Table of Contents

Защо здравословни мазнини материя и как Chipotle пасва в

Диета мазнини отдавна са неразбрани, но науката е ясно: здравословни мазнини са от съществено значение за хормонално производство, поглъщане на хранителни вещества, мозъчна функция, и устойчива енергия. Ключът се крие в избора на мазнини нутри над наситени и транс мазнини. Chipotle . Chipotle . е силно персонализируем меню прави възможно да се изгради храна, богата на мононенаситени и полиненаситени мазнини, като същевременно се избягва нездравословни масла и високо преработени съставки. Тази статия ходи чрез науката, избор менюто, както и практически стратегии за превръщането на Chipotle тичам в истинска хранителна печалба.

Разбиране на здравословни мазнини: Бързо Праймер

Не всички мазнини са създадени равни. Ненаситени мазнини ... както мононенаситени, така и полиненаситени [ненаситени] нива на холестерола в кръвта, намаляват възпалението и стабилизират сърдечния ритъм. Те са от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини А, D, E и K. Omega-3/3 мастни киселини, вид полиненаситени мазнини, са особено полезни за здравето на мозъка и сърдечно-съдовите заболявания. За разлика от тях, наситени мазнини (намерени в червено месо, пълномаслени млечни продукти и някои тропически масла) трябва да бъдат ограничени, и транс мазнини (частично хидрогенирани масла) се избягват най-добре.

Когато изберете съставки като авокадо, зехтин или някои ядки и семена, вие сте подкрепа на тялото си метаболитни процеси без прекомерно калориен товар. Chipotle, въпреки че е верига за бързо хранене, предлага цели хранителни съставки, които могат да доставят тези мазнини в реалния контекст на храните. Предизвикателството е да се знае точно кои топинги и протеини да се избере и кои да се ограничи.

Chipotle по-долу Меню: Идентифициране на най-добрите източници на здравословни мазнини

Чипотле листът на съставките е сравнително кратък и прозрачен. Веригата не използва изкуствени аромати, цветове или консерванти. Тази простота улеснява идентифицирането на мастни източници, които работят за здравословна диета. По-долу са опциите за щандиране и тези, които да се приближават с повишено внимание.

1. Гуакамоле: Звездният играч

Свежа гуакамоле в Chipotle се произвежда от Hass авокадо, лук, джалапенос, цилантро, сок от вар и сол. Сервиране (около 4 oz или 3.5 лъжички) доставя около 230 калории и 22 грама мазнини, повечето от които са мононенаситени. Същата част осигурява 3 грама фибри и здрави микронутриенти като калий, фолиева киселина и витамин К. Защото авокадото са хранителни вещества и отговарят, добавянето на гуакамоле може да подобри ситостта и да ви помогне да ядете по-малко по-късно. Това е най-концентрираният източник на мазнини в менюто.

Съвет: Ако сте проследяване калории, не забравяйте, че страна на гуакамоле добавя значителна енергия. Много хора намират, че половин порция (една лъжичка) все още осигурява изобилие от кремаво текстура и аромат. Винаги можете да поискате за голит Гуак да контролира размера на порцията.

2. Сирене и сметана за кисели мазнини: Не всички мазнини са равни

Чипотле щипка сирене Монтерей Джак и заквасена сметана са с високо съдържание на наситени мазнини. А сервирането на сирене (около 1 oz) осигурява 9 грама мазнини, 5 от които са наситени. A dollop на кисел крем (2 oz) доставки около 14 грама мазнини, 9 грама наситени. Докато тези храни не са голбад . В умереност, те не предоставят същите сърдечно-съдови ползи като мазнините . Ако вашата цел е да се увеличи здравословния прием на мазнини, използват сирене и кисел крем пестеливо или да ги пропуснете напълно. Те могат да бъдат заменени с допълнително гуакамоле или страна на Pico де гало за аромат без наситен мазнини.

