Table of Contents

Защо домашно приготвените неподсладени клуб сода въпроси за диабет

Докато една проста чаша вода е идеален, много хора жадуват за fizz и аромат на сода. За съжаление, магазин-купен ароматизирани сода често са натоварени със захар или изкуствени подсладители, и двете от които могат да усложни управлението на диабета. Правейки своя собствена неподсладена аромат на клуб сода у дома ви дава пълен контрол върху съставките, което ви позволява да се насладите на освежаващо, газирана напитка без скрити захари, въглехидрати, или химически добавки. Този подход поддържа стабилни нива на кръвната захар, отговаря на апетита аромат, и насърчава по-добро хидратиране готворят критичен фактор за цялостното здраве с диабет.

Хидратация играе извънредена роля в диабетната грижа. Когато сте дехидратирани, кръвта ви става по-концентрирана, която може да повиши кръвната захар. Бъбреците разчитат на адекватното прием на течности, за да се вълни излишната захар чрез урината. Чрез замяна на захар сода, сокове, и дори диета напитки с домашно приготвени неподсладена сода, можете да премахнете основен източник на празни калории и мистериозни съставки. Вие също така изграждате навик, който укрепва ума хранене и пиене. Всяка глътка става умишлено, и тренирате небцето си да се оцени естествени аромати, а не хипер-подсладени профили.

Скритите захари в търговските сода

Повечето търговски ароматизирани пенливи води се предлагат като здравословни алтернативи, но много съдържат добавени захари, високо-фруктозен царевичен сироп, или изкуствени подсладители като аспартам и сукралоза. Дори "неподсладени" сортове могат да включват естествени аромати, които могат да предизвикат инсулинови реакции или да причинят храносмилателен дискомфорт за някои лица. Според Centers for Disease Control and Prevention, захарни напитки са основен източник на добавена захар в американската диета и допринасят за лош контрол на кръвната захар.

Освен съдържанието на захар, много търговски пенливи води използват "естествени аромати," които са патентовани смеси от химикали. Те могат да включват превозвачи като ТК, които имат гликемичен индекс и могат да повишат кръвната захар в чувствителни лица. Някои хора съобщават, че изкуствени подсладители нарушава червата бактерии или предизвикват апетит за сладки храни, което прави дългосрочното управление на диабета по-трудно. Домашно приготвени клуб сода странични стъпки всички тези опасения, защото контролирате всеки компонент.

Ползи от контролирани съставки

Когато варете своя собствена ароматизирана сода клуб, вие решавате точно какво отива в чашата си. Пресни билки, истински плодови резени, и естествени екстракти предоставят аромат, без да се засяга кръвната захар. Това ниво на контрол е особено важно за хората с диабет, които трябва да следят въглехидратите точно. Можете също така да коригира интензивността на ароматите, за да отговарят на вкус, избягване на прекалено сладък или изкуствен вкус, че много търговски продукти имат. Освен това, домашно приготвени клуб сода не съдържа консерванти, така че да се избегнат общи добавки като натриев бензоат или калиев сорбат, които някои хора предпочитат да ограничат.

Една единствена кутия от премиум пенливо вода може да струва навсякъде от един до три долара. Домашна система за въглеродиране плаща за себе си в рамките на няколко месеца, и насипни покупки на пресни билки и цитрусови плодове са евтини. Вие намалявате пластмасови отпадъци от консерви и бутилки. Екологичните и икономическите ползи се съгласуват с личните цели за здраве, което прави това устойчив навик във всеки смисъл на думата.

Разбиране на науката за въглеродиране и кръвна захар

Въглеводородните води не оказва влияние върху кръвната захар. Някои хора изпитват подуване или газ, които могат временно да повлияят на храносмилането и усвояването на хранителни вещества. За повечето индивиди с диабет, обикновена газирана вода е напълно безопасно и дори може да помогне храносмилането чрез насърчаване на стомашна подвижност.

Плодови сокове, сиропи, и подсладители са мястото, където скрити въглехидрати се крият. Дори и щипка портокалов сок съдържа естествени захари, които могат да повишат кръвната захар. Чрез използване на цели плодови резени, а не сок, получавате аромат без концентрирана захар. фибри в целия плод също забавя усвояването на захар, макар и с тънки резенчета ефектът е минимален. Ключовият принцип е несмилаема горнище горнище или тънки лимонови колела добавя незначителни въглехидрати в сравнение с чаша сок или сода.

