هل حامض الزنوج آمن للسكري؟ دليل واضح لمحتوى السكر وتأثيرات الصحة

إذا كان لديك مرض السكري، ربما تتساءل إذا كانت قضبان الزبادي المجمدة متعة آمنة لتلبية سن حلوة دون إزالة أهداف السكر الدموية الخاصة بك، والجواب القصير هو نعم،

التحكم في السكر في دمك مهم جداً عندما تقرر إن كان هناك حليب للزبادي متجمد في خطتك اليومية للوجبات، بعض العلامات التجارية مصاغة بسكر أقل وبروتين أعلى، والتي يمكن أن تخلط بين ارتفاع غلوك الدم، و الأخرى أكثر من ماء السكر المجمد، هذا الدليل سيساعدك على نقل المشهد التغذوي لقضبان الزبادي المتجمدة، وفهم تأثيرها على إدارة السكري، واختيار أفضل ما يمكن أن يُقرأه من صحتك.

Understanding Frozen Yogurt Bars and Diabetes

الزبادي المتجمد غالباً ما يُنظر إليه كبديل صحي للأيس كريم لأنه يحتوي على ثقافات حية وأقل سمينة، لكن بالنسبة للأشخاص المصابين بسكري، الشاغل الحقيقي هو كربوهيدرات ، وعلى وجه التحديد السكر، ومعظم قضبان الزباد المجمدة تحتوي على ما بين 15 و25 غراماً من الكربوهيدرات لكل خدمة، مع 10 إلى 20 غراماً من السكر البطيء

عندما يكون لديك مرض السكري، جسمك إما لا ينتج ما يكفي من الأنسولين أو لا يستخدمه بكفاءة، إمّا أن استهلاك الأغذية ذات السجائر العالية يمكن أن يسبب ارتفاعاً سريعاً في غلوك الدم، والهدف هو اختيار الأغذية التي لها مؤشر مائي للزجاج (GI) أو تلك السكابات الرخيصة المتوسطة التي تُختير بعناية.

علاوة على ذلك، فإنّ المُحتَلَّات الحيّة في بعض الزبادي المجمّدة قد تقدّم فوائد طفيفة لصحة الأحشاء، لكن لا تعتمد عليها في التحكم بسكر الدمّ، فحتوى السكر لا يزال يُطغى على أيّ تأثير إحترازي محتمل، وعادة ما تعطي الأولوية لعدّات الكرب على مطالبات التسويق مثل "يحتوي على ثقافات حية".

الملامح التغذوية لحامض الفوزوين

لتحديد ما إذا كان هناك حليب متجمد آمن بالنسبة لك، عليك أن تنظر خلف كلمات الازدحام الأمامية، إليك تفصيل للعناصر التغذوية الرئيسية التي تهم أكثر من غيرها لإدارة السكري.

الحسابات والضغوط السمينة

حواجز الزبادي المتجمدة تتراوح عادة بين 80 و150 سعرة لكل خدمة الكثير منهم يصنفون على أنهم منخفضي الدهون أو خالي من الدهون

المحتوى الدهون في هذه القضبان يمكن أن يختلف من 0 إلى 5 غرامات لكل خدمة. Including a small amount of fat can actually help settle blood sugar] by slowing gastric emptying.

- استهداف القضبان التي تقل مساحتها عن 3 غرامات من الدهون المشبعة لكل خدمة، وبعض الزبادي المجمدة تستخدم الكريمة أو الحليب الكامل، وترفع السمينة، وتحسن أيضاً المنضدة والمريحة، والمقايضة مقبولة بالنسبة لمعظم المصابين بالسكر طالما بقي مجموع الكربوهيدرات قيد الفحص.

Carbohydrates and Sugar Alcohols

مجموع الكربوهيدرات في قضبان الزبادي المجمدة تهبط عادة بين 12 و25 غراماً، ويشمل هذا الرقم السكر والكحول وأي ألياف، وفيما يتعلق بتخطيط الوجبات السكرية، تود التركيز على [(FLT:0)] الكربوات - الكربوات التي تؤثر فعلاً على غلوكوز الدم.

