Table of Contents

Разбиране на двойното предизвикателство: Управление на кръвната захар и здравето на очите

За да се управлява диабетът на детето по време на рождените дни, е необходимо повече от просто да се броят въглехидратите. Родителите са изправени пред сложната задача да намерят лечение, което не е само ниско в захарта, но и активно да поддържат дългосрочното здраве на очите. Децата с диабет имат значително по-висок риск от развитие на диабетна ретинопатия и други усложнения на зрението по-късно в живота, като хранителните решения са особено важни, дори по време на празничните поводи. Ключът е да се съсредоточи върху лечението, което съчетава ниско гликемично въздействие с поддържащи очите хранителни вещества като витамин А, лутеин, зеаксантин, цинк и омега-3 мастни киселини.

Изследванията от теста за контрол на диабета и усложненията (DCCT) показват, че постоянният контрол на кръвната захар намалява риска от диабетна очна болест с до 76 процента. Това обаче не означава, че децата трябва да пропускат традициите за рожден ден. С предвидливите замени съставка и креативна подготовка, е напълно възможно да се сервират лечения, които са безопасни за кръвната захар и наистина приятно за всяко дете на партито.

Защо е важно да се гледа на здравето на децата с диабет

Диабетната ретинопатия се проявява, когато постоянно се увеличава кръвната захар уврежда малките кръвоносни съдове в ретината, което води до изтичане, подуване и в крайна сметка загуба на зрението. Докато това състояние обикновено се развива след години диабет, основата за здравето на очите през целия живот е изградена в детството. Хранителни вещества, които защитават ретината и макулната кост включват:

  • Витамин A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Лутеин и зеаксантин[ гофрирани антиоксиданти, които филтрират вредните сини лъчи и защитават ретиналните клетки от оксидативен стрес. Намерени в яйца, спанак, зеле и царевица. В Американската академия по офталмология подчертава тези каротеноиди като ключ за защита на макуло.
  • Zinc ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Омега-3 мастни киселини год. намалява възпалението и подпомага здравето на ретиналните клетъчни мембрани.
  • Витамин С и витамин Е[[FLT:]] год. антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес в очите.Намерени в плодове, ядки, семена и чушки.

Като включват тези хранителни вещества в лакомства за рожден ден, родителите могат да превърнат празнична закуска в предпазна ежедневна мярка, без да карат децата да се чувстват лишени или откъснати.

Основни принципи за ниско захарни продукти за рожден ден

Изберете цели храни подсладители само

Разширена захар, високофруктозен царевичен сироп и изкуствени подсладители като аспартам трябва да се избягват в полза на естествени алтернативи, които не повишават кръвната захар. Използвайте малки количества екстракт от плодове от боб или stevia[, които имат нулево гликемично въздействие.Машат узрели банан или неподсладени ябълкови пюрета могат да добавят лека сладост с фибри, които забавят усвояването на захарта. Бъдете внимателни с мед или кленов сироп .

Приоритизиране на протеините и мазнините

Облекченията, които съчетават протеини и здравословни мазнини с въглехидрати, водят до по-бавно, по-стабилно повишаване на кръвната захар. Гръцкият кисело мляко, масло от ядки (без добавена захар), яйца и авокадо са отлични основи за закуски в стил рожден ден. Американската асоциация за диабет препоръчва сдвоени въглехидрати с протеини или мазнини да тъпи след хранене глюкоза шипове.

Гледайте размера на порция дори и със здравословни съставки

Дори ниско захарни лакомства могат да повлияят на кръвната захар, ако се консумират в големи количества. Съхраняване на по-малки количества например, една мъфин или две енергийни топки и сервиране на лакомства заедно вода или неподсладени напитки помага да се поддържа баланс.

Проверете етикетите за скрити захари

Консервирано кокосово мляко, ароматизирани кисело мляко, сушени плодове, и дори някои ядки масло често са добавени захар, за да подобри вкуса. Винаги прочетете етикета на съставките внимателно и изберете неподсладени версии. Бъдете внимателни на скрити имена за захар, като декстроза, готварски, агаве нектар и плодов сок концентрат.

Идеи за лечение на хранителни вещества

1. Спанак и Бери Мини кифлички

Тези кифли използват бадемово брашно като основа, която е с ниско съдържание на въглехидрати и богата на витамин Е. Фино нарязват пресни спанакови смеси в тестото, без да променят вкуса, осигурявайки лутеин и витамин А. Пресни или замразени боровинки добавят естествена сладост и антиоксиданти. Подсладете с плодове монаси или малко количество на пюре банан. Всяка кифла съдържа около 4 .6 грама нетни въглехидрати, което ги прави безопасни за повечето деца с диабет, когато се яде в умереност. За добавена текстура, поръсете няколко смачкани орехи на върха преди печене.

2. Без захар шоколад Авокадо мус

Авокадо осигурява кремообразна текстура, здрави мононенаситени мазнини, и витамин Е. Blend узряло авокадо с неподсладено какао на прах, пръски от неподсладено бадемово мляко, и Stevia или монаси плодове на вкус. Какао на прах съдържа флавоноиди, които поддържат здравето на очите чрез подобряване на притока на кръв към ретината. Сервирайте в малки чаши, напоени с няколко смачкани орехи за омега-3s. Това лечение се чувства снизходителен и упадъчен, но има минимално въздействие върху кръвната захар.