Някои проучвания предполагат, че газирана вода може да увеличи чувството за пълнота, които могат да помогнат с управление на теглото . Обща цел в диабетната грижа. Когато се чувствате напълно, вие сте по-малко вероятно да достигне до високо калорични закуски. Замяна на захар след обяд сода с домашно ароматизирани клуб сода може да намали дневния калориен прием от стотици калории, като поддържа по-добър контрол на кръвната захар с течение на времето.

Съществено оборудване и съставки

Правенето на неподсладени клуб сода у дома изисква минимално оборудване и евтини съставки. Повечето елементи вероятно вече са в кухнята си. Ето какво трябва да започнете.

Избор на подходяща въглероден диоксид

Основата на напитката ви е газирана вода . Селцър е обикновена газирана вода без добавени минерали, предлагаща неутрален аромат. Минералната вода идва от естествени извори и съдържа микроелементи, които могат да подобрят вкуса. За най-чистия аромат, изберете неподсладен сода или клуб сода без добавени захари или изкуствени подсладители. Потърсете консерви или бутилки с етикет "нулева захар" и проверете списъка на съставките. Като алтернатива, инвестирайте в система за домашно въглероден диоксид като SodaStream . Това ви позволява да газирате вода на търсенето, намалявайки отпадъците и спестявайки пари.

Когато пазарувате за предварително газирана вода, избягвайте всичко, което изброява "естествени аромати," освен ако не се чувствате удобно с двусмислието. Някои марки сега продават неподсладена газирана вода без добавени аромати готварска вода и минерали. Те правят отлично празно платно за собствените си инфузии. Ако използвате домашен карбонатор, можете да контролирате интензивността на балона. Някои системи ви позволяват да натиснете бутона няколко пъти за нежна физ или да го задържите за агресивно въглеродиране. Експериментирайте, за да намерите нивото, на което се наслаждавате най-много.

Пресни билки и плодове: най-добрите опции

За диабет-приятелски опции, изберете нискогликемични плодове, които имат минимално влияние върху кръвната захар. Отличен избор включват:

  • Лемъни и вар[[FLT:]] . класически цитрусови, почти без въглехидрати
  • Кифтеж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Берии (ягоди, малини, боровинки) по-малко; няколко парчета добавят аромат без значителни въглехидрати
  • Свежа мента, босилек или розмарин готварски билки, които вливат бързо и имат незначителна захар
  • Риба на джинджифила ... тънки резени добавят топлина и подправка; може да помогне при храносмилането

Плодове като диня или портокал може да се използва в малки количества, но бъдете внимателни с естественото си съдържание на захар. Винаги режете плодове тънък и да използвате само няколко парчета на чаша, за да поддържате въглехидрати натоварване близо до нула. За плодове, смачкване ги леко освобождава сокове и аромат, без да е необходимо да се използват много. Една ягода нарязани в пет тънки кръга може да парфюмира цяла кана.

Опционални естествени ароматизатори

За да разширите вашия вкус палитра без добавяне на захар, разгледайте тези природни екстри:

  • Ванилия екстракт (неподсладени)
  • Алмонов екстракт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Цинамонови пръчки . топъл, пикантен; отлично през студените месеци
  • Lavender buds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • ]Кардам шушулки , леко сладко
  • Розова вода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Фрешна мащерка или градински чай[ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Тези екстракти и подправки съдържат незначителни въглехидрати. Само няколко капки или кратко разбъркване е достатъчно, за да се трансформира обикновен клуб сода в комплекс, освежаващо напитки. Започнете с половината от количеството, което мислите, че трябва готварски екстракти могат да бъдат мощни и надмощителни, ако се използва твърде щедро.

Стъпка по стъпка ръководство за вземане на ароматизирани клуб Сода

Процесът е ясен, но няколко техники гарантират максимален аромат без загуба на fizz. Следвайте тези стъпки за перфектни резултати всеки път.

Метод на основна инфузия

  1. Започва с охладена газирана вода . студена вода държи въглеродацията по-добре и влива аромати по-бързо. Попълнете чаша (12 . .16 oz) или стомна (1 кварта до 1 галон) с избраната база.
  2. Подготви аромати гответе пресни билки и плодове.За билки, леко натъртване листа чрез търкаляне между пръстите си или нежно ги усуква да се освободи масла.За плодове, режете тънко, за да максимизирате площ.За подправки като канела или джинджифил, използвайте зеленчукова белачка, за да се създаде тънки ленти или резенчета.
  3. Добавете към водата ...понижават аромати директно в газираната вода. Използвайте съотношение около 1 супена лъжица нарязани плодове и 3 .4 билкови листа на 12 унция вода.
  4. Вливане в хладилника готварски капак и оранжерии за най-малко 30 минути. За по-силен аромат, влива се за 2 год. Операционната инфузия работи добре за билкови бленди, но може да доведе до плодове да станат сантиментални.
  5. Напрежение, ако желаете[ ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  6. Серве веднага ...да се насладите на леда, ако предпочитате допълнително охлаждане. Карбонацията се разсейва с течение на времето, така че пийте в рамките на няколко часа за най-добър fizz.

