بروتين وسجائر الدم كيف يتحول هذا المغذي إلى دياء ديابي

بروتين وسجائر الدم: بحث أعمق عن إدارة السكري

وبالنسبة للأفراد الذين يديرون مرض السكر، فإن كل وجبة هي فرصة للتأثير على مستويات غلوكوز الدم، وفي حين أن الكربوهيدرات كثيرا ما تجتاز مرحلة مركزية في المناقشات المتعلقة بسكر الدم، فإن البروتين يؤدي دوراً مغذياً وقوياً بشكل مفاجئ، ويفهم كيف يمكن للبروتين أن يتفاعل مع جهاز الجسم الأيضي في جسمك أن يساعدك على بناء نظام غذائي يدعم الطاقة المستقرة ويقلل من الاضطرابات ويقلل من التلالات ويقلل من التف من الترسباتات المحتملة ويدمج في الاستراتيجيات الشاملة.

The Science of Protein and blood Sugar

إن تأثير البروتين على السكر في الدم أكثر تعقيدا من مجرد بيان " لا يثير الغلوكوز " ، وتشمل العلاقة الهضم، والإشارة بالهرمونات، وعمليات صنع الغدد الصمغ داخل الجسم.

ديناميات الاستخلاص والاستيعاب

إن جزيئات البروتين كبيرة وتتطلب تعطلاً كبيراً في المعدة والأمعاء الصغيرة، وهذا يبطئ من التفرغ الغازي، حيث يترك الطعام معدتك، وعندما تقترن البروتين مع الكربوهيدرات، فإن هذا المعدل الأبطأ الفارغ يخلط بين ارتفاع السكري بعد الولادة، وبدلاً من أن يرتفع معدل الجلوكوس بسرعة إلى مجرى الدم، فإن الجسم يتلقى إطلاقاً أكثر تدرجاً.

Insulin and Glucagon: The Hormonal Balancing Act

إن ابتلاع البروتين يحفز على إطلاق بسيط من الأنسولين من البنكرياس، وفي الواقع، فإن بعض الأحماض الأمينو، ولا سيما الأرجين واللوسين، تحفز بشكل مباشر على سرية الأنسولين، وهذا الرد يساعد على حرق الخلايا الجليدية في خلايا السكر، غير أن البروتين يحفز أيضاً على إطلاق غاز البلوغون، وهو هرمون يُمنع من تسرب كميات كبيرة من السكر.

Gluconeogenesis: The Body’s Internal Glucose Factory

ويمكن أن تصنع الهيئة الغلوكوز من الأحماض الأمينو من خلال عملية تسمى " غلوكوز " ( " صنع غلوكوز جديد " )، ويحدث ذلك في المقام الأول في الكبد، وفي حالة صحية، فإن البلوكوينيس هو عملية محكمة توفر الغلوكوس للدم وخلايا الدم الحمراء أثناء سرعة أو انخفاض معدل الاستهلاك.

أنواع البروتين وآثاره العالمية

ليس جميع مصادر البروتين تؤثر على السكر بالدم بشكل متطابق تركيبة الأحماض الأمينو وجود الدهون والألياف ومصفوفة الأغذية تؤثر جميعها على الاستجابة الأيضية

البروتينات المأخوذة من حيوانات: كاملة ومحتملة

تحتوي بروتينات الحيوانات (الطنين والدواجن والأسماك والبيض والألبان) على جميع الأحماض الأمينو الأساسية ذات الأبعاد التي تتطابق مع الاحتياجات البشرية، وهي ذات قيمة عالية وتميل إلى إنتاج استجابة قوية من جانب الصودر والمحتوى من الأرجين، وبالنسبة لإدارة السكر في الدم، فإن بروتينات الحيوانات السائلة عادة ما تُفضل لأنها توفر بروتيناً عالي الجودة دون مقاومة مفرطة للدهن.

Proteins: Fiber and Phytochemicals

فالبروتينات النباتية (الليونات، والجوز، والبذور، والحبوب الكاملة، والصويا) تأتي عادة بحزمة من الألياف الغذائية، مما يزيد من إبطاء الهضمية للسكري ويحسن التحكم في الخلايا الجليدية، غير أن كثيرا من البروتينات النباتية غير كاملة - تفتقر إلى أحماض أمنية أو أكثر أهمية.

أفضل خيارات بروتينية للسكري

Legumes:] Lentils, girlpeas, black beans, kidney beans. They provide protein, resistant starch, and soluble fiber that blunts glucose absorption.
Nuts and Seeds:] Almonds, walnuts, chia seeds, flaxseeds, hemp seeds. They are low in carbohydrates and high in healthy fats, making them ideal for snacks.
Soy Products:] Tofu, tempeh, edamame, they offer complete protein and have been linked to improved insulin sensitivity in some studies.
Whole Grains:] Quinoa, amaranth, farro. Quinoa is a complete plant protein; other grains can be coupleed with legumes for completeness.

