هل أفضل من ساندويتشات للسكري؟ مقارنة واضحة للمنافع الغذائية وتأثير السكر الدم

خبز وخيوط مُنشقة

وتحتوي خبز الحبوب الكاملة على الكينول، وتوفر أليافا وفيتامينات ومعادن أكثر من الخبز الأبيض، كما أن خبز الحبوب المحشوة، مثل خبز الأزيكيل، أكثر من اللازم، ويقلل في كثير من الأحيان من الرقم القياسي للسكر، وهذه الخيارات أكثر بطئا، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم من نوع رقائق الجراميل)١٥(.

أنواع تورتيا: فلور، وكورن، وبدائل منخفضة الكرب

وتُصنع من الطحين الأبيض المصفح، وغالبا ما تحتوي على دهون وسكر إضافية، وتُعدّ البطاريات العالقة خالية من الغلوتين، وتحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والسيارات (حوالي 12 غراما لكل تورتيا من 6 إنشات)، كما أنها تعرض أيضاً قدراً أكبر من الألياف والسكر، وتُنشر البطاطس ذات الصبغة المنخفضة، وتُقدِّر بعلامات.

منخفض الكرب وغربيات بديلة

فلفائف الخس تكاد تكون صفراً وكمية، وكمية، وكمية، وكمية، وكمية كبيرة من البيب أو أوراق رومينية لحمل مكونات رطبة دون أن تصاب بالزجاج، وخيارات الفولارد الخضراء أو الشورت السويسرية هي أيضاً أغلفة من النسيج، وغطاء الأرز البني (مثل تلك المستخدمة في لفائف الربيع الفيتنامية) أخف من التوتات النحلة، ولكن لا يزال يحتوي على نحو 15 إلى 20 غلاف من الكربو

الاعتبارات المتعلقة باختيارات الوجبات الوعائية

بالإضافة إلى أنّه من تأثير على الصحة العامة، فالناس المصابين بمرض السكري لديهم مخاطر أكبر على ارتفاع ضغط الدم ومرض القلب، لذا فإنّ الخيارات المدروسة في هذه المناطق حاسمة، بالإضافة إلى أنّ طريقة جمع وجبتك يمكن أن تؤثر على ردّك على السكر في الدم، فأكل البروتين والخضروات قبل أن يُظهر أنّ مكوّن السيارة قد انخفض إلى ارتفاعات غلوكوز بعد الولادة.

الصوديوم والسكر: السلطان المخفي

كما أن اللحوم المجهزة مثل السالمي والبولونيا والهام مرتفعة في الصوديوم - أحياناً 500-800 ملغم لكل خدمة، ويمكن أن يزيد الاستهلاك المتكرر ضغط الدم، الذي يعقّد إدارة السكر، كما أن الأفيون الذي يُستخدم في القميص المنخفض أو الثدي المشوي.

Healthy Fats vs. Unhealthy Fats

فثمة دهون مطهرة وثنائية الصنع تدعم صحة القلب وتحسن حساسية الأنسولين، وتشمل الأغدو أو زيت الزيتون أو الفستق أو البذور في ملفوفك أو شطيرتك، وينبغي أن تكون الدهون المتورمة التي وجدت في لحم أو جبن أو فساتين كريمة محشوة، وأن تكون الدهون التي كثيرا ما تكون موجودة في غلافات مجهزة وبضات مخبزة، سمينة بشكل خاص.

Lean Protein Choices

الدجاج المزروع، وصدر الديك الرومي، والبيض، والتوف، والساق، هي مصادر ممتازة للبروتين، كما أن البروتينات المخبأة والمقلية التي تضيف الكربوات والدهون غير الصحية، كما أن الأسماك السمينة مثل سمك السلمون توفر الأوميغا -3 التي تقلل من الإلتهاب وتدعم صحة القلب، كما أن البروتينات النباتية مثل الفموز أو البذور السوداء تقدم أليافورة.

تيبس لبناء مقابس صحية وساندويتش

مع النهج الصحيح، يمكن أن تكون الغلفات والشطائر متوازنة، وجبات صديقة للدم، والتركيز على الحجم، والمبادلات الذكية، والتحضير العقلي، والنظام الذي تأكل فيه المكونات يمكن أن يهم أيضا: أكل البروتين والخضروات أولا، ثم الغلاف أو جزء الخبز لتباطؤ استيعاب الجلوكوز.

Vinegar and Healthy Ingredient Swaps

إضافة طاولات من الفينغار (السكر أو البلسم أو النبيذ الأحمر) إلى غلافك أو شطيرتك يمكن أن تقلل من ردة الطعام البدائية، كما أن حمض الخل في الخل يبطئ من الهضم النجمي، وتستخدمه في صليب خشخاش ضوئي خفيف أو تزيين على الأزياء.