Бързо вливане срещу нощна инфузия

Ако искате мигновен аромат, можете да ускорите процеса чрез смесване на билки и плодове нежно с мътнител или гърба на лъжица преди да ги добавите към водата. Това освобождава сокове и етерични масла бързо, като ви даде ароматен клуб сода в 5 год. Въпреки това, този метод може да предизвика карбонация да fizz навън по-бързо, защото възбуда освобождава газ. За по-мек, по-ясна инфузия, за една нощ стръмни в хладилника добив на гладка вкус профил. Само не забравяйте да премахнете големи плодови парчета след 12 часа, за да се предотврати извън вкусове или сламена текстура.

Друга техника за бърз вкус е да се направи прост сироп заместител от стръмни билки в малко количество гореща вода, след това охлаждане и напрягане, че концентрат. Добавете супена лъжица на концентрата към всяка чаша газирана вода. Това ви дава интензивен аромат, без да смущава мехурчета. Концентратът може да се съхранява в хладилника за до три дни, което го прави лесно да се персонализира индивидуални порции при поискване.

Как да се избегне надмощие аромати

Лесно е да отидете извън борда с билки като мента или розмарин горят твърде много може да направи вкуса на водата като вода за уста или бор. Започнете с малки количества и тест вкус след 15 минути. Винаги можете да добавите повече, но не можете да отнеме след като тя е стръмна. Силна цитрусов зест (цветната част на кората) добавя интензивен аромат без допълнителна течност; използвайте зеленчукоядка, за да се избегне горчив бял пит. Ако случайно направи водата твърде силна, просто разредени с повече обикновена сода сода.

Когато използвате подправки като канела или кардамон, не забравяйте, че техният вкус се усилва с течение на времето. Един канела пръчка оставен в стомна за една нощ може да доминира цялата партида. Вкус след един час и премахване на подправка, ако ароматът е достатъчно силен. За джинджифил, тънки резени са по-добре от дебели парчета готварски джинджифил може да стане пикантна и пикантна, ако е свръх-извлечен. Целта е приятен фонова бележка, а не съкрушителен взрив.

Вкусни комбинация диабет-приятелски аромат

Разнообразието поддържа вкусовите рецептори ангажирани. Ето няколко изпитани смеси, които доставят аромат без кръвна захар шипове.

Цитрусови и билкови бленди

  • Лемон-Басил ... 3 тънки лимонови резени + 4 пресни босилек листа.
  • Lime-Mint ... 4 резени от вар + 5 листа от мента. Classic mojito vibes без захар.
  • Grapefruit-Thyme ... 2 тънки грейпфрутни резени + 2 стръка прясна мащерка. Ароматни и леко горчиви.
  • Оранжево-Розмарин ... 2 тънки оранжеви резенчета + 1 малък розово-сприм. Сладки цитрусови плодове отговарят борови билки.

Бери и мента комбинации

  • Малина-Mint . 5 пресни малини (леко смачкани) + 4 ментови листа. Sweet-tart и освежаващо.
  • Blueberry-Lavender по 6 боровинки + 1 чаена лъжичка сушени лавандулови пъпки.
  • Ягода-Ванила ... 2 нарязани ягоди + 2 капки екстракт от ванилия.
  • Черен сал ... 3 боровинки + 2 пресни листа от градински чай.

Опции за пикантни и вкусни подправки

  • Кифтешка-жинджър ... 5 тънки краставици + 3 тънки джинджифилови резени.
  • Cinnamon-Apple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Розмарин-Лемон по 2 малки розмаринни стръкове + 3 лимонови резени.
  • Cardamom-Pear . 2 кардамонови шушулки (леко смачкани) + 2 тънки парчета от круша. Екзотични и деликатни.

Всички тези комбинации съдържат минимални до нула смилаеми въглехидрати, което ги прави безопасни за ежедневна консумация. За повече идеи, проверете ЯденеWell колекция от здравословни рецепти за ароматизирани води. Можете също така да създадете свои собствени смеси чрез смесване и съвпадение на категории това е цитрусова билка смес с докосване на подправка, например, или комбинация от мента с намек за ванилия.