بروتين باودرز وملحقات: خيار ملائم؟

ويمكن أن تكون بروتين وقضية ومسحوق البروتين النباتي مفيدة لإضافة البروتين دون كربوهيدرات إضافية، وقد تبين أن بروتين العجلات، على وجه الخصوص، يحفز إطلاق الأنسولين ويخفض مستويات الغلوكوس التي تُتخذ قبل تناول وجبة غذائية غنية بالكربوهيدرات أو باستخدامها، إلا أن الكثير من المسحوقات المكملة التجارية تحتوي على سُكِّر إضافي أو مساحات.

الاستراتيجيات العملية لإدماج بروتين في نظامك الديائي

ولا تكفي المشورة العامة ل " زيادة أكل البروتين " ، فالكمية والتوقيت والجمع بين المواد الغذائية الأخرى هي أمور كثيرة، وهنا توجد استراتيجيات قائمة على الأدلة من أجل تحقيق الحد الأمثل من تعاطي البروتين.

تحديد احتياجاتك من البروتين

أما الإعانة الغذائية الموصى بها للبروتين فهي 0.8 غرام لكل كيلو غرام من وزن الجسم، ولكن هذا الحد الأدنى لمنع النقص، وبالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري، لا سيما أولئك الذين يستهدفون فقدان الوزن أو صيانة العضلات، فإن هذه المادة كثيرا ما تكون مفيدة، وتقترح الرابطة الأمريكية للسكري أن تتراوح نسبة الإصابة بالبروتين من 1.0 إلى 1.5 غراما.

طريقة الطوابق: بناء وجبة متوازنة

ومن الناحية العملية، تستخدم البروتين طريقة " الديابيليس " : ملء نصف اللوحة بالخضروات غير الخشبية، وثلث البروتين الليفي، وربع واحد من الكربوهيدرات (يُحتمل أن تكون عالية التداول أو معقدة) وهذا يضمن بطبيعة الحال وجود البروتين في كل مزيج من الوجبات، وأن تكون قرائن الجوز المشبع مقترنة بالبروتين وببطء.

Protein-Rich Snacks to Prevent drops

وبالنسبة للأفراد الذين يسكنون الأنسولين أو السولفونيولورياس، يمكن أن ينخفض السكر الدمي بين الوجبات، ويمكن أن يساعد تناول الطعام بالبروتين على الحفاظ على مستويات ثابتة.

حفنة من اللوز وبيضة مغلية
الزبادي اليوناني (البن، غير سوي) مع بعض التوت
عصا الكري مع زبدة الفول السوداني (الطبيعي، لا السكر الإضافي)
جبنة كيتاج مع طماطم الكرز
قطب إدام (ملح قليلا)

بروتين الطائر مع كارب: الزواج المثالي

وعندما تأكلين الكربوهيدرات - وينبغي لك، خاصة إذا كنت نشطة أو في حاجة إلى ألياف وفيتامينات - ترافقينها بمصدر بروتيني، وهذا الجمع يقلل من الأثر الجليسي بنسبة تصل إلى 50 في المائة مقارنة بأكل الكربوهيدرات وحدها، مثلا، بدلا من تناول قطعة من الخبز المحمص بالسكر، إضافة فطيرة من الجوز بدلا من شريحة من السكر.

التوقيت والتمرين والبروتين

عندما وكيف تستهلك البروتين حول النشاط البدني يمكن أن يكون أداة قوية للسيطرة على الجليد.

Protein قبل الحرب

إن استهلاك كمية صغيرة من البروتين 30 إلى 60 دقيقة قبل التمرين يمكن أن يحول دون نقص الدم أثناء فترة التمرين، خاصة إذا أخذت الأنسولين، فتناول وجبة خفيفة مثل مصافحة الوي أو زبادة يونانية صغيرة توفر مصدرا بطيئا من الأحماض الأمينو يساعد على تثبيت السكر في أثناء النشاط الهوائي، كما أنها تحفز العضلات على استخدام السككلور، مما قد يقلل من ضغط الدم.

استرداد ما بعد انتهاء الخدمة

وبعد التمرين، تكون العضلات حساسة ومستعدة لاستيعاب الجلوكوز، إذ أن تناول وجبة تشمل البروتين والكربوهيدرات في غضون ساعتين بعد انتهاء العمل يساعد على إصلاح الأنسجة العضلية وتجديد مخازن الجليلجين، وبالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكر، فإن هذه نافذة ممتازة لاستهلاك مصدر من السكر (مثل قطعة من البروتونات أو البطاطا الحلوة الصغيرة).

"بروتين ودون فينومون"

وتشير بعض البحوث إلى أن تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين قبل النوم قد يساعد على تخفيف ظاهرة الفجر - ارتفاع طبيعي في السكر الدمي الذي يحدث في ساعات الصباح الأولى، وأن بروتين كاستين، الذي يوجد في الألبان، هو بطيء الأكل ويمكن أن يوفر إطلاقاً ثابتاً من الأحماض الأمينو بين عشية وضحاها، مما قد يقلل من إنتاج الغدة الدرقية في الكبد أو من كوب من الحليب قبل النوم.