الكثير من القضبان المتجمدة و اللحية المتجمدة تستخدم الكحوليات لتقليل السعرات الحرارية و تأثير الجليسي مثلاً، لا تأثير للريثوريل على السكر في الدم، بينما يمكن للميثانوتول أن يسبب توابل معتدلة، وتحقق دائماً من الكحوليات السكرية المستخدمة، إذا كانت البطاقة تُعدّها كنصف غرامات السكر العادي.

كوني على علم بأن استهلاك أكثر من 10 إلى 15 غراماً من الكحول السكري في آن واحد قد يسبب اضطرابات هضمية، بما في ذلك الغاز والزكام، ابدأي بخدمة صغيرة لترى كيف يتعامل جسدك مع ذلك

Protein and Probiotics

وكثيرا ما تحتوي قضبان الزبادي المتجمدة على 3 إلى 7 غرامات من البروتين لكل خدمة، وذلك بفضل الصلبات الحليبية في القاعدة، ويساعد البروتين على زيادة الرطوبة ويبطئ استيعاب السكر، ويخفض ارتفاعات البعوضة بعد الوفاة، وعادة ما تكون البارات ذات البروتين العالي (5 غرامات أو أكثر) خيارات أفضل للسكري.

البروتيكات تضيف إلى بعض الزبادي، بينما تعود مفيدة للحفر، فإن مستويات المنتجات المجمدة أقل بكثير من تلك التي في الزبادي الطازج لأن عملية التجميد تقتل ثقافات كثيرة، وبعض المنتجين يضيفونها بعد التمدد، ولكن الفائدة هامشية، لا تختار حانة فقط لمحتوى التجميل على السكر والعربات أولاً.

كيف يصيب (فورزن يوغاد بار) سجائر الدم

تأثير الزبادي المتجمد يعتمد على محتوى الكربوهيدرات بالكامل، ونوع الحلويات المستخدمة، وما تأكله بجانبه، على معدة فارغة، يمكن لحانة عالية السكر أن ترفع غلوك الدم بسرعة، ولكن عندما يستهلك بعد وجبة أو مع مصدر البروتين والألياف، فإن التأثير ينهار.

مؤشر غليسيميك ولواد

فلوحات الزبادي المتجمدة لها مؤشر متوسط إلى عال من الزلازل، تبعاً للوصفة، وقد يكون للحانة النموذجية التي تحتوي على 15 غراماً من السكر، مؤشراً عاماً يتراوح بين 50 و60 (متوسطاً)، ولكن إذا ما تم حلها بالهض أو العسل، يمكن أن تكون أعلى.() وقد يكون حجمها يتراوح بين 40 و15 غراماً() أكثر من ذلك().

ولتقليل التوابل إلى أدنى حد، اختيار القضبان التي تحمل حملاً غير مسموع يقل عن 10 دولارات لكل خدمة، مما يعني أن مجموع الكربوبات ينبغي أن يكون 15 غراماً أو أقل، مع ما لا يقل عن 5 غرامات من البروتين وبعض الدهون.

مقارنة مع قاطرات أخرى من طراز Frozen Deserts

كيف تُجمّدُ حانات الزباديِ مُتَوَجَّدَة ضدّ الآيس كريمِ، السُربة، وغيرها مِنْ المُعاملات؟

Treat Type	Serving Size	Total Carbs (g)	Sugar (g)	Protein (g)	Fat (g)	Impact on Blood Sugar
Frozen Yogurt Bar (low-sugar)	60 g	12	6	5	2	Mild to moderate
Regular Ice Cream (vanilla)	60 g	18	14	2	7	Moderate spike
Sorbet (fruit flavor)	60 g	22	18	0	0	Sharp spike
Dark Chocolate (85%)	28 g	7	3	2	12	Minimal rise

كما ترى، فإن قضبان الزبادي المجمدة تحتل أرضاً متوسطة، وهي عموماً أفضل من السراب وبعض الآيس كريم، ولكنها ليست جيدة مثل الشوكولاتة أو المكسرات المظلمة، والمفتاح هو اختيار القضبان مع السكر الإضافي والبروتين الأعلى ] لإبقاء منحنى الغلوكوز الخاص بك.