Съвети за перфектно въглероден аромат Ароматизирана вода

Тези съвети ви помагат да запазите това удовлетворяващо fizz, докато вливате аромати.

Поддържане на въглерода

Винаги започвайте с леденостудена газирана вода. Студените течности задържат мехурчета въглероден диоксид по-добре от топлите. При добавяне на плодове или билки, избягвайте да ги смачквате твърде агресивно . Това освобождава газове и намалява въглеродацията. Ако използвате домашен карбонатор, газирайте водата първо, след това добавете аромати. Добавянето на плодове преди карбон може да предизвика пяна и намаляване на ефективността. Също така, запечатайте вашия стомна или бутилка плътно, докато се залива; хлабав капак позволява CO2 бягство. За най-физистната напитка, вливайте в запечатана бутилка и щам, когато сте готови да служите, вместо да оставяте твърди вещества, плаващи във водата, която продължава да губи газ.

Помислете за използването на широко уста буркан с гумена уплътнител печат, като Мейсън буркан или Fido буркан. Те създават почти херметически среда, която запазва въглеродация далеч по-добре от стандартен стомна с пластмасов капак. Ако сервирате напитката на парти, поддържайте кана, покрита и разбърквайте внимателно само когато е необходимо. Всеки път, когато отворите капака или раздразнете течността, губите малко от fizz.

Големи партиди

Подготовка на канапе за деня или парти е лесно. Използвайте 1-галон стъклена кана и мащаб до размера на съставката: 5 ...6 лимонови резенчета, 10 ...12 мента листа, и така нататък. Въпреки това, имайте предвид, че големи партиди губят въглеродация по-бързо след отваряне. За да се сведе до минимум това, да се направи само толкова, колкото ще пиете в рамките на 24 часа. Съхранявайте канапето в хладилника с тесен капак. Ако трябва да го съхранявате по-дълго, помисли за използването на бутилка с люлеене-горе затваряне, което създава по-добър печат от стандартен капак стоп. Можете също така да експериментирате с вземане на концентриран "потайност" от стръмни билки и плодове в малко количество вода, след което се напряга и добавяне на концентрирана течност към прясна газирана вода само преди сервирането . Това запазва максимална fizz.

За приготвяне на храна, пригответе аромата концентрира преди време. Нарязани билки, резен цитруси, и ги съхранява в отделни контейнери в хладилника. Когато искате напитка, пуснете няколко парчета в чаша газирана вода. Този подход ви дава свеж аромат всеки път без загубата на въглерод, която идва от дълги стръмни. Тя също така позволява на всеки човек на масата персонализира собствената си напитка.

Разширени техники и подготовка на партидите

Използване на система за домашно въглеродизиране

Инвестирането в домашна система за въглеводородиране като SodaStream или Drinkmate отваря още повече възможности. Можете да газирате чешмяна вода или филтрирана вода до предпочитаното ниво на fizz. Някои модели ви позволяват да се газира всяка течност, включително чай или сок, въпреки че карбониращите захарни течности могат да причинят пяна и могат да навредят на машината. Придържайте се към водата и да добавите аромати след карбониране. Много системи идват с повторно използване бутилки, които са предназначени да задържат налягане, поддържане на водата си мъх в продължение на дни.

За да получите най-много от домашен карбонатор, натиснете бутона няколко пъти, изчакайте няколко секунди между пресите. Над-въглеродирането може да предизвика на бутилката да освободи налягане внезапно, така че работи внимателно. След като сте газирани, добавете аромати бързо и запечатайте бутилката незабавно.

Замразяващи ароматни кубчета

Друга усъвършенствана техника е да се замрази билки и плодове в кубчета лед. Попълнете всеки куб с малко парче плодове, билков лист и вода. Замръзнете ги твърди. Когато искате ароматизирани клуб сода, пуснете един или два куба в чаша и горната с газирана вода. кубчетата разхлаждат напитката, добавят аромат, тъй като те се топят, и не се разрежда първоначално на въглеродация, защото те са твърди. Този метод е идеален за летни партита или бързи следобедни освежавания.

Можете също така да направите билкови-инфузиран лед кубчета от стръмни билки във вода, обтягане, и замразяване на течността. Лемън-базил лед кубчета, мента-лим, или краставици-жинджър кубове са отлични опции. Етикет чанти или контейнери, така че да знаете какво имате. Тези кубчета пазят до три месеца във фризера, което ви дава незабавен достъп до аромат при поискване.

