Веганска пица със сирене става ли за диабетици?

Тези числа могат да варират широко. Карфиол-корс пица с ядки-базирани сирене и растителни гарнитура ще има по-ниски въглехидрати и по-високи фибри, докато традиционната бяла-цвете кора със сирене кокосово масло ще бъде по-висока в наситени мазнини и нетни въглехидрати.

Веган сирене срещу млечни сирене: пряко сравнение

За лица с диабет, мазнини и протеин съдържание на сирене има значение, защото тези хранителни вещества бавно стомашно изпразване и тъпи постпрандиални глюкоза шипове. Млечен моцарела осигурява около 7 g протеин на унция с 6 g мазнини, докато веган алтернативи често доставят само 1 ...3 g протеин и 8 ...12 g мазнини на еквивалент сервиране. По-ниският протеин означава по-малко ситост и по-малко кръвна захар стабилизиране от самото сирене.

Друга ключова разлика: млечният сирене е естествено ниско съдържание на въглехидрати, докато някои веган сирена съдържат нишесте или захари за подобряване на топенето и текстурата. Веган моцарела може да включва 2 ... 4 грама въглехидрати на порция, най-вече от тапиока или картофено нишесте. Докато това количество е скромен, тя добавя към цялостната въглехидратна натоварване на пицата.

Натрий съдържание също diverges. Млечно сирене често е с високо съдържание на натрий, но много веган сирене добави сол за вкус готварски нива понякога надвишава нивата на млечни продукти. Проверете етикетите, за да запазите приема на натрий в шах, особено ако имате хипертония заедно с диабет.

Въздействие на честите глазури върху кръвната захар

Топинги могат да трансформират въглехидрати-тежки база в по-балансирано хранене. Зеленчуци като спанак, Бел чушки, гъби, лук, и тиквички допринасят фибри, витамини, и антиоксиданти без значителни въглехидрати. Бобови като черен боб, нахут, или леща добави протеин и разтворими фибри, които подобряват гликемичен отговор.

Избягвайте високо захар или високо съдържание на мазнини топинги като карамелизиран лук с добавена захар, веган пиперони (често високо преработени с нишесте), или екстра drizzles на масло. Тези добавки увеличават плътността на калориите и могат да допринесат за инсулиновата резистентност с течение на времето. Пресни или печени зеленчуци са винаги по-добър избор.

Как вегетарианско сирене пица засяга нива на кръвна захар

Гликемичното въздействие на веган пица сирене зависи предимно от въглехидратния източник (настърг) и наличието на фибри, протеини и мазнини. Разбирането на тези динамика ви позволява да прогнозирате и управлявате след хранене на глюкоза екскурзии.

Ролята на кръстът

Кората е единственият най-голям определящ фактор за отговора на кръвната захар. Рефинирани кори от бяло брашно произвеждат висок гликемичен индекс (GI) ефект, причинявайки бърза абсорбция на глюкоза и потенциални шипове. Цели корички зърно, направени от цяла пшеница, лимец, или древни зърна, имат по-нисък GI поради по-високо съдържание на фибри. Карфиолните кори, докато често по-ниски в въглехидрати, все още могат да имат умерен ГИ, ако съдържат оризово брашно или картофено нишесте като свързващи вещества. Алмонд брашно или кокосово брашно корички са най-ниските в въглехидрати и произвеждат най-малкият глюкозен отговор, въпреки че те са по-високи в мазнините.

За най-добри резултати, изберете коричка, която предлага най-малко 3 .5 g фибри на сервиране.

Мазнини и протеини: Законът за балансиране

Веган сирене и растителни гарнитура осигурява мазнини и протеини, които помагат за стабилизиране на кръвната захар. Мазнини забавя стомашно изпразване, което означава, че въглехидратите се абсорбират по-бавно. Протеин стимулира инсулиновата секреция и насърчава ситост. Ето защо обикновено парче бяла плът пица все още може да се управлява за някои диабетици, когато се яде с страна на зеленчуци или на растителна основа източник на протеини.

Въпреки това, бъдете внимателни с веган сирена, произведени предимно от кокосово масло. Кокосовото масло е около 90% наситени мазнини, които могат да повлияят на инсулиновата чувствителност, когато се консумират в големи количества. На основата на ядки веган сирена (кашу, бадем) съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са по-сърдечнопротективни и могат да подкрепят по-добър гликемичен контрол.

