Декодиране на етикети върху пакетирани супи за ниско съдържание на натрий и въглехидрати

Защо Супа етикети материя за контрол на натрий и въглехидрати

Пакетирани супи са килера, който е от съществено значение за бързо хранене, но те могат да бъдат скрити източници на прекомерно натрий и въглехидрати. За всеки, управляващ хипертония, диабет или ниско съдържание на въглехидрати начин на живот, четене на етикетите не е неофициално. Много супи са пуснати на пазара със здравни претенции като гол натрий или гол, но финият печат често разказва различна история.

Разбиране на етикета на хранителните факти

Преди да се потопите в определени хранителни вещества, тя помага да се знае как да се чете цялата Nutrition факти[ панел върху супа може. САЩ храна и лекарства администрация (FDA) изисква стандартизиран форматиране, което включва обслужващи размер, калории, и ключови хранителни вещества. Много потребители прескачат направо към калориите, но съдържанието на натрий и въглехидрати заслужава еднакво внимание. В панела също така се посочва % дневна стойност (%DV) и разбивка на подкомпоненти като добавени захари и диетични фибри. Запознавайте се с всеки раздел, за да се избегне изненади.

Размер на службата: отправна точка

Супи често списък на обслужващи размер на една чаша (около 245 грама), но много кутии съдържат две или повече порции. Ако ядете цялата кутия, трябва да се умножи на натрий и въглехидрати номера по броя на порциите. Например, супа с 480 mg натрий на порция и две порции на може да означава, че консумират 960 mg, ако завършите на кутия. Винаги проверявайте порции на контейнер, преди да се направи преценка.

% Дневна стойност (%DV)

%DV ви казва колко много хранителни вещества в сервиране допринася за дневна диета, базирана на 2000 калории. За натрий, FDA счита 5% DV или по-малко като ниско, и 20% DV или повече като високо. За въглехидрати, %DV се основава на 275 грама на ден, въпреки че индивидуалните нужди варират. %DV е полезен бърз референция, но това не е цел за всеки гол, особено ако сте на ниско въглехидратна или нисконатриева диета. Използвайте %DV като ръководство, но винаги проверявайте действителните грама или милиграми суми.

Декодиране на съдържанието на натрий върху етикетите на супата

Натрий е най-големият проблем в пакетирани супи. Един-единствен порция може да съдържа повече от половината от препоръчвания дневен лимит. Американската асоциация сърце съветва ограничаване на натрий до не повече от 2,300 mg на ден, с идеална граница от 1500 mg за повечето възрастни. Разбиране на етикета терминология е от решаващо значение, преди да добавите консерва към количката си.

FDA-Регулирани натриеви претенции

FDA има строги определения за претенции, свързани с натрий. Ето какво означават:

• Нисък натрий: [ 140 mg или по-малко на порция.
• Много ниско съдържание на натрий: 35 mg или по-малко на порция.
• Натрий: [ Поне 25% по-малко натрий от редовната версия на същия продукт.
• Не се добавя сол:[ Никаква сол, добавена по време на преработката, но супата все още може да съдържа естествено срещащ се натрий от съставките.

Когато видите готварски натрий, го проверявате на действителния брой. А намалената натриева супа може все още да има 400 мг на сервиране, което не е ниско. Винаги проверявайте милиграмите на етикета. По същия начин, голтата в натрий, означава най-малко 50% по-малко натрий от редовната версия, но абсолютната сума все още може да бъде висока.

Скрити източници на натрий

Натриев може да се промъкне в супи чрез съставки извън сол. Чести виновници включват:

• Мононатриев глутамат (MSG): [ Овкусител, който добавя натрий.
• Динатриев фосфат:[ Използва се за текстура и стабилност.
• Брот или концентрати на запасите:[ Често с високо съдържание на натрий.
• Доматно-базирани продукти:[ Консервирани домати често съдържат добавена сол.
• Източен екстракт:[ Естествен аромат, който съдържа естествени глутамати и натрий.