اختيار أفضل حواجز الزبادي للسكري

إن السير في ممر الثلاجة يمكن أن يكون ساحقاً، واستخدام هذه الاستراتيجيات لتحديد أفضل الخيارات لإدارة السكري.

اختيار خيارات منخفضة القِرب ومتوسطة المقاييس

ابدأ بمسح لوحة حقائق التغذية ابحث عن القضبان مع:

• Total carbohydrates less than 15 grams per serving
• ded sugars] less than 8 grams (ideally 5 g or less)
• Protein] at least 5 grams
• Fiber] على الأقل جرامين (إن كان موجودا)

الحانات تُحلّى بـ (ستيفيا) أو (روك فاكهة) أو (ريتول) هي أفضل رهانك لأنها توفر الحلاوة دون أن تُربي غلوكوز الدم، وبعض العلامات التجارية تُسوق بشكل خاص للسكر، ابحث عن "لا مزيد من السكر" أو بطاقات "خالي من السكر" لكن تحقق من عدّة السكارب، وأحياناً "خالي من السكر" لا تزال تحتوي على مُعّات ذات تأثير مُ سريع.

أيضاً، انتبهوا لحجم الخدمة، قد تكون حانة واحدة في الواقع خدمتين وفقاً للعلامة، دائماً ما تقاسين أو تزنين الجزء الخاص بك إذا كنت غير متأكد

ما الذي سيتجنبه في قوائم المكونات

بعض المكونات يمكن أن تخرب سكر دمك حتى لو كان مجموع الكربوهات على ما يرام

• High fructose corn syrup] or cane sugar as the first ingrient
• Maltitol] in the top three-it has a high glycemic index for a sugar alcohol
• الشوكولاتة أو اللبنات - وغالباً ما تحتوي هذه المادة على سكر إضافي وسمين
• Syrups ] like corn syrup, taioca syrup, or Brown rice syrup

وبدلاً من ذلك، ابحث عن قوائم بسيطة للمكونات: الحليب، الكريم، بروتين الوي، النكهات الطبيعية، و الحلويات المنخفضة السعر، إذا رأيت أكثر من خمسة مكونات، تكون مبهمة، خاصة إذا كان الكثيرون يصعب إعلانها.

براندات الموصى بها

وفي حين تختلف فرص الحصول على العلامة التجارية، فإن بعض اللبنات المجمدة التي تميل إلى أن تكون أكثر ملاءمة للسكر تشمل ما يلي:

• Yasso] (العربة المنخفضة، والبارزين الأعلى؛ والتحقق من أصناف اللبن اليونانية التي تحوي حوالي 100-120 سعرة حرارية و5-7 بروتين)
• Enlightened] (الأصناف الرجولية تستخدم الفاكهة الرهبان والرايتول، مع 4-6 g صافي الكربوات)
• Halo Top (الحجم الأساسي لكنهم يصنعون أيضاً الحانات؛ مشاهدة مجموع عدد الكربوات على البطاقة)
• لذيذ جدا (خيارات خالية من الألبان مع حليب جوز الهند، عادة أقل السكر)

دائماً ما تفحص علامة التغذية لأن التركيبات تتغير، وللمزيد من التوجيه، تقدم رابطة مرضى السكر الأمريكيين ] موارد على بطاقات القراءة.

"العمليات العملية للتمتع بـ "فروزن يوغريت بار

حتى لو كان أكثر حلويات حلاقة يمكن أن تسبب مشكلة إذا أكلته في السياق الخاطئ، هنا استراتيجيات لدمجها بأمان.

مراقبة الموانئ

حانة واحدة عادةً تكون جزء معقول لكن بعض القضبان الصغيرة هي نصف حجمها، اتجهوا إلى حانة واحدة لكل جلوس، إذا كان لديك حانة أكبر، فكروا في قطعها إلى النصف وإنقاذ الباقي ليوم آخر

مسائل التوقيت

كلي قضبان الزبادي المجمدة كوجبة دواء بعد وجبة متوازنة ليس كوجبة خفيفة مستقلة، فالسمين والبروتين والألياف من وجبتك ستخفف من ردة السكر الدموي، وتجنب وجود حانة في وقت متأخر من الليل، نظراً لأن حساسية جسمك من الإنسولين تكون عادة أقل مما يؤدي إلى غلوك مرتفع.

