 تقريباً بينما الموز المكتمل ذو البقع البنية يمكن أن يتجاوز 70

Fruit الجافة

ويركّز التنظيف على السكر الطبيعي بشكل كبير، ويحتوي تاريخ واحد من ميديجول على نحو 16 غراما من السكر، ويحتوي الأرز، والبركوت المجففة، والرافعات المجففة (التي كثيرا ما تكون قد أضافت السكر) على درجة عالية جدا من السعرات الحرارية والكابلات لكل قضمة، وإذا أكلت الفاكهة المجففة، فإن الحد من الجزء إلى بواسب أو اثنين، ويضعه بمصدر بروتين مثل المكسر.

Fruit Juice and Smoothies

يقطع الخرافات عن الألياف ويترك سائلاً عالياً من السكر يمكنه أن يبوح بسكر الدم في دقائق، وحتى 100 في المائة من عصير الفاكهة يجب أن يكون مقصوراً على 4 أونصات أو أقل لكل خدمة، ويمكن أن تكون المعاطف خياراً أفضل إذا كانت تشمل الفاكهة بأكملها وتضيف البروتين والسمين، ولكن تراقب أحجاماسوب كبيرة وملابس إضافية.

الاستراتيجيات العملية لإدماج الفروت في نظام دياء ديي

معرفة أيّ فاكهة أقل في السكر هي نصف المعركة، والأمر المهم هو كيف و عندما تأكلها

بير فرويت مع بروتين وفات

تُجمع الفاكهة مع بروتين أو بطيء سمين سليم يفرغ ويُغمي سُكّر الدم، وتشمل الأزواج الفعالة شرائح تفاح مع زبدة اللوز، والخوف مع شريحة من جبنة الخضر، والزبادي اليوناني مع التوت، أو الموز مع حفنة من الفستق.

تناولوا الطعام كجزء من وجبة الطعام، ليس سولو

فأكل الفاكهة على معدة خالية يمكن أن يسبب ارتفاعاً أسرع في السكر في الدم، بدلاً من ذلك، إدراج الفاكهة في وجبة متوازنة تحتوي بالفعل على البروتين والألياف والدهون، مثلاً إضافة خبز إلى الشوفان مع البندق، أو أن يكون لها برتقالي بجانب البيض وخبز الحبوب بأكملها.

اختيار كامل Fruit Over Processed Forms

الفواكه المُكبّلة في شراب ثقيل، جلد الفواكه، وجبات الوجبات الخفيفة، والزبادي المُنكّبة بالفاكهة غالباً ما تحتوي على سُكّر مُضافة، وأقل أليافاً من الفاكهة الكاملة، وتُقرأ البطاقات بعناية، وإذا اشتريت الفاكهة المعلبة، تختار خيارات مُغلفة في الماء أو عصيرها دون سكر مضاف.

وقت خسارتك

وبالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكري، فإن تناول الفاكهة في وقت سابق من اليوم الذي تزداد فيه حساسية الأنسولين يمكن أن يكون مفيداً، وقد يجد آخرون أن خدمة صغيرة من الفاكهة بعد التمرين تساعد على تجديد مخازن الجلوكوزين دون تصاميم طويلة من الغلوكوس، وأن إجراء التجارب الشخصية مع التوقيت، إلى جانب رصد غلوكوس الدم، أمر أساسي.

استخدام طريقة الحد الأقصى

طريقة الطبق هي دليل بصري بسيط لتخطيط الوجبات، صبغ نصف صحنك بالخضروات غير الفوضوية، ربع برائحة الجعة، و ربعها بالكربوهيدرات، وفوريت يُعتبر كربوهيدرات، وخدمة الفاكهة يجب أن تكون في ذلك الربع من الصحن، لا تتجاوزها.

دور المشتغلين بالمهندسين الفيبرية والمعادن الإدمانية في صحة مرض السكري

وبالإضافة إلى إدارة السكر، توفر الفواكه مركبات تعالج التعقيدات الكامنة وراء السكري، ويؤدي السكر المزمن في الدم إلى الإجهاد والالتهاب الأكسجين اللذين يلحقان الضرر بسفن الدم والأعصاب والأعضاء، ويحيي مضادات السموم الجذريات الحرة ويقلل من هذا الضرر.

Polyphenols and Insulin Sensitivity

وقد تبين أن البوليفينول، التي عثر عليها في التوت والتفاحات والمسدسات، تحسن حساسية الأنسولين في الدراسات السريرية، وقد تقلل أيضاً من امتصاص الغلوكوس في الأحشاء من خلال إعاقة بعض الأنزيمات الهضمية. [(FLT:0])

فيتامين جيم ووظيفتي المناعة

وغالبا ما يكون لدى المصابين بمرض السكر مستويات أقل من الفيتامين جيم في دمهم بسبب زيادة الضغط الأوكسدي، والفواكه، والكوي، والفراولة، والغلافا، مصادر غنية، كما أن الفيتامين جيم يدعم علاج الجرح، وهو شاغل مشترك للمرضى المصابين بمرض السكر.

Potassium and blood Pressure

وتوفر الفواكه الكثيرة، بما فيها الموز والبرتقال والكانتالوب والأفوكادو، البوتاسيوم، وهذا المعدني يساعد على التصدي لآثار الصوديوم ويمكن أن يقلل ضغط الدم، وهو أمر مهم بصفة خاصة لأن ارتفاع ضغط الدم كثيرا ما يتعايش مع مرض السكري.