Проверете списъка на съставките за тези добавки. Супа, която твърди, че гол натрий гол може да съдържа все още значителни натрий от тези скрити източници. За повече информация относно натрий и здраве, посетете CDC год. Сол и натрий страница.

Сравняване на Broth срещу Cream-Based Soups

Супи на основата на крем (като New England мида супа или крем от гъби) обикновено имат по-висока натрий и мазнини съдържание, отколкото бульон-базирани супи (като пиле юфка или зеленчуци). Въпреки това, бульон-базирани супи не са автоматично ниско-натрий. Много търговски бульони са силно осолени. Сравни марки и търси готварски ниско натрий на етикета. FDA год. натриевите ресурси за обучение предлагат допълнителни насоки. Също така имайте предвид, че кремавите супи често разчитат на богати на натрий сгъстители и на праха сирене, допълнително увеличаване на натоварването.

Декодиране на съдържанието на въглехидрати върху етикетите на супата

За лица, които управляват диабет или след кетогенни или ниско въглехидратна диета, съдържанието на въглехидрати е приоритет. Но етикетите на супа може да бъде трудно, защото те включват множество видове въглехидрати.

Общо въглехидрати срещу нетни въглехидрати

В това число са включени храносмилателни, диетични фибри и захари. За да се оцени нетни въглехидратите, които влияят на кръвната захар . Например, супа с 15 грама общо въглехидрати и 4 грама фибри има около 11 грама нето въглехидрати на сервиране. Някои етикети също така списък готварски алкохоли, . които могат да бъдат извадени допълнително, ако присъства. Въпреки това, не всички захар алкохоли са равни; еритритол има незначително въздействие, докато малтитол може да повиши кръвната захар. За строги ниско въглехидратни диети, греша от страна на преброяването на общите въглехидрати минус фибри само.

Захари и добавена захар

Много консервирани супи съдържат добавени захари за баланс киселинност или подобряване на вкуса. Доматени супи, например, често включват захар, високо фруктоза царевичен сироп, или царевичен сироп. FDA сега изисква год. захари, за да бъдат изброени отделно в рамките на Общо Въглехидрати. Потърсете тази линия и изберете супи с 0 g добавени захари, когато е възможно. Имайте предвид, че някои захари се появяват естествено в съставки като моркови или домати, но добавени захари са тези, които да се сведе до минимум.

Скрити въглехидрати в супени съставки

Въглехидратите могат да дойдат от очаквани и неочаквани източници:

• Пиле, ориз, макаронени изделия или картофи:[ Класическа супа добавки, които шип въглехидрати брои.
• Тикенери: Брашно, царевично нишесте, или модифицирано нишесте храна се използват за да се даде крем супи тяло.
• Докато са питателни, те допринасят за значителни въглехидрати.
• Вегетарианци като царевица и грах: Те са по-високи в захар и нишесте от листни зеленчуци.
• Малтодекстрин и декстроза:[ Общи добавки, които бързо повишават въглехидратното съдържание.

Ако сте строго ограничаване на въглехидрати, изберете ясни бульон супи с не-гладни зеленчуци (напр. спанак, целина, тиквички) и да се избегне тези с тестени изделия или ориз. Американската асоциация за диабет предоставя отлични ресурси за тълкуване на въглехидратите се броят на етикетите на храните.

Как съдържанието на фибри влияе на калкулациите на въглехидратите

Той не повишава кръвната захар и трябва да се извади от общите въглехидрати при изчисляване на нетни въглехидрати. Въпреки това, не всички фибри са създадени равни. Разтворимо влакно може да забави усвояването на глюкоза, докато неразтворими фибри добавя по-голяма част. Някои супи се отличават с високо съдържание на фибри, поради добавената инулин или цикория корен, но те могат да причинят храносмилателен дискомфорт при чувствителни лица. Винаги проверявайте влакно линия на етикета. Супа с 5 грама фибри на сервиране може да компенсира значителна част от въглехидратното въздействие. За общото здраве, цел за най-малко 3 грама фибри на сервиране, независимо от въглехидратите цели.