علاج للوجبات من أجل تحسين مراقبة سجائر الدم

• بروتينات لحم الخنزير والبيض المكسور والحمصان الديكي والأخضر قبل الغسيل.
• "البورطه خارج "الطحن أو "أفوكادو" في حاويات صغيرة للسيطرة على حجم الخدمة
• اختر كل الأغلفة والخبز التي تجمّد الجهل حسب الحاجة
• لفائف الخس قبل الميكروفة أو التفريغ لوجبات الطعام و الطعام بدون كربو إضافي
• إعداد مجموعة كبيرة من الخضروات المشوية (زوتشيني، فلفل الجرس، البصل) لإضافة الغلفات طوال الأسبوع.

استراتيجيات الإنقاذ والاستقبال

وفي سلسلة الأغذية السريعة ومحلات الشطائر، تقدم خيارات للتكييف يمكن أن تساعد في إدارة السكر في الدم، وفي تشيبوتل، تنظر في وعاء بوريتو بدلا من غطاء لتقليل الأرز الأبيض واختيار الفاصوليا الإضافية، وشرائح الفول السوداني المشوية، وشرائح الخضروات الشميحة، وبدلا من ذلك، فإن قشطة الصود والجبنة الفارغة تسمح باختيار الصبغة المنخفضة.

رصد ردك على الدم للاغتصابات و ساندويتش

ويمكن أن تتباين الردود الفردية على مختلف الغلفات والشطائر، وقد تسبب نفس الغلاف في ارتفاع طفيف في شخص واحد وفي ارتفاع متواضع في آخر، والاحتفاظ بمذكرات غذائية والتحقق من غلوك الدم بعد ساعتين من تناول الطعام، يمكن أن يساعد على تحديد أنواع العمل الأفضل بالنسبة لك.

عدد إضافي من النبائط العملية لإدارة مرض السكري

ويمكن لفائف وساندويتشات الطلاء ذات الجوانب المناسبة، والأخذ في الاعتبار توقيت الوجبة، أن يزيد من استقرار السكر في الدم، كما أن النظر في دور التهذيب: فشرب ما يكفي من الماء قبل وأثناء الوجبات يمكن أن يساعد على الحفاظ على الهضم السليم وتنظيم السكر في الدم.

مراقبة الموانئ وتأقلم الوجبات

حتى الغلافات الصحية يمكن أن تسبب الارتفاعات إذا استهلكت بكميات كبيرة، استخدم يدك كدليل: ينبغي أن يكون الجزء من الغطاء أو الخبز على حجم قبضتك، وأن يُنتج بحجم كفك، كما أن تناول الشطائر على فترات متقطعة يساعد على تجنب حدوث تأرجح كبير، وإذا أكلت غلاف أو شطيرة كوجبة، فتجنب المشروبات الكحولية - عصي الماء، أو الشاى غير المُطف.

قراءة نوبات التغذية مثل البرو

التركيز على مجموع الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والسكر الإضافي: استخدم الصيغة التالية: Net carbs = مجموع الكبريت - Fiber - (Sugar alcohols/2) إذا كانت الغطاسات الصافية التي تقدم، وبالنسبة للمنتجات الكلية، ابحث عن 3 نسيج من الألياف النجمية لكل خدمة.

"الطيران مع "الدم السجارة

بدلاً من الرقائق أو البطاطا المقلية، اختيار سلطة جانبية صغيرة مع الفينغاريت، حساء مبني على بروتين، أو خضروات خام مع فحم، وهذه إضافة، ألياف ومغذيات بدون غلوكوز، إذا أردت أن يكون جانبي من النجم مثل الفاكهة، أزواجها مع بروتين (مثلاً، بعض اللوز)

Hydration and Its Role in blood Sugar Management

إن التهوية السليمة تساعد على الحفاظ على حجم الدم ووظيفته الكلية، وهي مهمة بالنسبة لتجهيز الجلوكوز، ويمكن أن يؤدي الجفاف إلى ارتفاع تركيزات السكر في الدم، وأن يشرب الماء طوال اليوم، ولا سيما بالوجبات، وأن يكون الشاى العشبي والمياه المزهقة (مع الليمون أو الخيار أو النعناع) بدائل جيدة، وأن المشروبات السكرية الفارغة، بما في ذلك عصير الفواكه، التي يمكن أن تسبب لكماسير السريعة.

الاعتبارات النهائية للاختيار بين الراب والساندويتش

ولا الخياران هو " أفضل " ، وينبغي أن يعتمد اختياركم على المنتج المحدد، وعلى استجابات السكر الفردية للدم، وعلى أهدافكم اليومية للكاربوهيدرات، كما أن التجربة مع كليهما، بينما ترصد مستويات غلوكوز ما بعد الوفاة، ويمكن أن تكون الغلاف الذي يسبب التوابل، أكثر وضوحا إذا أكلته بألياف إضافية أو بروتين مختلف، والمفتاح هو أن تضفي على نهجكم باستخدام السك المجمل المبيه:

For more guidance, refer to resources from the American Diabetes Association] on meal planning, the Harvard T.H. Chan School of Public Health on the glycemic index, and the American Heart Association[FLCD fat tools:5]