Практически стратегии за контрол на кръвната захар

• Яжте пицата си заедно с голяма зелена салата с оцет-базиран дресинг. Оцет е доказано, че намаляване на постпрандиалната глюкоза с до 20%.
• Физическата активност помага на мускулите да поемат глюкоза, независимо от инсулина.
• Изследвайте кръвната си захар на 1 и 2 часа след хранене, за да разберете как се отразявате лично на определени пици.
• Помислете за ядене на пица по-рано в деня, когато инсулиновата чувствителност е по-висока, отколкото късно през нощта.

Включване на вегетарианско сирене пица в план за хранене на диабет

Веган сирене пица може да бъде редовна част от вашата диета, ако го изградите в дневния си въглехидрати бюджет и го чифт разумно.

Контрол на порцията и време за хранене

Разумна услуга за повечето хора с диабет е едно до две парчета, в зависимост от размера на резен и общия дневен прием на въглехидрати. За типичен 14-инчов пица, едно парче съдържа около 30 год. нетни въглехидрати. Ако вашият план за хранене позволява 45 год. 60 грама въглехидрати на хранене, едно парче листа стая за страна на не-гладни зеленчуци.

Хранене пица в рамките на 8-часов прозорец хранене може да намали общия гликемичен товар и подобряване на контрола на глюкозата през нощта.

Изграждане на балансирана плоча

При ядене на веган пица сирене, напълнете половината си чиния с не-гладки зеленчуци (изцедени броколи, сатен зеле, или смесена салата). В фибри и съдържание на вода разреждат въглехидратната плътност на пицата и насърчаване на пълнота. Избягвайте добавяне на допълнително рафинирани въглехидрати като чесън хляб, тестени изделия, или сладки напитки. Вместо това, изберете вода, неподсладен чай, или пенливо вода с лимон.

Рецепта промени за домашно готвене

Ако направите пица у дома, имате пълен контрол върху съставките. Опитайте тези стратегии:

• Косът: Използвайте пълно пшенично брашно, овесено брашно или смес карфиол-аманд брашно. Преди да печете кората преди добавяне на топинги за намаляване на влагата и подобряване на текстурата.
• Сирена: Направете си собствено сирене на кашу, като смесите накиснати кашу с хранителна мая, лимонов сок, чесън и щипка сол. Това осигурява здравословни мазнини и малко количество протеини без нишесте.
• Сос:[ Използвайте смачкани домати с билки, без добавена захар. Simmer бавно да се концентрира аромат.
• Топинг:[ Натоварете гъби, чушки, спанак, артишок, сушени домати и нарязани тофу или темпе за допълнителен протеин.

Домашно приготвените пица може да бъде значително по-ниска в въглехидрати и по-висока във фибри от ресторант версии, което го прави по-добър избор за диабет за управление.

Здравни съображения отвъд кръвната захар

Диабетът е системно състояние, което засяга сърдечно-съдовото здраве, бъбречната функция и здравето на нервите. Изборът на веган пица сирене мъдро подкрепя цялостната уелнес, а не само номерата на глюкозата.

Здраве на сърцето и наситени мазнини

Хората с диабет имат два- до четири пъти по-голям риск от сърдечно-съдови заболявания. Наситеният прием на мазнини трябва да бъде ограничен до по-малко от 10% от общия калориен прием на хранителни указания. Традиционната пица сирене може да допринесе значително наситени мазнини от млечни сирена. Много веган сирене използва кокосово масло или палмово масло, които също са с високо съдържание на наситени мазнини. На основата на ядки веган сирена са по-ниски в наситени мазнини и по-високи в ненаситени мазнини, които могат да подобрят липидните профили.

Потърсете веган сирена, които списък бадеми, кашу, или слънчоглед семена като основна съставка, и да се избегне тези с хидрогенирани масла или високи нива на кокосово масло. Някои марки сега предлагат сирене, произведени от ферментирали ядки мляко, които осигуряват пробиотици и по-ниско съдържание на наситени мазнини.

Натрий и кръвно налягане

Ресторант и замразени веган пици сирене може да бъде изключително високо в натрий . Понякога над 1000 mg на порция. Високият прием на натрий повишава кръвното налягане и увеличава бъбречната заетост, както загриженост за диабетици. Изберете нисконатриеви сосове, ограничаване на солени топинги като маслини или каперси, и да се избегне допълнително сол на масата. Домашните пици ви позволяват да контролирате нивата на натрий лесно.