Забелязване на скрити захари в супи от Savory

Захар се крие в изненадващи места. Дори говеждо и зеленчукови супи могат да съдържат добавени захари, за да се закръгли аромати. Потърсете тези имена в списъка на съставките:

• Захароза, декстроза, малтоза, царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
• Мед, кленов сироп, нектар от агаве, меласа
• Сок от плодове (ябълка, круша, грозде), използван като подсладители
• Ечемичен малц, оризов сироп, кафяв оризов сироп

Съставки са изброени в низходящ ред по тегло. Ако всяка форма на захар се появява в горната четири съставки, че супата вероятно е с високо съдържание на захари. Дори супи, маркирани по-горе това е възможно или горчилка може да опаковат изненадващо количество захар. Винаги проверявайте добавени захари линия . Ако тя показва 0 g, вие сте безопасни. Но ако тя показва 1 g или повече, проверете източника.

Навигация на маркетингови претенции: Отвъд етикета

Пакетирани супи кутии често имат смели претенции като това е, гол, гол, или готварски. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

А това е . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

готварски услуги и готварски етикет .

Някои потребители асоциират готварски готварски с по-здравословна супа, но това няма отношение към съдържанието на натрий или въглехидрати. Естествени консерванти като сол или оцет все още се броят към натрий. готварски етикет е нерегламентиран термин; прочетете етикетите внимателно, отколкото разчита на бъзла. A гон не консерванти . Супа може да бъде висока както в натрий, така и въглехидрати.

Практически съвети за избор на ниско-содиум, ниско-карбиални супи

Въоръжаване себе си с етикет-четене умения е само половината от битката. Използвайте тези действени съвети, когато пазаруване за супа.

Съвет 1: Сравни Брандите отстрани отстрани

Например, една марка доматена супа може да има 480 mg натрий и 30 грама въглехидрати на сервиране, докато друга може да има 240 mg натрий и 18 грама въглехидрати. Вземете няколко допълнителни секунди, за да сравните панелите. Много вериги магазин за хранителни стоки сега имат онлайн инструменти, които ви позволяват да филтрирате с ниско съдържание на натрий или ниско въглехидрати. Също така, магазините понякога имат по-добри номера от националните марки.

Съвет 2: Разреждане или модифициране на консерви супа

Ако вече имате високо-натрий или високо въглехидрати супа у дома, можете да намалите въздействието му. Добавете вода или ниско-натрий бульон да се разрежда супата (и аромат). Добавете допълнителни зеленчуци, като спанак или тиквички, за да увеличите обема, без да добавяте значителни натрий или въглехидрати. За крем супи, използвайте неподсладено бадемово мляко или обикновено кисело мляко, за да изтъните супата.

Съвет 3: Потърсете . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Тези твърдения са полезни, но не забравяйте горят гол не гола вода. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Съвет 4: Приоритизиране на домашни или готови за консумация опции

Когато времето позволява, домашна супа ви дава пълен контрол върху съдържанието на натрий и въглехидрати. За удобство, обаче, много магазини за хранителни стоки предлагат пресни супи в деликатеси или хладилни кехлибари, които са по-ниски в натрий и добавки, отколкото консерви опции. Проверете етикетите . Те обикновено са длъжни да бъдат точни. Някои марки се специализират в нисконатриеви, нисковъглехидратни супи; ги търсят в здравословната пътека на храната.

Съвет 5: Гледайте подправките и добавки

Ако добавите бисквити, сирене, или крутони към супата си, вие увеличавате значително натрия и въглехидратите. Дори и малка шепа стриди крекери могат да добавят 150 мг натрий и 10 гр въглехидрати. Вместо това, добавете пресни билки, преса от лимон, или поръсване на не-натриеви подправки смеси.