3. Протеини: Изберете настъргана над пържени или дебели нарязани

Чипотъл предлага пиле (както стандартни, така и polo asado), пържола, барбакоа (бебе), карнитас (порк), софити (тофуакси) и вегетарианска опция. Съдържанието на мазнини варира в широк диапазон:

  • Chicken (стандартно или polo asado)[: Lean протеин с около 3 .5 грама мазнини на 4 . Сервиране. Скара и подправени без добавени масла, тя . Отлична база за високо съдържание на мазнини или умерено съдържание на мазнини храна. Pello asado може да има малко по-висока мазнина, поради марината, но все още постно.
  • Пържола: Малко повече мазнини от пиле, около 6 .8 грама на сервиране.
  • Барбакоа и Карнитас: Тези задушени меса са по-високи в наситени мазнини поради естествения им марблинг и дълъг процес на готвене. Барбакоа съдържа около 10 ...12 грама мазнини на сервиране; карнитас може да има 10 ...14 грама. Докато те осигуряват аромат, те не са най-добрият източник на здравословни мазнини.
  • Софритас: Заводът е базиран на опцията да се сервират около 9 грама мазнини на 4 .

За здравословна (мазнина) храна, избира пилешко или пържола и купчина гуакамоле и пресни гарнитура вместо да разчита на мастни меса.

4. Боб, ориз и зеленчуци: Поддържане на играчите

Черен боб и пинто боб са с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама на порция), но богати на фибри и протеини. Те помагат за балансиране на храната. Ориз (бял или кафяв) е практически без мазнини.

Пресни салса (pico de gallo) и tomatillo салса са много ниско съдържание на мазнини; царевичен салса има малко количество от маслото, използвани в подготовката.

Изграждане на чипотле храна оптимизирана за здравословни мазнини

Сега, когато разбирате мазнините профил на всяка съставка, тук е как да се изгради купа или бурито, че приоритизира ненаситени мазнини, докато се поддържа наситени мазнини в шах.

Стъпка 1: Изберете базата си

За бурито тортиля (около 300 калории и 8 .10 грама мазнини, най-вече от масло) може да добавите допълнително мазнини, но не е значителен източник на мазнини. За ниско съдържание на въглехидрати или кето подход, прескочите тортиля и ориз и започнете с маруля. За балансирано хранене, кафяв ориз е чудесен избор.

Стъпка 2: Изберете постно протеин

Печено пиле или пържола. Pollo asado също е приемливо. Ако предпочитате вегетариански, софритите са добре, но не и богат ненаситени мазнини източник.

Стъпка 3: Добави грандиозен гуакамоле

Една или две лъжички (3 ... 4 oz) на гуака ще осигури 20 ...25 грама мононенаситени мазнини. Това е сърцето на вашата здравословна стратегия мазнини.

Стъпка 4: Пайл за зеленчуци и салса

Fajita зеленчуци, пресни домат салса, tomatillo салса, маруля, както и всякакви допълнителни зеленчуци.

Стъпка 5: Избери мъдро екстри

Ако искате сирене или заквасена сметана, използвайте лек поръсване на сирене (половин от обичайното) и прескочите заквасена сметана. Като алтернатива, добавете допълнително Pico де гало за свежест. Избягвайте тортиля ленти (високо в преработени въглехидрати) и винегрет дресинг (което е високо в масло, но също така добавя захар).

Проба купа: кафяв ориз, черен боб, пиле, Fajita зеленчуци, Pico де гало, и пълно сервиране на гуакамоле. Тази храна осигурява около 650 год. 700 калории, 30 год.35 грама общо мазнини (най-вече неуловим), 40 грама протеини, и 50 грама въглехидрати, предлагащи отлична ситост и здравословен профил на мазнините.

Хранителни съображения и контрол на порцията

Дори и здравословни мазнини са калории . Една супена лъжица от авокадо масло е около 120 калории. Докато гуакамоле е хранителни вещества, то . Тя . е лесно да преяждат. Chipotle . Стандартното сервиране на гуак (една част) е ~230 калории. Две порции ще натиснете 460 калории от гуака сам. За повечето хора, една служи е много, за да получите ползите от здравословни мазнини, без да потапя калориен баланс.

Според .../2025 Диета Насоки за американците, общата мазнина трябва да се изработи 20...35% от дневния калории, с по-малко от 10% от наситени мазнини. За 2000... калорична диета, това означава около 44...78 грама обща мазнина на ден, и не повече от 22 грама наситени мазнини. Чипотле купа с гуак, пиле, сирене и кисел крем може лесно да надхвърли наситени мазнини лимит, ако не сте внимателни.