رصد ردك

كل شخص مصاب بداء السكري رد فعل مختلف بعد تناول نوع جديد من حلويات اللبن المجمدة تفقد غلوك الدم بعد ساعتين

بدائل صحية للمحامين المسروقين

إذا أردت السيطرة الكاملة على المكونات، فكر في جعل قضبان الزبادي المجمدة الخاصة بك في المنزل، بهذه الطريقة يمكنك تعديل الحلويات، إضافة البروتين، ودمج خليط الأليف الغنية مثل التوت أو المكسرات.

بسيطة من أسلوب البحث

زبادي يوناني مكثف )ممتاز باللحم المشبع( بكوب واحد ونصف من الحليب اللوز غير المغوي، ومساح فانيلا بروتين، وبقعة من الطاولات الشاوية، وزجاجة من البذور البخارية أو الفاكهة الرهبانة التي تتذوق، ورش في البارود وتجميدها لمدة ٤-٦ ساعات، وسيكون لكل بار مسحوق من نوع ٧٠-٩٠ كيلوغراما، و٢١.

وخيار آخر هو تجميد الزبادي اليوناني في أكواب سيليكون الصغيرة مع عصا من البوبسيكل، إضافة بعض التوتات للحلوى الطبيعي، هذه القضبان المن صنع منزلياً مكتظة بالبروتينات والبروتين وليس لديها سكر إضافي.

الأسئلة المتكررة

هل يمكن للسكري أن يأكل حلوى الزبادي المجمدة كل يوم؟

حتى أفضل الخيارات لا تزال تحتوي على الكربوهيدرات التي يمكن أن تضيف إذا استهلكت يومياً، استسلم مرة أو مرتين في الأسبوع، و دائماً ما تُدرج الكاربوهيدرات في خطتك الغذائية

هل "لا سكر مضاف" حلويات الزبادي المجمدة آمنة؟

لا يوجد سكر مضاف لا يعني انة يوجد كرب منخفض المنتج قد يحتوي على السكر الطبيعي من الحليب والفاكهة بالإضافة الى الكحول السكري

ماذا عن الزبادي المتجمد مع القذف؟

محلات الزبادي المتجمدة ذاتياً هي حقل ألغام، الزبادي الأساسي غالباً ما يكون عالياً في السكر، وقطعة مثل الحلوى، والسكر، وسمك الكعك يمكن أن ترسل لك سكر دمك، إذا ذهبت، استخدم كأساً صغيراً، وملأ نصفه بالزبادي العادي، وإضافة فاكهة جديدة أو كمية صغيرة من الجوز، تأكد من المعلومات التغذوية من موقع المحل أولاً.

هل يمكن لقضبان الزبادي المجمدة أن تساعد في فقدان الوزن؟

ربما تكون معالجة منخفضة السعرات الحرارية لكنها ليست غذاء خسائر الوزن لأنها في الغالب خالية من السكر أو منخفضة القيمة قد لا تشبع الجوع مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقاً

خاتمة

قضبان الزبادي المتجمدة ليست طعاماً محرماً للسكري - ولكنها تتطلب اختياراً دقيقاً واستهلاكاً مراعياً، وباختيار القضبان ذات السلاسل المنخفضة (دون 15 غرام)، وبروتين عالي (على الأقل 5 غرامات)، وبضعة سُكر إضافية، يمكنك التمتع بمعاملة باردة دون خوف من أن تكون مُعدّة للدمّ.

للحصول على مشورة شخصية، استشارة نظام غذائي مسجل أو تفقد موارد من رابطة مرضى السكر الأمريكيين ] وإذا كنت تبحث عن أفكار وجبة خفيفة أكثر ملاءمة للسكر، فإن ]CDC's Eat Well page تقدم إرشادات عملية.