المخاطر المحتملة والنظر فيها

وفي حين أن البروتين مفيد عموما، فإنه لا يوجد به جوانب محتملة من الانحدار، ولا سيما بالنسبة لبعض السكان.

صحة الطفل: النظر في المسائل الحاسمة

ويزيد حجم العمل في الكليتين عند معالجةهما لمنتجات نفايات النيتروجين، إذ لا يمكن للكليين أن يتعاملوا مع الحمولة، ولكن بالنسبة للذين يعانون من مرض النيفوري الرئوي أو مرض الكلى المزمن، فإن البروتين المفرط يمكن أن يعجل بضرر الكلى، أما التوصية العامة التي تدعو المصابين بأمراض الكلى فتحدد البروتين إلى نحو 0.6 إلى 0.8 غرام من وزن الجسم الواحد.

مقاومة السمينة والإنسولين

وقد تم تجميع العديد من مصادر الحيوانات ذات البروتينات العالية بالدهن المشبعة، حيث يمكن أن يؤدي الارتفاع المستمر في كمية الدهون المشبعة إلى تفاقم مقاومة الأنسولين بمرور الوقت، وقد أدى اختيار قطع الجلاين، وإزالة الجلد من الدواجن، وترتيب أولويات الأسماك والبروتينات النباتية إلى التخفيف من هذا الخطر، وقد أدى هذا النوع من المسائل السمينة إلى زيادة القدرة على التحكم في الدهون غير المشبعة (منة من الزيتون، المأة، المأة، المأة، المأخوذة، المأة، المأة، المأة، المأخوذة، المأخوذة، المأخوذة، والمكسرة، والمكسرة، والمكسرة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والجوزة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولة، والفولية، والفولة، والفولية، والفولية، وال

غوت وأورك إيسيد

ويمكن للمصابين ببروتينات غنية بالبروين (اللحوم الحمراء، واللحوم العضوية، وبعض الأغذية البحرية) رفع مستويات حمض البول، مما يؤدي إلى هجمات غوت في الأفراد المعرضين للخطر، ونسبة السكري والغوت من عوامل الخطر الأيضية، بحيث يختار الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر الذين لديهم تاريخ من الغوط مصادر بروتينية للضوء النقي مثل الألبان والبيض والتوف واليوران.

الكثافة الحسابية وإدارة الوزن

البروتين مُرض، لكنه لا يزال يحتوي على السعرات الحرارية، فإفراط البروتين - مثل أي برونوي - يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يزيد من مقاومة الانسولين، ولا تزال مراقبة الموانئ مهمة، إذ أن استخدام طرق مثل طريقة الطبق أو أجزاء الحجم اليدي يمكن أن يساعد على منع الاستهلاك المفرط للأسعار.

وضعه معا: يوم للأكل الشامل

ولإظهار المبادئ التي نوقشت، هنا يوم عينة يوازن البروتين والكربوهيدرات والدهون من أجل إدارة السكر المثلى.

Breakfast: ] Vegetable omelet made with two eggs, spach, mushrooms, and a sprinkle of wound. Served with a side of half an avocado and a small apple. Total protein: -22g.
Mid-morning snack: ] A handful of almonds (about 23 nu) and a glass of unsweetened green tea. Total protein: -6g.
Lunch:] Large salad with mixed greens, cherry tomatoes, cucumber, grilled chicken breast (4 oz), girlpeas (1.5 cup), and a vinaigrette dressing. Total protein:=35g.
Afternoon snack: ] Greek yogurt (plain, 3.54, cup) with 1 tbsp chia seeds. Total protein: -18g.
Dinner: ] Baked cod (5 oz) with roasted Brussels sprouts and a small sweet potato (half). Drizzle with olive oil and lemon العصير. Total protein: ~30g.
Evening snack (optional): ] Small plate of cottage wound (1.52 cup) with a few raspberries. Total protein: -14g.

وتوفر هذه الخطة ما يقرب من 125 كيلوغراما من البروتين، وتنتشر على نحو متساو في اليوم، مع مزيج من مصادر الحيوانات والنباتات، ويمكن تعديل مجموع البروتين على أساس وزن الجسم الفردي ووظائف الكلى.

الاستنتاج: بروتين ككورنرستون من العناية بمرض السكري

إن بروتين أكثر بكثير من مجرد التفكير التغذوي بالنسبة للأفراد الذين يديرون مرض السكري، وقدرتها على إبطاء الهضم، وحفز الانسولين، وتعزيز الصحة، ودعم العضلة، يجعلها أداة فعالة وقيمة، ومن خلال اختيار مصادر بروتينية عالية الجودة، وتوحيدها استراتيجياً مع الكاربوهيدرات، واحترام احتياجات جسمك الفريدة - خاصة - الصحة الكلية - يمكن أن تسخرها

External Resources for Further Reading:]