Ако следвате конкретна терапевтична диета като Американска сърдечна асоциация .Препоръки, подчертаване на ненаситени мазнини от растителни източници. Chipotle . Chipotle .s гуакамоле се подравнява перфектно с този съвет.

Персонализиране за специални диети

Кето и нисковъглеродна

На кето, мазнините е основният източник на гориво. Чипотле купа с двойно месо, допълнително гуакамоле, сирене, заквасена сметана, и основа на маруля доставя високо съдържание на мазнини и ниски въглехидрати, необходими. Цел за най-малко 50 ...60 грама мазнини на хранене. Използвайте калкулатор хранене на сайта Chipotle . За да се набере в съотношенията си. Избягвайте ориз, боб и тортиля.

ПалеоCity in Italy

Палео подчертава цели храни и премахва млечни продукти и зърнени храни. Палеоприятелска купа Chipotle включва: пиле или пържола, fajita зеленчуци, гуакамоле, и пресни салса. Skip сирене, заквасена сметана, ориз, боб, и тортиля. Салати с маруля основа работят добре.

Средиземноморска диета

Средиземноморския диета приоритизира зехтин, ядки, семена и мастни риби, но можете да се адаптирате Chipotle. Изберете пиле или safritas (ако предпочитате растителна основа), черен боб, Fajita зеленчуци, и щедра гуакамоле част. Добавете поръска от семена, ако има (Chipotle в момента не предлага семена, но можете да донесете малък пакет от тиквени семена). Диетата насърчава прием на мазнини около 35 .40% от калории, и тази купа може да удари тази цел.

Вегетарианска или вегетарианска

За веган дини, гуакамоле и софрит са основните източници на мазнини. Купа със софритас, черен боб, фахита зеленчуци, и гуак осигурява около 15 ... 20 грама мазнини. За добавени здравословни мазнини, помислете за искане за допълнително Pico де гало и tomatillo салса. Вегас трябва да се отбележи, че софритите съдържат малки количества соево масло, но не животински продукти.

Общи митове за мазнини и чипотле

Мит: горят твърде високо калории . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Мит: готварско сирене е добро, защото тя го готве цели храни. .]
Сирето осигурява калций и протеини, но също така пакетира значително количество наситени мазнини. Докато пълномаслено мляко е по-добре от преработено сирене, то не трябва да бъде вашия гот за здравословни мазнини.

Мит: готварски крем е може би крем го .[[FLT:]Смърт крем е натурално, да, но тя го . Тя . е около 20% мазнини, до голяма степен наситени. Тя добавя малко хранителна стойност отвъд калории и наситени мазнини.

Мит: готварско масло използва соя, така че цялата им храна е висока в нездравословни мазнини. готварски.
Соево масло е полиненаситени мазнини и е широко използван в много ресторантски вериги. Въпреки че тя готварски не е толкова здравословен, колкото зехтин или авокадо масло, то е далеч по-добре от частично хидрогенирани транс мазнини. Основната възможност за здравословна мазнина в Chipotle идва от цели храни като авокадо, а не от готвене масло.

Практически съвети за поръчване

  • Използвайте приложението Chipotle или уебсайт, за да проверите хранителните факти, преди да отидете.
  • Поръчайте купа или салата, за да контролирате размера на порциите и да се избегне тортиля.
  • Попитайте за готварски услуги на сирене или заквасена сметана, ако искате да ги като акценти на вкус.
  • Изберете гуакамоле като основен източник на мазнини и ограничаване на по-високи ненаситените готварски елементи.
  • Добавете Fajita зеленчуци за допълнително фибри без допълнително мазнини.
  • Пропуснете чипове горят те добавят празни калории и преработени масла.

Заключение

Веригата и използването на цели храни го правят един от най-добрите бързи и бързи възможности за изграждане на хранене, богати на нерафинирани мазнини. Чрез центриране на вашия избор около гуакамоле, избор на постно скара протеини, и зареждане на зеленчуци и салса, можете да се занимават с хранене, което поддържа здравето на сърцето, мозъчна функция, и стабилни нива на енергия. Балансът е ключ: една добре заоблена купа може да достави значителна част от вашите ежедневни здравословни мазнини нужди, без да се претоварват на калории или наситени мазнини. С малко знания и умишлено поръчка, Chipotle се превръща в ценен инструмент в мазнини .