3. Cake Cake Cake Balls 3. Carrot

Настържете пресни моркови и комбинирайте с неподсладен настърган кокосов орех, бадемово брашно, смлян ленено семе, щипка канела, и малко количество монах плодов сироп. Ролят се в топки с размер на ухапване не по-голям от една супена лъжица. Морковите осигуряват бета-каротин, който тялото превръща в витамин А. Флаксово семе добавя омега-3s и фибри, което помага за бавно усвояване на глюкоза. Тези не-печетни лакомства могат да бъдат направени напред и съхранявани в хладилника за лесно парти обслужване. Те също са фантастична възможност за обяд кутия изненади.

4. Cheesy Kale чипс с Крънч

За солени лакомства, зеле чипс са отлична алтернатива на сладки закуски. Сълза зеле листа в чипс-размер парчета, хвърляне с малко количество зехтин, хранителна мая за сирене-подобен аромат, и щипка сол. Печете на 350°F в продължение на 10 .12 минути, докато хрупкави. Кале е един от най-добрите източници на храна на лутеин и зеаксантин[студите показват, че редовната консумация на тези каротеноиди е свързана с по-нисък риск от възрастово-свързан макулна дегенерация и диабетна ретинопатия. Тази закуска отговаря на закуски за нещо хрупкаво без добавена захар.

5. Кисело мляко Кора със семена и плодове

Разпръснете неподсладено гръцко кисело мляко тънко върху пергаментирана хартия за печене. Поръсете със семена от чиа, слънчогледови семена и няколко смачкани малини или боровинки. Замръзнете до твърди, след това се разчупи на неправилни парчета. Гръцки кисело мляко осигурява протеини, калций, и пробиотици, докато плодовете добавят ниско захарни антиоксиданти. Чиа семена допринасят омега-3s и фибри, което прави това хранителна-плътно замразени лечение, което се чувства като десерт, но функции като здравословна храна.

6. Сладки картофени кексчета

Сварен сварен сладък картоф замества масло и добавя естествена сладост заедно с масивни количества витамин А. Комбинирайте с бадемово брашно, неподсладено какао на прах, яйца, и заместител на захарта по ваш избор. Сладки картофи имат по-нисък гликемичен индекс от бели картофи и да предостави фибри, които помагат умерено отговор на кръвната захар. Тези сладкиши са пухкави, отговарят и опаковани с очни здравословни хранителни вещества. За допълнително цинк, разбъркват в шепа нарязани орехи.

7. Краставици сандвичи с кремообразна кашу спред

Пръчка краставица в дебели кръгове, за да се използва като "хляб." Топ с разпространение, направено от смесени сурови кашу, лимонов сок, чесън на прах, и пресни копър или шишове. Кашута осигуряват цинк и здравословни мазнини, докато краставици предлагат хидратация и освежаващо хрупкане. Тази вкусна опция работи добре, както и парти предястие и съдържа почти никаква захар. Тя също така осигурява удовлетворяваща хапка, която не прави кръвната захар помръдване.

Идеи за творческа партия, които излизат извън рамките на лечението

Строителство на станция за парфе

Направете станция с купички от неподсладено гръцко кисело мляко, пресни плодове, нарязани ядки, неподсладени кокосови люспи, и малко ястие от стевия-подсладени шоколадови чипс. Нека децата се сглобяват собствените си парфета в ясни чаши. Този интерактивен подход прави здравословното хранене забавно и дава на децата чувство за контрол над избора им.

Замразени плодове пуканки

Осигурете силиконови форми и нека децата създават свои собствени попове с помощта на пюре от плодове, неподсладено кокосово мляко, и тире екстракт от ванилия. Замръзнете и служи като готино лакомство за рожден ден. Самата дейност става част от празника, а получените попове са освежаващи, с ниско съдържание на захар и пълни с антиоксиданти.

Вегетариански шишчета с сосове за потапяне

С резба черешови домати, краставица парчета, звънец пипер парчета, и варени сладки картофени кубчета върху къси шишчета. Сервирайте с хумус или кисело мляко базирани билкови топене. Цветното представяне се харесва на децата, и зеленчуците доставят очни-защитно хранителни вещества. Подредете шишчетата в дъга модел, за да добавите визуално вълнение.

Съставки, за да ограничите или избягвате

Някои съставки, които често се срещат в лакомства рожден ден може да подкопае както контрола на кръвната захар, така и здравето на очите:

  • Рефинирано бяло брашно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Изкуствени оцветители за храна ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Транс мазнини ... . Намира се в много магазин-купени глазури, бисквити, и преработени закуски. Те допринасят за системно възпаление и могат да влошат диабетната ретинопатия. Винаги проверявайте етикетите за "частично хидрогенирани масла."
  • Високофруктозен царевичен сироп [[FLT:]] ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Изключителен сушени плодове . дори неподсладени сушени плодове е концентриран в захар. Използвайте пестеливо като аромат акцент, а не основна съставка.