Специални съображения за различните диети

За хипертония или сърдечни заболявания

Ако сте на диета с натриева храна, се стремят към супи със 140 mg или по-малко на сервиране. Избягвайте супи с над 600 mg на порция, което е повече от една четвърт от дневния лимит. Много консервирани супи надхвърлят този праг. Американската асоциация на сърцето препоръчва проверка на съдържанието на натрий преди покупка. Също така, гледате за калиев хлорид като сол заместител може да бъде полезно, но може да бъде противопоказан за някои бъбречни условия.

За диабет или нискокарбови кетогенни диети

Съсредоточете се върху нетни въглехидрати за сервиране. Потърсете супи с 5 гр. нето въглехидрати или по-малко за строго кето, или под 15 г за общо управление на ниски въглехидрати. Кремови супи често имат по-малко въглехидрати, отколкото юфка или бобови супи, но те могат да бъдат по-високи в натрий. Балансирайте избора си съответно. Избягвайте супи, които списък захар, царевичен сироп, или декстроза в първите няколко съставки. Също така, смятат, че гликемичен товар товарене малко количество натурална захар от моркови е по-малко се отнася от добавена рафинира захар.

За общо здраве и управление на теглото

Дори ако не .. не са специфични медицински нужди, ограничаване на натрий и рафинирани въглехидрати е полезно. Изберете супи с най-малко 3 g фибри на сервиране за подобряване на ситост. Fiber помага да компенсира някои въглехидрати въздействие и поддържа храносмилателната здраве. Също така, търсят супи с растителен протеин или постно месо като първа съставка за увеличаване на приема на протеини, което насърчава пълнота.

Общи митове за пакетирани етикети супа

Мит: готварски мазнини означава ниско натрий.
Реалност: нискомаслени супи често имат повече натрий, за да компенсира изгубен аромат.

Мит: готварска супа е автоматично по-здравословен.
Реалност: Органичните супи могат да бъдат също толкова високи в натрий и въглехидрати, колкото конвенционалните такива.

Мит: Етикетът

Мит: това е ниско съдържание на въглехидрати.
Реалност: Много зеленчукови супи съдържат нишестени зеленчуци като картофи, царевица и грах, плюс добавени захари.

Четене на списъка с съставките: Критична стъпка

The Nutrition Facts panel tells you how much of a nutrial is present, but the computent list resides where it comes from. Съставките са изброени по тегло, от най-малко. Ако сол, захар, или някаква форма на въглехидрати (като царевично нишесте, оризово брашно, или декстроза) се появява близо до върха, че супата е вероятно високо съдържание на натрий или въглехидрати. Потърсете супи, където зеленчуци, бульон, или протеин са първите съставки, и където сол или захар се появява по-късно. Колкото по-кратък списък на съставките, толкова по-лесно е да се оцени.

За натрий, следете за множество съставки, съдържащи натрий: сол, мононатриев глутамат, динатриев инозинат, динатриев гуанилат, тринатриев фосфат и дори сода за печене (натриеви нефрит). За въглехидрати, следете за добавена захар (сладка захар, кафява захар, мед, кленов сироп) и нишесте (корнстър, картофено нишесте, пшенично брашно). Също така, имайте предвид, че готварско нишесте готварско нишесте може да бъде извлечено от царевица, картофи или тапиокаол допринасят въглехидрати.

Заключение: Направете информиран избор с увереност

Декодирането на етикетите на пакетирани супи отнема няколко допълнителни секунди, но се изплаща в по-добри резултати за здравето. Като се фокусира върху обслужващи размер, натриеви милиграми, общо въглехидрати минус фибри, и списъка на съставките, можете лесно да идентифицирате супи, които поддържат ниско-натриев или ниско съдържание на въглехидрати. Don го правят заблуден от маркетинг претенциите за хранене на етикета факти е най-надеждният източник на истината. С тези умения, можете да се насладите на удобството на пакетирани супа, без да дерайлират вашите хранителни цели. За по-нататъшно четене на храните, етикет, на FDA . Как да се разбере и използва The хранене Facts Label] е отличен ресурс.