Често задавани въпроси

Ще ми повиши ли кръвната захар?

Например, една супена лъжица лимонов сок съдържа около 0.6 грама въглехидрати. Една ягода нарязани в стъклото добавя приблизително 1 грам въглехидрати. Обаче, ако използвате по-големи количества (като половин чаша плодове), трябва да се отчете за това в плана си за хранене. Придържайте се към по-ниски захарни плодове като плодове, цитрусови плодове и краставици, и винаги се приспособяват въз основа на индивидуалния си отговор на глюкоза. Тествайте кръвната си захар един час след като изпиете нова комбинация, за да видите как тялото ви реагира.

Мога ли да използвам изкуствени подсладители вместо това?

Докато можете да добавите нула калорични подсладители като Stevia или плодове монаси, цялата точка на това ръководство е да се избегне подсладителите напълно. Обучението на небцето си да се насладите на неподсладени аромати помага за намаляване на апетита и поддържа по-добър дългосрочен контрол на кръвната захар. Ако трябва да добавите сладък вкус, опитайте няколко капки течна стевия, която не съдържа добавени захар алкохоли. Някои захарни алкохоли като еритритол и ксилитол имат минимално влияние върху кръвната захар, но може да доведе до храносмилателна разстроен в големи количества. Винаги започнете с малко количество и да видите как го толерирате.

Колко време продължава домашно приготвената сода?

След това, въглеродирането намалява значително, и плодовете могат да започнат да ферментират или да станат воднисти. Ако искате да се подготви предварително, влива вода през нощта и щам твърди на следващата сутрин. Съхранявайте обтегната течност в запечатана бутилка в хладилника за до два дни . Но очаквайте по-малко fizz. За по-дълго съхранение, замразяване на обтегната течност като лед кубчета и ги добавете към свеж клуб сода, когато е необходимо.

По-добре ли е содата от содата за диабет?

И двете са еднакво добри за диабет, докато те нямат добавени захари. Клуб сода съдържа минерали като натрий, които могат да бъдат загрижени за хора с високо кръвно налягане (общ коморбидност с диабет). Селцер е без натрий. Изберете въз основа на вашите хранителни нужди. Винаги прочетете етикети, за да потвърдите, че няма скрити захари. Ако имате проблеми с бъбреците или са на натриево-ограничена диета, сода е по-безопасен избор. За всички останали, клуб сода добавя лека минерална сложност, че много хора намират приятен.

Мога ли да използвам замразени плодове вместо пресни?

Да, замразени плодове работи добре и дори може да бъде по-удобно. Замразени плодове, манго парчета, и прасковени резени са лесно достъпни целогодишно. Тъй като замразяване разбива клетъчни стени, замразени плодове освобождава аромат по-бързо от пресни. Използвайте малко по-малко, отколкото бихте пресни, тъй като ароматът инфузия е по-бързо. Добавете замразени плодове директно към стъклото, без да се размразява го замразява напитката, докато се залива. Просто да знаете, че замразени плодове могат да причинят повече загуба на въглерод, поради температура шок, така че го добавите точно преди сервиране.

Заключение

Като изберете свои собствени неподсладени сода клуб у дома е прост, икономически ефективен навик, който поддържа управлението на диабета. Чрез избора на реални съставки . цитруси, билки, плодове, и подправки . Можете да се насладите на голямо разнообразие от освежаващо, газирани напитки, без да се притеснявате за кръвната захар шипове. Процесът отнема само минути и позволява безкрайна персонализация. Започнете с няколко основни комбинации, след това експериментирайте, докато не намерите любимите си. Американска асоциация за диабет подчертава, престой хидратирани с нула- или ниско калорични напитки е ключът към контрола на кръвната захар.

Освен за контрол на кръвната захар, тази практика намалява приема на изкуствени добавки, намалява вашия законопроект за хранителни стоки, и намалява на опаковки отпадъци. Тя насърчава креативността в кухнята и ви помага да изградите съзнателни отношения с храни и напитки. Независимо дали предпочитате ярък лимон-базил искри, охлаждащ краставици-жинджифил освежител, или успокояващ канела-картеоне, има комбинация, която ще задоволи вашите желания без да компрометира здравето си. Колкото повече експериментирате, толкова повече ще откриете какво работи за вашия вкус и вашето тяло. За по-нататъшно четене Националните институти по здравеопазване публикува проучване на ползите от потреблението на вода за метаболитно здраве, което подчертава защо хидратирането на вашия избор е от значение.