Влакно и здраве на червата

Вегетариански сирене пица може да бъде отличен автомобил за фибри, ако изберете цели корички зърно и растителни гарнитура. Цел за най-малко 8 готварски g фибри на хранене. Добавянето на земята ленено семе или чиа семена към коричката тесто е друг начин да се стимулира фибри без промяна на вкуса.

Практически съвети за поръчване или закупуване на вегетарианско сирене пица

Независимо дали сте тържества навън или бране на замразени пица, използвайте тези насоки, за да направите най-добрия избор.

Пицария в ресторанта

• Попитайте за тънка кора, която обикновено има по-малко въглехидрати, отколкото дебели или пълнени корички.
• Искайте допълнителни зеленчуци и леко сирене за намаляване на калориите плътност.
• Попитайте за мастилата на сиренето, някои ресторанти използват вегански сирена с добавена захар или нишесте.
• Skip пълнени корички, които добавят 15 ... 20 грама въглехидрати на парче от тестото и допълнително сирене.
• Ако е наличен, изберете безглутенова кора, направена от бадем или брашно от нахут за по-ниско въздействие на въглехидрати.

Замразени пица

• Прочетете етикета на храненето: Потърсете пица с най-малко 3 g фибри на порция и по-малко от 500 mg натрий на парче.
• Избягвайте марки, които списък захар в първите пет съставки на сирене или сос.
• Купете пици с растителни топинги вече включени, за да спестите време и да се увеличи плътността на хранителните вещества.
• Помислете за допълване на замразени пица с допълнителни пресни зеленчуци у дома, преди печене.

Марка препоръки (проверка на текущите формуляри)

Няколко марки предлагат веган-жабка пици. Потърсете опции от Дая (избирам безглутенови корички), Ами готварска кухня (маргарита или зеленчукова гарнитура), и Свободна от храна (понижаващи въглехидрати опции).

За по-подробни насоки относно преброяването на въглехидратите и планирането на диабетната храна Диабети Великобритания въглехидрати преброяване ръководство е отличен ресурс. Освен това, Американската асоциация на сърцето предоставя доказателства базирани препоръки за наситен прием на мазнини.

Често задавани въпроси

Мога ли да ям пица с веганско сирене всеки ден, ако имам диабет?

Вероятно не, освен ако не сте внимателно контролира порции и изберете ниско съдържание на въглехидрати, високо фибри съставки дневно. Дори и тогава, разнообразието във вашата диета гарантира, че получавате широк спектър от хранителни вещества. Цел за пица като appet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Вегетарианско сирене има ли захар?

Повечето веган сирена съдържат по-малко от 1 гр захар на сервиране, но някои марки добавят захар за аромат или текстура. Винаги проверявайте съставките на добавена захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар захар кафяв ориз или агаве.

Карфиол кора по-добре ли е от цяла пшенична кора за диабет?

Карфиол кора обикновено има по-малко нетни въглехидрати, отколкото цяла пшенична кора, но често съдържа добавени нишесте, което все още може да повиши кръвната захар. Цели пшенична кора предлага повече фибри и протеини. Най-добрият избор зависи от индивидуалните си въглехидрати толерантност и предпочитания. Тествайте и двете, за да видите, които работят по-добре за нивата на глюкозата.

Мога ли да използвам веганска пица със сирене, за да си удовлетворя нуждите от протеини?

Веган сирене обикновено е с ниско съдържание на протеини, така че пица сам няма да осигури значителен тласък протеин. Избери си пица с страна на боб, леща, тофу, или растителна основа протеин шейк да се гарантира адекватен прием.

Последна мисъл

Веган сирене пица може да бъде абсолютно част от диабет приятелски начин на живот, когато подхожда със знания и грижа. Чрез избора на цели зърна или ниско въглехидратни корички, избор на ядки-базирани сирена, зареждане на зеленчуци, и контрол на части, можете да се насладите на тази комфортна храна, без да дерайлиране на здравето си цели. Не забравяйте да следите кръвната захар отговор и коригира съответно. С правилния избор, пица нощ остава вкусен и безопасен вариант.