Практически съвети за планиране на партита

Общувай с другите родители

Ако детето ви е на парти, домакин на което е някой друг, говорете с домакина добре предварително. Предложете да донесете селекция от лакомства, които детето ви може да се наслади безопасно и да обясни колко е важно да се избягват определени съставки. Повечето родители оценяват ръководството и са щастливи да се настанят.

Тествайте кръвната захар преди и след

Дори и с ниско захар опции, мониторинг на кръвната захар около лечение време ви помага да разберете как детето ви реагира индивидуално. Съхранявайте бързо действащи източници на глюкоза (като глюкозни таблетки или сок кутии) на разположение в случай на неочаквани ниски, особено ако детето е активно по време на игри или танци.

Направете третира изглежда Celebratory

Презентация въпроси. Използвайте цветни тарталети кексчета, забавни форми бисквитки резачки, или ядлива блясък, направени от Stevia да направи здрави лакомства се чувстват специални. По-вероятно е да се получи с ентусиазъм от рожденичката и техните приятели. Избягвайте да привличате вниманието към "здравословния" аспект на focuse върху ароматите и текстурите.

Включват рожденото дете

Когато децата участват в процеса, те се чувстват упълномощени и са по-склонни да опитат нови храни. Обсъдете защо някои съставки са избрани за здравето си ползи по подходящ за възрастта начин, като например "моркови помогне очите ви да виждат по-добре в тъмното" или "валут са като храна за мозъка си."

Примерен меню за рожден ден за дете с диабет

Ето едно пълно меню за рожден ден, което балансира празника със здравето:

  • ]Запалване на савоари: Куршуми с кашу с разстилане на копър и черешови домати половинки
  • ]Основна закуска: Сладки картофени сладкиши нарязани на малки квадратчета
  • ] Sweet option:[ Замразени кисело мляко кора със семена от чиа и смачкани малини
  • Пийте: Вливана вода с лимон, краставици и мента (без захарни сокове или сода)
  • ]Партьова услуга: Малка торба домашно приготвени топки моркови торта енергия

Това меню осигурява приблизително 15 ...20 грама общо въглехидрати на сервиране, с достатъчно протеини и мазнини, за да стабилизира кръвната захар. Тя също така доставя значителни количества витамин А, лутеин, цинк и омега-3s, всички от които поддържат здравето на ретината. За деца, които се нуждаят от малко повече въглехидрати, за да поддържат енергия по време на активна игра, може да се добави страна на пресни плодове.

Дългосрочни ползи от очни здрави хранителни навици

Въвеждането на хранителни вещества-плътни, ниско захарни лакомства на рождени дни прави повече от защита на зрението в краткосрочен план. Тя помага на децата да развият положителни отношения със здравословни храни, които могат да продължат живота си. Децата, които учат рано, че тържествата могат да включват вкусни, подхранващи храни, са по-малко вероятно да се чувстват лишени или развиват нездравословни апетити за преработени сладкиши.

Създаването на тези навици рано също може да намали риска от други усложнения, свързани с диабета, включително сърдечно-съдови заболявания, проблеми с бъбреците и увреждане на нервите. Същите хранителни вещества, които защитават очите гонантиоксиданти, омега-3s, цинка също подкрепят цялата съдова система, която е особено важна за децата с диабет. Диета, богата на зеленчуци, здравословни мазнини и постно протеини помага за поддържане на стабилна кръвна захар през целия ден, намаляване на общото търсене на панкреаса.

Кога да се консултираш със специалист

Въпреки че промените в хранителните режими могат значително да намалят риска от диабетна очна болест, те не са заместител на медицинските грижи. Децата с диабет трябва да имат редовни очни прегледи, започвайки от момента на диагнозата, и най-малко веднъж годишно след това. Офталмолог може да следи за ранни признаци на ретинопатия и препоръчва допълнителни защитни мерки, като контрол на кръвното налягане или специфични добавки, ако е необходимо.

Регистриран диетолог, който специализира в педиатричен диабет, може също така да помогне за дизайн планове за хранене и лечение на стратегии, които работят за специфичните нужди на детето си. Глюкозата на всяко дете е различна, и професионално ръководство гарантира, че лакомствата за рожден ден се вписват безопасно в цялостния план за управление, без да се причиняват неочаквани върхове или ниски.

Заключение

Чрез избора на съставки, които стабилизират кръвната захар и да защити зрението, родителите могат да създадат лечение, че децата наистина обичат и че техните приятели ще се насладят също. Ключът е да се съсредоточи върху цели храни, използване на естествени заместители на захарта пестеливо, както и приоритетно хранителни вещества, които поддържат здравето на очите.

С малко творчество и планиране, всеки рожден ден може да бъде радостен повод, който подхранва както детето, така и бъдещата им визия. Почерпките, изброени тук, доказват, че ниско захар, очно-здравословни опции могат да бъдат всички малко като празнични и вкусни като традиционната храна за рожден ден. Когато децата видят, че родителите им са поставили мисъл и любов в храната, която сервират, празникът става повече от захар става за чувство за грижа и включени.