رصد ردك الفردي

كل شخص لديه مرض الأيض فريد شخصين بنفس الـ "إيه سي" يمكن أن يكون لديهما إستجابات مختلفة جداً لسكر الدم لنفس الفاكهة

تعقبي غلوكوز بعد فروي

افحصي سُكر الدم قبل تناول الفاكهة مباشرة ثم بعد ساعتين و ثانيةً، سجلي نوع الفاكهة وحجم القطعة، وما إذا كنتِ تأكلينها لوحدك أو مع أطعمة أخرى، سترى على مر الزمن أنماطاً واضحة، مثلاً، قد تتسامحين مع نصف تفاحة بزبدة الفول السوداني لكن تجدين أن الموز كله يسبب تسرباً

النظر في رصد غلوكو المستمر

تقدم الـ "سي جي إم" بيانات عن الوقت الحقيقي عن كيفية تأثير الأغذية على مستويات الغلوكوز طوال اليوم، ويمكنها كشف الارتباكات الخفية و مساعدتك في تضييق خياراتك وحجمك الفاكهة، العديد من الناس يدهشون لمعرفة مدى اختلاف استجابتهم عن كميات متطابقة من الفواكه المختلفة.

العمل مع ديتيتيان مسجل

ويمكن أن يساعدك الأخصائي في الداء السكري في وضع خطة شخصية تُسدِّد أدويةكم، ومستوى النشاط، وأفضليات الغذاء، واتجاهات الغلوكوس. Diabetes UK تعرض توجيهات مفصلة بشأن استهلاك الفواكه مصممة خصيصاً لمختلف أنواع الداء السكري وخطط العلاج .

الأساطير المشتركة بشأن الفروت والسكري

إن المعلومات الخاطئة عن الفاكهة والسكري واسعة الانتشار، وهنا بعض الأساطير الأكثر استمراراً، إلى جانب الحقائق.

الناس الذين يعانون من مرض السكر لا يمكنهم أكل الفاكهة على الإطلاق

هذا زائف، فالثمرة الكاملة هي مادة مغذية، وتوفر الألياف والفيتامينات والمعادن ذات الفائدة للجميع، بمن فيهم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ويختار المفتاح خيارات منخفضة الدخل، ويولي الاهتمام لأجزاء من الحجم.

عصير الفرو صحي لأنه طبيعي

عصير الفرو يفتقر إلى الألياف ويُمتص بسرعة، إن زجاجة من عصير البرتقال تبلغ 12 أونصة، تحتوي على ما يعادل حوالي ثلاثة برتقالي كاملة، ولكن لا شيء من هذا النوع، ويمكن أن تسبب ارتفاعاً كبيراً في السكر في الدم، وتُركّز على الفاكهة بأكملها، أو على الأغلب، خدمة صغيرة من العصير تبلغ 4 أوقوف.

كل السكر هو نفسه

ويُجمع السكر في الفواكه بكاملها بالألياف والماء والكيماويات التي تبطئ الامتصاص وتخفض الأثر الجليسي، والسكر في الحلوى والصودا والبضائع المخبزة معزول ويُستوعب بسرعة، والآثار الأيضية ليست هي نفسها.

الأسطورة: غذاء منخفض الكآبة يعني صفر فاكهة

بل إن نظام غذائي صارم منخفض الكبسولات يسمح في كثير من الأحيان بخدمات صغيرة من البيرة والمسدسات والليون، ولا يتعين على خطة الأكل ذات الكبسولات المنخفضة أن تزيل الفواكه بالكامل، فالإدماج الاستراتيجي للفواكه المنخفضة السكر يمكن أن يعزز المغذيات التي تُستَخدَل دون إزالة أهداف السكر في الدم.

الفاكهة الجافة صحية تماماً كالثمارة الطازجة

والفاكهة الجافة هي أكثر سعراً وثدي السكر للغرام الواحد، إذ يوجد في كوب من العنب حوالي 62 سعرة حرارية و15 غراماً من السكر، بينما يوجد في كوب من الزبيب حوالي 480 سعرة حرارية و115 غراماً من السكر، ويمكن أن تكون الفاكهة الجافة جزءاً من نظام غذائي صحي، ولكن يجب أن تكون الأجزاء أصغر بكثير.

وضعه معا: بناء صفحة صديقة فرويت

إن الخوف من الفاكهة مفهوم ولكن غير ضروري بالنسبة لمعظم المصابين بمرض السكر، فاختيار خيارات منخفضة الدخل، والسيطرة على الأجزاء، وجني الفاكهة بالبروتين والدهن، ورصد استجابتكم الفردية، يمكن أن تتمتعوا بالمنافع التغذوية الكاملة للفواكهة دون المساس بمكافحة السكر، فرويت يوفر الفيتامينات والمعادن، والألياف التي تدعم صحة القلب، والمهمة المناعية، وتعاني من فقدان السكري.

المشكلة الحقيقية هي تشويه جزء، وقطع فاكهة من أليافها، وأكل الفاكهة في عزلة بدون وجبة متوازنة، وتعلم الحمولة الجليدية من فواكتك المفضلة، وقياس خدمتك، والاستماع إلى جسدك، مع التخطيط المدروس، يمكنك أن تبحر البقعة الحلوة بين السيطرة على السكر

خاتمة

فرويت جزء قيم و غير مُناسب من غذاء مُلائم للسكري فهم تفاعل السكر الطبيعي، الألياف، الرقم القياسي للجليد، والحمولة الجليدية،